logo

Karameļu āboli ir oriģināls, mazpazīstams deserts krieviem. Pievilcīgāka tā ir pircējiem, it īpaši brīvdienās. Piesaista neparastu augļu veidu, saldo un skābo garšu un delikateses apkalpošanas veidu. Āboli tiek novietoti uz koka iesmiem, kas ir ļoti neparasta un ērta ēst šādam desertam. Bez tam, karameļu augļi nonāca pie garšas visu vecuma grupu klientiem - gan bērniem, gan pieaugušajiem. Viņi būs dekorācija svētku pieaugušo galdam un garšīgs ēdiens bērniem.

Deserta izcelsme

Patiesā vēsture par ābolu deserta izcelsmi tagad neviens nezina par drošu. Visticamāk, šis gardums ir nonācis Eiropā no austrumiem. Galu galā parādījās karamele kā lielisks žāvētu augļu un svaigu austrumu augļu, tai skaitā ābolu, konservants. Eiropā karameļu ābolus bauda ne tikai bagātīgais saldais zobs, bet arī parastie cilvēki. Āfrikas augļus Eiropā neuzskatīja par eksotiskiem augļiem, tomēr tajā laikā cukurs bija ļoti dārgs. Krievijā mēs uzzinājām par šādu desertu daudz vēlāk. Pat šodien daudzi par šo desertu nav dzirdējuši.

Vintage karameļu gatavošanas receptes atšķīrās ar to, ka karameles uz āboliem bija grūti un svaigs, atšķirībā no mūsdienu mīkstu glazūra, kas ir pārklāts ābolu augļus.

Iekārtas un izejvielas saldajai lietošanai

Galvenais karamelizēto ābolu gatavošanas process ir karamelizēšanas mašīna. Mobilo tirdzniecība nepieciešama iepirkšanās ratiņi ar lietussargu, kas nodrošina dzesēšanu produkta, kā saulē vai siltā telpā karameļu sāk kust. Iespējams, ka ir nepieciešams izmantot arī ierīci augļu iesaiņošanai uz iesmiem. Bet, vispirms, jūs varat ietaupīt uz šo nekomplicētu aprīkojumu.

Neaizmirstiet par tik svarīgu šo produktu iepakojumu. Tie var būt papīra glāzes, salvetes, paciņas. Jūs varat nākt klajā ar oriģinālu iepakojumu, piesaistot pircēju uzmanību. Tāpat vajadzīgi paplātes glazētiem augļiem.

Ābolu iepirkšana ir izšķirošs brīdis, jo neparastas ātras pārtikas pārdošanas panākumi ir atkarīgi no šo augļu garšas. Nepērciet saldās šķirnes, kā kombinācijā ar karameļu, viņi pārāk salds. Labākais variants ir āboli ar skābumu, tad gatavais deserts būs skābens un salds.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas

Visi šarmu oriģinālā recepte desertu pat nav tās tehnoloģijas, jo tas ir ļoti vienkārši, bet, ka karameļu āboli sagatavoti priekšā klientiem. Viss process sastāv no vairākiem posmiem:

  • augļi pirms karamelizācijas rūpīgi jānoskalo ar siltu ūdeni tā, lai uz to virsmas nebūtu neviena vaska pēdas, ko tās aptver ilgākai uzglabāšanai.
  • mazgāti ābolu augļi tiek žāvēti un saskaņā ar individuālām receptēm, kas kādu laiku tiek turēti ledusskapī.
  • tad ejiet uz glazūras sagatavošanu, pievienojot karamelizatoram visas nepieciešamās sastāvdaļas zināmās proporcijās.
  • maisījums tiek uzkarsēts līdz noteiktai temperatūrai, sabiezina un pārvēršas par atbilstošas ​​konsistences glazūru.
  • āboli ir saspiesti uz iesmiņiem un pamazām iemērc karstā karameļā.
  • glazēti augļi tiek atdzesēti uz speciāli eļļotas virsmas.
  • dekorēšanai, augļus pasniedz dažādi ēdami pulveri, rīvētu šokolādi, riekstus, cukurniedru augļus utt.

Galaproduktu pārdošana

Veicot biznesa ideju karameļu ābolu ražošanai un pārdošanai, iepriekš jāpārdomā galaprodukta tirdzniecības iespējas. Šajā biznesā ir gan pozitīvi priekšnoteikumi veiksmīgai produktu tirdzniecībai, gan arī negatīvām. Pozitīvi priekšnoteikumi ir:

  • nopietnas konkurences trūkums (mēs varam teikt, ka tā praktiski nav);
  • jaunrades produktu pievilcība;
  • delikateses izskata oriģinalitāte;
  • jauna deserta neparasta garša.

Tā kā āboli ir ārpus sezonas produkts, ir vērts domāt par dažādām pārdošanas iespējām neatkarīgi no sezonas un laika:

  • pastāvīgā pārdošanas vieta tirdzniecības centrā;
  • mobilā komercija ar ratiņiem;
  • izmantojot tiešsaistes veikalu, pakalpojumi ar piegādi mājās.

Pirmā iespēja ir ērta, jo tirdzniecības vieta garantē klientu pieplūdumu katru dienu. Ir veidi, kā piesaistīt klientus produktam, izmantojot dažādas reklāmas, prēmijas un reklāmu.

Otra iespēja ir ērta siltā sezonā un dažādās svētku dienās, ar lielu sabiedrības pulciņu. Tas ir pieņemams arī nedēļas nogalēs parkos un citās atpūtas vietās. Šī iespēja ir īpaši svarīga vasaras sezonā tūrisma pilsētu maršrutos, atrakciju parku bērniem.

Trešā versija produkta pārdošanu internetā ir ērts daudzu iemeslu dēļ: tas nav nepieciešams stāvēt stundām, gaidot pircēju, viņi veikt pasūtījumu, jums vienkārši ir, lai izveidotu tīmekļa vietni, un ātru piegādi pasūtījumiem adresē. Jums arī ir jārūpējas par reklāmu tiešsaistes veikala vietnē.

Uzņēmējdarbības investīcijas

Pirms jūs paļauties uz uzņēmuma peļņu, jums jāaprēķina organizācijas un veidošanas izmaksas.

Pirmais nepieciešamais ieguldījums aprīkojuma iegādei. Tas ir karamelizators, kas maksā apmēram 15-20 tūkstošus rubļu. Ledusskapis gatavo produktu uzglabāšanai - 12 - 20 tūkstoši rubļu. Ja jūs koncentrējatties tikai uz pārdošanu, izmantojot internetu, tad iekārtu izmaksas beigsies. Telpu noma mēnesī var būt 15 tūkstoši rubļu. Kapteiņa algas var būt vai nu stabilas peļņas likme 500-1000 rubļu dienā, vai arī ir vērts to sasaistīt ar pārdošanas apjomu.

Biznesa izmaksas būs 55-60 tūkstoši rubļu.

Tātad tas izskatīsies tāda ābolu ražošanas izmaksu aprēķina:

  • karameļu maisījums - 20 rubļi;
  • Apple - 15 rub.;
  • granulēts cukurs - 4 rubļi;
  • eļļa - 3 rubļi;
  • sticks - 4 rub;
  • papīra maisiņš - 1 rub.;
  • elektrības izmaksas - 5 rubļi;
  • topping - 4 rub.

Līdz ar to vienam karameļu ābolam būs nepieciešami 52 investīciju rubļi. Viena augļa vidējā cena karameļā ir 100-120 rubļi. Ja jūs pārdodat 50 gabalus dienā, tad dienas ieņēmumi būs 5000-6000, un mēneša ienākumi no garšīgā produkta pārdošanas būs 100 000-120 000. Un 1040 ābolu izmaksas būs 52 000 rubļu.

Pārdotās preces cena būs: 100 000 - 750 x 20 (alga pārdevējam) = 85 000 rubļu. Atrodi 52000 no šejienes un gūstiet peļņu 33 000 rubļu. Ir nepieciešams ņemt vērā nodokļu atskaitījumu, tāpēc tīrā peļņa var būt robežās no 30 000 rubļu. Šis aprēķins liecina, ka pat tad, ja produkts tiek pārdots 20 dienu laikā, uzņēmums atmaksāsies divu mēnešu laikā. uz saturu ↑

Biznesa priekšrocības

Apkopojot jaunā biznesa projekta pārskatīšanu Krievijas tirgū, mēs varam atkārtoti norādīt uz tās priekšrocībām:

  • tiešo konkurentu trūkums. Netiešā konkurence parasto ātro pārtikas produktu veidā (saldējums, kokvilnas konfektes, konditorejas izstrādājumi) neietekmēs ābolu pārdošanu, jo tie ir pilnīgi jauns produkts, kas rada pircēju interesi.
  • Produktam ir noteiktas ķermeņa priekšrocības. Augšējā karameļu slānim ir relatīvas priekšrocības, taču tas ir ļoti plāns un nekaitē pircēja ķermenim. Pati pati ābols ir neapšaubāmi noderīgs produkts, kura sastāvā ir vitamīni, organiskās skābes un augu šķiedra.
  • ka karameļu augļu garša ir tik neparasta, ka, reizi pagaršojot šādu desertu, jūs vēlaties atkārtot garšas sajūtas, atkal iegādājoties šo delikatesi.
  • papildus visam, ābolu deserts izskatās ļoti pievilcīgs. Augļi ir pārklāti ar daudzkrāsainu, spīdīgu karameli, rotā ar riekstu pārkaisa, cukura pulveri, kokosriekstu čipsu utt. Šis spilgtais dizains piesaista galvenokārt bērnus, viņi iegūst ne tikai krāsainu, bet arī noderīgu produktu.
  • Minimālais ieguldījums uzņēmumā ir svarīgs arguments, jo tam nav jāgaida ilgi mēneši un gadi, lai atmaksātu.

Uz šo uzņēmumu praktiski nav nekādu trūkumu, izņemot to, ka gatavās ātrās ēdināšanas glabāšanas laiks ir ļoti īss - ne vairāk kā piecas dienas svaigiem augļiem un ne ilgāk par 2-3 dienām galaproduktiem. Svaigus un karameļu augļus uzglabājiet tikai ledusskapī noteiktos temperatūras apstākļos.

Nav šaubu, ka karameļu ābolu deserta ražošana un pārdošana ir izdevīgs bizness, un tai ir labas izredzes attīstībai Krievijas tirgū. Bet pat ar šādām labām perspektīvām, organizējot šo biznesu, ir rūpīgi jāaprēķina visas izmaksas un riski, jāveic aptaujas potenciālo pircēju vidū un jāņem vērā visas ar šo uzņēmējdarbību saistītās ziņas.

Āboli karameļā - vizuāls process

Kā padarīt ābolu karameļu un nopelnīt naudu par to?

Ideja izveidot uzņēmējdarbību, kas pārdod ielas ēdienu, aizņem vairāk un vairāk prātus un sirdis. Mazie ieguldījumi, ātra atmaksāšanās un attīstības iespējas padara šo nozari par pievilcīgu. Vienīgais jautājums joprojām ir pareizā produkta izvēle. Visbiežāk jūs varat atrast paplātes ar visu sviestmaižu, picu, hamburgeru un karsto suņu veidu. Saldie donuts un saldējums ir populāri. Bet visi šie produkti jau ir kļuvuši garlaicīgi, un patērētājiem būs prieks ar jauno ielu pārtikas modeli. Šādas iespējas būtu karamelizētu ābolu pārdošana.

Atbilstība

Āboli karamelē ir patiesi visu sezonu deserts. Saldējumu pārdod galvenokārt vasarā, donuts - aukstumā. Āboli izplatīsies arī kā jaungada brīvdienās, rudens slaucījumos un karstās vasarās un ziedēs pavasarī.

Āboli karameļā var kalpot ne tikai par lielisku desertu, bet arī par diezgan sātīgu uzkodu.

Karameļu ābols uz nūjas: stāsts par desertu

Karamelizēti āboli joprojām nav atklājuši savu izcelsmes noslēpumu.

Pastāv versija, ka ilgu laiku neuzmanīgs vīrs nokrita sarkanā karneļā un ābolu bļodā ar cukuru. Bet tas izskatās kā skaista Eiropas pasaka.

Saglabājusi informāciju par šādu desertu receptēm Ķīnā. Viņu īpašā iezīme ir kalpot atdzesētam, lai karameļu drupināšana un plaisas.

Bet visticamāk ēdieni vispirms tika pagatavoti Austrumos - kopš 10. gadsimta arābi izmantoja cukura sīrupu kā dabisku konservantu un ilgstoši uzglabāja svaigus un žāvētus augļus. Īpaši svarīga bija saglabāšana pārtikas sagatavošanā ilgiem braucieniem. Varbūt tas bija klejotāji, kas Eiropā karamelē ieveda ābolus.

Pirmā informācija par karamelizētiem āboliem Eiropā ir datēta ar 18. gadsimtu. Delikatese bija plaši izplatīta 19. gadsimtā, bet to izceļ pārāk cietais čaumalas. Un tikai pagājušajā gadsimtā bija krēmveida mīksta karameles recepte, kuras garša tagad visiem ir pazīstama.

Šī biznesa priekšrocības un trūkumi

Tāpat kā jebkurā biznesā, karamelizētu ābolu ražošanai un pārdošanai ir savas pazīmes, kas veicina (vai kavē) uzņēmējdarbību.

Bez šaubām priekšrocībām Krievijas tirgū ir zema konkurence (daudzās pilsētās delikāte vienkārši nav pārdošanā), produkta novitāte, mērķa auditorijas jutīgums (vecāki ar bērniem, jaunieši). Netiešā konkurence ir arī neliela, jo citi deserti jau ir kļuvuši tradicionāli, un daudzi patērētāji izvēlēsies izmēģināt jaunu delikatesi.

No šī produkta pozitīvajām iezīmēm svarīga nozīme ir pievilcīgam produkta izskanījumam. Spilgta karamele no visiem varavīksnes toņos un krāsainiem apretūras neatstās patērētāju vienaldzīgu un piesaistīs daudz uzmanības, atšķirībā no tradicionālajiem ielu pārtikas veidiem.

Turklāt deserta garša ir ļoti nozīmīga. Viņš stāv malā no parastajiem tipiskajiem saldajiem ēdieniem - saldējumiem un donātiem. Āboli karamelē piesaista ar saldu un skābu svaigu garšu un neizraisa smaguma pakāpi kuņģī.

Būtiskākās priekšrocības tiek uzskatītas par salīdzinoši mazām kapitālieguldījumiem un īsu atmaksāšanās periodu, kā arī visu produktu produktu.

Galvenie trūkumi ir samazināti līdz neilgam izejvielu derīguma termiņam (saskaņā ar normām, ābolus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas) un gatavo produkciju (karamele peldēs 2-3 dienu laikā). Karstajā laikā karamele var sākt izkausēt pāris stundas pēc vārīšanas.

Lai tā būtu efektīva, ir rūpīgi jāizvēlas ābolu šķirnes, jo delikatesē augļi paliek pusi cepti un tās garša ir ļoti spēcīga. Slikti āboli var sabojāt pat vislabāk apmācīto uzņēmēju pārdošanu.

Garšīgi smalkmaizītes vienmēr atradīs pircēju. Šajā jomā franšīzes bizness var, ja ne gild jūs, radīt ievērojamus ienākumus konkurentu skaudībai. Kā izvēlēties maizes franšīzi?

Svarīgākās pašreizējās un izdevīgās mazo uzņēmumu idejas siltākajai sezonai.

Kā karamelizēt ābolus?

Pirms esi gatavojis ābolus karameļos mājās, jums ir jāpērk desertā nepieciešamās iekārtas un izejvielas. Pašu karamelizācijas process ir vienkāršs un ātrs.

Iekārtas un izejvielas karameļu ābolu gatavošanai

Lai sāktu šādu biznesu, ir nepieciešams šāds minimālais aprīkojums: aparāts karamelizējošiem āboliem (no 15 000 rubļu), ledusskapis (no 10000 rubļiem), ratiņi ar lietussargu (no 13 000 rubļiem), krēsls (no 800 rubļiem). Pirmkārt, ābolus var piestiprināt uz nūjām manuāli, tad ieteicams iegādāties automātisku aparātu (no 6000 rubļiem).

Olīveļļas receptes sastāvdaļas karamelē uz nūjas ir ūdens, granulēts cukurs, glikozes sīrups vai īpašs maisījums, lai karamelizētu ābolus un, protams, arī ābolus. Papildus izmantota eļļa.

Rūpēties par iepakojumu. Pirmkārt, mēs runājam par koka nūjiņām, uz kurām tiks pārdoti āboli. Katram pirkumam pievienosies viena vai divas papīra salvetes un papīra maisiņš. Ir arī ieteicams iegādāties vienreizējas lietošanas paplātes preču novietošanai uz paplātes.

Kā padarīt karamelizētos ābolus: soli pa solim

Nepieciešamās iekārtas klātbūtnē un pēc izejvielu iegādes visa ražošanas process tiek samazināts līdz trim posmiem:

  • pīlinga āboli;
  • ēdiena gatavošanas karameles;
  • mīcot ābolus karameļos un pēc tam atdzesēt

Katrai rīcībai ir savas īpašības.

Pirmajā stadijā augļus rūpīgi nomazgā. Ja jūs pērkat ābolus no ārvalstu piegādātāja, tad visticamāk, ka tie ir vaksēti, un, iespējams, tie jātīra ar karstu ūdeni, lai pilnībā noņemtu mākslīgo aizsargslāni.

Pēc tam produkts tiek žāvēts un jānovieto ledusskapī (tas ir nepieciešams, lai saglabātu garšu un atbilstošu tehnoloģisko procesu).

Kaut arī ābolus atdzesē, ir nepieciešams sagatavot glazūru: cukurs ielej karamelizatorā āboliem, ielej ūdeni un pievieno glikozes sīrupu vai īpašu maisījumu. Ierīce sajauc sastāvdaļas, sasilda tos vēlamajā temperatūrā un dod signālu, kad produkts ir gatavs.

Atdzesēti āboli manuāli vai ar rakstāmmašīnas palīdzību paliek uz koka nūjiņām un iemērc karstā gatavā glazūrā. Process ilgst 1-2 minūtes (atkarībā no ierīces īpašībām un augļa lieluma).

Visbeidzot, tikai glazūru karamelizētiem āboliem, lai pilnībā glazētu glazūru, saglabājas. Virsmai, uz kuras produkts sasniedz gatavību, ieteicams eļļot, lai novērstu uzlīmēšanu.

Kā un kur pārdot produktus?

Karameļu āboliem ir trīs pārdošanas kanāli - uzņēmējdarbība, izmantojot stacionāro stendu, tramvaju uz vietas un pārdošanu internetā ar piegādi, tostarp brīvdienās.

Pirmā metode ir lielisks līdzeklis zīmola noteikšanai patērētāja atmiņā. Pastāvīgā tirdzniecības vieta garantē pircēju izskatu, kuri laiku pa laikam atgriezīsies delikatesē. Reklāmas un zīmējumi ir ērti turēt arī uz stacionāro stendu.

Otrā metode lieliski darbojas lielu svētku svinībās par godu vietējām vai federālajām brīvdienām. Mobilais ratiņš ļaus jums būt pūļa biezumā un aktīvi popularizēt savas preces atpūtniekiem. Tā kā nav lielu brīvdienu, varat mēģināt iziet brīvdienās uz pilsētas parku, kur vecāki un bērni staigā apkārt jebkurā laikā.

Trešā metode, šķiet, ir vislētāka, taču tā ir saistīta ar tipiskiem interneta riskiem - bezatbildīgi pircēji, pasūtījumu pārtraukšana utt. Bet potenciālais ieguvums attiecas uz šiem riskiem. Lai pasūtītu, it īpaši dažādām svinībām (dzimšanas dienām, kāzām uc), ir ērti pārdot karameļu ābolus internetā.

Meistari ar kokvilnas konfektēm bieži tiek aicināti uz bērnu ballītēm, un, visticamāk, mamma būs ieinteresēta iespēja pasūtīt mašīnu, lai izveidotu karamelizētos ābolus. Internets palīdzēs jums atrast potenciālos klientus šajā kategorijā.

Kur izvēlēties istabu? Pirkt vai īrēt? Kādas iekārtas jums vajag? Cik daudz naudas tev vajag tērēt? Vai būs lielāka peļņa? Visa informācija par to, kā atvērt kafijas veikalu no sākuma.

Populārā franšīze piedāvā saldējuma salonus no pasaules slavenajām korporācijām.

Pelmeni ir barojošs krievu ēdiens, ko gandrīz visi ir baudījuši. Un visi zina, ka manuāla liešana neaizstās nevienu automatizētu darbnīcu. Lasiet par to, kā pelnīt naudu, pārdodot mājās gatavotas ravioli, katra ar dvēseli: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznesidea/proizvodstvo-pelmeney-kak-biznes.html

Cik daudz jūs varat nopelnīt par ābolu karamelizāciju?

Pamatkapitāla ieguldījumi būs aptuveni 45 tūkstoši rubļu. Interneta attīstībai vispirms būs pietiekami daudz grupu un kontu sociālajos tīklos. Šīs grupas var administrēt atsevišķi un neieguldīt pirmajos mēnešos.

Pašreizējās izmaksas tiek samazinātas līdz algu, nomas, nodokļu sloga un izejvielu izmaksām.

Pieņemsim, ka īre būs 15 000 rubļu.

Ienākumi reģionos ievērojami atšķiras, bet jūs varat aptuveni pieņemt, ka kapteinis nopelnīs 500-1000 rubļu par darba dienu. Lai palielinātu pārdošanas apjomu, ir ieteicams saistīt daļu no darbinieku algas ar pārdošanas procentu.

Apstrādes vienības ražošanas izejvielu aptuvens novērtējums ir šāds:

  • ābols - 5 rubļi;
  • karameļu maisījums - 15 rubļi;
  • granulēts cukurs - 2 rubļi;
  • ūdens - 3 rubļi;
  • eļļa - 1 rub.;
  • salvetes - 0,1 rubļi;
  • sticks - 4 rub;
  • papīra maiss - 0,5 rub.;
  • elektroenerģija - 2,4 rubli.

Kopā: vienas ābolu ražošana karameļā maksās 33 rubļus. Vidējā deserta cena ir 80-130 rubļi.

Pieņemsim, ka dienā pirmajā periodā ir iespējams realizēt 40 ābolu. Tad ieņēmumi mēnesī būs 40 * 100 * 30 = 120000 p.

Kopējās pārdošanas apjoma izmaksas (izņemot investīcijas) = ​​33 * 40 * 30 + 750 * 30 + 1,3 + 15000 = 83850 rubļi. (ieņēmumi tiek veikti 750 rubļu apmērā par darba dienu, cena - 100 rubļi par gabalu).

Tā kā peļņa no pārdošanas izrādījās salīdzinoši neliela, ir ieteicams samaksāt ienākuma nodokli 15% apmērā no ienākumu un izdevumu starpības, kas būs 5 422,5 rubļi.

Saskaņā ar likumu uzņēmējam ir tiesības uz nodokļa atskaitījumu 50% apjomā no izmaksāto apdrošināšanas iemaksu summas. Kopā ienākuma nodoklis saskaņā ar vienkāršoto nodokļu sistēmu būs 5422,5-750 * 30 * 0,3 * 0,5 = 2047,5 rubļi.

Neto peļņa būs 34102,5 rubļi. Pat ja pārdošanas apjomi nepalielināsies, kapitāla ieguldījumi divu mēnešu laikā samaksās tīrā peļņas dēļ.

Karameļu āboli kā bizness: atsauksmes. Ēdienu gatavošana karameļu āboliņos

Ātrā ēdināšana tagad ir izplatītāka nekā jebkad agrāk. Tas ir saistīts ar kopējo iedzīvotāju nodarbinātību, kas vēlas pēc iespējas ātrāk iegūt visu, burtiski "uz ceļa". Ātrās ēdināšanas vietu īpašnieki ar prieku palīdz viņiem ar to - tie cenšas piedāvāt kaut ko jaunu, lai interesētu potenciālos klientus. Tie ir karsti suņi, kukurūzas suņi, konusa pica, falafelis un šauarmas. Tomēr lielākajā daļā gadījumu uzsvars tiek likts uz garšas, diezgan smagas un augstas kalorijas pārtikas produktiem. Kā būt ar bērniem? Tie, kas vairumā gadījumu kalpo kā "tirdzniecības dzinējs" - vecāki ir gatavi atļauties viņu apmierinājumu un mieru. Šādos gadījumos tiek piedāvāti paplātes ar saldējumu pēc svara, bet vai tas ir bojāts pietiekami publiski? Turklāt saldējuma sastāvs ne vienmēr ir laimīgs - vecāki mēdz atteikties no bērna, ja viņi uzskata, ka pārtika ir kaitīga viņa veselībai.

Krievijas tirgū tikai sāk ieņemt jaunu virzienu - karameļu ābolus. Protams, ikviens šo desertu vairākas reizes ir redzējis amerikāņu filmās. Šī deserta izskats un sastāvs var piesaistīt gan bērnus, gan pieaugušos, kā arī šis produkta veids izskatās ļoti svaigs, ņemot vērā garlaicīgas ātras pārtikas fona.

Nedaudz vēstures

Pateicoties to praktiskumam, Tuvajos Austrumos parādījās karameļu āboli - augļiem vajadzēja palielināt glabāšanas laiku. Pretējā gadījumā ar tirdzniecību nebūtu nekā, - produkts nebūtu izdzīvojis ilgu piegādes periodu. Kā visi zina, cukurs ir konservants, tas ļauj jums ietaupīt laiku ilgāk. No austrumiem ābolus pārcēlās uz Eiropu un no turienes uz Ameriku, kļūstot par kulta trauciņā. Laika gaitā recepte ir mainījusies - karamele kļuva maigāka un mazāk kraukšķīga, tādējādi vienkāršojot ēšanas procesu. Šodien šie āboli ir ne mazāk iespaidīgi kā džutas, pateicoties rotam un noformējumam.

Perspektīvas un funkcijas

Parasti karameļu āboli (foto) sastāv no veselas augļa ar pareizo formu uz koka nūjas, cukura, cukura sīrupa un ūdens. Nu, virskārtas. Un tur ir ļoti maz cukura, jo sīrups pārklāj ābolu ar plānu kārtu, tikai dod tai garšu. Pati pati ālelementi praktiski netiek pakļauti termiskai apstrādei. Iegādājoties ēdienu, cilvēki galu galā ēd tikai svaigus augļus. Tādējādi nav smaguma pakāpes vēderā, minimālas kontrindikācijas un pat ieguvumi.

Priekšrocība ir tā, ka šos ābolus nekur nevar atrast - uzņēmēji nepietiekami novērtē savu potenciālu, jo ražošana ir pārāk vienkārša, kā arī gatavais produkts. Arī ieguvums ir tas, ka ielas tirdzniecības apstākļos populārākie būs karameļu āboli. Tas nozīmē, ka jums nāksies maksāt daudz naudas par īri

Tomēr tas ir divvirzienu zobens - pārdošana uz ielas ir sezonas, tas ir, ābolus var pārdot tikai siltajā sezonā.

Vienu šādu ābolu izmaksas ir ne vairāk kā 10-12 rubļu, bet mazumtirdzniecības cena ir vismaz 50 rubļu. Ja jūs saņemsiet roku ēdiena gatavošanai un nodrošināsiet klientiem kvalitatīvu, garšīgu un skaistu produktu, primārās izmaksas atmaksāsies ļoti ātri.

Iekārtas

Lai gatavotu ābolus, pietiek iegādāties šādu iekārtu sarakstu:

  • Karamelizer Kā norāda nosaukums, tas ir aparāts, kas gatavo karameļu turpmākai augļu pārstrādei. Atkarībā no ražotāja un veiktspējas cenas var ievērojami atšķirties. Piemēram, Krievijas aparāts, kas vienlaicīgi var piegādāt 2,5 kg karameles stundā, maksās ne vairāk kā 20 tūkstošus rubļu. Amerikā, kas vienlaikus piegādā 4 kg glazūras (produkcija: karameļu āboli 100 gabalās stundā), jau būs par 65 tūkstošiem rubļu. Protams, materiālu un iekārtu izturība ir tieši proporcionāla cenai.
  • Mobilo grozs karamelizatoram un sagatavēm. Divu riteņu plaukts ar savienojumu karameļu mašīnai maksās vidēji 20 tūkstoši rubļu.
  • Kā padarīt karameļu ābolus, nederot kaut ko. Pēc izvēles jūs varat iegādāties ierīci, kas augļus uz koka nūjiņām. Protams, to var izdarīt manuāli, bet darbs būs vieglāk un ātrāk, ja process ir automatizēts. Vajadzības gadījumā jūs varat iegādāties vēlāk, pēc produktu pieprasījuma novērtēšanas. Vidējā cena Krievijas Federācijā ir 17 tūkstoši rubļu.
  • Izejvielas - cukurs, augļi, karameļu koncentrāts, nūjas, dekoratīvās smidzinātas. Izmaksas nosaka vidējās cenas reģionā.

Ķīna vai ne Ķīna?

Izvēloties iekārtu, visi orientējas uz to pašu principu - lētāks, bet kvalitatīvāks. Cenu sarakstā visvairāk "tuvu cilvēkiem" ir Ķīnas produkcijas pozīcijas. Turklāt pieaug - Krievija un Amerikas Savienotās Valstis. Kā būt? Apsveriet plusi un mīnusi.

  • Ķīna Lēti, bet kaķis maisiņā. Šī iekārta var strādāt gadiem ilgi vai sākt izdoties problēmas pāris mēnešus. Remonts un serviss ir pakļauts. Saskaņā ar vispārējo statistiku sezona izturas bez problēmām.
  • Krievija Dārgāka vidēji par 15-20%. Garantija un rezerves daļas. Vidēji pietiek 1-2 gadus.
  • Amerikas Savienotās Valstis. Dārgās ķīniešu iekārtas vismaz 50%. Vidējais kalpošanas laiks ir 5 gadi.

Darbības princips

Kā gatavot karameļu ābolus? Uzņēmumam, kas uz tiem balstīts, nav nepieciešamas nekādas īpašas zināšanas un pavāri, jo gatavošanas process līdz kaunumam ir vienkāršs. Mēs aprakstīsim pēc iespējas pilnīgāk.

  • Izejvielu pirmsapstrāde. Tajā ietilpst ābolu rūpīga mazgāšana, vaska slāņa noņemšana un žāvēšana. Uz pārtikas palīgmateriāliem neiesaka glābt, jo tie veido gala produkta garšu.
  • Stringu augļi uz koka nūjiņām. Agrāk mēs izraudzījām ierīci, kas paredzēta šim nolūkam, bet, ja vēlaties, jūs varat manuāli sakārtot ietaupījumus biznesa attīstības sākuma posmos.
  • Ēdienu gatavošana karamelizatorā. Šajā nolūkā koncentrātu karamelim, cukuram un ūdenim samaisa proporcijā, kas norādīta uz iepakojuma. Viss tas tiek pagatavots 24-25 minūtes, līdz temperatūra sasniedz 159 grādus. Mums vajadzētu arī atzīmēt karameļu koncentrātu - tas ir īpašs maisījums, pateicoties kuru karameļu ābolus iegūst "pareizo" pārklājumu - izturīgu, bet elastīgu, ērtu, ēdot un nemazgājot. Tai ir vairāki aromāti, no kuriem izvēlēties. Prakse liecina, ka populārākās ogu variācijas.
  • Karameles ieliešana uz āboliem.
  • Pulveru (konfektes, rieksti, šokolāde) ieliešana uz joprojām lipīga karamele.

Atsauksmes un tirgus vieta

Protams, tas ir biedējoši, lai sāktu kaut ko jaunu, nav īpaši zināma masām, bet Caramel Apple biznesam ir ļoti pozitīvas atsauksmes. Tas ir saistīts gan ar neparasto pārtiku Krievijas tirgū, gan kopējo cilvēku mīlestību pārtikai un izklaidei.

Pēc uzņēmēju domām, augļi ir pieprasīti tajās vietās, kur cilvēki pulcējas. Tie ir dažādi laukumi, gadatirgi, festivāli un parki. Viņi ir īpaši labi, jo tur vienmēr tur ir daudz bērnu. Un kāds vecāks var pretoties, lūdzot nevis nopirkt mikroshēmas, ne karsto suni, bet tik veselīgu un garšīgu ābolu, lai arī ar mazu cukuru uz augšu?

Arī produkts ir pieprasīts ēdināšana. Šis vārds attiecas uz ēdināšanas pakalpojumu notikumiem, vai drīzāk pārtikas nodrošināšanu. Mobilie karameļu āboli ir bizness ne tik bagātam, bet daudzsološam un komfortablam cilvēkam.

Karameļu āboli mājās

Ko darīt, ja vēlaties ģimeni apmierināt ar āboliem? Nepērciet to pašu par šo iekārtu komplektu, vai ne? Jūs varat to izdarīt pats par sevi. Lai padarītu šo ārstēšanu mājās, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • āboli (vēlams kontrasts - salds un skābs) - 3 gabali;
  • baltais cukurs - 200 grami;
  • ūdens - 25 grami;
  • kukurūzas sīrups (vai glikozes sīrups) - 70 grami;
  • koka spilventiņi šašlikam - 3 gab.
  • pēc izvēles - pulveri, pārtikas krāsvielas (vairāk šokējoši).

Procesa apraksts

Ēdienu gatavošanas karameļu āboli sākas ar āboliem. Noskalo un nosusina, sasmalcina uz nūjām. Atcelt.

Samaisiet cukuru, sīrupu, ūdeni un krāsu smagā dibena kastroī (ja to pievienojat, pietiks pāris pilienus). Cepiet, līdz cukurs izšķīst.

Palieliniet uguni spēcīgai, un, netraucējot, karameļu paver līdz 130 grādiem. Noņemiet no karstuma, jo tas sāk sadedzināt. Nekavējoties nolaidiet ābolus karamelē pa vienam, pagriežot uzgali pa asi, līdz tiek sasniegts vienmērīgs, gluds karameles pārklājums. Pārliecinieties, ka karamele nav pārāk bieza. Pretējā gadījumā tas būs grūti. Kaut arī karamele ir mīksta, to var izgriezt pāri mērcei. Šim nolūkam labāk uzņemt kaut ko ēstgribu, piemēram, rīvētu riekstus. Ļaujiet tai pilnīgi atdzist un šeit tie ir - karameļu āboli! Atsauksmes un entuziasms no mīļajiem ļaus jums zināt, ka neesat pazaudējis.

Biznesa idejas numurs 1211. Karameļu āboli - vienkārši, garšīgi, izdevīgi

Kādus produktus parasti pārdod ielu pārdevēji? Tas attiecas uz pārtiku. Ja runājam par ātro ēdienu (ātrās ēdienreizes), tad visbiežāk tas ir karstmaizes, pīrāgi, pīrāgi, saldējums, picas kauss, kokvilnas konfektes uc Par daudziem šiem produktiem mēs esam vairākkārt pastāstījuši mūsu portāla lapās. Neapšaubāmi, tie visi var būt lielisks pamats daudzsološam un rentablam biznesam ar minimālām investīcijām. Bet viņiem visiem (izņemot, varbūt, picas kausu) ir viens liels trūkums - tie ir pārāk bieži. Viņi jau pārsteigs nevienu. Un, lai gan pieprasījums joprojām ir augsts, pircēju intereses pakāpeniski samazinās.

Cilvēki vēlas kaut ko jaunu. Kaut ko svaigu Neparasts, garšīgs un interesants. Un izrādās, ka ir līdzīgi produkti. Jums tikai vajag tos atrast. Šāda "jauna un interesanta" ātrās ēdināšanas spilgts piemērs ir karameļu āboli, kas tiks apspriesti mūsdienu publikācijā.

Apraksts un īsa šī neparasta deserta izskatu vēsture

Sāksim ar aprakstu. Galu galā ne visi ir pazīstami ar šo desertu. Tāpēc ir iespējams, ka daudzi no mūsu lasītājiem pat nezina, kas tas ir. Karameļu āboli ir neparasts, garšīgs un pat veselīgs deserts, ko ir viegli pagatavot, un ēdiena gatavošanas procesā nav nepieciešams izmantot nekādus eksotiskus produktus. Patiesībā tie ir parasts svaigs ābols uz koka nūjas, kas uz augšas ir pārklāts ar saldo karameļu apledojumu. Tas ir viss. Nekas sarežģīts. Lai gan, protams, ēdiena gatavošanas procesam ir savas nianses. Mēs pastāstīsim par tehnoloģijām zemāk.

Pirmo reizi karameļu āboli parādījās Tālajos Austrumos. Un šajās dienās karameļu sīrups (glazūra) tika izmantots, lai nepakļautu āboliem neparastu garšu un pievilcīgu izskatu, bet lai nodrošinātu augļu ilgstošu uzglabāšanu. Tas nozīmē, ka karameļu izmantoja kā konservantu. Kad pirmie eiropieši to redzēja un mēģināja šo neparasto ēdienu, viņiem tie viņiem patika. Kopš tā laika karameļu āboli turpina savu uzvarošo gājienu visā pasaulē. Un salīdzinoši nesen (pirms vairākiem gadiem) viņi sasniedza mūsu valsti.

Karameles ābolu biznesa priekšrocības

Jāatzīmē, ka pašlaik karameļu āboli nav zināmi visās Krievijas pilsētās. Daudzās lielās un mazās apmetnēs mūsu valstī nav pat dzirdējuši par šo ielas desertu. Tas nozīmē tikai vienu - minimālu konkurenci. Jūsu pilsētā nav tiešu konkurentu. Un netiešie pretinieki saldējuma vai kokvilnas konfekšu tirgotāju priekšā sākumā noteikti atrodas blakus. Galu galā, mūsu cilvēki mīl visu, kas jauns. Un karameļu āboli noteikti tos pārsteigs.

Vēl viena svarīga šī produkta priekšrocība ir tā relatīvā lietderība. Jā, uz augšu ir slānis, kas nav visnoderīgākā karamele visās izteiksmēs. Bet viņš ir ļoti plāns. Bet iekšpusē ir īsts ābols, par to, kādas priekšrocības mēs domājam, jums pat nevajadzētu runāt. Visi zina visu. Tādēļ šis deserts pievērsīsies ne tikai saldajam zobam, bet arī cilvēkiem, kuri cenšas uzraudzīties viņu uzturu.

Trešais jaunā produkta pluss ir neparasta, nesalīdzinoša garša. Kā pamatu parasti tiek izmantoti skābie un saldie āboli. Vai pat garšīgi. Gaismas skābums kopā ar saldo karameļu rada neaizmirstamu garšu, ko neviens cits produkts nevar lepoties. Tas, kas vienu reizi izmēģinās karameļu ābolus, noteikti vēlos šo desertu.

Un, protams, izskats. Koka nūjas karameļu glazūras āboli izskatās ļoti iespaidīgi. Viņi spīd saulē, ir spilgtas un bagātas krāsas un izspiež fantastisku aromātu. Pastaigājiet un neizmēģiniet šo ātro ēdienu, ir ļoti grūti. Bez klientiem, tirgotāji karameļu āboli vienkārši nebūs.

Nu, pēdējā priekšrocība ir neliels ieguldījums šāda uzņēmuma uzsākšanā. Sīkāka informācija par finanšu jautājumiem, mēs paskaidrosim raksta beigās. Tagad mēs varam teikt šādu - kopējais izmaksu apjoms nepārsniegs 50 tūkstošus rubļu. Un jau ir iespējams atmaksāt ieguldījumus otrā darba mēneša laikā.

Iekārtas un piederumi karameļu āboliem

Lai veiktu ielu tirdzniecību, jums nepieciešams īpašs ratiņi ābolu ražošanai un pārdošanai karameļu glazūrā. Ir modeļi, kas ir atvērti un ar lietussargu (gadījumā, ja jums ir jāstrādā atklātā vietā saulainā dienā). Tagad tos piedāvā dažādi ražotāji. Cena sākas 13 000 rubļos. Jums būs nepieciešams arī jebkurš āra krēsls. Galu galā būs ļoti grūti stāvēt visu dienu. Pārtraukumos varat atpūsties.

Papildus ratiņiem jums būs nepieciešama īpaša ierīce - karamelizators āboliem. To var iegādāties arī no dažādiem ražotājiem. Cenas ir atšķirīgas. Bet vidēji apmēram 15 000 rubļu.

Nu, pēdējais svarīgais pieskāriens ir ierīce ābolu ievietošanai uz nūjas. Protams, to var viegli bez tā (šajā procesā nekas nav sarežģīts, jūs varat visu izdarīt manuāli). Bet ar šīs ierīces palīdzību var apstādīt 60-80 ābolu stundā. Un tas maksā tikai 5000 rubļu. Tas, vai ir vērts ietaupīt, ir atkarīgs no jums.

Visi iepriekš minētie attiecas uz vietējo uzņēmumu produktiem. Ja jūs savā darbā vēlaties izmantot ārvalstu uzņēmumu produktus, tad cenas var būt vairākas reizes lielākas. Paturiet to prātā, plānojot budžetu.

Izejmateriāli

Pirmkārt, jums vajadzīgas sastāvdaļas karameļu āboliem. Tas nozīmē, ka jums ir vajadzīgi labi izlasīti āboli, īpašs maisījums karameles glazūrai, smalko cukuru, ūdeni.

Turklāt jums būs nepieciešams iepakojuma materiāls. Kurš no tiem - izlemt par sevi. Kāds izmanto somas, dažus papīrus, dažas kompaktas skaistas kastes. Protams, ābolu galīgā cena klientam ir atkarīga no iepakojuma veida.

Kā jau teicām, ābolus iespiež uz nūjām. Tāpēc viņiem ir ērtāk ēst. Karamele nekausējas jūsu rokās. Un šis deserts izskatās vairāk prezentējams. Tāpēc jums būs nepieciešams spieķi. Jūs varat izmantot saldējuma nūjas vai suši. Vai arī vairāk. Ieslēdziet fantāziju un atlasiet vispiemērotāko variantu.

Jums būs vajadzīgas arī parastās virtuves salvetes vai papīra dvieļi. Jūs nodosiet tos klientiem ar āboliem. Bez maksas. Un arī daži lēti plastmasas paplātes. Viņi parādīs gatavu karameļu ābolus. Tas ir viss.

Karameles ābolu gatavošanas process

Nav nekas grūts un sarežģīts. It īpaši, ja jums ir viss nepieciešamais aprīkojums. Viss sākas ar ābolu sagatavošanu. Pat iegādes brīdī jums jāizvēlas tikai labākās izvēles eksemplāri. Galu galā izskats ir ne mazāk svarīgs kā garša. Izvēlieties tikai gludus, spožus, spīdīgus augļus, bez defektiem. Bet neaizmirstiet par garšu. Galvenais ir tas, ka āboli nav pārāk mīļi. Pretējā gadījumā kopā ar karameļu jūs saņemat pārāk cloying desertu, ko mazi cilvēki patiks.

Nākamais solis ir labi notīrīt ābolus. Daži ražotāji (īpaši ārvalstu uzņēmumi) apstrādā ābolus ar vasku. Spīdumam un ilgstošai uzglabāšanai. Vasks ir jānomazgā.

Pēc tam sagatavojiet apledojumu. Šim nolūkam karamelizatorā tiek ievietots ūdens, granulēts cukurs un karameļu maisījums. Viss tiek uzkarsēts līdz noteiktai temperatūrai un rūpīgi sajauc. Izrādās karamele.

Āboli iesprūst uz nūjiņām, un pēc tam iegremdē glazūru karamelizācijai. Pēc tam, kad tie tiek izņemti no karameles un ļauj izžūt vai sacietēt (dažas receptes nodrošina turpmāku dzesēšanu).

Gatavi karameļu āboli paliek tikai sviesta paplātē un, ja vēlaties, apkaisa tos ar "garšvielām" (rieksti, kokosrieksti, šokolādes čipsi). Tas viss, produkts ir pilnīgi gatavs pārdošanai.

Galaproduktu pārdošana

Lai pārdotu karameļu ābolus, tāpat kā jebkuru citu ielas desertu, jums ir nepieciešams vietās ar lielu cilvēku pūli. Pirmkārt, nepalaid garām iespēju nopelnīt papildus naudu dažādās pilsētas svētku dienās. Tas var būt 9. maijs, pilsētas diena, 1. septembris un citas valsts svētku dienas. Šajās dienās parkos un laukumos ir milzīgs potenciālo klientu skaits. Ir nepieciešams tikai laiks, lai palīdzētu visiem izmēģināt unikālu desertu.

Parastās dienās parki, laukumi, pludmales, iepirkšanās un izklaides centri ir ideālas vietas. Labi kaimiņi var būt skolas, universitātes (taču ir viens trūkums - vasarā visi ir atvaļinājumā).

Blakus tirgiem, biroja blokiem, kinoteātros, cirkiem, teātriem - visur jūs varat organizēt pārdošanas punktu āboliem karameļā. Turklāt, ņemot vērā iepirkumu grozu mobilitāti, dienas laikā varat braukt pa pilsētu, izvēloties vispiemērotākās vietas. Tomēr šajā gadījumā ir nepieciešams iet izputējis pat uz elektroenerģijas ģeneratoru. Galu galā iekārtai ir vajadzīgs enerģijas avots.

Ieguldījumi, peļņa, peļņa no uzņēmējdarbības

Vispirms aprēķinām sākotnējo ieguldījumu. Viss nepieciešamais aprīkojums (ratiņi, lietussargi, krēsli, karamelizators uc) maksās aptuveni 35 tūkstošus rubļu. Pirmo reizi sastāvdaļām tiks iztērēti aptuveni 10 tūkstoši rubļu (āboli un karameļu produkti). Ieražu vietu parkā un spēja pieslēgties elektrotīklam - aptuveni 10 tūkstoši rubļu. Patiesībā visi šie ir sākotnējie ieguldījumi uzņēmējdarbības uzsākšanā. Tas ir, aptuveni 55 tūkstoši rubļu.

Vienu karameļu ābolu izgatavošanas izmaksas ir apmēram 10 rubļu (ābolu, karameļu, nūju). Jums var būt augstāks vai zemāks atkarībā no izmantoto augļu veida, cukura cenas utt. Deserta mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 70 rubļi par gabalu. Varat pārdot apmēram 3000 ābolu mēnesī (100 ābolu dienā, ja jūs mēģināt smagi, tad jūs varat pārdot šo summu pēc pāris stundām).

Kopējais ienākums būs 210 tūkstoši rubļu mēnesī.

Apmēram 40 tūkstoši mēnesī iet uz algu diviem izplatītājiem, kuri strādās maiņās (vienā dienā). Vēl 10 tūkstoši iznomāt telpu un elektrību. Plus, sastāvdaļām būs nepieciešami aptuveni 30 tūkstoši rubļu. Pievienojiet vēl 10 tūkstošus rubļu neparedzētiem izdevumiem un saņemiet apmēram 90 tūkstošus rubļu ikmēneša izdevumu. Lai tas būtu - 100 tūkstoši.

Tas nozīmē, ka tīrā peļņa no ābolu pārdošanas pirmajā mēnesī būs 55 tūkstoši rubļu (ņemot vērā aprīkojuma iegādei nepieciešamo 55 tūkst. Rubļu) un katrā nākamajā mēnesī vairāk nekā 100 tūkst. Rubļu.

Pat ja jūs katru mēnesi pārdodiet tikai 2000 karameļu ābolus, jūsu peļņa joprojām būs aptuveni 40-50 tūkstoši mēnesī. Tas ir vairāk nekā vērts biznesam ar minimālām investīcijām.

Attiecībā uz atmaksu, tad visas izmaksas var attaisnot otrajā darba mēnesī. Tas ir viss. Veiksmi!

Biznesa ideja: karameļu ābolu ražošana un pārdošana, detalizēts biznesa plāns

Šodienas materiāla tēma: karameļu āboli (kā bizness). Mājas izcelsmes karameļu ābolu mazumtirdzniecība ir svaiga, vilinoša ideja biznesam. Pat iesācējiem uzņēmēji var veiksmīgi īstenot projektu. Lai sāktu uzņēmējdarbību, nebūs vajadzīgas ne lielas materiālas izmaksas, ne ilgstoša apmācība.

Sākotnējais deserts vienmēr ir ļoti pieprasīts. Saldie karameļu augļi izskatās apetīti un vilinoši, to garša ir patīkama gan pieaugušajiem, gan bērniem, tāpēc nebūs klientu trūkuma.

Zemas izmaksas ļauj pārdot produktu par cenu, kas ir pieejama gandrīz visiem patērētājiem. Kapitālieguldījumu izmaksas atmaksājas ar neticamu ātrumu, un ikmēneša peļņa ir diezgan pienācīga. Vēl lielāka pievilcība ir konkurences trūkums biznesam.

Labākais veids, kā pārdot neparastu produktu, ir ne stacionāra izejošā tirdzniecība. Sākotnējie produkti ēstgribētāju desertu izgatavošanai ir parastie āboli (vēlams saldu un skābo šķirņu) un sīrups. Ražošanas process ir diezgan vienkāršs, un tam nav nepieciešama īpaša apmācība.

Karameļu ābolu ieviešana

Lai veiksmīgi īstenotu projektu, ļoti svarīgi ir izvietot vietni īstajā vietā. Tam jābūt pārpildītam, tam jābūt labam krustam. Varat organizēt karameļu ābolu ražošanu un pārdošanu:

  • ne stacionārās tirdzniecības formā: centrālajās ielās, parkos, izstādēs un tirgos, pie stacijas laukuma svētku norises vietās;
  • atveriet stacionāru izeju, kas atrodas, piemēram, iepirkšanās un izklaides centra, kino, cirka, kafejnīcas ēkā.

Ražošanas tehnoloģija

Karameļu ābolu ražošana nav sarežģīta un pieejama ikvienai personai. Augļu deserta ražošanas secība:

  1. nomazgājiet vasku un rūpīgi nomazgājiet svaigus ābolus;
  2. no noteiktu daudzumu cukura, ūdens un karameļu maisījuma, lai iegūtu sīrupu;
  3. uz nūjām piestiprinātos augļus vajadzētu glazēt karamelizatorā, pēc kura ekstrahējot sīrupu un apcepiet žāvētus ābolus;
  4. uzkaisa cepšanas lapu un uz tā uzliek gatavus ābolus;
  5. Iegūto desertu apkaisa kokosriekstu skaidiņas un sasmalcinātus riekstus.

Iekārtas un piederumi

Karameļu ābolu ražošanai nepieciešams īpašs aprīkojums. Izmaksas būs 38490 rubļi:

  • Karamelizatora "Carmelita M" vērtība ir 185050 rubļi, tās produktivitāte ir 80 ābolu stundā;
  • Iepirkot Caramel Apples kartupeļu 1250 * 730 * 760 mm, būs nepieciešami 14140 rubļi;
  • 5800 rubļi - tā cena, pēc kuras ābeles tiek uzvilktas uz nūjām.

Papildu aprīkojuma izmaksas būs līdz 2015. gadam:

  • 1590 rubļu vērts aizsargājams lietussargs;
  • par 425 rubļiem jūs varat nopirkt krēslu pārdevējam.

Darbam jums būs nepieciešami mazi aksesuāri un palīgmateriāli: gatavo produktu iepakojums, ābolu, paliktņu, salvetes, pārtikas gastroemkost.

Uzņēmuma atlīdzība un peļņa

Sākotnējais ieguldījums būs 65505 rubļi:

Karameļu āboli: uzņēmējdarbības uzsākšana no jauna

Pievienots grāmatzīmēm: 0

Karameļu ābolu izgatavošana un pārdošana ir jauna un ļoti daudzsološa uzņēmējdarbība, kurā nav vajadzīgi lieli ieguldījumi un kas ļauj iegūt stabilus ienākumus. Šis projekts parāda izmaksas un aprīkojumu, kas vajadzīgs šāda produkta ražošanai un pārdošanai, sniedz aprēķinus un iespējamās rentabilitātes aprēķinus šim uzņēmumam.

Zemās izmaksas par šāda veida desertu padara to pieejamu daudziem patērētājiem. Pateicoties šī produkta jauninājumiem, tas var būt liels pieprasījums un tam nav gandrīz nekādas konkurences, kas ļaus jums ātri atgūt ieguldījumus un gūt peļņu no šī uzņēmuma.

Gatavā produkta ieviešana

Lai veiksmīgi pārdotu ābolus karameļā, jums vajadzētu organizēt tirdzniecības vietni produktu ražošanai un pārdošanai:

  • ielās aizņemtajās vietās (parki, cirki, netālu no tirgiem, tuvu masu svinībām, aizņemtiem krustojumiem);
  • vietās ar lielu cilvēku satiksmi (kafejnīcas, kino zāles, tirdzniecības centri utt.).

Tehnoloģiskais process un aprīkojums

Karameļu ābolu gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

  1. Sagatavošana - tiek mērīts noteikts sīrupa sastāvdaļu daudzums, ābolus mazgā ūdenī, attīra no vaska.
  2. Pēc tam sagatavo karameļu maisījuma, ūdens un cukura sīrupu.
  3. Āboli tiek saspiesti uz nūjām.
  4. Stikla ābolu glazēšana (karameļu pārklājums) īpašā aparātā.
  5. Tālāk, liekā sīrupa notekas un augļi tiek žāvēti.
  6. Ielieciet gatavus ābolus uz iepriekš eļļotas cepšanas paplātes.
  7. Bez tam ābolus pārkaisa ar riekstiem, marcipāna un kokosriekstu skaidiņām.

Tas izmantos šādu iekārtu karameļu ābolu ražošanai un pārdošanai:

  • saules aizsargs lietussargs - izmaksas 1590 rubļi;
  • krēsls pārdevējam - cena ir 425 rubļi;

Kopējās izmaksas visām iekārtām būs 40505 rubļu. Nepieciešamie palīgmateriāli:

  • galaproduktu iepakojums;
  • spieķi;
  • paliktņi āboliem;
  • salvetes;
  • pārtika "GN1 / 2" un "GN1 / 9".

Kapitāla ieguldījumi

  • aprīkojuma iegāde - 40505 rubļi;
  • sastāvdaļu (sīrupam) un āboliem pirkšana - 10 000 rubļu;
  • patēriņa preču iegāde - 5000 rubļu;
  • reģistrācija nodokļu inspekcijā, ikmēneša īres maksa un citi izdevumi - 10 000 rubļu.

Tikai 65505 rubļi.

Ieņēmumu un rentabilitātes aprēķins

  • ikdienas pārdošana, gab. 70;
  • maiņu skaits mēnesī, gab 30;
  • mēneša apjoms, gab. 2100;
  • cena ābolu, rub. 60;
  • ieņēmumi rubļos 126000

Izmaksu aprēķins

  • ābols 60 gab 7 rubļi / gab. 420 rubļi;
  • Karameles maisījums "Malina" 1 iepakojums / 80 gab. 190 rub. 142.50 rub;
  • granulēts cukurs 1,7 kg 30 rubļi / kg 51 rublis;
  • sticks, iepakojumi 60/60 gab. 150 rub. 150 rubļi;
  • Elektroenerģija, kW / h 1.55 kW / h 3.5 5.43 rubļi;

Kopējās ražošanas izmaksas 60 gab. 768,93 rub. Ražošanas izmaksas 1 gab. 12,82 rub. Mēneša pašizmaksa 26 922 rub.

Kopējie izdevumi

  1. Maksājums darbiniekiem (divi cilvēki) + atskaitījumi - 40 000 rubļu.
  2. Administratīvie maksājumi (nomas maksa par telpu vai tirdzniecības vietu, citi izdevumi) - 20 000 rubļu.
  3. Kopējās nemainīgās izmaksas - 110 000 rubļu.

Kā aprēķināt peļņu?

Peļņa ir vienāda ar 126000 - 26922 - 60000 = 39078 rubļi. Ieguldījumu atdeve notiek apmēram divus mēnešus. Saskaņā ar aprēķiniem mēs secinām, ka šāda biznesa ideja ir rentabla un rentabla pat iesācēju uzņēmējam.

Karameļu āboli - garšīgs bizness iesācējiem

Karameļu ābolu daļas vidējā mazumtirdzniecības cena ir 100 rubļi, un tā cena nav mazāka par 25. Uzņēmējs nopelna vidēji 75 rubļus par vienu pārdoto daļu. Visveiksmīgākās mazumtirdzniecības vietas pārdod darba dienās, 100, un nedēļas nogalēs - 200 porcijas dienā. Jūs varat aprēķināt peļņu sev...

Galvenais uzņēmējdarbības panākumu kritērijs, tāpat kā citu līdzīgu ideju gadījumā, ir atrašanās vietas izvēle. Simtiem procentu iespējas karameļu ābolu tirdzniecības vietās ir atrakciju parki, izklaides centri, pilsētas pludmales un svētku dienas (jauniešu diena, pilsētas diena utt.). Šajā gadījumā galvenais uzsvars jāliek uz jauno klientu auditorijas aizrautību, jo tie ievāc lauvas daļu no ieņēmumiem organizatoram.

Cik daudz naudas jums ir nepieciešams, lai atvērtu uzņēmumu karameļu āboliem

Liels plus ir salīdzinoši zemais ieguldījums uzņēmuma sākumā. Pilnībā aprīkota stacionāra statīvs ar karamelizatoru āboliem (ierīci delikateses pagatavošanai tirdzniecības vietā) faktiski var iegādāties par 35 000 r. Par summu nedaudz vairāk par 100 tūkstošiem rubļu. Varat atvērt 3 mazumtirdzniecības punktus dažādās pilsētas daļās.

Neparasts deserts

Karameļu ābols ir tradicionāls deserts Amerikas un Eiropas brīvdienās. Ar mums šis produkts tikai sāk ieņemt saknes, tāpēc ir par agru runāt par nopietnu konkurenci.

Produkts ir ābelis uz nūjas, pārklāts ar karameļu vai šokolādes slāni. Ja ābola garša ir atkarīga tikai no šķirnes, pati karameļu garša var būt atšķirīga: ananāsi, zemeņu, ķiršu, apelsīnu, banānu utt.

Lai pagatavotu desertu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: nelielu ābolu, ūdeni, cukuru, karameles maisījumu (vajadzīgo garšu), apkaisa, āķi, vienreizējās lietošanas traukus un salvetes. Process izskatās ļoti vienkāršs, un jūs varat iemācīt jebkuram studentam "ražošanā".

Kā pagatavot ābolu karamelē - video instrukcija

Ābolu cena karameļā sastāv no šādām izmaksām:

  • Apple - 7 p.
  • Karamele - 4 p.
  • Izlietojamie materiāli - 2 p.

Pakāpenisks plāns veikala atvēršanai

Mazumtirdzniecības vietas var atvērt vairākos formātos. Pirmais variants - klasiskais stacionārs statnis, kas dekorēts atbilstošā stilā. Šāda stenda iekārtā ietilpst karamelizators, preču paraugu laukums, zemes gabali, naudas kastīte un izvelkamais grozs āboliem. Darbojas uz līnijas, patērē 1,5 kW. Aptuvenā cena komplektam - 35 tūkstoši rubļu.

Otra iespēja ir pilnīgs pārdošanas punkts - mobilais plaukts. Tas atšķiras no stacionārās versijas tā vienkāršības, kompaktuma un spējas pārvietoties ar vienu personu. Ideāls āra pasākumiem, piemēram, pilsētas pludmalē vai pilsētas brīvdienās.

Trešā iespēja - izeja retro auto stilā. Ievieto šādus priekšmetus lielos iepirkšanās un izklaides centros, kur ir augstas prasības reģistrācijas vietām. Efekts ir divkāršs, jo klientu piesaista ne tikai produkta garša, bet arī izejas izskats. Par iekārtas cenu, patiesība "kodumi".

OKVED kods

Lai sāktu darbību, jums būs jāreģistrē bizness. Vispiemērotākā organizatoriskā forma ir individuālā uzņēmējdarbība, UTII nodokļu sistēma vai patents. Kā OKVED, jūs varat norādīt 52.63 "Cita mazumtirdzniecība ārpus veikaliem". Papildu licences nav nepieciešamas. IP reģistrācijas procedūra nodokļa iekasē ne ilgāk kā 7 dienas.

Tirdzniecības vietas iznomāšana

Tālāk jums ir jāierīko tirdzniecības vieta. Īrei vajadzētu sazināties ar zemes īpašnieku. Piemēram, ja atrakciju parkā ir plānots uzstādīt punktu, tad, lai noslēgtu nomas līgumu, jums jāsazinās ar parka administrāciju. Lai veiktu vietu pilsētas svētku dienās, noma nav nepieciešama - tikai no pasākuma rīkotāja jāsaņem atļauja (parasti tas ir pilsētas / ciema administrācija).

Personāla pieņemšana darbā

Paralēli risinājumam jautājumā par īri ir meklēt pārdevējiem. Viens cilvēks var apkalpot punktu ar karameļu āboliem, taču ir jāpiedalās vismaz diviem darba ņēmējiem, jo ​​viņi strādās pie maiņas grafika (piemēram, no 2 līdz 2). Mācīšanās gatavot karameļu ābolus un pareizi tos pārdot var ilgt vairākas dienas.

Jautājumi, kas rodas, veicot uzņēmējdarbību

Veicot uzņēmējdarbību, var būt daudz jautājumu, kas no pirmā acu uzmetiena nav tik svarīgi. Piemēram, kādus ābolus vislabāk izmantot un kur tos nopirkt. To pašu var teikt par ēdamkariem, uz kuriem tiek ievietots deserts. Daudzi jautājumi var būt saistīti ar karameļu maisījuma gatavošanas tehniku ​​un tehnoloģijām. Ne mazāk sarežģīts uzdevums ir kompetenti automatizēt noliktavu darbu (iekārtu uzstādīšana, sastāvdaļu piegāde, ieņēmumu atsaukšana utt.). Visu jautājumu risināšana jauniešiem nav viegli, un, ja jūs nevēlaties "aizpildīt izciļņus" ar savu pieredzi, jūs vienmēr varat lūgt franšīzes uzņēmumu palīdzību.

Cik jūs varat nopelnīt

Ja vienas ābolu deserta izmaksas ir aptuveni 13 rubļi, to var realizēt 50-100 rubļu vērtībā. Ja jūs pārdodat katru dienu, tad mēnesī varat pārdot apmēram 2000 gabalus karamelizētu ābolu. Ieņēmumi no 100-200 tūkstošiem rubļu sedz ieguldījumus un sāks peļņu aptuveni 100-150 tūkstoši mēnesī kaut kur no otrā darba mēneša vai pat agrāk.

Kādas iekārtas izvēlēties

Lai izveidotu delicious desertu, jums būs nepieciešams šāds aprīkojums:

  • Apple Caramelizer;
  • Iekārtas augļu uzlikšanai uz nūjām;
  • Lai īstenotu no mobilā izejas: mobilo paplāti, krēslu, lietussargu, produktu tvertnes un paplātes, naži, karotes un lāpstas utt.;
  • Tirdzniecība no stacionāra istabas punkta: skaitītājs, saldēšanas iekārta, konteineri, trauki utt.

Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai atvērtu

Tā veiks reģistrācijas IP. Tam mums nepieciešams: pase un valsts reģistrācijas pieteikums, valsts nodevas maksājuma pierādījums, kā arī TIN sertifikāta skenētas kopijas.

Kāda nodokļu sistēma izvēlēties uzņēmējdarbības uzsākšanai?

Šim uzņēmumam ir piemērots viens aprēķināmais ienākuma nodoklis vai vienkāršota nodokļu sistēma.

Vai man ir nepieciešama atļauja atvērt

Uzņēmumam nav nepieciešamas īpašas atļaujas vai licences. Deserta pārdevējam būs nepieciešama sanitārā grāmata, jābūt sertifikātam par aprīkojumu un produktiem, kas paredzēti ražošanai.

Top