logo

Antikafe ir īpašs institūciju formāts, ko izmanto sanāksmēs, darbā un kultūras atpūtai. Tajā apmeklētājs maksā par spēli, un viss pārējais ir bezmaksas. Kafejnīcas ēdienkarte sastāv no bezmaksas kafijas un tējas, šokolādes, donātiem un saldumiem. Arī apmeklētāji var brīvi ierasties ar pārtiku vai pasūtīt to pa piegādes dienestu citā uzņēmumā.

Antikafe kā bizness: mērķi un priekšrocības

Iestādes galvenais ienākumu avots ir maksājums uzturēšanās laikā. Standarta cena minūtē ir 1,5-2 rubļi.

Projekta antikafe mērķis: peļņa, nodrošinot platformu dažādām sporta nodarbībām, palīdzot jaunizveidotiem uzņēmumiem, izglītības un izklaides pakalpojumiem, sociālajam darbam.

Iestāžu priekšrocības:

  • antikafe atmosfēra, oriģinalitāte un relatīvi neliela konkurence;
  • sava virtuves trūkums;
  • apmeklējumu peļņa, nevis no pasūtījumu skaita;
  • zemas uzturēšanas izmaksas;
  • abpusēji izdevīga sadarbība ar piegādes pakalpojumiem, biznesa treneri, mūzikas grupas utt.

Mērķauditorija

Atkarībā no iestādes apmeklējuma mērķa mērķauditoriju saprot kā:

  • apmeklētāji, kas ieradās kafejnīcā, lai tiktu rīkotas sanāksmes, strādātu brīvā atmosfērā, izmantotu bezmaksas interneta piekļuvi, uzlādētu sīkrīkus utt.;
  • jaunieši, kas ieradās meistarklasē, koncerts, spēlē spēles, atpūsties un priecāties.

Apmeklētāja vidējais vecums ir 25 gadi.

Tirgus analīze

Antikafe liela mēroga izplatīšana sākās 2012. gadā. Pagājušā gada beigās vairāk nekā simts šādu uzņēmumu tika atvērtas vairāk nekā astoņās pasaules valstīs. Visvairāk antikafe atveras Krievijā un NVS valstīs.

Galvenais antikafe daudzums tiek atvērts franšīzei. Lielākie tīkli Krievijas Federācijā:

  • Nekafe - 22 iestādes Krievijas Federācijā un Kazahstānā;
  • Jeffrey's Coffee / New York Coffee - 20 uzņēmumi Krievijas Federācijā un Ukrainā;
  • Dial - 11 vietas Ukrainā, Krievijā, Slovēnijā un Apvienotajā Karalistē;
  • TimeClud - 4 iestādes Krievijas Federācijā.

Lielākā daļa neatkarīgo uzņēmumu ir atvērti lielajās pilsētās, un franšīzes ir biežāk sastopamas.

Starp galvenajiem konkurentiem:

  • cits antikafe;
  • sadarbības pamatojums.

Kā atvērt antikafe? Kur sākt?

Juridiskās nianses

Antikafe atvēršanas juridiskie aspekti ir saistīti ar nepieciešamo atļauju un licenču iegūšanu:

  • fiziskas vai juridiskas personas reģistrācija;
  • kafejnīcu zīmju reģistrācija;
  • Ražošanas kontroles programma (PPC);
  • SES atļauja;
  • Valsts ugunsdzēsības dienesta prasības.

Kā organizēt savu japāņu ēdienu piegādi? Lasiet mūsu rakstā.

Lai atvērtu anti-kafejnīcu, jums jāreģistrējas vienīgais tirgotājs vai sabiedrība ar ierobežotu atbildību.

  • 92.51 (klubu tipa iestāžu darbība);
  • 92.72 (citi izklaides pasākumi).

Uzņēmējdarbības aktivitātes jāreģistrē IFTS.

CPD ir Krievijas Federācijas sanitāri epidemioloģisko tiesību aktu dokuments, kurā sīki izklāstīti sanitāri-anti-epidemioloģiskie (preventīvie) pasākumi [vadīšanas dati] pēc objekta faktiskās atrašanās vietas un sanitāro noteikumu ievērošanas.

Tāpat ir nepieciešams apmeklēt Valsts ugunsdrošības inspekciju, kur tiks pārbaudītas telpas par atbilstību šādiem normatīvajiem aktiem:

  • SNiP 21-01.-97 (ēku un būvju ugunsdrošība);
  • SP1.13130.2009 (evakuācijas ceļi un izejas);
  • SP2.13130.2009 (Objektu ugunsizturības nodrošināšana);
  • SP3.13130.2009 (trauksmes un kontroles sistēma);
  • SP4.13130.2009 (cilvēku evakuācija ugunsgrēka gadījumā, ierobežojot uguns izplatīšanos aizsardzības objektos);
  • SP5.13130.2009 (automātiskās ugunsdzēsības signalizācijas un ugunsdzēsības iekārtas);
  • SP6.13130.2009 (Elektroiekārtas - Prasības PB).

Telpas izvēle

Anti-kafejnīcas atrašanās vieta jāizvēlas saskaņā ar šādiem parametriem:

  • māju līnija: pirmā vai otrā;
  • tuvums sabiedriskajam transportam vai metro;
  • autostāvvietu pieejamība;
  • jaudīga elektrotīkla, kanalizācijas, ūdens apgādes klātbūtne;
  • telpas stāvoklis;
  • klienta plūsma.

Visveiksmīgākā anti-kafejnīcas atrašanās vieta ir centrālās pilsētas un apkārtnes daļas, kurās atrodas biznesa centri un universitātes. Protams, noma šajās vietās būs ievērojami dārgāka nekā nomalē vai dzīvojamos rajonos.

Darba laiks

Antikafe darbības veids būtu jāņem vērā, ņemot vērā apmeklētāju kustību Darba sākšanas posmā darba laiks būs optimāls no plkst. 10:00 līdz plkst. 22:00. Turpmāka telpiskās telpas analīze parādīs, kur ir nepieciešams samazināt laiku un kur - palielināt. Ja iestādei nav pieprasījuma naktī, tad nav jēgas strādāt visu diennakti.

Uzturēšanās laika reģistrēšanas sistēmu var organizēt divos veidos:

  1. manuālā grāmatvedība: administrators reģistrē apmeklētāja ierašanās laiku un dod viņam numuru. Šo sistēmu izmanto ar stundas maksājumu shēmu;
  2. elektroniskā grāmatvedība: klientam tiek izsniegta elektroniska karte, kurā reģistrē uzturēšanās laiku.

Mēbeles un aprīkojums

Nepieciešamās mēbeles, iekārtas un aprīkojums, ņemot vērā 95 kvadrātmetru telpu platību:

  • piecas tabulas;
  • četri dīvāni;
  • divi krēsli;
  • astoņi puffi;
  • viena bāra lete;
  • desmit gleznas;
  • ķermeņi.

Virtuves apdare antikafe:

  • viens virtuves komplekts;
  • divas virtuves galdi;
  • divi izkārnījumi.
  • viena spēļu konsole;
  • viens stacionārs dators;
  • grāmatas, avīzes, žurnāli;
  • viena karaoke;
  • divi klēpjdatori;
  • viens projektors;
  • galda spēles;
  • MFP.
  • viena kafijas automāts;
  • viens ledusskapis;
  • vienreizējās lietošanas dvieļi;
  • viena tase;
  • trauki

Personāla pieņemšana darbā

Darbinieku saraksts:

  • direktors - 1 persona;
  • administrators, viesmīlis un animators vienā cilvēkā - 2 cilvēki;
  • tīrīšanas speciālists - 1 persona (nepilna laika);
  • promocijas speciālists - 1 persona;
  • Grāmatvedis (iespējams ārpakalpojumi) - 1 persona.

Kopējais darbinieku skaits - 6 cilvēki.

Prasības kandidātiem:

  • aktīva dzīves situācija;
  • augstas komunikācijas prasmes;
  • godīgums;
  • disciplīna.

Pakalpojumi

Indikatīvs pakalpojumu saraksts:

  1. Palieciet brīvā kosmētikā.
  2. Bezmaksas Wi-Fi.
  3. Izglītības un izklaides aprīkojuma noma.
  4. Coworking.
  5. Izklaides programmas.
  6. Bezmaksas attieksme.
  7. Rezervēšanas galdi, spēles.
  8. Dažādu pasākumu rīkošana:
  • galda spēļu turnīri;
  • koncerti;
  • psiholoģiskā apmācība;
  • rokdarbu, keramikas floristikas, ēdiena gatavošanas ziepju uc darbnīcas

Veicināšanas antikafe

Labākā anti-kafejnīcas reklāmas kampaņa ir mutiski. Apmierināti apmeklētāji, visticamāk, dalīsies ar savu draugu informāciju par iestādi vai, piemēram, publicēsit fotogrāfijas sociālajos tīklos.

Veidi, kā piesaistīt jaunus klientus:

  • reklāma vietējos plašsaziņas līdzekļos, transporta reklāma;
  • reklāmas bukletu izplatīšana;
  • reklāma sociālajos tīklos;
  • savstarpēja sadarbība ar pārtikas piegādes pakalpojumiem, taksometri, animatori, vietējo mūzikas izpildītāji;
  • dalība dažādos starta forumos utt.

Finanšu plāns

Aprēķini parāda vidējās Krievijas pilsētas aptuvenās izmaksas.

Vienreizējas izmaksas

Vienreizējas izmaksas ir mēbeļu, ierīču, piederumu utt. Iegāde:

  1. 5 tabulas. Kopējās izmaksas ir 17,5 tūkstoši rubļu.
  2. 4 sofas. Kopējās izmaksas ir 80 tūkstoši rubļu.
  3. 2 krēsli. Kopējās izmaksas ir 24 tūkstoši rubļu.
  4. 8 pūces. Kopējās izmaksas ir 19,2 tūkstoši rubļu.
  5. 1 bar letes. Izmaksas - 40 tūkstoši rubļu.
  6. 10 ķermeņi. Kopējās izmaksas ir 15 tūkstoši rubļu.
  7. 1 virtuves komplekts. Izmaksas - 12 tūkstoši rubļu.
  8. 4 izkārnījumi. Kopējās izmaksas ir 4,8 tūkstoši rubļu.
  9. 1 mazgāšana. Izmaksas - 2,5 tūkstoši rubļu.
  10. 1 mikroviļņu krāsns. Izmaksas - 5000 rubļu.
  11. 1 kafijas automāts. Izmaksas - 18,5 tūkstoši rubļu.
  12. 1 ledusskapis. Izmaksas - 17 tūkstoši rubļu.
  13. 1 tosteris. Izmaksas - 1,5 tūkstoši rubļu.
  14. Tējas un kafijas tases. Kopējās izmaksas ir 5 tūkstoši rubļu.
  15. Grāmatas Kopējās izmaksas ir 15 tūkstoši rubļu.
  16. 2 televizoru paneļi. Kopējās izmaksas ir 50 tūkstoši rubļu.
  17. Karaoke Izmaksas - 22 tūkstoši rubļu.
  18. Galda spēles. Kopējās izmaksas ir 21 tūkst. Rubļu.
  19. Spēļu konsole. Izmaksas - 20 tūkstoši rubļu.
  20. Projektors. Izmaksas - 12 tūkstoši rubļu.
  21. 2 klēpjdatori un 1 galddators. Kopējās izmaksas ir 51 tūkstošus rubļu.
  22. 10 attēli. Kopējās izmaksas ir 20 tūkstoši rubļu.
  23. MFP. Izmaksas - 6 tūkstoši rubļu.
  24. Remonts un dizains. Izmaksas - 250 tūkstoši rubļu.

Kopējais vienreizējo izmaksu apjoms - 732 tūkstoši rubļu.

Atkārtotas izmaksas

  1. 95 kvadrātmetru istabas ar interneta pieslēgumu un ikmēneša komunālo pakalpojumu rēķinu noma ir 80 tūkstoši rubļu.
  2. Personāla alga un ar to saistītie atskaitījumi - 70 tūkstoši rubļu.
  3. Amortizācijas izmaksas - 5 tūkstoši rubļu.
  4. Nodokļi - 10 tūkstoši rubļu.
  5. Izlietojamie materiāli - 20 tūkstoši rubļu.
  6. Žurnāli, laikraksti - 3 tūkstoši rubļu.

Kopējo atkārtoto izmaksu summa ir 188 tūkstoši rubļu.

Katru gadu franšīze kļūst aizvien populārāka un kļūst par tautas uzņēmējdarbības sastāvdaļu. Mēs piedāvājam jums slaveno kafijas namu franšīzes pārskatu.

Paredzamie apmeklējumi

Paredzētā dienas plūsma klientiem par katru 100 tūkstošiem pilsētas iedzīvotāju ir 35 cilvēki.

Viena klienta vidējais uzturēšanās ilgums antikafe ir 2 stundas.

Vidējais izstāžu, grupu pasākumu, meistarklases, prezentāciju un citu sabiedrisko pasākumu skaits ir 12 gadi.

Atmaksāšanās periods un rentabilitāte

Atmaksāšanās periods tiek aprēķināts kā vienreizējo izmaksu un ikmēneša peļņas attiecība.

Mēneša peļņa ir mēneša ienākumu un izdevumu starpība.

Ikmēneša ienākumi ir dienas ienākumu produkts pēc mēneša darba dienu skaita.

Ņemot vērā atlaidi ik pēc 2 uzturēšanās stundām, apmeklētājs maksās 210 rubļus, pēc tam

ED = 35 cilvēki * 210 rubļi = 7,35 tūkstoši rubļu.

Ikmēneša ienākumi = 7.35 tūkst. * 30 dienas = 220.5 tūkst. Rubļu.

Balstoties uz lūzuma punktu, minimālā peļņa būtu 188 tūkstoši rubļu.

Mēneša peļņa = 220.5 tūkstoši - 188 tūkstoši = 32.5 tūkstoši rubļu.

Atmaksāšanās periods ir 1,5 gadi.

Projekta rentabilitāte ir robežās no 15 līdz 20%.

Iespējamie riski

Pirms atverat anti-kafejnīcu, uzņēmējam jāņem vērā iespējamie riski, kas var izraisīt reputācijas zaudēšanu un finansiālos zaudējumus.

Iespējamie riski, atverot antikafu:

  • "finanšu spilvena" trūkums. Uzņēmēji, kuriem ir neliels sākotnējais budžets, bieži neatstāj noteiktu naudas daļu, lai segtu pašreizējās saistības un segtu neparedzētus zaudējumus;
  • zems apmeklējums;
  • nekomunikatīvi apmeklētāji;
  • drošības jautājumi;
  • aizpildot antikafe cilvēkus ar pretējām interesēm vai savstarpēju naidīgumu.

Kas ir antikafe un kā to pareizi atvērt?

Mēs parasti ejam uz kafejnīcu, lai ēst, uzdzertu tasi kafijas vai vienkārši būtu labs laiks.

Ja visi ir pieraduši pie tradicionālajām ēdināšanas iestādēm, tad vārds "pret kafejnīcu" joprojām rada daudz jautājumu mūsu līdzpilsoņiem. Šis ir salīdzinoši jauns institūciju formāts, kuram vēl nav izdevies sasniegt daudzus reģionus.

Darba iezīme

Brīvā telpa, laika kafejnīca, laika klubs - tas ir anti-kafejnīcas nosaukums. Šādi uzņēmumi atšķiras no parastajiem restorāniem, jo ​​apmeklētāji nemaksā par ēdināšanu, bet par pavadīto laiku - par minūti vai stundu. Bet tējai, kafijai, bezalkoholiskajiem dzērieniem un saldumiem, gluži pretēji, nav jāmaksā. Ja vēlaties, klienti var piegādāt savus dzērienus un pārtiku, kā arī piegādāt gatavus ēdienus.

Ēšana nav kaut kas, par ko viņi apmeklē iestādes šajā formātā. Šī ir vieta patīkamai uzturēšanās, komunikācijas, radošo ideju apmaiņai. Šeit jūs varat lasīt, spēlēt galdu vai video spēles, skatīties filmas, piedalīties meistarklasēs, atrast interesantus cilvēkus, lai sarunātos un pat jaunus draugus. Šeit nāk radoši cilvēki, ārštata darbinieki, kas vēlas strādāt mierīgā un mājīgā atmosfērā, kā arī aktīvi jaunieši. Parasti teritorija ir brīva no smēķēšanas un alkohola, lai gan ir dažādas vietas ar ūdenspīpe.

Nepieciešamie dokumenti un atļaujas

  • Juridiskas personas vai SP reģistrācija.
  • Nomas līgums.
  • Sanitārā dienesta atļauja.
  • Ugunsdzēsības dienesta pilnvarojums.
  • Ja jums ir virtuve, jums būs nepieciešama atļauja pārtikas ražošanai un pārdošanai.
  • Deratizācijas, dezinsekcijas un dezinfekcijas līgums, lai tos iepazīstinātu pārvaldes iestādes.

Jūs varat skatīties interesantu interviju ar šāda uzņēmuma īpašniekiem par viņa organizāciju šādā videoklipā:

Atrašanās vietas izvēle

No jebkuras iestādes atrašanās vieta lielā mērā ir atkarīga no apmeklētāju skaita un līdz ar to arī no peļņas. Jums jāsaprot, ka jo labāka vieta, jo dārgāka tā maksās noma. Tāpēc šajā jautājumā ir svarīgi atrast vidusceļu.

Ir vērts pievērst uzmanību apkārtnei. Pirmā vai otrā māju līnija, tuvums sabiedriskajam transportam un metro, stāvvietu klātbūtne - tas viss būs skaidrs plus. Bet tas nedrīkst būt pārāk skaļš, jo cilvēki vēlas strādāt un sazināties neskaidrā atmosfērā. Ja klusā vietā netika atrasts, jums vajadzētu rūpēties par labu trokšņa izolāciju. Labi, ja tuvumā nav līdzīgu formātu, tas palīdzēs izvairīties no konkurences.

Ir svarīgi pievērst uzmanību remonta īpašībām. Ēkai jābūt vienmērīgai visu sakaru sistēmu darbībai: elektrībai, ūdensapgādei, kanalizācijai. Apmeklētāji apskata ēkas, kurā atrodas iestāde, izskatu. Tam vajadzētu izskatīties kārtīgi un reprezentabli.

Telpu dekorēšana

Atvēršanai būs nepieciešama pietiekami liela platība - vismaz 100-150 kvadrātmetri. m aptuveni 30-50 kvadrātmetri. m būs jāņem zem uzglabāšanas telpas, vannas istaba, skapis. Visu pārējo telpu ir vēlams atšķirt vairākas tematiskās zonas, vismaz 2 vai 3.

Darbam, privātām sarunām un sarunām varat organizēt nelielu, mājīgu istabu. Plaša zāle - koncertiem, prezentācijām, izstādēm, semināriem, filmu skatīšanai. Ja kafejnīca ir deklarēta kā ģimene, tad ir nepieciešama bērnu telpa, kurā bērni varēs spēlēt, izdarīt un piedalīties meistarklasēs.

Dizaina antikfefa ir ļoti nozīmīga. Mājīgs un pat mazliet mierīgs dzīvesvieta nodrošina atpūtu un relaksāciju. Iespaidīgais mērķauditorijas procents ir radoši cilvēki. Tāpēc interjers var būt nedaudz neoficiāls, taču tas nenovirzās no darbplūsmas.

Mēbeles un aprīkojums

Mēbeles, nepieciešamais aprīkojums, inventārs, dekoru priekšmeti - viss ir jāizvēlas, koncentrējoties uz iestādes priekšmetu, mērķauditoriju un teritoriju. Šis ir universālais minimālais vērts iegādāties par vidējo anti-kafiju. Šo sarakstu var paplašināt vai samazināt pēc saviem ieskatiem:

  • galdi (vismaz 4-5 gabali un vismaz 1 lielais galds 15-20 cilvēkiem);
  • dīvāni, atzveltnes krēsli, guļamkrēsli, krēsli, kopumā viss, ko apmeklētāji sēdēs;
  • pakaramie vai skapji, plaukti;
  • bāra letes, skapīši;
  • virtuves iekārta: kafijas automāts, elektriskā tējkanna vai termopots, mazais ledusskapis, mikroviļņu krāsns;
  • virtuves iekārta: plastmasas trauki, kafijas un tējas krūzes, vienreizējās lietošanas dvieļi utt.;
  • dekoru priekšmeti: spilveni, gleznas, figūriņas.

Turklāt organizatoram vajadzētu rūpēties par apmeklētāju izklaidi. Lai to izdarītu, jums ir jāiegādājas izglītības un izklaides aprīkojums un ar to saistītās iekārtas. Tas ir:

  • grāmatas un žurnāli;
  • spēļu konsoles;
  • liela ekrāna TV, dvd atskaņotājs;
  • vairāki galddatori vai klēpjdatori, wi-fi maršrutētājs, tālruņu lādētāji;
  • karaoke sistēma;
  • bērnu inventārs: bumbas, rotaļlietas, puzles, plastilīns, krāsas ar albumiem;
  • aktīvās spēles: galda teniss, galda teniss, šautriņas, virpulis;
  • Valdes un intelektuālas spēles: loto, monopols, šahs, bekgemons.

Nepieciešamie darbinieki

Kā parasti, antikafe viesi apkalpo sevi. Tāpēc nav jāpieņem pavāru un viesmīļu personāls. Administrators atver kafejnīcu, sveic sveicienus, ja nepieciešams, runā par darba noteikumiem un iezīmēm, piedāvā dzērienus un saldumus. Mazam uzņēmumam ir pietiekams viens administrators vai divi strādnieki pāri pārmaiņām.

Tikšanās notiek mierīgi. Bet neparedzētu gadījumu gadījumā, piemēram, ja kāds no apmeklētājiem nolemj lauzt "sauso likumu", ir vajadzīgs apsardzes darbinieks (telpas kontrolieris). Jums arī ir jāpieprasa tīrīšanas līdzeklis nepilnu darba laiku vai līgumam ar tīrīšanas uzņēmumu. Grāmatvedība var būt uzticama ārštata vai ārpakalpojumu uzņēmums. Menedžeru un klientu attiecību speciālista pienākumus bieži vien uzņemas vadītāji.

Kā atvērt vietu pasūtījumu izdošanai tiešsaistes veikalos, skatiet šeit.

Cenu politika un diapazona veidošana

Kafejnīcā iztērētā vidējā cena minūtē ir 1,5-2 rubļi (nākamajā reizē aptuveni 2 rubļi minūtē, nākamajā reizē 1-1,5 rubļi minūtē). Dažās iestādēs jūs varat iegādāties biļeti visu dienu. No biļetes cena svārstās no 250 līdz 500 rubļu (darba dienas ir lētāk nekā nedēļas nogalēs, un atlaides ir pieejamas skolēniem un studentiem). Ja vēlaties, varat izveidot pilnīgi jaunu aprēķinu sistēmu.

Kas tiks iekļauts cenā? Klientam ir pieeja produktiem, tāpēc viņš var veikt visu, ko viņš vēlas. Šajā diapazonā jāiekļauj vairākas kvalitātes tējas un kafijas šķirnes, neaizmirstiet par cukuru. Saldumi tiek pasniegti dzērieniem: cepumi, vafeles, smidzenes, saldumi, šokolādes bāri, mini-smalkmaizītes. Nav ieteicams nopirkt pārāk dārgus un ātrbojīgus produktus, piemēram, kūkas un konditorejas izstrādājumus. Bet pārāk ietaupīt uz šo izdevumu daļu, pērkot lētākais konfektes, arī tā nav vērts.

No papildu pakalpojumiem nebūs nekādas peļņas. Apmaksāto protokolu cena ir iekļauta dažādos pasākumos, pamatojoties uz anti-kafejnīcu. Wi-Fi, grāmatas, spēļu konsoles, datori - klients tos visus var izmantot arī bez maksas.

Reklāmas vietas

Šodien daudzi no šī formāta iestādēm mācās no interneta. Tāpēc ir jākoncentrējas uz labas tīmekļa vietnes izveidi, kā arī reklāmu sociālajos tīklos, vietējos forumos, emuāros. Neuzvairieties no citiem reklāmas veidiem. Tie ir pazīmes, reklāmas plašsaziņas līdzekļos, bukletu izplatīšana.

Viens no labākajiem veidiem, kā piesaistīt mērķauditoriju, ir mutiski. Ja kāds patīk iestādei, tas noteikti paziņos draugiem par to. Lai to izdarītu, ieteicams regulāri organizēt dažādus pasākumus: tējas ceremonijas, mājiņas, nakts filmu demonstrācijas. Daudzu tautas antikafe noslēpums tieši daudzos interesantos notikumos. Neaizmirstiet par atlaides sistēmu un patīkamām prēmijām dzimšanas dienām, pastāvīgajiem klientiem, lielajiem uzņēmumiem. Dažādas stimulēšanas sistēmas darbojas labi, piemēram, lai novirzītu draugus.

Kopējās izmaksas un aplēstā peļņa

Precīzi pateikt, cik lielu peļņu iestāde saņems, un cik ātri tas atmaksāsies, tas nav iespējams. Tādēļ ir nepieciešams koncentrēties uz vidējiem rādītājiem, kas būs atkarīgi no reģiona, pilsētas, kafejnīcas izmēra, atrašanās vietas, tēmām un daudziem citiem faktoriem.

Vienreizējas izmaksas nelielam uzņēmumam mazā un vidējā pilsētā:

  • Mēbeļu, inventāra un inventāra iegāde - 450 000-500 000 rubļu.
  • Telpu remonts un apdare - 50 000-100 000 rubļu (ja nepieciešams veikt kapitālremontu, izmaksas būtiski palielināsies).
  • Nomas platība ir aptuveni 100 kvadrātmetri. m nelielā pilsētā (ar komunālajiem pakalpojumiem un internetu) - aptuveni 50 000 rubļu.
  • Darbinieku algas - 70 000-80 000 rubļu.
  • Ikmēneša nodokļa maksājumi - aptuveni 10 000 rubļu.
  • Reklāma, telefona sakari - 5 000-10 000 rubļu.
  • Produkti un palīgmateriāli (kancelejas preces, dvieļi, trauki) - apmēram 20 000-25 000 rubļu mēnesī.

Ja izvēlaties pareizo vietu, vidējais apmeklētāju skaits dienā būs 50-60 cilvēki. Katra viesa vidējais uzturēšanās laiks ir 1,5-2 stundas (vidējais rēķins ir 200 rubļu). Tādējādi nelielas kafejnīcas mēneša ienākumi reģionā būs aptuveni 200 000-300 000 rubļu, un peļņa, ņemot vērā ikmēneša izdevumus - 60 000-150 000 rubļu. Ņemot vērā vienreizējās izmaksas, atmaksāšanās periods ir 9-12 mēneši.

Ar pareizo pieeju projekts var būt diezgan veiksmīgs. Nākotnē izaugsmes perspektīva un tādējādi arī peļņas pieaugums.

Kas ir antikafe: ko tas nozīmē, kā atvērt

Vai jūs ilgi gribējāt atvērt savu kafejnīcu, bet vai jūs baidās no stingrām Sanitārās un Rospotrebnadzor normām? Tad, varbūt, anti-kafejnīcas atvēršana ir lieliska iespēja jums. Kas ir antikafe? Antikafe ir iestādes forma, kurā ienākošie klienti nemaksā par gardiem ēdieniem un dzērieniem, bet par laiku, ko viņi pavadīja jūsu iestādē. Šādā kafejnīcā klienti maksās par katru iestādē pavadīto minūti, un jūs tos nodrošināsiet bez maksas ar dzērieniem un uzkodām, savukārt kafejnīca ir pretēja.

Šādā kafejnīcā, lai izklaidētu sabiedrību, tiek piedāvāts spēlēt galda spēles, videospēles, tērzēšanu vai vienkārši ceļot pa internetu. Parasti šādu uzņēmumu apmeklētāji ir jaunieši un meitenes.

Biznesa plāna sastādīšana

Lai noteiktu, kāda veida peļņu jūs saņemsiet, jums ir jāveic biznesa plāns antikafe ar aprēķiniem. Protams, tieši jūsu peļņa būs atkarīga no daudziem faktoriem, bet mēs varam novērtēt nepieciešamās izmaksas un ieņēmumus, izmantojot vidējos rādītājus.

Tātad, kas jums ir nepieciešams atvērt antikafe? Kā sākotnējais ieguldījums jums būs nepieciešams:

  • mēbeles, inventārs un citas iekārtas aptuveni 350 tūkstoši rubļu;
  • remonts un dizains telpas antikafe apmēram 70 tūkstoši rubļu;
  • dokumentu iespiešana, lai atvērtu aptuveni 15 tūkstošus rubļu.

Kopā sākumā jums būs nepieciešama skaidra nauda par summu, kas nav mazāka par 435 tūkstošiem rubļu.

Nākamajā mēnesī jums būs jāiztērē nauda:

  • nomas telpu 70 kvadrātmetru apmēram 45 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • algoto darbinieku apmaksa aptuveni 75 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • nodokļi vismaz 10 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • komunālie pakalpojumi un sakaru pakalpojumi apmēram 20 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • dzērieni un ēdieni apmeklētājiem apmēram 20 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • reklāma vismaz 15 tūkstoši mēnesī.

Kopā katru mēnesi tu tērēsi 185 tūkstošus rubļu.

Ja jūs pareizi orientējat un izvēlaties labu vietu jūsu pret kafejnīcai, katru dienu apmeklēs vismaz 55 cilvēki. Ņemot vērā to, ka katrs būs vidēji pusotras stundas, jūsu ikmēneša peļņa būs 226 tūkstoši rubļu, par cenu ar pusi minūtes rubļu. Šajā gadījumā jūs atgūsit savu ieguldījumu pēc 11 mēnešu darba.

Ja jums ir dažādas ballītes un dzimšanas dienas, tad, protams, peļņa būs lielāka, un atmaksāšanās būs agrāk.

Istabas izvēle

Kā redzams no uzņēmējdarbības plāna, klientu skaita pieaugums novedīs pie lielākas peļņas un straujākas ieguldījumu atdeves. Tātad, kas jums ir jāpievērš uzmanība, izvēloties istabu?

Pirmā lieta, kas jums jāpievērš uzmanība, ir cilvēku satiksme nākotnes anti-kafejnīcas atrašanās vietā. Turklāt ir vēlams, ka tas nebūtu tikai cilvēku plūsma, taču lielākā daļa no tiem bija jūsu potenciālie apmeklētāji. Lai to izdarītu, jums jāzina, kas apmeklēs jūsu iestādi. Parasti galvenie antikafe apmeklētāji ir studenti un skolēni. Tādēļ ideāla vieta jūsu telpām būs lielas universitātes vai koledžas apkārtne.

Otrais svarīgais jautājums. Ja jūsu telpas atrodas dzīvojamā ēkā, tad jums noteikti vajadzēs rūpēties par labu skaņas izolāciju. Jūs saprotat, ka neviens netiks priecīgs par apkārtni ar skaļu iestādi, kurā piedalās jaunieši. Tādēļ, lai izvairītos no konfliktiem ar kaimiņiem, labāk ir iedomāties, kā izvairīties no pārmērīga trokšņa.

Treškārt. Apskatiet apkārt. Ja šādas vietas jau ir atradušās tuvumā, tad jums vajadzētu būt kaut kāda veida "triks", kas pamudinātu apmeklētājus. Ja neesat izgudrojis neko tādu kā, tad labāk ir atrast vietu, kur tuvumā nav konkurentu.

Ceturtkārt. Viesiem ir nepieciešams tualete. Tas nozīmē, ka telpai vajadzētu būt notekūdeņiem, ūdensapgādei un, protams, elektrībai.

Piektais. Padarīt interesantu telpu dizainu un skaistu, neaizmirstamu zīmi. Interjers ir gan stilīgs, gan ērts, lai apmeklētāji vēlētos palikt garāk.

Sestā. Izvēlieties telpu vismaz 70 kvadrātmetru. Ar mazāku teritoriju, jums būs ļoti maz apmeklētāju vai viņi nevēlas doties pie jums, jo ir pārpildīts. Numurā ir labāks zonējums. Izvēlieties zonu klāja un video spēlēm, sarunu vietu un, piemēram, vietu, kur var vienkārši mierīgi tērzēt.

Septītkārt. Bērnu rotaļu laukuma organizēšana, jūs varat piesaistīt apmeklētājus ar bērniem. Šī pieeja palīdzēs jums palielināt peļņu.

Papīra darbi

Kā sākt atvērt antikafe? Protams, reģistrējot visas atļaujas.

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir reģistrēt īpašumtiesības. Jūs varat reģistrēties kā individuāls uzņēmējs (IP) vai kā juridiska persona (LLC). Veicot LLC, jūs pavadāt vairāk laika, jums ir jāmaksā grāmatvedis. Tāpēc ir vieglāk, labāk un ātrāk izsniegt IP. Protams, ja jūs plānojat ārstēt viesus ar alkoholu, tad izveidojiet LLC, bet alkohols un smēķēšana šādās iestādēs ļoti negatīvi ietekmē viņu tēlu.

Izstrādājot IP, mēs iesakām pareizi izvēlēties Visu Krievijas ekonomiskās darbības veidu klasifikācijas (OKVED) kodus, lai vēlāk novērstu problēmas.

Turklāt jums būs jāizdod nomas līgums par telpām, kurās atrodas kafejnīca. Turklāt jums būs nepieciešama atļauja no sanitārās stacijas un ugunsdrošības. Lai pārbaudītu Rospotrebnadzor neradītu papildu problēmas, pārliecinieties, ka noslēdzat līgumus par deratizāciju un dezinsekciju.

Biroja tehnika

Antikafe, kas tas ir? Tas galvenokārt ir vieta, kur cilvēki pulcējas atpūsties. Tas nozīmē, ka telpai jābūt atbilstošai dekorēšanai. Lai aprīkotu skaistu un pievilcīgu uzņēmumu, jums būs nepieciešams iegādāties mēbeles un dekoratīvus priekšmetus tajā. Protams, visām mēbelēm jāatbilst iestādes stilam. Jums būs nepieciešams arī citāds apmeklētāju izklaides inventārs.

Tātad, kāda ir minimālā nepieciešamība pēc mēbelēm?

  • tabulas mazam uzņēmumam vismaz 5 gabali;
  • liels galds 1 gabals;
  • dīvāni, atzveltnes krēsli, tauriņi, krēsli;
  • skapji un drēbju pakaramie;
  • bāra letes un skapīši;
  • spēļu statīvi.

Papildus mēbelēm ir nepieciešamas izklaides un izklaides iekārtas:

  • kafijas automāts;
  • tējkannas un termopāti;
  • mini ledusskapis;
  • daudz grāmatu;
  • videospēļu konsoles;
  • lieli televizori 2-3 gabali;
  • dvd atskaņotājs;
  • galda spēles;
  • šautriņas

Protams, iepriekš minētais saraksts nav ideāls, jūs to varat noņemt vai pievienot, pielāgojot to iestādes formātam.

Kas var interesēt klientus

Jūs būsiet ļoti pārsteigti, uzzinot, ka visspēcīgākais elements, piesaistot klientus jūsu uzņēmumam, būs plašs dzērienu klāsts - tēja un kafija. Lai sagatavotu pēdējo, labāk ir iegūt labu kafijas automātu, kas sagatavos graudu kafiju.

Tas varēs piesaistīt tirdzniecības automātus, lai pārdotu dažādas uzkodas un dzērienus jūsu anti-kafijai. Papildus piesaistot klientus, šādas ierīces varēs palielināt jūsu ieņēmumus. Līdz šim šādu ierīču izvēle ir milzīga. Ir pat tādas ierīces, kas var pagatavot un sildīt picu.

Ievērojama klientu piesaistīšanas metode būs grupu izveide un popularizēšana sociālajos tīklos. Šajās grupās varat publicēt aktuālu informāciju par notiekošajām akcijām un dažādu pasākumu paziņojumiem un augšupielādēt pagātnes notikumu fotoattēlus.

Jūs varat piesaistīt klientus, izmantojot SMS sūtījumus. Pastāvīgajiem klientiem varat izsniegt bonusa un diskonta kartes.

Ko nozīmē antikafe? Šī ir vieta, kur pavadīt laiku, jo apmeklētāji maksā tikai par laiku. Tādēļ visefektīvākais veids, kā piesaistīt klientus, vienmēr ir bijis un ir augsts pakalpojumu līmenis. Tas vispār nenozīmē, ka jums vajadzētu būt izsmalcinātu virtuvi vai kaut ko līdzīgu. Tas būs diezgan pietiekami, ka jums būs mājīga mājīga atmosfēra, un jūs būsiet patiesi priecīgi sveikt savus viesus. Tad jūsu klienti, apmeklējuši jūs vienu reizi, atkal atnāks pie jums un parādīs savus draugus.

Lielisks veids, kā palielināt peļņu un piesaistīt jaunus apmeklētājus, būs dažādi semināri, darbsemināri, dzimšanas dienas un studentu ballītes. Aprīkojot bērnu istabu, jūs varat piesaistīt jaunus vecākus.

Tērzējiet ar saviem klientiem. Tas palīdzēs jums uzzināt, kas viņiem patīk un ko viņi nedara. Tas jums palīdzēs uzlabot pakalpojumu un tādējādi palielinās klientu plūsmu.

Apsveriet iespēju pārdot ikdienas vai ikmēneša norises, lai apmeklētu savu iestādi. Šādi notikumi palielinās jūsu uzticamību un piesaistīs jaunus apmeklētājus.

Protams, jums ir nepieciešams izplatīt skrejlapas un skrejlapas vietās ar lielu potenciālo klientu plūsmu - netālu no universitātēm, skolām, koledžām, parkos, netālu no metro. Ir nepieciešams krāsains un neaizmirstams zīmogs. Varbūt jums vajadzētu pasūtīt reklāmu televīzijā un radio. Parasti standarta reklāmas metodes darbojas tādā pašā neparastā iestādē kā antikafe.

Uzņēmuma personāls

Lai strādātu kādā vietā, piemēram, kafejnīcā, jums jāizvēlas jauns, aktīvs un radošs personāls, lai strādātu ar klientiem. Administratora pienākumos ietilpst sanāksmes viesi, izskaidrojot viņiem iestādes noteikumus. Nav slikti, ja zālē ir viens vai divi cilvēki (atkarībā no apmeklētāju pieplūduma), kuri var izveidot uzņēmumu spēlēs apmeklētājiem, kuri ieradušies vienam.

Neskatoties uz to, ka, kā parasti, apmeklētāji izturas mierīgi, ir ieteicams būt aizsargs vai "panikas poga".

Turklāt jūs varat nolīgt tīrīšanas līdzekli vai apvienot administratora un tīrīšanas pienākumus.

Ja esat reģistrēts kā LLC, tad jums būs vajadzīgi grāmatvedības pakalpojumi. Labāk nav uzņemt grāmatvedi valstī, bet to pieņemt darbā tikai par ziņošanu.

Apkoposim

Tagad jūs zināt, kā atvērt antikafe. Kā redzat, anti-kafejnīcas atklāšana ir daudz sarežģītāka nekā parastās kafejnīcas atvēršana. Tā kā tas ir drīzāk interešu klubs, ļoti svarīga veiksmes sastāvdaļa būs spēja apvienot darbinieku komandu, kas patiešām aizrautīs par viņu paveikto darbu.

Šī biznesa rentabilitāte ir diezgan augsta, un ar pienācīgu organizāciju sākotnējais ieguldījums atmaksāsies pirmajā darbības gadā. Lai gan šim uzņēmumam nav izteiktas sezonas, tomēr jums ir jāpatur prātā, ka siltajā sezonā klienti būs mazāki nekā ziemā.

Kopumā bizness ir ļoti labs, it īpaši tiem, kas mīl uzņēmumus un saziņu.

Kā atvērt antikafe nelielā pilsētā

Par dzīves mūsdienu pilsētas ritms liecina rašanos specializētām iestādēm klubu tipa, kur tas ir iespējams pavadīt laiku ar pabalstiem draugu lokā, organizēt tikšanos vai biznesa sarunas. Mūsdienās šo rekreācijas vietu rietumu modelis valstī kļūst arvien populārs. Iesācējs uzņēmējs, šādas iestādes atvēršana var būt veiksmīgas uzņēmējdarbības pamats.

Iedarbināšanas būtība un iezīmes

Protams, jebkuram uzņēmumam ir nepieciešama detalizēta izpēte un detalizēta analīze. Mēģināsim noskaidrot, cik izdevīgs ir šāds projekts, kā atvērt anti-kafejnīcu mazā pilsētā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams noskaidrot, kāda ir šī uzņēmējdarbība un cik lielā mērā potenciālais klientu apkalpošanas līmenis šajā pakalpojumu nozarē ir plašs. Svarīgi arī novērtēt pozitīvo un negatīvo aspektu attiecību projekta ieviešanas un darbības laikā. Galu galā dažreiz šāda analīze palīdzēs pienācīgi pievērsties uzņēmējdarbības organizācijai un veidot savu veiksmīgo biznesu.

Sāksim ar iestādes formātu. Atšķirībā no parastajām mūsu iedzīvotāju kafejnīcām šeit apmeklētāji neapmaksā pasūtījumu, bet par pavadīto laiku. Kā likums, virtuves zonas un alkoholisko dzērienu klāsta trūkums ir norma pret kafejnīcu. Projekta biznesa ideja ietver iespēju piedāvāt apmeklētājiem bezmaksas tēju vai kafiju, kā arī konditorejas izstrādājumus un uzkodas. Šajā gadījumā jūsu viesi var nobaudīt savu ēdienu un dzērienus. Jūsu mērķis ir aprīkot telpas, lai klienti varētu ērti pavadīt laiku.

Lai izveidotu gatavu biznesa plānu pret kafejnīcu, jums jāņem vērā mērķa auditorijas šķēle. Galu galā jūsu regulāri apmeklētāji, tostarp studenti un uzņēmēji, var kļūt par dažāda vecuma un bagātības cilvēkiem. Jebkurā gadījumā noteikti nodrošiniet pastāvīgu piekļuvi viesiem ar ātrgaitas internetu.

Tāpat ir vērts domāt par telpas zonējumu - vairāku dažādu virzienu zāļu aprīkojums palīdzēs piesaistīt vairāk klientu. Piemēram, ir ieteicams aprīkot atsevišķas vietas sanāksmēm, darbam un izklaidei. Tādējādi katras istabas iekārtām jābūt atbilstošām tā mērķim. Protams, ir svarīgi pārskatīt konkurējošos uzņēmumus un pašiem noteikt optimālu iestādes atrašanās vietu.

Mēs sākam ar lietas reģistrāciju

Apsveriet aptuvenu darbību shēmu jūsu uzņēmuma organizēšanai, ja jūs esat apņēmies atvērt anti-kafejnīcu. Kur sākt projektu, ieteicams pieredzējušiem uzņēmējiem. Parasti jums ir jāīsteno IFTS darbību reģistrēšanas procedūra. Parastajā uzņēmējdarbībā ir pietiekami reģistrēt individuālos uzņēmējus un izvēlēties vienkāršotu nodokļu sistēmu (6% no bruto ienākumiem). Jums arī jāpērk un jāreģistrē kases aparāts ar nodokļu pakalpojumu.

Turklāt ir svarīgi iegūt atļauju kopumu, lai veiktu darbības šādās organizācijās:

  • SES (telpu atbilstība sanitārajiem un epidemioloģiskajiem standartiem);
  • GPN (ugunsdrošības prasību izpilde);
  • Rospotrebnadzor (pārtikas produktu pārdošana);
  • Vietējā pašvaldība (zīmju izvietošana un āra reklāma).

Paturiet prātā, ka visu dokumentu vākšana prasīs diezgan ilgu laiku, un visticamāk, tas prasīs telpu pārveidošanu un remontu. Nepastāvot gadījumiem, kad ir notikusi pastaiga, var uzticēt šo organizatorisko posmu šāda veida speciālistiem. Parasti, lai sniegtu šādus pakalpojumus, jūs maksājat no 100 līdz 250 tūkstošiem rubļu. Pašdizains no nulles izmaksās daudz mazāk un nepārsniegs 50 000 p.

Veiksmes pamats - telpu izvēle

Šāds uzdevums, kā atvērt savu antikafu, prasa ļoti pārdomātu iestādes iespējamās atrašanās vietas analīzi. Šeit jums ir jāņem vērā vairākas nianses vienlaikus. Pirmais ir tas, cik liela ir potenciālo klientu koncentrācija izvēlētajā apgabalā. Otrais ir tuvējo konkurējošo uzņēmumu klātbūtne. Un, visbeidzot, ēkas atrašanās vietas ērtības. Protams, vēlams, lai izvēlētā ēka atrodas netālu no universitāšu klases vai studentu kopmītnēm. Parasti šīs pilsoņu kategorijas var kļūt par jūsu regulāriem apmeklētājiem.

Tagad parunāsim par telpas tehniskajām īpašībām un tā izkārtojumu. Ar ēku jāapvieno santehnikas sakari, kanalizācija, 380 V elektropārvades līnija un apkures iekārta. Šādi uzņēmumi ir labāk aprīkoti ēkas pirmajā stāvā, bet arī ēkas pagrabā. Vēlams, lai telpas platība nebūtu mazāka par simt kvadrātmetru, jo papildus galvenajai zālē būs nepieciešams piešķirt vietu vannas istabai, personāla un tehniskās telpas maiņas telpai. Nomas maksa platībai ir 150 kvadrātmetri. m būs no 80 000 līdz 180 000 rubļu.

Atcerieties, ka visrentablākajā uzņēmējdarbībā no komerciālā viedokļa var atvērt anti-kafejnīcu, kas vērsta uz daudzfunkcionālu auditoriju. Citiem vārdiem sakot, ir ieteicams plānot apmeklēt jūsu iestādi visu veidu cilvēkiem. Tātad, tas prasīs daudz darba, lai pabeigtu telpas pareizu zonējumu. Vislabāk ir nošķirt trīs galvenās jomas - kopējo zāli, korporatīvo darījumu jomu un izolētas VIP telpas biznesa sarunām.

Attiecībā uz telpu dizainu šeit jums vajadzētu koncentrēties uz jūsu apmeklētāju gaumei. Ja iznomātajā zonā ir vairākas atsevišķas telpas, varat mēģināt izlemt interjeru dažādās krāsās, bet kopējais stils ir jāsaglabā. Mēģiniet izvēlēties izturīgus, izturīgus un reprezentatīvus apdares materiālus un izvēlēties piederumus ar īpašu atbildību. Šīs mazās lietas, kas nodrošinās jūsu pasākuma unikālo atmosfēru un nodrošinās interjera izklaidi.

Zāles izkārtojums

Pret kafejnīcas biznesa plāna piemērā obligāti jāiekļauj pilns kluba darba apraksts, norādot tā izmaksas un daudzumu. Turklāt ir vēlams sistematizēt visu nepieciešamo atsevišķās grupās. Tādējādi ir iespējams nosacīti sadalīt iestādes aprīkojumu mēbelēm, tehniskajam aprīkojumam, inventarizācijai un maziem piederumiem. Vajadzīgo mēbeļu saraksts var izskatīties šādi:

  • galds (1 gab. katram 20 kv.m., nosacīti ņemt 7 gabalus) - 21 000;
  • krēsli (16) - 11 000;
  • dīvāns (8) - 40 000;
  • poof (6) - 3000;
  • reģistratūras un administratīvā biroja (1) - 70 000;
  • virtuve (2 skapji ar izlietni un piekārtiem plaukti augšā) - 15 000;
  • grāmatu skapis (2) - 16 000;
  • pakaramais (4) - 6000.

Par kluba kompleksa mēbeļu aprīkojumu būs nepieciešams 182000 p. Jums būs jāiegādājas arī kāds aprīkojums, piemēram:

  • elektriskā tējkanna;
  • kafijas automāts;
  • router;
  • TV un audio sistēma;
  • klēpjdatori;
  • ledusskapis

Šis izdevumu postenis būs apmēram 210 000 rubļu. Aptuveni 168 000 vairāk p. būtu jāatliek, lai iegādātos dažādas galda spēles, žurnālus, grāmatas, traukus un nelielu dekoru. Tādējādi, iekārtas antikafe maksās vismaz 560 000 p.

Darbinieku pieņemšana darbā

Pirms atverat anti-kafejnīcu, biznesa plāns - mazā pilsētā tas ir īpaši svarīgi - ir jāņem vērā darbā pieņemto darbinieku skaits atkarībā no darba grafika. Racionāli plānot 24 stundu iestādes atvēršanu. Šis formāts ļaus sasniegt maksimālu dažādu sociālo kategoriju un vecumu apmeklētāju loku.

Tāpēc mēs uzskatu, ka ir jāiegādājas šī konkrētā iespēja. Tātad, mēs piedāvāsim kandidātiem šādās pozīcijās:

  • zāles vadītājs (3) - 22 000;
  • grāmatvedis (1) - 16 000;
  • tīrīšana sieviete (1) - 12.

Kā redzat, algu izmaksai ir jānodrošina minimālais darbinieku skaits apmēram 94 000 rubļu mēnesī. Protams, jaunie kandidāti jāizvēlas par vadītāja amatu. Pieteikumu atlases galvenais kritērijs ir jābūt tehniskajai prasmei, radošumam, atbildībai un sabiedriskumam.

Mārketinga stratēģijas izstrāde

Kopumā anti-kafejs ir bizness ar tādām pašām izredzēm kļūt par pilsētas kultu institūciju vai arī tas pilnīgi neizdodas. Protams, šeit ir ļoti svarīga pareizā reklamēšanas politika. No rajona, kurā jūs atverat, iedzīvotāju izpratne būs atkarīga no kluba interešu aizpildīšanas. Tāpēc ar visiem līdzekļiem projekta vispārējā attīstībā ir iekļautas reklāmas aģentūras pakalpojumu izmaksas, lai veiktu profesionālu darbību.

Jums ir jādomā par iestādes kvalitātes veicināšanu interneta telpā, jo jūsu potenciālais klients ir jaunieši un pusmūža cilvēki. Tāpēc noteikti pasūtiet savas vietnes, vizītkartes, kā arī maksāiet reklāmas sludinājumus un ievietojiet baneri sociālajos tīklos un labi apmeklētajos portālos. Vides reklāma ir arī ļoti svarīga. Jums nevajadzētu ietaupīt šos izdevumus - uzņēmuma nākotne ir atkarīga no jūsu PR kampaņas kvalitātes. Tērēt šādai rīcībai būs aptuveni 50 000 rubļu.

Aprēķināt izmaksas un ieņēmumus

Pieņemsim, ka, saistot iespējamos ieguvumus un riskus, jūs nolēmāt atvērt savu anti-kafejnīcu. Biznesa plāns ar uzņēmējdarbībai ieguldīto līdzekļu aprēķiniem un ienākumu aprēķināšanu būs pēdējais posms sākotnējās idejas veidošanā. Tajā pašā laikā uzņēmuma veiksme un rentabilitāte var būt atkarīga no veiktā darba kvalitātes. Apsveriet, kāds būtu sākotnējo ieguldījumu saraksts. Parasti tā izskatās šādi:

  • uzņēmējdarbības reģistrācija un atļauju saņemšana - 25 000;
  • telpu remonts - 210 000;
  • aprīkojuma iegāde - 560 000;
  • kafijas, tējas, mīklas šefpavāru iegādes izmaksas - 5 000;
  • reklamēšanas izmaksas - 50 000.

Projekta sākums var būt 850 000 rubļu. Ja jūs šaubos par iestādes apmeklēšanu pirmajos trīs mēnešos, pievienojiet šim skaitlim stabilizācijas fondu, lai nomaksātu īres maksu un algu 567 000 eiro apmērā. Kopā jums nepieciešama summa 1 417 000 p.

Protams, ir svarīgi ņemt vērā kārtējo izdevumu apjomu. Galu galā katru gadu no jūsu kopējiem ienākumiem jums būs jāatņem šādu pozīciju summa:

  • īres maksa -1 140 000;
  • algas maksājumi darbiniekiem - 1 128 000;
  • pašreizējais patēriņa preču pirkums - 240 000;
  • nodokļi - 252 000;
  • uzņēmuma nolietojums - 150 000;
  • reklāma - 144 000;
  • citi - 140 000.

Aptuvenais kārtējo izdevumu rādītājs būs 3050 000 rubļu līmenī. Katram apmeklētājam katra apmeklētāja iemaksa par summu trīs rubļos pirmajai uzturēšanās minūtei, kā arī uz papildu laiku - diviem, kā arī istabu, kurā var apmesties līdz 50 personām, ikmēneša ieņēmumi būs aptuveni 350 000 rubļu un gada ieņēmumi būs 4 200 000.

Šajā gadījumā jūsu peļņas rādītājs ir 1 150 000 rubļu. Tas palīdzēs samaksāt iestādei vai nu pirmajā gadā, vai pusotra gada laikā. Tas viss ir atkarīgs no sākotnējā ieguldījuma lieluma.

Kā redzat, šāds projekts ir lietderīgs un daudzsološs. Protams, turpmākā biznesa attīstība būs atkarīga no kompetentas pārvaldības politikas, labas reklāmas un papildu investīciju tajā.

Biznesa plāna antikafe

Lai atvērtu savu antikafe, jums būs pietiekami daudz sākumkapitāla 343 tūkstošu rubļu apjomā, ko pēc sešiem mēnešiem var atlīdzināt. Neto peļņa no antikafe būs 133 tūkstoši rubļu.

1. Projekta "Antikafe" kopsavilkums

Projekta mērķis ir atvērt antikafu pilsētā, kurā dzīvo vairāk nekā 1 miljons cilvēku. Iestādes galvenais ienākumu avots ir maksājums apmeklētāju uzturēšanās laikā, kas ir 2 rubļi minūtē. Antikafe ietver izklaides pasākumu, atpūtas pasākumu, sociālo un izklaides un izglītības projektu norises vietu.

Projekta antikafe priekšrocības:

oriģinalitāte, plaša telpas izmantošana;

samērā zemas personāla izmaksas;

abpusēji izdevīga sadarbība ar piegādes pakalpojumiem, biznesa treneri, mūziķi utt.

Projekta sociālā orientācija, kas interesējas par kultūras brīvā laika organizēšanu.

Sākotnējās investīcijas atvēršanai aktikaf ir 343,000 rubļu. Antikafe atmaksāšanās periods ir 6 mēneši. Neto peļņa, sasniedzot plānotos apjomus - 133 tūkstoši rubļu.

2. Rūpniecības un uzņēmuma apraksts

Anti-kafejnīca - iestāde sociālās orientācijas, tas ir paredzēts, lai nodrošinātu patīkamu uzturēšanos, tikšanās, draudzīgas sarunas mājīgā vidē, lekcijas, meistarklases un Dalīta. Antikafes īpatnība ir tā, ka maksājums netiek iekasēts par ēdienu, bet par laiku, kas pavadīts antikāfā. Maksājot par jūsu uzturēšanos, jūs varat saņemt bezmaksas prēmijas karsto dzērienu un saldumu veidā. Galvenā antikafijas peļņa ir maksa par laiku, kas pavadīts antikafē, kas tiek aprēķināta pēc minūtes. Cenu diapazons antikafe ir no 1 līdz 3 rubļiem minūtē.

Nesen ir parādījies anti-kafijas formāts tirgū. Pirmā antikafe tika atklāta Maskavā 2011. gadā. Mūsdienās anti-kafijas tirgus strauji attīstās, jo patērētāji meklē jaunus brīvā laika pavadīšanas veidus. Sociālā tīklā VKontakte ir izveidoti apmēram 10 tūkstoši dažādu anti-kafejnīcu grupu, kas norāda uz šīs nozares kā biznesa popularitāti. Antikafe formātu ieteicams izmantot lielajās pilsētās, kurās ir vairāk nekā miljons cilvēku. Šajā gadījumā projekts tiks atmaksāts. Lielajā pilsētā ar iedzīvotāju skaitu aptuveni 1 miljonu cilvēku, antikafe skaits ir no 8 līdz 20 iestādēm. Tabulā ir parādīts pētījums par anti-kafejnīcu tirgu lielākajās valsts pilsētās.

1. tabula. Antibaku skaits miljonos pilsētu 2017. gadā

Iedzīvotāji, tūkstoši cilvēku

Iedzīvotāji, tūkstoši cilvēku

Šie dati ļauj novērtēt antikafe popularitāti, tirgus slodzi un konkurences līmeni konkrētā pilsētā.

3. Anti-cafe pakalpojumu apraksts

Veidojot anti-kafejnīcu, uzmanība tiks pievērsta trim galvenajiem parametriem - iestādes tēmai, "mikroshēmām" un virknei pakalpojumu.

Tēma antikafe. Galvenais antikafe panākumu noslēpums ir tā jēdziens. Saskaņā ar mārketinga pētījumiem tematiskās iestādes ir populārākas. Antikafe tēma nosaka gan tā nosaukumu, gan interjeru, kā arī tā saukto "mikroshēmu" klātbūtni - institūcijas īpatnības, kuras apmeklētāji nāks nākamreiz. Antikafe koncepcija darbojas kā filmu, ekoloģisko motīvu, mākslas tendenču, dažādu laikmetu un pat atsevišķu rakstu zīmju paraugi. Interesanta ideja ir izveidot vairākas tematiskās zonas vai telpas vienā antikafe, kas atšķiras pēc stila un garastāvokļa.

Šajā kategorijā arī jāiekļauj pati istaba, kas tiek izmantota antikafe. Ieteicamais antikafes laukums ir 120 m2, ar galveno zāli 50 m2 un telpas platībām, kuru optimālā platība ir 10-15 m2. Neaizmirstiet par vannas istabas klātbūtni (uzņēmumiem, kuru platība pārsniedz 150 m2, ir jābūt divām vannas istabām) un virtuvē. Plānojot telpu, pret kafejnīcām jāņem vērā, ka tā parasti ietver vairākas daudzveidīgas zonas.

kopējā platība (galvenā zāle) - telpa maziem uzņēmumiem, kurā var apmesties apmēram 30 cilvēki. Zāle ir aprīkota ar galdiem galda spēles un projektoru, kas ļauj noorganizēt filmu vakarus, biznesa apmācību uc

Coworking ir atsevišķa, izolēta istaba, piemērota ērtai darbībai un aprīkota ar MFP.

spēļu zāles, kas paredzētas maziem uzņēmumiem un aprīkotas ar spēļu galdiem, telepaneliem un spēļu konsolēm.

Saskaņā Avito vietā, nomas cena telpā 100 m2 ir 70-100000. Rubļi / mēnesī, atkarībā no atrašanās vietas (cena tiek pieņemts par miljonu plus pilsētas). Remonts maksās 70-100 tūkstošus. Tomēr komerciālā nekustamā īpašuma tirgū jūs varat atrast lieliskus piedāvājumus ar smalku apdari. Šajā gadījumā anti-kafejnīcas pavadīšana tiek veidota tikai ar mēbeļu un dekoru palīdzību.

"Čipsi". Svarīgs jautājums antikafe īpašniekiem ir tas, ko radošie risinājumi ļaus izcelties tirgū. "Chips" iestādes var būt dažādas:

izsniedzot apmeklētājiem trauksmes signālus, kas palīdz saglabāt laiku;

spēja radīt pārtiku ar jums;

Apmeklējot apmeklētājus ar autoru kokteiļiem un limonādēm;

turēt atlaides un paaugstinājumus, piemēram, dienā studentiem vai dzimšanas dienas vīriešiem;

izveidojot sienu, kas spēlē krīta plāksnes lomu - jūs varat to izmantot, atstāt notikumu grafiku vai izmantot to kā darba telpu semināros, apmācībās utt.

iespēja izveidot bezmaksas fotoattēlu polaroidā un fotokabīnē;

piedāvā apmeklētājiem dažas apmeklējumu likmes, piedāvāto papildu pakalpojumu;

bibliotēkas krājums ar iespēju lasīt nesalasāmas grāmatas mājās

"kosmosa mikroshēmu" organizēšana: ļaujiet telpai ar ieeju caur drēbju skapi vai neparastiem dekoratīviem priekšmetiem, ar kuriem vēlaties fotografēt;

kultūras pasākumi (izstādes, grāmatu sarīkojumi, kamermūzikas koncerti);

kam ir smieklīgs dzīvnieks - šāda veida sabiedrības piesaiste pēdējā laikā ir kļuvusi populāra.

Tā kā anti-kafejnīca ir diezgan specifisks izklaides biznesa veids, pakalpojumu diversifikācija palielinās uzņēmuma rentabilitāti. Rent ir fotobudki organizācija ziņā pārdošanas neparastas lietas, kas iederas tēmu vietās: pastkartes, amatniecības izstrādājumu, žurnāli, neparastu desertu, gleznas vietējo mākslinieku, uc No projektora klātbūtne ļauj pielāgot anti-kafejnīca mini-kino, tematiskas filmu vakarus, un neparastu interjeru var izmantot kā anti-kafejnīca apgabalā fotosesijās.

Franšīzes un piegādātāji

Pakalpojumu klāsts. Tā kā maksa tiek iekasēta par apmeklējumu, galvenais uzdevums ir saglabāt apmeklētāju un attīstīt viņa interesi, lai viņš varētu atkal atgriezties. Tādēļ piedāvātā pakalpojuma veids ir ļoti svarīgs. Anti-kafejnīcas mērķa auditorija ir sadalīta divās grupās: cilvēki, kuri vēlas izklaidēties ar draugiem un cilvēkiem, kuri izmanto anti-kafejnīcu kā biznesa platformu. Pirmajā grupā vakara laikā tiek apmeklētas anti-kafijas, otrajā pusē ir vēlama otrā puse. Katrai grupai jāsniedz savs pakalpojumu klāsts. Izklaidei: tematiskie vakari, piemēram, filmas skatīšana, literārais vakars, futbola spēles, karaoke vai galda spēles konkursi; bibliotēka, galda spēles utt. Darbam: bezmaksas Wi-Fi, piekļuve daudzfunkcionālajai ierīcei, prezentāciju projektors un daudz ko citu.

4. Tirdzniecības un tirdzniecības antikafe

Reklamēšanas kampaņa tiek veikta internetā, jo anti-kafejnīcas mērķauditorija ir aktīvi tīkla lietotāji. Augi grupas uz vietas "VKontakte" un profila Instagram, kur jūs varat publicēt notikumu kalendārs, aplūkoti pirmie apmeklētāji, ziņas par akcijas un atlaides, fotogrāfijas, vietām, uc

Vēl viens veids, kā piesaistīt apmeklētājus, ir atlaižu programma vai konkurss. Plānojot dažādas darbības, jāņem vērā uzņēmējdarbības sezonalitāte. Tādējādi apmeklējuma maksimums Antikāfe ietilpst rudenī un ziemā, bet vasarā apmeklējums samazinās. Tādēļ pasākumi, lai piesaistītu apmeklētājus, tiek turēti vasarā. Nākotnē ir ierosināts izveidot savu vietni, kas uzlabos uzņēmuma reputāciju, vienkāršo rezervēšanas sistēmu un palīdzēs piesaistīt apmeklētājus.

5. Ražošanas plāna antikafe

Mērķauditorija antikafe: aktīvi cilvēki ar vidējiem ienākumiem no 18 līdz 40 gadiem. No rīta un pēcpusdienām - ārštata darbinieki, biznesa treneri, studenti; vakarā - jaunieši, radošie cilvēki.

Galvenie antikafe raksturlielumi:

Darba grafiks: no pulksten 12:00 līdz 24:00 darba dienās, no 12:00 līdz 02:00 brīvdienās.

Dalības maksa: 2 rubļi minūtē

Sēdvietas: 55 gab

Vidējais apmeklējumu skaits: 50 cilvēki dienā

Vidējais apmeklējumu laiks: 2 stundas (120 minūtes)

Vidējais rēķins uz vienu personu: 240 rubļi.

Pamatojoties uz šiem datiem, mēs aprēķinām ikdienas ieņēmumus: 240 * 50 = 12 000 (rubļi). Ikmēneša ieņēmumi antikafe būs 12 000 * 30 = 360 000 rubļu. Tā kā šāda apmeklēšana pirmajos darba mēnešos ir gandrīz neiespējama. Tādēļ turpmākajos aprēķinos, kas saistīti ar ieguldījumu atdevi, tiks pieņemts, ka iziešana no plānotā pārdošanas apjoma notiks trešajā mēnesī pirms kafejnīcas darba. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī iespējai iegūt papildu ienākumus (iespējas ir aprakstītas 3. sadaļā - "Preču un pakalpojumu apraksts"). Iepriekšminētajos aprēķinos tiek ņemts vērā tikai maksājums par anti-kafejnīcas apmeklējumu.

6. Organizācijas plāns antikafe

Tirdzniecības anti-kafejnīca plus formāts ir tāds, ka atverot šo institūciju neprasa daudz koordinācijas, jo atšķirībā no tradicionālajiem kafejnīca, jo šī vietne var tikt formulēti klases "pasākumu organizēšanā." Lai īstenotu projektu, tiek ierosināts reģistrēt SIA, norādot šādas darbības saskaņā ar OKVED-2:

  • 93.05. Citu personisko pakalpojumu sniegšana - ieteicama kā galvenā darbība
  • 55.23. Citu uzturēšanās vietu aktivitātes
  • 55.30. Restorānu un kafejnīcu darbība
  • 55.40. Aktivitātes stieņi
  • 92.72. Citas aktivitātes atpūtas un izklaides organizēšanai, kas nav ietvertas citās grupās
  • 71.40. Mājsaimniecības piederumu un personisko priekšmetu noma
  • 92.51. Bibliotēku, arhīvu, klubu tipa institūciju darbība
  • 92.32. Aktivitātes koncerts un teātra zāles
  • 92,34. Citas izklaides aktivitātes
  • 92.13. Filmu skrīnings
  • 92,62. Citas sporta aktivitātes
  • 70.20. Iznomājot savu nekustamo īpašumu

Sarakstu ieteicis anti-kafejnīcas TimeClub tīkls. Nodokļu veids pret antikafu - USN 6% ("ienākumi"). Pret kafejnīcas darbinieku skaits svārstās no 2 līdz 6 cilvēkiem - tas viss ir atkarīgs no pakalpojumu daudzuma un anti-kafejnīcas formāta.

2. tabula. Optimālā personāla antikafe un algas

Top