logo

Daudzas mājsaimnieces piedalījās vienkāršā biznesa idejā: ja viņi slavē manu ēdienu gatavošanu - varbūt jūs varat gatavot pārdošanai? Bet daži cilvēki nolēma izmēģināt - kur jūs saņemat klientus, vai jūs jautājat? Faktiski mēģināt ir vienkārši pietiekami. Šādas uzņēmējdarbības izmaksas ir minimālas - tikai produkti. Un nepērk - lai mājās ēst ar prieku!

Magazine Reconomica meklē dzīvos cilvēku reālus veiksmes stāstus. Ja jūs joprojām neuzticat, ka jūs varat veidot šādu biznesu - izlasiet šo mājsaimnieces stāstu, kurš ir atradis veidu, kā nopelnīt ģimeni papildu naudu, pelnot savu hobiju - cepšanu.

Darījumos no naudas trūkuma

Laba diena, lai sāktu, es tev mazliet pateiksšu par sevi. Mans vārds ir Katerina, esmu mazā princeses jauna māte. Kad pienāca laiks doties grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, tas bija vislaimīgākais pasaulē. Pēc sešiem mēnešiem prieka mirkļus nomainīja ikdienas un labi zināmi jautājumi: maz laika, spēka trūkums, miega pārtraukumi. Es pagriezos par mājasdarbu robotu.

Lielākā problēma bija naudas trūkums - kopējais ienākums ir 4500 grivna (aptuveni 10 tūkstoši rubļu). Viņas vīra algas tik tikko galos nonāca - 1500 kubikmetru mēnesī vienai apkurei. Mēs dzīvojam mazā pilsētā, tāpēc nebija daudz darba.

Drīz mēs atradām izeju: es daru gatavotus mājas kūkas pārdošanai. Es gribu dalīties pieredzē, organizējot mini-maizes ceptuvi savā virtuvē. Ļaujiet man pastāstīt, kā tas viss sākās, kādas grūtības es saskāru un kā es atradu risinājumus.

Kā izveidot mini-maiznīcu, kuras pamatā ir mājas virtuve

Pirms grūtniecības un dzemdību atvaļinājuma viņa strādāja par mašīnbūves rūpnīcas inženieri. Pavārmāksla, tāpat kā daudzas sievietes, bija viens no mājas pienākumiem.

Tas viss sākās, iegādājoties jaunu krāsni, tad mūsu ģimenē bija cepšana. Tas palīdzēja novērst problēmas un priecāties mīļajiem. Kamēr bērns gulēja, es eksperimentēju virtuvē. Viss izrādījās diezgan labs: smalkmaizītes, pīrāgi, marshmallows, kūkas, eclairs. Ieguldījumi skaidrā naudā tika veikti tikai uz produktiem, receptēm, kas atrodamas internetā.

Mutes mutē sākas bizness

Reiz, dzimšanas dienas svinībās, viņa uzrāda lielu kūku kā dāvanu - viesi bija prieks. Es nevarētu iedomāties, ka es darīšu šādu furoru svētku laikā. Tas bija sākumpunkts. Cilvēki viens otram teica par maniem labumiem. Tika parādīti uzaicinājumi ar rīkojumiem un sāka darbu.

Tā kā plāni nebija pietiekami, lai pelnītu daudz, es tikai gribēju radīt prieku cilvēkiem, es noteicu cenu tikai produktiem, atkarībā no pildījuma, no 120 līdz 200 gramiem. par kūku. Es priecājos un priecājos, ka viss ir tik ātri un viegli, kā pūš mākoņos. Tā bija galvenā kļūda: pārtrauca reklamēt produktus un runāja par sevi. Diemžēl laime nebija ilga. Zvani kļuva mazāk un mazāk, tāpēc naudas nebija. Reklāmai bija steidzami jārīkojas.

Kā meklēt klientus jūsu maizes cepšanai. Pārbaudes un kļūdu metode

Lasot forumus un rakstus, nolēmu publicēt paziņojumus sociālajos tīklos. Fotoattēli internetā nebija veiksmīgi, jo nebija pietiekami daudz atsauksmju. Rīkojumi vēl netiek saņemti.

Hands krita, pat gribēja izstāties no šī brīža, taču viņas vīra atbalsts ļoti palīdzēja. Tad es nolēmu, ka sākumā cilvēkiem vajadzētu izmēģināt savus saldumus - labāk redzēt un ēdīt vienreiz, nekā dzirdēt simts reizes. Un man nebija kļūdu.

Bet es nevarēju cept cupcakes un izplatīt tos tieši uz ielas. Ideja radās pati par sevi. Līdz tam savukārt pienāca bērna vadīšana bērnudārzā. Pirmajā studiju dienā veltītajā brīvdienā es cepju daudz kūkas. Tā bija mana iespēja izteikt sevi un savu hobiju. Viņa izturējās pret visiem, un neaizmirsa pievienot arī to, ka es varu pilnīgi gatavot kūkas un kūkas.

Bērni un viņu mātes ir labākie klienti.

Līdz tam laikam man nebija vizītkartes, tāpēc es atstāju tālruņa numuru aprūpes darbiniekiem. Cilvēki atkal sāka runāt par maniem labumiem. Šajā laikā produktu izmaksas sāka pievienot cenu par savu darbu, pievienojot vēl 50% no sastāvdaļu izmaksām, kas nozīmē, ka peļņa sāka parādīties.

Ko mazs klients vēlas?

Pasūtīts galvenokārt maizes cepšanai bērnu dzimšanas dienās. Un tad radās dizaina ideja, kas kļuva par manu vizītkarti. Liels skaits cupcakes savākti vienā daudzpakāpju kūka, un vidū iepakoti mazi iepakojumi sulas. Otrais trumps bija variants - dekorējošas cupcakes ar karikatūras un pasaku varoņiem. Mums bija smagi jāstrādā, taču tas bija tā vērts. Bērni un viņu vecāki priecājās par skaistumu un garšu. Mutes mutē ir paveicis savu darbu: pasūtījumi sāka nākt no citiem bērnudārziem, un pēc tam draugu draugi interesēja manas saldumus. Uz produktu cenu sāka pievienot 65% no izmaksām.

Darbs pie produktu kvalitātes

Lai saglabātu klientus, jums vienmēr ir jāuzlabo prasmes. Nāc pie dažādiem pildījumu veidiem, izmēģiniet citas receptes, eksperimentējiet ar apkalpošanu. Tas ne vienmēr darbojas pirmo reizi, bet es nepārtraucu. Cepšanai jābūt ne tikai garšai, bet arī uzmanīgai acai. Esmu nepārtraukti apguvis dekorēšanas tehnikas, Interneta ieguvums ir pietiekams mācību materiāls.

Craftswomen bieži izstrādā meistarklases, kurās viņi var apgūt idejas un apgūt jaunas zināšanas. Mājas maizes ceptuvju organizācijas īpatnība ir tā, ka man jau bija lielākā daļa virtuves piederumu, nauda bija nepieciešama tikai kastes, visu veidu patēriņa preču, vizītkaršu un trūkstošo instrumentu iegādei. Kopējās izmaksas sasniedza aptuveni 2000 UAH - tas nav liels ieguldījums, kas nozīmē, ka viņi ļoti ātri maksā par sevi.

Dažreiz cilvēki man ieteica paplašināt diapazonu, un es viņu klausījos. Sagatavojot mājās ieviestās makšonu, kartupeļu mīklas, maizītes. Ļoti populāri bija deserti ar meringu, delikāts krējums un augļi. Laika gaitā kļuva skaidrs, ka mājas maizes ceptuve ir slikta ideja. Bija tādas dienas, kad es gulēju tikai 2 stundas dienā, nepievēru uzmanību saviem radiniekiem. Mans ieteikums no personīgās pieredzes - nepieņem pasūtījumus, ko jūs varat darīt. Jūs negūsit visu naudu, bet jums tiek nodrošināta ģimenes nesaskaņa un slikta pašsajūta.

Šobrīd esmu ļoti priecīgs, ka esmu aizraujošs par manu mīļāko lietu. Vīrs un meita arī neatstāj malā, jo viņi ir mani galvenie kritiķi. Mēs nāks klajā ar dizainu un garšu kombināciju. Mana meita mīl spēlēt ar mīklu un iemērc miltus. Mans darbs apvienoja mūsu ģimeni, bieži pārvēršot cepšanas procesu par jautru spēli. Protams, šī ideja nevar tikt attīstīta pati par sevi lielā biznesā - nav pietiekami daudz spēka, bet vissvarīgāk - es ģimenei dodu labus ienākumus, pateicoties kuriem mēs varam ceļot kopā ar visu ģimeni un katru vasaru atpūsties jūrā. Man izdevās pārvērst nedaudz hobiju ienākumos, ceru, ka mana pieredze palīdzēs kādam. Nepārtrauciet pēc pirmajām neveiksmēm - eksperimentējiet, un viss izrādīsies.

Kā pelnīt naudu, pārdodot mājas kūkas? 5 nestandarta padomi

Persona, kas jebkad ir saņēmusi naudu par to, kas viņam patīk, apliecinās, ka tā ir patiesa laime! Šāds process kļūst par radošumu: jūs nedomājat par naudu, jūs nedomājat, ka tas ir pienākums, jūs neesat sapņojis ātrāk atrisināt lietu. Just to darot. Un jūs neesat pārdodat savu laiku, nevis virtuālu peļņu, bet kaut ko reālu - produktu, kas izveidots ar savām rokām un prātu.

Tieši tāpēc visi sapņo par savu biznesu. Bet to organizēt, diemžēl, nav tik vienkārši. Pa ceļam uz uzņēmējdarbības uzsācējiem ir daudz šķēršļu - sākuma kapitāla trūkums, progresīvu ideju trūkums un pazīstamu komerciālu "vēnu", mīļo personu šaubu, neskaidrības un daudz kas cits.

Bet, lai atvērtu mazu uzņēmumu, nav nepieciešams izgudrot kaut ko "no parastās". Pateicoties internetam un sociālajiem tīkliem, Krievijā aktīvi attīstās mājas bizness, kas ietver rokām darināto preču pārdošanu.

Un neatkarīgi no konkurences šajā jomā - "realizācija" mājas cepšanai (kūkas, cupcakes, kūkas, cepumi). Jebkurā, pat vismazākajā pilsētā, jūs varat atrast daudz amatieru konditorejas šefpavāru, kas cep savu parakstu desertus ne tikai sev, bet arī pārdošanai.

Kāds dara tikai tikko - pasūtījumi ir ne vairāk kā 3-4 mēnesī, citiem - viss ir kārtībā - jums burtiski palikt uz plīts. Bet tie un citi, protams, sapņo par uzņēmējdarbības paplašināšanu un ienākumu pieaugumu, un pat pat savu zīmolu rašanos nākotnē.

Savukārt mēs nepatīkam, ko cepēt, kā cept un kā pārdot gatavos produktus - tas ir atkarīgs tikai no jums un jūsu prasmēm. Un internetā ir daudz informācijas.

Bet mēs centīsimies pateikt, ko darīt, lai veiksmīgi strādātu un attīstītu šādu biznesu - pēc tam, kad jums ir pirmais vērtīgais klients.

Tātad, pieci ne-trivial padomi, kas palīdzēs jūsu mājās cepšanas biznesu uz jaunu līmeni:

1. Iet ar "leģendu", kas veicinās jūsu produktu.

Standarta mārketinga metodes ir lieliskas, bet tās reti rada reālu uztraukumu par produktu. Pirms pasūtījuma pasūtīšanas pircējam jāsaprot, ka viņš pieskaras kaut ko svarīgu un retu - kaut ko, kas ir nepieejams vairumam.

Tas var likties dīvaini, bet lielisks veids, kā radīt šādu maisu, ir atteikties izpildīt pasūtījumu. Kā tas notiek?

Mēs jums sakām: persona jūs aicina (mēs domājam, ka jūs vismaz veicat savu maizes ceptuvi, un jums jau ir savi pirmie klienti), un lūdzat pieņemt pasūtījumu, no kura jūs ar to pārliecinoši noliedzat, aizbildinoties ar to, ka grafiks ir ieplānots mēnesi iepriekš. Intriga!

Tātad jūs liekat klientam domāt, ka produkts ir interesants cilvēkiem - jūs izveidojat ekskluzivitātes un nozīmīguma atmosfēru. Šādā situācijā pircējs uztvers jebkādu jūsu darba niansēšanu kā daļu no obligāta akta, uz kuru viņam būtu jāņem vērā.

"Leģendārais" var būt cepšana pati. Ja jūs cepīsiet, piemēram, kūkas pēc pasūtījuma, vienmēr pievienojiet nedaudz nebūtisku, bet "skaļu" sastāvdaļu. Tie var būt somu sviests, nosacīti Amerikas valrieksti vai olas no tuvākās lauku saimniecības.

Ir skaidrs, ka nekas tiešām nemainīsies (izņemot kūka galīgās izmaksas, kurām jums būs jāpievieno papildus 100-200 rubļi), bet jums būs "materiāla" komerciāla priekšrocība, ar kuru jūs varat spēlēt.

Klienti mīl burvīgus vārdus, tāpēc "Unikālie Kalifornijā izgatavoti cepumi pēc pasūtījuma" būs populārāki nekā vienkārši "Biskvīti pēc pasūtījuma". Pat ja Kalifornijas milti raudāja.

Krāsaini pateikt, kur jūs lietojat šādas vērtīgas sastāvdaļas, un kāpēc viņi padara ceptuves unikālu.

2. Izveidojiet pāris neparastas "mikroshēmas"

Tie var būt vienkārši sīkumi, kas, tomēr, tiks atgādināti. Piemēram, dodiet dāvanai jebkuram pasūtījumam savu firmas augļu sulas pudeli vai mājās ražotu limonādi.

Anglijā skolēnu meitenes, kas pārdod piparkūku cepumus saviem kaimiņiem, bieži tiek "pabeigtas" ar pašmāju pastkartēm, mazām rotaļlietām, lentēm un lokiem. Ieslēdziet fantāziju un atcerieties, ka jūs zināt, kā gatavot, pagatavot, zīmēt vai izrotāt.

Bet "čips" ne vienmēr ir saistīts ar rokdarbu vai pasūtījumu papildinājumiem. Iesaistīties labdarībā! Kā opciju, jūs varat izveidot sava veida virtuālo palīdzības fondu "jebkuram", kur jūs vienmēr likt 50 rubļus no katra pasūtījuma. Gada beigās dariet kaut ko labu par šo naudu.

Jūs varat izdarīt diezgan asprātīgu: izvēlieties dažus cute dzīvniekus vietējā zoo un "izdalīt" burkānus viņiem par katru pasūtījumu, ko klients. Paņemiet pārtiku pats un fotografējiet ziņojumus vai dodieties uz zoodārzu starp pastāvīgajiem klientiem.

Iespējas var būt daudzas!

3. Padomājiet par sadarbību

Veiksmīgi uzņēmēji apgalvo, ka nauda, ​​kas tiek ieguldīta agresīvā reklāmā, vienmēr atgriežas vienā vai otrā veidā.

Pārtraukt stereotipus. Dodiet dzimšanas dienu kūku (vai jebkuru citu konditorejas izstrādājumu) visvērtīgākajam klientam, kurš var runāt mutiski. Vai roku šo kūku uzņēmumam, kurā strādā daudzi cilvēki - potenciālie klienti.

Uzziniet klientu bāzi - pēkšņi kāds varēs reklamēt jūs kopā ar saviem draugiem. Gandrīz ikvienam ir draugi - žurnālisti, emuāru autori, vietņu vadītāji. Padomājiet par to, kā jūs varat strādāt kopā; Jūtieties brīvi piedāvāt!

Piemēram, jūs varat sarunāties ar draugu, kuram ir vairāki tūkstoši abonētāju, izmantojot instagram, ka jūs cepat bezmaksas kūku savām kāzām (uzņēmuma, jubilejas), un par to viņš tev pastāstīs savā lapā. Un pievienojiet saiti.

4. Pārdodiet ne tikai produktu, bet arī pakalpojumu

Ir skaidrs, ka parastā brīva piegāde nav pārsteigums. Klients var būt "līks" ar kaut ko jaunu - neatkarīgi no tā, vai tas maksā naudu vai nē. Galvenais ir pateikt.

Daži japāņu virtuves piegādes pakalpojumi tagad ne tikai liek pārtikas kastes pie durvīm, bet arī nosaka galdu sev (tas maksā ļoti lēti - aptuveni 200 rubļu). Nekas īpašs par to. Bet, redzi, ir patīkami uzaicināt jau uz pilnu plāksnēm un ielej sojas mērci.

Cepšanas formātā tas var izskatīties ļoti interesants. Piemēram, online cupcake veikals, lacupcake.ru, piedāvā pakalpojumu "sweet table" - uzņēmuma darbinieki (pēc jūsu pasūtījuma) var noorganizēt veselu bufetes galdiņu vai tējas pusi ar piegādātiem desertiem.

Jūs varat organizēt savu "izejas Candy Bar", lai strādātu dažādos pasākumos. Un tas, kā saka, ir pilnīgi atšķirīgs līmenis.

5. Neaizmirstot "klasiku", paplašiniet diapazonu.

Ja jūs cepat super auzu aknu, turpiniet to cepot. Saskaņā ar to pašu recepti, un ļaujiet tai būt vienādi garšīgi.

Bet cilvēki mīl "jauno" - piedāvāt klientiem kaut ko neparastu. Piemēram, jūs varat teikt, ka kādu laiku jūs cepīsiet cepumus ar sezonas augļiem (veiciet attālu degustāciju). Sniedziet cilvēkiem mājienu, ka pasūtīšanai pēc "unikālas" cenas (neaizmirstiet padomu Nr. 1) būs pieejami ne vairāk kā 20-30 porcijas.

Esi elastīgs un palikt noregulēts. Augusts, pievienojot kaut ko medu "ēdienkarti", domā par augļiem rudenī, un garšvielas un alkoholiskie dzērieni pirms Jaunā gada.

Sasniedziet savus klientus, ka jūsu bizness ir plaukstošajai - radīt jaunas receptes no ārzemēm vai no modes meistarklasēs, gatavot kaut ko uz personas pasūtījumu, piedāvā interesantus eksperimentus.

Saprotot, ka jūs dzīvojat šajā biznesā, klienti neapšaubāmi seko jums!

Bet neaizmirstiet - visi šie padomi darbosies tikai tad, ja jūs izveidosit patiesi garšīgu un kvalitatīvu produktu. Cilvēki daudz cerēja uz mājas cepšanu. It īpaši, ja jūs maksājat daudz naudas par to. Kad jūs kaut ko darīsit nepareizi, klients nekad neatgriezīsies.

Biznesa cepšana mājās

Vai tev patīk izbaudīt mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus? Domājat par hobija pārvēršanu par patīkamu darbu? Tagad ir ļoti populāri, lai sniegtu skaistas un nestandarta kūkas, lai piešķirtu brīvdienas unikālas kūkas, kas izveidotas pēc individuāla pasūtījuma. Pies, puffs, maizes - tas viss var arī būt lielisks veids, kā pelnīt naudu. Kā sākt cepšanas biznesu mājās pārdošanai? Apspriedīsim to!

Fotogrāfijas no www.furniterra.ru

Kāpēc šāda lieta ir pievilcīga? Tas ir viegli un pieņemami gandrīz ikvienam, kas vēlas pavadīt laiku, izšķērdēt laiku, meklējot jaunas gaumes un veidojot kulinārijas šedevrus pēc pasūtījuma. Vai varbūt esat noguris sēdēt mājās un vēlaties atrast savu talantu? Mājas bizness ir risinājums divām problēmām uzreiz: pašattīstības trūkums un līdzekļu trūkums.

Kā atvērt mīklas veikalu mājās no jauna?

Kā un kā sākt mīklas izstrādājumu biznesu, jo kūku izgatavošana mājās ir patiešām nopietns uzdevums, un jums ir jādomā par visu, lai mazākā detaļa! Pirmkārt, ir svarīgi noteikt mērķauditoriju - par kuru jums būs cepšana. Šajā posmā ir iespējamas vairākas iespējas:

  • Pārdod pīrāgus, maizi, smalkmaizītus birojos un mazos mazumtirgotājus.

Fotogrāfijas no www.pirogru.com

  • Cepeškrāsns pēc pasūtījuma. Šajā kategorijā ietilps kāzu tortes individuāliem pasūtījumiem, bērnu kafejnīcu sagatavošana un svētku kūkas. Šī ir vispopulārākā vieta, tāpēc ir īpaši svarīgi pareizi pozicionēt un būt profesionālam.
  • Jūs varat strādāt jebkurā virtuvē vai pārtikas veikalā. Ideāls tiem, kas vēlas strādāt daļu savas dzīves, nevis papildu ienākumus. Vienā reizē būs nepieciešams ražot diezgan daudz produktu - jums ir nepieciešams speciāls aprīkojums un ātra un kvalitatīva darba prasme.

Foto no gotovim-doma.ru

Kā atvērt maiznīcu mājās: vai jāreģistrējas IP?

Patiesi, saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem pārtikas produktu ražošana mājās ir nepieņemama. Tādēļ rūpnieciskā cepšana, nedeklarējot sevi kā individuālu uzņēmēju, var radīt ārkārtīgi nepatīkamas sekas. Ja jūs valkāat pīrāgus ar pilnām cepšanas paplātēm uz automašīnu caur ieeju, vienā dienā tas var izraisīt sūdzību un atbilstošas ​​sankcijas.

Bildes no www.biznes-idei.com

Acīmredzot labākais veids, kā attīstīt šādu biznesu, ir otrais mūsu saraksta priekšmets - pēc pasūtījuma gatavotas kūkas un pīrāgi. Nedomājiet, ka tas ir mazāk izdevīgs nekā pārējās divas darbības. Gluži pretēji, mēs vēlamies jūs pārliecināt, ka tas ir izdevīgāk, jo ir mazāk papildu problēmu, taču ir vēl vairāk peļņu.

Kā sākt mīklas izstrādājumu biznesa iesācēju? Vai man ir jāreģistrējas uzņēmējdarbībā? Saskaņā ar likumu ir nepieciešams, bet, ja mēs runājam par parastu dzīvi, tas nav jēgas, it īpaši darba sākumā. Kāpēc jums ir nepieciešami papildu izdevumi, kas nekad nav lieki? Mums būs jāmaksā apdrošināšana, nodokļi un citi.

Bildes no www.bulkabakery.ru

Lai sāktu, iesakām izmēģināt sevi biznesā - veidot stabilu klienta bāzi, kas jums piemērota. Piekrītu, ka jūs jebkurā laikā varat reģistrēt uzņēmumu. Veiktie uzņēmēji iesaka vienmēr ņemt vērā riskus un neveikt neprātīgi - tādēļ ir nepieciešams "pildspalvas paraugs".

Tomēr likumdošanas nepieciešamība var būt primāra vajadzība pat karjeras sākuma sākumā. Ja izlemjat, ka jūsu mērķauditorija būs draugi, biroja darbinieki, cilvēki no sociālajiem tīkliem - jūs varat atlikt dokumentāciju. Bet, ja plānojat sadarboties ar veikaliem un pārtikas preču veikaliem, jums nekavējoties jārēķinās ar reģistrāciju - maz ticams, ka daži kioski strādā ar fiziskām. seja.

Bildes no www.bulkabakery.ru

Tātad, ja mēs nolemtu par PI, joprojām ir neizskaidrojams jautājums par pavaddokumentiem. Saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem šobrīd nav obligātas sertifikācijas, bet atbilstības deklarācija patiesībā ir viena un tā pati dokuments. Ja strādājat ar veikaliem vai ēdināšanu, jums būs jārēķinās ar dokumentiem par cepšanas kvalitāti, ja jūs dienā pārdodat kilogramu kūkas, nav jēgas tērēt naudu par dažāda veida sertifikāciju un izdot medicīnas grāmatas.

Kā sākt cepēt kūkas mājās: izvēlēties iekārtu

Lai ražotu produktus mazās partijās, nav nepieciešams iegādāties dārgas krāsnis, speciālus nažus, īpašus maisītājus utt. Viss, kas jums var būt vajadzīgs vispirms, jau ir pieejams:

  • Katrā virtuvē ir plīts, gāze vai elektriskā - vienkārši izvēlieties pareizo.
  • Komplektā ietilpst pannas.
  • Pannas.
  • Dažādu izmēru virtuves naži.
  • Dēļi griešanai.
  • Dažādu veidu graters.
  • Cepšanas formas.

Foto no io.ua

Tas viss jau ir, bet tev būs jāpiešķir daudz naudas. Mēs iesakām iegādāties sadzīves maisītāju - tas ievērojami vienkāršo jūsu dzīvi, jo jums nebūs jācieš ar mīcīšanas apjomiem. Iedomājieties, ka katru dienu jums ir jādodas desmit kilogramiem - fiziski ir grūti roku ar rokām, un arī ļoti ilgi. Par laimi, šāda iegāde, visticamāk, nepazudinās tevi - pārtikas pārstrādātāja kā standarta izmaksas ir aptuveni 20 tūkstoši rubļu.

Patiesībā virtuves palīgam ir ļoti lētas iespējas, ja pievēršat uzmanību tiešsaistes iepirkšanās veikšanai, jūs varat atrast modeļus no 4 tūkstošiem rubļu.

Kas vēl ir vērts rūpēties? Apsveriet, kā tiks veikta piegāde. Protams, katrā pilsētā ir īpaši pakalpojumi, kas to dara. Bet izmantot savus pakalpojumus būs dārgi un bezjēdzīgi. Labāk, protams, ir iespēja patstāvīgi piegādāt produktus savā automašīnā.

Konditorejas izstrādājumi mājās: kur sākt attīstīt?

Daudzi cilvēki var gatavot ēdienu, un tagad ir pieejamas miljoniem video receptes katrai kūkai vai kūkai. Tavs uzdevums ir kļūt par 1. numuru, iekarot klientus ar garšu jūsu konditorejas izstrādājumiem un padarīt savu produktu unikālu. Tāpēc kvalifikācija - vispirms!

Foto no my-ideya.ru

Tikai tad, ja jūs nodrošināsiet saviem klientiem iespēju izvēlēties no labākajām, jums nebūs konkurences, un jūs atradīsiet pastāvīgus klientus, kuriem nekāda cena nekļūs par šķērsli.

Protams, priekšrocība tiem, kam ir ideja par darbu virtuvē, tiem, kam ir pieredze ēdiena gatavošanā. Bet tas nav svarīgi, ja jūs tikko sākat darbu, grāmatas, ēdiena gatavošanas vietas un forumi, mācību kursi, meistarklases jums palīdzēs. Galvenais ir pārvērst savas pamatprasmes reāla profesionāla darbā.

Ja jūs vēlaties lepoties ar potenciālajiem klientiem, tas, protams, ir labāks par jebkuru gatavošanas kursu. Jūsu sertifikāts piesaista noteiktu kategoriju pircējus.

Kā sasniegt augstumus? Galu galā, pats par sevi, nekas nekavēsies no tā uzreiz. Pirmais kūka nedarbosies tāpat kā attēlos - augsts, skaists un dievišķs pēc garšas. Nu Ir risinājums - vispirms jums būs jāstrādā "nullei". Tas nozīmē, ka jūs piedāvājat savus pakalpojumus bez maksas, un potenciālais klients maksā par produktiem, no kuriem jūs gatavosieties. Visi ir melnā krāsā - jums ir iespēja brīvi praktizēt un fotoattēlu ar pārskatu par savu portfeli, un persona, kas tev adresēja, ir gandrīz bezmaksas pasūtījuma kūka.

Foto no al-hatib.ru

Kūkas pēc pasūtījuma - kur sākt veidot biznesu?

Galvenais jautājums ir, kā kļūt par populāru meistaru? Kā gūt panākumus un sākt lielisku darbu? Mēs iesakām vairākus veidus, kas darbojas lieliski.

Pirmā lieta, par ko domāt, ir īstenošana, izmantojot draugus. Šī ir jūsu pirmā klientu bāze un veiciet pārskatus. Jūs visticamāk atbalstīsiet draugi un radinieki, veiksiet pirmos pasūtījumus, un tagad šie pirmie pasūtījumi reklamēsies paši. Tādēļ piedāvājiet saviem draugiem kūkas jebkura formāta svinībām, ģimenes tējas puse kūkām - veiciniet sevi. Neaizmirstiet veikt skaistus fotoattēlus par katru pasūtījumu.

Foto no bodoon.ru

Lai nepārtraukti veicinātu iepazīšanās procesu, jums ir jāorganizē grupa sociālajos tīklos. Šī metode jau ir kļuvusi par klasisku - mūsdienās nav nevienas personas, kas neizmantotu internetu. Šī ir vieta bezmaksas reklamēšanai un godīgām atsauksmēm. Varbūt tikai no pieciem līdz desmit bezmaksas pasūtījumiem, jūs varat sasniegt jaunu profesionālā mīklas šefpavāra līmeni.

Ja jūs nolemjat strādāt ne tikai ar kūkām, bet arī pievienojiet ēdienkarti ar kausām, kafejnīcām, kūkām - tas ir lielisks diapazona pagarinājums, kas būs tikai tavās rokās. Pirmkārt, jūs varat pievienot tos galvenajam kūkam svētkos - tagad tā ir moderns tendence. Un, otrkārt, jūs varat strādāt ar konditorejas veikaliem. Izveidojiet savu produktu katalogu un atcerieties, ka fotogrāfijas ir skaistas, un apraksti - sulīgi.

Foto no www.gastronom.ru

Galvenais - atcerieties pastāvīgo kustību uz priekšu. Laiks nenostājas, kā arī modes, ēdiena gatavošanas tendences. Ja pirms dažiem gadiem vēl bija modes Napoleons, tagad pastāvīgi ir jaunas un jaunas gaumes un stili. Lai būtu tendence, ir svarīgi neatpalikt no klientu vajadzībām. Pārlūkojiet konkurentu vietnes savā pilsētā, pievērsiet uzmanību tam, kas ir pieprasījums, lai jūs varētu iestatīt saprātīgas cenu birkas un veikt tikai to, ko klienti patiešām prasa.

Mēs patiesi ceram, ka šajā rakstā esat uzzinājuši kaut ko svarīgu un varēsit to īstenot praksē!

Mājas cepšanas pārdošana: bizness

Viena no daudzsološajām jomām sava biznesa attīstīšanai ir konditorejas un maizes izstrādājumu pakalpojumi. Jūs varat organizēt pasākumus dažādos formātos: pēc pasūtījuma izgatavoti darbi, pasākumu pakalpojumi un pārdošana, izmantojot mazumtirdzniecības vietas. Praksē mājas cepšanas tirdzniecība nav sarežģīta uzņēmējdarbība, bet tai ir stingri jāievēro vairāki noteikumi un kvalifikāciju pieejamība no līgumslēdzēja puses.

Biznesa plāna izstrāde mājas cepšanas ražošanai

Pienācīgi sagatavots maizes ceptuves biznesa plāns ļauj aprēķināt uzņēmuma rentabilitāti un novērst neparedzētas grūtības. Tajā jānorāda:

  • Produkti, kurus jūs ražojat. Norādīti visi jūs ceptie produkti, kā arī aptuvenais mēnesī saražoto produktu daudzums.
  • Kā jūs veicat ražošanu. Telpu, aprīkojumu, laiku, kas pavadīts darbam.
  • Tirgus un uzņēmuma formāts. Kā un ar ko jūs pārdosiet konditorejas izstrādājumus. Kāda ir konkurence šajā nozarē un kā jūs varat izcelties.
  • Finanšu informācija. Ražošanas izmaksas viena produkta ražošanā un ikmēneša norma. Tas ietver cepeškrāsošanas produktu, komunālo pakalpojumu, mazgāšanas līdzekļu, izmantoto iekārtu, kā arī algu darbinieku algu apmēru un nodokļu apmēru. Pamatojoties uz šiem datiem, jums jāaprēķina viena produkta vienības vairumtirdzniecības un galīgā mazumtirdzniecības vērtība un gaidāmās peļņas lielums.
  • Attīstības un paplašināšanās perspektīvas.
Biznesa plāna diagramma

Uzņēmumu reģistrācijas iezīmes

Primārais dokuments mājas cepšanas ražošanai ir sanitārā grāmata, kurā jāatver vismaz reizi sešos mēnešos atjauninājumi. Jūsu juridiskās reģistrācijas turpmākie posmi ir atkarīgi no pakalpojumu un produktu pārdošanas formas. Visbiežāk sastopamās shēmas ir:

  • Cepšana mājās zem pasūtījuma. Piemērots ekskluzīvu konditorejas izstrādājumu ražošanai nelielos daudzumos.
  • Pasākumu pakalpojums. Konditorejas izstrādājumu ražošana kāzu, korporatīvo pasākumu, apbedīšanas pakalpojumu jomā. Asortimentu izvēlas klients un tas tiek piegādāts nelielos daudzumos.
  • Pārdošana caur mazām tirdzniecības vietām, ātrās ēdināšanas stacijām. Jūsu izvēlēto ierobežoto diapazonu produktu periodiskās vairumtirdzniecības piegādes.
  • Mīklas izstrādājumu veikals vai mājputnu maizes ceptuves atvēršana. Plaša produktu klāsta ražošana, bet ierobežotos daudzumos ar pārdošanu, izmantojot savu punktu.

Vai ir iespējams pārdot mājās ceptas preces no likuma viedokļa

Maiznīcu un kulinārijas izstrādājumu pārdošana dzīvojamā rajonā (mājās virtuvē) ir aizliegta ar likumu. Tas ir saistīts ar vairākām lietām uzreiz:

  • Neizmantojiet telpas ražošanas vajadzībām. Lai to izdarītu, tā jāpārvieto uz komerciālā nekustamā īpašuma statusu īpašās reģistrācijas iestādēs.
  • Cepšana mājās ir nopietns sanitāro un ugunsdrošības noteikumu pārkāpums. Neviena valsts kontroles iestāde izsniedz atļaujas šim nolūkam.

Ja sākuma kapitālu nepietiek, lai iznomātu telpas, jums vai nu būs nelikumīgi jāstrādā zem kriminālatbildības vai administratīvās atbildības sarežģījumiem, vai arī jāreģistrē patents mājas virtuves pakalpojumiem ar izbraukumu klientam. Nākotnē jūs varat piedāvāt klientiem gatavot mājās vai neoficiāli ievest gatavu produktu.

Minikālmaizes reģistrācijas dokumenti

Lai pagatavotu ceptas preces, lai pasniegtu pasākumus un tos pārdotu mazumtirdzniecības vietās, būs obligāti jāreģistrē ražošana. Tiem ir piemēroti divi uzņēmumu formāti: individuālā vai privātā uzņēmējdarbība (IP, PE) vai sabiedrība ar ierobežotu atbildību (LLC). Tās atšķiras pēc nodokļu lieluma un algu darbinieku skaita.

Ja neesat iepriekš iesaistījies uzņēmējdarbībā, sāciet ar ārkārtas stāvokli vai individuālu uzņēmēju, jo tas ir vienkāršāk īstenojams un, pats galvenais, to novērstu. Izveido uzņēmumu nodoklī. Darbības veids reģistrācijas laikā tiek izvēlēts saskaņā ar KVED (OKVED) normām, kur tiek izvēlēta precīza jūsu uzņēmuma formulējums. Sīkāka informācija par to, kā reģistrēt IP (PE), varat uzzināt šeit - Kā reģistrēt IP 2017.gadā Krievijā: soli pa solim instrukcijas.

Turklāt jums būs nepieciešams atvērt norēķinu kontu un iegūt šādas atļaujas:

  • Sanitārā-epidemioloģiskā pakalpojuma noslēgšana ražošanai un ražošanai (divi atsevišķi dokumenti).
  • Produktu atbilstības sertifikāts valsts standartiem un specifikācijām.
  • Ugunsdzēsības iestāžu atļauja.
  • Atļauja no vides ekspertīzes dienesta.

Bez šiem dokumentiem ir aizliegts pārdot mājās gatavotas preces un konditorejas izstrādājumus.

Lietotas iekārtas un telpu izvēle

Individuālai cepšanai mājās iekārtas izvēli sākuma stadijā var ierobežot pieejamā virtuves iekārta. Nākotnē ir nepieciešams izveidot atsevišķu komplektu, kas netiek izmantots ģimenes vajadzībām. Šajā gadījumā jums vajadzētu atcerēties, ka ar ikdienas lietošanu zemas kvalitātes produkti ātri neizdosies.

Lai iegādātos iekārtas maizes ceptuvēm, jums nepieciešams sākumkapitāls vairākus tūkstošus dolāru. Tās saraksts ir atkarīgs no diapazona un var ietvert: cepeškrāsnis, mīcīšanas ierīces, trauku mazgājamās mašīnas, sanitārās iekārtas, galdi, ledusskapji, skapji, kapuces. Pirms pērkat, jums ir skaidri jāizstrādā cepšanas tehnoloģija, lai pareizi aprēķinātu cepeškrāsns un maisītāju parametrus, lai nodrošinātu nepieciešamo produktu daudzumu. Jūs varat samazināt investīciju apjomu, pērkot gatavu produkciju vai lietotu aprīkojumu.

Mini-maizes ceptuvēm ir augsta rentabilitāte, apvienojot ražošanu un mazumtirdzniecības veikalu vienā kompleksā. Meklējot telpu ražošanai, lai veiktu pārdošanu, izmantojot veikalus, izvēlieties maizes ceptuves atrašanās vietu, ņemot vērā pasūtījuma piegādes turpmākās transportēšanas izmaksas.

Starp telpu vispārējām prasībām:

  • Notekūdeņu, ūdensapgādes un ventilācijas sistēmas klātbūtne ar gaisa kondicionēšanu, grīdām un sienām līdz 1,75 metriem jāpārklāj ar ūdensnecaurlaidīgiem neuzliesmojošiem materiāliem (keramikas flīzēm).
  • Sauso beztaras produktu uzglabāšanai tiek piešķirta atsevišķa telpa.
  • Tualetes un ģērbtuves telpa jāievieto atsevišķā vietā.
  • Pagrabos, garāžas nav piemērotas maiznīcām.
Mini-maizes ceptuvju ražošanas telpas

Produktu praktiska ieviešana un klientu piesaistes veidi

Kā ieviest mājās gatavotas kūkas? Vieglākais veids ir piedāvāt pakalpojumus draugiem. Varat piedāvāt vairākus produktus, kuru saviem radiniekiem vai draugiem ir iespējams prezentēt viņu darba grupā. Papildus cepšanai sagatavojiet vizītkartes.

Efektīvs veids, kā atrast klientus, ir produktu popularizēšana sociālajos tīklos. Lai to izdarītu, jums ir jāveic vairāki produkti un noņemti reklāmas fotoattēli vai videoklipi par gatavošanas procesu. Jūs varat izveidot personisku lapu e-komercijas vietnēs.

Pastāv vairākas iespējas, kur var nokļūt konditorejas izstrādājumos: veikalos, maizes stendos, kafejnīcās. Lai sāktu sadarbību, jums ir jāieraksta komerciāls piedāvājums, kurā norādīts:

  • Piedāvāto produktu klāsts (ar norādi par sastāvu);
  • Iepakojuma veids;
  • Vienības izmaksas;
  • Fotogrāfijas par izskatu;
  • Maksimālie apjomi un piegādes laiks;
  • Kavējuma summa - pēc kāda laika perioda pēc preču pārdošanas jums tiks samaksāts.

Pēc pasta sūtīšanas jums ir jābūt gatavam iesniegt produktu paraugus un nepieciešamības gadījumā veikt pilnīgu pārskatīšanu. Lai meklētu sadarbību notikumu apkalpošanā, tiek izmantotas standarta reklāmas metodes un vienkāršota komerciāla piedāvājuma izplatīšana.

Ņemot vērā iespējas, kā nopelnīt naudu mājās, kritiski jāizvērtē savas gatavošanas prasmes. Ja jums nav specializētas izglītības, dodieties uz ēdiena gatavošanas kursiem, kas ļaus jums uzzināt par speciālistiem piemēroto tehnoloģiju un standartiem.

Darījumu cepšana mājās

Vienkārša un pieejamā lieta, piemēram, cepšana, piesaista daudzus uzņēmumus. Daudzas sievietes ir iesaistītas cepšanā mājās kā hobijs. Labi saldumu pārskati no draugiem, radiniekiem, paziņām parasti liecina par ideju par cepšanas biznesa veidošanu. Kas jums jādara un kā oficiāli noteikt cepšanu mājās?

Cepšanas veidi

Vispirms jums jāizlemj, kāda veida maizes jūs darīsiet mājās. No tā atkarīga mērķa auditorija, klientu meklēšanas veidi un daudzas citas nianses.

Tātad, mājās jūs varat izdarīt šo cepšanu:

  • Pies un citi līdzīgi bagāti produkti. Parasti tos pārdod mazās tirdzniecības vietās, birojos.
  • Kūkas un konditorejas pēc pasūtījuma. Šajā gadījumā mēs koncentrējamies uz neregulāriem atsevišķiem pasūtījumiem dažādām svinībām.
  • Dažādi produkti kulinārijas un ēdināšanas uzņēmumiem. Jūs varat veikt šo virzienu, ja jūs varat organizēt lielu apjomu ražošanu.

Attiecīgi ir iespējams pārdot produktus bez oficiālas reģistrācijas, izņemot gadījumus, kad tiek ražotas kūkas. Bet, ja jūsu bizness sāks būtiski ienākumus, reģistrācijas trūkumu var uzskatīt par izvairīšanos no nodokļu maksāšanas. Tādēļ šis solis noteikti jāiekļauj jūsu biznesa plānā.

Citos gadījumos produktu pārdošana bez reģistrācijas ir gandrīz neiespējama un ārkārtīgi bīstama no tiesību aktu viedokļa.

Organizācijas problēmas

Tātad galvenais ieteikums tiem, kuri jau ir izturējuši šī biznesa attīstību, ir atlikt reģistrāciju līdz brīdim, kad jums ir klientu bāze un stabilie ienākumi. Galu galā, piemēram, ja reģistrējat atsevišķu uzņēmēju, tad jums būs jāveic iemaksas pensiju fondā neatkarīgi no tā, vai jums ir ienākumi vai nē. Un juridiskās personas reģistrācijai vajadzīgs pamatkapitāls. Tāpēc labāk ir atlikt šos izdevumus līdz brīdim, kad tie patiešām maksās.

Bet tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad jūsu ieviešanas plāns ir ierobežots tikai ar draugiem, maksimālais - biroja darbinieki. Ja jūs gatavojaties pārdot produktus kioskos, veikalos, ēdināšanas uzņēmumos, reģistrācija šajā gadījumā ir nepieciešama.

Produkti nav obligāti jāapstiprina - tas ir plus. Bet, ja jūs strādājat ar ēdināšanas iestādēm un veikaliem, katram produktam ir jāizdod atbilstības deklarācija. Lai gan, ja jūsu pārdošanas apjoms ir kilograms vai divi dienā, tad nav jēgas pavadīt laiku un naudu par to. Tas pats attiecas uz sanitāro grāmatu.

Nepieciešamā iekārta

Uzņēmuma priekšrocība ir tas, ka ražo kūkas, pīrāgus un citus konditorejas izstrādājumus nelielos daudzumos pietiekamas virtuves iekārtas, kas ikvienam ir mājās. Bet, ja jūsu pārdošanas apjomi palielināsies, ir lietderīgi iegādāties papildu aprīkojumu. Pirmkārt, ieteicams pirkt mājsaimniecības mīklas maisītājus, kas ievērojami atvieglos darbu, jo īpaši, ja jums ir mīcīt vairākus desmitus kilogramus mīklas dienā. Šādas vienības izmaksas ir aptuveni 20 tūkstoši rubļu. Visās pārējās vietās - plīts, pannas, podi, pannas, naži, kapāšanas plāksnes, gaļas malšanas dzesētāji, graters, cepšanas pelējuma - parasti ir atrodamas katrā virtuvē. Varbūt kaut kas būs jāpērk, pamatojoties uz izvēlēto smalkmaizīšu klāstu pārdošanai.

Apsveriet piegādes iespēju. Ir ieteicams piedāvāt šo pakalpojumu klientiem bez maksas. Bet mums jārūpējas, lai smalkmaizītes tiktu piegādātas prezentācijā. Tas nozīmē, ka sabiedriskā transports nav absolūti piemērots. Ideāli - kam ir sava automašīna.

Prasmju līmenis

Ikviens var sagatavot kaut ko sev vai mazliet draugiem. Bet, ja jūs vēlaties veidot maizes cepšanas uzņēmumu, tas ir nepieciešams, lai tas būtu ārkārtīgi kvalitatīvs un uzvarētu visos garšas parametros. Tas nav pietiekami, lai varētu cept. Ir nepieciešams pastāvīgi uzlabot kvalifikāciju: izpētīt ēdiena gatavošanas vietnes, doties uz meistarklasēm, atrast labu mentoru. Arī šim ir nepieciešams piešķirt noteiktu naudas summu.

Kā pārdot cepšanu

Lai jūsu maizi varētu ātri nopelnīt, ir svarīgi izveidot klientu bāzi. Parasti paziņas, draugi, radinieki būs pirmie pircēji, kuri pēc tam iesaka jūs citiem paziņām. Piemēram, vispirms var pagatavot kūkas bez maksas, ņemot naudu tikai uz sastāvdaļām. Noteikti uzņemiet fotoattēlus no katra darba un izrāda to, piemēram, īpašā sociālo tīklu grupā. Apkopojot aptuveni desmit šādus darbus, jau ir iespējams meklēt pilnvērtīgus pasūtījumus.

Karstas smalkmaizītes - pīrāgi, smalkmaizītes un pīrāgi - nedaudz atšķiras. Šajā gadījumā ir vēlams, lai jūsu izstrādājumu dekorēts katalogs, ar kuru apietu tuvākos potenciālos klientus - konditorejas veikalus, veikalus, kioskus, kafejnīcas. Ir svarīgi izveidot mērenu cenu politiku. Ja jums ir līdzekļi, laiks un iespējas, varat organizēt savu pārdošanas punktu.

Jūsu biznesa veicināšanas plānā ir ieteicams iekļaut visas interneta iespējas. Šeit jūs varat reklamēt savus produktus vairākos veidos:

  • kontekstuālā reklāma;
  • sociālie tīkli;
  • bezmaksas dēļu dēļi.

Ideāls solis ir izveidot savu vietni ar produktu katalogu, skaistas darba fotogrāfijas, pakalpojumu kopumu un cenām. Bet šajā gadījumā izmaksu plānā būtu jāiekļauj gan vietnes izveides, gan reklāmas veicināšanas izmaksas.

Cenu noteikšanas produkti

Lai padarītu jūsu produktus pievilcīgus, ir svarīgi ne tikai piedāvāt lielu sortimentu, bet arī konkurētspējīgu cenu. Ir loģiski, ka pārdošanas cena ir balstīta uz izejvielu iepirkuma cenām. Tādējādi ir iespējams samazināt vidējo produktu pārbaudi, samazinot izejmateriālu izmaksas. Jūs varat iepriekš sarunāties ar apmeklējošiem ciema iedzīvotājiem, kas pārdod lauksaimniecības produktus, piena, skābo krējumu, olu vairumtirdzniecības pirkumus. Vairumtirdzniecības bāzēs vienu reizi ceturksnī varat iegādāties miltus, cukuru un citas nepieciešamās sastāvdaļas.

Finanšu plāns

Parasti ir grūti aprēķināt finanšu plānu mājas cepšanai, jo dažāda veida cepšanai ir nepieciešamas atšķirīgas izmaksas. Ja runājam par mājas kūkām, tad viena produkta cena ir aptuveni 1000-1100 rubļu. Marža ir noteikta apmēram 15% apmērā, bet tā cena ir nedaudz zemāka nekā konkurentu cena.

Izdevumu plāns pirmajā gadā būs nedaudz lielāks nekā nākamajos gados un būs aptuveni 20 tūkstoši rubļu. Šī nauda iet uz:

  • iepakojums un sastāvdaļas - 184 tūkstoši rubļu;
  • aksesuāri - 3 tūkstoši rubļu;
  • skrejlapas un vizītkartes - 1 tūkstošus rubļu;
  • reklāma - 2 tūkstoši rubļu.

Kūku ražošanai ražošanas izmaksu plāns būs šāds:

  • Sastāvs: soda, sviests, milti, cukurs, olas, piens, augļi, žāvēti augļi utt.
  • rotājumi: jūs varat padarīt sevi un jūs varat iegādāties gatavu;
  • elektrība un gāze, ja plīts ir gāze.

Laika gaitā izmaksu plāns var paplašināties, iekļaujot šādus vienumus:

  • papildu konditorejas izstrādājumi un bakeware;
  • tālākizglītības apmācība - kursi, meistarklases, konsultācijas utt.
  • reklāma.

Parasti biznesa plāns šā projekta īstenošanai pēc nepieciešamo aprēķinu parāda, ka rentabilitātes līmenis ir aptuveni 25%.

Biznesa plāna ieņēmumi mājdzīvnieku smalkmaizītes cepšanai

Jaunas biznesa idejas ir viena no visizdevīgākajām mājdzīvnieku ceptuvju cepšanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šodien pat slavenākie šefpavāri sagatavo šīs delikateses un pārvērš tos mākslas darbos.

Ja jūs zināt, kā gatavot cupcakes vai jau sen vēlas uzzināt, kā tos cept, jūs varat sākt savu biznesu - izgatavot un pārdodot cupcakes. Tas ir pierādīts veids, kā nopelnīt labu naudu, izklaidēt, jautri un neizejot no mājām!

Mājas veikalos pārdod mājdzīvnieku smalkmaizītes

Kas jums ir nepieciešams, lai uzsāktu uzņēmējdarbību?

Ja jums ir pietiekami daudz naudas, lai atvērtu savu veikalu, kurā tiek pārdotas svaigas smalkmaizītes un cupcakes, vai arī varat aizņemties, lai sāktu savu biznesu - tas ir brīnišķīgi!

Bet šis raksts paskaidro, kā atvērt savu biznesu, pārdodot cupcakes no mājām, ar dažiem sākotnējiem ieguldījumiem.

Lai sāktu šo biznesu, jums būs nepieciešams:

  • Vairākas gardas receptes dažādu mafiju pagatavošanai un jūsu vērtīgā pieredze šīs cepšanas veikšanā
  • Virtuves tehnika, pārtikas pārstrādātājs vai rokas maisītājs, bakeware
  • Galvenie produkti, piemēram, sviestu, raugu, miltus...
  • Dažādas sastāvdaļas, kas cep dažādu veidu smalkmaizītes (dažādu garšu esences, pārtikas krāsvielas, smidzinātas un ēdamās dekorācijas uc)

Un, protams, jūsu rokas un talants gardu mīklas pagatavošanai!

Meklējiet pēc laika pārbaudītas receptes savā mājas pavārgrāmatā.

Kā sākt savu cupcake biznesu

  1. Padomājiet par to, kā izrotāt savas smalkmaizītes.

To var teikt ar pārliecību - neskatoties uz to, ka cupcakes ir plaši pazīstamas visā pasaulē, klienti pērkot produktus galvenokārt orientējas uz kulinārijas izstrādājuma vizuālo pievilcību un tikai pēc tā garšas.

Jūsu cupcakes būtu skaisti un pievilcīgi cilvēkiem, kas vēlas iegādāties. Tāpēc pārliecinieties, ka tie ir ne tikai garšīgi, bet arī izskatās pārsteidzoši. Jūsu receptēm jābūt interesantām un unikālām.

Neatsakās no pārbaudītajām klasiskajām receptēm, piemēram, šokolādes kūka, kas dekorēta ar sniega balto sviesta krēmu, jo šāds deserts daudziem klientiem šķiet ideāls.

Skaists dizains ir ļoti svarīgs mājas cepšanai.

Īpašu cupcakes pārdošana

Papildus regulārām cupcakes, jūs varētu pārdot konditorejas izstrādājumi klientiem ar šādām slimībām:

  • Diabēts
  • Laktozes nepanesamība
  • Pārtikas alerģijas pret šādiem pārtikas produktiem: riekstiem, šokolādi vai zemesriekstiem
  • Celiakija (celiakija, kurā cilvēkam ir noraidīts lipeklis, kas sastopams daudzu veidu miltos)

Jums nav jāizkaisa īpašas cupcakes pircējiem ar katru slimību. Jūs varat vienkārši aizstāt problemātiskās sastāvdaļas un cep kādu daļu no miltu produktiem bez riekstiem vai ar zemāku glikozes saturu. Cilvēkiem ar diabētu varat lietot saldinātājus, piemēram, saharīnu, steviju un izmantot zemu lipekļa miltus.

Izvietojiet izstādēs un svinībās mājdzīvnieku kūku prezentācijas

  1. Rūpēties par jūsu cupcakes daudzveidību

Sāciet gatavot ar dažām cupcake receptēm. Mēģiniet padarīt tos visskaistākos, vizuāli pievilcīgākos un garšo vislabāk, ko kādreiz esat izbaudījis, jo pirmā partija kalpo kā reklāmas materiāls.

Kad viss ir gatavs, novietojiet tos skaisti uz galda un uzņemiet dažus profesionālus, augstas kvalitātes attēlus, kas var nodot savu kulinārijas šedevru pārsteigumu.

Tagad jums ir fotogrāfijas, lai parādītu savus talantus un piesaistītu vairāk klientu.

Garšīgas un neparasti dekorētas kafejnīcas rotā bērnu svētkus

Iegūstiet interesantu, neaizmirstamu vārdu un savu logotipu savam cupcake biznesam. Nākotnē cilvēki saista jūsu cupcakes ar šo vārdu, kas palīdzēs viņiem turpmāk atcerēties nosaukumu un nolems vēlreiz nopirkt savu iecienīto delikatesi.

Neaizmirstiet zīmogus ar nosaukumu un logo uz vizītkartēm pievienot un pievienot tiem kastēm vai iepakojumiem, kas iepako jūsu cupcakes.

Augstas kvalitātes iepakojums nodrošinās cupcakes drošību

  1. Awaken zinātkāri ar saviem nākotnes klientiem.

Kad esat uzņēmis savas cupcakes fotogrāfijas, apmeklējiet kafejnīcu īpašniekus un privātos konditorejas veikalus (protams, labāk vienoties par tikšanos iepriekš) un aiciniet viņus izmēģināt jūsu cupcakes. Ja mīklas izstrādājumi ir pietiekami labs, varbūt degustētāji vēlēsies pārdot šo delikatesi savās iestādēs.

Vienmēr vāciet ar jums vizītkartes un izdaliet tos kopā ar cupcakes. Tiem jābūt pamatinformācijai par jums:

  • Mobilais tālrunis
  • E-pasts
  • Tīmekļa vietne (ja jums tāda jau ir)

Gadījumā, ja kāds vēlas sazināties ar jums, lai veiktu pasūtījumu.

Masu pasākumos jūs varat ne tikai izdevīgi pārdot savus produktus, bet arī atrast pastāvīgus klientus

  1. Atrodiet labu iepakojumu, lai saglabātu jūsu cupcakes.

Kad jūs sākat savu biznesu un parādās pirmie klienti, pārliecinieties, vai cupcakes tiek nogādāti īstajā vietā pilnīgi neskartu. Ja jūs pārdodat no sava kontaktligzdas (veikals vai paviljons), neaizmirstiet nodrošināt pietiekamu skaitu kastes un iepakojumus, kuros klienti var ņemt līdzi iegādāto cupcakes.

Ja jūsu bizness ir tiešsaistē, jums ir vajadzīgas cietas, izturīgas kastes, kurās jūsu kucēni stacionāri novietos un piegādās bez bojājumiem pa pastu. Un neaizmirstiet ievietot savu vizītkarti cepšanas kasti.

Garšīgas skaistas kūkas uzņem saldumu mīļotāju sirdis

Kad esat uzsācis savu biznesu un sākat saglabāt klienta failu, jūs iepazītos ar regulāru klientu garšas izvēli un informāciju par to, vai viņiem ir kādas kontrindikācijas pārtikas produktiem. Bet katrā jaunā kārtībā ir noteiktas sastāvdaļas, kas ir daļa no cepšanas un krējuma.

Atcerieties, ka pastāv sastāvdaļas, kas satur alergēnus, kas var būt bīstami cilvēkiem ar noteiktām slimībām, kas minētas iepriekš.

Spēj pareizi norādīt savu mājas biznesu.

  1. Galaproduktu tirdzniecība

Tagad, kad gatavojat sākt savu kaķu cepšanas biznesu (un nopelnīt ienākumus), jūs jautāsiet sev: "Kur es varu nopirkt cupcakes?".

Jums ir vairākas iespējas, un jums ir jāizvēlas tā, kas jums ir piemērota. Nav nepieciešams izvēlēties tikai vienu no šīm opcijām: jūs varat apvienot vairākus vai pat sākt pārdot visos virzienos vienlaikus.

Iepriekš mēs runājām par to, kā produktus bezsaistē pārdot. Tomēr jāpatur prātā, ka, ņemot vērā to sastāvdaļu izmaksas un peļņas daļu, kas jums būs jāsniedz kafejnīcas vai maizes veikala īpašniekam, jūs paliksiet ļoti nelielu ienākumu daļu.

Vēl viena stratēģija ir veikt pasūtījumus pa tālruni un nogādāt tos mājās. Jūs varat veikt prezentācijas par jūsu smalkmaizītēm gadatirgos, festivālos, svinībās.

Atveriet savu lapu Facebook un VKontakte vai pilsētas portāla vietnē, kur ievietojat savas cupcakes fotogrāfijas, noderīgu informāciju un interesantus rakstus. Sociālo tīklu lapā norādiet visu kontaktinformāciju, lai potenciālie pircēji varētu sazināties ar jums un izvietot pasūtījumus pa e-pastu vai pa tālruni.

Vēl viens labs veids, kā pasludināt savu "garšīgu" uzņēmumu, ir izveidot savu vietni vai emuāru, kur jūs runājat par kūkām. Izveidojiet nelielu sadaļu, kurā jūs varat uzaicināt visus interesentus lasīt pasūtījumu un izmēģināt savas jaukās cupcakes.

Papildus vietnei, kurā jūs pastāstat par savu hobiju, varat izveidot savu tiešsaistes veikalu. Atsauksmes no apmierinātajiem klientiem būs labākā jūsu mazo šedevru reklāma.

Burvīgās cupcakes rotā kāzu galdiņu

Un nebaidieties palikt bez klientiem. Kapkeyki vairāk nekā viens gads ir izlases veida pārdošanas Rietumos, un katru gadu šīs delikateses popularitāte pieaug tikai. Viņi priecāsies pasūtīt bērnu ballītes, dzimšanas dienas, korporatīvās ballītes un pat kāzās, daudzi jaunlaulāti dod priekšroku daudziem iedomājamiem kaķiem, nevis vienu lielu kūku.

Uzdrošināsies, un jūs noteikti gūsiet panākumus!

Pašu bizness: maizes cepšana mājās

Atzīmējums par precēm

Kūku cepšana pēc pasūtījuma ir lieliska biznesa ideja mātēm, kas atrodas grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, kā arī visiem tiem, kam patīk gatavot jauku un garšīgu. Šajā rakstā mēs nolēmām atbildēt uz iesācēju kūku celtnieku pamatjautājumiem un iedrošināt viņus rīkoties.

Cepšanas kūkas pēc pasūtījuma ir daudz pievilcīgu momentu. Pirmkārt, kūka ir neaizstājams dzimšanas dienu, jubileju un kāzu atribūts, kas ir brīvdienu sezonas varonis jebkurai svētkiem vai svinībām. Otrkārt, cepšanas kūkas var noorganizēt pat savā virtuvē, jo lielākajai daļai mājsaimnieču jau ir viss, kas nepieciešams cepšanai. Treškārt, cepšanas kūkas ir radošums, un radošums palīdz mums izpausties, attīstīt un, visbeidzot, sabiedrībai justies nepieciešams, dodot kaut ko citu saviem un saņemot kaut ko pretī. Mēs neatklāsim lielu patiesību, bet vienīgā lieta, kas jums ir nepieciešama, lai sāktu savu biznesu kūkās, ir kompetenti vadīt savu kulinārijas kaisli un radošo drošinātāju pareizajā virzienā.

Iekārtas. Mēs veicam auditu virtuvē

Sāksim ar aprīkojumu. Ja jūs neesat svešs virtuvē, varat elpot atvieglojuma nopūtīšanu. Kūkas cepšanai jau ir viss (vai gandrīz viss). Protams, jūs varat vilinoši profesionālas vienības un tērēt daudz naudas kāda veida mīklas cepeškrāsns, vai arī jūs varat apskatīt virtuves plauktos un redzēt, ko viņi ir vērts.

Piemēram, jums jau ir plīts un krāsns, un starp virtuves piederumiem jūs, iespējams, atradīsiet mīklas mīcīšanas traukus, maisītāju, podi, nažus utt. Visticamāk, jums būs nopirkt tikai īpašas lietas - skārda, gludināšanas, mastikas instrumentus, krāsvielas. Neaizmirstiet, ka gandrīz visu var ietaupīt. Piemēram, pelējuma var iegādāties lietotu / ir vecmāmiņas sekundārajā tirgū, un pretī instrumenti darbam ar mastiku perfektu komplektu bērniem lieti no māla un pat manikīra komplektu. Lai jūs neko neaizmirstat, mēs sniegsim pilnīgu (bet ne obligāti obligātu) inventāra sarakstu ar aptuveni cenām..

Cepšanas kūku inventārs *

Mīklas mīklas komplekts

Mikseris un putns, lai iebarotu olbaltumvielas un dzeltenumus ar cukuru

Virtuves svari un mērierīces

Cepšanas veidņu komplekts

Virtuves naži + naža virve kūku sagriešanai

dažādu diametru kūku izciršanai un liekā mastikas noņemšanai

Sijāts miltiem, cietei, kakao sijāšanai

Rolling pin, lai pagatavotu kūkas un mastikas

Silikona bradāt maisīšanai / izlīdzināšanai

Kulinārijas sukas cepšanai

Cepamais papīrs formas dibena apšuvumam

Turntable, lai izlīdzinātu kūku

Dzelzs mastikai

Kūku dekorēšanas piederumi

Plastmasas un metāla pelējuma rotaslietas

Konditorejas plunžera komplekts

Ierobežojiet mastikas izgriezumus

Mastikas uzmavas

Instrumentu komplekts darbam ar mastiku

Teksta (figūrveida) rullīša pin

Silikona veidņu komplekts

Mastikas izstrādājumu veidošanas un žāvēšanas paklāji

Vadi ziediem un mastikas putekļiem (tas ir florists)

Konditorejas somas un sprauslas

Pārtikas krāsu komplekts

(pulveris, želeja, pērļgliemene, mirgošana utt.)

* cenas attiecīgajiem produktiem tiek ņemti no tiešsaistes veikaliem, dati ir svarīgi 2017. gada oktobrī

Kā jūs varat redzēt, pat pilnīgi bez tā visu, jūs varat viegli sasniegt 30 tūkstošus rubļu. Ja līdzekļi ļauj, var nedaudz automatizēt procesu, iegādājoties, piemēram, mīklas maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, bet pēc tam ieguldījums var palielināties divas līdz trīs reizes. Liela daļa sarakstā var iegādāties datortehnikas veikalos, vai porcelāna veikals lielveikalu, un iekārtām, lai strādātu ar mastiku var apskatīt speciālā veikalos cienītājiem mājās kūkas vai pasūtīt visu caur AliEkspress un saldumu tiešsaistes veikaliem. Mums nav nepieciešams izskaidrot, kā atrast šādus veikalus, Google jums palīdzēs. Attiecībā uz sastāvdaļām, viss, kas ir ilgs glabāšanas laiks (milti, cukurs uc), vislabāk var iegādāties vairumā vairumtirdzniecības bāzēs. Ātri plūstošie produkti vislabāk tiek iegādāti tieši pēc pieprasījuma.

Meistarība Kā kļūt par maizes cepēju "no Dieva"

Jūsu pirmais uzdevums ir iemācīties labi pagatavot kūkas un garšīgi. Iepriekš mīklas receptes varēja nodot no paaudzes paaudzē, bet viņi nevarēja iemācīties jaukus noslēpumus, taču šodien šīs zināšanas parasti ir pieejamas. Konditorejas mākslu māca gan skolas formātā, gan atsevišķu stundu formātā. Grupu kursu piedāvājumi parasti sākas no 1500 rubļu. vienai personai atsevišķas izmaksas ir 3-4 reizes dārgākas. Tiem, kas vēlas apmeklēt profesionāļu meistarklases, bet nevar atļauties dzīvīgu klātbūtni, ir arī tiešsaistes skolas, kuras piedāvā mīklas. Interesanti, ka šodien attālāko kursu studenti vairs nav aicināti būt tikai pasīvie novērotāji. Mentori dod viņiem mājas darbus, veic testi, atbild uz jautājumiem. Mīnusi, arī. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka šādiem skolotājiem maģistra nodarbības, protams, ir bizness. Tāpēc pastāv risks, ka jūs pierakstīties uz jebkuru bāzes likmi 6 tūkst. Rubļu, bet tad jūs iedvesmot, ka tas būtu muļķīgi palaist garām pēdējo iespēju redzēt labāko un visvairāk padziļinātu konditorejas kursu tikai 60 tūkst. Rubļu.

Visrentablākais un vienkāršākais risinājums ir uzkāpt internetā un sākt visu mācīties pats, jo nepieciešamā informācija ir publiski pieejama. Lasiet recepti vai skatīties videoklipu un atkārtojiet pēc tiem, kas jau ir izdevies. Kas varētu būt vieglāk? Video izvietošanas vietnēs, piemēram, YouTube, ir vairāki izcili konditorejas kanāli, no kuriem pakāpeniski un pietiekami augstā līmenī tiek mācīti gatavot kūkas. Pat vērojot pāris video katru dienu, bet visu laiku to darot, jūs varat pakāpeniski atbildēt uz daudziem jautājumiem, kas radās sākumā. Viens no populārākajiem video kanāliem šajā tēmā ir Victoria Igamberdieva "I-TORODdel", "Cookery noslēpumi", Swetlana L.k., "Toniņu kūkas", "Kakes StepByStep". Jūs varat arī iedvesmot no piemēra vai uzdot jautājumu par ēdiena gatavošanu ar vienkāršiem mātes decektiem, kuri ir guvuši panākumus un izrādījuši savu hobiju mini biznesā. Arī noderīgu informāciju var atrast: russianfood.com (vairāk nekā 3200 kūku receptes), eda.ru (gandrīz 1000 kūku receptes), 1000.menu (apmēram 850 receptes), kuharka.ru (gandrīz 600 padomi un receptes dekorēšanai kūkās, deserti un konditorejas izstrādājumi), lovelytutorials.com (dažādu konditoru kolekcija dekorēšanas kūkās), foto-receptik.ru (275 mastikas kūku receptes), povarenok.ru (75 mastikas kūku receptes).

Franšīzes un piegādātāji

Citiem vārdiem sakot, tiem, kas patiešām vēlas kaut ko iemācīties, trūkst informācijas. Visi maizes cienītāji "no Dieva" reiz bija vienkārši mirstīgās. Jūs varat apgūt visu gudrību kūku cepšanā par brīvu un neatkarīgu tikai tad, ja jums ir vēlme un spēja sevi organizēt. Labākais no visiem, ja jūs pavadāt pirmos eksperimentus savā mājā, lēnām un pakāpeniski uzlabojot savas prasmes. Nemēģiniet nekavējoties pārdot, patiesībā neko nekad neko nav iemācījušies. Lai cilvēki neredzētu cilvēku priekšā un neaizkavētu sevi kustēties tālāk. Samaini vairāk koka, bet neuzzināsiet par to neviens, bet tuvākie cilvēki. Ak jā, neaizmirstiet fotogrāfēt veiksmīgus mēģinājumus. Tie ir noderīgi jūsu portfolio.

Izmaksu cena Kā aprēķināt kūka cenu

Cepšanai pēc pasūtījuma jums nav nepieciešams izstrādāt biznesa plānu saskaņā ar vispāratzītiem kanāliem un standartiem. Pietiks, lai uzzinātu, kā aprēķināt kūku izmaksas un noteikt uzcenojumu, kas ļaus jums iegūt vēlamo peļņu. Vienkārši sakot, kūka cena ir visu to sastāvdaļu cena + iepakojuma un citu palīgmateriālu cena. Lai aprēķinātu izmaksas, jums būs jāzina sastāvdaļu skaits. Neērtības ir tādas, ka jums vajadzēs pārvērst daudzas sastāvdaļas no tējkariņām, ēdamkarotiem un glazētajām brillēm gramos un kilogramos. Lai padarītu aprēķinus vienkāršāk, šādi tulkošanas tabulu saglabājiet šādi:

Internetā ir daudz līdzīgu tabulu, bet jebkuram produktam var atrast svara novērtējumu. Vienkāršāka iespēja ir iegādāties virtuves mērogu. Vienīgais ir tas, ka, ja jūs nosverat lietas, kuras nav iespējams nosvērt bez ēdieniem, neaizmirstiet izņemto ēdienu svaru no iegūtā skaitļa. Tāpat ņemiet vērā, ka gatavā kūka svars vienmēr atšķiras no tā sastāvdaļu svara, jo cepšanas laikā notiek saraušanās.

Kāda ir jūsu kūku atzīme? Pieredzējušie kūku pārdevēji iesaka drosmīgi reizināt izmaksu cenu 2-3 reizes (starpība ir 200-300%). Tas ir, ja nosacītā kūka cena ir 1000 rubļu, tad cena 2000-3000 rubļu ir normāla. Atcerieties, ka kūka satur ne tikai sastāvdaļas, bet arī gaišo, gāzi, ūdeni, kas iztērēts tā gatavošanai, un pats svarīgākais, jūsu laiks un darbs, kas arī ir jāatlīdzina. Otrais kritērijs cenu noteikšanai ir konkurentu cena. Cena nedrīkst būt augstāka nekā citu cake maker.

Kā aprēķināt peļņu? Un ko jūs vēlaties? 30 tūkstoši rubļu mēnesī? Tad jums ir jāpārdod 15 nosacītās kūkas ar 1000 rubļu cenu par cenu 3000 rubļu. 50 tūkstoši rubļu? Tad jums ir jāpārdod tieši tādas pašas 25 kūkas. Tā ir elementārā matemātika, pamatskola. Protams, visas kūkas būs dažāda izmēra, svara un izmaksas, taču vienkāršs uzdevums ir skicēt aptuvenu plānu. Kā likums, visbiežāk no privātīpašniekiem pasūtīt kūkas, kuru svars ir no 2 kg. Kūku un mazu kūku ražošanā nopelna daudz.

Konkurence. Kā pārsteigt kārdināto kūku

"Domoviki". Viņi "sēdina mājās savā virtuvē un mēģina cep pēc pasūtījuma." "Viņiem nav sanitāras grāmatas, nav īpašas iekārtas." Tas ir "ražošanas procesa kontroles trūkums". Daži pastaisīti konditori, kuru intervijas var atrast tiešsaistē, var demotivēt jūs ar saviem vārdiem. Bet mēģiniet viņiem reaģēt mazāk. Neskatoties uz milzīgo konkurenci, izcelt savu mīklas izstrādājumu un pelnīt naudu par to var ikviens. Pat nezinot daudz par ēdināšanu, nezinot SanPiN normas un nesaturot mīklas ķēdi. Lai saprastu, kā jūs varat izcelties, jums ir jādara divas lietas. Pirmais ir redzēt, kādi piedāvājumi ir jūsu pilsētā. Otrais ir redzēt, kādi piedāvājumi vēl ir jūsu pilsētā. Pievērsiet uzmanību nevis lielu konditorejas veikaliem (lai arī zināšanas par to kūkām un cenām arī nekaitē), bet gan par to, ko piedāvā privātie tirgotāji. Vislabāk ir meklēt, izmantojot sociālos tīklus. Vienkāršs vaicājums ar vārdu "kūkas" un jūsu pilsētas nosaukums dos daudz pārdomu. Piemēram, pieprasījums "kūkas Maskava" sociālajā tīklā "Vkontakte" izsniedz 1838 atbildes, "kūkas Krasnodarā" - 414 atbildes un pat "kūku Pyatigorsk" - 34.

Bet neveiciet izmisumu par šādu sitienu! Protams, puse no šīm grupām ir mirusi. To skaits labi ilustrē neveiksmīgo mēģinājumu uzsākt uzņēmējdarbību skaitu. Skatiet, kāda kvalitāte tiek piedāvāta visbiežāk un visaktīvākajās grupās: tas ir tas, ko jums vajadzētu censties. Tajā pašā laikā jūs varat redzēt uzņēmējdarbības veidus sociālajā tīklā, bet vairāk par to vēlāk. Lūdzu, ņemiet vērā, ka neviens nepiedāvā pasūtīt parasto Napoleonu un skābo krējumu. Visbiežāk tas ir visu veidu bērnu un kāzu torte: romantisks un jautrs, gaišs un stilīgs. Liels skaits zemes gabalu. Kāds ražo šokolādes portretus, kāds ražo konditorejas kokus, kāds ražo ēdamo Disneja karikatūras...

Neatkarīgi no tā, cik bēdīgs jūs varētu būt, bet visas idejas par kūkām jau ir izgudrots. No vienas puses, tas ir labi - ir daudz piemēru iedvesmai. Starp citu, laba ideja par 300 kūku dekorēšanas idejām no portāla "1000 idejas". No otras puses, jūs nevarat radīt kaut ko radikāli jaunu. Ja neticat, mēģiniet veikt šādu eksperimentu. Iet uz jebkuru interneta meklētājprogrammu attēlu sadaļā. Ierakstiet frāzi "kūka formā..." un pēc tam aizvietojiet visus vārdus, kas nāk prātā: "klavieres", "dzelzs", "zilonis" utt. Neatkarīgi no tā, ko jūs lūgtu, visas kūkas jau ir izgudrots kāds. Turklāt uzņēmējdarbības īpatnības uz kūkām ir tādas, ka dažreiz pats klients ir galvenais radošais izgudrotājs, nosūtot jums kādu kūkas fotogrāfiju ar vāciņu vai rozā klēpjdatora formu, kurā tiek lūgts tev tieši un vienādi cepties. Šeit mēs vienmēr nonākam pie idejas, ka ideja pati par sevi nenodrošina 100% veiksmi bez prasmju trūkuma, vēlmes veikt jebkādu pasūtījumu un, protams, bez pareizas pieejas veicināšanai.

Veicināšana Kā reklamēt sevi bez maksas

Kad jūs savai rokai pievienojat ēdienu gatavošanai jūsu mājās, sāciet pāriet uz paziņām un draugiem. Protams, šajā laikā jūsu portfolio parādīs receptes un fotogrāfijas, kas nav kauns, lai parādītu. Noteikti izveidojiet grupu vai lapu "Vkontakte", "Klasesbiedri" un Instagram, un mēģiniet tos regulāri aizpildīt, palikt aktīvi, aicināt savus draugus. Jūs varat publicēt ne tikai savus fotoattēlus, bet arī citu kapteiņu kūku fotogrāfijas, iedvesmojošas idejas. Centies vadīt kopienu nav pārāk banāls - cilvēki, piemēram, dzīva pieeja, dzīvas emocijas, procesa novērošana. Atcerieties, ka galvenais ir jūsu klienti, tādēļ ievietojiet tālruņa paziņojumus par ienākošajām ziņām, pēc iespējas ātrāk mēģiniet atbildēt uz pasūtījumiem. Laika gaitā jūs sapratīsit, ka sociālie tīkli var būt jūsu sākumpunkts daudz vairāk. Daudzi kūku pārdevēji, izmantojot sociālos tīklus, sāk apkopot auditoriju savām meistarklasēm, veic darbības ar bezmaksas degustāciju, pēc mācību videoklipiem un organizē konkursus ar repostiem. Atcerieties, ka jūsu kontu vārdā jums jālieto vārds "kūkas", "kūkas pēc pasūtījuma" un tā tālāk, lai jūs būtu atrodami meklēšanā.

Pievērsiet īpašu uzmanību Instagram lapu. Iespējams, ka no turienes notiks 80% klientu. Pārtikas fotogrāfija ir viens no visbiežāk sastopamajiem blogu veidiem šajā sociālajā tīklā. Uzziniet pārtikas fotografēšanas pamatprincipus. Apsveriet labāko instagram kontu piemērus par konditorejas mākslu. Parasti ēdiena fotogrāfijas ar dabisku apgaismojuma avotu ir veiksmīgas. Lampu gaismā jebkura pārtika izskatās plastmasa un nepievilcīga. Rāmja kompozīcija, leņķis un fons arī ir ļoti svarīgi. Šeit ir daži labi materiāli par to, kā pareizi pārdot pārtiku, izmantojot Instagram, no kuras varat uzzināt dažas noderīgas idejas. Arī rūpīgi izlasiet padomus par profilu dizainu pakalpojumā Instagram - daudz rakstīti raksti par šo tēmu.

Daudzi kūku pārdevēji nolemj, ka vissvarīgākais sākumā ir izveidot savu vietni. Un vēlams, lai vietnes dizains būtu bagātāks un dārgāks. Bet jums ir nepieciešams veikt šo soli tikai, pareizi ņemot vērā sekas. Pretējā gadījumā pastāv risks iegūt to, ko saņem lielākā daļa lietotāju - daudz naudas iztērētajā, slīpaina līkne, ko Yandex un Google apiet (un tāpēc jūsu klienti neredz), periodiskas slēdzenes un veselu tehnisku problēmu kopumu, kas jums nav zināms, kas novērš jūs no jūsu galvenā nodarbošanās.

Otrkārt, cilvēku psiholoģijā vietne ir kaut kas vairāk nekā tikai attēlu kolekcija. Šī ir jūsu oficiālā pārstāvība, noteikta administrācija, kuras pieprasījums ir palielināts. Parasti vietni parasti ieslēdz paši veikali, kuri jau ir atraduši seju un ir kaut kā nošķirti no konkurentiem, tiem ir labi izveidoti mijiedarbības mehānismi ar klientu. Tagad iedomājieties, ka, tā vietā, lai veidotu konditorejas veikalu ar simtiem izsmalcinātu kūku un interjera dizaina stilu, klients ieradīsies tavā mājā pēc pasūtījuma un redzēs nokrāsotus vecos tapetes un jūs, izvilkot kūkas no balkona jūsu čībās. Maz ticams, ka viņa cerības tiks izpildītas.

Top