logo

Akvakultūra parasti tiek saprasta kā dzīvnieku vai augu izcelsmes derīgo organismu audzēšana un audzēšana ūdens vidē. Šajā ziņā tai ir senā vēsture. Labvēlīgo aļģu, mīkstmiešu, zivju un citu organismu audzēšanu jūrās, estuāros un estuāros parasti sauc par marikultūru.

Kas ir akvakultūra

Šaurā vārda izpratnē akvakultūru saprot kā mākslīgu audzēšanu un zivju un bezmugurkaulnieku audzēšanu cilvēka kontrolētajās dabiskajās ekosistēmās, mākslīgi izveidotās ekosistēmās rūpniecības iekārtās - akvaternās. Zivju audzēšana dabiskos rezervuāros, dīķos, būros, baseinos tiek nepārtraukti uzlabota un tiek veikta saskaņā ar noteiktām tehnoloģijām, jo ​​īpaši tas attiecas uz rūpniecisko zivju audzēšanu, kur izmanto augsti mehanizētas un automatizētas biotehnoloģijas. Vēsturiskā aspektā ir skaidri vērojama tendence pāriet no pastāvīgi tehniski uzlabotas zvejas uz ūdens ekosistēmu apsaimniekošanas organizēšanu, lai optimizētu bioprodukcijas procesu cilvēku labvēlīgā virzienā.

Akvakultūras virzieni

Šobrīd ir trīs akvakultūras jomas, kas atspoguļo šīs cilvēka darbības jomas vēsturisko attīstību.

1. Dabisko ekosistēmu produktu izmantošana un virzība, veidojot dabisko barību. Šajā apgabalā jūs varat izvēlēties vairākus audzēšanas veidus dabīgajos ūdeņos:

a) palielināt zivju barības bāzi, apaugļot ūdenstilpes un aklimatizējot barības bezmugurkaulniekus;

b) atsevišķu vērtīgu zivju sugu skaita palielināšanās dabisko nārsta efektivitātes palielināšanās rezultātā (dabisko nārsta vietu aizsardzība un reģenerācija, mākslīgo nārsta vietu būvniecība) un mākslīgās pavairošanas rezultātā iegūtās mazuļu izlaišanas dēļ;

c) monovidisku vai polividisku ganību zivju audzēšanas uzturēšana ar jaunām vērtīgām zivju sugām zinātniski pamatotu izmešanu, ņemot vērā bezmaksas pārtikas nišas;

d) būtiski atjaunot rezervuāra zivju populāciju pareizajā virzienā, atjaunojot zemu vērtību sugas un ieviešot vērtīgas zivju sugas.

2. Produktu radīšana, izmantojot mākslīgo barību. Šis virziens nozīmē hidrobiontu dzīves cikla pilnīgas pārvaldības organizēšanu: no dzemdes populācijas audzināšanas, mākslīgās pavairošanas apstākļos iegūtas mazuļu iegūšanas iespējas, lai pilnībā audzētu zivis pilnīgi kontrolētos apstākļos, izmantojot piespiedu barošanas režīmus. Šajā kontekstā tiek uzsvērta arī virkne veidlapu:

a) dīķu audzēšana, kur mākslīgās barības izmantošanu var kombinēt ar ierobežotu dabas izmantošanu (pat izmantojot mēslošanas līdzekļus). Dīķi ir mākslīga ekosistēma, kuru var efektīvi pārvaldīt, pamatojoties uz padziļinātām zināšanām par organisko vielu līdzsvaru, zivju barības vajadzības un optimālu stādījumu blīvumu dažādām vecuma grupām. Šajās ekosistēmās var izmantot mono- un polikultūras principus. Dīķu hidroķīmiskā režīma parametrus var koriģēt;

b) būrīšana, kurā mākslīgās barības izmantošanas laikā dabīgā barība var tikt izmantota arī ierobežotā apjomā. Būros var pilnīgāk kontrolēt zivju stādīšanas blīvumu un lopbarības patēriņa procesus. Sprostos jūs varat izmantot arī vienu sugu vai sugu kopu;

c) baseina zivkopība un slēgtu rūpniecisko iekārtu izmantošana slēgtā ūdens apgādes ciklā, pilnībā kontrolējot un regulējot vides parametrus (temperatūru, gāzes apstākļus, metabolītus uc)

3. Trešais virziens ir dabisko vai mākslīgo ūdens ekosistēmu vai atsevišķu akvakultūras biotehnoloģiju izmantošana notekūdeņu attīrīšanai un ūdensobjektu tīrības saglabāšanai. Diemžēl šis netradicionālais (nevis izstrādājamo produktu) virziens kļūst arvien sāpīgāks, jo dabisko ūdeņu kvalitāte strauji pasliktinās tāpēc, ka nespēj vienīgi ierobežot ķīmiskās attīrīšanas metodes. Tā ir mākslīgo bioloģiskās attīrīšanas dīķu sistēmas izveide, proti, pastāvīga zālēdāju zivju izmantošana tīrīšanas kanālu un citu hidraulisko būvju aizsardzībai pret piesārņojumu, tādēļ ir iespējams izmantot bioloģiskos filtrus mīkstmiešu kolektoru veidā īpaši piesārņotajās Melnās jūras piekrastes teritorijās utt.

Akvakultūras biotehnoloģijas attīstībai, tās attīstībai no plašas un intensīvas formas jābalstās uz pētījumiem daudzās jomās: no molekulārā līmeņa - uz organismu - līdz iedzīvotājiem, un visbeidzot - uz ekosistēmu. Ir jāzina krājumu tilpju attiecības un ražošanas iespējas, it īpaši ficoloăija, ekoloăija un audzēto objektu uzvedība, to prasības attiecībā uz barību un barošanas režīmiem, citi vides parametri, ir jāveic nepārtraukta mikrobioloăiskā un parazitoloăiskā kontrole, plaša selekcijas darbu attīstīšana, jaunu modernu tehnisko instalāciju izveide audzē zivis.

Kas ir akvakultūra

Akvakultūra ir audzēšana, ūdens organismu, piemēram, zivju, molusku, vēžveidīgo, aļģu audzēšana dabiskos apstākļos: upēs, ezeros, dīķos, okeānā vai mākslīgos dīķos. Cilvēki, kas tajā iesaistīti, tiek saukti par "lauksaimniekiem". Akvakultūra ražo zivis pārtikai, zvejai (piemēram, sportam), dekoratīvajām zivīm, vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem, aļģēm, jūras dārzeņiem un ikri.

Komerciāla mēroga akvakultūra ietver jūras produktu ražošanu inkubatoros, dīķos, akvārijos līdz pārdošanai nepieciešamam apjomam. Atjaunošana vai "paplašināšanās" ir akvakultūras forma, kurā ražo zivis un moluskus, lai atbrīvotu tos dabiskajā vidē un atjaunotu, piemēram, apdraudētu sugu populācijas, piemēram, austeres. Akvakultūra ietver arī dekoratīvo zivju audzēšanu akvārijiem, kā arī aļģēm kā pārtikas, farmācijas un biotehnoloģijas produktus.

Jūras akvakultūra nodarbojas ar sugu, kas dzīvo jūrās un okeānos, kultivēšanai. Ar palīdzību ASV nodarbojas pirmajā ražošanā austeres, gliemenes, mīdijas, garneles, lasi, un mazākā mērā selekcijas mencas, siļķes, Barramundi (sava ​​veida asari), karūsas un jūras asaris. Jūras akvakultūra var attīstīties gan okeānā, gan sauszemes mākslīgi izveidotajās ūdenstilpēs slēgtā ūdens piegādes zivju audzētavās (RAS). Akvakultūras sistēmas otrreizēja pārstrāde samazina atkritumus, pārstrādā un pārstrādā ūdeni.

Saldūdens akvakultūra nodarbojas ar upju, ezeru un strauju sugu audzēšanu. Piemēram, ASV saldūdens akvakultūra koncentrējas galvenokārt uz sams audzēšanu, kā arī forelēm, tilapiju un asarām. Saldūdens zivju audzēšana galvenokārt ir saistīta ar dīķiem vai mākslīgi izveidotiem rezervuāriem (RAS), kur var izmantot recirkulācijas sistēmu.

ASV Nacionālais okeanogrāfijas dienests un Akvakultūras birojs pievērš lielāku uzmanību jūras akvakultūras attīstībai. Tehnoloģiju un pārvaldības prakses uzlabošana turpinās un sekmē akvakultūras turpmāku attīstību iedzīvotāju atveseļošanā, kā arī komerciālos nolūkos.

Krievijas Federācijas likumam par akvakultūru, kas stājās spēkā 2014. gada 1. janvārī, būtiski jāietekmē zivju resursu reproducēšana valstī. Bet pagaidām tas ir nepieciešams, lai pieņemtu nolikumus. Vairāki attiecīgie Lauksaimniecības ministrijas rīkojumi joprojām tiek izstrādāti.

Akvakultūra

Akvakultūra (no latīņu valodas. Ūdens - ūdens un kultūra - kultivēšana, audzēšana, audzēšana) - ūdens organismu (zivis, vēžveidīgie, moluski, aļģes) audzēšana un audzēšana kontinentālajos ūdeņos un īpaši izveidotie jūras plantācijas.

Akvakultūra, jo īpaši saldūdens zivju audzēšana, ir aptuveni 4 tūkstoši gadu. Pirms 3750 gadiem Ķīnā jau bija izveidoti zivju dīķi. 102. gadsimta sākumā BC. er dažas zivju sugas tika plaši izmantotas komerciālai izmantošanai. Ķīniešu Fan Li 599. gadā pirms Kristus. er publicēja savu pirmo pazīstamo grāmatu par vaislas zivīm.

Zivkopība ir galvenā akvakultūras forma. Tas paredz zivju komerciālu audzēšanu inkubatoros vai pildspalvveida pilnšļircēs, parasti pārtikas vajadzībām. Iekārtas, kas ļauj zvejot mazas zivis savvaļā, lai veiktu atpūtas zveju vai papildinātu dabīgo sugu skaitu, parasti tiek dēvēta par zivju inkubatoriem. Zivkopība palielina tādu sugu skaitu kā laši, sams, tilapija, mencas, karpas, forele un citi.

Pastāvīgā akvakultūra ir permakultūras apakšnodaļa.

Praksē pastāvīgā akvakultūra tiek organizēta nelielu saldūdens vai sāļu likmēs (līdz 100 kv.m.) ar salauztu loka formu piekrastes malu. Piekrastes mala ir izskaidrojama ar faktu, ka ar šādu organizāciju akvakultūras likme atvieglo piekļuvi "sauszemes" pārtikai. Pastāvīgā akvakultūrā liela uzmanība tiek pievērsta bioloģiskās daudzveidības izvēlei, lai nodrošinātu ūdens organismu dabīgās pārtikas ķēdes darbību ar minimālu cilvēka iejaukšanos. Tādējādi pastāvīga akvakultūra ietver plašas un intensīvas akvakultūras produkcijas pozitīvās īpašības un pieejas, vienlaikus saglabājot videi līdzsvarotu pieeju.

Kā mākslīgi audzētas zivis atšķiras no savvaļas: eksperts saka

Mūsdienās ir daudz priekšstatu par mākslīgi audzētām zivīm. Daudzi uzskata, ka tas ir mazāk noderīgs un var saturēt kaitīgas vielas. Lai saprastu akvakultūras mitoloģiju un realitāti - redzēsim, kā darbojas akvakultūras mehānismi un kāda produkta kvalitāte ir rezultāts.

Akvakultūra ir ūdens organismu (zivis, vēžveidīgie, mīkstmieši, aļģes) audzēšana un audzēšana dabiskos un mākslīgos ūdenskrātuvēs, kā arī īpaši izveidotās jūras plantācijās.

Praksē praktiski nav iespējams noteikt ārējās atšķirības akvakultūrā audzētām zivīm (izņemot tās, kurās ir izteiktas selekcijas pazīmes, piemēram, spoguļkarpas, zelta foreles) un nozvejotas dabīgos ūdeņos.

Nav šaubu, ka akvakultūras produktu garša, it īpaši tās, kuras audzē, izmantojot dzīvnieku barību, atšķiras no tā paša sugas savvaļas zivīm vai garnelēm.

Tomēr pirmajā gadsimtā cilvēki izmanto mājlopu un mājputnu produktus, kas iegūti saimniecībās, rūpniecības saimniecībās. Tas garšas ziņā atšķiras arī no savvaļas bifeļiem, mežacūkiem un fazāniem. Taču tas nav šķērslis, lai lauksaimniecisko produktu preferenciāla izmantošana cilvēku uzturā.

Savvaļas zivju un akvakultūras produktu uzturvērtība neatšķiras, ja cilvēka audzētās zivis baro ar pilnīgu un līdzsvarotu barību.

Vai pēc smaržas ir iespējams noteikt, ka zivis tiek audzētas mākslīgi?

Nepatīkamu produktu smaržu var atrast gan no dabiskām ūdenstilpnēm, gan no akvakultūras audzētajām zivīm.

Piemēram, tas var būt saistīts ar faktu, ka ūdenstilpē ir izdalījies piesārņotājs (eļļa, fenols utt.). Smarža parādīsies zivīs, kas bija dabiskajā rezervuārā, un tām, kas bija dīķī vai baseinos, kur ūdens tika sūknēts no šī rezervuāra.

Protams, ja zivju audzētāji saglabā zivis ūdenī ar sliktiem hidroķīmiskajiem parametriem, var noteikt pūces vai nogulumu smaržu.

Bet tas parasti ir diezgan reti sastopama situācija, jo zemā ūdens kvalitāte samazina zivju augšanas ātrumu, palielina mirstību un samazina ražošanas apjomu.

Nosacījumi, kādos viņi audzē zivis

No produktu drošības viedokļa akvakultūra nodrošina vairāk iespēju to nodrošināt, salīdzinot ar nozveju dabas apstākļos. Visu akvakultūras objektu audzēšanas procesu pārrauga ekonomikas veterinārie speciālisti un Zemkopības ministrijas kontrolējošās institūcijas, kas ir atbildīgas arī par produktu pārtikas nekaitīgumu.

Ir obligāti jāuzrauga izmantotā barības nekaitīgums un ūdens kvalitāte, kas nonāk akvakultūras nozarē. Un paša uzņēmuma īpašnieki galvenokārt ir ieinteresēti nodrošināt vislabvēlīgākos apstākļus viņu akvakultūras objektu uzturēšanai un barošanai!

Neatkarīgi no to izcelsmes (dabiskos apstākļos noķertiem vai audzētiem akvakultūras produktiem) tirgū nedrīkst laist produktus, kas neatbilst pārtikas nekaitīguma prasībām!

Dažādu dabas antropogēno ietekmi uz ūdens bioloģiskajiem resursiem pastāvīgi pieaug. Pieaug arī ūdens izcelsmes pārtikas produktu pieprasījums. To dabas rezervāti ir tālu no neierobežotas.

Spilgts piemērs tam ir problēma ar storu sugām. Ja divdesmitā gadsimta vidū nebūtu radīta to audzēšanas tehnoloģija akvakultūrā, tās jau sen tiktu pazudušas. Tas nozīmē, ka akvakultūra ne tikai samazina zvejas slogu dabīgām populācijām, bet arī veicina bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu.

Antibiotikas un uztura bagātinātāji zivju audzētavās

Barības piedevu un veterināro zāļu izmantošana akvakultūrā ir retāk sastopama nekā lopkopībā vai mājputnu audzēšanā.

Bet, protams, tiek izmantoti arī veterinārie medikamenti akvakultūrā.

Šodien aizvien lielāka uzmanība lauku saimniecībās tiek pievērsta preventīvajām zālēm (probiotikām).

Ja rodas bakteriālas slimības, veterinārie speciālisti ir izrakstījuši antibiotikas. Antibakteriālo līdzekļu lietošana ir ierobežota 30 dienu laikā pirms šādu zivju pārdošanas.

Patlaban nav sistēmas, kas obligāti informētu patērētājus par to, vai zivis tiek mākslīgi novāktas vai nozvejotas dabas apstākļos.

Kāpēc akvakultūras produkti parasti ir lētāki?

Tas ir drīzāk piedāvājuma un pieprasījuma jautājums. Gan no savvaļas sugām, gan akvakultūras produktiem ir savas cenu pazīmes. Tajā pašā laikā bioloģiskās vērtības dēļ svaigi vai dzesināti produkti ir daudz noderīgāki.

Svaigi savvaļas zivis, it īpaši lielākajai daļai pilsētas iedzīvotāju, kas dzīvo tālu no jūrmalas, ir liels retums vai sezonas produkts. Gandrīz vienmēr nopirkt saldētas zivis, mēs iegādājam akvakultūras produktus!

Kā prakse rāda daudzās valstīs, masu sugu akvakultūras produkti (piemēram, lašu sugas, jūras asari, dorada un daudzi citi) ir zemāki par izmaksām salīdzinājumā ar vienas sugas savvaļas zivīm.

Bet tas nav saistīts ar zemo akvakultūras produktu kvalitāti, bet gan ar ļoti efektīvu tehnoloģiju, barības un kompetentas loģistikas izmantošanu. Tas viss ļauj samazināt ražošanas izmaksas un attiecīgi arī cenu.

Savukārt austeru izmaksas no akvakultūras būs lielākas nekā savvaļas. Patērētāji izvēlas regulāras formas apvalkus, standarta izmērus, virziena formas, izsmalcinātu garšu. Visu to vairumā var iegūt tikai akvakultūras apstākļos.

Akvaraugu audzēšanas izmaksas ir straujāk nekā zivju un ikru, ko savāc mežizstrāde, izmaksas.

  • Karpu (mājputnu karpu forma)
  • Sturgeon zivis (Sibīrijas cietoksnis, sterleti, krievu strauts, straujš hibrīds)
  • Dažas lašu sugas, piemēram, foreles
  • Atlantijas laši (laši)
  • Sigovye sugas zivju miecētas, baltiņas, baltie laši
  • Herbivorous zivis (Amur un Carp).

Arī akvakultūras objekti ir gliemeži (mīdijas, austeres, ķemmīšgliemenes), vēžveidīgie (garneles, vēži), adatādaiņi (trepangas, jūras eži), ūdensaugi.

Kopumā Krievijas Federācijā ir izstrādātas kultivēšanas tehnoloģijas 64 akvakultūras objektiem.

Jūs varat iepazīties ar to zivju un jūras produktu novērtējumu, kas nokārtojusi Roskontrol eksāmenu Kazahstānas Republikas katalogā.

Kopienas autoru viedoklis var nesakrist ar Roskontrol organizācijas oficiālo nostāju. Vai vēlaties pievienot vai iebilst? Jūs varat to izdarīt komentāros vai uzrakstīt savu materiālu.

Kāpēc akvakultūra zivis ir bīstama?

Akvakultūra ir kļuvusi par cilvēces reakciju uz zivju krājumu samazināšanu. Tas ir ūdens organismu, arī pazīstamo kā hidrobiontu audzēšana un audzēšana ūdenstilpēs un jūras nogulumos. Faktiski akvakultūra ir palīdzējusi cilvēkiem aizstāt zivis, moluskus, vēžveidīgos un aļģes, lai mākslīgi tos audzētu.

Bet akvakultūru nevar uzskatīt par panaceju cīņā pret badu pasaulē. Turklāt akvakultūra var kaitēt ūdens ekosistēmām ar piesārņojumu, parazītu un slimību izplatīšanos, vietējo iedzīvotāju pārvietošanu un ģenētisko "piesārņojumu".

Kā aug zivs

Komerciālā akvakultūra šodien ir visstraujāk augošā pārtikas rūpniecības nozare pasaulē. Apmēram puse no visiem zivju produktiem, ko cilvēki ēd, ir izgatavoti no saimniecībā audzētām zivīm. Nav šaubu, ka šādu produktu īpatsvars starptautiskajā tirgū pieaugs tikai.

Krievija nopietni atpalika no ārvalstīm akvakultūras attīstībā - likums tika apspriests vismaz desmit gadus pirms tā pieņemšanas 2014. gadā. Pēc tam sākās tiesiskā regulējuma izstrāde, kas joprojām turpinās.

Bet akvakultūra nepastāv vakuumā, un brīnišķīgās pārtikas nodrošinātības perspektīvas zināmā mērā ir aizēnojušas ziņojumi par pārmērībām akvakultūras uzņēmumos, kā arī vides zinātņu kritika.

Piemēram, 2015. gadā Murmanskas reģionā vietējie iedzīvotāji sāka atklāt nelegālo lašu poligonus, kurus audzē reģionā, izmantojot būru kultūru. Tika konstatēts, ka zivju nāvi izraisīja miksobaktēriju uzliesmojumu.

Lai intensīvi audzētu ūdens organismus lauksaimniecībā un akvakultūrā, tiek izmantotas dažādas ķīmiskas vielas: antibiotikas, pesticīdi un algaicīdi, lai apkarotu zivju slimību, parazītu un nezāļu patogēnus. Lai 2013. gadā, lai likvidētu lašu utu uzliesmojumus, Norvēģijas lauksaimniekiem savos "tīrajos fjordos" vajadzēja ieliet piecas tonnas pesticīdu - un tas ir tikai saskaņā ar dokumentētiem datiem.

Kādas ir briesmas?

Ir vairāki akvakultūras uzņēmumu veidi. Dažas no tām audzē zivis jūrā būros, tas ir, "būros", līdz zivis sasniedz komerciālu izmēru. Ar šo metodi bieži sastopami "mājdzīvnieku" cilvēku aizbēgšanas gadījumi. Viņi aizpilda savu sugu zivju savvaļas populāciju dzīvotnes.

Rezultāts ir izstumšana, un dažreiz pilnīga nāvi visās savvaļas zivju grupās, kuras nespēj izturēt slimības, kuras cieš tās akvakultūras kolēģi. Tajā pašā laikā zivis, kas nonāk nevēlēšanās vairāku paaudžu laikā, iegūst ģenētiskas izmaiņas, kas mazina viņu spēju izdzīvot dabiskajā vidē. Šķērsojot šos mutācijas tiek nodotas jaunajām savvaļas zivju paaudzēm, kas nelabvēlīgi ietekmē gēnu kopu.

Cits akvakultūras veids (tā saukto ganību sugu) ir zivju audzēšanas augi, no kuriem tiek audzēti anadromu zivis, piemēram, laši un storks. Audzēšanas mazuļi tiek izvadīti upē, no kurienes tie migrē uz jūru vai okeānu barošanai. Pēc pāris gadiem, pieaugušie, kurus instinkts virza, atgriežas upēs, lai audzētu, kur viņu olšūnas tiek ņemtas no tiem. Tad cikls atkārtojas.

Lielākajā daļā gadījumu šāda veida akvakultūra nav ne bioloģiski, ne ekonomiski efektīva un tā galvenokārt ir paredzēta, lai saglabātu bruņniecības preses iznīcinātās savvaļas populācijas. Šiem augiem ir vajadzīgas kvotas ražotājiem, lai savāktu ikrus un pastāvīgās valsts subsīdijas. Atbrīvoti nepilngadīgie, kas kādu laiku dzīvo upē, rada konkurenci savvaļas populāciju pēcnācējiem, kas samazina viņu skaitu, izspiež tos no savām vietējām ekosistēmām.

Pastāv gadījumi, kad šie uzņēmumi, vadoties pēc tā saukto zivju ganību ganāmpulka, ti, audzēti no iepriekš izlaistās zivju ganāmpulka, zvejojuši savvaļas populācijas. Ir ļoti grūti ierobežot un izsekot šādus noziedzīgus nodarījumus, un tie galvenokārt rada dabisko populāciju aizstāšanu ar akvakultūru un zivju bioloģiskās daudzveidības samazināšanu. Galu galā tas apdraud visu sugu izdzīvošanu.

Trešā veida akvakultūras uzņēmumus var uzskatīt par dažādiem pirmajiem, uzstādot slēgtu ūdens apgādi. Tie nodrošina ūdens atkārtotu izmantošanu. Šādi augi ir izolēti no dabiskās vides un to var uzskatīt par videi draudzīgākiem: nav riska, ka zivis bēgos savvaļā.

Būtu arī jāsaprot, ka viena kilograma akvakultūras zivju ražošana patērē lopbarības daudzumu, kas var ietvert 800 g līdz 2 kg savvaļas zivju.

Ko var izdarīt

Galvenais, kas jāuzsver zivsaimniecības nozares attīstībā, ir vides prasību ievērošana. Akvakultūras saimniecībām ir jāatbilst starptautiskajiem vides drošības standartiem un jābūt sertificētām, piemēram, saskaņā ar Akvakultūras padomes (ASC) standartiem.

Tajā pašā laikā valsts politikai jābūt vērstai uz dabisko zivju krājumu saglabāšanu un ilgtspējīgu izmantošanu. Nav iespējams pārtraukt akvakultūras attīstību, bet tā negatīvā ietekme uz vidi ir jāsamazina.

Un, protams, Krievijas akvakultūras attīstības stratēģija ir jāpārskata, lai ņemtu vērā visus tās negatīvos aspektus. Ir nepieciešams veikt visus iespējamos pasākumus, lai samazinātu jau esošo akvakultūras saimniecību negatīvo ietekmi.

Akvakultūra: vai mākslīgās zivis ir labas ēšanas nolūkā?

Paldies par abonēšanu

Lūdzu, pārbaudiet savu e-pastu, lai apstiprinātu savu abonementu.

Aiz skaista vārda akvakultūra paslēpj mākslīgo zivju audzēšanu būros. Zivju putnu audzētava. Bet, tā kā gaļas atšķirība starp ciema un putnu fermām ir vistas, arī savvaļas zivju un nebrīvē audzētu zivju garša un lietderība atšķiras.

Akvakultūra tagad nodrošina apmēram pusi no zivju un ūdens bezmugurkaulnieku ražošanas. No vienas puses, jo vairāk audzētas zivis, jo mazāk vajadzīgas zvejas... Bet, no otras puses, akvakultūrai ir ievērojama negatīva ietekme, saskaņā ar neseno Pasaules Dabas fonda Krievijas publicēto vides produktu rokasgrāmatu zivju produktu pircējiem un pārdevējiem.

Kaitīgs veselībai

Cilvēku veselībai var būt bīstamas zivis un jūras veltes, kas mākslīgi audzētas būros, it īpaši Mekongas deltā, brīdina biologus.
"Ķīnieši, kas Krievijā kļuvuši tik populāri, Vjetnamā un Ķīnā faktiski mākslīgi tiek audzēti mākslīgos stimulatorus un antibiotikas," sacīja vecākais pētnieks Okeanoloģijas institūtā. P.P. Shirshov RAS Vasilijs Spiridonovs.

"Mākslīgi kultivētās zivis izmanto barības, kas bieži tiek papildinātas ar zivju augšanas paātrinātājiem, zālēm, tai skaitā antibiotikām, kā arī krāsvielām, kas padara šo zivju izskatu tik pievilcīgu," atzīmē WWF-Krievijas jūras vides programmas vadītājs Konstantins Zgurovskis. piemēram, zivis, jo īpaši, ja tas notiek regulāri. "

"Kaitīgās vielas mēdz uzkrāties, un bieža šo zivju lietošana pārtikā var izraisīt arī dažādas slimības, jo īpaši redzes pasliktināšanos," viņš piebilda.

Bīstams dabai

Daudzi dabiski mazie zivtiņi tiek laša barībā jūras būros: vismaz 1 - 2 kilogrami citu zivju ir jāaudzē vienā kilogramā laša. Pašas saimniecības ir atkritumu avots jūrā, slimības un parazīti, kas inficē savvaļas populācijas.

Turklāt pārmērīga aizraušanās ar akvakultūru rada sajūtu, ka mēs varam iztikt bez savvaļas zivīm un neuztraucas par tām. Piemēram, Krievijas zvejniecības attīstības koncepcijā līdz 2020. gadam mērķis ir palielināt visu lašu nozveju līdz 15,5%. Bet tika nolemts to izdarīt, izveidojot jaunas inkubatorus, kas valstij maksātu četrus miljardus rubļu.

Kaut arī tādu pašu rādītāju varētu sasniegt, apkarojot laupīšanu un palielinot laša zvejas pārvaldības efektivitāti. Tātad, tikai Kamčatkas Lielās upes vietās, saskaņā ar jaunākajām aplēsēm, Coho laša laupīšana pārsniedz likumīgo piecas reizes, un chinook lasis - 20 reizes.

Ceļš uz pilnību

Tomēr akvakultūras tehnoloģijām ir liels uzlabošanas potenciāls, tostarp ietekmes uz vidi samazināšanas ziņā. Dažos gadījumos akvakultūra ļauj mazināt barības spiedienu savvaļas populācijās, attīstot sporta zveju. Turklāt zivju audzētavās un audzētajās audzēs ražotie ikri ir vienīgā likumīgā alternatīva ikriem un zivīm, kuras novāc malumedniekus.

Bet pretēji savvaļā, likumīgi nozvejotajām zivīm vajadzētu aizņemt vairāk priviliģētā stāvokļa nekā būris.

Amerikā un Rietumeiropā savvaļas laši maksā daudz vairāk nekā audzē par tādu pašu kvalitāti. Un tas nav tikai garšas jautājums, bet fakts, ka cilvēkiem ir jāsaskaras ar savvaļas dzīvniekiem, lai izjustu daļu no tā, arī izmantojot pārtiku.

Kas tālāk? Maz ticams, ka mēs saskaramies ar badu, strauji attīstoties akvakultūrai. Jā, būris laša mums barīs, bet vai mūsu dzīve būs pilna ar upēm bez lašiem un jūrām bez tunzivīm?

Vai mēs vēlamies ēst tikai kultivētās zivis un garneles? Kamēr okeāns ļauj mums ēst savvaļas zivis. Bet mēs to zaudēsim, ja mēs izturēsimies pret to, kā tas ir tagad.

Igors Jermachenkov, RIA Novosti korespondents

Autora viedoklis var nesakrist ar redaktora nostāju.

Versija 5.1.11 beta. Lai sazinātos ar redaktoriem vai ziņotu par kļūdām, izmantojiet atsauksmju veidlapu.

© 2018 MIA "Krievija šodien"

Tīkla izdevums RIA Novosti 2014. gada 8. aprīlī ir reģistrēts federālajā telekomunikāciju, informācijas tehnoloģiju un masu komunikāciju uzraudzības dienestā (Roskomnadzor). Reģistrācijas sertifikāts El numurs FS77-57640

Dibinātājs: Federālais valsts universālais uzņēmums "Starptautiskā informācijas aģentūra" Krievija šodien "(IIA" Krievija šodien ").

Galvenā redaktore: Anisimovs A.S.

Redakcijas biroja e-pasta adrese: [email protected]

Tālruņu redaktori: 7 (495) 645-6601

Šajā resursā ir materiāli 18+

Lietotāja reģistrācija RIA Club pakalpojumā Ria.Ru vietnē un autorizācija citās Krievijas šodienas plašsaziņas līdzekļu grupās, izmantojot kontu vai lietotāju kontus sociālajos tīklos, nozīmē šo noteikumu pieņemšanu.

Izmantojot savas darbības, lietotājs apņemas nepārkāpjot spēkā esošos Krievijas Federācijas tiesību aktus.

Lietotājs piekrīt runāt par citiem diskusijas dalībniekiem, lasītājiem un personām, kas ir iekļautas materiālos.

Komentāri tiek publicēti tikai tajās valodās, kurās tiek prezentēts materiāla galvenais saturs, saskaņā ar kuru lietotājs publicē komentāru.

MIA plašsaziņas līdzekļu grupas "Krievija šodien" tīmekļa vietnēs komentārus var rediģēt, ieskaitot provizoriskos. Tas nozīmē, ka moderators pārbauda, ​​vai komentāri tiek ievēroti ar šiem noteikumiem pēc tam, kad autors ir publicējis komentāru, un ir kļuvis pieejams citiem lietotājiem, kā arī pirms komentārs kļūst pieejams citiem lietotājiem.

Lietotāja komentārs tiks dzēsts, ja:

  • neatbilst lapas tēmai;
  • veicina naidu, diskrimināciju pēc rases, etniskās, seksuālās, reliģiskās, sociālās pamatiem, pārkāpj mazākumtautību tiesības;
  • pārkāpj nepilngadīgo tiesības, nodara viņiem kaitējumu jebkādā veidā;
  • satur idejas par ekstrēmismu un terorismu, aicina vardarbīgi mainīt Krievijas Federācijas konstitucionālo kārtību;
  • satur apvainojumus, draudus citiem lietotājiem, konkrētām personām vai organizācijām, mazina godu un cieņu vai mazina viņu uzņēmējdarbības reputāciju;
  • satur apvainojumus vai ziņojumus, kas pauž nožēlu par Krievijas Šodien MIA vai aģentūras darbiniekiem;
  • pārkāpj privātumu, izplata trešo personu personas datus bez viņu piekrišanas, atklāj korespondences noslēpumus;
  • satur norādes par vardarbību, nežēlīgu dzīvnieku ārstēšanu;
  • satur informāciju par pašnāvības metodēm, pašnāvības vilšanos;
  • īsteno komerciālus mērķus, satur nepiemērotu reklāmu, nelegālu politisko reklāmu vai saites uz citiem tīkla resursiem, kuros ir šāda informācija;
  • satur neķītru saturu, satur neķītru valodu un tās atvasinājumus, kā arī norādes par leksisko vienību izmantošanu, kas ietilpst šajā definīcijā;
  • satur surogātpastu, reklamē surogātpasta izplatīšanu, masu pasta pakalpojumus un līdzekļus, kā pelnīt naudu internetā;
  • reklamē narkotisko / psihotropo zāļu lietošanu, satur informāciju par to ražošanu un lietošanu;
  • satur saites uz vīrusiem un ļaunprātīgu programmatūru;
  • Tā ir daļa no kampaņas, kurā ir daudz komentāru ar identisku vai līdzīgu saturu ("flash mob");
  • autors ļaunprātīgi izmanto liela apjoma zema satura ziņu rakstīšanu, vai teksta nozīme ir grūti vai neiespējama ("plūdi");
  • autors pārkāpj netiquette, parādot agresīvas, uzmācīgas un ļaunprātīgas uzvedības formas ("trolling");
  • autors parāda necieņu pret krievu valodu, teksts ir rakstīts krievu valodā, izmantojot latīņu valodu, drukāts pilnīgi vai galvenokārt lielajiem burtiem vai nav sadalīts teikumos.

Lūdzu, uzrakstiet pareizi - komentāri, kuros norādīts, ka tiek ignorēti krievu valodas noteikumi un normas, var tikt bloķēti neatkarīgi no satura.

Administrācijai ir tiesības, bez brīdinājuma, bloķēt lietotāju piekļuvi lapai, ja dalībnieks sistemātiski pārkāpj vai vienreiz nopietni pārkāpj komentēšanas noteikumus.

Lietotājs var uzsākt piekļuves atjaunošanu, rakstot e-pastu [email protected]

Vēstulē jānorāda:

  • Tēma - Atjaunot piekļuvi
  • Lietotāja vārds
  • Paskaidrojums par to darbību iemesliem, kuri pārkāpj iepriekš minētos noteikumus un izraisīja bloķēšanu.

Ja moderatori uzskata, ka ir iespējams atjaunot piekļuvi, tas tiks darīts.

Atkārtotu noteikumu pārkāpumu un atkārtota bloķēšanas gadījumā lietotāja piekļuvi nevar atjaunot, šajā gadījumā bloķēšana ir pabeigta.

Akvakultūra, kas tas ir

Jūras akvakultūra (akvakultūra) - plašs klāsts dažādu veidu aktīvā cilvēka ietekmi uz bioloģiskās ražošanas procesiem iesāļa un jūras baseinos, lai palielinātu savu bioproductivity.

Bet jūras akvakultūra neaprobežojas tikai ar pārtikas ražošanu.

Jūras akvakultūra intensīvi nodrošina ganību audzēšanai paredzētu jūras zivju audzēšanu lašiem un cietzeme.

Akvakultūra (no latīņu valodas - ūdens un kultūra - kultivēšana, audzēšana, kultivēšana) - ūdens organismu (zivis, vēžveidīgie, moluski, aļģes) kultivēšana un audzēšana dabīgos un mākslīgos ūdenskrātuvēs, kā arī īpaši izveidotie jūras plantācijas.

Padarīt vārdu kartīti labāk kopā

Hi! Mans vārds ir Lampobot, es esmu datorprogramma, kas palīdz veidot vārdu karti. Es zinu, kā lieliski saskaitīt, bet līdz šim es nesaprotu, kā darbojas jūsu pasaule. Palīdziet man to izdomāt!

Paldies! Es kļuvu mazliet labāk sapratis emociju pasauli.

Jautājums: Vai orbītā ir kaut kas pozitīvs, negatīvs vai neitrāls?

FAO.org

Akvakultūra ir ūdens organismu audzēšana piekrastes ūdeņos un iekšējos ūdeņos, ietverot iejaukšanos audzēšanas procesā, lai palielinātu produktivitāti.
Akvakultūra, kas neapšaubāmi ir visstraujāk augošā pārtikas ražošanas nozare, patlaban veido 50% no pārtikas patēriņam patērēto zivju kopējā apjoma.

Jaunākās ziņas

Resursi

FAO loma akvakultūrā

Akvakultūras attīstība

Pasaulē šobrīd tiek audzēti apmēram 567 hidrobiontu sugas, kas veido ģenētiskās daudzveidības bagātu gan vienā sugā, gan starpsugu sastāvā.

Akvakultūru praktizē gan zemākie ienākumu lauksaimnieki jaunattīstības valstīs, gan daudznacionālie uzņēmumi.

Zivju ēšana ir daļa no daudzu tautu kultūras tradīcijām. Zivis ir noderīgs produkts ar lielisku uzturvērtību. Tas ir lielisks olbaltumvielu, taukskābju, vitamīnu, minerālvielu un būtisku mikroelementu avots.

Ūdens augi, piemēram, aļģes, ir īpaši svarīgi resursi akvakultūrai, jo tie ir pārtikas avots, iztika un citu svarīgu rūpniecisko pielietojumu pamats.

Astoņdesmit procentus no pašreizējā akvakultūras produkcijas apjoma nodrošina dzīvnieki pārtikas aprites apakšējā daļā, piemēram, zālēdāji un visēdāji, kā arī gliemji.

Spriežot pēc dinamiskās attīstības pēdējos trīsdesmit gados, kā arī relatīvi stabilā komerciālā zvejā, iespējams, ka zivsaimniecības nozares turpmāko izaugsmi galvenokārt nodrošinās akvakultūra.

Ilgtspējīga akvakultūras stratēģija prasa:

  • atzīstot, ka lauksaimniekiem jāsaņem taisnīga atlīdzība par viņu darbu;
  • priekšrocību un izmaksu taisnīgs sadalījums;
  • labklājības radīšanas un darbavietu veicināšana;
  • nodrošinot pietiekamu pārtikas pieejamību visiem;
  • vides pārvaldība nākamo paaudžu labā;
  • nodrošinot akvakultūras sakārtotu attīstību, pienācīgi organizējot gan pašu nozari, gan valsts iestādes.

Galvenais mērķis ir pilnveidot akvakultūras potenciālu, lai:

  • panākt vietējo iedzīvotāju labklājību un uzlabot viņu veselību;
  • radīt papildu iespējas, lai uzlabotu iztikas līdzekļus, palielinātu ienākumus un nodrošinātu pienācīgu uzturu;
  • dot lauksaimniekiem un sievietēm visas nepieciešamās tiesības un iespējas.

Akvakultūra un Pārtikas un lauksaimniecības organizācija

FAO atzīst akvakultūras strauji augošo ietekmi uz nodrošinātību ar pārtiku un, īstenojot Atbildīgas zivsaimniecības rīcības kodeksu, sniedz tehnisku palīdzību, kas:

  • atbalsta akvakultūras ilgtspējīgu attīstību, jo īpaši jaunattīstības valstīs, uzlabojot nozares vides rādītājus, uzraugot veselību un nodrošinot bioloģisko drošību;
  • Nodrošina regulāru analīzi un datus par akvakultūras attīstības stāvokli, kā arī tendencēm globālā un reģionālā līmenī, veicinot zināšanu un informācijas apmaiņu;
  • praksē izstrādā un īsteno efektīvu politiku un tiesisko regulējumu, kas nodrošina ilgtspējīgu un taisnīgu akvakultūras attīstību, vienlaicīgi palielinot sociālekonomiskos ieguvumus.

Akvakultūras apakškomiteja nodrošina platformu akvakultūras jautājumu apspriešanai un apspriešanai.

Tā arī sniedz ieteikumus Zivsaimniecības komitejai (COFI) par tehniskajiem un politiskajiem jautājumiem, kas saistīti ar akvakultūru, kā arī FAO veikto darbu.

FAO ir savākusi plašu informācijas un instrumentu klāstu akvakultūras attīstībai, problēmām un iespējām visā pasaulē.

Akvakultūra

Akvakultūra (no latīņu valodas - ūdens un kultūra - kultivēšana, audzēšana, kultivēšana) - ūdens organismu (zivis, vēžveidīgie, moluski, aļģes) kultivēšana un audzēšana dabīgos un mākslīgos ūdenskrātuvēs, kā arī īpaši izveidotie jūras plantācijas.

Akvakultūra, jo īpaši saldūdens zivju audzēšana, ir aptuveni 4 tūkstoši gadu. Ķīnā, aptuveni 3750 gadus atpakaļ, jau bija dīķi zivju audzēšanai. 102. gadsimta sākumā BC. er dažas zivju sugas tika plaši izmantotas komerciālai izmantošanai. Ķīniešu Fan Li 599. gadā pirms Kristus. er publicēja savu pirmo pazīstamo grāmatu par vaislas zivīm.

2014. gadā pasaules iedzīvotāji pirmo reizi iztērēja vairāk mākslīgi audzētu zivju, nevis ievāca tradicionālo zveju [1]. Šogad audzēto zivju apjoms sasniedza 73,8 miljonus tonnu, un, pievienojot audzētās aļģes, kopējais akvakultūras produkcijas apjoms 2014. gadā sasniedza 101,1 miljonu tonnu (52% no kopējā novākto jūras produktu daudzuma) [2].

Zivsaimniecība ir akvakultūras forma. Tas paredz zivju audzēšanu tvertnēs vai pildspalvveida zivju audzētavās. Iekārtas, kas ļauj zvejot mazas zivis savvaļā, lai veiktu atpūtas zveju vai papildinātu dabīgo sugu skaitu, parasti tiek dēvēta par zivju inkubatoriem. Zivkopība palielina tādu sugu skaitu kā laši, sams, tilapija, mencas, karpas, forele un citi.

Svarīga vieta ir garneļu audzēšana, 1997. gadā pasaules raža sasniedza 700 tūkstošus tonnu [3].

Pastāvīgā akvakultūra ir permakultūras apakšnodaļa. Permaculture (no angļu valodas Permaculture - pastāvīga lauksaimniecība) ir dizaina sistēma dzīvotspējīgas cilvēka vides veidošanai. Permakultūra ir izgudrotājs Tasmānijas profesora bioģeogrāfijas Bill Mollison, kurš saņēmis medaļu Vavilovs par viņa nozīmīgo ieguldījumu lauksaimniecības zinātnē. Viņš un Deivids Holmgrens 1974. gadā izgudroja koncepciju "pastāvīga lauksaimniecība" vai "permaculture". Kā zinātnieks, viņš definē šo jēdzienu, Permakultūra - par "dizaina sistēma, kuras mērķis ir organizēt telpu, ko aizņem cilvēki, balstoties uz videi draudzīgu modeļiem." Tajā pašā laikā tā attīstība attiecas ne tikai uz pārtikas audzēšanu, bet arī uz ēkām un infrastruktūru, kā arī visas apkārtējās pasaules sastāvdaļas. Termins "pastāvīga akvakultūra" pasaules praksē tiek izmantots, lai apzīmētu akvakultūras sugas, kas audzētas ekoloģiski tīrā vidē. Tā kā mūsdienu pasaulē ir grūti atrast pilnīgi tīru ūdens ekoloģisko vidi, zinātnieki ir ierosinājuši to veidot akvakultūrai pēc noteiktām metodēm un principiem, kuru pamats ir permaculture.

Praksē pastāvīgā akvakultūra tiek organizēta nelielos saldūdens vai sāls apmēros (līdz 100 m²) ar šķelto loka formas piekrastes malu. Piekrastes mala ir izskaidrojama ar faktu, ka ar šādu organizāciju akvakultūras likme atvieglo piekļuvi "sauszemes" pārtikai. Pastāvīgā akvakultūrā liela uzmanība tiek pievērsta bioloģiskās daudzveidības izvēlei, lai nodrošinātu ūdens organismu dabīgās pārtikas ķēdes darbību ar minimālu cilvēka iejaukšanos. Tādējādi pastāvīga akvakultūra ietver plašas un intensīvas akvakultūras produkcijas pozitīvās īpašības un pieejas, vienlaikus saglabājot videi līdzsvarotu pieeju.

Saturs

Krievijā akvakultūra ir dinamiski attīstoša ļoti rentabla ekonomikas nozare, kuras produktus ļoti pieprasa vietējie un ārējie tirgi. Krievija nezināja akvakultūras sprādzienbīstamās izaugsmes (90. gados) brīdi attīstītās valstīs (šajā ziņā) tādās valstīs kā Norvēģija, Taizeme, Vjetnama, Ķīna utt. Pašlaik Krievija spēj panākt līderu uzplaukumu.

Viens no kavējumiem bija šīs teritorijas juridiskais trūkums, jo īpaši jautājums par zivjaudzētavu nodrošināšanu saimniecībās, īpašuma tiesības uz lauksaimniecības organismiem līdz to izņemšanai no rezervuāra un citiem jautājumiem. Šajā sakarā Krievija 2013. gadā pieņēma federālo likumu "Par akvakultūru (zivkopība) un par grozījumiem atsevišķos Krievijas Federācijas tiesību aktos", kas ļāva paātrināt nozares attīstību.

Krievijas preču akvakultūras produkcijas apjoms 2016. gadā bija 172 tūkst. Tonnu, zivju krājums - 25,5 milj. Cilvēku. Preču akvakultūrā 65% no kukurūzas daudzuma, 24% lašiem, 11% - citām sugām [4].

Jūras un okeāna akvakultūra

Akvakultūra ir komerciālo zivju nākotne.

Akvakultūra ir komerciālo zivju nākotne.

Vienīgais veids, kā apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc zivīm, ir aktīvi izmantot akvakultūras saimniecības. Daniel Cressi analizē problēmas, ar kurām saskaras lauksaimnieki, tendences akvakultūras attīstībā un tās ietekme uz mūsu ēdienu zivju ēdienkartes daudzveidību līdz 2030. gadam. Pārlūkošana unremarkable ģimenes restorāns, tikai īsa brauciena attālumā no sava institūta Stirling, Apvienotā Karaliste Randolph Richards eksperts acu skenē velšu ēdienkarti. "Šis laši, iespējams, ir audzēti Orkneju salās," viņš saka, atsaucoties uz arhipelāgu Skotijas cietzemi ziemeļos. "Jūras lauķis, iespējams, izaudzis Grieķijā." Tādējādi vadītājs Stērlingas Universitātes institūta akvakultūras atklāj noslēpums, ka lielākā daļa apmeklētāju ir blissfully neapzinās, ka zivju audzētavas visur. Apmēram katru otro zivju, ko persona patērē, audzē personas uzraudzībā. Tagad vairāk nekā 50 miljoni tonnu zivju ir ievesti zemūdens sprostos un būros. Krampjos, labi baroti un dažos gadījumos baroti ar antibiotikām, tie tiek sakārtoti un nosūtīti pa visu pasauli, lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu. Tas ir strauji augošs pārtikas pārstrādes sektors. Izstrādājumi no kultivētām zivīm neatkarīgi no tā, vai tie ir tauku vēdera tunzivju dārgie suši bāri vai ceptas tilapijas filejas, kļūst par normu, nevis izņēmumu. Nav svarīgi, vai klienti ir informēti par zivju avotu. 70. gados tikai 6% pasaules zivju produktu bija akvakultūras zivis. Tomēr saskaņā ar Pasaules Zivsaimniecības un akvakultūras valsts ziņojumu, kuru pagājušajā mēnesī publicēja Pārtikas un zivsaimniecības pārvalde

Apvienoto Nāciju Organizācija (FAO) līdz 2006. gadam šī daļa ir gandrīz divkāršojusies. Un saglabājot pasaules apetīti, zivsaimniecības nozare saglabās šo tendenci. Saskaņā ar Rohan Sabazinga, vecākais virsnieks FAO zivsaimniecības resursu, iemesls ir vienkāršs: "Nākamajos gados nozveja jūras neatbilst plānotajām vērtībām." Pašreizējās prognozes liecina, ka līdz 2030. gadam Zemes iedzīvotāju skaits pieaugs par 8 miljardiem cilvēku. Saglabājot pašreizējo patēriņa līmeni, aptuveni 17 kg zivju uz vienu cilvēku gadā prasīs papildu 29 miljonus tonnu zivju. Tajā pašā laikā aptuveni puse no visiem zivju krājumiem okeānā tiek uzskatīta par "pilnībā izsmeltu", savukārt tajās, kas atrodas atjaunošanās procesā, un to noplicinātais īpatsvars sasniedz 30%. Tā rezultātā zveja nav pat neskaidri pieņemama. Tomēr daži patērētāji pauž nožēlu par akvakultūras zivīm, apgalvojot, ka tie ir maigi, garšīgi un nedabiski. No otras puses, daudzi labprātāk izmantotu saimniecībās audzētu lašu nekā svaigi nozvejotas pelaģiskās medūzas un krilu. Saskaņā ar Michael Rubino, akvakultūras programmas vadītāju, savvaļā palicis maz zivju. Akvakultūras programmu pārrauga Nacionālā okeāna un atmosfēras administrācija Silver Spring, Md. Lielākā daļa pieprasījuma ir jāsasniedz ar akvakultūras zivīm, taču tā kvalitāte būs atkarīga no tā, cik daudz zinātne var veicināt tirdzniecību. Samazinātāji, piemēram, laši un menca, ir populāri tirgū, un to cena ir augsta. Taču gaļēdāji kavē to audzēšanu un lopbarībai nepieciešamo lopbarību. Tilapias ir viegli audzēt, tāpēc tie ir galvenie akvakultūras produkti. Iespējams, ka nākotnē tilapija būs zivju audzēšanas galvenais produkts. No laukiem līdz dīķiem akvakultūra ir praktizēta Ķīnā tūkstošiem gadu. Karpu audzē dīķos un rīsu laukos, un tad novāc. Šī pasīvā audzēšanas metode ir zema produktivitāte, bet tā ir plaši izplatīta. Ķīna ražo 67% pasaules akvakultūras objektu, galvenokārt karpu, un galvenokārt primitīvā veidā. Dažas minūtes no viņa institūta Randolfa Ričardsa lepojas ar ievērojamiem sasniegumiem zivju rūpniecībā. Šī ir Howtowntown komerciālā saimniecība, kas 1800.gados ir uzcelta ar Viktorijas laika zemes īpašnieku, kas joprojām strādā. Uzstādītas uz zema slīpuma un ķieģeļu dēļu, plūst ar forelēm. Šis forele ir paredzēts sporta zvejai. Kad indivīdi augšējos dīķos sasniedz iepriekš noteiktu izmēru, viņi ceļo pa šādiem ezeriem caurdurto kanālu veidā. Pašreizējie Hovetown pēcteči mēģināja palielināt peļņu un vērsās pie palīdzības no vairākām iestādēm, ieskaitot to, kurā darbojas Richards. Iesaistot veterinārmedicīnas, un pēc tam ekoloģiju, ģenētiku un citas zinātnes, bija iespējams ievērojami palielināt produktivitāti. Tomēr tas nebija bez problēmām. Apburoša lauku māja Hovetownā, kur viesabonēšanas bebri un garni kavē audzēšanu, ir tālu no mūsdienu rūpniecības saimniecībām, kurās ietilpst sprostu kilometri ar piekrastes zivīm un milzīgas konteineru kolekcijas uz sauszemes. Nozīmīgākās akvakultūras pārmaiņas, iespējams, bija straujš garneļu audzēšanas pieaugums Dienvidaustrumu Āzijā 1970. gados. Iedvesmojoties no augsta pieprasījuma un ārvalstu investīcijām, Filipīnu lauksaimnieki noskaidroja vairāk nekā 109 000 hektāru mangrovju purvu un sāka laist garneles. Zemes platība aizņem 2/3 no valsts platības. Daudzās zivsaimniecībās ūdenī tiek pievienotas barības vielas vai rodas atkritumi, jo īpaši slāpekļa un fosfora formā. Šie elementi var izraisīt aļģu ziedēšanu. Kad augi mirst, baktērijas piedalās sadalīšanās procesā, patērē skābekli un atstāj rezervuāru "miris". Šī ietekme uz vidi daudziem ir bijusi iemesls iebilst pret akvakultūras ideju, ko FAO saka, ka daudzos reģionos ir apdraudēta turpmākā attīstība. Atbildot uz to, lauksaimnieki lūdza pētniekus noteikt ierobežojumus atkritumu plūsmai jūrā. Bet akvakultūras zivis droši vien nekad nevar kļūt par ilgtspējīgu zivju aizstājēju, jo daudziem no tiem ir nepieciešama barība, kas satur zivju miltus un taukus. Saskaņā ar FAO statistiku, akvakultūra 2006.gadā izmantoja 56% (3 miljoni tonnu) zivju miltu un 87% (800 000 tonnas) zivju eļļas. Jaunākais pētījums, ko veica Alberts Taksons no Havaju jūras bioloģijas institūta Kneohe, parādīja vēl augstākas vērtības - 3,7 miljoni tonnu miltu un 840 000 tonnu tauku. Lai gan akvakultūras sugu nozvejoto zivju skaits ir diezgan neliels, ņemot vērā vispārējo zivsaimniecības apjomu, tas joprojām ir šķērslis zivju audzēšanas priekšrocību pamatojumam. Tomēr akvakultūra neapšaubāmi mazina zvejas ietekmi uz okeāniem. Strange cats Septiņu lielāko zivju sugu pēc svara augšdaļu aizņem karpas. Tie prasa mazāk pārtikas, piedevas nekā citas sugas. Karpas parasti nav svešs ar rietumu diētām. Astotais sarakstā ir Nīlas tilapija, kas ātri iepatikās rietumos. Tilapias dažreiz sauc par ūdens cāļiem, lai tās ātri un efektīvi augtu. Daudziem zivju audzētājiem tas ir ideāls akvakultūras objekts. Viņi strauji aug, dzīvotnē un barībā ir izšķiroši. Turklāt, kaut arī pārtikas ķēdes apakšējā daļā, tilapija akumulē maz dzīvsudraba un citus toksīnus. Tāpēc tie ir saldie un saldie. Sākotnēji daudzas saimniecības sākuši audzēt tilapijas un saņēma galvenokārt mazas personas. Sekojošā sugu audzēšana un hormonāla stimulācija noveda pie tā paša dzimuma pameteņu parādīšanās. Ražošana no gandrīz neko pagājušā gadsimta septiņdesmitajos un astoņdesmitajos gados "pārsteidza", bet 2007. gadā - vairāk nekā 2 miljoni tonnu. Daudzi cilvēki, tāpat kā cāļi, daudzus cilvēkus uztvēra kā visuresošu, lētu pārtiku. Rietotāji bija vairāk gatavi ēst lašus, tunci un svītrainas basu, t.i. zivis, kas atrodas pārtikas ķēdē. Šīm vērtīgām sugām ir daudz pievilcīgāka garša un augsta cena, tāpēc zivju audzētāji mēdz tos audzēt. Vēlme audzēt dārgas zivis lika dažiem no viņiem iet uz veģetāro diētu. Daudzās saimniecībās lolojumdzīvnieku laša vairs nav sīkumains par diētu, kas sastāv no 25% sojas pupiņu, kas tiek papildināts ar zivju miltiem un taukiem kritiskos izaugsmes periodos. Kā teica Carlos Duarte, Vidusjūras institūta Advanced virsnieku (Mallorca, Spānija): "Pat tad, ja tie izskatās zivis, tie ir gandrīz identiski cūkām." Tomēr sojas miltu uzturā tiek samazināts omega-3 tauku līmenis, kas ir tirgus lašu galvenā priekšrocība. Risinājums bija ģenētiski modificētu sojas pupu kultūru veidošana, iekļaujot polinepiesātinātās taukskābes vai pašu zivju. Šādi rādītāji, piemēram, strauja izaugsme un nogatavošanās, ir viegli maināmi pēc izvēles. Citus raksturlielumus, piemēram, rezistenci pret slimībām, ir grūti mainīt bez ģenētiskās inženierijas. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), vadība, apsver iespēju sertificēt ģenētiski modificētu Atlantijas lašu. Tas spēj ražot Klusā okeāna lašu Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) raksturīgo augšanas hormonu. Nespecifiskā augšanas hormona gēnu pievienošana var samazināt laiku, kas vajadzīgs, lai tirgus lielums sasniegtu 30-50%. Tomēr lēmums šajā jautājumā tiek izskatīts, un nav jāgaida ātra atbilde. Saskaņā ar Eric Hallerman, vadītājs departamenta Zivsaimniecības un Wildlife pie Virginia Tech (Blacksburg), FDA nav līdz studiju beigām piešķirt atļauju. Šajā dokumentā ir svarīgi apsvērt vides riska novērtējumu. Tāpat kā attiecībā uz jebkuru ģenētiski modificētu sugu, izmainīto lašu nedrīkst izlaist savvaļā, kur tas sāks izspiest vai pārnest savus gēnus uz vietējām sugām. Lai izvairītos no tā, Hallerman iesaka lašus audzēt tikai uz sauszemes tvertnēs. Pašlaik gandrīz visi akvakultūras laši ir izvietoti jūrā, un piekrastes lauksaimnieki atrodas nelabvēlīgā situācijā. Tomēr daži zivju audzētāju kopienas eksperti saka, ka vislabākā augšanas vieta ir zeme. Noliktavā var ievietot dažāda lieluma tvertņu sērijas, kas paredzētas mazām zivīm un pieaugušu zivju audzēšanai. Šajā gadījumā ūdens apgāde nodrošinās sūkni. Slēgtas ūdensapgādes tehnoloģija ļaus rūpīgi uzraudzīt un pārvaldīt katru zivju attīstības stadiju un piegādāt veselīgas zivis patērētāju tirgum. Kaut arī ūdens pārstrādes sistēmas nav lētas, daži šajā jomā strādājošie speciālisti jau pelna naudu. Turklāt jebkurš stingrāki noteikumi attiecībā uz jūras akvakultūru un zivsaimniecību padarīs šīs tehnoloģijas pievilcīgākas. Kā Hallerman teica: "Pirms divdesmit gadiem cilvēki apgalvo, ka viņi nevar izaudzēt zivis uz zemes pārstrādes sistēmās. Pirms desmit gadiem viņi sacītu, ka viņi no tā nevarētu pelnīt naudu. Tagad viņi lūdz papīru parādīt, kā tas darbojas. " Tomēr ir dažāda viedokļa atbalstītāji. Viņi redz lieliskas izredzes jūras zivju audzēšanā un vēlas iet tālāk jūrā. Lielākā daļa saimniecību atrodas piekrastes ūdeņos, un ieiešana atklātā okeānā būs solis uz priekšu. Saskaņā ar Diana James no skolas Dabas resursu un vides pie Mičiganas universitātē pie Ann Arbor, ārzonas tehnoloģija ir neierobežots potenciāls, bet tas ir pārāk dārgi. Nav zināms, kurš no abiem virzieniem ilgtermiņā uzvarēs. Sea Care tālāk jūrā atrisinātu daudzas problēmas piekrastes saimniecībām. Ūdens kvalitāte būs lielāka, un būs mazāk konfliktu ar tiem, kuri ūdeni izmanto atpūtai. Bet atklātā okeāna apstākļi ir ļoti skarbi, tāpēc saimniecības tiek attīstītas augstākajā līmenī. Turklāt pastāv licencēšanas problēma. Piemēram, ASV, piemēram, federālajos ūdeņos zivju audzētavām nav licencēšanas regulēšanas sistēmas, tāpēc saimniecības ir ierobežotas līdz trim jūras jūdzēm (aptuveni 5,6 km) no krasta, kas atrodas valsts kontrolē. Saskaņā ar Maikls Rubīno, "Silver Spring" nacionālās okeāna un atmosfēras administrācijas virsnieks, teiktais: "Pašlaik mums nav tiesiska pamata atļauju izsniegšanai akvakultūrai federālajos ūdeņos. Ir vairāki uzņēmumi, kas izmanto jūras tehnoloģijas valsts ūdeņos, bet ne atklātā jūrā (federālie) ūdeņi. " Cilvēki pagriezuši 50% zemes ganībām, un auglīgās zemēs var veikt arī 10 procentus no okeāna piekrastes. Patērētāju pieprasījums virza tehnoloģiju, cik vien iespējams. Rietumeiropā ražotāji, iespējams, koncentrēsies tieši uz jūras plēsoņām. Tomēr globālais pārtikas trūkums novedīs pie prioritāras pārmaiņām un pārorientēšanās no delikatesēm uz masveida ražošanu. Iespējams, ka foreles tiks ražotas saimniecībā Hovetaun 20 gadu laikā. Netālu esošie restorāni var būt slaveni gan rūpnieciski audzētām zivīm, gan ģenētiski modificētam lašiem, pieticīgām tilapiozēm, tunzivis audzētām saimniecībām vai pat karpām. Ikvienam, kurš nav vienaldzīgs zivju produktiem, būs laimīgs, jo tirgū būs pieejami vēl 30 miljoni tonnu zivju. Viņa neierodas pie plauktiem no jūras, vismaz īsta vārda izpratnē.

Top