logo

Nesen vietās, kurās apmeklētāji maksā par savu laiku, nevis uz ēdienu un dzērieniem, ir kļuvušas diezgan populāras. Šādas iestādes tiek sauktas par "kafejnīcu", "kafejnīcām" vai "ne-kafejnīcām", un atstāj "ēdināšanas" jēdzienu. Apsveriet uzņēmējdarbības plāna paraugu.

Uzņēmējam šāda veida iestādes atvēršana var būt diezgan oriģināls un izdevīgs sākums. Kāds dod priekšroku gatavam biznesam. Un kāds būs ieinteresēts sākt visu no nulles. Šajā gadījumā vispirms ir nepieciešams kompetenti izstrādāt biznesa plānu un izpētīt visas izvēlētā darbības jomas.

  1. Maza konkurence, oriģināls dizains, jauka atmosfēra.
  2. Virtuves trūkums.
  3. Salīdzinoši zemas uzturēšanas izmaksas gan klientiem, gan darbiniekiem.
  4. Abpusēji izdevīga sadarbība ar citām institūcijām.
  5. Biznesa plāns ir salīdzinoši viegli īstenojams.

Mērķauditorijas analīze

Pirmā lieta, kas ir ļoti svarīgi, ir analizēt mērķauditoriju un izklāstīt aptuvenu plānu. Pamatojoties uz to, jūs samaksājat minūtē, kas pavadīta anti-kafejnīcā. Vidēji šādu pakalpojumu izmaksas ir 1-2 rubļi minūtē.

Apmeklētāji var iekļaut studentus un ārštata darbiniekus, kā arī ļoti bagātus cilvēkus ar ienākumiem virs vidējā līmeņa. Jebkurā gadījumā viesiem ir nepieciešams kaut ko piesaistīt (klienta piesaistīšanas izmaksas arī vajag izveidot biznesa plānu). Papildus patīkamai atmosfērai, ātrgaitas internetam, kafijai ar sīkdatnēm un galda spēlēm, jums ir nepieciešams savs "triks". Tas varētu būt, piemēram, jauno mākslinieku izstādes, biznesa apmācības, meistarklases, tematiskās filmas.

Nevajadzēs arī analizēt konkurences vidi: kādas ir šauri specializētas iestādes, kuras jau atrodas tuvumā, kādus pakalpojumus tās sniedz? Mazajā pilsētā konkurence šajā jomā parasti ir maza, taču paturiet prātā, ka tuvumā var būt dažas lētas skolēnu kafejnīcas, kuru klātbūtne daļēji sabojā plānu.

Iestāžu atrašanās vieta un izvietojums

Pieņemsim, ka esat pārdomājis sākotnējo anti-kafejnīcas koncepciju, uzrakstījis biznesa plānu, izveidojis mērķa auditorijas šķēli. Tagad izvēlies vietu. Ir jāņem vērā šādas nianses:

  • potenciālo apmeklētāju koncentrācija izvēlētajā teritorijā (tuvumā biznesa centriem, izglītības iestādēm);
  • ēkas atrašanās vieta (tuvums sabiedriskajam transportam, autostāvvieta);
  • tuvējo konkurējošo uzņēmumu klātbūtne.

Mēs apspriedīsim izkārtojumu un specifikācijas. Lai izveidotu šādu plānu, ieteicams aprīkot pirmo stāvu vai pagrabstāvu. Vēlams, lai antikafēla platība būtu vismaz 100-150 kvadrātmetri. Aprēķinātās nomas maksas būs no 80 000 līdz 180 000 rubļu.

Telpā ir labi aprīkota vannas istaba, augstas kvalitātes ventilācijas un apkures sistēmas. Jāņem vērā, ka stilīgs dizains un kompetentā telpas zonēšana ir svarīgs faktors klientu piesaistē. Tādēļ finanšu plānā ir nepieciešams segt izmaksas par dizaineru, remontu, mēbelēm, interjera priekšmetiem, izklaidi un mācību aprīkojumu.

  1. Remontā un dizainā būs jāiegulda aptuveni 250 000 rubļu.
  2. Krēsli, pufi, dīvāni, plaukti, galdi un virtuves mēbeles maksās aptuveni 190 000 rubļu.
  3. Jūs iztērēsiet aptuveni 175 000 rubļu par aprīkojumu un sīkrīkiem (ledusskapis, mikroviļņu krāsns, kafijas automāts, projektors, TV, klēpjdatori, spēļu konsoles).
  4. Arī vienreizējās izmaksas jums ir nepieciešams iegādāties ēdienus, grāmatas, žurnālus, galda spēles un nelielu dekoru. Ir jāiegulda 60 000-65 000 rubļu.

Juridiskā pārbaude

Nākamais solis ir juridiski formalizēt jūsu biznesu. Kas nepieciešams šim nolūkam? Šādu atļauju pakete:

  • juridiskas personas reģistrācija;
  • apzīmējuma dizains;
  • ugunsdrošības vadības koordinēšana;
  • SES atļauja;
  • ārējās dokumentācijas pakete (nomas līgumi, piegādes utt.).

Neatkarīga dokumentācija maksās aptuveni 50 000 rubļu. Jaunizveidotajiem uzņēmumiem vieglāk ir pieņemt darbā speciālistu šajā jomā. Reģistrācija šajā gadījumā maksās 3-5 reizes dārgāk, bet būs ātrāka un efektīvāka, jo dokumentācijas vākšanai parasti nepieciešams daudz laika un nervu.

Personāla un "veicināšanas" iestādes

Atverot nelielu pilsētu pret kafejnīcu, rūpīgi jāapsver darba plāns, grafiks, pavadonis. Visefektīvākais veids, kā atvērt diennakts iestādi. Šajā gadījumā jūs aptversit maksimālo dažāda vecuma un sociālā statusa apmeklētāju skaitu.

Lai uzturētu augstu servisu, valstij jābūt vismaz trim administratoriem, diviem sargiem, grāmatvedim un tīrīšanas sievietei. Šajā gadījumā būtu jāparedz aptuveni 100 000 rubļu algu samaksai.

Tagad ir vērts pieminēt mazliet par mārketinga stratēģiju. Pareiza reklamēšanas politika ir arī viens no svarīgākajiem faktoriem jūsu uzņēmuma panākumiem. Site izveidošana, veicināšana interneta telpā, vides reklāma, baneri - tas viss PR kampaņu maksās aptuveni 60 000-100 000 rubļu. Ja jūs ietaupāt uz šo vienumu, apmeklējums sākumā solās būt mazs.

Lai jūsu apmeklētāji kļūtu pastāvīgi, jums ir nepieciešams stimulēt viņus ar kaut ko. Tas var būt regulāru viesu atlaidēm, biļešu pārdošana koncertiem un izstādēm par zemākām cenām un citas interesantas no jūsu viedokļa akcijas. Galu galā iestādes atmaksāšanās laiks un rentabilitāte ir atkarīga no apmeklējumu apjoma.

Paraugs finanšu plānam, lai atvērtu antikafu:

  1. Juridiskā reģistrācija (vienreizēja) - 50 000 - 150 000 rubļu.
  2. Iekārtas īre (katru mēnesi) - 80 000 - 180 000 rubļu.
  3. Dizains un izvietojums antikafe (vienreiz) - 680 000 rubļu.
  4. PR-kampaņa (vienreizēja) - 60 000 - 100 000 rubļu.
  5. Komunālie pakalpojumi, personāla alga, pārtikas pirkumi (mēnesī) - 180 000 rubļu.

OKVED kodi antikafe:

  1. 92.51 (klubu tipa iestāžu aktivitātes).
  2. 92.72 (citi izklaides pasākumi).

PPK ir dokuments, kurā sīki aprakstītas sanitārās un epidemioloģiskās darbības, kas jāveic.

Ugunsdrošības prasības ietver šādus priekšmetus:

  1. SNiP 21-01-97 (ēku un būvju ugunsdrošība).
  2. SP1.13130.2009 (evakuācijas ceļi un izejas).
  3. SP2.13130.2009 (objektu ugunsizturības nodrošināšana).
  4. SP3.13130.2009 (brīdināšanas sistēma un vadība).
  5. SP4.13130.2009 (cilvēku evakuācija ugunsgrēka gadījumā, ierobežojot uguns izplatīšanos aizsardzības objektos).
  6. SP5.13130.2009 (automātiskās ugunsgrēka signalizācijas un ugunsdzēsības iekārtas).
  7. SP6.13130.2009 (elektriskās iekārtas, PB prasības).

Antikafe atklāšana - izdevīgs mūsdienu bizness. Galvenais ir pienācīgi analizēt tirgu un pielāgot biznesa plānu saskaņā ar pilsētu un reģionu, kurā plānojat atvērt savu uzņēmumu.

Kā atvērt antikafe nelielā pilsētā

Par dzīves mūsdienu pilsētas ritms liecina rašanos specializētām iestādēm klubu tipa, kur tas ir iespējams pavadīt laiku ar pabalstiem draugu lokā, organizēt tikšanos vai biznesa sarunas. Mūsdienās šo rekreācijas vietu rietumu modelis valstī kļūst arvien populārs. Iesācējs uzņēmējs, šādas iestādes atvēršana var būt veiksmīgas uzņēmējdarbības pamats.

Iedarbināšanas būtība un iezīmes

Protams, jebkuram uzņēmumam ir nepieciešama detalizēta izpēte un detalizēta analīze. Mēģināsim noskaidrot, cik izdevīgs ir šāds projekts, kā atvērt anti-kafejnīcu mazā pilsētā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams noskaidrot, kāda ir šī uzņēmējdarbība un cik lielā mērā potenciālais klientu apkalpošanas līmenis šajā pakalpojumu nozarē ir plašs. Svarīgi arī novērtēt pozitīvo un negatīvo aspektu attiecību projekta ieviešanas un darbības laikā. Galu galā dažreiz šāda analīze palīdzēs pienācīgi pievērsties uzņēmējdarbības organizācijai un veidot savu veiksmīgo biznesu.

Sāksim ar iestādes formātu. Atšķirībā no parastajām mūsu iedzīvotāju kafejnīcām šeit apmeklētāji neapmaksā pasūtījumu, bet par pavadīto laiku. Kā likums, virtuves zonas un alkoholisko dzērienu klāsta trūkums ir norma pret kafejnīcu. Projekta biznesa ideja ietver iespēju piedāvāt apmeklētājiem bezmaksas tēju vai kafiju, kā arī konditorejas izstrādājumus un uzkodas. Šajā gadījumā jūsu viesi var nobaudīt savu ēdienu un dzērienus. Jūsu mērķis ir aprīkot telpas, lai klienti varētu ērti pavadīt laiku.

Lai izveidotu gatavu biznesa plānu pret kafejnīcu, jums jāņem vērā mērķa auditorijas šķēle. Galu galā jūsu regulāri apmeklētāji, tostarp studenti un uzņēmēji, var kļūt par dažāda vecuma un bagātības cilvēkiem. Jebkurā gadījumā noteikti nodrošiniet pastāvīgu piekļuvi viesiem ar ātrgaitas internetu.

Tāpat ir vērts domāt par telpas zonējumu - vairāku dažādu virzienu zāļu aprīkojums palīdzēs piesaistīt vairāk klientu. Piemēram, ir ieteicams aprīkot atsevišķas vietas sanāksmēm, darbam un izklaidei. Tādējādi katras istabas iekārtām jābūt atbilstošām tā mērķim. Protams, ir svarīgi pārskatīt konkurējošos uzņēmumus un pašiem noteikt optimālu iestādes atrašanās vietu.

Mēs sākam ar lietas reģistrāciju

Apsveriet aptuvenu darbību shēmu jūsu uzņēmuma organizēšanai, ja jūs esat apņēmies atvērt anti-kafejnīcu. Kur sākt projektu, ieteicams pieredzējušiem uzņēmējiem. Parasti jums ir jāīsteno IFTS darbību reģistrēšanas procedūra. Parastajā uzņēmējdarbībā ir pietiekami reģistrēt individuālos uzņēmējus un izvēlēties vienkāršotu nodokļu sistēmu (6% no bruto ienākumiem). Jums arī jāpērk un jāreģistrē kases aparāts ar nodokļu pakalpojumu.

Turklāt ir svarīgi iegūt atļauju kopumu, lai veiktu darbības šādās organizācijās:

  • SES (telpu atbilstība sanitārajiem un epidemioloģiskajiem standartiem);
  • GPN (ugunsdrošības prasību izpilde);
  • Rospotrebnadzor (pārtikas produktu pārdošana);
  • Vietējā pašvaldība (zīmju izvietošana un āra reklāma).

Paturiet prātā, ka visu dokumentu vākšana prasīs diezgan ilgu laiku, un visticamāk, tas prasīs telpu pārveidošanu un remontu. Nepastāvot gadījumiem, kad ir notikusi pastaiga, var uzticēt šo organizatorisko posmu šāda veida speciālistiem. Parasti, lai sniegtu šādus pakalpojumus, jūs maksājat no 100 līdz 250 tūkstošiem rubļu. Pašdizains no nulles izmaksās daudz mazāk un nepārsniegs 50 000 p.

Veiksmes pamats - telpu izvēle

Šāds uzdevums, kā atvērt savu antikafu, prasa ļoti pārdomātu iestādes iespējamās atrašanās vietas analīzi. Šeit jums ir jāņem vērā vairākas nianses vienlaikus. Pirmais ir tas, cik liela ir potenciālo klientu koncentrācija izvēlētajā apgabalā. Otrais ir tuvējo konkurējošo uzņēmumu klātbūtne. Un, visbeidzot, ēkas atrašanās vietas ērtības. Protams, vēlams, lai izvēlētā ēka atrodas netālu no universitāšu klases vai studentu kopmītnēm. Parasti šīs pilsoņu kategorijas var kļūt par jūsu regulāriem apmeklētājiem.

Tagad parunāsim par telpas tehniskajām īpašībām un tā izkārtojumu. Ar ēku jāapvieno santehnikas sakari, kanalizācija, 380 V elektropārvades līnija un apkures iekārta. Šādi uzņēmumi ir labāk aprīkoti ēkas pirmajā stāvā, bet arī ēkas pagrabā. Vēlams, lai telpas platība nebūtu mazāka par simt kvadrātmetru, jo papildus galvenajai zālē būs nepieciešams piešķirt vietu vannas istabai, personāla un tehniskās telpas maiņas telpai. Nomas maksa platībai ir 150 kvadrātmetri. m būs no 80 000 līdz 180 000 rubļu.

Atcerieties, ka visrentablākajā uzņēmējdarbībā no komerciālā viedokļa var atvērt anti-kafejnīcu, kas vērsta uz daudzfunkcionālu auditoriju. Citiem vārdiem sakot, ir ieteicams plānot apmeklēt jūsu iestādi visu veidu cilvēkiem. Tātad, tas prasīs daudz darba, lai pabeigtu telpas pareizu zonējumu. Vislabāk ir nošķirt trīs galvenās jomas - kopējo zāli, korporatīvo darījumu jomu un izolētas VIP telpas biznesa sarunām.

Attiecībā uz telpu dizainu šeit jums vajadzētu koncentrēties uz jūsu apmeklētāju gaumei. Ja iznomātajā zonā ir vairākas atsevišķas telpas, varat mēģināt izlemt interjeru dažādās krāsās, bet kopējais stils ir jāsaglabā. Mēģiniet izvēlēties izturīgus, izturīgus un reprezentatīvus apdares materiālus un izvēlēties piederumus ar īpašu atbildību. Šīs mazās lietas, kas nodrošinās jūsu pasākuma unikālo atmosfēru un nodrošinās interjera izklaidi.

Zāles izkārtojums

Pret kafejnīcas biznesa plāna piemērā obligāti jāiekļauj pilns kluba darba apraksts, norādot tā izmaksas un daudzumu. Turklāt ir vēlams sistematizēt visu nepieciešamo atsevišķās grupās. Tādējādi ir iespējams nosacīti sadalīt iestādes aprīkojumu mēbelēm, tehniskajam aprīkojumam, inventarizācijai un maziem piederumiem. Vajadzīgo mēbeļu saraksts var izskatīties šādi:

  • galds (1 gab. katram 20 kv.m., nosacīti ņemt 7 gabalus) - 21 000;
  • krēsli (16) - 11 000;
  • dīvāns (8) - 40 000;
  • poof (6) - 3000;
  • reģistratūras un administratīvā biroja (1) - 70 000;
  • virtuve (2 skapji ar izlietni un piekārtiem plaukti augšā) - 15 000;
  • grāmatu skapis (2) - 16 000;
  • pakaramais (4) - 6000.

Par kluba kompleksa mēbeļu aprīkojumu būs nepieciešams 182000 p. Jums būs jāiegādājas arī kāds aprīkojums, piemēram:

  • elektriskā tējkanna;
  • kafijas automāts;
  • router;
  • TV un audio sistēma;
  • klēpjdatori;
  • ledusskapis

Šis izdevumu postenis būs apmēram 210 000 rubļu. Aptuveni 168 000 vairāk p. būtu jāatliek, lai iegādātos dažādas galda spēles, žurnālus, grāmatas, traukus un nelielu dekoru. Tādējādi, iekārtas antikafe maksās vismaz 560 000 p.

Darbinieku pieņemšana darbā

Pirms atverat anti-kafejnīcu, biznesa plāns - mazā pilsētā tas ir īpaši svarīgi - ir jāņem vērā darbā pieņemto darbinieku skaits atkarībā no darba grafika. Racionāli plānot 24 stundu iestādes atvēršanu. Šis formāts ļaus sasniegt maksimālu dažādu sociālo kategoriju un vecumu apmeklētāju loku.

Tāpēc mēs uzskatu, ka ir jāiegādājas šī konkrētā iespēja. Tātad, mēs piedāvāsim kandidātiem šādās pozīcijās:

  • zāles vadītājs (3) - 22 000;
  • grāmatvedis (1) - 16 000;
  • tīrīšana sieviete (1) - 12.

Kā redzat, algu izmaksai ir jānodrošina minimālais darbinieku skaits apmēram 94 000 rubļu mēnesī. Protams, jaunie kandidāti jāizvēlas par vadītāja amatu. Pieteikumu atlases galvenais kritērijs ir jābūt tehniskajai prasmei, radošumam, atbildībai un sabiedriskumam.

Mārketinga stratēģijas izstrāde

Kopumā anti-kafejs ir bizness ar tādām pašām izredzēm kļūt par pilsētas kultu institūciju vai arī tas pilnīgi neizdodas. Protams, šeit ir ļoti svarīga pareizā reklamēšanas politika. No rajona, kurā jūs atverat, iedzīvotāju izpratne būs atkarīga no kluba interešu aizpildīšanas. Tāpēc ar visiem līdzekļiem projekta vispārējā attīstībā ir iekļautas reklāmas aģentūras pakalpojumu izmaksas, lai veiktu profesionālu darbību.

Jums ir jādomā par iestādes kvalitātes veicināšanu interneta telpā, jo jūsu potenciālais klients ir jaunieši un pusmūža cilvēki. Tāpēc noteikti pasūtiet savas vietnes, vizītkartes, kā arī maksāiet reklāmas sludinājumus un ievietojiet baneri sociālajos tīklos un labi apmeklētajos portālos. Vides reklāma ir arī ļoti svarīga. Jums nevajadzētu ietaupīt šos izdevumus - uzņēmuma nākotne ir atkarīga no jūsu PR kampaņas kvalitātes. Tērēt šādai rīcībai būs aptuveni 50 000 rubļu.

Aprēķināt izmaksas un ieņēmumus

Pieņemsim, ka, saistot iespējamos ieguvumus un riskus, jūs nolēmāt atvērt savu anti-kafejnīcu. Biznesa plāns ar uzņēmējdarbībai ieguldīto līdzekļu aprēķiniem un ienākumu aprēķināšanu būs pēdējais posms sākotnējās idejas veidošanā. Tajā pašā laikā uzņēmuma veiksme un rentabilitāte var būt atkarīga no veiktā darba kvalitātes. Apsveriet, kāds būtu sākotnējo ieguldījumu saraksts. Parasti tā izskatās šādi:

  • uzņēmējdarbības reģistrācija un atļauju saņemšana - 25 000;
  • telpu remonts - 210 000;
  • aprīkojuma iegāde - 560 000;
  • kafijas, tējas, mīklas šefpavāru iegādes izmaksas - 5 000;
  • reklamēšanas izmaksas - 50 000.

Projekta sākums var būt 850 000 rubļu. Ja jūs šaubos par iestādes apmeklēšanu pirmajos trīs mēnešos, pievienojiet šim skaitlim stabilizācijas fondu, lai nomaksātu īres maksu un algu 567 000 eiro apmērā. Kopā jums nepieciešama summa 1 417 000 p.

Protams, ir svarīgi ņemt vērā kārtējo izdevumu apjomu. Galu galā katru gadu no jūsu kopējiem ienākumiem jums būs jāatņem šādu pozīciju summa:

  • īres maksa -1 140 000;
  • algas maksājumi darbiniekiem - 1 128 000;
  • pašreizējais patēriņa preču pirkums - 240 000;
  • nodokļi - 252 000;
  • uzņēmuma nolietojums - 150 000;
  • reklāma - 144 000;
  • citi - 140 000.

Aptuvenais kārtējo izdevumu rādītājs būs 3050 000 rubļu līmenī. Katram apmeklētājam katra apmeklētāja iemaksa par summu trīs rubļos pirmajai uzturēšanās minūtei, kā arī uz papildu laiku - diviem, kā arī istabu, kurā var apmesties līdz 50 personām, ikmēneša ieņēmumi būs aptuveni 350 000 rubļu un gada ieņēmumi būs 4 200 000.

Šajā gadījumā jūsu peļņas rādītājs ir 1 150 000 rubļu. Tas palīdzēs samaksāt iestādei vai nu pirmajā gadā, vai pusotra gada laikā. Tas viss ir atkarīgs no sākotnējā ieguldījuma lieluma.

Kā redzat, šāds projekts ir lietderīgs un daudzsološs. Protams, turpmākā biznesa attīstība būs atkarīga no kompetentas pārvaldības politikas, labas reklāmas un papildu investīciju tajā.

Kā atvērt antikafe un cik tas ir izdevīgi

Anikafe ir aizvien populārāks iestāžu formāts, kas apvieno kafejnīcas, kluba, konferenču zāles un sadarbības iespējas. Galvenā antikafe iezīme ir tā, ka maksājums tiek veikts nevis par patērēto produktu apjomu, bet gan uz tajā pavadīto laiku.

Kā darbojas antikafe

Parasti antikafizmeklētājiem tiek piedāvātas neierobežotas tējas, kafijas un cepumi. Ir atļauts arī piegādāt vai pasūtīt ēdienu. Neattiecas uz alkoholu un smēķēšanu. Klientu rīcībā ir galda spēles un ātrgaitas interneta pieslēgums.

Galvenie antikafijas klienti ir skolēni un studenti, kā arī ārštata darbinieki. Pirmā grupa darbojas pēc pulksten 17:00, otrā - no pusdienlaika līdz 18:00. Arī antikafes teritoriju var izmantot apmācībām, radošām tikšanām un meistarklasēm. Tādējādi optimālais darbības režīms antikafei no 9:00 līdz 24:00 darba dienās un no pulksten 12:00 līdz 02:00 brīvdienās.

Svarīgs padoms uzņēmējiem: netērējiet savu laiku pat vienkāršiem ikdienas uzdevumiem, kurus var deleģēt. Pārsūtiet tos ārštata darbiniekiem "Veicot". Garantēts kvalitatīvs darba laiks vai atmaksa. Cenas pat vietņu attīstībai sākas no 500 rubļiem.

Anti-cafe pakalpojumu popularizēšana ir īpaši efektīva internetā un sociālajos tīklos, jo šāda veida iestādes potenciālie klienti ir aktīvi lietotāji visā pasaulē.

Kur atvērt un kā aprīkot

Analīze par antikafijas darbu Krievijā liecina, ka pietiekams pieprasījums pēc šāda veida pakalpojumiem tiek veidots ar nosacījumu, ka uz 100 000 iedzīvotājiem nav vairāk par vienu antikafe. Tiem, kas domā par to, kā atvērt nelielu pilsētu pret kafejnīcu, vajadzētu saprast, ka šāds biznesa formāts ir neizdevīgs vietām, kurās dzīvo mazāk nekā 250 000 cilvēku.

Antikafe jābūt viegli pieejamai zonai, netālu no sabiedriskā transporta pieturām. Pārliecinieties, vai tuvumā atrodas autostāvvieta. Ir iespējams aprīkot pagrabstāvu antikafe vajadzībām.

Antikafe zonai jābūt vismaz 100 kvadrātmetriem, tajā ir virtuve, vannas istaba un labi segmentēta telpa (plaukti ar grāmatām, ziedu vāzes, starpsienas tiek izmantotas). Optimāli piemērota mēbele - zemas galdi, kāju krēsli, krēsli un dīvāni. Mobilajiem tālruņiem ir jāuzlādē.

Virtuves tehnika - kafijas automāts, ledusskapis, mikroviļņu krāsns, tosteris un nepieciešamais ēdienu komplekts.

Atspoguļojot to, kas jums nepieciešams, lai atvērtu anti-kafejnīcu, ir ļoti svarīgi pareizi uzrādīt mērķauditoriju. Tad biznesa plānā, kurā aprakstīts, kā atvērt anti-kafejnīcu, būs iespējams izcelt konkurences priekšrocības. Jauniešiem tas var būt laba galda spēļu izvēle, spēļu konsolēm un lieliem monitoriem, minimālai mūzikas vakara iekārtai, periodiskām fotoizstādēm, brīvi pieejamiem semināriem vai tematiskām filmu filmām.

Tie, kas uzskata, ka pretkafejnīca ir darba vieta, ir svarīgi, lai būtu augsta kvalitāte internetā, spēja strādāt salīdzinoši klusā vietā un, ja vēlas, iesildīties no uzņemtā pārtikas, laba mobilā tālruņa uzņemšana, sanāksmju telpas pieejamība.

Ideja aprīkot pret kafejnīcu, kas atrodas netālu no dzelzceļa stacijām un autobusu stacijām, šūpuļtīkliem un bibliotēkām, ir sevi pierādījusi labi. Ja šis apstāklis ​​tiks pareizi atspoguļots iestādes izkārtnē, tad būs daudzi, kas to vēlas iet 2-3 stundas pirms izlidošanas.

Antikafē pavadīto laiku uzskaiti, izmantojot ieejas speciālos atslēgas.

Kādi dokumenti ir nepieciešami

Optimāla juridiskā forma antikafe - FE. Nodokļu shēma - "vienkāršota". Ir saprātīgi izvēlēties iespēju, kas ietver 6% ienākumu samaksu. Fakts ir tāds, ka pašreizējās izmaksas darbam ar antikafe ir salīdzinoši nelielas.

Tiem, kas nolemj atvērt anti-kafejnīcu un domāt par to, kur sākt, vispirms vajadzētu atrast istabu un pēc tam saņemt atļaujas:

  • ugunsdrošības vadības koordinēšana,
  • SES atļauja,
  • atļauja pārdot ēdināšanas produktus.

Personāls

Normālai darbībai, antikafe ir nepieciešams:

  1. Zāles vadītājs - 2 cilvēki
  2. PR vadītājs ar interneta veicināšanas prasmēm - 1 persona
  3. Aizsargs, kurš arī pilda kasiera funkcijas - 1 persona
  4. Apkopēja - 1 persona (0,5 likme),
  5. Grāmatvedis - 1 persona (0,5 likme).

Veicot iekārtu izvietošanu, mājas lapas izveidē būs jāizmanto dizainera un speciālista pakalpojumi.

Cik maksā atvērt antikafe

Sākotnējo izmaksu lielums ir lielā mērā atkarīgs no tā, cik dārgi telpu labošana būs anti-kafejnīcas īpašnieki. Vidēji 100 000 kvadrātmetru platībā varēs ieguldīt 500 000 rubļu (šeit iekļaus arī dizainera izmaksas).

No mēbelēm būs nepieciešams:

  1. Galdi - 7-8 gabali,
  2. Dīvāni - 5-6 gabali
  3. Krēsli - 3 gabali
  4. Puffs - 8 gabali,
  5. Bāra letes - 1 gab.
  6. Lampas - 12 gab.
  7. Virtuves komplekts - 1 gab.
  8. Virtuves galds - 2 gab.
  9. Mazgāt - 1 gab.
  10. Izkārnījumos - 2 gab.

Visu iepriekš minēto var iegādāties par 400 000 rubļu.

Virtuves aprīkojums (mikroviļņu krāsns, tējkannas, kafijas automāts, ledusskapis, tosteris un ēdieni) maksās 250 000 rubļu. Kafijas automāti un tosteris, ir ieteicams izvēlēties kvalitāti un ar garu garantijas apkalpošanu, jo slodze uz šo tehniku ​​ir ļoti augsta.

Līdzīga summa būs jāpiešķir inventāra vajadzībām: spēļu konsolēm - 2 gab., Audio sistēma, televizora paneļi, dators, daudzfunkcionālā ierīce, galda spēles.

Izveidojot vietni un oriģinālo kompāniju, lai veicinātu pret kafejnīcu, maksās 100 000 rubļu. Mēģinājums ietaupīt uz šo punktu novedīs pie tā, ka apmeklējums pirmajos piecos līdz sešos darba mēnešos būs ārkārtīgi zems.

Tādējādi, lai atvērtu antikafe, būs nepieciešami 2 000 000 rubļu.

Ieņēmumi un izdevumi

Telpu ikmēneša īre maksās 70 000 rubļu (ieskaitot komunālos pakalpojumus un maksājumus internetā), personāla alga ir 130 000 rubļu mēnesī, tējas, kafijas, cepumu un preses izmaksas nepārsniegs 50 000, un kafejnīcu apmeklējums būs 2500 cilvēku stundu gadā mēnesis

Ar vidējām cenām, kas paredzētas anti-kafejnīcu pakalpojumiem 150 rubļu stundā, ikmēneša ieņēmumi sasniegs 375 000 rubļu. Pēc nodokļu nomaksas šī summa būs 350 000 rubļu.

Tādējādi standarta anti-kafejnīca rada peļņu 150 000 rubļu mēnesī. Projekta atmaksāšanās periods, ņemot vērā izmaksu atlaidi, būs aptuveni 1,5 gadi.

Visticamāk, ka praksē šis skaitlis sasniegs 2 gadus, jo vasarā pieprasījums pēc šādiem pakalpojumiem samazinās.

Uzņēmējdarbības uzlabošana

Lai optimizētu antikafe darbu, varat izmantot apmeklētājiem paredzēto atlaides sistēmu. Piemēram, ir reāli vienoties ar tuvāko picēriju un suši bāru par noteiktu cenu samazinājumu saviem klientiem. Lielie pasūtījumu apjomi diezgan kompensē šīs atlaides. Tā rezultātā jūsu institūcija iegūs papildu popularitāti.

Otra iespēja ir pārdot diskontētās kino biļetes, koncertus un izstādes anti-kafejnīcā. Tas veicinās arī uzņēmējdarbības attīstību.

Bet reklāma antkafes teritorijā nevar tikt aizrauta. Neaizmirstiet, ka jūsu apmeklētāji vispirms vēlas atpūsties visērtākajā atmosfērā.

Antikafe: biznesa plāns, lai atvērtu mazu pilsētu

Krievijā parādījās antikafe biznesa ideja. Lielās pilsētās kļuvis populārs, tas pilnībā spēj atklāt savu nišu mazpilsētā. Mājīgs interesants interjers, vieta darbam, studijām un izklaidei, radošām tikšanām, biznesa apmācībai, patīkamai un jautrai izklaidei, pašapkalpošanās, bezmaksas saldumiem un dzērieniem: tas ir šīs iestādes formāts. Pareiza organizācija, ņemot vērā šī uzņēmuma nianses un īpatnības, var būt labu ienākumu avots īpašniekam un iecienītākā vieta iedzīvotājiem. Kā saprast visas sarežģītības un atvērt antikafu no nulles, kā arī detalizētu biznesa plānu ar aprēķiniem - šajā rakstā.

Antikafe: biznesa plāns, lai atvērtu mazu pilsētu

Tāpat kā jebkurš cits bizness, antikafe atklāšana ietver rūpīgu plānošanu. Šeit ir gatavs projekta biznesa plāns nelielas pilsētas formātā.

Antikafe un klienta jēdziens un mērķi

Antikafe - jauns virziens atpūtas, darba un mācību vietu organizēšanā.

Nosaukums ar prefiksu "anti" izskaidro atšķirību no parastās kafejnīcas un iestādes būtības:

Nodrošināt istabu, lai piedalītos sarunā par samaksu.

Vietas organizēšana, kas apmierina apmeklētāju vajadzības: atpūtai, darbam, socializācijai, spēlēm, filmu skatīšanai, mācībām, mācībām un citām lietām.

Virtuves trūkums un alkohola aizliegums antkafe sienās.

Bezmaksas dzērienu (tējas, kafijas) un saldo uzkodu (saldumu, konditorejas izstrādājumu) pieejamība.

Iespēja pasūtīt un piegādāt ēdienu klientiem no citām ēdināšanas iestādēm.

Anti-kafejnīcas mērķis ir gūt peļņu no apmeklētāju apmaksāšanas iestādē pavadītajā laikā. Tādēļ svarīgs jautājums ir pareiza telpas izvēle un tā atrašanās vieta - pieejamā, ērtajā vietā ar labu satiksmi.

Ne mazāk svarīga ir pareiza orientācija uz potenciālo apmeklētāju kontingentu, kas būs ieinteresēti anti-kafejnīcas pakalpojumos.

Galvenie klienti ir sociāli aktīvi jaunieši vecumā no 15 līdz 35 gadiem. Skolēniem, skolēniem, ārštata darbiniekiem, biznesa treneriem, konsultantiem, radošo profesiju cilvēkiem (māksliniekiem, dzejniekiem, fotogrāfiem, dizaineriem) bieži vien ir nepieciešamas telpas sanāksmēm, darbam, brīvā laika pavadīšanai.

Antikafe - lieliska alternatīva vietējiem pasākumiem, biroja vai konferenču zāles noma.

Pareizs telpu telpas zonējums, vieta spēlēm, filmu skatīšana, meistarklases un treniņu vadīšana, darba organizēšana un sarunas ļaus apvienot dažādu apmeklētāju grupu intereses vienā uzņēmumā.

Tirgus un konkurences vides analīze

Antikafe kā jauna biznesa līnija sāka parādīties visur salīdzinoši nesen - 2012. gadā. Šis ir vienīgi krievu izgudrojums, kas šodien jau ir izplatījies NVS valstīs un visā pasaulē. Jaunais izklaides un biznesa iestāžu formāts interesē daudzus uzņēmējus un apmeklētājus. Viņi sāka atvērt antikafe, strādājot pie pirmā lielā pioniera franšīzes.

Mazās pilsētās šis uzņēmējdarbības veids ir tikai sākts attīstīties, tādēļ ar labu organizāciju un lielas konkurences trūkumu tas var kļūt par rentablu un rentablu biznesu.

Pēc vietējā tirgus analīzes, jūs varat atrast veidus, kā pārvarēt konkurenci, pateicoties labākajai atrašanās vietai, kvalitātei un piedāvāto pakalpojumu klāstam.

Biznesa attīstības stratēģija

Lai apmierinātu dažādu kategoriju apmeklētāju intereses, antikafe un piesaistītu jaunus klientus, var izcelt galvenos jautājumus:

Bezmaksas augstas kvalitātes Wi-Fi pieejamība.

Meistarklases, tematisko pasākumu, ballītes organizēšana.

Konkursa vadīšana uz kuģa vai datorspēles.

Filmu, spēļu skenēšana.

Radošu, literāru vakaru, mākslas izstāžu rīkošana.

Bērnu ballīšu organizēšana.

Lai popularizētu biznesu, ir efektīvi publicēt informāciju par anti-kafejnīcu sociālajos tīklos, nosūtot īsziņas, izdrukājot un izplatot skrejlapas, ievietojot brošūras tuvākajās mājās, birojos un izglītības iestādēs, reklamējot transporta un jauniešu medijos.

Lai palielinātu klientu lojalitātes līmeni, regulāriem apmeklētājiem jūs varat nodrošināt atlaides, prēmijas un cita veida stimulus. Patīkamu apmeklētāju pozitīvas emocijas pozitīvi ietekmēs uzņēmuma tēlu, un tā var kalpot kā papildu reklāma, tā sauktā "mutiski".

Organizatoriskais ražošanas plāns

Uzņēmuma reģistrācija

Organizējot uzņēmumu, lai sniegtu pakalpojumus pret kafejnīcu, vispirms jums ir jāizlemj par uzņēmējdarbības juridisko formu. Tas var būt vienīgais īpašnieks vai sabiedrība ar ierobežotu atbildību, kas ir jāreģistrē Federālajā nodokļu dienestā.

Prasības telpai

Galvenie kritēriji antikafe telpas izvēlei ir:

Platība no 100 kv.m. (vēlams ar iespēju tālāk paplašināt).

Atrašanās vieta gar galvenajām pilsētas ielām.

Sabiedriskais transports.

Vannas istabas klātbūtne klientiem.

Atsevišķa ieeja telpā.

Vēlams autostāvvietu klātbūtne autovadītāju vietās.

Augsta satiksmes potenciālie klienti.

Iegūstot interjeru, tai vajadzētu uzsvērt tās oriģinalitāti un funkcionalitāti. Tātad telpai jābūt pēc iespējas ērtākai un jānodrošina, lai apmeklētāja vajadzības tiktu apmierinātas, lai viņam būtu vēlme pavadīt vairāk laika un atgriezties vēlreiz.

Lai vienlaikus pielāgotu dažādas apmeklētāju grupas, labāk ir sadalīt vietu interesējošās zonās:

Kopējā telpa ar galdiem, krēsliem, dīvāniem, ekrānu un projektoru, kur vienlaikus var būt 20 cilvēki.

Spēļu laukums ar monitoru, karaoke, spēļu konsole, galda spēles.

Platība darbam ar datoru un daudzfunkcionālo ierīci.

Bērnu rotaļu laukums ar rotaļlietām un mīkstajām bez rāmja mēbelēm.

Vieta dzērieniem un atspirdzinājumiem.

Ja nav iespējams piešķirt atsevišķu telpu katrai zonai, vajadzētu paredzēt koplietošanas telpas sadalīšanu, izmantojot dekoratīvās starpsienas, plauktus un tekstilmateriālus.

Atvērt anti-kafejnīca ir nepieciešama, lai saņemtu atļauju SES un valsts ugunsdrošības uzraudzību.

Iekārtas

Papildus remonta izmaksām un telpu projektēšanai, lai sāktu antikafe, jums ir jāiegādājas nepieciešamais aprīkojums atkarībā no platības un projekta iniciatora idejas:

Mēbeles (dīvāni, galdi, krēsli, polsterēti izkārnījumi, šūpuļtīkli).

Ekrāns un kino projektors.

Bērnu rotaļlietas un mēbeles.

Thermopot tējai.

Aptuvenais nepieciešamo kapitālizdevumu apjoms par anti-kafejnīcas remontu, dizaina un interjera dizainu un aprīkojuma iegāde 100 kv. būs aptuveni 800 000 rubļu.

Personāla pieņemšana darbā

Tā kā šajā biznesa plānā tiek uzskatīts, ka pret kafejnīcām tiek veikts pašapkalpošanās princips, ir nepieciešams neliels skaits darbinieku:

1 tīrīšanas speciālists.

Algu fonds:

Alga uz darbinieku (rub.)

Kopējā alga (rub.)

Mehānisma plāns

Oriģināla darba antikafijas optimālās stundas: no 10-11 līdz 23 stundām. Pēcpārbaude atklās faktisko vajadzību pēc iespējas pagarināt darba laiku piektdienās un nedēļas nogalēs.

Apmeklējuma aprēķins

Lai noteiktu anti-kafejnīcas apmeklētību un ienākumu līmeni no savas darbības, apsveriet, kā sekot līdzi vienam klientam pavadītā laika posmā.

Lai ņemtu vērā apmeklētāju laiku, varat izmantot manuālo metodi, nodrošinot viesim biļeti pie ieejas ar laika fiksēšanu un priekšapmaksu pirmajai apmeklējuma stundai. Atlikušo laiku aprēķina par minūti un klients maksā pie izejas.

Varat arī izmantot elektronisko metodi, nodrošinot karti ar mikroshēmu. Otrajai metodei būs nepieciešamas papildu izmaksas speciālā aprīkojuma iegādei, tādēļ sākotnējās porās mēs varam ierobežot manuālo uzskaiti.

Lai palielinātu pastāvīgo klientu skaitu, ir vērts izmantot ikmēneša abonementu pārdošanas sistēmu ar atlaidi līdz 30% no laika, ko vidēji iztērējis viens apmeklētājs. Priekšrocība viesim ir acīmredzama: iegādājoties abonementu ar šādu atlaidi mēneša sākumā, viņš varēs bez kavēšanās apmeklēt anti-kafejnīcu visā derīguma laikā. Pilnībā no iestādes jauninājumiem ir jāsaņem visa summa, lai pilnībā nodrošinātu pakalpojumus, paplašinot klientu bāzi.

Finanšu plāns

Ienākumu un izdevumu plānošana

Mēneša ienākumi

Ieņēmumi no antikafe darbības ir maksa par apmeklētāju pavadīto laiku uzņēmumā un par sniegtajiem papildu pakalpojumiem. Tā kā ieņēmumi no papildu pakalpojumiem (procenti no partneru uzņēmumu pārtikas pasūtīšanas, animatoru piegāde, saistīto produktu pārdošana - kancelejas preces un citas lietas) ir mazs un nestabils, šajā uzņēmējdarbības plānā ņemti vērā tikai ienākumi no galvenā anti-kafejnīcu biznesa.

Maksājums tiek iekasēts par pirmo stundu, kas pavadīts 120 rubļu apjomā, un pēc tam ar minūtes rēķinu 2 rubļos. minūtē. Viens klients vidēji tērē 2-2,5 stundas antikafe. Tādējādi, mazai iestādei, dienā, kad apmeklējat 35 apmeklētājus, dienas ieņēmumi būs: 120 x 2 x 35 = 8400 rubļu. Ienākumi mēnesī: 8 400 x 30 = 252 000 rubļu.

Ikmēneša ieguldījuma summa (periodiskās izmaksas):

Mēneša izdevumi par anti-kafejnīcas aktivitātēm ir 200 000 rubļu.

Ir jāņem vērā obligātā finanšu spilvena klātbūtne 300 000 rubļu apjomā no projekta iniciatora. Šī summa ir nepieciešama, lai segtu perioda izdevumus uzņēmuma darbību pirmajos mēnešos, pirms ienākumu summa sasniedz 200 000 rubļu bezriska punktu.

Peļņa un rentabilitāte

Ņemot vērā ikmēneša ienākumu lielumu 252 000 rubļu apmērā un 200 000 rubļu izdevumus, mēneša peļņa būs 52 000 rubļu.

Pamatojoties uz apskatāmo lielāko investīciju apmēru 800 000 rubļu apjomā, ņemot vērā finansiālo spilvenu 300 000 rubļu apjomā, projekta atmaksāšanās periods: 1 100 000/52 000 = 21 mēnesis.

Projekta rentabilitāte būs 15-20%.

Palielinot papildu pakalpojumu apjomu, kā arī paplašinot uzņēmumu, piesaistot arvien vairāk apmeklētāju, ir iespējams samazināt projekta atmaksāšanās laiku un palielināt tā rentabilitāti.

Projekta riska analīze

Plānojot un atklājot jaunu uzņēmumu, nevar ignorēt riskus. Ir svarīgi veikt detalizētu analīzi un meklēt iespējas samazināt to.

Antikafe darbība ietver šādus riskus:

Konfliktu rašanās starp apmeklētājiem.

Ienākumu zuduma risks ārpus sezonas - vasarā siltumā un ziemā aukstumā.

Projekta iniciatoram nav papildu līdzekļu, lai atbalstītu uzņēmējdarbību neparedzētu apstākļu laikā.

Risku samazināšanas veidi

Iepriekš analizējot iespējamos riskus, jūs varat atrast risinājumus potenciālajām problēmām, kas saistītas ar tiem.

Pieredzējuši antikafe īpašnieki šodien piedāvā iegādāties franšīzi uzņēmējdarbībai. Cenā ir iekļauti detalizēti ieteikumi, apmācība un profesionāls padoms, kā nokļūt kritiskajā situācijā. Bet ar kompetentu, līdzsvarotu kampaņu ir iespējams atrast veidus, kā izvairīties no problēmām savā vārdā.

Risks, kas saistīts ar vājo apmeklējumu iespējamību, var tikt samazināts, veicot provizorisku pētījumu starp potenciālajiem klientiem, lai izprastu viņu intereses un vēlmes. Pateicoties izvēlei par pareizo anti-kafejnīcas atrašanās vietu, biznesa taktiku, ir iespējams piesaistīt daudzus sociāli aktīvus cilvēkus, tādējādi nodrošinot labu apmeklējumu.

Lai izvairītos no konfliktiem starp apmeklētājiem, ir nepieciešams rūpīgi instruēt darbiniekus, analizēt iespējamās iespējas konflikta attīstībai un meklēt risinājumus miermīlīgai atrisināšanai. Ir arī jādod norādījums drošības darbiniekam par viņa rīcību līdzīgā brīdī.

Plānojot, ir vērts apsvērt uzņēmuma sezonalitāti, kad apmeklējums ir atkarīgs no gada laika. Tātad vasarā, brīvdienās un karstā laikā daudzi dod priekšroku dabai pavadīt laiku. Un ziemā aukstuma periods - mājās. Zinot šīs nianses, viņiem var iepriekš sagatavoties. Ir iespējams piesaistīt klientus, izsludinot tematiskus pasākumus, piedāvājot organizēt dzimšanas dienas svinības un īpašus pasākumus. Uzraugot apmeklētājus balsošanā turnīros uz kuģa, video vai datorspēles, organizējot laimestu loterijas. Kā balvas var veikt abonēšanu vizītes antikafe.

Lai izvairītos no riska būt izšķirošā brīdī bez naudas, jums par savlaicīgu vajadzētu rūpēties par iespēju saņemt aizdevumu vai citu ieguldījumu avotu.

Biznesa plāns ienesīgs antikafe: kā atvērt laika kafejnīcu mazpilsētā un padarīt miljonu

Šajā rakstā uzmanība tiks pievērsta tam, kā atvērt antikafe savā pilsētā. Kāda ir atšķirība no parastās kafejnīcas un kam tā paredzēta? Antikafe ir vieta tiem, kuri ne tikai ēd deliciously, bet kuriem nav rūpes par mākslu, notikumiem, intelektuālo brīvo laiku. Šajā pārskatā mēs kopā izstrādāsim anti-kafejnīcas "no A līdz Z" biznesa plānu (aprēķini par 2018. gadu).

Satura rādītājs

Jebkurš māksla: glezniecība, rakstīšana, filmas, mūzika. Kā to apvienot ar kafejnīcu? Institūcijas īpatnība būs dizains un dekori. Attēli no slaveniem vai jauniem, iesācēju māksliniekiem, neparasti instrumenti, skaisti dekorācijas elementi, dzejas, literārie vakari. Mūzikas un deju grupu izrādes.

Pārskats par anti-kafejnīcas nišu

Antikafe ir paredzēts sarežģītam viesim, kurš ir apnīkusi ierastos restorānus un kafejnīcas, kas meklē dažādību. Par šo iestādi pateiks draugiem un paziņām, jo ​​tas nav tikai garšīgs vārīts ēdiens, bet arī interesanta programma.

Jūs varat, protams, atvērt šo antikafe, kas dosies tikai studentiem, kuri interesējas par mākslu vai sliktiem māksliniekiem, bet tas nesniegs jums nekādu labumu, izņemot varbūt garīgu. Lai antikafe atmaksājas, tā ir jādara bagātiem cilvēkiem, kuru vidējā un augstākā labklājība ir ieinteresēta mākslā un ziņās restorānu nozarē.

Atverot anti-kafejnīcu, papildus ieņēmumiem no izvēlnes jūs varēsiet gūt ienākumus no gleznu pārdošanas vai no biļetēm uz jūsu tēmu vakariem. Vai arī, piemēram, viesim būs jāpiedāvā kaut kas no izvēlnes par noteiktu summu, lai paliktu tēmas vakarā. Šeit jums būs ērtāk vai ērtāk viesiem.

Ja jums ir pastāvīga interesanta programma, tad viesi būs pastāvīgi. Kāpēc jūs aiziet kaut kur citur, ja jūs varat ne tikai ēst labu ēdienu anti-kafejnīcā, bet arī brīnišķīgi laiks?

Vai interesē ideja? Tad mēs izstrādājām uzņēmējdarbības plānu savas iestādes atvēršanai.

Juridiskie jautājumi

Tas ir jādara pilnīgi jebkurā uzņēmējdarbībā, atverot. Papildus IP jums būs jāsaņem atļauja no SES un Ugunsdzēsības dienesta.

Turklāt daži antikafe ir alkohols, tai skaitā obligāti elite. Pirmajam priekšmetam pavārs vismaz 200 000.

Meklēt piemērotas telpas

Jūsu anti-kafijai ir jābūt pilsētas vēsturiskajai daļai, tas ir, to ir labāk atvērt centrā vai netālu no tā, vismaz ar skaistu skatu no logiem.

Arī jūs varat mēģināt atvērt kafejnīcu tajā vietā, kur dzīvoja vai vismaz vismaz kāds slavens radošais darbinieks. Tas neapšaubāmi interesēs viesu.

Istabai jābūt vismaz 150 kvadrātmetriem. m., no kuriem 50 aizņem pašu zāle, bet pārējie - virtuves un saimniecības istabas. Šī centra iegāde centrā būs diezgan dārga, un telpas iznomāšana tev izmaksās no 100 000. Ir iespēja un lētāk iznomāt pagrabstāvu un to salabot pirms atvēršanas. Pros - jūs dzirdēsiet ielas troksni, privātumu.

Jebkurā gadījumā jums ir jādara remonts un viss aprīkots pats. Tas ir ne tikai zāle, bet arī virtuve ar visām iepriekš minētajām normām.

Esi gatavs tam, ka kopā ar dizainera pakalpojumiem būs jāmaksā vismaz viens miljons rubļu.

Darbinieku pieņemšana darbā

Pirmajā posmā jums vajadzētu būt 4 viesmīļi, 2 bārmeņi, 4 pavāri, 2 tīrīšanas līdzekļi, grāmatvedis, administrators un anti-kafejnīcas mākslinieciskais vadītājs.

Atverot kafejnīcu, mākslas direktors var būt pats, ja tas jums patīk.

Pavāri - no 15 tūkstošiem = 60 000 par 2;

Apdāvinātāji ir alga no 8 000 plus procentiem no pārdošanas un gala = 40 000;

Bārmeti - no 15 000 = 30 000;

Tīrīšanas līdzekļi - 30 000;

Grāmatvedis - 20 000;

Administrators - 20 000.

Kopā - 200 tūkstoši mēnesī tikai par darbinieku algu.

Antikafe izvēlne

Izstrādājiet interesantu antikafijas izvēlni.

Papildus tam, ka visiem produktiem jābūt augstākās kvalitātes, vēlams, lai tiem būtu tematiski nosaukumi. Tam nav jābūt tikai gardēžu ēdienam. Galvenā uzmanība tiks pievērsta galvenokārt alkohola un programmas apskatei, tādēļ, atverot ēdienkarti, izvēlieties vienkāršus ēdienus: pankūkas, sviestmaizes, pašu cepšanu, pat varat veikt biznesa pusdienas, lai piesaistītu klientus.

Ja kāds cilvēks nejauši ierodas uz jums biznesa pusdienas, pastāstiet viņam par vakara programmu, par iestādes koncepciju. Visticamāk, persona būs ieinteresēta un, pat ja viņš nenāks, viņš pastāstīs pārējiem viņa draugiem un paziņām.

Programmas un koncepcija

Jūs varat sarunāties ar jauniem māksliniekiem un izstādīt savas gleznas kā iestādes dekoru, ko arī var nopirkt. Jūs varat veikt nelielu daļu no pārdošanas apjoma. Tādā pašā virzienā jūs varat likt preces pārdot ar rokām darinātām precēm.

Atverot, uzaiciniet dzejniekus, mūziķus. Protams, tā kā iestāde ir paredzēta cilvēkiem, kas ir vairāk vai mazāk viedi, dzejā nedrīkst būt nepatīkamas valodas, un mūzika nedrīkst būt pārāk stingra. Lai gan, protams, jūs varat organizēt šādus vakarus, atkarībā no viesu vēlmēm.

Jautājiet viesiem biežāk, pat pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas, ko viņi vēlētos dzirdēt vai redzēt. Arī jūs varat organizēt mini-bibliotēku savā kafejnīcā, lai viesi, kurš ieradīsies ārpus vakara programmas, arī nebūtu garlaicīgi. Jūs pat varat organizēt grāmatu pārvešanu, grāmatu apmaiņu, ļaut vairāk cilvēkiem nākt.

Uzaiciniet autorus, kuri varētu būt ieinteresēti runāt par viņu jauno grāmatu vai vienkārši kopīgot interesantu informāciju. Jūs varat noorganizēt tos bez maksas, piemēram, to reklāmu. Bet tas ir atkarīgs no jūsu iepazīšanās un spējām.

Reklāma un apmeklētāju piesaiste

Vislabākā reklāma šajā gadījumā sniegs "mutiski", jo mākslas mīļotāji, kas visbiežāk ir pazīstami savā starpā, viņi būs jūsu regulāri viesi. Tāpēc jūsu iestādei vajadzētu izskatīties ļoti jauki, interesanti un estētiski patīkami.

Jūs varat izveidot sev reklāmu internetā, atvērt vietni anti-kafejnīcai, pastāstīt par gaidāmajām programmām un aicināt cilvēkus: "šodien ir izveidota jauna talantīga mākslinieka izstāde pret kafejnīcu". Tur jūs varat arī lūgt viesus atstāt atklātas atsauksmes par savu pret kafejnīcu.

Nodrošiniet profesionālu fotogrāfiju anticafe vietni. Jo ilgāk pastāvīgie viesi staigā, jo lielāks ienākums. Galu galā, ja kāds tur visu laiku iet, tad tur tas ir interesanti, tas nozīmē, ka arī daudzi gribēs doties tur.

Izmaksas un atmaksāšanās antikafe

Sākotnējās izmaksas (izņemot darbinieku algas) - no 2 miljoniem rubļu.

Izmaksas mēnesī atklāšanā (ieskaitot darbinieku un produktu algu) - 450 000.

Peļņa: ja jūsu ienākumi būs 20 tūkstoši rubļu dienā, tad jums būs 600 000 rubļu mēnesī. Jums ir 150 000 mīnus nodoklis (ņemiet 18%) = 123 tūkstoši jūsu peļņas mēnesī.

Laika gaitā, atkarībā no jūsu centieniem, programmām un sabiedrisko attiecību kompānijām, jūs varēsiet iekļūt 1,5-2 gadu ilgā plusā.

Nākotnē jūs pat varat pieņemt darbā labu māksliniecisko vadītāju un atbrīvot sev vairāk laika, vienlaikus turpinot saņemt ienākumus vismaz 100 tūkstošus mēnesī.

Mēs apkopojam biznesa plānu

Antikafāzes atvēršanas priekšrocības:

Neticami patīkams, estētisks un oriģināls bizness;

Jūsu ienākumi no 250 000 mēnesī;

Augsta rentabilitāte: atmaksāšanās tikai 8-10 mēnešus;

Ja izvēlaties formātu bez alkohola, un tas ir diezgan izplatīts, tad bez licences iegūšanas problēmas nav. Tomēr tas arī būtiski ietekmēs ieņēmumus.

Interesanti fakti par biznesu laika, kafejnīcas formātā:

Vidējā pārbaude: 200 rubļi;

Vidējais apmeklējums: 120 cilvēki dienā;

Atmaksāšanās laiks: 8-10 mēneši;

Ieņēmumi pirmajos 3 mēnešos: 150 000 rubļu / mēnesī;

Ienākumi pēc pirmajiem 3 mēnešiem: 200 000 rubļu mēnesī;

Pievienot. Pakalpojums: "Kafija iet", pamatojoties uz antikafe. Ienākumi no pievienotās vērtības. bizness: 40 000 - 70 000 rubļu mēnesī. (atkarīgs no atrašanās vietas).

Kas jums ir nepieciešams, lai sāktu nišu:

Vēlas būt ar oriģinālu ideju (neatkarīgi no tā);

Sabiedrība - biznesā citā veidā;

Spēja ieguldīt aptuveni 1,5 miljonus rubļu;

Uzņēmējdarbības pieredze (pēc izvēles).

Darbības, lai atvērtu antikafe savā pilsētā:

Plāno antikafu 30 dienu atvēršanai (ko, kad un kā);

Atrašanās vieta: atlase, remonts un izvietojums;

Grāmatvedība, juridiskā palīdzība: visi dokumenti, uzskaite;

SES, ugunsdzēsības dienests, Rospotrebnadzor: ātra un viegla pāreja;

Personāls: darbā pieņemšana, apmācība, maksājumi un motivācija;

Iekārtas un piegādātāji: kafijas, piena, saldumu piegādātāju izvēle un nepieciešamās iekārtas atlase;

Notikumi: pasākumu un svētku organizēšana;

Visu finanšu un palīgdarbības modeļu izstrāde.

Reklāma un sociālie tīkli: mijiedarbība ar auditoriju un anti-kafejnīcas reklāma;

Kas nosaka uzņēmējdarbības panākumus:

Zīmola - moderns un neaizmirstams korporatīvā identitāte. Tas ietver dizaina risinājumus, koncepciju, mēbeļu izvēli, ārējo un iekšējo saturu, darba metodes ar klientiem un personālu;

Aktivitāte - uzkrāta zināšanu bāze un veicināšanas un pasākumu organizēšanas metodes;

Dizains - unikāls dizains, komforts un atmosfēra;

Izvēlnē ir labi attīstīts sortiments, kafija un dzērieni.

Kā atvērt antikafe: soli pa solim instrukcijas

Ja jūs vēlaties atvērt antikafe no nulles nelielā pilsētā, tad, pirms sapņo, sapratīsiet iespējamās perspektīvas un grūtības, novērtējiet iespējamo ienākumu līmeni un konkurenci. Labi uzrakstīts biznesa plāns ne tikai ietaupīs jūs no daudzām kļūdām, bet arī kļūs par panākumu lielāku garantiju.

Niche pakāpe

Pati "antikafe" jēdziens Krievijā parādījās tikai pirms dažiem gadiem. Pirmoreiz tika atvērta līdzīga institūcija Maskavā. Jēdziens ir tāds, ka, kad cilvēki nonāk pie kafejnīcas, viņi nemaksā par ēdiena daudzumu, bet par tajā pavadīto laiku. Šajā gadījumā apmeklētājs var baudīt visas sniegtās priekšrocības. Parasti tie ietver:

  • tīklu apgabals;
  • rotaļu laukums;
  • ārstē

Vairākus gadus anti-kafejnīcas ir kļuvušas tik populāras, ka mūsdienās šādas iestādes tiek atvērtas ne tikai pilsētās ar miljonāru, bet arī provincēs.

Šīs sfēras tirgu var uzskatīt par salīdzinoši brīvu. Bet pat šādu mazo pilsētu vidū arvien vairāk. Atklāšanā ir dažas grūtības, jo uzņēmējam ir ne tikai jāsniedz saviem viesiem ēdieni un ēdieni, bet arī jāsniedz viņiem brīvā laika pavadīšanas vietas. Par atvēršanu antikafe no nulles lielā pilsētā var pāriet no 3 000 000 rubļu. Mazajās pilsētās jūs varat saņemt ar 500000 - 1 000 000 rubļu.

Antikafe priekšrocības

Jebkurš iesācēju uzņēmējs novērtē idejas dzīvotspēju no viedokļa, vai šāda uzņēmējdarbība ir rentabla vai nē. Antikafe ir interesanta un atbilstoša biznesa ideja. Krievu maksātspēja pēdējos gados ir ievērojami samazinājusies. Daudziem no viņiem nav iespēju doties uz restorāniem un kafejnīcām. Un anti-kafejs ir lieliska iespēja pavadīt laiku kopā ar draugiem, nevis padarot milzīgu caurumu ģimenes budžetā.

Ideja ir arī interesanta, jo šādas vietas ir universālas. Viņi spēj piesaistīt dažādus iedzīvotāju segmentus - no studentiem līdz pieaugušajiem, kuri ir nolēmuši svinēt svētkus kopā.

Neapšaubāmas antikafe priekšrocības ietver šādas iezīmes:

  1. plašu potenciālo klientu loku;
  2. straujā klientu lojalitātes attīstība;
  3. salīdzinoši nelieli ieguldījumi (salīdzinājumā ar citiem sabiedriskās ēdināšanas veidiem);
  4. zema konkurence;
  5. iespēja paplašināt funkcionalitāti (jūs vienmēr varat pievienot datora istabu, karaoke, piedāvāt galda spēles, organizēt pilnvērtīgas filmas uz lielā ekrāna).

Šādas plašas iespējas var ieviest iesācēju uzņēmēju stuporā. Tādēļ viņam būs grūti saprast, kā sākt atvērt anti-kafejnīcu, kādi svarīgi elementi to paredzēt.

Atvēršanas iespējas

Ja uzņēmējs nezina, kā atvērt anti-kafejnīcu, viņš vienmēr var iegūt šo informāciju no ārpuses. Jūs varat rīkoties, izmantojot kādu no šiem veidiem:

  1. Neatkarīgi izpētiet visas funkcijas, izveidojiet biznesa plānu un strādājiet pie tā. Labāk ir izvēlēties šādu stratēģiju cilvēkiem, kam ir vismaz minimāla pieredze uzņēmējdarbībā vai strādājusi sabiedriskās ēdināšanas jomā.
  2. Iegādājieties anti-cafe franšīzi un rīkojieties saskaņā ar gatavu plānu. Tas ir ideāls variants tiem, kas uzsāk uzņēmējdarbību. Protams, sākotnējās izmaksas var būt lielākas, bet veiksmes izredzes ievērojami palielināsies. Grūtības ir atrast patiesi efektīvu franšīzi. Piemēram, jūs varat sākt strādāt ar New York Coffee, Time Club, Chaypey zīmoliem.

Bet pat franšīzes iegādes gadījumā uzņēmējam būs jāizvērtē nākotnes uzņēmējdarbības perspektīvas. Galu galā tas būs atkarīgs no peļņas lieluma.

Kurš apmeklēs antikafu?

Pareiza mērķauditorijas noteikšana ir pirmais solis ceļā uz panākumiem. Anti-kafejnīcā parasti nāk cilvēki vecumā no 16 līdz 30 gadiem. Galvenais apmeklētāju mērķis ir:

  • saziņa ar draugiem, radiniekiem;
  • darbs (piemēram, kafejnīca ir lieliska alternatīva darbam mājās, kurā bērni un citi ģimenes locekļi pastāvīgi traucē);
  • Piekļuve internetam;
  • galda spēļu izmantošana;
  • tikšanās ar partneriem, klientiem;
  • izklaides pasākumi (dzimšanas dienas, svētku sarīkojumi, ballītes un tēmas).

No tā mēs varam secināt, ka lielāko daļu laika studenti, ģimenes ar bērniem, radošie un biznesa cilvēki un pašnodarbinātie (ārštata darbinieki) visbiežāk apmeklēs kafejnīcu. Un tas, kas un kādā daudzumā varēs piesaistīt, ir atkarīgs no dažādu zonu pieejamības un telpas plašuma.

Izvēlēties pareizo telpu

Pareizā telpu izvēle palielina rentabilitāti un peļņu. Antikafe nevajadzētu atvērt dzīvojamos rajonos. Parasti jaunieši izvēlas atpūsties pilsētas centrā. Labs ceļu krustojums būs vēl viens plus.

Telpai jābūt vismaz 100 m 2 platībā. Tam jābūt plašam un gaišajam, mājīgam, lai jūs tajā pavadītu laiku. Iekšā jums ir jānodrošina bārs, lai saņemtu pasūtījumus, zāle un garderobis viesiem, biroja telpas darbiniekiem. Mēs nevaram ignorēt zāli. Labāk, ja anti-kafejnīcā ir liela kopējā platība, un atpūtas telpas būs papildus aprīkotas. Viņiem var būt dažādi virzieni. Piemēram, jums var būt sekojošas telpas:

  • karaoke;
  • bērniem
  • spēļu klubs;
  • ūdenspīpe;
  • istaba dzīvniekiem.

Jo vairāk šādas telpas būs, jo vairāk apmeklētāju varēs piesaistīt un padarīt tos par pastāvīgiem klientiem.

Nepieciešamo inventāra un inventāra iegāde

Lai izbūvētu telpas, būs nepieciešamas mēbeles, elektronika un dažādas sadzīves tehnikas. Ideālā gadījumā, ja tie visi tiek izpildīti tādā pašā stilā. Pamatota koncepcija uzlabos iestādes statusu. Par dekoru arī vajadzēs tērēt naudu. Tikai pēc iekštelpu attīrīšanas var ņemt no 30 000 līdz 100 000 rubļu. Tas ietver tapetes, apgaismojumu, grīdas. No mēbelēm jums ir nepieciešams nopirkt bāra letes.

Apmeklētājiem, jums vajadzētu aprīkot atpūtas zonu, iegādājoties:

Daudz naudas, ko pavadīt uz mēbelēm, nav tā vērts, jo tas var ātri sabojāt. Labāk ir iegādāties pieejamās iespējas, bet ar pievilcīgu dizainu. Ērtība un maigums palīdzēs padarīt istabu mājīgu un drošu. Tikai mēbeļu iegāde var būt apmēram 300 000 - 500 000 rubļu.

Ja uzņēmējs vēlas ietaupīt naudu, viņš var mēģināt iegādāties mēbeles noliktavā vai lietot lietotu.

Pēdējā gadījumā lietām vajadzētu būt izrotātam. Mēbeles nav vienīgā lieta, kas vajadzīga, lai sakārtotu antikafe.

Turklāt jums būs jāiegādājas aprīkojums:

  • ledusskapis;
  • elektriskie tējkannas;
  • mikroviļņu krāsnis;
  • kafijas automāts;
  • tosteris.

Dažādu izklaides vietu klātbūtnē būs jādomā par to vienošanos. Piemēram, jums var būt nepieciešami šahs, pārbaudītāji, bekgemons un citas galda spēles, mīksta rotaļlieta un bērniem paredzētas grāmatas. Kopumā lasīšanas telpu var aprīkot ar bibliotēku, kur apmeklētāji var ieraudzīt grāmatas un lasīt citus.

Mēs nedrīkstam aizmirst par apmeklētāju drošību. Papildus izklaidei, jums ir jāinstalē videokamera, jāuzstāda trauksme un trauksmes poga bārmenim vai administratoram.

Reklāmas antikafe

Interese par antikafu, it īpaši sākotnējā stadijā, būs atkarīga no reklāmas efektivitātes. Sākotnēji tam būs jāparedz 30 000 - 100 000 rubļu no budžeta. Vislabāk ir piesaistīt klientus, izmantojot šādas veicināšanas metodes:

  • skrejlapu un bukletu izplatīšana (vislabāk to darīt pieblīvētām vietām netālu no paša cīņas);
  • sludinājumu publicēšana;
  • veicināšana sociālajos tīklos;
  • vietējā radio reklāma;
  • baneri.

Ir ļoti svarīgi izveidot saziņas kanālu ar klientiem. Tas var būt jūsu vietne vai aktīvā grupa sociālajos tīklos. Ar pietiekamu budžetu jūs varat izmantot abus formātus.

Ir svarīgi ātri atbildēt uz lietotāju jautājumiem, nekavējoties paziņot par gaidāmajiem vakariem, akcijām un atlaidēm.

Bonusu un atlaides sistēma palīdzēs piesaistīt lojālos klientus. Un mierinājuma dienās, jūs varat rīkot darbības, piemēram, "Padarīt divus draugus un nemaksāt ieeju pats."

Reģistrēšanās brīži

Būtībā antikafe nav pilnvērtīgs ēdināšanas punkts, tādēļ SES attieksme pret šādām iestādēm ir lojālāka. Reģistrējoties, jums jānorāda OKVED kods 92.51 - "Bibliotēku, arhīvu, klubu tipa iestāžu darbība".

Pārdodot alkoholu, vispirms būs jāiegūst licence. Pretējā gadījumā reģistrācija būs daudz vienkāršāka. Jebkurā gadījumā jums noteikti būs jāsaņem SES un ugunsdzēsības dienesta atļauja.

Finanšu rezultāti

Tas ir finanšu elements, kas visvairāk interesē uzņēmējus. Investīcijas anti-kafē vidēji ir 1 000 000 rubļu. Pilsētās ar vienu miljonu cilvēku šī summa var būt vairākkārt lielāka. Laika gaitā jums būs nepieciešams iegādāties jaunu aprīkojumu, aprīkot telpas. Tā rezultātā investīciju apjoms var palielināties līdz 1500000 rubļu.

Aprēķinot ienākumus, jāņem vērā:

  1. apmeklētāju skaits;
  2. maksa par stundu;
  3. iestādes darbības veids.

Mēneša laikā ir iespējams sasniegt 350 000 rubļu peļņu. Šo summu var palielināt, organizējot interesantus tematiskus vakarus, piedāvājot klientiem plašu pakalpojumu klāstu.

Šāda uzņēmuma rentabilitāte vidēji ir 30 - 40%. Jūs varat palielināt likmi, paaugstinot cenas. Bet tad jums ir jāsniedz daudzveidīgāki pakalpojumi saviem klientiem. Atmaksāšanās periods var svārstīties no 6 līdz 18 mēnešiem.

Antikafe ir interesanta un izdevīga biznesa ideja, kas var dot uzņēmējam stabilus ienākumus ar pareizo pieeju.

Top