logo

Foto: © Yurii Bukhanovskyi / Bigstockphoto

Kopš 2010. gada Krievijas mājputnu gaļas ražošana ir rādījusi stabilu pieaugumu. To veicina gan eksporta paplašināšana, gan valsts programma lauksaimniecības attīstībai, kuras mērķis cita starpā ir nodrošināt Krievijas pārtikas neatkarību.

Pēdējos piecos gados Krievijas uzņēmumi liecina par pastāvīgu mājputnu gaļas ražošanas pieaugumu, un pēdējais pusotrs gads nav izņēmums. Saskaņā ar mājputnu gaļas tirgus analīzi, ja 2015. gadā produkcija reālā izteiksmē palielināsies par 11% y / gadā, tad 2016. gada pirmajos sešos mēnešos - par 5% y / gadā.

Izaugsmes faktori mājputnu gaļas tirgum Krievijā 2016. gadā

Pozitīvi apstākļi mājputnu gaļas un lopkopības tirgus attīstībai kopumā tika izveidoti, pateicoties valsts lauksaimniecības attīstības programmai, kuras finansējuma apjoms sasniedza 224 miljardus rubļu. Galvenie tās mērķi ir nodrošināt Krievijas pārtikas neatkarību, intensīvu importa aizstāšanu gaļas produktu segmentā (cūkgaļa un mājputni) un palielināt Krievijas lauksaimniecības produktu konkurētspēju vietējā un ārējā tirgū.

Saskaņā ar IndexBox ekspertu domām, mājputnu gaļas tirgus pieaugums var būt saistīts arī ar pircēju pārorientāciju uz zemu cenu gaļu, tostarp vistu un tītaru. Pozitīvie faktori, kas ietekmē mājputnu gaļas tirgu, ir tā lielais eksporta potenciāls. Vissvarīgākā eksporta produktu prasība ir to sastāvā esošu kaitīgu un potenciāli bīstamu vielu trūkums, tāpēc daudzi uzņēmumi ir izveidojuši īpašus kvalitātes kontroles pakalpojumus.

Turklāt eksportam paredzētajos produktos jāņem vērā ārvalstu un reģionu kultūras īpatnības: it īpaši eksportējot uz valstīm, kurās ir galvenokārt musulmaņu populācijas, mājputnu saimniecībām ir nepieciešams roklaugu darbnīcas saskaņā ar "Halal" standartu. Tāpēc, piemēram, Akashevskaya putnu audzētava 2010. gada augustā uzsāka halalproduktu ražošanu; 2012. gadā tika sertificēts iegūt atļauju eksportēt uz AAE, savukārt tā īpašnieki veica pasākumus, lai izveidotu loģistiku, kas vajadzīga, lai piegādātu Persijas līča valstis.

Kā norāda Tomskas putnu fermas direktore Yulia Maksimova, nozares attīstības perspektīvā nav palielināt ražošanas apjomus (Krievijas mājputnu gaļas tirgus šodien ir gandrīz 100% piesātināts), bet gan paplašināt savu produktu klāstu. Pēc viņas domām, papildu produktu ieviešana šajā līnijā palīdzēs uzņēmumiem paplašināt savu klātbūtni tirgū.

Putnu gaļas un subproduktu ražošanas dinamika

Putnu gaļa un subproduktu ražošana

Vērtības izteiksmē mājputnu gaļas ražošanai ir tāda pati dinamiska kā dabiskajā, bet izaugsme ir izteiktāka. 2015. gadā ražošana vērtības izteiksmē palielinājās par 28% gadā, bet 2016. gada janvārī-jūlijā tā saglabājās tādā pašā līmenī, salīdzinot ar to pašu periodu 2015. gadā. Saskaņā ar IndexBox pētījumu mājputnu gaļas ražošanas izmaksas ir palielinājušās sakarā ar pieaugošajām mājdzīvnieku barības maisījumu izmaksām un pieaugošajām ārzemju aprīkojuma izmaksām.

Mājputnu gaļas un subproduktu ražošanas struktūra pēc produktu kategorijām

Starp produktu kategorijām galvenais ražošanas apjoms attiecas uz svaigu mājputnu gaļu: 2. ceturksnī. 2016. gadā tika saražoti 718 tūkstoši tonnu, kas ir 64% no kopējā ražošanas apjoma fiziskā izteiksmē. Ražojumu kategoriju produkcijas izlaides strukturālo izmaiņu trūkums ir saistīts ar pieaugošo patērētāju pieprasījumu.

Svarīgākie nozares uzņēmumi ir: CJSC PRIOSKOLE, A / s Severnaya Putnu fermas, CJSC Sinyavinskaya Putnu saimniecība CJSC, Resursu lauksaimniecības uzņēmumu grupa, Akashevskaya Putnu augu LLC, Stavropoles Poultry Plant AAS, White Bird CJSC, Cherkizovo, Chelny-Broiler LLC, Miratorg Agro-Industrial Holding, Ravis Agroholding, Inzhavinskaya Mājputnu rūpnīca CJSC uc

Vislielākais produkcijas apjoms ir Centrālajā federālajā apgabalā (FD), kur 2 kvadrātmetros. 2016. gadā tika saražots vairāk nekā 436 tūkstoši tonnu putnu gaļas jeb 38,7% no kopējā Krievijas apjoma; tam seko Volga (21,3%) un Uralas federālais apgabals (10,1%). Kopā 2 kvadrātmetros. 2016. gadā šie trīs rajoni veidoja 70,1% no kopējās Krievijas produkcijas, t.i. tik daudz kā 1 kvadrāts. 2016 Federālo rajonu akciju sadalījuma stabilitāte krievu valodā atspoguļo esošo mājputnu gaļas ražošanas uzņēmumu teritoriālo izvietojumu.

Krievu mājputnu gaļas un mājputnu blakusproduktu tirgus: ražošanas ģeogrāfija

Saskaņā ar Ekonomikas attīstības ministrijas (MED) datiem pēdējos gados ir pieaudzis pārtikas produktu eksporta piegāžu apjoms, un dinamiski attīstās tirgus nišas, kurām ir liels eksporta potenciāls (piemēram, mājputni, konditorejas izstrādājumi un alkohols). Saskaņā ar Ekonomikas attīstības ministrijas datiem, 2016.-2018. Gadā pārtikas produktu un lauksaimniecības izejvielu eksporta vidējais gada pieauguma temps būs aptuveni 4,5%. Attiecībā uz gaļas kompleksu tā attīstības galvenie virzieni turpinās būt cūku audzēšana un putnkopība, kas joprojām nav atkarīga no importa aizstāšanas potenciāla. Saskaņā ar Ekonomikas attīstības ministrijas prognozi līdz 2018. gadam kaujamo cūku ražošana salīdzinājumā ar 2014. gadu palielināsies par 12,7%, bet mājputnu gaļas ražošana - par 17,7%.

Ganāmpulka apakšnozares attīstību vidējā termiņā ietekmēs pretterorisma pasākumi (tie veicinās importa aizstāšanu), kā arī valsts atbalsta programmas, tostarp finansiālās, atbalsta.

Mājputnu tirgus - galvenās tendences un prognozes

Agrobiznesa ekspertu un analīzes centra speciālisti AB-Center www.ab-centre.ru sagatavoja regulāru pētījumu par Krievijas mājputnu gaļas tirgu. Šeit ir sniegta anotācija un pētījuma saturs - Krievijas mājputnu gaļas tirgus 2001.-2017. Gadā, prognoze 2018. gadam.

Šis pētījums, kā arī citi gaļas tirgus pētījumi tiek publicēti datubāzē ar saiti

Zemāk ir minēti daži no darba fragmenti.

Krievu mājputnu tirgu pēdējos gados raksturo:

- Izaugsme mājputnu gaļas ražošanā

2017. gada beigās produkcijas apjoms sasniedza maksimumu, visā pētījumā aplūkotajā periodā iezīmējās 4 940,6 tūkstoši tonnu kaušanas svara, pārsniedzot rādītājus par 2016. gadu par 6,9%, 5 gadu laikā apjomi palielinājušies par 36,3 % Ievērojams ražošanas pieaugums 2014.-2017. gadā. daudzējādā ziņā veicināja importa samazināšanos, un tas attiecas ne tikai uz mājputnu gaļu, bet arī uz citiem gaļas veidiem. Piemēram, liellopu gaļas importa samazināšanās rezultātā šāda veida gaļas patēriņš Krievijas Federācijā 2017. gadā, salīdzinot ar 2013. gadu, samazinājās par vairāk nekā 390 tūkstošiem tonnu. Šis apjoms, kas tika izslēgts no kopējā gaļas patēriņa, tika daļēji kompensēts, palielinot mājputnu gaļas patēriņu. Paredzams, ka 2018. gadā ievērojami palēnināsies mājputnu gaļas ražošanas pieaugums.

- Relatīvi augsts ražošanas koncentrācijas līmenis pa reģioniem un ražošanas uzņēmumiem

TOP-10 reģionu daļa 2017. gadā veidoja 50,3% no kopējās Krievijas izcelsmes mājputnu gaļas. TOP-10 ražošanas uzņēmumi veidoja 56,9% no visas vistas gaļas, kas ražota lauksaimniecības organizācijās, un starp TOP-5 tītaru gaļas ražotājiem šis rādītājs bija 79,0%.

- Samazināts mājputnu gaļas imports

2017. gadā mājputnu gaļas imports samazinājās līdz 231,5 tūkstošiem tonnu, kas ir vismazākais gada rādītājs vismaz kopš 2001. gada.

Gada laikā apjomi samazinājās par 8,3%, 5 gados - par 59,9%. Importa lejupslīdes tendence galvenokārt ir saistīta ar cenu kritumu dolāros, kā rezultātā Krievijas produktu konkurētspēja pieaugusi gan vietējā, gan pasaules tirgū. Paredzams, ka 2018. gadā, salīdzinot ar 2017. gadu, imports samazināsies par vēl par 8,9%.

- Palielinās mājputnu gaļas eksports

Mājputnu gaļas eksports no Krievijas 2016. gadā pirmo reizi pārsniedza 100 tūkstošus tonnu un sasniedza 110,9 tūkstošus tonnu. 2017. gada beigās apjoms palielinājās par 48,7% un sasniedza 164,9 tūkstošus tonnu. Pēdējo 5 gadu laikā cenas ir pieaugušas 4,0 reizes. Gaidāms, ka mājputnu gaļas eksports 2018. gadā turpinās pieaugt un būs 190,0 tūkst. Tonnu.

Interesanti ir atzīmēt, ka Krievijas mājputnu gaļas tirdzniecības eksporta virziena attīstība lielā mērā sakrīt ar dinamiku, kas Brazīlijā tika novērota 1970-1980. Tādējādi mājputnu gaļas imports no Brazīlijas 1976. gadā bija tikai 20,0 tūkstoši tonnu. Jau 1980.gadā tas sasniedza 169 tūkstošus tonnu, 1981.gadā - 294 tūkstošus tonnu. Pašlaik Brazīlija ir pasaulē lielākā mājputnu gaļas eksportētāja. 2017. gadā tā eksportēja 4,020,0 tūkst. Tonnu par summu 6 miljardi USD.

- Krievijas pieaugošā mājputnu gaļas pašnodrošināšanās

Krievijas pašnodrošinātība mājputnu gaļā (ražošanas un patēriņa attiecība) 2017. gadā bija 97,1%, bet 2018. gadā - 98,1%.

Salīdzinājumam, pirms 10 gadiem pašnodrošinājums mājputnu gaļai bija 59,8%, pirms 15 gadiem - 40,9%.

- Gaļas patēriņa uz vienu iedzīvotāju pieaugums

2017. gada beigās mājputnu gaļas patēriņš uz Krievijas Federāciju bija 34,1 kg. Salīdzinājumam, pirms pieciem gadiem tas bija 29,0 kg, pirms 10 gadiem - 22,5 kg, pirms 15 gadiem - 16,1 kg.

2018. gadā Krievijā bija 22 reģioni, kur ražošana pārsniedza patēriņu, un 60 reģioni, kur ražošana bija mazāka nekā patēriņš.

- Krievijas mājputnu gaļas cenu vājināšanās 2017.-2018. Gadā.

Tas ir saistīts ar piedāvājuma līmeņa pieaugumu. 2018. gada februārī, salīdzinot ar to pašu 2017. gada periodu, cenas samazinājās par 21,3%.

Atgādinām, ka galvenie faktori, kas ietekmēja Krievijas mājputnu gaļas tirgus attīstību pēdējos gados, ir rubļa * devalvācija *, kā arī ierobežojumi gaļas importam, kas tiek piemēroti vairākām valstīm (kopš 2014. gada augusta).

* Devalvācija negatīvi ietekmēja mājputnu nozari. Tie ietver paaugstinātas cenas importētajiem vaislas materiāliem, iekārtām, barības piedevām un veterinārajām zālēm.

Šajā sakarā ievērojami samazinājās gaļas imports. Tas atbrīvoja Krievijas ražotājiem taustāmu tirgus daļu, kā rezultātā palielinājās cenas, jo īpaši attiecībā uz tādiem gaļas veidiem kā liellopu gaļa, kas savukārt palielināja mājputnu gaļas pieprasījumu kā lētāko gaļas veidu.

Tātad, ja 2013. gadā mājputnu gaļas daļa kopējā visu veidu gaļas patēriņā Krievijas Federācijā bija 39,7%, 2016. gadā tas sasniedza 44,3%, 2017. gadā tas pārsniedza 45,0%. Salīdzinājumam, pirms 10 gadiem mājputnu gaļa veidoja 35,0% no valstī patērētās gaļas, pirms 15 gadiem - 30,5%.

2017. gadā tirgus vadītāju skaitu var attiecināt uz ievērojamu eksporta pārvadājumu pieaugumu. Aptuveni 3,3% no visa Krievijas Federācijā ražotās mājputnu gaļas tiek eksportēta. 2018. gada beigās šis skaitlis sasniegs 3,7%.

Darba izstrādāšana ieteikumiem putnu gaļas diapazona uzlabošanai un kvalitātes uzlabošanai

Mājputnu gaļas ķīmiskā sastāva izpēte, jo īpaši tās diapazona veidošanās. Kvalitātes novērtēšana, iepakošana, marķēšana un pusfabrikātu uzglabāšana. Mājputnu gaļas tirgus analīze. Pārdošanas stimuli, ko izmanto mazumtirdzniecībā.

Noklikšķinot uz pogas "Lejupielādēt arhīvu", lejupielādējat nepieciešamo failu bez maksas.
Pirms lejupielādējat šo failu, atcerieties par labām esejām, testiem, kursa darbiem, disertācijām, rakstiem un citiem dokumentiem, kas nav iekļauti jūsu datorā. Tas ir jūsu darbs, tam vajadzētu piedalīties sabiedrības attīstībā un labumu cilvēkiem. Atrodiet šos darbus un nosūtiet uz zināšanu bāzi.
Mēs un visi studenti, studenti, jaunie zinātnieki, kuri izmantos zināšanu bāzi studijās un darbā, būs ļoti pateicīgi jums.

Līdzīgi dokumenti

Putnu gaļas klasifikācija. Mājputnu gaļas morfoloģiskais un ķīmiskais sastāvs. Putnu pārstrāde. Putnu gaļas iepakošana, marķēšana un uzglabāšana. Standarta kvalitātes rādītāji un izejvielu, gatavo izstrādājumu pazīmes. Mājputnu gaļas svaiguma pārbaude.

Pašreizējais mājputnu gaļas tirgus stāvoklis pasaulē. Putnu gaļas ķīmiskais sastāvs, faktori, kas nosaka kvalitāti. Glabāšanas laikā radušies procesi. Mājputnu gaļas tirgus izpēte Čeļabinskas apgabalā. Organoleptisko īpašību analīze.

Mājputnu gaļas un medību klasifikācija un raksturojums. Izejvielas un ražošanas posmi. Kvalitātes prasības, iepakošana, marķēšana un glabāšana. Diapazona raksturojums veikalā "Relish". Sagatavošana pārdošanai, izvietošana un demonstrēšana, preču pārdošana.

Krievijas Federācijas pārtikas produktu standartizācijas valsts sistēma. Kategorijas, standartu veidi. Kartupeļu kvalitātes, apstākļu, uzglabāšanas termiņu prasības. Putnu gaļas ķīmiskā sastāva pazīmes. Mājputnu gaļas klasifikācija un marķēšana.

Mājputnu tirgus patērētāju segmentācijas pamatprincipi un kritēriji. Mērķa tirgus segmenta izvēle un galvenie uzdevumi - uzņēmuma produkcijas pozicionēšana uz to. Īss apraksts OAO "Jaroslavsky Broiler". Maskavas mājputnu tirgus.

Saldētu vistas kāju saldējuma īpašības. Vistas gaļas kvalitātes pārbaude no broileru vistas gaļas. Saldētu vistu pusfabrikātu uzglabāšanas tehnoloģija mazumtirdzniecības tīklā. Patērētāju vēlmju analīze šo pusfabrikātu izvēlē.

Minerālvielu saturs dažādu sugu dzīvnieku gaļā. Galvenā pusfabrikātu un maltas liellopu gaļas barības vielas un enerģētiskā vērtība. Dabas pusfabrikāti no liellopu gaļas, cūkgaļas un jēra gaļas, kā arī mājputnu gaļa Jakutskas veikalos.

Mājputnu gaļas klasifikācija un klāsts, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība. Faktori, kas veido un uztur kvalitāti. Defekti, laulība un produkta falsifikācija. Tirdzniecības un tehnoloģiskā procesa organizēšana, produktu izplatīšana un preču piegāde.

Produkta konkurētspējas vispārējā koncepcija un saturs. Āzijas un Klusā okeāna reģiona mājputnu gaļas tirgus stāvoklis un tendences un Primorskijas reģiona produktu konkurētspējas faktori. Mājputnu gaļas konkurētspējas novērtējums.

Cūkgaļas raksturojums, gaļas kategorija. Funkcijas nosaka atlikušos ksenobiotiku daudzumus. Gaļas iepakojums un marķējums. Atsevišķs cūkgaļas liemeņu marķējums. Gaļas produktu tirgus pazīmes. Mārketinga pētījumu plāns.

Mājputnu gaļas tirgus analīze

Viens no putnkopības nozares līderiem ir Cherkizovo grupa, CJSC Belaya Bird, PRODO grupa, G.M.R. agroindustrial complex. Grupa, Krievijas lauku lauksaimniecības uzņēmums, Pticekompleks Nesterovsky LLC, Reftinskaya Putnu saimniecība OJSC, Neryungri Putnu saimniecības OJSC, Zolotoy Kolos Agroconcern un vairāki citi uzņēmumi.

Mājputnu ražotāji izprot konkurences prasības, ko nosaka integrācija ar starptautisko tirgu. Papildus tehniskajai pārbūvei, lai nodrošinātu nozares produktu konkurētspēju vietējā un pasaules mēroga mājputnu nozarē, ir nepieciešams pabeigt tiesiskā regulējuma uzlabošanu un nodrošināt, ka mājputnu produkti atbilst starptautiskajām prasībām.

Ir nepieciešams padarīt pieejamu augstas kvalitātes Krievijas izejvielas ražotājiem. Lai to panāktu, jāaudzē vajadzīgā ciltslietu sugu populācija, ko var sasniegt, attīstot ciltsdarba un ģenētisko centru pamatu. Kopā ar broileriem ir svarīgi attīstīt turku, pīļu, zosu un paipalu ražošanu. Pateicoties tam, būs iespējams paplašināt mājputnu produktu klāstu patēriņa tirgū.

Putnkopība ir viena no veiksmīgākajām Krievijas agrorūpniecības kompleksa nozarēm. Tajā pašā laikā no saimnieciskā viedokļa valsts mājputnu nozarē pastāv zināmas grūtības. Šādos reģionos, piemēram, Sverdlovskas, Penzas, Samara un Kirovas reģionos, tiek pārdotas dažas mājputnu audzētavas. Dažās vietās viņu darbība tiek pārtraukta pilnīgi.

Iekārtu ieviešana mājputnu nozares regulēšanai ir sarežģīts un ilgstošs process. Patlaban uz tirgu balstīti mājputnu pārvaldības mehānismi netiek efektīvi piemēroti. Tomēr tas ir galvenais faktors mājputnu uzņēmumu konkurētspējas uzlabošanā. Pirmkārt, mēs runājam par efektīvas mājputnu tirgus loģistikas sistēmas izveidi, ņemot vērā visus tirgus ekonomikas principus.

Parasti krievu mājputnu pārstrādes uzņēmumi ir atbildīgi par loģistikas ķēdi kopumā, un tas neliedz loģistiku izsekot kā kopīgu uzdevumu, kas sarežģī šīs sarežģītās izmaksu procesa mehanizācijas sarežģītību.

Jaunās sistēmas ļauj novērst roku darbaspēka izmaksas, un tas ļauj pilnībā likvidēt nokaušanai piegādāto mājputnu traumas, tādējādi uzlabojot gaļas kvalitāti. Jaunās tehnoloģijas ir aprīkotas ar broileru un to iesaiņošanas automātiskās slazdošanas sistēmām, transporta sistēmām, ierīcēm putnu apdullināšanai kontrolētā vidē, kā arī automātiskajam uztvērējam apstrādei ar svēršanas ierīci un savām veļas mazgājamām vienībām.

Kompleksa pieeja ļaus izvairīties no daudzām pašreizējām grūtībām Krievijas uzņēmumos, ņemot vērā to ražošanas jaudu attīstību. Vairāki eksperti uzskata, ka tuvākajā nākotnē konkurence nenotiks starp atsevišķiem mājputnu uzņēmumiem, bet gan starp loģistikas ķēžu mērķiem, nodrošinot plānoto klientu apkalpošanas līmeni nevis salīdzinoši zemu kopējo izmaksu dēļ.

Krievijas mājputnu gaļas ražošanas attīstībai var sekmēt sekojoši galvenie faktori:

• Krievijas valsts piešķirtais atviegloto aizdevumu apjoms investīciju projektiem un mājputnu nozares aprīkojuma atvieglojums (muitas nodokļu, līzinga izslēgšana);

• tarifu un muitas noteikumi un importa kvotu ierobežojumi;

• inovatīvi risinājumi vaislas, ģenētikas, veterinārmedicīnas, pārstrādes, jauno tehnoloģiju piesaistīšanas jomā, izmantojot zinātniskos pētījumus;

• lielu un nopietnu investoru parādīšanās šajā nozarē. Laika posmā no 2006. līdz 2012. gadam investīciju projekti šīs nozares attīstībai kopumā sasniedza vairāk nekā 200 miljardus rubļu.

Savā prognozē mūsu uzņēmums iesaka palielināt mājputnu patēriņu iedzīvotāju vidū: līdz 2020. gadam mājputnu gaļa var sasniegt 45% no kopējā gaļas patēriņa. Pasaules ekonomikas krīze Krievijas mājputnu tirgū ir bijusi jaukta apvienošanās. No vienas puses, tas izraisīja lielu patērētāju uzmanību mājputnu gaļai. No otras puses, ir nabadzīgākie iedzīvotāju segmenti, kas veido ievērojamu patērētāju daļu

uzskata, ka visi gaļas veidi kā produkti "nevar atļauties".

Tiek pieņemts, ka nākamajos gados būs iespējams novērot vienmērīgu vistas gaļas patēriņa pieaugumu, pieejamo dzīvnieku olbaltumvielu avotu, cūkgaļas patēriņa pieaugumu un nelielu liellopu gaļas patēriņa samazinājumu, ņemot vērā tā lielo cenu. Līdz 2015. gadam liellopu patēriņš būs 2,2 miljoni tonnu, cūkgaļa - 3,5 miljoni tonnu, vistas gaļa - 4,6 miljoni tonnu.

Mājputnu patērētāju mārketinga pētījumi

Rakstā sniegts pārskats par Maskavas putnu gaļas tirgu. Pārskats tika veikts, pamatojoties uz pētījumu, ko mūsu uzņēmums veica 2014. gada beigās.

Par pētījumu

Aptaujā piedalījās 300 sievietes vecumā no 18 līdz 65 gadiem. Paraugs tika norādīts pēc vecuma. Kvotas - vienādi aizpildītas. Informācijas vākšanas metode ir personīga "ielas" intervija. Apsekojums tika veikts 2014. gada beigās.

Cik daudz un kāpēc pērciet

Vispopulārākais Maskavas mājsaimnieces vidū ir vistas gaļa. Pēdējo 3 mēnešu laikā gandrīz visi respondenti to ir iegādājušies. Turcija nopirka aptuveni trešdaļu (36%) respondentu. Tikai neliels skaits respondentu atbildēja, ka pēdējo 3 mēnešu laikā viņi nopirka pīli, paipalas un zosu.

Trīs ceturtdaļas mājputnu patērētāju (77%) šo produktu pērk vismaz reizi nedēļā.

Respondentu prātos vistas un tītara gaļa ir ikdienas patēriņa produkts, pieejamie, garšīgi un uztura bagātinātāji. Respondenti uzskata, ka pīles gaļa ir piemērota brīvdienām, amatieriem, īpašam gadījumam, dārga un grūti sagatavojama. Paipalu gaļa tiek uzskatīta par diētu, piemērota svētkiem vai īpašiem gadījumiem, augstajai sabiedrībai, gardēžiem, amatieriem un dārgiem. Respondenti atzina zosu gaļu par dārgu produktu, brīvdienu, augsta sabiedrība, gardēžiem, īpašam gadījumam un grūti sagatavojamu.

Gandrīz visi (98%) aptaujāto mājsaimniecību pērk mājputnu gaļu, jo kā mājsaimniecības produkts. 91% mājputnu uzskata par veselīgu. 89% ir apmierināti ar mājputnu gaļas kvalitāti. 87% uzskata tradicionālos mājputnu ēdienus. Trīs ceturtdaļas (78%) respondentu piekrita apgalvojumam, ka vārīti ir galvenokārt 1-3 ēdieni no mājputnu gaļas. Aptuveni viena ceturtdaļa (21%) uzskata, ka mājputnu gaļā ir maz vitamīnu. Tikai 13% uzticas saldētai putnu gaļai. 12% mēģina pirkt mājputnus tirgū.

Lielākā daļa respondentu (85%) uzskata, ka mājputnu gaļa ir labāka nekā importēta. Visbiežāk pēdējos 3 mēnešos 97% aptaujāto nopirka krievu izcelsmes produktu.

Tikai trešā daļa respondentu pērk pusfabrikātus mājputnu produktus (36%). Populārākās ir kotletes un malta gaļa. Tie tiek iegūti attiecīgi par 64% un 38%.

Vistas un tītara gaļas patēriņš

No tiem, kas pērk vistas, divas trešdaļas (66%) to pērk kā veselu liemeni, 53% pērk vistas krūtiņus, 39% - pīrāgu. Spārni un gurni veido attiecīgi 33% un 31%. No tiem, kas pērk tītaru, divas trešdaļas (66%) to pērk fillets veidā, 26% pērk krūtis un 22% no augšstilba.

Vietas pirkt vistas un tītaru ir gandrīz vienādas. Trīs ceturtdaļas (75%) cāļu patērētāju iegādājas produktu lielveikalos / lielveikalos, trešdaļa (33%) lielveikalos, 23% - parasto pārtikas preču veikalos. Vairāk nekā puse (57%) tītaru patērētāju nopērk produktu lielveikalos / lielveikalos, apmēram trešdaļa (31%) lielveikalos un 16% pārtikas preču veikalos.

Divas trešdaļas respondentu (65%) parasti piekrīt apgalvojumam, ka viņi ēd mājputni biežāk nekā liellopa vai cūkgaļas gaļa.

Par vistas zīmoliem

Mājputnu tirgus ir relatīvi vājš. Tikai vistas gaļas ražotāji izceļas ar zīmoluzņēmumiem.

Neapstrīdams līderis vistas gaļas tirgū ir Petelinka preču zīme (OJSC "Cherkizovo Group") - visaugstākais rādītājs visos pētītajos parametros. Šī ir vienīgā zīmola vadošā mārketinga komunikācija ar patērētājiem. Rezultāts ir 100% zināšanas par zīmolu ar mājienu. 86% ir spontāni sauktas par zīmolu, un divas trešdaļas (63%) respondentu nosauc pirmo "Petiinka" zīmolu. Svina zīme un patēriņš. Visi (100%) respondenti atbildēja, ka viņi jebkad ir nopircuši produktus ar šo zīmolu. 74% nopirka vistu "Petelinka" pēdējos 3 mēnešos, un vairāk nekā pusi (52%) to regulāri iegādājas.

Otrajā vietā ir zīme "Pirmais svaigums" (CJSC "Elinar-Broiler"). Zināšanas ar mājienu 86%. Spontānas zināšanas par 43%. Tikai 14% patērētāju nosauc pirmo zīmolu. 82% respondentu jebkad ir nopircuši produktu ar šo zīmolu. Pēdējos 3 mēnešos 57% nopirka vistas zīmolu "First Fresh". 28% to regulāri iegādājas.

Zīmola "Prioskolye" (ZAO "Tirdzniecības nams" Prioskolye ") aizver top trīs. Zināšanas ar mājienu 49%, spontānas zināšanas 10% Tikai 4% patērētāju sauc pirmo zīmolu 40% jebkad ir nopircis produktu 14 pēdējos 3 mēnešos %, to regulāri iegādājas 6% patērētāju.
Pateicoties ārkārtīgi zemai ražotāju mārketinga aktivitātei, tikai pirmajiem diviem zīmoliem ir zināšanas bez mājieniem, kas pārsniedz 10%.

Saskaņā ar reklāmas zināšanām Petelinka preču zīme ir arī vadībā (zināšanas ar mājienu ir 78% un spontāni 57%).

20% respondentu nevarēja atcerēties, ka viņi tikuši apmierināti ar jebkāda zīmola reklāmu, kas arī norāda uz ļoti zemu patērētāju iesaistīšanos.

Respondenti ir ļoti konservatīvi izvēloties vistas gaļas zīmolus. Tikai 8% dažreiz patīk izmēģināt kaut ko jaunu, un 1% nerūp ko pārdot vistas zīmolu.

Vistas marka spēka karte

Pamatojoties uz iegūtajiem datiem, tika apkopota preču zīmju stiprības karte.

Stiprākie FDFgroup aptaujātie zīmoli ir Petelinka un First Freshness. Zīmolu līderus raksturo augsts pievilcības līmenis (tas ir, tie, kuri pērk zīmolu starp tiem, kas to zina), un saglabāšana (tas ir, tie, kas pērk zīmolu visbiežāk no tiem, kas to pērk, patērētāji).

Zīmola "Clear Dawns" izrādījās "niša". Tā pārliecinoši ieņem savu vietu tirgū un spēj paturēt patērētājus pietiekami labi. Bet pētījuma laikā viņai bija diezgan grūti pārliecināt patērētājus veikt savu produktu pirmo pirkumu.

Marks "Prioskolye" ir "pievilcīgs". Viņai ir augsts piesaistes līmenis, bet zems klientu konvertēšanas līmenis lojālajiem klientiem.

Pārējos zīmolus, kas parādījušies pētījumā, var klasificēt kā "vāji". Viņu piesaiste un saglabāšanās rādītāji ir relatīvi zemi.

Jūs varat atstāt savus komentārus par šo tēmu šeit un šeit.

Gaļas un gaļas produktu tirgus apskats

Šī tirgus analīze ir balstīta uz informāciju no neatkarīgas nozares un ziņu avotiem, kā arī pamatojoties uz Federālā valsts statistikas dienesta oficiālajiem datiem. Rādītāju interpretācija balstās arī uz datiem, kas pieejami atklātajos avotos. Analītika ietver reprezentatīvās jomas un rādītājus, kas sniedz visplašāko pārskatu par attiecīgo tirgu. Analīze tiek veikta visā Krievijas Federācijā, kā arī federālajos apgabalos; Krīzes Federālais apgabals dažos pārskatos nav iekļauts statistikas datu trūkuma dēļ.

1. VISPĀRĪGĀ INFORMĀCIJA

Gaļas produkti ir viens no visvairāk pieprasītajiem pārtikas produktiem pasaulē. Krievijā pārtikas kultūra parasti nodrošina gaļas klātbūtni gandrīz visos ēdienos: zupas, daudzi salāti, karstie (galvenie ēdieni), aukstās uzkodas.

Gaļas produkti ir produkti no dabīgās gaļas. GOST R 52427-2005 sniegta gaļas produktu definīcija: "pārtikas produkts, kas izgatavots, izmantojot vai nesatur gaļas sastāvdaļas, kuru receptes gaļas sastāvdaļu masas daļa ir lielāka par 60%".

Izšķir šādus jēdzienus:

- gaļas saturs - gaļas masas daļa no 5% līdz 60% ieskaitot;

- gaļa un graudu produkts - gaļas masas daļa no 30% līdz 60% ieskaitot, izmanto dārzeņu sastāvdaļas;

- dārzeņu un gaļas produktu - gaļas masas daļa no 5% līdz 30% ieskaitot, tiek izmantotas dārzeņu sastāvdaļas;

- analog gaļas produktu - pārtikas gaļas produkts līdzīgs organoleptiskās izgatavots no gaļas tehnoloģiju, izmantojot non-gaļas sastāvdaļas dzīvnieku un / vai augu un / vai minerālvielu izcelsmes, ar masas daļu gaļas sastāvdaļu ir ne vairāk kā 5%.

Lielākā daļa gaļas patēriņa Krievijā ir cūkgaļa un mājputni - aptuveni 80% no kopējā.

2. KLASIFIKATORS OKVED

Saskaņā ar OKVED klasifikatoru gaļas produktu ražošana attiecas uz 15.1. Sadaļu "Gaļas un gaļas produktu ražošana", kas ietver šādas apakšiedaļas:

- 15.11. "Gaļas ražošana";

Franšīzes un piegādātāji

- 15.11.1. "Liellopu gaļas un pārtikas blakusproduktu ražošana, cūkas, aitas, kazas, zirgu dzimtas dzīvnieku dzīvnieki";

- 15.11.2. "Vilkētas vilnas, neapstrādātu liellopu, zirgu dzimtas dzīvnieku, aitu, kazu un cūku ādu ražošana";

- 15.11.3. "Ēterisko dzīvnieku tauku ražošana";

- 15.11.4. "Nepārtikas produktu blakusproduktu ražošana";

- 15.12. "Mājputnu gaļas un trušu audzēšana";

- 15.12.1. "Mājputnu un trušu gaļas un pārtikas subproduktu ražošana";

- 15.12.2. "Spalvu un dūnu ražošana";

- 15.13. "Gaļas un mājputnu gaļas ražošana";

- 15.13.1. "Gatavo un konservēto gaļas, putnu gaļas, gaļas blakusproduktu un dzīvnieku asiņu ražošana";

- 15.13.9. "Pakalpojumu sniegšana termiskai apstrādei un citām gaļas produktu pārstrādes metodēm."

3. RŪPNIECĪBAS SITUĀCIJAS ANALĪZE

Krievijas gaļas tirgus ir lielākais pārtikas produkts, pirms graudu un piena produktu tirgiem. Tomēr kopējā tirgus jauda 2015. gadā samazinājās, turpinot iepriekšējo gadu tendenci. Saskaņā ar Lauksaimniecības tirgus pētījumu institūta (ICAR) aprēķiniem, 2015. gadā tas sasniedza 1,6 miljonus tonnu, kas ir par 1,6% mazāks nekā 2014. gadā. Tomēr samazinājuma temps samazinājās no 2,8% 2014. gadā. Balstoties uz oficiāliem datiem par Krievijas iedzīvotājiem, 2015. gada beigās vidējais gada patēriņš uz vienu cilvēku uz cilvēku būs 72,6 kg / cilvēks.

Tajā pašā laikā, pateicoties importa aizstāšanas programmai, palielinās vietējo ražotāju īpatsvars, ko apstiprina ICAR un Rosstat dati. Gaļas imports Krievijā samazinājās no 1,8 miljoniem tonnu 2014. gadā līdz 1,2-1,3 miljoniem tonnu 2015. gadā (-33%). Galvenie faktori bija: aizliegums piegādāt cūkgaļu no ES, rubļa maiņas kursa kritums, kā rezultātā importētie produkti izrādījās gandrīz nekonkurētspējīgi.

Kopumā Krievijas uzņēmumu gaļas produkcijas apjoms 2015. gadā pieauga par aptuveni 5%, savukārt mājputnu audzēšanas rādītāji bija augstāki (+ 8% līdz 2014. gadam). Pēdējos gados cūkkopība ir pieaugusi tādā pašā tempā (+ 4,5% līdz 2014. gadam); liellopu gaļas ražošana nepārtraukti samazinās (-1,1% līdz 2014. gadam). Ir tendence palielināt uzņēmumu ražotāju īpatsvaru, samazinot privāto saimniecību īpatsvaru. Kā mājputnu nozares daļa vistiešāk aug audzēt tītara gaļu - tā kļūst arvien populārāka Krievijā.

1. attēls. Cūkgaļas tirgus jaudas dinamika 2013.-2015. Gadā, milj. Tonnas

2. attēls. Mājputnu gaļas tirgus jaudas dinamika 2013.-2015. Gadā, milj. Tonnu

3. attēls. Liellopu gaļas tirgus jaudas dinamika laikposmā no 2013. līdz 2015. gadam, milj. Tonnas

Gaļas cenu dinamika katram tirgus segmentam ir atšķirīga. Tomēr galvenais ietekmējošais faktors bija iedzīvotāju maksātspējas samazināšanās, kā rezultātā vairumtirdzniecības cenas tika ierobežotas un pat mazliet samazinājās līdz 2015. gada beigām, ņemot vērā pieaugošās ražošanas izmaksas. Tajā pašā laikā mazumtirdzniecības cenas praktiski nemainās; cenas liellopu gaļai, gluži pretēji, kritās vairumtirdzniecībā, pieauga mazumtirdzniecībā.

Negatīvie ekonomiskie faktori 2014.-2015. Gadā noveda pie jauno projektu trūkuma lopkopības jomā. Ieguldījumus attīstībā veica tikai jau esošie lielie tirgus dalībnieki, pateicoties pastāvīgām attiecībām ar bankām, salīdzinoši likvīdu aktīvu klātbūtne, zemākas kapitāla izmaksas salīdzinājumā ar jaunajiem spēlētājiem.

Saskaņā ar ICAR datiem 2016.gadā tiek sagaidīta divu pretēju tendenču ieviešana nozarē. No vienas puses, pieaugs cūkgaļas un mājputnu audzēšana - galvenokārt tāpēc, ka vietējie ražotāji ir samazinājuši importu. No otras puses, samazināta patērētāju spēja un samazināts patēriņš. Paredzams, ka pieprasījums pāriet uz lētāko olbaltumvielu vistas gaļu. Ņemot vērā iepriekš minēto, ir sagaidāms, ka turpmāka citu veidu gaļas vairumtirdzniecības cenu samazināšanās samazinās, kas, palielinoties izmaksām, var novest pie vairāku tirgus dalībnieku izņemšanas no tirgus.

Ražotājiem priekšrocība var būt eksporta tirgu attīstība. Ņemot vērā rubļa vājo pozīciju attiecībā pret pasaules valūtām, Krievijas produkti ārvalstu tirgos var kļūt ļoti konkurētspējīgi. Eksporta apjoms 2015. gadā jau ir palielinājies, sasniedzot mērķi - 100 tūkstoši tonnu produkta svara ziņā. Palielināsies eksporta apjoms uz Muitas savienības valstīm, tiek veiktas liellopu, vistas un tītara gaļas pārbaudes piegādes tādām valstīm kā Bahreina, Apvienotie Arābu Emirāti, Jordānija un vairākas Āfrikas valstis.

No janvāra līdz 2016. gada martam mājlopi un mājputni (dzīvsvarā) bija par 188,6 tonnām vairāk nekā tajā pašā 2014. gada periodā (+ 8,4%). Pieaugumu noteica ražošanas pieaugums:

- kaujamās cūkas - par 13,6%;

- liellopi - par 1,9%.

2016. gada janvārī-martā rūpnieciskā liellopu gaļas ražošana salīdzinājumā ar attiecīgo periodu 2015. gadā palielinājās par 11,8%. Cūkgaļas ražošana - par 12.0%. Mājputnu audzēšana - par 5,9%.

Krievijas gaļas tirgus analīze: 2015. gada rezultāti un prognoze 2016. gadam

Mēs specializējamies zīmola izstrādē.

Krievijas gaļas tirgu uzskata par vienu no lielākajiem pārtikas tirgus sektoriem. Tāpēc Koloro zīmolu aģentūra veica mārketinga pētījumu par Krievijas gaļas tirgu, lai noteiktu galvenās tirgus tendences, identificētu Krievijas gaļas produktu galvenos līderus un pētniekus.

Gaļas produktu tirgu raksturo augsta ietilpība un stabils pieprasījums, tas ir pievilcīgs ieguldītājiem, un to raksturo stingra konkurence starp ražotājiem.

Gaļas ražošanas apjomi Krievijā 2015. gadā

Galvenie Krievijā ražotās gaļas veidi ir:

  • mājputnu gaļa (vistas gaļa, tītari);
  • cūkgaļa;
  • liellopu gaļa (teļa gaļa, liellopu gaļa);
  • jēra gaļa;
  • trušu gaļa;
  • citus kaušanas dzīvnieku veidus.

Vairāk nekā puse no gaļas, kas Krievijā saražota 2015. gadā, bija mājputni (58%). Tālāk nāk cūkgaļa (32%) un liellopu gaļa (gandrīz 10%). Mazāk nekā 1% ir jēra gaļa, truši, zirgu gaļa un cita gaļa.

Jāatzīmē, ka kopējais tirgus izaugsmes vektors, kas novērots 2004.-2013. Gadā (+ 40,25%), pagriezās pretējā virzienā. Tomēr, salīdzinot ar tendenci 2014. gadā, kad apjomi samazinājās par 2,4%, negatīvās tendences palēninās. Gada beigās Krievijas gaļas tirgus jauda salīdzinājumā ar 2014. gadu samazinājās tikai par 1,85% (10,6 miljoni tonnu) (10,8 miljoni tonnu).

Gaļas tirgus struktūra

Mājputnu gaļas tirgū 2015. gadā bija ievērojami uzlabojumi - produkcija pieauga par 9,4%. Turklāt četros federālajos apgabalos (Volga, Centrālā, Ziemeļrietumu un Urāles) tika ražots gandrīz 80% mājputnu gaļas.

Līdz 2015. gada beigām jau 91,8% mājputnu gaļas tiek ražoti rūpniecības uzņēmumos un tikai 8,2% privātajos uzņēmumos. Galvenā mājputnu gaļas ražošanas struktūra (96%) ir vistas. Otrajā vietā ir tītari.

Pēdējo trīs gadu laikā maksimālā liellopu gaļas ražošana Krievijā tika sasniegta 2015. gada oktobrī, kas ir par 13% vairāk nekā 2014. gada oktobrī. 67% mājlopu audzē privātās saimniecības, bet pārējie lielie uzņēmumi, kas ir saistīti ar ražošanas specifiku.

Tāda pati pozitīvā tendence vērojama arī cūkgaļas ražošanā, kur līdz 2015. gada oktobrim cūkgaļas ražošanai par 18,5% vairāk nekā tajā pašā periodā 2014. gadā. Tajā pašā laikā preču nozare ražo apmēram 70% cūkgaļas, ko veicina tehniskā modernizācija un slēgtu ražošanas ciklu izveide. Pašlaik privātās saimniecības saražo atlikušos 30%.

Krievijas gaļas tirgus līderi

Krievijā ir aptuveni 2,5 tūkstoši uzņēmumu cūkgaļas rūpnieciskajā ražošanā. No 3,41 miljoniem tonnu kopējās cūkgaļas, kas ražota kaušanai dzīvsvarā, 20 lielākajos uzņēmumos tika ražoti vairāk nekā 1,84 miljoni tonnu. Trīs līderi ir:

  • Miratorg uzņēmumu grupa (13,7%);
  • Cherkizovo uzņēmumu grupa (6,1%);
  • SIA "GK Agro-Belogorie" (5,7%).

Uzņēmumi, kas ražo vistas gaļu, ir līderi:

  • CJSC Prioskolye (Belgorodā);
  • CJSC "Petelinskaya Poultry Farm" (Maskavas apgabals);
  • OJSC Severnaya Putnu saimniecība (Ļeņingradas apgabals).

Gaļas tirgus galvenās tendences

Cūku un mājputnu strauji attīstās, jo tie nodrošina ātrāku ieguldījumu atdevi un zemākas ražošanas izmaksas nekā liellopu gaļa. Pierādījums tam ir tas, ka mājputnu gaļas ražošanas pieaugums pēdējo 10 gadu laikā ir bijis 4 reizes. Laumu audzēšana tiek uzskatīta par zemu rentabilitāti, pēdējo gadu laikā apjomi ir samazinājušies gandrīz par 15%.

Nepārvērtējiet liellopa un jēra gaļas ražošanu, lai gan tie zaudē cūkgaļas un it īpaši vistas cenu. Šo dzīvnieku uzturēšanai nepieciešama mazāka enerģijas patēriņš, kas izraisa šo veidu gaļas zemāku enerģijas intensitātes līmeni. Mūsdienu enerģijas cenu pieauguma apstākļos tas ir viens no noteicošajiem ražošanas faktoru faktoriem.

Gaļas pieprasījums un patēriņš

Ieteicamā gaļas patēriņa likme ir 81 kg uz vienu iedzīvotāju gadā. Tomēr šis rādītājs tika sasniegts tikai Maskavas un Sahalīnas reģionos, Kalmykijā un Jakutijā. 9 reģionos, tostarp Tjumeņā, Arhangeļskā un Kostromas apgabalos, gaļas patēriņš nepārsniedz 50 kg un ir tikai 43,3 kg / cilvēks gadā. Tas ir par 46% mazāk nekā parasti. Krievijas 33 federālajos reģionos (Rjazanā, Samarā, Kurskā, Rostovas apgabalos, Čuvašaijā un Udmurtijā) šis rādītājs ir 55,3 kg / cilvēks. par gadu. 21 reģionā (Murmanska, Astrahaņa, Omskas reģions) tas ir 64,3 kg gadā.

11 reģioni (Krasnojarska, Habarovska, Belgorodas reģions) atrodas visvairāk "veselīgajā zonā", kur rādītāji ir 73,2 kg. Neskatoties uz labu sniegumu tuvu, gandrīz 95% reģionu gaļas patēriņa līmenis netiek saglabāts. Gaļas patēriņš ievērojami strukturāli mainās, kaitējot liellopu gaļai un cūkgaļai, un mājputnu gaļas patēriņa pieaugums pārsniedz normu.

Izveidotais modelis strukturālā deficīta patēriņa slēpj gaļa, mājputnu gaļa, jo liellopu gaļa nav tas pats, un ar patēriņa samazināšanos liellopu gaļas par 1%, būtu jāpalielina mājputnu patēriņu jau 1.2%.

Galvenās tirgus problēmas

Krievu gaļas tirgus tagad koncentrējas uz mājputnu un cūkgaļas ražošanu, jo to augsta rentabilitāte. Sakarā ar ievērojamu barības cenu pieaugumu liellopu audzēšana ir mazāk izdevīga. Liellopu gaļas pieauguma izmaksas, kas negatīvi ietekmē produktu pieprasījumu, neskatoties uz medicīniskajiem ieteikumiem par šāda veida gaļas patēriņu.

Tādas rūpnīcas, kas ir izveidojušas neatkarīgu produktu pārdošanu, tiek uzskatītas par daudzsološām. Tādēļ ir nepieciešams, lai izveidotu lielāko integrēto formu, kas ļauj pilnīgu pārstrādi gaļas izejvielām, izmantojot progresīvas tehnoloģijas. Pat šodien, daudzi mūsdienu mājputnu un cūku fermās augt un veikt primāro izejvielu apstrādi vienā tehnoloģiskā ražošanas cikla un samazināt izmaksas ražošanas ķēdē.

Lai atrisinātu problēmu, kas saistīta ar liela mēroga liellopu gaļas nozari Krievijā, ir nepieciešams:

  • izveidot valsts atbalsta mehānismus;
  • palielināt ražotāju ekonomisko motivāciju;
  • palielināt lauksaimniecības produktu ražotāju īpatsvaru liellopu gaļas galīgajā cenā.

Gaļas atlases kritēriji

Galvenie produktu atlases kritēriji ir kvalitāte, zīmols un cena. Koncentrēšanās uz konkrētu kritēriju galvenokārt ir atkarīga no klientu vecuma un ienākumiem.

  • cilvēki, kas jaunāki par 25 gadiem, pirmām kārtām izskatās zīmolā un pēc tam pēc kvalitātes;
  • Viduslaiku cilvēkiem vissvarīgākā ir kvalitāte;
  • vecākā vecuma grupa domā par cenu, un tad par kvalitāti. Cenas koeficients ir izšķirošs maznodrošinātajiem patērētājiem.

Gaļas patērētāju galvenais segments

Ir diezgan grūti noformēt skaidru gaļas patērētāja portretu, jo tas ir masu prece, un nav viegli pamanīt pazīmes, kas varētu atšķirt gaļas patērētājus.

Neprecētiem vīriešiem dod priekšroku pirkt ērtus pārtikas produktus, kurus var ātri pagatavot. Mājsaimnieces nopērk gaļu lielos iepakojumos, kas sagatavo daudz ilgāk.

Studenti, pensionāri un cilvēki ar zemu maksātspēju iegādājas šo produktu reti vai nemaz. Šajā patērētāju grupā vispopulārākās ir subprodukti, malta gaļa, saldēti produkti un pusfabrikāti.

Cilvēki ar vidējiem un lieliem ienākumiem arvien vairāk domā par to, ka pērk "ekoproduktus", tas ir, putnus un liellopus, kas audzēti noteiktā diētā. Šādi produkti ir dārgāki nekā parasti.

Vistas gaļu iepērk dažādu kategoriju cilvēki, kas rūpējas par savu veselību un izvēlas to ar zemas kaloritātes cāļiem, salīdzinot ar cūkgaļu. Šī cilvēku grupa arī pērk vistas blakusproduktus (aknas, kuņģus) to lietderības dēļ.

Gaļas tirgus attīstības prognoze 2016. gadam

Krievijas gaļas tirgus struktūrā tagad ir izveidojusies priekšrocība attiecībā uz produktiem, kas ātri maksā par sevi - vistas un cūkgaļas. Pieprasījums pēc ātras pārtikas, pusfabrikātiem ir mainījies. Palielināsies dzesinātās, nevis saldētas gaļas pieprasījums.

Saskaņā ar jaunākajām aplēsēm nākamo četru gadu laikā ir sagaidāms pieprasījuma pieaugums par 4-5%, galvenokārt lētākas vistas gaļas dēļ. Tajā pašā laikā citu veidu gaļas cenas samazināsies.

2016. gadā interese par liellopu gaļu turpinās samazināties, kuras galvenā problēma ir ilga atmaksāšanās perioda radīšana. Teļa gaļa nav kļuvusi populāra pircēju dēļ augošām izmaksām vai starp ražotājiem sakarā ar produkta nelietderīgumu. Gaidāms, ka pakāpeniska liellopu gaļas interese pieaugs tikai līdz 2017. gada sākumam.

Kopsavilkums par

Salīdzinājumā ar 2014. gadu gaļas ražošana Krievijā samazinājās par 1,85%. Mājputnu audzēšana veidoja gandrīz 60% no kopējās masas, no kurām 98% ir vistas gaļa. Otrajā vietā ir cūkgaļa - apmēram 30%.

Šobrīd mājputnu un cūku audzēšana attīstās straujāk nekā vaislas liellopi, pateicoties ekonomiskajiem ieguvumiem no pirmajiem diviem. Turklāt, ņemot vērā lopbarības cenu kāpumu, uzņēmēji arvien vairāk domā par naudas ieguldīšanu, lai ātri atgūtu produkciju. Uzvarēja tās fabrikas, kas ne tikai audzē primāros produktus, bet arī neatkarīgi īsteno to, samazinot starpniecības izmaksas.

Patērētāju vidū arī ir liela interese par mājputnu gaļu zemo preču cenu dēļ un zemākas kaloritātes satura dēļ (veselības aprūpe ir kļuvusi par vienu no klientu prioritārajiem mērķiem). Tajā pašā laikā pastāv neatbilstība starp faktisko gaļas patēriņu un ieteicamām normām. Rezidenti, kas dzīvo 95% Krievijas teritorijas, "vispār neko ēd" līdz 81 kg / cilvēks gadā. Turklāt lielākā daļa patērē vistas gaļu, kas pārsniedz normu, kaitējot citiem gaļas veidiem. Šāda izmantošana var nelabvēlīgi ietekmēt iedzīvotāju veselību.

Koloro zīmolu aģentūras tirgotāji būs priecīgi veikt pilnīgu tirgus analīzi, īpaši jums. Sazinieties ar mums šodien!

Krievijas mājputnu gaļas tirgus analīze 2013.-2017. Gadā, prognoze 2018.-2012. gadam

Pēdējā desmitgadē mājputnu gaļas ražošana Krievijā ir visstraujāk augošā lopkopības nozare. Tādējādi apjoms izsniegšanu iekšzemes produkcijas gadiem 2013-2017 ir palielinājies par 31%, no 3,6 līdz 4,7 miljoniem tonnu lielāko daļu ar mājputnu gaļas ražošanas valstī notiek svaigu vai dzesētu produktu.. Pētījuma laikā šāda veida gaļas ražošanas daļa palielinājās no 62% līdz 66%. Savukārt saldētas mājputnu gaļas īpatsvars samazinājās no 38% 2013. gadā līdz 34% 2017. gadā.

Krievijas mājputnu tirgū pastāv tendence importēt aizvietošanu - atkarība no ievestajiem produktiem ir ievērojami samazināta. Tādējādi ārvalstu produktu īpatsvars piegādes apjomā 2013.-2017. Gadam samazinājās no 12,3% līdz 4,4%. Šajā gadījumā dabas importa apjoms samazinājās no 551 līdz 234 tūkstoši tonnu. Lielākais samazinājums ārvalstu pārdošanas tika reģistrēts 2015. gadā un sasniedza 43%, salīdzinot ar 2014. Galvenais iemesls, kādēļ samazinās importa bija aizliegums importēt dažu veidu lauksaimniecības produktu, izejvielu un pārtikas produktu (t.sk. mājputnu gaļa), no vairākām valstīm, kas sākas ar Krievijas valdības ar 7 augusts 2014 pārtikas embargo tika vairākas reizes pagarināts, šobrīd aizliegums ir spēkā līdz 2018. gada beigām Vēl viens faktors, kas mājputnu gaļas importu 2015. gadā bija devalvācija rubļa. 2015. gadā vidējais gada dolāra kurss sasniedza 61,8 rub., Kas ir par 56,1% augstāks nekā 2014. gadā (39,6 rubļi par vienu dolāru). Devalvācijas šoks izraisīja mājputnu un citu veidu gaļas importu no daudziem importējošiem uzņēmumiem ekonomiski nepraktiski.

Saskaņā ar BusinesStat, laikā no 2018. līdz 2012. gadam mājputnu gaļas imports uz Krieviju galvenokārt samazināsies. Izņēmums var būt nedaudz palielināts importēto produktu apjoms 2019. gadā, kad plānots atcelt pārtikas embargo. Galvenie piedāvājuma samazināšanās iemesli ir iekšzemes mājputnu gaļas ražošanas attīstība un cenu kāpums ārvalstu precēm sakarā ar turpmāku rubļa vājināšanos. Mājputnu gaļas imports 2022. gadā būs 194 tūkstoši tonnu, bet ražošanas apjoms Krievijā - 5,7 miljoni tonnu.

"Mājputnu gaļas tirgus analīze Krievijā 2013.-2017. Gadā, prognoze 2018.-2018. Gadam" ietver vissvarīgākos datus, kas vajadzīgi, lai izprastu pašreizējos tirgus apstākļus un novērtētu tās attīstības perspektīvas:

  • Ekonomiskā situācija Krievijā
  • Lopu putni
  • Ražotāji un ražotāju cenas
  • Mājputnu gaļas pārdošana un cenas
  • Pieprasījuma, piedāvājuma, mājputnu gaļas krājumu līdzsvars
  • Patērētāju skaits un mājputnu gaļas patēriņš
  • Mājputnu gaļas eksports un imports
  • Nozares reitings pēc finanšu rādītājiem

Pārskatā informācija ir detalizēta pēc mājputnu gaļas veidiem:

  • Saldēta mājputnu gaļa
  • Atdzesēti mājputni

Pārskatā sniegta papildu informācija par mājputnu gaļas ražošanu:

Saldēta mājputnu gaļa, ieskaitot:

  • Cāļi (ieskaitot cāļus un broileru cāļus) saldēti
  • Saldēti citi mājputni
  • Cāļa blakusprodukti (ieskaitot cāļus un broileru cāļus) saldēti ēdieni
  • Citi saldēti mājputnu gaļas subprodukti

Atdzesēta mājputnu gaļa, ieskaitot:

  • Cāļi, kas pārī ir atdzesēti (ieskaitot cāļus un broileru cāļus)
  • Citi atdzesēti mājputni
  • Vistas blakusprodukti (ieskaitot cāļus un broileru cāļus), kas ir atdzesēti
  • Citi mājputnu blakusprodukti, atdzesēti

Pārskatā sniegta papildu informācija par importu un eksportu pa mājputnu gaļas veidiem:

Saldēta mājputnu gaļa, ieskaitot:

  • Saldēti mājas cāļu liemeņi, kas nav sadalīti gabalos
  • Saldētas mājas cāļu liemeņi un subprodukti
  • Turcijas liemeņi, kas nav sadalīti, saldēti
  • Saldētas tītaru un subproduktu daļas
  • Dzeņu liemeņi, kas nav sadalīti gabalos, saldēti
  • Cita saldēta pīļu gaļa un ēdami subprodukti
  • Zosu liemeņi, kas nav sadalīti daļās, saldēti
  • Cita saldēta zosu gaļa un ēdami subprodukti
  • Citas liemeņi, liemeņu daļas un pīļu, zosu un pērļu vistiņu subprodukti, saldēti

Atdzesēta mājputnu gaļa, ieskaitot:

  • Mājas cāļu liemeņi, kas nav sadalīti, svaigi vai atdzesēti
  • Svaigi vai atdzesēti mājas cāļu liemeņi un subprodukti
  • Tītaru liemeņi, kas nav sadalīti, svaigi vai atdzesēti
  • Tītaru un subproduktu daļas, svaigas vai dzesinātas
  • Pīļu liemeņi, kas nav sadalīti, svaigi vai atdzesēti
  • Cita pīļu gaļa un ēdami subprodukti, svaigi vai atdzesēti
  • Zosu liemeņi, kas nav sadalīti, svaigi vai atdzesēti
  • Pīļu tauku aknas, svaigas vai dzesinātas
  • Cita gaļa un ēdamas gaļas subprodukti, svaigi vai atdzesēti

Atsevišķi informāciju sniedz tirgus nozare:

  • Rūpnieciskā pārstrāde
  • HoReCa
  • Mazumtirdzniecība

Pārskatā sniedz pārskatu par lielākajiem uzņēmumiem filiāles: Prioskolye, Belgorod granulētas barības, Stavropoles Broileri, Putnu Plant "Severnaja", Brjanskas broileri Putnu audzētava "Akashevskaya" Chelny-Broileri, White Bird, Belgorod, Putnu audzētava "Vasilyevskaya" Rāvis - Mājputnu Sosnovskaya, Inzhavinskaya Putni, putnu audzētava "Chamzinskaya" Evrodon, Liski investīciju un būvniecības uzņēmums "Broileri" Penzamolinvest, vistas valstība, Mosselprom, vistas valstība, Brjanskas, Chebarkul putnu un citi.

BizinesStat gatavo pārskatu par pasaules putnu gaļas tirgu, kā arī par CIS, ES un atsevišķu pasaules valstu pārskatu.

Pārskatā ir sniegti vērtējumi par lielākajiem mājputnu gaļas importētājiem un eksportētājiem. Tiek prezentēts arī lielāko ārvalstu uzņēmumu - Krievijas mājputnu gaļas saņēmēju vērtējums un lielāko ārvalstu mājputnu gaļas piegādātāju vērtējums.

Sagatavojot pārskatu, izmantoja oficiālo statistiku:

  • Krievijas Federācijas federālais valsts statistikas dienests
  • Krievijas Federācijas ekonomiskās attīstības ministrija
  • Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrija
  • Krievijas Federācijas Federālais muitas dienests
  • Krievijas Federācijas Federālais nodokļu dienests
  • EAU Muitas savienība
  • Pasaules tirdzniecības organizācija

Papildus oficiālajai statistikai pārskatā ir ietverti BusinesStat pētījumu rezultāti:

  • Mājputnu patērētāju apsekojums
  • Mājputnu audzēšana mazumtirdzniecībā
  • Intervija ar gaļas nozares ekspertiem

KRIEVU TIRGU SAGATAVOŠANAS METODOLOĢIJA

KRIEVIJAS EKONOMIKAS NOSACĪJUMS

Krievijas ekonomikas pamatrādītāji

  • 1. tabula. Nominālais un reālais IKP, RF, 2013-2022 (triljoni rubļu)
  • 2. tabula. Reālais IKP un reālā IKP indekss, RF, 2013-2022 (triljoni rubļu,%)
  • 3. tabula. Ieguldījumi pamatkapitālā no visiem finansējuma avotiem, RF, 2013-2022 (triljoni rubļu,%)
  • 4. tabula. Eksports un imports, tirdzniecības bilance, Krievija, 2013.-2020. Gads (miljardi dolāru)
  • 5. tabula. Vidējais dolāra kurss pret rubli, Krievija, 2013-2022 (rubļi dolāros,%)
  • 6. tabula. Patēriņa cenu indekss (inflācija) un cenu indekss pārtikas produktiem, RF, 2013-2022 (% pret iepriekšējo gadu)
  • 7. tabula. Iedzīvotāju skaits, tostarp migranti, RF, 2013-2022 (miljoni cilvēku)
  • 8. tabula. Reālie iedzīvotāju ienākumi, RF, 2013-2022 (% pret iepriekšējo gadu)

Krievijas pievienošanās Muitas savienībai rezultāti

Krievijas pievienošanās PTO rezultāti

Krievijas biznesa perspektīvas

MĀJPUTNU GAĻAS KLASIFIKĀCIJA

MĀJPUTNU GAĻAS PIEPRASĪJUMS UN PIEGĀDE

Piedāvājums

  • 9. tabula. Mājputnu gaļas piedāvājums, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)
  • 10. tabula. Mājputnu gaļas piedāvājuma prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)
  • 11. tabula. Putnu gaļas ražošanas, importa un noliktavu krājumi, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnas)
  • 12. tabula. Mājputnu gaļas ražošanas, importa un krājumu prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnas)

Pieprasījums

  • 13. tabula. Mājputnu gaļas pieprasījums, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)
  • 14. tabula. Prognoze par mājputnu gaļas pieprasījumu, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)
  • 15. tabula. Putnu gaļas pārdošana un eksports, RF, 2013-2017 (tūkstoši tonnu)
  • 16. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas un eksporta prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkst. Tonnas)

Piegādes un pieprasījuma līdzsvars

  • 17. tabula. Mājputnu gaļas piedāvājuma un pieprasījuma līdzsvars, ņemot vērā krājumus, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)
  • 18. tabula. Mājputnu gaļas pieprasījuma un piedāvājuma līdzsvara prognoze, ņemot vērā krājumus, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

MĀJPUTNU GAĻAS IZPĀRDOŠANA

Dabas pārdošana

  • 19. tabula. Putnu gaļas pārdošana, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)
  • 20. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)
  • 21. tabula. Pārdošana pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu)
  • 22. tabula. Pārdošanas prognoze pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (tūkstoši tonnu)
  • 23. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana tirgus nozarē, Krievijā, 2013.-2017. Gadā (tūkst. Tonnu)
  • 24. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze tirgus sektorā, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkstoši tonnu)

Vērtību pārdošana

  • 25. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu;%)
  • 26. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze, RF, 2018-2022 (mljrd. Rubļu;%)
  • 27. tabula. Pārdošana mājputnu gaļā, RF, 2013-2017 (miljardi rubļu)
  • 28. tabula. Pārdošanas prognoze pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (miljardi rubļu)
  • 29. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana tirgus nozarē RF, 2013-2017 (miljardi rubļu)
  • 30. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze tirgus nozarē, Krievija, 2018.-2012. gadam (miljardi rubļu)

Vidējā cena

  • 31. tabula. Mājputnu gaļas vidējā cena, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)
  • 32. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)
  • 33. tabula. Vidējā cena pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg)
  • 34. tabula Vidējās cenas pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg)
  • 35. tabula. Mājputnu gaļas vidējā cena tirgū, Krievija, 2013.-2017. Gadā (rubļi uz kilogramu)
  • 36. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas prognoze tirgus sektorā RF, 2018-2022 (rubļi uz kilogramu)

Mājputnu gaļas cenas un inflācijas attiecība

  • 37. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas un inflācijas attiecība, RF, 2013-2017 (%)
  • 38. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas un inflācijas attiecības prognoze, RF, 2018-2022 (%)

Dabas, vērtības pārdošanas un cenu attiecība

  • 39. tabula. Mājputnu gaļas, patēriņa cenu un mājputnu gaļas cenu attiecība, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu, rubļi uz kg, miljardi rubļu)
  • 40. tabula. Mājputnu gaļas, realizācijas un cenu attiecības prognoze, RF, 2018-2022 (tūkstotis tonnu, rubļi uz kg, miljardi rubļu)

MĀJSAIMNIECĪBAS PĀRSTRĀDES MĀJPUTNU IZPĀRDOŠANA

Dabas pārdošana

  • 41. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)
  • 42. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

Vērtību pārdošana

  • 43. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu;%)
  • 44. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2018-2022 (mljrd. Rubļu;%)

Vidējā cena

  • 45. tabula. Mājputnu gaļas vidējā cena rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)
  • 46. ​​tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas rūpnieciskajai pārstrādei prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)

HOREKA SEKTORA MĀJPUTNU MEŽU PĀRDOŠANA

Dabas pārdošana

  • 47. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana HoReCa sektoram Krievijā 2013.-2017. Gadā (tūkst. Tonnu,%)
  • 48. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze HoReCa sektoram, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

Vērtību pārdošana

  • 49. tabula. Putnu gaļas pārdošana HoReCa sektoram Krievijā 2013.-2017. Gadā (miljardi rubļu)
  • 50. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze HoReCa sektoram RF, 2018-2022 (miljardi rubļu)

Vidējā cena

  • 51. tabula. Vidējā mājputnu gaļas cena HoReCa sektoram, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)
  • 52. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas prognoze HoReCa sektoram RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)

MĀJPUTNU GAĻAS IEKĀRTU TIRDZNIECĪBA

Dabas pārdošana

  • 53. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)
  • 54. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības prognoze, Krievija, 2018.-2022. (Tūkst. Tonnu;%)
  • 55. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība pa reģioniem, Krievija, 2013-2017 (tonnas)

Vērtību pārdošana

  • 56. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu;%)
  • 57. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības prognoze, Krievija, 2018-2022 (mljrd. Rubļu;%)
  • 58. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība pa reģioniem, Krievija, 2013-2017 (milj. Rubļu)

Mazumtirdzniecības cena

  • 59. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības cena, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)
  • 60. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības cenas prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)
  • 61. tabula. Putnkopības mazumtirdzniecības cena pa Krievijas Federācijas reģioniem 2013.-2017. Gadā (rubļi uz kilogramu)

PIRCĒJU SKAITS UN PIRKUMA DARBĪBAS JOMA

  • 62. tabula. Putnu gaļas pircēju skaits, RF, 2013-2017 (milj. Cilvēku,%)
  • 63. tabula. Mājputnu gaļas pircēju prognoze, RF, 2018-2022 (milj. Cilvēku:%)
  • 64. tabula. Putnu gaļas pircēju daļa no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2013.-2017. Gadā (milj. Cilvēku;%)
  • 65. tabula. Prognoze par mājputnu gaļas pircēju īpatsvaru no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2018.-2022. Gadā (milj. Cilvēku;%)
  • 66. tabula. Iepirkumu apjoms un mājputnu gaļas vidējās izmaksas, RF, 2013-2017 (kg gadā, tūkstoši rubļu gadā)
  • 67. tabula. Iepirkumu apjoma un mājputnu gaļas vidējo izmaksu prognoze, RF, 2018-2022 (kg gadā, tūkstoši rubļu gadā)

MĀJPUTNU GAĻAS TIRGUS PAKALPOJUMS

  • 68. tabula. Putnu gaļas tirgus apjoms un kapacitāte, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu)
  • 69. tabula. Mājputnu gaļas tirgus apjoma un jaudas prognoze, RF, 2018-2022 (tūkstoši tonnu)
  • 70. tabula. Putnu gaļas tirgus piesātinājums, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu,%)
  • 71. tabula. Mājputnu gaļas tirgus piesātinājuma prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkst. Tonnu,%)

Patērētāju skaits un patēriņš

  • Tabula 72. Mājputnu gaļas patērētāju skaits, RF, 2013-2017 (milj. Cilvēku;%)
  • 73. tabula. Mājputnu gaļas patērētāju skaita prognoze, RF, 2018-2022 (milj. Cilvēku,%)
  • 74. tabula. Mājputnu gaļas patērētāju īpatsvars no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2013.-2017. Gadā (milj. Cilvēku;%)
  • 75. tabula. Prognoze par mājputnu gaļas patērētāju īpatsvaru no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2018.-2022. Gadā (milj. Cilvēku,%)
  • 76. tabula. Mājputnu gaļas patēriņa līmenis, RF, 2013-2017 (kg gadā,%)
  • 77. tabula. Mājputnu gaļas patēriņa līmeņa prognoze, RF, 2018-2022 (kg gadā,%)

MĀJPUTNU GAĻAS RAŽOŠANA

Lopu putni

  • 78. tabula. Putnu populācija, RF, 2013-2017 (miljonos galvu;%)
  • 79. tabula. Mājputnu populācijas prognoze, RF, 2018-2022 (miljonos galvu;%)
  • 80. tabula. Mājputnu populācija pa saimniecību veidiem, RF, 2013-2017 (milj. Galvu)
  • 81. tabula. Mājputnu populācijas prognoze pēc saimniecību veidiem, RF, 2018-2022 (milj. Galvu)
  • 82. tabula. Putnu populācija federālajos apgabalos, RF, 2013-2017 (tūkst. Galvu)

Dabīgā produkcija

  • 83. tabula. Putnu gaļas ražošana, RF, 2013-2017 (tūkstošos tonnu,%)
  • 84. tabula. Mājputnu gaļas ražošanas prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu,%)
  • 85. tabula. Mājputnu gaļas ražošana pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnas)
  • 86. tabula. Ražošanas prognoze pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnas)
  • 87. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas ražošana pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu)
  • 88. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas ražošanas prognoze pēc putnu gaļas, RF, 2018-2022 (tūkstoši tonnu)
  • 89. tabula. Krievijas Federācijas federālo apgabalu mājputnu gaļas ražošana 2013-2017. Gadā (t)
  • 90. tabula. Krievijas Federācijas federālo apgabalu saldētas putnu gaļas ražošana 2013-2017 (t)
  • 91. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas ražošana Krievijas Federācijas federālajos apgabalos 2013-2017 (t)

Ražotāja cena

  • 92. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cena, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg,%)
  • 93. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cenu prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg,%)
  • 94. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cena pa veidiem, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg)
  • 95. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cenu prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg)

NOZARES UZŅĒMUMI

  • 96. tabula. Uzņēmumu reitings rūpniecībā, ieņēmumi no produktu pārdošanas, Krievija, 2016. gads (milj. Rubļu)
  • 97. tabula. Uzņēmumu reitings rūpniecībā, peļņa no preču pārdošanas, Krievija, 2016. gads (milj. Rubļu)
  • 98. tabula. Uzņēmumu reitings rūpniecībā, peļņa no preču pārdošanas, Krievija, 2016. gads (%)

MĀJPUTNU GAĻAS EKSPORTS UN IMPORTS

Eksporta / importa bilance

  • 99. tabula. Mājputnu gaļas eksporta un importa bilance, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu)
  • 100. tabula. Mājputnu gaļas eksporta un importa bilances prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkstoši tonnu)

Dabiskais eksporta apjoms

  • 101. tabula. Mājputnu gaļas eksports, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu,%)
  • 102. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkst. Tonnu,%)
  • 103. tabula. Mājputnu gaļas eksports pa veidiem RF, 2013-2017 (t)
  • 104. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze pēc veida, RF, 2018-2022 (t)
  • 105. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa veidiem RF, 2013-2017 (t)
  • 106. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta prognoze pa veidiem, RF, 2013-2017 (t)
  • 107. tabula. Putnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)
  • 108. tabula. Saldētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tonnas)
  • 109. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)

Eksporta vērtība

  • 110. tabula. Mājputnu gaļas eksports, RF, 2013-2017 (milj. Dolāru,%)
  • 111. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze, Krievija, 2018-2022 (milj. Dolāru,%)
  • 112. tabula. Mājputnu gaļas eksports pa veidiem, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 113. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze pēc veida, RF, 2018-2022 (tūkst. Dolāru)
  • 114. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa veidiem, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 115. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta prognoze pa veidiem, RF, 2018-2022 (tūkstoši dolāru)
  • 116. tabula. Putnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 117. tabula. Saldētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 118. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkstoši dolāru)

Eksporta cena

  • 119. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cena, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu,%)
  • 120. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cenas prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (dolāri par kilogramu,%)
  • 121. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cenas pa veidiem, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)
  • 122. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cenas prognoze pa veidiem, RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)
  • 123. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta cena pa sugām, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)
  • 124. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta cenu prognoze pa veidiem RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)
  • 125. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)
  • 126. tabula. Saldētas mājputnu gaļas eksporta cena pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)
  • 127. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas eksporta cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)

Dabīgais importa apjoms

  • 128. tabula. Putnu gaļas imports, Krievija, 2013-2017 (tūkst. Tonnu,%)
  • 129. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze, Krievija, 2018-2022 (tūkst. Tonnu,%)
  • 130. tabula. Mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (t)
  • 131. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (t)
  • 132. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (t)
  • 133. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas importa prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (t)
  • 134. tabula. Mājputnu gaļas imports pasaules valstīs, RF, 2013-2017 (t)
  • 135. tabula. Saldētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)
  • 136. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)

Importa vērtība

  • 137. tabula. Putnu gaļas imports, Krievija, 2013-2017 (milj. Dolāru,%)
  • 138. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (milj. Dolāru,%)
  • 139. tabula. Mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 140. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze pa veidiem RF, 2018-2022 (tūkstoši dolāru)
  • 141. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 142. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (tūkstoši dolāru)
  • 143. tabula. Putnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)
  • 144. tabula. Saldētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkst. Dolāru)
  • 145. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

Importa cena

  • 146. tabula. Putnu gaļas importa cena, Krievija, 2013.-2017. Gads (dolāri par kilogramu,%)
  • 147. tabula. Mājputnu gaļas importa cenas prognoze, RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu,%)
  • 148. tabula. Mājputnu gaļas importa cena pa veidiem RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)
  • 149. tabula. Mājputnu gaļas importa cenas prognoze pa veidiem RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)
  • 150. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas importa cena pa sugām, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)
  • 151. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas importa cenas prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)
  • 152. tabula. Mājputnu gaļas importa cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)
  • 153. tabula. Saldētas mājputnu gaļas importa cena pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)
  • 154. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas importa cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)

UZŅĒMUMU UZLABĀKIE EKONOMISKIE RĀDĪTĀJI

Dabīgais tilpums

  • 155. tabula. Mājputnu gaļas eksportētāju vērtējums pēc eksporta, Krievija, 2017 g (t)
  • 156. tabula. Krievijas produktu saņēmēju ārvalstu uzņēmumu vērtējums pēc piegādes, 2017 g (t)
  • 157. tabula. Mājputnu gaļas importētāju vērtējums pēc importa, Krievija, 2017 g (t)
  • 158. tabula. Ārvalstu produktu piegādātāju vērtējums Krievijas tirgū piegādes ziņā, 2017 g (t)

Izmaksu apjoms

  • 159. tabula. Mājputnu gaļas eksportētāju vērtējums pēc eksporta, Krievija, 2017. gads (tūkstoši dolāru)
  • 160. tabula. Ārvalstu uzņēmumu, Krievijas produktu saņēmēju piegādes novērtējums, 2017 (tūkstoši dolāru)
  • 161. tabula. Mājputnu gaļas importētāju vērtējums importam, Krievija, 2017. gads (tūkstoši dolāru)
  • 162. tabula. Ārvalstu preču piegādātāju vērtējums Krievijas tirgū piegādes ziņā 2017 (tūkst. Dolāru)

RŪPNIECĪBAS EKONOMISKIE RĀDĪTĀJI

Nozares finansiālais rezultāts

  • 163. tabula. Ieņēmumi no preču pārdošanas, Krievija, 2013.-2017. Gads (miljardi rubļu,%)
  • 164. tabula. Komerciālie un administratīvie izdevumi, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu,%)
  • 165. tabula. Ražošanas izmaksas, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu,%)
  • 166. tabula. Bruto peļņa no produktu pārdošanas Krievijā 2013.-2017. Gadā (miljardi rubļu,%)

Nozares ekonomiskā efektivitāte

  • 167. tabula. Ekonomiskā efektivitāte, RF, 2013-2017 (%, laiki, diena dn)

Investīciju nozare

  • 168. tabula. Ieguldījumi rūpniecībā Krievijā 2013-2017 (milj. Rubļu)

Darbaspēka nozare

  • 169. tabula. Nozares darba resursi, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkstoši cilvēku, miljons rubļu, tūkstoši rubļu gadā)

Vadošie uzņēmumi rūpniecības PROFILI

A / S "Prioskolye"

  • Organizācijas reģistrācijas dati
  • Organizācijas vadība
  • Organizācijas meitas uzņēmumi
  • Organizācijas galvenie akcionāri
  • Uzņēmuma bilance veidlapā № 1
  • Pārskats par uzņēmuma peļņu un zaudējumiem 2. veidlapā
  • Uzņēmuma galvenie finanšu rādītāji

Belgrankorm LLC

  • Organizācijas reģistrācijas dati
  • Organizācijas vadība
  • Organizācijas meitas uzņēmumi
  • Organizācijas galvenie dalībnieki
  • Uzņēmuma bilance veidlapā № 1
  • Pārskats par uzņēmuma peļņu un zaudējumiem 2. veidlapā
  • Uzņēmuma galvenie finanšu rādītāji

CJSC "Stavropol Broiler"

  • Organizācijas reģistrācijas dati
  • Organizācijas vadība
  • Organizācijas meitas uzņēmumi
  • Organizācijas galvenie akcionāri
  • Uzņēmuma bilance veidlapā № 1
  • Pārskats par uzņēmuma peļņu un zaudējumiem 2. veidlapā
  • Uzņēmuma galvenie finanšu rādītāji

A / s "Ziemeļu Putnu saimniecība"

  • Organizācijas reģistrācijas dati
  • Organizācijas vadība
  • Organizācijas meitas uzņēmumi
  • Organizācijas galvenie akcionāri
  • Uzņēmuma bilance veidlapā № 1
  • Pārskats par uzņēmuma peļņu un zaudējumiem 2. veidlapā
  • Uzņēmuma galvenie finanšu rādītāji

SIA "Bryansky Broiler"

  • Organizācijas reģistrācijas dati
  • Organizācijas vadība
  • Organizācijas galvenie dalībnieki
  • Uzņēmuma bilance veidlapā № 1
  • Pārskats par uzņēmuma peļņu un zaudējumiem 2. veidlapā
  • Uzņēmuma galvenie finanšu rādītāji

1. tabula. Nominālais un reālais IKP, RF, 2013-2022 (triljoni rubļu)

2. tabula. Reālais IKP un reālā IKP indekss, RF, 2013-2022 (triljoni rubļu,%)

3. tabula. Ieguldījumi pamatkapitālā no visiem finansējuma avotiem, RF, 2013-2022 (triljoni rubļu,%)

4. tabula. Eksports un imports, tirdzniecības bilance, Krievija, 2013.-2020. Gads (miljardi dolāru)

5. tabula. Vidējais dolāra kurss pret rubli, Krievija, 2013-2022 (rubļi dolāros,%)

6. tabula. Patēriņa cenu indekss (inflācija) un cenu indekss pārtikas produktiem, RF, 2013-2022 (% pret iepriekšējo gadu)

7. tabula. Iedzīvotāju skaits, tostarp migranti, RF, 2013-2022 (miljoni cilvēku)

8. tabula. Reālie iedzīvotāju ienākumi, RF, 2013-2022 (% pret iepriekšējo gadu)

9. tabula. Mājputnu gaļas piedāvājums, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)

10. tabula. Mājputnu gaļas piedāvājuma prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

11. tabula. Putnu gaļas ražošanas, importa un noliktavu krājumi, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnas)

12. tabula. Mājputnu gaļas ražošanas, importa un krājumu prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnas)

13. tabula. Mājputnu gaļas pieprasījums, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)

14. tabula. Prognoze par mājputnu gaļas pieprasījumu, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

15. tabula. Putnu gaļas pārdošana un eksports, RF, 2013-2017 (tūkstoši tonnu)

16. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas un eksporta prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkst. Tonnas)

17. tabula. Mājputnu gaļas piedāvājuma un pieprasījuma līdzsvars, ņemot vērā krājumus, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)

18. tabula. Mājputnu gaļas pieprasījuma un piedāvājuma līdzsvara prognoze, ņemot vērā krājumus, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

19. tabula. Putnu gaļas pārdošana, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)

20. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

21. tabula. Pārdošana pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu)

22. tabula. Pārdošanas prognoze pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (tūkstoši tonnu)

23. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana tirgus nozarē, Krievijā, 2013.-2017. Gadā (tūkst. Tonnu)

24. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze tirgus sektorā, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkstoši tonnu)

25. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu;%)

26. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze, RF, 2018-2022 (mljrd. Rubļu;%)

27. tabula. Pārdošana mājputnu gaļā, RF, 2013-2017 (miljardi rubļu)

28. tabula. Pārdošanas prognoze pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (miljardi rubļu)

29. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana tirgus nozarē RF, 2013-2017 (miljardi rubļu)

30. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze tirgus nozarē, Krievija, 2018.-2012. gadam (miljardi rubļu)

31. tabula. Mājputnu gaļas vidējā cena, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)

32. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)

33. tabula. Vidējā cena pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg)

34. tabula Vidējās cenas pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg)

35. tabula. Mājputnu gaļas vidējā cena tirgū, Krievija, 2013.-2017. Gadā (rubļi uz kilogramu)

36. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas prognoze tirgus sektorā RF, 2018-2022 (rubļi uz kilogramu)

37. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas un inflācijas attiecība, RF, 2013-2017 (%)

38. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas un inflācijas attiecības prognoze, RF, 2018-2022 (%)

39. tabula. Mājputnu gaļas, patēriņa cenu un mājputnu gaļas cenu attiecība, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu, rubļi uz kg, miljardi rubļu)

40. tabula. Mājputnu gaļas, realizācijas un cenu attiecības prognoze, RF, 2018-2022 (tūkstotis tonnu, rubļi uz kg, miljardi rubļu)

41. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)

42. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

43. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu;%)

44. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2018-2022 (mljrd. Rubļu;%)

45. tabula. Mājputnu gaļas vidējā cena rūpnieciskajai pārstrādei, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)

46. ​​tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas rūpnieciskajai pārstrādei prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)

47. tabula. Mājputnu gaļas pārdošana HoReCa sektoram Krievijā 2013.-2017. Gadā (tūkst. Tonnu,%)

48. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze HoReCa sektoram, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu;%)

49. tabula. Putnu gaļas pārdošana HoReCa sektoram Krievijā 2013.-2017. Gadā (miljardi rubļu)

50. tabula. Mājputnu gaļas pārdošanas prognoze HoReCa sektoram RF, 2018-2022 (miljardi rubļu)

51. tabula. Vidējā mājputnu gaļas cena HoReCa sektoram, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)

52. tabula. Mājputnu gaļas vidējās cenas prognoze HoReCa sektoram RF, 2018-2022 (rubļi uz kg;%)

53. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu;%)

54. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības prognoze, Krievija, 2018.-2022. (Tūkst. Tonnu;%)

55. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība pa reģioniem, Krievija, 2013-2017 (tonnas)

56. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu;%)

57. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības prognoze, Krievija, 2018-2022 (mljrd. Rubļu;%)

58. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecība pa reģioniem, Krievija, 2013-2017 (milj. Rubļu)

59. tabula. Mājputnu gaļas mazumtirdzniecības cena, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg;%)

61. tabula. Putnkopības mazumtirdzniecības cena pa Krievijas Federācijas reģioniem 2013.-2017. Gadā (rubļi uz kilogramu)

62. tabula. Putnu gaļas pircēju skaits, RF, 2013-2017 (milj. Cilvēku,%)

63. tabula. Mājputnu gaļas pircēju prognoze, RF, 2018-2022 (milj. Cilvēku:%)

64. tabula. Putnu gaļas pircēju daļa no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2013.-2017. Gadā (milj. Cilvēku;%)

65. tabula. Prognoze par mājputnu gaļas pircēju īpatsvaru no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2018.-2022. Gadā (milj. Cilvēku;%)

66. tabula. Iepirkumu apjoms un mājputnu gaļas vidējās izmaksas, RF, 2013-2017 (kg gadā, tūkstoši rubļu gadā)

67. tabula. Iepirkumu apjoma un mājputnu gaļas vidējo izmaksu prognoze, RF, 2018-2022 (kg gadā, tūkstoši rubļu gadā)

68. tabula. Putnu gaļas tirgus apjoms un kapacitāte, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu)

69. tabula. Mājputnu gaļas tirgus apjoma un jaudas prognoze, RF, 2018-2022 (tūkstoši tonnu)

70. tabula. Putnu gaļas tirgus piesātinājums, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu,%)

71. tabula. Mājputnu gaļas tirgus piesātinājuma prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkst. Tonnu,%)

Tabula 72. Mājputnu gaļas patērētāju skaits, RF, 2013-2017 (milj. Cilvēku;%)

73. tabula. Mājputnu gaļas patērētāju skaita prognoze, RF, 2018-2022 (milj. Cilvēku,%)

74. tabula. Mājputnu gaļas patērētāju īpatsvars no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2013.-2017. Gadā (milj. Cilvēku;%)

75. tabula. Prognoze par mājputnu gaļas patērētāju īpatsvaru no Krievijas Federācijas iedzīvotājiem 2018.-2022. Gadā (milj. Cilvēku,%)

76. tabula. Mājputnu gaļas patēriņa līmenis, RF, 2013-2017 (kg gadā,%)

77. tabula. Mājputnu gaļas patēriņa līmeņa prognoze, RF, 2018-2022 (kg gadā,%)

78. tabula. Putnu populācija, RF, 2013-2017 (miljonos galvu;%)

79. tabula. Mājputnu populācijas prognoze, RF, 2018-2022 (miljonos galvu;%)

80. tabula. Mājputnu populācija pa saimniecību veidiem, RF, 2013-2017 (milj. Galvu)

81. tabula. Mājputnu populācijas prognoze pēc saimniecību veidiem, RF, 2018-2022 (milj. Galvu)

82. tabula. Putnu populācija federālajos apgabalos, RF, 2013-2017 (tūkst. Galvu)

83. tabula. Putnu gaļas ražošana, RF, 2013-2017 (tūkstošos tonnu,%)

84. tabula. Mājputnu gaļas ražošanas prognoze, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnu,%)

85. tabula. Mājputnu gaļas ražošana pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnas)

86. tabula. Ražošanas prognoze pēc mājputnu gaļas veida, RF, 2018-2022 (tūkst. Tonnas)

87. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas ražošana pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu)

88. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas ražošanas prognoze pēc putnu gaļas, RF, 2018-2022 (tūkstoši tonnu)

89. tabula. Krievijas Federācijas federālo apgabalu mājputnu gaļas ražošana 2013-2017. Gadā (t)

90. tabula. Krievijas Federācijas federālo apgabalu saldētas putnu gaļas ražošana 2013-2017 (t)

91. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas ražošana Krievijas Federācijas federālajos apgabalos 2013-2017 (t)

92. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cena, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg,%)

93. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cenu prognoze, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg,%)

94. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cena pa veidiem, RF, 2013-2017 (rubļi uz kg)

95. tabula. Mājputnu gaļas ražotāju cenu prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (rubļi uz kg)

96. tabula. Uzņēmumu reitings rūpniecībā, ieņēmumi no produktu pārdošanas, Krievija, 2016. gads (milj. Rubļu)

97. tabula. Uzņēmumu reitings rūpniecībā, peļņa no preču pārdošanas, Krievija, 2016. gads (milj. Rubļu)

98. tabula. Uzņēmumu reitings rūpniecībā, peļņa no preču pārdošanas, Krievija, 2016. gads (%)

99. tabula. Mājputnu gaļas eksporta un importa bilance, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkst. Tonnu)

100. tabula. Mājputnu gaļas eksporta un importa bilances prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkstoši tonnu)

101. tabula. Mājputnu gaļas eksports, RF, 2013-2017 (tūkst. Tonnu,%)

102. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (tūkst. Tonnu,%)

103. tabula. Mājputnu gaļas eksports pa veidiem RF, 2013-2017 (t)

104. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze pēc veida, RF, 2018-2022 (t)

105. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa veidiem RF, 2013-2017 (t)

106. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta prognoze pa veidiem, RF, 2013-2017 (t)

107. tabula. Putnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)

108. tabula. Saldētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tonnas)

109. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)

110. tabula. Mājputnu gaļas eksports, RF, 2013-2017 (milj. Dolāru,%)

111. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze, Krievija, 2018-2022 (milj. Dolāru,%)

112. tabula. Mājputnu gaļas eksports pa veidiem, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

113. tabula. Mājputnu gaļas eksporta prognoze pēc veida, RF, 2018-2022 (tūkst. Dolāru)

114. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa veidiem, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

115. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta prognoze pa veidiem, RF, 2018-2022 (tūkstoši dolāru)

116. tabula. Putnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

117. tabula. Saldētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

118. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas eksports pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gads (tūkstoši dolāru)

119. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cena, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu,%)

120. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cenas prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (dolāri par kilogramu,%)

121. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cenas pa veidiem, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)

122. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cenas prognoze pa veidiem, RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)

123. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta cena pa sugām, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)

124. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas eksporta cenu prognoze pa veidiem RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)

125. tabula. Mājputnu gaļas eksporta cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)

126. tabula. Saldētas mājputnu gaļas eksporta cena pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)

127. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas eksporta cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)

128. tabula. Putnu gaļas imports, Krievija, 2013-2017 (tūkst. Tonnu,%)

129. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze, Krievija, 2018-2022 (tūkst. Tonnu,%)

130. tabula. Mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (t)

131. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (t)

132. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (t)

133. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas importa prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (t)

134. tabula. Mājputnu gaļas imports pasaules valstīs, RF, 2013-2017 (t)

135. tabula. Saldētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)

136. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (t)

137. tabula. Putnu gaļas imports, Krievija, 2013-2017 (milj. Dolāru,%)

138. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze, Krievija, 2018.-2022. Gads (milj. Dolāru,%)

139. tabula. Mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

140. tabula. Mājputnu gaļas importa prognoze pa veidiem RF, 2018-2022 (tūkstoši dolāru)

141. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas imports pa sugām, RF, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

142. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (tūkstoši dolāru)

143. tabula. Putnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

144. tabula. Saldētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkst. Dolāru)

145. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas imports pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši dolāru)

146. tabula. Putnu gaļas importa cena, Krievija, 2013.-2017. Gads (dolāri par kilogramu,%)

147. tabula. Mājputnu gaļas importa cenas prognoze, RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu,%)

148. tabula. Mājputnu gaļas importa cena pa veidiem RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)

149. tabula. Mājputnu gaļas importa cenas prognoze pa veidiem RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)

150. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas importa cena pa sugām, RF, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)

151. tabula. Saldētas un atdzesētas mājputnu gaļas importa cenas prognoze pa sugām, RF, 2018-2022 (dolāri par kilogramu)

152. tabula. Mājputnu gaļas importa cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)

153. tabula. Saldētas mājputnu gaļas importa cena pa valstīm, Krievija, 2013-2017 (dolāri par kilogramu)

154. tabula. Svaigas vai atdzesētas mājputnu gaļas importa cena pa valstīm, Krievija, 2013.-2017. Gadam (dolāri par kilogramu)

155. tabula. Mājputnu gaļas eksportētāju vērtējums pēc eksporta, Krievija, 2017 g (t)

156. tabula. Krievijas produktu saņēmēju ārvalstu uzņēmumu vērtējums pēc piegādes, 2017 g (t)

157. tabula. Mājputnu gaļas importētāju vērtējums pēc importa, Krievija, 2017 g (t)

158. tabula. Ārvalstu produktu piegādātāju vērtējums Krievijas tirgū piegādes ziņā, 2017 g (t)

159. tabula. Mājputnu gaļas eksportētāju vērtējums pēc eksporta, Krievija, 2017. gads (tūkstoši dolāru)

160. tabula. Ārvalstu uzņēmumu, Krievijas produktu saņēmēju piegādes novērtējums, 2017 (tūkstoši dolāru)

161. tabula. Mājputnu gaļas importētāju vērtējums importam, Krievija, 2017. gads (tūkstoši dolāru)

162. tabula. Ārvalstu preču piegādātāju vērtējums Krievijas tirgū piegādes ziņā 2017 (tūkst. Dolāru)

163. tabula. Ieņēmumi no preču pārdošanas, Krievija, 2013.-2017. Gads (miljardi rubļu,%)

164. tabula. Komerciālie un administratīvie izdevumi, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu,%)

165. tabula. Ražošanas izmaksas, RF, 2013-2017 (mljrd. Rubļu,%)

166. tabula. Bruto peļņa no produktu pārdošanas Krievijā 2013.-2017. Gadā (miljardi rubļu,%)

167. tabula. Ekonomiskā efektivitāte, RF, 2013-2017 (%, laiki, diena dn)

168. tabula. Ieguldījumi rūpniecībā Krievijā 2013-2017 (milj. Rubļu)

169. tabula. Nozares darba resursi, Krievija, 2013-2017 (tūkstoši cilvēku, miljardi rubļu, tūkstoši rubļu gadā)

Top