Raugi parādījās uz zemes virs cilvēkiem. Tos izmanto pārtikas un dzērienu ražošanai, un katram produktam ir savas tehnoloģijas. Kas ir raugs, vai visi no tiem ir piemēroti pārtikas ražošanai?
Raugs ir dzīvs mikroorganisms. Viņi var barot un vairoties, bet ir ļoti atkarīgi no viņu "pārtikas" temperatūras un kvalitātes. Ēdot, viņi klīst un ražo ķīmiskos savienojumus.
Raugu sporas ir atrodamas visur dabā, bet ne visi no tiem ir piemēroti un droši cilvēkiem un dzīvniekiem, lai gan tiem ir kopīgas iezīmes: visas vielas izdalās vielmaiņas procesā alkoholu un oglekļa dioksīdu.
Maizes ražošanai, kas piemērota vairāku veidu raugiem. Tie tiek izvēlēti to spējai izdalīt oglekļa dioksīdu biomasas absorbēšanas procesā. Šī spēja padara maizi pūderīgu un nodrošina vieglumu no gāzes burbuļiem.
Cepšanas nozarē visbiežāk lietotie ir sēņu klases cukurs. Pateicoties tiem, pēc saspiešanas kvalitatīvs cepts atgriežas sākotnējā formā.
Maizes rauga ražošanas tehnoloģija sastāv no vairākām pakāpēm:
Veselīgi ēdienu mīļotāji dod priekšroku mājās raugiem. Šajā gadījumā iegūst rauga sīrupu.
Tas prasa tikai divas sastāvdaļas, bet ražošanas process ir ļoti apgrūtinošs un aizņem vairākas dienas.
Presēto raugu var aizstāt un klijas. Sēņu pagatavošanai izmanto ūdeni, kviešu miltus un klijas.
Gatavais produkts ir izkaisīts pa marķēšanas maisiņiem, kas ir apturēti. Nav atļauts tos ievietot skapī. Lai pagatavotu maizi ar tiem, jums ir nepieciešams lietot 20-25% svara miltu.
Gurķi ir gatavoti arī no kvass, apiņu, rozīņu, rudzu maizes, alus, zirņu un citu produktu biezuma.
Alus raugs tiek ražots ne tikai dzērienu pagatavošanai, bet arī kā pārtikas piedevas, ko var redzēt uz aptieku plauktiem. Kāda ir viņu ražošanas tehnoloģija un kāda ir to izmantošana?
Alus raugs iegūts fermentācijas procesā. Viņam piemērotas apiņi, alus, miežu iesals. Tā kā tie dzīvo šķidrā veidā ne ilgāk kā 8 stundas, kas padara to īstenošanu sarežģītāku, šis produkts tiek žāvēts.
Kā pārtikas piedeva šīs raugs stimulē vielmaiņas procesus organismā, kompensē B vitamīnu trūkumu, ārstē anēmiju, aterosklerozi un citas saslimšanas.
To ražošanas process ir līdzīgs cepšanas rauga sagatavošanai. Tajā ir šādas darbības:
4 ° C temperatūrā raugs saglabā savu darbību par 80%.
Alus raugs var tikt izgatavots ar savām rokām. Par to ir vairākas receptes.
Šķidrumu ielej stikla pudelē un uzglabā ledusskapī.
Vēl viena recepte ir saistīta ar rozīņu izmantošanu. Tas tiek ievietots stikla traukā, piepildīts ar pienu un ūdeni. Pēc tam pievienojiet cukuru un aizveriet trauka kaklu ar marli. Maisījums iepildīts 5 stundas.
Barības rauga izmanto barības olbaltumvielu audzēšanai. Atšķirībā no citiem, tā ražošanas tehnoloģija nav sterila. Lai to izdarītu, izmantojiet Gryptococcaceae dzimtas sēnītes.
Lai iegūtu sēklas, barotne tiek kolonizēta ar tīru kultūru. Process sākas laboratorijā un pēc tam tiek pārcelts uz veikalu. Lopbarības raugs tiek audzēts tur.
Lai iegūtu vēlamo rezultātu, ir jānodrošina uzturvielu barotnes nepārtrauktā plūsma, jāievēro barības vielas temperatūra un vēlamais Ph līmenis.
Gatavā mash ir dehidrēta un uzlabo rauga kvalitāti, mazgā un apstaro.
Raugs ir izolēts ar flotāciju vai atdalīšanu. Gatavo produkciju bagātina ar D2 vitamīnu. Lai to izdarītu, tie tiek apstaroti uz konveijera lentes vai īpašās caurules ar ultravioleto gaismu.
Nākamais ir termolīze. Šī ir svarīga procesa sastāvdaļa. Raugs ir jānodod dzīvniekiem dzīvotspējīgā veidā. Bet daži mikroorganismi paliek dzīvi un var izraisīt slimības dzīvniekiem. Termolizēšana ir produkta apsilde īpašās iekārtās kādu laiku.
Pēc tam rauga koncentrātu iztvaicē un žāvē izsmidzināšanas vienībās.
Raugs - bioloģiskās cepamie pulveri. Tie ir saharomicītu ģimenes mikroorganismi.
Raugs nāk vairākās šķirnēs:
Procesa pamatā ir rauga pastiprināšanās šķidrā barības vielu vidē, kuras pagatavošanai izmantota melase, kas ir atkāpe no cukura ražošanas.
Pirmkārt, melase ir atšķaidīta ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 4, pēc tam dezinficē ar balinātāju, oksidē ar sērskābi, tad pievieno barības sāļus, kas satur slāpekli un fosforu (lauksaimniecības mēslojumi), karsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc koloīdu nogulsnēšanās 10-12 stundu laikā šķidrā rauga masa tiek dekantēta (no nogulsnēm nogulsnējas) un šķīdumu nofiltrē.
Preses rauga pasniegšanas process
Tiešsaistes mazumtirdzniecībai paredzētā rauga piedevas ir presētas formas. No fermentēto misu separatoriem ražo biezu rauga pienu, kas pēc tam atšķaida ar aukstu ūdeni un atdala atkal.
Tad no šī koncentrāta filtra preses un vakuuma filtru noņemiet lieko ūdeni. Iegūtais presētais raugs tiek sajaukts mīcīšanas mašīnā, līdz tam ir vienota konsistence, un to iesaiņo moldingā vēlamā svara stieņos. Galu galā tās iepako papīrā un atdzesē ledusskapī līdz -2 ° C temperatūrai.
Es arī ieteiktu vērot programmas "Galileo" fragmentu par raugu:
Mūsu vecvecāki sacīja: "Maize ir Dieva dāvana." Bet viņi to netraucēja uz termofīliskiem raugiem. Šis raugs parādījās pirms kara.
Zinātnieki, kuri pētījuši šo jautājumu, ir saskārušies Hitlera Vācijas Ļeņina bibliotēkas avotos, kur tika teikts, ka šis raugs ir audzēts cilvēka kaulos, ka, ja Krievija nemirtu karā, tad tas mirs no rauga. Mūsu speciālistiem nebija atļauts saistīt ar avotiem, kopēt tos. Dokumenti tika klasificēti.
Tātad, ja nesen parādījās termofīliskais raugs, tad ar to palīdzību senie laiki un nesenā pagājušajā laikā bija jācēš kvass maizes? Slaveni zemnieku fermentus izgatavoja no rudzu miltiem, salmiem, auzām, miežiem, kviešiem. Līdz šim nedzirdīgo ciemos ir saglabātas maizes cepšanas receptes bez šodienas raugiem. Šādi starteri bagātina ķermeni ar organiskām skābēm, vitamīniem, minerālvielām, fermentiem, šķiedrvielām, pektīniem, biostimulantiem.
Maizes cepšana tautas virtuvē bija sava veida rituāls. Sagatavošanās noslēpums tika nodots no paaudzes paaudzē. Gandrīz katrai ģimenei bija savs recepte. Viņi pagatavoja maizi apmēram reizi nedēļā dažādām skābēm: rudziem, auzu miltiem. Kaut arī maize bija rupjāka, rīsu miltu izmantošana veicināja labības labību saturošu labvēlīgo vielu saglabāšanu. Cepot krieviskajā krāsnī, maize iegūst neaizmirstamu garšu un aromātu. Šāda maize neveidosies melnā krāsā un gada laikā nemazinās.
Bet jau vairākus gadu desmitus maize ir cepta citādi. Un tie neizmanto dabiskos sīrupus šim, bet cilvēka izgudrotās termofīlās rauges, saccharomyces. To sagatavošanas tehnoloģija ir drausmīga, pretēka. Maizes rauga ražošana pamatojas uz to pavairošanu šķidrā barības vielā. Melase ir atšķaidīta ar ūdeni, apstrādāta ar balinātāju, paskābināta ar sērskābi utt. Ir jāņem stīgas metodes, kuras tiek izmantotas, lai pagatavotu pārtiku, turklāt, ja mēs uzskatām, ka dabā ir dabīgi raugi, apiņi, piemēram, iesals. d.
Zinātnieki visā pasaulē jau ir dzirdējuši trauksmi. Tika atklāti termofīlā rauga negatīvās ietekmes uz ķermeni mehānismi. Ļaujiet mums uzzināt, kas ir termofīlie saharomicetes raugs, un kāda ir viņu loma to cilvēku veselības stāvokļa pasliktināšanā, kas ēd pārtikas produktus, kas sagatavoti to lietošanai.
Raugs-cukurs (termofīliskais raugs), kuras šķirnes tiek izmantotas alkohola rūpniecībā, alus un cepšana, nav raksturīgi. Saharomicetes, diemžēl, ir izturīgākas nekā audu šūnas. Viņi netiek iznīcināti sagatavošanas procesā vai siekalās cilvēka ķermenī. Rauga iznīcinātās šūnas, killer šūnas nogalina jutīgas, mazāk aizsargātas ķermeņa šūnas, atbrīvojot indīgas vielas ar zemu molekulmasu.
Toksisks proteīns iedarbojas uz plazmas membrānām, palielinot to caurlaidību pret patogēniem mikroorganismiem un vīrusiem. Raugs pirmkārt ievada gremošanas trakta šūnas un pēc tam asinsritē. Termofīlie raugi eksponenciāli daudzveidojas organismā un ļauj patogēnām mikroflorām aktīvi dzīvot un vairoties, nomācot parasto mikrofloru, kuras dēļ zarnā var iegūt pienācīgu uzturu, kā arī vitamīnus B un neaizvietojamās aminoskābes. Visu gremošanas orgānu darbība, piemēram, kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žultspūslis, aknas un zarnas, tiek nopietni traucēta.
Kuņģa iekšpuse ir pārklāta ar īpašu gļotādu, kas ir izturīga pret skābes iedarbību. Tomēr, ja persona ļaunprātīgi izmanto rauga produktus un skābes veidojošus pārtikas produktus, tad kuņģis to nevar izturēt uz ilgu laiku. Apdegums novedīs pie čūlas veidošanās, sāpēm un tāda kopēja simptoma kā grēmas.
Pārtikas produktu, kas sagatavoti, pamatojoties uz termofīlo raugu, lietošana veicina smilts recekļu veidošanos, un pēc tam akmeņus žultspūslī, aknās, aizkuņģa dziedzeros, veido aizcietējumu un audzējiem. Zarnās palielinās sabrukšanas procesi, attīstās patogēnā mikroflora, un birstes robeža ir ievainota. No ķermeņa toksiskās masas evakuācija palēninās, tiek veidotas gāzes kabatas, kurās fekālijas akmeņi ir nemainīgi. Pakāpeniski viņi aug uz gļotām un submucous slāņiem zarnās. Gremošanas sistēmas noslēpums zaudē aizsargfunkciju un samazina gremošanas procesu. Vitamīni nav pietiekami absorbēti un sintezēti, mikroelementi nav pareizi absorbēti, un svarīgākais no tiem ir kalcijs.
Ārsti nožēlo, ka bērniem ir būtiski samazināts kalcija līmenis asinīs. Ja agrāk tas bija 9-12 vienības (normāls), tagad tas pat nepārsniedz 3! Patogēni iekļūst caur zarnu sieniņu un nonāk asinsritē. Mikroorganismu, sēnīšu, vīrusu, parazītisko floru var viegli ievest organismā. Metabolisma procesi tiek traucēti šūnu līmenī. Izmaiņas asins bioķīmiskajā sastāvā. Tina parādās asins plazmā. Asins plūsma caur kuģiem palēninās, veidojas mikrotumbi. Limfātiskā sistēma valkā. Nervu audos iziet dažādas distrofiskas pārmaiņas.
Vēl viena nopietna slimība ir acidoze, skābes-bāzes līdzsvara pārkāpums. Pieaudzis nogurums, aizkaitināmība, ātrs fiziskais un garīgais nogurums, slikta dūša, rūgta garša mutē, pelēka mēle uz mēles, gastrīts, melni apļi acīs, parādās muskuļu sāpes no skābuma pārākuma, muskuļu elastības zudums. Ķermenis cīnās ar acidozi, tērējot daudz enerģijas, lai atjaunotu skābju bāzes līdzsvaru pašas rēķina, izšķērdot svarīgāko sārmu rezervi: kalciju, magniju, dzelzi, kāliju, nātriju. Sārmu minerālu elementu noņemšana no skeleta kauliem neizbēgami noved pie viņu sāpīgas trausluma, kas ir viens no galvenajiem osteoporozes cēloņiem jebkurā vecumā.
Un visbeidzot, anatomiski traucējumi. Parasti sirds un plaušas un pamatā esošie orgāni - kuņģis un aknas, kā arī aizkuņģa dziedzeris - saņem spēcīgu masāžas stimulējošu enerģētisko stimulu no diafragmas, kas ir galvenais elpošanas muskuks, kas lido līdz 4. un 5. starpzobu telpai. Rauga fermentācijas laikā diafragma nepasniedz nepieciešamo svārstību kustību, uzņem piespiedu stāvokli, sirds ir horizontāla, plaušu apakšdelmi ir saspiesti, visi gremošanas orgāni ir saspiesti ar ārkārtīgi pietvīkām gāzēm, kuras deformējas zarnās. Bieži vien žultspūslis atstāj savu gultu, mainot pat formu. Parasti diafragma, kas nosaka svārstību kustības, veicina sūkšanas spiediena veidošanos krūtīs, kas piesaista asinis no apakšējām un augšējām ekstremitātēm, kā arī galvu tīrīšanai plaušās. Ierobežojot ekskursiju, process nedarbojas pareizi.
Tas viss kopā veicina stagnācijas palielināšanos apakšējās ekstremitātēs, mazajos iegurņos, galvā un galu galā noved pie varikozas vēnas, trombu veidošanos, trofiskām čūlām un vēl lielāku imunitātes samazināšanos.
Vērts pievērst uzmanību franču zinātnieces Etienne Wolf pieredzei. 37 mēnešus viņš audzēja ļaundabīgu audzēju mēģenē ar šķīdumu, kas satur fermentējošo rauga ekstraktu. Tajā pašā laikā 16 mēnešus to audzēja tādos pašos apstākļos, izņemot dzīvos audus, zarnu audzēju. Eksperimenta rezultātā izrādījās, ka šādā risinājumā audzēja izmērs divkāršojās un trīskāršojās vienas nedēļas laikā. Bet tiklīdz ekstrakts tika izņemts no šķīduma, audzējs nomira. Tādējādi tika secināts, ka rauga ekstraktā ir viela, kas stimulē vēža audzēju augšanu (laikraksts Izvestia).
Jūs nevarat ignorēt šādu jautājumu. Kur ir pilngraudu milti, no kuriem mūsu senči cep maizi pazuduši? Tikai pilngraudu miltos ir B grupas vitamīni, mikro- un makroelementi, kā arī dīgļi, kam ir fantastiskas ārstnieciskas īpašības. Rafinētajos miltos nav gan dīgļa, gan čaumalas. To vietā, pateicoties radīto, dziedinošo graudu daļām, miltiem tiek pievienotas dažādas pārtikas piedevas, ķīmiski izveidoti aizstājēji, kas nekad nevar izpildīt to, ko rada pati daba.
Rafinētie milti kļūst par gļotu veidojošu produktu, kas izraisa vēdera apakšējo daļu un izgāž mūsu ķermeni. Pārstrāde - process ir dārgs un dārgs, vienlaikus nogalinot graudu dzīvo spēku. Un tas ir nepieciešams tikai, lai saglabātu miltus pēc iespējas ilgāk sabojāt. Veseli milti nevar tikt uzglabāti ilgu laiku, bet tas nav vajadzīgs. Ļaujiet uzglabāt graudu, un no tā jūs varat pagatavot miltus pēc nepieciešamības.
Lai atjaunotu tautas veselību, jums jāatgriežas maizes cepšanā ar rauga palīdzību, kas pastāv pati dabā, apiņu, iesalu. Maizes uz apiņu sīrups satur visas nepieciešamās aminoskābes, ogļhidrātus, šķiedrvielas, vitamīnus B1, B7, PP; minerālvielas: nātrija, kālija, fosfora, dzelzs, kalcija un mikroelementu sāļi: zelts, kobalts, varš, kas iesaistīti unikālo elpošanas enzīmu veidošanā.
Acīmredzot nav nejaušība, ka graudu ausis tiek sauktas par zeltu. Maize uz apiņu fermenta dod maksimālu sokogonnu efektu, t.i., aktīvi ekstrakti no aizkuņģa dziedzera, aknām, žultspūšļa fermentu un citām vielām, kas nepieciešamas pilnīgai gremošanai, kas uzlabo zarnu motilitāti. Persona, kas patērē šādu maizi, ir piepildīta ar enerģiju, pārstāj ciest no saaukstēšanās, viņa stāvoklis tiek koriģēts, viņa imunitāte tiek atjaunota.
Informācija par maizes rauga maizes ēšanas bīstamību lēnām, bet noteikti iekļūst cilvēku prātos. Daudzi cep maizi. Mazu maizes ceptuves sāk atvērt. Šī neapstrādātā maize joprojām ir dārga, bet tūlīt pazūd. Nepieciešams pārspēt piedāvājumu.
Rjazanā saskaņā ar jauno shēmu sāka darboties maizes ceptuve, tā pati produkcija ir pieejama Noginskā. Viss jaunais ir labi aizmirsts.
1. Metode gatavot svaigu maizi (pita) mājās. Sastāvdaļas: 1 glāze ūdens, 2,5 glāzes miltu, 1,5 tējkarotes sāls (vai pēc garšas). Samaisiet ūdenī. Plānā miltu plūsma pakāpeniski ielej sālsūdenī. Maisojiet mīklas. Tad lieciet mīklas stabu (atpūtu) 20-30 minūtes. Uzkarsējiet pannu. Tieši izklājiet kūku. Cepiet kūku dažas minūtes karstā cepšanas traukā. Kopumā izrādās 10-12 maizes. Gatavotās kūkas jāpārtrauc ar ūdeni (jūs varat no mājsaimniecības aerosola), citādi tie būs kraukšķīgi. Kastes ir labāk uzglabāt plastmasas maisiņā ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
2. Maize no diedzētiem kviešu graudiem. Mitri, diedzētie kviešu graudi tiek iespiesti kūkās, pēc tam žāvē atklātā saulē, uz karstā akmens.
3. Saldās kūkas un mērces uz minerālūdens. Tas ir visizdevīgākais veids, tas ir vienkāršs un pieejams visiem. Dzirkstošo ūdeni var pagatavot sifonā vai nopirkt jebkādu sārmainā minerālūdeni. Siftējiet grauzdētus miltus. Atšķaidīt ar minerālūdeni. Veidojiet tortiljas vai maizes. Novietojiet tos iepriekš sasildītā krāsnī.
4. Mājas raugs. Ņem 100-200 gramus rozīņu, mazgā ar siltu ūdeni, ievieto pudelē ar plašu kaklu, piepilda ar siltu ūdeni, pievieno nedaudz cukura, piestiprina uz augšu ar marli 4 kārtās un ievieto siltā vietā. 4.-5. Dienā sākas fermentācija, un jūs varat ievietot mīklu. Tam jābūt aromātiskai un bez skābēm.
5. Sauso apiņu raugs. Apiņu ielej ar karstu ūdeni (1: 2) un vārīt katlā. Ja aplauts uznirst, tas ir iemērc ūdenī ar karoti. Kad ūdens iztvaiko tik daudz, ka novārījums paliek puse no oriģināla, tas tiek dekantēts. Atdzesētā siltā buljonā izšķīdiniet cukuru (1 ēd.k. uz 1 tase buljona), sajauciet ar miltiem (0,5 tases miltu uz 1 tase buljona). Tad rauga iesaiņo siltā vietā divas dienas fermentācijai. Gatavo raugu pudelēs pilda, aizzīmogo un uzglabā vēsā vietā. Lai pagatavotu 2-3 kg maizes, jums vajag 0,5 glāzes rauga.
6. Raugs no svaigiem apiņiem. Svaigus apiņus emaljas kastē nostiprina cieši, piepilda ar karstu ūdeni un vāra aptuveni 1 stundu, pārklāta ar vāku. Tad buljons nedaudz atdzesē un ielej sāli, sah. smiltis un 2 daļējas tases kviešu miltu. Maisot maisījumu gludāk, 36 stundas uzliek siltumu, pēc tam berzēt pāris mizotie vārīti kartupeļi, sajauc ar raugu un atkal ļauj klīst pa dienu. Gatavo raugu ielej pudelēs un cieši noslēgts ar sastrēgumiem. Šā rauga patēriņš ir ceturtdaļai tases par vienu kilogramu miltu.
7. Iesala mielasts. Tas netraucē atcerēties, ka iesals ir graudu graudi, kas izaudzēti siltumā un mitrumā, žāvēti un kārtīgi samalti. 1 glāze miltu un 0,5 glāze sakh. smilts atšķaida ar 5 tasēm ūdens, pievieno 3 tases iesala un vāriet aptuveni 1 stundu. Tas ir atdzisis, vēl viens silts šķīdums tiek pudelēs, brīvi pārklāts ar aizbāzni un ieliek siltā vietā vienu dienu, un tad aukstumā. Šī rauga patēriņš maizes pagatavošanā ir tāda pati kā rauga no sausajām apiņiem.
Kā zināms, komerciāli veiksmīgu ražošanu parasti nosaka pieprasījums pēc produktiem - dažas lietas ir vairāk pieprasītas, dažas ir mazāk, un daudzi citi ir ārkārtīgi mērķtiecīgi un ierobežotā daudzumā.
Atverot savu biznesu, jāņem vērā pieprasījuma rādītājs, bet prioritāte ir vissmagāk iepirktās preces ražošana: piemēram, būtiskas preces vai vienkārši nopirktas, modernas lietas, piemēram, kafija, modernas drēbes vai alkoholiskie dzērieni. Tomēr bieži vien tas, ka galaprodukta ražošana ir ekonomiski mazāk rentabla nekā tā pusfabrikātu ražošana.
Tas ir saprotams - kā parasti, ražotājs nevar savās rokās koncentrēt visu ražošanas ķēdi no produkta, un tas ir saistīts galvenokārt ar ražošanu otrreizējo izejvielu semis.
Vispirms viņam ir jāpērk šie pusfabrikāti un pēc tam jāpārstrādā bieži kompleksās iekārtās, lai iegūtu galaproduktu pēc vairākiem pārveidojumiem. Bet vairumā gadījumu pusfabrikātu ražotājs uzvar: viņam nav jāpērk daudzu veidu izejvielas sarežģītu preču ražošanai, viņa iepirkšanās diapazons ir ierobežots līdz diviem vai trim, un tas notiek ar vienu nosaukumu.
Turklāt izejvielu pārstrāde pusfabrikā parasti neprasa kompleksu aprīkojumu - pārstrāde vienmēr ir bijusi izdevīgāka par pilnvērtīgu ražošanu, un jo tuvāk pārstrādātajam priekšmetam iztīrīt izejvielas, tās pārstrādes izmaksas ir lētas, piemēram, mēbeles: tīru izejvielu ražošanai nepieciešams tikai samazināt koks, pusfabrikātu, piemēram, dēļu un siju ražošanai, zāģētavā ir nepieciešama primitīvākā apstrāde; Organizācija, kas nodarbojas ar sekundāro apstrādi - piemēram, mēbeļu pusfabrikātu slīpēšana vai gruntēšana un izgatavošana jau patērētājiem padara nedaudz vairāk naudas nekā iepriekšējā; bet, ja mēs runājam par pašu mēbeļu ražošanu, tad galdnieku ražošanai būs nepieciešamas ievērojamas investīcijas dzirnavās, griešanā, urbumos un daudzās citās iekārtās, nemaz nerunājot par skapja kvalificēta darbinieka apmācību. Un, protams, mežizstrādes rentabilitāte būs ievērojami augstāka nekā mēbeļu kompānijas rentabilitāte, kā arī pusfabrikātu ražošanas uzņēmums.
Bet, papildus iepriekšminētajam, jāpatur prātā arī tādi faktori kā ražotā pusfabrikāta piemērotība.
Piemēram, ražojot grauzdētas kafijas pupiņas, no kuriem tas ir iespējams ražot tikai kafiju, jūs riskējat daudz vairāk nekā atbrīvojot, piemēram, to pašu kokmateriālu, kuru spektrs ir ļoti plašs pielietojums.
Ja mēs nerunājam par koncentrēšanos uz darbu ar kādu konkrētu ražošanas uzņēmumu (-iem), kas, jūsuprāt, izvēlēsies visu produktu masu, uzmanība jāpievērš visplašāk izmantotajiem un pieprasītajiem, vismaz vairākās jomās pusfabrikāti.
Šie produkti ietver raugu: tos izmanto cepšanai, vīndarībai, alus pagatavošanai un kvass ražošanai uc dzērieni, rūpnieciskā alkohola ražošana, kā arī medicīnā un zinātnē (bioķīmiskajos pētījumos). Turklāt ir arī īpašas barības un uzturvērtības raugs. Tāpēc pārdošanas tirgū nebūs problēmu.
Taču rauga ražošana nav tehnoloģiski grūti tehnoloģiski un diezgan ātri maksā par procesu: ar pienācīgu uzņēmuma vadību gandrīz visas izmaksas par rauga ražošanas organizēšanu atmaksājas gada laikā, ne vairāk kā pusotras vai divas. Tik vienkārši raugs ir prece, ja ne ideāls, tad vismaz tik tuvu, cik iespējams, ideālam.
Preču rauga iegūšanas process ietver trīs galvenos posmus: audzēšanu, izolāciju no masas un dehidratāciju.
Pieaugošā biomasa tiek sadalīta divos procesos: tā saukto. sēšanas raugs (tīra kultūra) un "rauga" audzēšana, t.i. paredzēts pārdošanai.
Atdalīšana notiek divos posmos: ekstrakcija no maisījuma ar flotāciju un kondensācija uz separatoriem.
Dehidratācijas process sastāv no vairākām operācijām: plazmolīzes, iztvaicēšanas un galīgās žāvēšanas.
Viss rauga ražošanas cikls ir šāds. Laboratorijā audzētu tīru rauga kultūru sēj mazā traukā ("raugs"), kur to audzē periodiski, t.i. kad tiek sasniegta noteikta masa, raugs turpina ražošanu, un sterilizēto rauga kultūru apdzīvo ar jaunu mikroorganismu partiju.
Tad rauga barojas inokulātorā (sēklu tvertne). Tajā audzēšana notiek nepārtraukti, t.i. ja raugs sasniedz noteiktu masu, tā daļa nonāk tālākai ražošanai, un otra paliek tvertnē, kur baro svaigu barības vielu.
Inokulā audzētās raugs tiek nepārtraukti izvēlēts rauga putu formā, un to baro ar smaguma pakāpi flotācijas šūnā, kur putas sadalās ne-rauga mashā un bagātina ar raugu. Putošana dzēš flotācijas šūnas iekšējā stiklā.
Iegūto suspensiju ar rauga koncentrāciju 60-80 g / l to parādīts sūkni un piegādā sabiezēt pirmo atdalīšanas stadiju, kur daļa no atdalītā misas. Apturēšana pēc pirmās atdalīšanas stadijas (jau ar blīvumu 150-250 g / l) nonāk mazgāšanas tvertnē, kur ūdeni baro ar raugu.
Suspensija, kas atšķaidīta ar ūdeni, tiek sūknēta uz otro atdalīšanas posmu, kur raugs sabiezē līdz 500-600 g / l.
Gatavo rauga suspensija tiek sūknēta uz plazmolīzi, kura laikā suspensija tiek uzkarsēta līdz 800 ° C, rauga membrānas tiek iznīcinātas, šūnu saturs izplūst un nonāk vakuuma iztvaicēšanas vienībā, lai iztvaikotu līdz apmēram 1/8 sausnas.
Vienu plasmolizāta noņemto flakonu pārnes aerosola sausinātājā, kur to žāvē karsta gaisa plūsmā, kura mitruma saturs ir apmēram 8-10%. Gatavs sausais raugs no žāvētāja nonāk iepakojumā, kur to parasti iesaiņo papīra maisiņos pa 20-25 kg vai pēc presēšanas mazākos traukos.
Patiesībā viss rauga ražošanas process ir vienīgi šķirnes rauga šūnu nodošana fermentācijas tvertnēm ar pieaugošu tilpumu. Pēdējā fermentācijas tvertnes tilpums procesā var sasniegt 100 kubikmetrus. m
Rauga mikroorganismu barības avota izejvielām parasti ir melase, kas ir viens no cukura rūpniecības atkritumiem, kā arī ir iespējams izmantot cieti, ja tiek pievienoti īpašie fermenti, kas sadalās cietei oligosaharīdos.
Raugu ražošana attiecas uz pārtikas ražošanu, tāpēc atbilstība ne tikai esošajām būvēm, bet arī sanitārajām normām un noteikumiem ir obligāta, un to uzraudzīs attiecīgās (sanitāri epidemioloģiskās) reģionālās un valsts iestādes.
Saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem papildus standarta konstrukcijai jāievēro sekojoši sanitārie standarti: SanPiN 2.2.4.548-96 "Rūpniecisko telpu mikroklimata higiēnas prasības" un SP 2.2.2.1327-03 "Higiēnas prasības tehnoloģisko procesu, ražošanas iekārtu un darba rīku organizēšanai" ( apstiprināts Krievijas Federācijas galvenajā valsts sanitārā ārsta 2003. gada 23. maijā).
Kopumā šīs prasības nav tik sarežģītas, un grūtības var rasties tikai ražošanas ēkas celtniecībā. Ja telpas ir iznomātas, vieglāk atrast to, kas jau ir pilnībā aprīkots atbilstoši iepriekšminētajām normām.
Bet papildus sanitārajiem standartiem ir arī īpašas tehnoloģijas: piemēram, temperatūras kontrole.
Fakts ir tāds, ka rauga ražošanas, kā arī ķīmiskās vielas bioķīmiskās reakcijas tiek paātrinātas, palielinoties temperatūrai (piemēram, temperatūras paaugstināšanās par 10 ° C, reakcijas ātrums divkāršojas).
Tādēļ ir izdevīgāk vadīt procesu augstāka temperatūrā: iekārtas efektivitāte būs lielāka. Tomēr nepareizi sagatavotas darbnīcas (ti, nav izolētas) iesildīšana nav racionāls risinājums - pirmkārt, darbnīcai jābūt aprīkotai, lai novērstu siltumu, kā arī naudas zaudējumus.
Bet, kā tas ir iespējams, gaisa temperatūra darbnīcā nedrīkst pārsniegt 40-42 ° C - izņemot acīmredzamo diskomfortu, ko pieredzēs uzņēmuma darbinieki, šī temperatūra veicina augsta raža rauga nobīdi no piemaisījumiem, kā rezultātā samazinās pārdodamo produktu raža.
Kopumā ražošanas apgabala ziņā var teikt, ka aprakstītajai rauga ražošanas iekārtai ražošanas departamentam jābūt vismaz 48 x 6 m lielam; sūkņa stacija, kuras izmērs ir vismaz 4 x 12 m, un elektroenerģijas veikals ar lielumu vismaz 4x12 m.
Kas attiecas uz personālu, var teikt, ka pat relatīvi neliels - puse tonnas vienā maiņā - rauga ražošana prasa diezgan daudz cilvēku resursu: aprakstītajām iekārtām nodarbināto skaits ir 47, tostarp 10 tehniskie operatori, 6 kontroles operatori un 31 darbinieki.
Varbūt tas ir vienīgais raugs ražošanas vājais posms. No otras puses, ja mēs ņemam vērā ļoti lētas ražošanas izejvielas (melasi vai cieti), tad parasti tas ir darba ņēmēju algu izmaksas, kas veido lielāko daļu rauga cenu.
Aprakstītā ražošanas iekārta ir Zhongpro Shandong uzņēmuma pilnā rauga ražošanas līnija, kuras vērtība ir 10 miljoni juaņu, kas pašreizējā kursa ietvaros ir aptuveni 48,8 miljoni rubļu rubļu.
Līnija ir pilnībā aprīkota ar vienībām rauga ražošanai no cietes. Tomēr cietes veidošanās vietu no cietes var izslēgt, ja plānojat izmantot melasi kā izejvielu.
Galvenais rauga veids ir augsta aktivitāte, sausais raugs katrā iepakojumā pa 0,5 kg.
Protams, visus izvēles iestatījumus var viegli mainīt pat patstāvīgi: iepakojuma forma, rauga veids un daudz kas cits - izmantojot šo līniju, jūs varat ražot gan regulāras cepšanas un barības rauga, gan alus rauga - pat deaktivizētas pārtikas un diētiskās.
Autobusiness. Ātrs uzņēmuma rentabilitātes aprēķins šajā jomā
Aprēķiniet peļņu, atmaksājumu, jebkura uzņēmuma rentabilitāti 10 sekunžu laikā.
Ievadiet sākotnējos pielikumus
Nākamais
Lai sāktu aprēķinu, ievadiet sākuma kapitālu, noklikšķiniet uz nākamās pogas un izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.
Neto peļņa (mēnesī):
Vēlaties veikt detalizētu finanšu aprēķinu uzņēmējdarbības plānam? Izmantojiet mūsu bezmaksas Android lietotni uzņēmumiem Google Play vai pasūtiet profesionālu biznesa plānu no mūsu biznesa plānošanas eksperta.
Viens no mūsu ķermeņa brīnumiem ir atjaunošanās process. Piemēram, ja 70% aknu tiek noņemti, tad pēc 3-4 nedēļām tā var pilnībā atgūties. Zarnu epitēlijs tiek atjaunots ik pēc 5-7 dienām, mainās ādas epiderma utt.
Veiksmīgas reģenerācijas galvenais nosacījums ir fermentācijas procesu trūkums organismā. Kā atzina zinātnieki, fermentāciju organismā galvenokārt izraisa raugs. Parastā rauga sēnīte cilvēka ķermenī neizdzīvo augstās ķermeņa temperatūras dēļ. Bet, pateicoties ģenētikas centieniem 60. gadu sākumā, tika iegūts īpašs karstumizturīgo rauga veids, kas labi atveido pat 43-44 grādu temperatūrā.
Raugi var ne tikai pretoties imūnsistēmas izraisīto fagocītu uzbrukumam, bet arī nogalināt tos. Daudzi ķermenī ar milzīgu ātrumu rauga sviest gastrointestinālā trakta labvēlīgo mikrofloru un ir sava veida "Trojas zirgs", kas veicina visu patogēno mikroorganismu iekļūšanu gremošanas trakta šūnās un pēc tam asinīs un organismā kopumā. Regulārs fermentācijas produktu patēriņš izraisa hronisku mikropatoloģiju, ķermeņa pretestības samazināšanos, paaugstinātu jutību pret jonizējošā starojuma iedarbību, ātru smadzeņu nogurumu, uzņēmību pret kancerogēnu iedarbību un citiem ārējiem faktoriem, kas iznīcina ķermeni. Turklāt zinātnieki uzskata, ka raugs sabojā normālu šūnu pavairošanu, izraisot šūnu haotisko reprodukciju, veidojot audzēju.
Vācieši bija pirmie, kas paziņoja par šo atklājumu. Ķelnes Universitātes profesors Hermans Volfs mēģināja 37 mēnešus izmēģināt caurulīti ar rauga sēnīšu ļaundabīgo audzēju. Audzēja lielums trīskāršojās vienu nedēļu, bet, tiklīdz raugs tika izņemts no šķīduma, audzējs nomira. Tādējādi tika secināts, ka rauga ekstraktā ir viela, kas nosaka vēža šūnu augšanu!
Pirmā pasaules kara laikā Vācijas zinātnieki smagi strādāja pie projekta "Der Kleine Morder" (nedaudz killer) par bioloģisko ieroču, kas balstās uz rauga pamatveidiem. Saskaņā ar viņu plānu, rauga sēnīte pēc ķermeņa iekļaušanas bija domājusi, ka cilvēks noārdās ar dzīvības aktivitātes produktiem: paralītiskās skābes vai, pēc tautības saukta, bezdievīgā indes.
Mūsdienu mikrobiologi ir stingri pārliecināti, ka fermentācijas procesi, kas notiek organismā rauga dēļ, ir samazinātas imunitātes un vēža rašanās iemesls. Turklāt, saistībā ar traucēto vidi, raugs matemātiski.
Thermophilic raugs un tā negatīvo ietekmi uz veselību:
Tātad, mēs atkārtojam: savvaļā raksturīgā dabā nav rīsu-saccharomycetes (thermophilic yeast), dažādu šķirņu, kas tiek izmantotas alkohola rūpniecībā, alus darītavā un maizes ražošanā, tas ir, cilvēka roku veidošana.
Saskaņā ar to morfoloģiskajiem raksturlielumiem tie pieder vienkāršākajiem marsupial sēnītēm un mikroorganismiem.
Diemžēl saccharomycetes ir daudz perfektīvākas nekā audu šūnas, neatkarīgi no temperatūras, pH un gaisa satura.
Pat ar šūnu membrānu, ko iznīcina lizocīms, viņi turpina dzīvot.
Maizes rauga ražošana balstās uz to pavairošanu šķidros barības vielu vidē, kas sagatavoti no melases (cukura ražošanas atkritumi).
Tehnoloģija ir dīvaina, pret dabiskām. Melase ir atšķaidīta ar ūdeni, apstrādāta ar balinātāju, paskābināta ar sērskābi utt.
Jāatzīst arī dīvainas metodes, kuras tiek izmantotas pārtikas produktu gatavošanai, turklāt, ja mēs uzskatām, ka dabā ir dabīgi raugi, apiņi, piemēram, iesals un citi.
Un tagad redzēsim, kāda veida "kārdinošs" termofīliskais raugs ir mūsu ķermenim.
Jāatzīmē arī Francijas zinātnieces Etienne Wolf pieredze: viņš 37 mēnešus audzēja ļaundabīgu kuņģa audzēju mēģenē ar šķīdumu, kas satur fermentējošo rauga ekstraktu.
Tajā pašā laikā 16 mēnešus zarnu audzējs tika audzēts ar tādiem pašiem nosacījumiem, izņemot dzīvos audus.
Eksperimenta rezultātā izrādījās, ka šādā risinājumā audzēja izmērs divu nedēļu laikā palielinājās un trīskāršojās.
Bet tiklīdz ekstrakts tika izņemts no šķīduma, audzējs nomira. Tādējādi tika secināts, ka rauga ekstraktā ir viela, kas stimulē vēža audzēju augšanu.
Zinātnieki no Kanādas un Anglijas ir izveidojuši rauga nonāvēšanas kapacitāti.
Killer šūnas, killer raktuves rauga nogalināt jutīgas, mazāk aizsargātas ķermeņa šūnas, izdalot toksiskās olbaltumvielas ar zemu molekulmasu.
Toksisks proteīns iedarbojas uz plazmas membrānām, palielinot to caurlaidību pret patogēniem mikroorganismiem un vīrusiem.
Raugs pirmkārt ievada gremošanas trakta šūnas un pēc tam asinsritē.
Tādējādi viņi kļūst par "Trojas zirgu", ar kuru ienaidnieks iekļūst mūsu ķermenī un veicina veselības apdraudējumu.
Termofilais raugs ir tik reaktīvs un izturīgs, ka ar 3-4 reizēm to aktivitāte tiek palielināta.
Ir zināms, ka maizes cepšanas laikā raugs netiek iznīcināts, bet tiek uzglabāts glutēna kapsulās.
Kad ķermenī viņi sāk savu destruktīvo darbību.
Tagad speciālistiem jau ir labi zināms, ka, raugoties ar raugu, ascospores tiek veidotas, kas parādās mūsu gremošanas traktā un pēc tam nokļūst asinsritē, iznīcina šūnu membrānas, veicinot onkoloģiskās slimības.
Mūsdienu cilvēks patērē daudz pārtikas, bet viņš ēd ar grūtībām. Kāpēc
Jā, jo spirta fermentācija, ko veic raugs bez skābekļa, ir neekonomisks process, kas izšķērdīgs no bioloģiskā viedokļa, jo no vienas cukura molekulas izdalās tikai 28 kcal, bet ar plašu skābekļa piekļuvi 674 kcal.
Rauga ģeometriskā progresijā organisma apstākļos reizina un ļauj patoģenētai mikroflorai aktīvi dzīvot un vairoties, nomācot parasto mikrofloru, pateicoties kuru B grupas vitamīnus un neaizvietojamās aminoskābes var ražot ar pienācīgu uzturu.
Saskaņā ar akadēmiķa F. Uglova teikto, rauga sastāvdaļas, kas nokļūst pārtikā, izraisa papildu etanola veidošanos organismā.
Iespējams, ka tas ir viens no faktoriem, kas mazina cilvēku dzīvi.
Attīstās acidoze, ko veicina etiķskābes aldehīds un etiķskābe, kas izdalīta spirta fermentācijas procesā, kas ir alkohola konversijas gala produkts.
Bērna barošanas periodā ar kefīru mātes piena etanolam pievieno kefīru etanolu.
Runājot par pieaugušo vīriešu ekvivalentu, tas ir vienāds ar degvīna ikdienas lietošanu no vīna glāzes līdz brillēm un vairāk. Tieši tādā veidā Krievijā notiek alkoholizācijas process.
Mūsu valsts bija vienīgā pasaulē no 212 valstīm uz planētas ar liela mēroga barošanu no bērniem ar zemu alkohola kefīru. Padomājiet par to, kas to vajag?
Rauga un pienskābes baktēriju savienība, kas vērsta pret cilvēka veselību, izraisa ķermeņa bezkompensēto acidozes stadiju.
VM pētījums ir ārkārtīgi interesants. Dilman, pierādot, ka onkogēna gāze satur raugu, A. G. Kachuzhny un A.A. Boldjirev ar savu pētījumu apstiprināja Etena Vilka vēstījumu, ka rauga maize stimulē audzēja augšanu.
V. I. Grinev vērš uzmanību uz to, ka ASV, Zviedrijā un citās valstīs maize ar bez raugām ir kļuvusi par ikdienišķu un ir ieteicama kā viens no līdzekļiem vēža profilaksei un ārstēšanai.
Pievērsīsim uzmanību tam, kas notiek mūsu ķermenī, kad raugs iesūcas tajā.
Visu gremošanas orgānu darbība fermentācijas laikā, it īpaši rauga izraisīto, ir nopietni traucēta.
Fermentācija ir saistīta ar sabrukšanu, attīstās mikroorganismu flora, bojājums ir ievainots, patogēnie mikroorganismi viegli iekļūst zarnu sienā un nonāk asinsritē.
No ķermeņa toksiskās masas evakuācija palēninās, tiek veidotas gāzes kabatas, kurās fekālijas akmeņi ir nemainīgi.
Pakāpeniski viņi aug uz gļotām un submucous slāņiem zarnās.
Ieelpošana ar baktēriju produktiem un bakterēmija (kad viņi apaugļ mūsu asinis) turpina augt.
Gremošanas sistēmas noslēpums zaudē aizsargfunkciju un samazina gremošanas procesu.
Nepietiekami sagremo sintezētas un vitamīni nevar sagremota adekvāti mikroelementus un galvenais no tiem - kalciju, kalcija noplūde notiek spēcīga, lai neitralizētu destruktīvo ietekmi lieko skābes, kas rodas kā rezultātā aerobās fermentācijas.
Lietošana rauga produktu pārtikas, ne tikai veicina Kancerogenitāte, t.i. veidošanos audzējiem, bet arī aizcietējums pastiprinošs kancerogēno situāciju, trombu veidošanās smilšu, žultsakmeņi, aknu, aizkuņģa dziedzera, orgānu tauku infiltrācija un otrādi - distrofiskas parādības un galu galā noved pie patoloģiskām izmaiņām vissvarīgākajos orgānos.
Par nopietnu signālu par novārtā novājinātu acidozi ir holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs virs normas.
Asiņu bufera sistēmas noplūde noved pie tā, ka brīvais skābju saturs var izraisīt traumu iekšējo oderējumu.
Hipoglikēmijas formu saturošais holesterīns sāk lietot lāpīšanas defektiem.
Fermentācijas laikā, ko izraisa termofīliskais raugs, ir ne tikai negatīvas fizioloģiskas izmaiņas, bet pat anatomiskas.
Parasti sirds, plaušas un pamatā esošie orgāni - kuņģis un aknas, kā arī aizkuņģa dziedzeris - saņem spēcīgu masāžas stimulējošu enerģētisko stimulu no diafragmas, kas ir galvenais elpošanas muskuļi, kas lido līdz 4. un 5. starpzobu telpai.
Kad rauga fermentācijas diafragma neveic svārstīgas kustības, tas bija piespiedu stāvokli, sirds tiek ievietots horizontāli (tādā stāvoklī relatīvā miera), to bieži pagriezts (ti, izvieto ap savu asi), zemākie cilpas ir plaušu tiek spiestas, visi gremošanas orgāni iespīlēt ļoti uzpampis gāzes deformēts zarnās bieži žultspūšļa atstāj savu gultu, mainot pat formu.
Parasti diafragma, kas nosaka svārstību kustības, veicina sūkšanas spiediena veidošanos krūtīs, kas piesaista asinis no apakšējām un augšējām ekstremitātēm, kā arī galvu tīrīšanai plaušās.
Ierobežojot savu ekskursiju, tas nenotiek. Tas viss kopā veicina stagnācijas pieaugumu apakšējo ekstremitāšu, mazā iegurņa un galvas locekļu vidū, kā rezultātā varikozas vēnas, trombu veidošanās, trofiskās čūlas un turpmāku imunitātes mazināšanos.
Tā rezultātā cilvēks pārvēršas par planētu vīrusu, sēņu, baktēriju, riketītu (ērču) augšanai.
Kad Vivaton darbinieki strādāja NovoSibirskas asinsrites patoloģijas institūtā, viņi saņēma pārliecinošus pierādījumus no akadēmiķa Meshalkina un profesora Litasovas par rauga fermentācijas negatīvo, netiešo ietekmi uz sirdsdarbību.
Tātad, kādi ir maizes raugs, ko mēs katru dienu lietojam kā dažādu maizes izstrādājumu daļu?
BAKERĪŠU SAKARU sastāvs pēc GOST...
Cepšanas rauga ražošanai (saskaņā ar GOST 171-81) tiek izmantotas šādas galvenās izejvielas un palīgmateriāli:
- biešu mellase ar pH no 6,5 līdz 8,5 ar saharozes masas daļu vismaz 43,0%, masas daļa fermentējamiem cukuriem vismaz 44,0% no OST 18-395;
- amonija sulfāts saskaņā ar GOST 3769;
- tehniskais amonija sulfāts, kas iegūts sēra dioksīda ražošanā;
- amonija sulfāta tīrīšana atbilstoši GOST 10873;
- amonija hidrohlorīda fosfāts pēc A tipa;
- amonjaka ūdens tehniskais zīmols B (rūpniecībai) saskaņā ar GOST 9;
- karbamīds saskaņā ar GOST 2081;
- tehniskais diamonija fosfāts (pārtikas rūpniecībai) saskaņā ar GOST 8515;
- dzeramais ūdens saskaņā ar GOST 2874 *;
- termiskā ortofosforskābe saskaņā ar GOST 10678;
- tehniskais kālija karbonāts (potašs) saskaņā ar pirmās pakāpes GOST 10690;
- kālija hlorīds saskaņā ar zīmi GOST 4568;
- tehniskais kālija hlorīds saskaņā ar NTD;
- 7-ūdens magnija sulfāts saskaņā ar GOST 4523;
- tehniskais magnija hlorīds (bisofīts) saskaņā ar GOST 7759;
- epsomāts;
- kaustiskā magnezīta pulveris saskaņā ar GOST 1216;
- kondensēts kukurūzas ekstrakts;
- Destiobiotīna CTD;
- tehniskā sērskābe saskaņā ar GOST 2184 (sazinieties ar uzlabotām A un B pakāpēm) vai akumulatora skābes saskaņā ar GOST 667;
- Maltas ekstrakts;
- iesala alus miežu;
- silvinīts;
- mikroķirurģija lauksaimniecībai dienvidu reģionos;
- krīts ķīmiski nogulsnēts saskaņā ar GOST 8253;
- kartupeļu ciete atbilstoši GOST 7699;
- pārtikas galda sāls saskaņā ar GOST 13830 *;
- kokvilnas filtru lentes saskaņā ar GOST 332;
- defoamers;
- oleīnskābe; tehniskais (oleīns) saskaņā ar GOST 7580, B14 un B16 pakāpes;
- marķējuma "O" tehniskā oleīnskābe (oleīns) vai zīme "OM";
- destilētus saulespuķu un sojas pupu eļļu taukskābes;
- kokvilnas eļļa, kas rafinēta saskaņā ar GOST 1128;
- fosfatīta koncentrāta cepšana;
- saulespuķu eļļa saskaņā ar GOST 1129;
- dezinfekcijas līdzekļi;
- kaļķa hlorīds saskaņā ar GOST 1692;
- kaļķu būvniecība saskaņā ar GOST 9179;
- balināta kaļķa (karstumizturīga);
- tehniskā kodīga soda saskaņā ar GOST 1625;
- pārtikas pienskābe saskaņā ar GOST 490;
- borskābe saskaņā ar GOST 9656;
- ūdeņraža peroksīds saskaņā ar GOST 177;
- furatsilīns;
- furazolidons;
- sulfonols NP-3;
- katapīns (baktericīds);
- mazgāšanas šķidrums nozīmē "Progress";
- Kālija karbonskābe tehniska saskaņā ar GOST 5777;
- sintētiskā sālsskābe saskaņā ar GOST 857;
- kalcija pantotenāts FS 42-2530;
- kalcija pantotenāts, kas racēmisks mājlopiem NTD;
- sālsskābe tehniska saskaņā ar NTD;
- sālsskābe no ūdeņraža hlorīdā izārdītā markas B uz NTD.
Kā redzams no oficiālā publiskā dokumentā, lai ražotu cepšanas rauga izmanto 36 veidu galvenie un 20 papildu veidus izejvielu, lielākā daļa no kuriem nevar saukt pārtiku, ēdot tikai 10 !! var lietot bez kaitējuma veselībai
Šo ķīmisko maisījumu rauga ražošanai sāka lietot no padomju varas brīža, kad bija nepieciešams ātri pabarot (acīmredzot bada laikā). Tad nav ierasts domāt par veselīgu uzturu, it īpaši par kāda cita. Tagad zinātnieki ir secinājuši, ka rauga maize ir vēža cēlonis. Bet līdz šim rauga maizes ražošanas tehnoloģija nav mainījusies. Bez tam, izmantojot mikro mēslojumu uz lauksaimniecības dienvidu reģioniem un citu ķīmisko vielu raugu piesātināti ar smagajiem metāliem (varš, cinks, molibdēns, kobalts, magnijs uc), un otra ne vienmēr ir noderīgi, lai mūsu ķermenis ķīmiskajiem elementiem (fosfora, kālija, slāpekļa, uc.d.) Viņu loma rauga fermentācijas procesā nav atklāta nevienā atsauces grāmatā...
Šeit ir vēl viens šokējošs, taču svarīgs video par maizi, kā cilvēki tiek nogalināti ar maizi un makaronu, kā maize un makaroni izraisa vēzi.
Šajā videoklipā aprakstītajā eksperimentā vēža izmērs, kas audzēts mēģenē ar rauga sēnīšu šķīdumu, palielinājās trīs reizes pēc nedēļas! Tiklīdz rauga izņem no šķīduma, audzējs nomira.
Kā cilvēki saindējas ar indīgu gāzi ar maizes palīdzību! (ziņojums no REN TV):
Sīkāka informācija par rauga kaitējumu un to ietekmi uz cilvēka ķermeni, skat. Videoklipu zemāk. Īpaši interesants ir trešais video, kurā biologs Jurijs Frolovs runā par maizi.
"Laulības šķiršana krievu valodā." Bīstams maijs. Patiesība par to, kā un no tā, kas padara maizi Krievijā:
UZMANĪBU! 7 IEMESLI BĒRNIEM NEDERĪGOT. Lasiet šajā rakstā: https://lubodar.info/7-prichin-ne-davat-detyam-hleb/
Papildus visam iepriekš minētajam, RIETUMA GRUPA - CILVĒKU ĶERMENAS INFEKCIJAS AVOTS AR BURŽU SĒRIJAS MASAS PARASITĀM!
Termofīlā cepamais raugs ir viencilvēta sēne, mākslīgi atvasināta. Patiesībā šie ir pirmie ģenētiski modificētie organismi, kas iegūstami. Viņi reizinās ar endosporām (nierēm), barojas ar ogļhidrātiem (cukurs) un izdalās vielmaiņas produktus ārējā vidē: spirtu, oglekļa dioksīdu un toksīnus.
Atšķirībā no dabiskām sēnītēm, termofīliskais raugs ir ļoti agresīvs un ļoti izturīgs. Tādēļ, kad kādreiz ķermenī, viņi to pārveido par sevi. Viņi to dara mierīgi, tāpat kā visi parazītiem, kā rezultātā simbiozes (noderīgs) mikrofloras cilvēka organismā ir nomākta imunitāte samazinās, un nosacījumi attiecībā uz izpausmes dažādu patoloģiju. Saskaņā ar spēcīgu mikroskopu, jūs varat redzēt, kā šīs sēnītes plūst asinsritē un justies diezgan viegli. Imunitāte nedarbojas.
Atradusi vājinātu vietu audos, sēne ir tur piestiprināta un dīgts. Dabiskās sēnītes organismā nevar izdzīvot, un termofīlie viegli izdzīvo.
Ievērojot savu progresīvo izgudrojumu, zinātne atkal pārkāpusi vienu no Dabas pamatprincipiem: "Daba nevienu organismu veidu nekad nepieļauj vienu no organismu tipiem. Videoklipa skaits vienmēr tiek regulēts dabiskā veidā, lai netraucētu līdzsvaru. " Zinātne nepārprotami ignorē dabiskos likumus un nosaka savu. Tikai tad, kā tas bieži notiek, zinātne aizķer sevi, atspēko un sāk paši labot.
Arī šoreiz tas notika, kad izrādījās, ka raugs rada šādus nopietnus draudus. Mikrobiologi ir spējuši uzzināt, ka raugs ražo mikotoksīnu, kas veicina vēža audzēju augšanu. Eksperimenti nepārprotami parādīja, ka rauga sadegviela darbojas kā aktivācijas katalizators vēža šūnu atveidošanai.
Mēs iesakām skatīties videoklipu par rauga ietekmi uz mūsu veselību un par eksperimentu ar rauga un bez raugām iegūto maizi, kas pierāda, ka jebkura rauga maize ir cilvēka ķermeņa infekcijas avots ar pelējuma ķermeņa parazītiem, kas izraisa organisma darbības traucējumus un slimības:
Tātad rauga kaitējums ir acīmredzams. Kā pārtraukt ķermeņa saindēšanos ar raugu?
Pastāv 3 iespējas: 1) pārtraukt ēdamo maizi kopumā; 2) nopirkt mājās gatavotu maizi bez rauga; 3) sākt malkas maizes cepšanu mājās ar savām rokām.
1. risinājums. Pārtrauciet ēst maizi vispār.
... ASV viņi veica pētījumu un konstatēja, ka 15 minūšu laikā pēc tam, kad cilvēks ēd 100 gramus rafinētu ogļhidrātu (maize, čipsi, cukurs, baltie rīsi, cepumi utt.), Cilvēka imūnsistēmas funkcija vājina vairāk nekā 90%. Starptautiskajā vēža žurnālā (Cancer Journal) publicētajā pētījumā konstatēja saikni starp baltmaizes patēriņu un palielinātu vēža risku.
Pētījumā konstatēts, ka cilvēkiem, kas ēd galvenokārt baltmaizi (līdz 5 šķēles dienā), divreiz vairāk ir nieru vēža risks nekā tiem, kuri ēd mazu baltmaizi (ne vairāk kā 1,5 šķēles dienā).
1990. gadā kādā no veģetāro ēdienu kongresiem Tallinā tika sniegts ziņojums, kurā pastāstīja par maizi. Runātājs apgalvoja, ka maize ir nāvīga produkts cilvēku veselībai. Zarnu sulu pietūkums, tā pastiprina ķermeņa iekšējo vidi, pārvēršas māla ķermenī, pielīp pie zarnas sienām un rada šķēršļus.
Ja maize būtu noderīga, tad kāpēc daudzi izglītoti zooloģisko dārzu darbinieki stingri aizliegtu barot tos ar dzīvniekiem, apgalvojot, ka viņi (piemēram, "LIETOŠI") no analfabētajiem dzīvniekiem (acīmredzot viņi nav mācījuši medicīnu un vienkārši nezina par labums "par šī miltu produkta lietošanu) ir zarnu saraušanās! Fakti: Pēc bads Ukrainā 1933. gadā daudzi nāves gadījumi, it īpaši bērnu vidū, nebija no bada, bet pēc pārgājiena parādīšanās pēc jaunās kultūras maizes.
Pēc nogurdinoša badošanās cilvēki vienkārši nevarēja pretoties, lai neēdtu to pildījumu, kas izraisīja masveida nāvi no "zarnu trakta". Kā notiek maize? Maizes cepšana cepeškrāsnī notiek temperatūrā aptuveni 300 ° C vai pannā, kur siltums sasniedz 250 ° C. Bet ogļhidrāti un pārējās pārtikas sastāvdaļas, kas tiek apstrādātas temperatūrā virs 100 ° C, ir vielas, kas neatšķiras no satura mirušas šūnas!
Ēdot maizi, cilvēks ēd mirušo šūnu mirušo maisījumu. Tas izskaidro, kāpēc no maizes cepšanas ir ļoti viegli aizrīties, tos ir grūti ēst sausā veidā, neizmantojot sajaukšanos ar kaitīgiem taukiem un šķidrumiem, kas ir ārkārtīgi kaitīgs gremošanai.
Turklāt maize nesatur enzīmus, dzīvības enerģiju, bet gluži pretēji - to absorbē mēģinājumos sagremot atmirušās šūnas, kuras organisma nogulsnē toksīnu un indu formā. Tāpēc maizes mīļotājiem ir nogurums, slinkums, miegains, un no rīta ir gļotādas izdalījumi.
Jogi apgalvo, ka rūpnieciska maize, starp citu, bieži satur pārāk daudz sāls.
Lielākā daļa ruļļu, ruļļu, konusu satur daudz cukura, piena, olas bieži tiek iekļautas receptē. Šī maize ir daudz vairāk nekā parastā paskābina organismu, var izraisīt fermentāciju kuņģī un zarnās, veicina aizcietējumus. Un rauga sēnītes, kas veido rauga mīklu, ir spēcīgākie alergēni.
Agrāk mājās gatavotu maizes cepšanai tika izmantots dabiskais mājas izcelsmes salts, apiņu raugs. Tie darbojas tikai temperatūrā 20-25 ºС, mirst pie 37 ºС.
Pašreizējā maize ir rauga maisījums, iznīcinot zarnu mikrofloru (kas izraisa disbiozi un vāju imunitāti), sāli-balto inde, cukura saldo inde un rafinētu miltu. Ražojot pašreizējo veikala maizi, lai paātrinātu procesu, ko izmanto termoelementu rauga.
Zinātnieki, kuri pētījuši šo jautājumu, ir saskārušies Hitlera Vācijas Ļeņina bibliotēkas avotos, kur tika teikts, ka šis raugs ir audzēts cilvēka kaulos, ka, ja Krievija nemirtu karā, tad tas mirs no rauga. Mūsu speciālistiem nebija atļauts saistīt ar avotiem, kopēt tos. Dokumenti tika klasificēti. Termoterolējošie raugi ir izturīgāki nekā audu šūnas.
Viņi netiek iznīcināti sagatavošanas procesā vai siekalās cilvēka ķermenī. Raugs killer šūnas, killer šūnas nogalināt jutīgas, mazāk aizsargātas ķermeņa šūnas. Bet maizes ceptuvēs kaitīgais raugs ir ekonomiski izdevīgs. Raugs ievērojami paātrina maizes pagatavošanas procesu. Daudzi nevēlas dzirdēt par viņu nodarīto kaitējumu, lai neradītu naudas zaudējumus ražošanā. Balti milti.
Tukši ogļhidrāti. Maize, kas tagad tiek pārdota veikalos, neapšaubāmi ir kaitīga, jo atzīst pat pareizticīgo ārsti. Tas tiek cepts no "mirušā" produkta - miltiem. Un tas nav nekas cits kā tukšs ogļhidrāti. Gandrīz visi vitamīni un mikroelementi tiek noņemti ar čaumalu (klijām) un dīgstu.
Tad milti ir balināti, aromatizētāji, antioksidanti, mākslīgie vitamīni tiek pievienoti. * Jautājums ir - kāpēc vispirms noņemt dzīvos vitamīnus, pēc tam pievienot mākslīgos? Jā, garšas dēļ! Turklāt šādus miltus glabā ilgāk, nekā milti "dzīvo".
Rafinētie milti kļūst par gļotu veidojošu produktu, kas izspiež vēdera dibenu un izdala cilvēka ķermeni. Pārstrāde - process ir dārgs un dārgs, vienlaikus nogalinot graudu dzīvo spēku. Un tas ir nepieciešams tikai, lai saglabātu miltus pēc iespējas ilgāk sabojāt.
Kāpēc ķīnieši ēd maizi:
Galina Sergeevna Šatalova (1916-2011) - neiroķirurgs, medicīnas zinātņu kandidāts, akadēmiķis; veselīga dzīvesveida skolotājs, populārā NVS dabas atjaunošanas sistēmas (CEO) autore. Balvas ieguvējs. Burdenko.
Shatalov - visefektīvākais naturopath PSRS vēsturē. Ir sasniegusi pilnīgu veselību, ir izārstējis daudz cilvēku no insulīnneatkarīgā diabēta, vēža, hroniskas hipertensijas, sirds mazspējas un citām slimībām, kuras oficiālā medicīna uzskata par neārstējamu. Galina Sergeevna ir uzrakstījusi vairākas grāmatas. Tikai viņa varēja redzēt acīmredzamo, veikusi fantastisku pētījumu un radīja nopietnu zinātnisku objektīvas veselības teoriju.
Astoņdesmitajos gados pēc 65 gadiem viņa skatījās uz ļoti pievilcīgu 40 gadu vecumu, inficējot viņu ar šarmu un bez lielas spriedzes, bija liela auditorija. Pelēkas pūles profesori, dietologu fiziologi centās zinātniski apstrīdēt, bet pāris vienkāršus jautājumus tos ieviesa stuporā.
Galina Sergejevna ar visiem viņas daudzu gadu darbības un pētījumiem ir apstiprinājusi, ka hroniskas slimības ir izārstējamas, cilvēki var dzīvot ilgi un laimīgi. Viņa to apstiprināja ar eksperimentiem, ko viņa sev uzsāka, padarot ar viņu mazliet līdzīgi domājošiem cilvēkiem un saviem bijušajiem pacientiem veiksmīgu ekstrēmo vairāku dienu pārgājienu uz Karakuma, Altaja, Tjen-Šāna un Pamiru. Šie necilvēcīgi pacēlumi ekstremālos apstākļos augstos kalnos un tuksnesī, praktiski bez ūdens un bez ēdieniem, pierādīja, ka cilvēka ķermeņa iespējas ir bezgalīgas, ko slodzes tas var nest, ja tas dzīvo harmonijā ar dabu.
Lūk, ko G.S. Šatalova raksta par maizi savā grāmatā "Cilvēka veselība":
"Man nav viegli runāt par šo gardu, smaržīgu cilvēku roku radīšanu. Maize vairāk nekā vienu reizi ir glābusi miljoniem cilvēku, jo vecie laiki ir saistīti ar bagātību mājā. Un es pats esmu audzināts kopš bērnības ne tikai attiecībā uz cieņu, bet arī attiecībā uz šo dabas dāvanu.
Bet, ko vecāks es saņēmu, jo dziļāk es ienācu cilvēka un apkārtējās pasaules attiecību sfērā, jo biežāk radās jautājums: kāpēc cilvēki pēc savas dabas nav domājuši par to, ko viņi dara, atņemot maizei tās dzīvības spēku. Kā jūs varat, uzņemot pilnvērtīgu graudu, izvelciet no vismodernākajām mašīnām dzīvo dīgstu, noņemiet visus piecus proteīna apvalku slāņus no graudu virsmas, kas dabā rodas, lai pārveidotu kviešu sastāvā esošo cieti un tādējādi liegtu tai svarīgākās barības īpašības.
Lasītājs jau zina, ka tas galvenokārt attiecas uz pašerīces mehānisma iznīcināšanu, kas mūsu organismam palīdz labāk absorbēt kviešu graudos esošās uzturvielas. Un kas paliek smalkā, sniega baltajā miltu veidā, ko mēs iegūstam pēc zemes graudiem, pārvar visus lodgalvas kilometrus malšanas vienību dziļumos? Tukša ciete, kurai nav dzīvojamo īpašību. Bet kviešu graudu nepareizās sekas nebeidzas tur. Milti, kas bagātināta ar visu veidu mākslīgiem vitamīniem, injicē citas ķīmiskās piedevas. Ceptuvēs ar mehānisko mīkla apstrādi tiek pievienoti ķīmiskie ripperi, aromatizētāji un reizēm cukurs, lai gan ekspertiem būtu labi jāapzinās, ka ciete un cukurs nav saderīgi. Pirmajā grāmatā "Ceļa izvēle" aprakstīju plaši pazīstamu pieredzi, kas liecina, ka saldā garša mutē ir signāls mūsu pašregulējošai sistēmai: ciete tiek pārvērsta par cukuru, un nav nekādas nozīmes, lai ievadītu cietes pārveidojošo fermentu siekalās. Rezultātā maizes fermentatīvā apstrāde sākumā ir nojaukta.
Mīklai pievieno arī sāli, kas negatīvi ietekmē ķermeni.
Un mani nemaz nav pārsteigts fakts, ka manā medicīniskajā praksē es bieži saskarē ar maizes ēdiena negatīvajām sekām. Jā, jūs pats varat būt pārliecināti par to, apskatot mūsu neaptverto, pietūkušo vēderu no sievietēm ar zemu atalgojumu, kuru galvenā pārtikas produkta maize ir maize.
Es daudz domāju par to, kā padarīt tādu maizi, kas liegtu rūpnīcas trūkumus. Mani daudzi skolēni un sekotāji labi atceras kādu no manis ieteicamām receptēm: kāpostu kviešus, to nosusina, sasmalcina mājās gatavotajā dzirnaviņā vai kafijas dzirnaviņā un cept kūkas ar apiņu raugu, bez tiem desmitiem ķīmisko piedevu, kuras "Borodinsky", "Rīga" ir "slavenas" un citi maizes veidi. Mani rīkotās veselības skolās un semināros vienmēr bija amatnieki, kuri cep gardus, smaržīgas kūkas.
Tomēr, rūpīgi izpētot šo jautājumu, daudzos eksperimentos es nonācu pie stingra secinājuma, ka šādas plakanas kūkas ir nekas cits kā līdzeklis, lai beidzot nonāktu pie pilnīgas maizes noraidīšanas.
Es neiedrošināsies, maizes šķēle man joprojām ir vislabākā delikatese, bet tomēr man bija jāatsakās. Maizes patēriņš, it īpaši attīstītajos gados, vārda tiešā nozīmē rada nepieņemamus apstākļus mūsu ķermenim. Tomēr jums ir jāizlemj, vai jūs joprojām ēdīsiet maizi. Bet tā kā paradumi neprasa prātu, es jums sniegšu kādu informāciju, par ko domāt.
Kas, šķiet, ir kopīgs starp Abhāziem un jaukātiem? Daži dzīvo Kaukāzā, citi - ledus Jakutijā. Patiesi, viena un citu cilvēku pārstāvji izceļas ar apskaužamu ilgmūžību. Ikviens, kas vismaz 100 gadus vecā dekādes ansambļa uzstāšanos piedalījies vismaz vienu reizi, neaizmirsīs milzīgais iespaids, ka šie enerģiskie, graciozi cilvēki pamet. Lai sauktu viņiem vecos vīriešus, mana valoda vienkārši nemainās: lidojums, vējš, viesulis!
Kopīga starp divām tautām ir maizes trūkums viņu uzturā. Bet ko par čureksu, pīta maizi, citām maizes šķirnēm, kas Kaukāzā nav tik slavenas? Vai Abhāzieši to nezina? Varbūt tas jums likās dīvaini, bet nē, nelietojiet. Precīzāk, tie tiek patērēti pilsētās, lai gan ne abas, ne lavasas, ne churek, ne vienkārši pazīstamās maizes dēļ nekad nav iekļautas Abhāza uzturā. Tas viss nonāca Abhāzijas alpīnistu dzīvē no citu tautu pārstāvjiem. Augst kalnos, un jūs neatradīsiet maizi un maizes izstrādājumus nevienā Abhāzijas ciematā. Tas aizstāj hominy. Abhāzijas sievietes apstrādā kukurūzu par kaltas dzelzs rokām un gatavo kaut ko līdzīgu ļoti biezu putru. To sagriež šķēlēs un ēd ar sieru, zaļumiem. Starp citu, abhāziešu diētā ir 5 reizes mazāk gaļas nekā muskoviķi. Jēru sagriež tikai svētku vai viesu ierašanās gadījumā.
Vēl viena Abhāzijas pārtikas iezīme: viņi ēd tikai svaigi pagatavotu ēdienu. Atlikušās vietas nekad nesasilda, bet gan no galda atdotas un atdotas liellopiem.
Kas attiecas uz jaukus, es pirmo reizi dzirdēju par viņu dzīves īpatnībām Novosibirskas Akadēmorķožu zinātnieku namā, kur esmu bieži viesis. Bet tieši tajā pašā pirmajā brīdī akadēmiķis A.G.Aganbegjans mani ieveda, lai piedalītos interesantu sanāksmju klubā. Starp tiem jautājumiem, kurus viņi man jautāja, bija šāds: kāpēc jautiķu vidējais dzīves ilgums ir 133 gadi? Atklāti sakot, man tas bija ziņas. Un es, neaizkavējot lietu uz nenoteiktu laiku, devos uz Jakutiju, lai iepazītos ar pamatiedzīvotāju dzīvi.
Tur es uzzināju, ka viņi arī ēduši maizi, izņemot pilsētas iedzīvotājus. Galvenais ēdiens uztura laikā tiek sagriezts svaigi sasaldētā gaļā vai zivīs, kuras pārkaisa ar pulverveida sauso ziemeļbriežu sūnu - sūnu vai pulverveida žāvētu astoņu septembra briežu. Kā redzat, tiek patērēti produkti, kas nav termiski apstrādāti un tādējādi saglabā dabiskās bioloģiskās īpašības, tostarp pašerūdens īpašības. Brīdī no maizes tēmas es iedošu vēl divus jaukūtu dzīves aspektus, kas, manuprāt, izskaidro viņu ilgmūžību. Es pieminēju vienu no tiem pirmajā šajā izdevumā iekļautajā grāmatā - cietēšanas nobīde no zīdaiņa, kad periodiski ieliekts kails bērns no sniega izraktā caurumā un kādu laiku tajā tur. Pieaugušie jauki nepiemin cepures kā tādas, ierobežojot sevi tikai ar austiņām, un pietrūkst, ka tie uzmundrina galvas. Un vēl Man šķita, ka viņi izvēlas vadīt visu veidu kustības.
Bet tas, kas man bija īpaši ciešs un skaidrs no manas Dabas veselības sistēmas viedokļa, ir jauktu ieradums dziedāt ilgi braukt ar ziemeļbriežu kamanām, aprakstot visu, ko viņš redz ceļā. Kā daži jokeri to izteica: "Es redzu, ko es dziedu" Es to nekavējoties saistījos ar dinamisko autogēno apmācību, kas bija daļa no manas sistēmas. Kāda ir tās īpatnība, lasītājs jau zina: apziņa pāriet uz dabas uztveri, lai izslēgtu tās ietekmi uz zemapziņas pašregulāciju organismā. Tas pats notiek ar personu, kad viņš pauž savu uztveri par dabu dziesmas formā. Un kas ir īpaši svarīgi: cilvēks dzied, neuzspiežot savu balsi, praktiski vienā piezīmē. Un no fizioloģiskā viedokļa tas nav nekas cits kā ilgstošs izelpas, ilgāk nekā ieelpojot. Kad lasītājs redzēs mazliet mazāku, uz šī principa tiek uzbūvēti visi austrumu elpošanas vingrinājumi.
Starp citu, dziedāšanas ieradums ceļā ir raksturīgs daudzu tautu pārstāvjiem. Un jautri un vēl vairāk smiekli viņai, kā jūs tagad redzat, ir vismaz dumjš. Vai tas būtu labāk, ja mēs mācāmies saskatīt muitas citu tautu, pat tad, ja šķiet, ka mums pēc pirmā acu uzmetiena, dīvaini, neparastu, izpausmes to dziļu, organisko savienojumu ar dabu, kura persona mākslīgi rada ar deformētu mūsdienu civilizācijas, ir tik trūkst.
Bet atpakaļ uz sarunu par maizi. Es atceros vienu no saviem pirmajiem pacientiem, Nikolajs Terentjevičs, kurš cieta no smagas formas hormonāli atkarīgas astmas. Ārstēšanās gados veikto narkotiku pārpalikums Nikolaja Terentijevičs pārvērsās kratīšanas drupai. Es izdarīju neticamus centienus, lai viņu noņemtu no briesmīgās slimības saitēm. Es paņēmis visas zāles, ar kurām viņš tik rūpīgi pildīja, lika mani pārvietot, veikt elpošanas vingrinājumus, atkausēšanas procedūras. Drīz viņš kļuva par ievērojamu vīrieti ar biezu baltu matiņu un melnām izteiksmīgām acīm. Viņa elpošana kļuva bez maksas, viegli.
Veselības sajūta Nikolajs Terentēvičs kļūdījās, kas raksturīgs dažiem pacientiem, ko esmu izārstējis: viņš nolēma, ka tagad viņš var atļauties novirzīties no dabiskā dzīvesveida. Kā tad, ja mēs runājam par tableti: slikti - jūs to norijat, jūs uzlabojat - jūs pārtraucat norīt. Bet es atkal uzsveru, ka mūsu dabai noteiktais dzīves veids nav rūgta zāle. Tas ir vienīgais iespējamais stāvoklis, kurā tikai ķermenis var normāli darboties. Tāpat kā, piemēram, zivis ūdenī.
Tātad, mans Nikolajs Terentevičs atgriezās pie mīļās melnās maizes, sāka ēst vismaz 1 kg dienā. Man jau kaunējās par viņu un pārliecināja:
- Nikolajs Terentevičs, jo tu nomirsi.
"Es drīzāk nomirs, bet es ēdu maizi," viņš atbildēja. Un ēda
Tā rezultātā pēc kāda laika viņš aizgāja. Tiesa, viņš nomira nevis no astmas, bet ar masveida sirdslēkmes simptomiem. Bet tas nenozīmē neko, precīzāk, tas nozīmē vienu lietu - ja jūs veidojat nedabiskus apstākļus savam ķermenim, tā tiek pakļauta pašregulācijai, un visdažādākās slimības neuzturēs jūs gaida. Bet Nikolaja Terentieviča sieva, kas cietusi no sigmoīdu resnās zarnas vēža, dabiskās veselības sistēmā dzīvoja ļoti vecumā un 15 gadus pārdzīvoja vīru.
1991. gada pavasarī es nolēmu veikt citu eksperimentu ar sevi, lai pārbaudītu, vai maizes atteikšana ir manas labklājības cēlonis. Es atcerējos, ka iepriekšējos gados, kad Kislovodskā atradu atpūtu kardioloģiskā sanatorijā, pēc ārstu uzstāšanās man bija jāpagatavojas adaptācijas laikam vairākas dienas un jāizvairās staigāt pa kalniem. Patiesi, es vēlāk aizmirsu par visiem šiem aizliegumiem, un, ierodoties sanatorijā, es vispirms uzkāpaja Grand Saddle, pat neinformējot ārstu.
Bet šoreiz 1991. gada janvārī viņa lūdza viņus pārbaudīt savu stāvokli, pirms viņš uzkāpa uz Lielo balsti un pēc atgriešanās. Visi fizioloģiskie parametri - pirmkārt, elpošana un pulss, izrādījās normāli. Pēc tam es sāku ēst maizi un to darīju trīs mēnešus. Atgriežoties Kislovodskā, viņš lūdza ārstiem noteikt eksperimenta rezultātus. Bet pat pirms to noslēgšanas man kļuva skaidrs, ka maizes patēriņš nav velti. Kāpjot uz Lielo sētu, es jutu gaisa un diskomforta trūkumu. Aptaujas dati apstiprināja manu subjektīvo sajūtu. Es dabūju svaru, ķermenis strādāja ar pārslodzēm, saspringtā adaptācijas režīmā, elpošanas ātrums un pulss ievērojami pārsniedza tos, kas reģistrēti pirms trim mēnešiem.
Tad manas pēdējās šaubas pazuda, ka maize, neskatoties uz tās seno izcelsmi, nepievieno veselību personai, bet gluži pretēji, izraisa cilvēka ķermeņa un ar to saistīto hronisko slimību pašregulācijas pārkāpumus.
Protams, tas ir tāpēc, cepot krāsnī apmēram 300 ° C temperatūrā, vai pannā, kur apkures sasniedz 250 ° C un neatgriezenisku iznīcināšanu struktūras ūdens, kas ir daļa no pārbaudes, un olbaltumvielas, kas tos padara plohousvoyaemymi. Acīmredzot šeit ir risinājums, kas saistīts ar daudzu zinātnieku negatīvo attieksmi pret maizi. Tādējādi viens no slavenākajiem pārtikas higiēniem G.Shelton raksta, ka cilvēka lielākā nelaime ir maizes izgudrojums. Acīmredzot, tāpēc viņš uzskata, ka visas graudaugu kultūras ir nepilnīgs pārtikas produkts.
Kas attiecas uz mani, es ļoti plaši lietoju labību medicīniskajā ēdināšanā, lai arī vari mainīt to lietošanu atkarībā no pacienta stāvokļa un viņa ķermeņa īpašībām. Viens no tiem izraksta ēdienus no auzām, citi - no kviešiem, un trešais - no rīsiem. Veseliem cilvēkiem nav ierobežojumu attiecībā uz kviešu, miežu, rīsu, rudzu, kukurūzas, griķu, prosa un citu zālāju graudaugu sēklu patēriņu. Tos var ieaudzēt, sasmalcināt, pagatavot biezu vai plānu biezpienu, vārītus klimpas, klimpas, nūdeles un citus ēdienus, kas nāk tikai jūsu prātā (mērces, piemēram, krēmi utt.). Galvenais ir ievērot to sagatavošanas noteikumus, kas pastāv dziednieciskās pārtikas virtuvē un uzskaitīti šajā grāmatā. Galvenais šo noteikumu mērķis ir nekad nepārsniegt ūdens viršanas temperatūru sākotnējo produktu termiskās apstrādes laikā un ierobežot pašu termisko apstrādi līdz dažām minūtēm. "
Lejupielādējiet grāmatu "Cilvēka veselība. Filozofija, fizioloģija, profilakse "var būt ŠEIT. Lasiet grāmatu tiešsaistē bez maksas bez reģistrācijas šeit: http://detectivebooks.ru/book/12511941/?page=1
Plašāku informāciju par DABAS VESELĪBAS SISTĒMU, ko izstrādājusi Galina Sergeevna Šatalova, lasiet šeit: https://lubodar.info/sistema-estestvennogo-ozdorovleniya-shatalovoj/
Noteikti izlasiet šos materiālus:
PAR CIETO CIETU SASTĀVU, KAS SATUR "CEMENTING" FOOD! CIETES - TĀLĀK IEGŪTĀS DARBĪBAS PIESĀRŅOJUMS! https://lubodar.info/o-vrede-krahmalosoderzhashej-pishi/
Slagging no ķermeņa un parazītu BODY - Galvenais fiziskais cēlonis visbiežāk slimībām: https://lubodar.info/zashlakovannost-organizma-i-parazity-tela/
Un tad izlemj pats, vai ēst vai neēst maizi...
2. IZVĒLE. IEGĀDIET BEZMAKSAS BRĪVU.
Neraudzētās maizes veikala pirkšana ir riskanta. Bieži vien nosaukums "bez raugām" ir reklāmas solis, bet tomēr rauga pievieno šādai maizei. Varat to pārbaudīt, veicot eksperimentu, kas ir līdzīgs videoklipam, kas parādīts iepriekš, lai jūsu maize mītu par nedēļu, noskaidrojiet, vai uz tā veidojas pelējums.
Labāk ir nopirkt no draugiem, kurus jūs pazīstat un uzticaties, un esat pārliecināts, ka viņi cep maizi, nepievienojot kaitīgas vielas.
3. IZVĒLE. NODROŠINĀTIES IZVIETOJUMU PIEVIENOTIES BEZMAKSAS BRĪVDIENU VAI MĪKSTOĻU GRAUDU.
Ja jūs joprojām vēlaties ieturēt maizi, mēs iesakām izmantot šīs receptes, lai pagatavotu maizi bez skābēm: REPLACE CUSTOM BREAD! 6 CIETUĻU UN LĪMEŅU LĪDZEKĻU SAGATAVOŠANAS LĪDZEKĻU SAGATAVOŠANA (receptes ir piemērotas ikvienam, ieskaitot veģetāriešus, veganus, neapstrādātus ēdienus): https://lubodar.info/syroednye-i-veganskie-retsepty-hleba/
KĀ SĀKUMS PĀRTRAUKT GRAUDU MĀKSLAS BEZ MĒRĪGU GADU
Maizi var cepēt tradicionālajā gāzes krāsnī.
Tātad, maizes bez rauga un olu recepte.
Maize tiek pagatavota skābā.
Ir daudz dažādu veidu starteru, daži no tiem tiks parādīti zemāk. Ir daudz dažādu receptūru, ikviens var izvēlēties pēc savas izvēles. Daļa no startera tiek izmantota, daļa tiek atstāta ledusskapī, tad daļa tiek atjaunināta un atkārtoti izmantota. Parasti starteris ir gandrīz mūžīga lieta, ja tā tiek turēta pareizajos apstākļos (ne pārkarst, neaizsalst, vislabāk ir turēt ledusskapī, regulāri atjaunināt), tad tas ilgs ļoti ilgu laiku.
Gatavojot maizi, vislabāk ir izmantot strukturētu ūdeni - vai nu avota ūdeni, vai arī to iesaldēt vai strādāt ar enerģiju.
Kā atjaunot raugu:
Mēs uzliekam tējkaroti raugu ar tīru puslitru burku, pievienojiet 1/3 ūdens skārda, 1/2 tējkarotes cukura (bez augšas) + kviešu miltiem. Mēs sajaucam līdz konsistenci skābā krējuma (vai šķidrā krējuma).
Mēs uzliekam to uz nakts galda, pārklāta ar audumu vai linu gabalu. Apmēram 12:00. Tas viss būtu dzīvs un saburzīt.
Saskaņā ar novērojumiem, ja jūs uzliekat dienu, tas nenokļūst tik labi, kā naktī.
Mēs darām maizi tikai ar svaigu sīrupu!
Ja ūdens ir nošķelts, tad noteciniet to.
Ja pelējums, tad mest to prom.
Reizi nedēļā atradnes ir jāatjaunina.
Maizes mīklas recepte:
- glāzi šķidruma (ūdens, piena, kvass, sūkalas)
- 2 ēdamkarotes raugu
- 1 tējkarote sāls bez augšas
- 1 st cukura bez augšas (var izmantot medu)
- milti (apmēram 2-3 glāzes miltu, bet izskatās pēc sajūtām)
+ piedevas (garšvielas, iesals, rieksti, sēklas, sēnes, sezama, klijas uc)
Kviešu maize: 100% kviešu milti
Kviešu rudzi: 50% kviešu + 50% rudzu milti + iesala (1-4 karotes)
Griķi: 50% kviešu + 40% rudzu + 10% griķu miltu
Veļa, ķirbis uc ne vairāk kā 10%.
Izrādās, ka rudzu maizes krāsu veido nevis rudzu milti, bet iesals. Pārdots jebkurā pārtikas veikalā.
Mīklu var sākt tieši no startera, un to var veikt ar sūkļa metodi.
Opara:
Pamata recepte, bet milti konsistenci skābā krējuma. Mēs ievietojam 2-12 stundas siltā vietā (siltumnīcā, akumulatorā, netālu no gāzes, es parasti atstāju uz galda). Viņai vajadzētu arī saburzīt.
Tad pievienojiet miltus mīklai, lai sajauktu.
Mēs ieliekam mīklu veidā, kas iezāģēta ar augu eļļu. formai vajadzētu būt vēlams ar biezām malām (vēlams, alumīnija finieris).
No augšas mēs arī sasmērē maizi un ievieto to siltā vietā (tagad noteikti!) No 25 līdz 40 grādiem. 2 līdz 24 stundas. Jā nākt klajā. Kviešu maize palielinās 2-2,5 reizes. Kviešu rudzi - 1,5-2 reizes. Rudzi - 0,5 reizes.
Sākās maize - ielieciet to krāsnī.
Ja elektriskā krāsns - sarkanā krāsā, un tūlīt izslēdziet.
Ja gāze - mēs uzkarsim, pirmās 20 minūtes uzkarsē uz liela uguns, pēc tam to izslēdziet un ļaujiet tai atnest.
Katra krāsns-krāsns ir individuāla. Piemēram, jūs varat uzkarst, cep 7 minūtes lielā ugunī, pēc tam samaziniet līdz minimumam un cep vēl 30 minūtes - tas ir ideāls man.
Pēc cepšanas ielieciet vēdināmā vietā. Ja garoza ir grūti, tad pārklājiet ar mitru dvieli. Ja mērenībā, tad tikai drāniņu.
Tagad apsolītās dažādās iespējas, kā padarīt skābu:
RIEBAS KASTE
1 diena: 100 g rudzu pilngraudu miltu sajauc ar ūdeni līdz bieza skābā krējuma konsistencei, pārklāj ar salveti un ievieto siltā vietā bez skriemeļiem.
2. diena: uz startera jāparādās burbuļi. Ja tiem ir maz, neuztraucieties. Tagad tev vajadzēs barot raugu. Pievieno 100 g miltu un pievieno ūdeni, lai atkal padarītu konsistenci skābā krējuma. Atkal atstājiet siltā vietā.
3. diena: sālīta gaļa pieaugusi un ir putojoša struktūra. Atkal pievieno 100 g miltu un ūdeni un atstāj siltā vietā.
Dienu vēlāk raugs ir gatavs lietošanai.
IZUMNĀJAS ZAKVASKA
1 diena: samaisiet nedaudz rozīņu, samaisiet ar ½ tasi ūdens un ½ tasi rudzu miltu, pievienojiet 1 tējk. cukuru vai medu, ielieciet visu glāzē, pārklājiet ar lupatu vai šķidru vāku un ievietojiet siltā vietā.
2 diena: cieti raušus, pievieno 4 ēdamkarotes. miltus un siltu ūdeni līdz biezajai krēmam un atkal novietot siltā vietā.
3. diena: gatavs skābums. Sadaliet to pa pusēm, vienā daļā pievienojiet 4 ēdamk. miltus, ūdeni (līdz biezu krējumu) un atdzesējiet. Vēl viena daļa maizes cepšanai.
SĒRIJAS
1 diena: 1 glāze graudu (kvieši uz kviešu maizi vai rudziem - par "melnā"), kas mērcē dīgtspēju, ietin traukus ar dvieli, ieliek siltā vietā.
2. diena: ja graudi nav ieauguši, tad izskalojiet to, atstājiet to siltajā vietā līdz vakaram. Sasmalciniet graudus, sajauciet ar 2 ēdamkarotes. rudzu milti, 1 tējkarote cukuru vai medu, ielieciet siltā vietā ar salveti vai dvieli.
3. diena: starteri var sadalīt, daļa paliek ledusskapī, bet otru - mīklas izgatavošanai.
Kefiru
Mēs ņemam jogurtu vai veco kefīru (vēlams mājās), izturēt dažas (2-3) dienas pirms burbuļošanas un ūdens atdalīšanas, un smaržu, kas raksturīga skābo kefīru.
Pievienojiet rudzu miltus šķidruma krējuma konsistencei, labi samaisiet un pārklājiet ar marli, atstājiet dienu. Fermentācija sāks aktīvi raugu, sāks skābo.
Dienu vēlāk pievienojiet rudzu miltus mīklu konsistencei ar vidēja biezuma putām, rūpīgi sajauciet. Nosedziet un nepieskarieties vēlreiz, kamēr nav nobriest.
Tas aizņem vairākas stundas, un fermentācija sāk aktīvi burbuļot un palielināties, ja jauda ir maza, tā var izkļūt. Šādā aktīvā stāvoklī to var pievienot mīkam.
BARTER DREAM
1 diena: vakarā ielej 1 ēd.k. termosā. sausi apiņu konusus ar 1 glāzi verdoša ūdens, aizveriet termosu un atstājiet līdz rītam.
2 diena: iegūto infūziju sasilda divu litru burkā, pievieno 1 ēdamkarote. cukuru vai medu, labi samaisiet, pievienojiet rudzu miltus līdz bieza skāba krējuma konsistencei. Ielieciet siltā vietā, pārklājiet trauku ar audumu.
3 diena: raugs kļūst šķidrs un putojošs, smarža joprojām ir nepatīkama. Pievienojiet miltus krējuma biezumam, pārklājiet un novietojiet siltā vietā.
4. diena. Maisojiet raugu, pievienojiet siltu ūdeni (1/2 vai 1/3 no startera tilpuma), samaisiet un pievienojiet miltus līdz skābā krējuma biezumam.
5. diena: atkal pievienojiet ūdeni un miltus.
6. diena: daļa no rauga, kas jāizmanto, lai sagatavotu mīklu, atlikušo starteri novieto ledusskapī, pievienojot ūdeni un miltus līdz skābā krējuma biezumam.
Kas ir ļoti svarīgi! Maizes pagatavošanas laikā nevajadzētu kliegt, zvērēt, padarīt pēkšņas kustības, uzmanīgi aizveriet krāsns durvis, jo maize var nepaaugstināties vai nesamazināties.
Svarīgi ir arī tas, ar kādām sajūtām un domām jūs darāt maizi, jo visi tie tiks doti tiem, kas to ēd. Nav negatīvu! Tikai mīlestība!