logo

Lai panāktu efektīvu viesnīcu pārvaldību, jums ir jāapgūst, kā veidot stratēģijas un pieņemt operatīvus lēmumus. Tas ir grūti, bet iespējams. Piemēram, ODMS emuārs var būt jūsu ceļvedis uz biznesa pasauli. Lapās ir atrodama svarīga informācija, ieteikumi un padomi, kā izveidot produktīvu pārvaldības modeli.

Kādas ir galvenās grūtības pārvaldīt viesnīcu vai viesnīcu? Protams, izveicīgs ienākumu un izdevumu salīdzinājums - pirmais pieaugums un otrā termiņa samazinājums. Apsveriet pamatcenas.

Darbinieka alga

Lielākie izdevumi ir saistīti ar algu izmaksu darbiniekiem. Lai speciālistiem būtu motivācija labi pildīt savus pienākumus, algai jābūt "baltai", un tā samaksa būtu regulāra un neatkarīga no iedzīvotāju skaita. Pretējā gadījumā nebūs iespējams izvairīties no darbinieku apgrozījuma. Jo jauni cilvēki uzņēmumā, jo mazāk cilvēki zina viens otru, jo mazāk viņi vēlas, kad viņiem ir nepieciešams pieņemt lēmumus kopā. Turklāt stabila komanda ir iespēja plānot atvaļinājumu grafiku tā, lai visi būtu ērti.

Nodokļi

Šī ir otrā izdevumu kategorija. Lai tos samazinātu, varat pāriet uz vienkāršotu nodokļu sistēmu.

Mājturība

Tas nozīmē kombināciju starp tādām atšķirīgām darbībām kā apkalpošana, pārtika, reklāma, objekta uzturēšana. Viesnīcu apkalpo inženieru komanda. Tas var būt personāls vai ārpakalpojumu uzņēmums. Ja esat vairāku viesnīcu īpašnieks, jūs varat ietaupīt naudu, izveidojot vienotu pakalpojumu, kas pēc konkrēta objekta tiek nosūtīts pēc pieprasījuma. Lai strādātu nelielā viesnīcā, pietiks viens vai divi speciālisti.

Lai sekotu kalpotāju darbam, jums ir nepieciešams speciāls žurnāls. Tajā, darbinieka vārda priekšā, tiks norādīts telpas numurs un klienta vārds. Šis pasākums ļaus jums izsekot darba ātrumam un kvalitātei, kā arī novērst pārpratumus, kas saistīti ar lietu zaudēšanu.

Iepirkumi

Lai samazinātu produktu iegādes izmaksas un citas nepieciešamās lietas, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizos piegādātājus. Jūs varat strādāt ar dažādiem uzņēmumiem, izvēloties, kurš priekšlikums būs aktuāls pašreizējā laikā, vai noslēgt vienošanos par pastāvīgu sadarbību ar vienu no viņiem. Otrais veids ir izdevīgāks, jo regulāri partneri labprāt cenšas samazināt cenas.

Pareiza ēkas izmantošana

Lai minimāli samazinātu ēkas ekspluatācijas izmaksas, jums būs jātērē nauda, ​​veidojot autonomu apkuri, uzstādot ūdens skaitītājus un "gudru" apgaismojumu (piemēram, izslēdzot gaismu koridoros, ja nav cilvēku). Tomēr labāk neveikt videonovērošanu, jo viesu drošība garantē mieru vadībai un atbildīgajiem darbiniekiem.

Apkopot

Tātad ir norādīti galvenie izdevumu veidi. Ir pienācis laiks novērtēt ienākumus, kas gūti no viesnīcas biznesa. Protams, tie ir atkarīgi no reljefa. Jo vairāk klientu saņemtu vairāk līdzekļu. Tādēļ administratoram ir jāspēj to darīt, lai šie numuri nebūtu tukši. Ja šodien aizbrauc 5 viesi, tajā pašā numurā jāierodas. Dīkstāves trīs dienas (ja vien, protams, mēs nerunājam par "mirušo sezonu") ir nepieņemami.

Tādējādi viesnīcu vadība ir māksla un liela atbildība. Lai saņemtu, jums ir jāspēj to dot. Viesnīcas līmenī šis noteikums ir lasāms: lai gūtu peļņu, jums ir jāpiedāvā atlaides. Apmierināts klients ir regulārs klients.

Kā vadīt viesnīcu

Šodien Maskava veido daudzas dažādu klases viesnīcas - sākot no 2 * līdz Luksemburgai. Un īpašniekiem rodas jautājums: kā tos pārvaldīt? Kāda forma sniegs maksimālu peļņu ar minimālu risku? Vai jūs pārvaldāt savu viesnīcu vai uzaicināt trešās puses pārvaldības sabiedrību? Ieiet viesnīcas ķēdē vai vienkārši izmantot pazīstamu zīmolu? Atbildes uz šiem jautājumiem var būtiski ietekmēt investīciju efektivitāti viesnīcu biznesā.

Šodien tiek piemērotas dažādas viesnīcu vadības iespējas. Daži īpašnieki ieceļ ārēju vadību, citi izvēlas strādāt neatkarīgi. Var izšķirt šādus galvenos veidus:

  • pārvaldīt savu vai īrēto viesnīcu;
  • uzaicinājums trešās puses pārvaldības sabiedrībai;
  • iebraukšana viesnīcu ķēdē;
  • franšīzes iegāde;
  • pievienojoties konsorcijam.

Turklāt ir iespējami šo veidu kombinācijas.

Viesnīcas telpu noma

Īrējot ēkas īpašnieks noslēdz operatīvās nomas līgumu ar pārvaldības sabiedrību (MC). Viesnīcas telpas iznomāšana finanšu plānā neatšķiras no telpu nomas citiem uzņēmumiem. Kriminālkodekss uzņemas lielākus riskus, vienlaikus samazinot rentabilitāti, nekā īpašnieks var iegūt citās iespējās. Īrniekam ir ļoti jāiegulda viesnīcu aprīkojumā.

Lai samazinātu savus riskus, potenciālajam īrniekam ir: jāuzskaita ilgs (vismaz 20 gadi, bieži vien vairāk nekā 50) periods, kas garantē viņam ieguldījumu atdevi. Šāda vienošanās neļaus ēku īpašniekiem ietekmēt viesnīcas darbību (ja tā atbilst nomas noteikumiem); ir zema nomas likme, jo tiek iznomātas lielas platības. Operatīvās nomas līgums paredz diezgan stingrus nosacījumus maksājumu lielumam un to maksājumiem. Vienojoties par nosacījumiem, tiek noteikts arī viesnīcas telpu gatavības pakāpe: apdares līmenis un kvalitāte, telpu un citu telpu aprīkojums, kā arī citi izdevumu jautājumi. Pēc nomas līguma noslēgšanas Kriminālkodekss kļūst par faktisko viesnīcas īpašnieku, un tam ir jāatrisina visi jautājumi, kas saistīti ar tā vadību. Tādēļ īpašumtiesības un noma tiek aplūkotas kopā.

Viesnīcu vadības iespējas

Ēkas īpašniekam ir iespēja izvēlēties vienu no viesnīcas vadības iespējām.

Pirmkārt, jums ir jāizlemj par pārvaldības sabiedrību: izveidojiet savu vai uzaiciniet profesionālu. Ja izvēlaties profesionālu pārvaldības uzņēmumu, tā var būt autonoma vai arī ir daļa no viesnīcas ķēdes.

Otrkārt, ir nepieciešams noteikt zīmolu. Ja pārvaldības sabiedrība ir izveidota tīklā, tiek izvēlēts viens no tīkla zīmoliem, atkarībā no viesnīcas izveidošanas līmeņa.

Jūs varat iegūt labi pazīstamu zīmolu, izmantojot franšīzi gan ar savu, gan neatkarīgu pārvaldības uzņēmumu. Bet viesnīca, kas nav tīkla daļa, var darboties ar savu vārdu.

Viesnīca, kas nav tīkla daļa, var iesaistīties konsorcijā (asociācijā) ar citām viesnīcām, kas ļauj tās pārvaldības sabiedrībai atrisināt daudzas problēmas. Piezīme. Attiecībā uz ēkas īpašnieku nav būtiskas atšķirības, vai pārvaldības sabiedrība atrodas tīklā vai nē.

Pašu pārvaldes sabiedrība

Lai izveidotu savu pārvaldības sabiedrību, nepieciešams ievērojams ieguldījums, jo tas nepieciešams:

  • ievāc un apmāca personālu;
  • organizēt viesnīcu vadību;
  • pārrauga personāla profesionalitātes un veiktspējas līmeni;
  • savienojiet viesnīcu ar dažādām rezervēšanas un rezervēšanas sistēmām;
  • Izstrādāt un organizēt viesnīcu pārdošanas un veicināšanas stratēģiju gan vietējā tirgū, gan pasaulē.

Visas šīs darbības prasa ievērojamas finansiālas izmaksas un negarantē augstas veiktspējas sasniegšanu. Īpaši dārgi ir izveidot pašu pārvaldes uzņēmumu vienai viesnīcai, jo vienam un tam pašam pilsētam ir vajadzīgi vieni un tie paši augstākā līmeņa vadītāji.

Šodien, kamēr viesnīcas numuri Maskavā trūkst, viesnīcas ar savu vadību turpina darboties. Tomēr to efektivitāte ir zema, un tie galvenokārt ir vērsti uz viesiem no Krievijas un NVS. Pat labi izveidotas viesnīcas, kas jau sen atrodas tirgū, nav ļoti efektīvas.

Parasti jūsu viesnīcas veiksmīga vadība tiek realizēta tikai tad, ja tā ir ģimenes uzņēmums. Tātad viena no slavenākajām viesnīcām Minhenē (Vācija), Bayerischer Hof, ir vadījusi viena ģimene kopš 1841. gada. Šobrīd piecu zvaigžņu viesnīcas vadībā stāv trīs paaudžu pārstāvji. 165 gadus viesnīcā ir izveidota profesionāla komanda, un ir parādījies nosaukums, kas ir zināms visiem, kas ierodas Bavārijas galvaspilsētā.

Profesionāla vadības kompānija

Iesaistītā profesionālā vadības kompānija veic šādu darbu:

  • izraisa pašreizējās viesnīcas aktivitātes;
  • darbā pieņemšana, apmācība un personāla vadība;
  • izstrādā viesnīcas stratēģiju un taktiku.

Slēdzot pārvaldības līgumu, īpašnieks un pārvaldības sabiedrība nosaka, ka visas finanšu plūsmas ir pieejamas īpašniekam. Citiem vārdiem sakot, īpašnieks var pilnībā kontrolēt Kriminālkodeksa darbības.

Līgumā arī norādīts, ar kādiem nosacījumiem var tikt izbeigts vadības līgums. Apvienotā Karaliste piekrīt īpašnieka iecelšanai viesnīcas vadošajos vadītājos.

Īpašnieka un operatora attiecību pamatā ir vadības līgums un budžets, kas tiek apspriests gada sākumā, un īstenošanas rezultāti tiek paziņoti reizi ceturksnī. Turklāt jebkurā līgumā ir ietverts noteikums, ka īpašniekam vai viņa likumīgi pilnvarotam pārstāvim ir tiesības piekļūt dokumentiem par pašreizējām darbībām vai tiesībām veikt izmeklēšanu, un operatoram nav tiesību atteikt šādu piekļuvi vai sniegt datus bez attaisnojošiem pamatojumiem. Šajā gadījumā īpašnieks piemēro tikai un vienīgi viesnīcas vadītāju, nevis personālu.

Ir ārkārtīgi svarīgi, lai profesionālas pārvaldības sabiedrības iesaistīšana ļautu prognozēt viesnīcas kvalitātes saglabāšanu uz ilgu laiku. Tagad, kad Maskavas viesnīcas istabu trūkst, labi izvietotas viesnīcas var nodrošināt augstas cenas un augstas klases numurus. Tomēr tuvākajā nākotnē pilsētā tiks ieviesta daudz dažādu līmeņu viesnīcu. Tā rezultātā starp viesnīcām sāksies reāla konkurence, kas novedīs pie cenu krituma, un izdevīgāk būs tikai viesnīcas ar kvalitātes vadību.

Franšīze tiek iegūta gan tad, ja tiek uzaicināta profesionāla neatkarīga pārvaldības sabiedrība, kas nav tīkla sastāvdaļa, vai ja īpašnieks kontrolē viesnīcu.

Pirmais variants neatšķiras no tīkla ievadīšanas. Atšķirība ir tikai piesaistītā MC - neatkarīgi no tā, vai tā ir neatkarīga vai pieder tīklam.

Otrā iespēja tiek izmantota, ja viesnīca "ģimene" kļūst neefektīva. Tad, lai palielinātu savu konkurētspēju, iegūst franšīzi. Šī viesnīca iegūst izvēlēto zīmolu un kļūst pievilcīga daudziem potenciālajiem viesiem.

Franšīzes līgums netiešā veidā tiek noslēgts, ja tiek iekļauti viesnīcā tīklā. Tajā pašā laikā, kā likums, attiecīgajiem maksājumiem parasti ir samazināta likme, jo preču zīmes īpašnieks kontrolē šo viesnīcu. Šajā gadījumā franšīze tiek pārveidota par licenci vai bāzes likmi.

Darbs kā daļa no starptautiskās viesnīcu ķēdes

Attiecības ar ēkas īpašnieka viesnīcu tīklu neatšķiras no darba ar neatkarīgu pārvaldības sabiedrību, izņemot zīmola iegūšanu.

Tīkla mērķis ir pagarināt līguma termiņu, kas ir gan priekšrocība (ilgtermiņa un stabilas viesnīcas darbības garantijas), gan arī neizdevīga situācija (mainīt viesnīcu operatoru ir grūti).

Mūsdienās daudzas viesnīcu ķēdes ir ļoti ieinteresētas attīstībā Maskavā. Tā rezultātā tie kļūst elastīgāki. Pastāv šādas priekšrocības:

  • gatava sniegt dažas viesnīcas finansiālās garantijas;
  • līguma termiņš ir samazināts;
  • samazinātas prasības piegādātājiem;
  • samazinātas papildu izmaksu prasības.

Šodien Maskavā ir dažādas iespējas viesnīcu vadības organizēšanai. Cilnē 2 rāda dažas viesnīcas, kas ievieš dažādas pārvaldības iespējas.

Opcijas izvēle ir atkarīga no daudziem faktoriem, tostarp:

  • par kuru orientēta viesnīca - tūristiem vai uzņēmējiem, Krievijas pilsoņiem vai ārzemniekiem;
  • viesnīcas līmenis un atrašanās vieta;
  • viesnīcas lielums;
  • investīcijas viesnīcā;
  • nepieciešamība pēc augsta peļņa vai liela kapitalizācija;
  • konkurences vide.

Profesionālās pārvaldības sabiedrības piesaistīšana prasīs papildu izmaksas, lai samaksātu par saviem pakalpojumiem. Bet tajā pašā laikā Kriminālkodekss nodrošina lielāku efektivitāti, galvenokārt tādēļ, ka tā darbojas.

Viesnīcas darbība kā daļa no starptautiskās viesnīcu tīkla ļauj piesaistīt vairāk ārzemju viesus, kas palielina rentabilitāti.

Profesionāla vadības sabiedrība ļauj samazināt risku viesnīcas darbībā un garantē viesnīcas efektīvu darbu saglabāšanu nākotnē.

Galvenais faktors, kas nosaka pārvaldības iespēju izvēli, ir viesnīcas ekonomiskā darbība, kas ievērojami ir atkarīga no pārvaldības iespējām.

Viesnīcas vadītājs

Viesnīcas vadītājs ir galvenais solis viesnīcas personāla karjeras kāpnēs. Viņš pārvalda visas viesnīcas nodaļas: rezervēšanas pakalpojumi, viesu uzņemšana un izmitināšana, telefonu un informācijas pakalpojumu organizēšana, servisa nodaļas, restorāns, skaistumkopšanas saloni. Vadītājam jānodrošina viesiem ērti apstākļi uzturēties zem viesnīcas jumta un vēlme atgriezties vēlreiz, viesnīcas īpašniekam ir augsti ienākumi, un darbinieki bauda prieku strādāt pie viņa komandas. Koordinēt visu pareizi līmenī nav tik vienkārši.

Profesijas iezīmes

Viesnīcu menedžeris, viesnīcu direktors, viesnīcu vadītājs, viesnīcu īpašnieks ir viena profesija. Labs viesnīcas biznesa vadītājs ir preču gabals, no kura atkarīga viesnīcu vadīšanas kvalitāte visos līmeņos un līdz ar to arī viesnīcas tēls un reputācija. Viesnīcu menedžerim ir sava rīcības brīvība pieņemt lēmumus, taču saskaņā ar viesnīcas īpašnieka noteiktajiem standartiem. Viņš noslēdz īpašu līgumu ar viesnīcas īpašnieku, kas norāda viņa atbildības pakāpi, amata pienākumus, algu un prēmiju līmeni. Lielas slaveno un prestižu viesnīcu ķēdes dod priekšroku šai augsta līmeņa ziņā tiem, kuri pamatīgi zina šīs viesnīcas pakalpojumu specifiku. Tas nozīmē, ka viesnīcas administratoram vai pat administratoram ir reāla iespēja kļūt par viesnīcu vadītāju. Viesnīcas biznesa vēsturē ir simtiem līdzīgu piemēru.

Viesnīcas vadītājs nosaka viesnīcas reklamēšanas politiku, viesnīcu plānošanu, personāla politiku, ievieš personiskās inovācijas un patstāvīgi izveido efektīvu ekonomisko un administratīvo vadības metožu kombināciju. Lielajās viesnīcu ķēdēs viesnīcas direktors strādā stingri saskaņā ar pieņemtajiem standartiem, piemēram, National Hotel Corporation, tiek uzskatīta par pieļaujamu bezmaksas klientu komunikāciju ar klientiem, un Mariott viesnīcu ķēdē - ierobežots un stingrs darba stils.

Viesnīcas vadītāja pienākumos ietilpst:

  • efektīvu viesnīcu darbību organizēšana un uzturēšana;
  • sniedzot klientiem informāciju par iespējamiem pakalpojumiem;
  • klientu apkalpošanas kvalitātes kontrole atbilstoši viesnīcas klasei, numuru pareiza izmantošana, uzskaite un izplatīšana, kā arī atbilstība pasu režīmam;
  • viesnīcas personāla un pakalpojumu virziens, lai nodrošinātu telpu un īpašuma labu uzturēšanos un drošību, iekārtu nepārtrauktu darbību, ārējo uzlabošanu, sanitāro un ugunsdrošības noteikumu ievērošanu;
  • rentabla viesnīcu industrijas vadība, savlaicīga un kvalitatīva viesnīcu pakalpojumu kompleksa sniegšana viesnīcu klientiem;
  • pakāpenisku pakalpojumu organizācijas formu ieviešana;
  • dzīvojamo istabu, viesnīcas saimniecības ēku, kapitāla organizēšanas un uzturēšanas profilaktiskā pārbaude;
  • viesnīcas materiālās un tehniskās bāzes paplašināšana, palielinot komfortu;
  • uzturēšana un savlaicīga atskaite par viesnīcu ekonomiskajām un finansiālajām aktivitātēm;
  • investīciju plānošana, apgrozījuma un izmaksu kontrole;
  • nodrošinot viesnīcu ar kvalificētu personālu.

Profesijas priekšrocības un trūkumi

Pros:

  • pastāvīgs pieprasījums darba tirgū
  • augsts prestižs un profesijas cienīgums
  • augsta alga

Mīnusi:

  • augsts atbildības līmenis
  • strādāt "bez kļūdām"
  • neregulāra darba diena
  • liels psiholoģiskais stress
  • ir nepieciešams sazināties ar daudziem cilvēkiem
  • visu konfliktu veidu neatgriezeniskums un viesu neapmierinātība, vajadzība būt viņu epicentrā

Darba vieta

Viesnīcas, moteļi, viesu villas un kotedžas

Svarīgas īpašības

Viesnīcas vadītājam ir jābūt lieliskam tirgotājam un novatoram, diplomātam un psihologam, finansētājam un personāla amatpersonai. Šajā amatā var pieteikties arī persona, kurai ir ne tikai profila diploms, bet arī konkrēta dzīves pieredze, kā arī:

  • izcilas organizatoriskās prasmes
  • uzticība
  • spēja pārliecināt
  • neatlaidība
  • dzimis līdera īpašības
  • uzmanību detaļām
  • rūpīgums, spēja katru lietu pabeigt
  • talants saziņai ar cilvēkiem
  • spēja efektīvi deleģēt savu varu
  • spēja radīt labāko speciālistu komandu savā jomā
  • spēja analizēt daudz informācijas, pieņemt lēmumus un uzņemties atbildību
  • laba atmiņa
  • augsta koncentrācija
  • pacietība
  • starppersonu prasmes
  • spēja ātri orientēties sarežģītā situācijā
  • spēja efektīvi mijiedarboties jebkurā organizatoriskā līmenī
  • spēja klausīties un dzirdēt
  • spēja vadīt konfliktus, kontrolēt krīzes situācijas komandā, neitralizēt un atrisināt radušos konfliktus
  • spēja domāt visas viesnīcas mērogā.

Mini-viesnīcas: biznesa iespējas

Intervija ar uzņēmēju:

Mini-viesnīcas: biznesa iespējas

Openbusiness.ru tīmekļa vietne, kas ir daļa no informācijas portālu kopienas projekta "Mazo uzņēmumu attīstības veicināšana", turpina virkni interviju ar veiksmīgiem uzņēmējiem, kuri ir gatavi dalīties savā biznesa pieredzē un palīdzēt jaunajiem uzņēmumiem veikt pirmos pasākumus uzņēmējdarbībā.

"Viesnīca ir kā lidosta - liela daļa apmeklētāju iet cauri visai dienai un naktī. Un ticiet man, ka ne visi no viņiem uzskata jūsu īpašumu par savu."

Mini-viesnīcu popularitāte katru gadu pieaug. Ne tikai starp tiem tūristiem, kas atklāja mērenas cenas ar pienācīgu kvalitāti, bet arī starp uzņēmējiem, kas aktīvi pērk komunālos dzīvokļus pilsētu centros, lai to tālāk pārveidotu par viesnīcas numuriem.

Intervijā ar openbusiness.ru ministrs LUXA mini-viesnīcu ķēdes direktors Aleksejs Arsenjevs runāja par viesnīcu biznesa īpatnībām un trūkumiem mini formātā.

Aleksejs, pastāstiet mums mazliet par savu uzņēmumu.

Mūsu uzņēmums ir mini-viesnīcu tīkls Sanktpēterburgā un Maskavā, kas apvienots ar kopējo zīmolu "LUXA". Mēs galvenokārt nodarbojamies ar ienākošo tūrismu, sniedzam vīzu atbalstu, organizējam grupu ceļojumus pilsētās un priekšpilsētās. Mēs esam arī lielākais viesnīcu rezervēšanas centrs visā Krievijā. Šodien mūsu uzņēmumam ir vairāki interesanti projekti, kuru mērķis ir uzlabot tūrisma pakalpojumu kvalitāti. Piemēram, tie ir termināļi viesnīcu rezervēšanai tiešsaistē, kas atrodas Sanktpēterburgas un Maskavas stacijās.

Daudzi cilvēki domā par sava biznesa atvēršanu, bet ne visi galu galā to paver: pārtrauc bažas par nenoteiktību, nestabilitāti, lieliem riskiem utt. Vai jums bija viegli izvēlēties kļūt par uzņēmēju? Kā jūs nolemjat sākt šo konkrēto biznesu?

Lieta ir tā, ka pirms 5-6 gadiem Sanktpēterburgā nebija tādas lietas kā "mini-viesnīca". Un, starp citu, šis jēdziens vēl nav skaidri definēts ar likumu. Bet 2004. gadā, kad es pirmo reizi sāka iesaistīties tūrismā, faktiski pilsētā nebija vairāk kā 15-20 mini-viesnīcu. Un tieši šajā laikā daudzi investori saprata, ka, iegādājoties salīdzinoši nelielas platības Sanktpēterburgas centrā, kur ir apdzīvoti komunālie dzīvokļi, ir iespējams ieguldīt pietiekami daudz naudas. Galu galā, īpašnieks saņem ne tikai kvadrātmetriem centrā pilsētas, kuru cenas turpinās augt kopā ar pieaugumu nekustamā īpašuma cenu, bet arī ar pareizu plānošanu un vadību, viņš saņem uzņēmējdarbību, tādējādi ievērojamus ienākumus. Šajā laikā es sapratu, ka Sanktpēterburgā - uzņēmumi, kas pārvalda mini-viesnīcas - atvērta jauna pakalpojumu nozare.

Lielākajai daļai īpašnieku patiesībā ir svarīga tikai viena lieta - tas ir stabils ienākums un ienākumi no ieguldījumiem. Un, protams, lielākā daļa investoru ir cilvēki, kas ir tālu no tūrisma un gatavi ieguldīt naudu, bet nav gatavi kompetenti pārvaldīt jaunu uzņēmējdarbību. Tieši tāpēc tas prasīja pārvaldības sabiedrību pakalpojumus.

Es biju orientēts īstajā virzienā un, sākot ar vienkāršu viesnīcu rezervēšanu un nokārtošanu, gadu vēlāk es parakstīju savu pirmo vienošanos pārvaldīt mini-viesnīcu.

Kādas ir grūtības uzņēmējdarbības sākuma posmos?

Galvenās grūtības ir dabiski birokrātiskas. Lai atvērtu savu biznesu, jums ir jāpazemina visu dienu bezgalīgas rindās nodokļu inspekcijās. Jums ir jāsavāc virkne dokumentu, gan uzņēmumu reģistrēšanai, gan konta atvēršanai. Fakts ir tāds, ka mūsu valsts tikai mutiski rūpējas par mazo uzņēmumu. Bet es saprotu visus iesācēju uzņēmējus, ar kuriem man jāsazinās - daudzi, uzzinājuši par laikietilpīgo uzņēmuma reģistrēšanas procedūru, vienkārši atsakās to darīt, izmantojot diennakts uzņēmumus. Un ticiet man, pat nav jautājuma par izvairīšanos no nodokļu maksāšanas - uzņēmēji par to nebaidās. Viņi baidās no birokrātijas. Diemžēl mūsu valstī tas būs cīņa par pilntiesīgu mazo uzņēmumu attīstību vairāk nekā gadu.

"Galvenā viesnīcu biznesa problēma ir nekustamais īpašums. Visbiežāk viesnīcas atrodas iepirkto un pēc tam veco komunālo dzīvokļu un daudzdzīvokļu māju pārbūvē. Pārcelšanas process uz nedzīvojamo fondu prasa lielas izmaksas, tā pati procedūra dažkārt ilgst vairāk nekā gadu, kā arī nepieejami īpašuma nodokļi un zemi un divkāršot viesnīcas uzņēmējdarbības izmaksas.
Vēl viena viesnīcu biznesa problēma, kas attiecas uz visām mazajām viesnīcām valstī bez izņēmuma: lielākā daļa ugunsdrošības un sanitāro standartu, kā arī GOST un SNiP, kas raksturo prasības gan dzīvojamo, gan viesnīcu biznesā, kopš padomju laikiem nav mainījušās un ir pilnīgi pretrunīgas nosacījumi.
Ierēdņi var noraidīt pat pienācīgi iesniegto pārbūves pieprasījumu, jo saskaņā ar regulām dzīvojamā istabā nedrīkst būt vairāk par divām tualešu istabām. Un, ja nav atbilstības sertifikāta, ir stingri aizliegts viesus barot mājokļu fondā, un vēl jo vairāk pārdot alkoholiskos dzērienus bez licences. Tieši tāpēc 15% mazo viesnīcu nav reģistrēti vispār - uzņēmēji strādā nelegāli. "

Kā jūs komentējat šos faktus Biznesa žurnāla rakstā? Cik patiesi viņi ir un kā uzņēmēji var atrisināt šīs problēmas?

Jūs esat pareizi identificējuši galveno mazo viesnīcu biznesa problēmu loku. Un atkal mēs visi esam pakļauti vienādām birokrātiskām normām. Kā es jau iepriekš iepriekš minēju, "pieturās" jēdziens "mini-viesnīca", "mini-viesnīca" vai "maza viesnīca" joprojām nav likumīgi skaidri un pareizi noteikts.

Atbilstošās normatīvās normas, kas ļauj ierēdņiem likumīgi vai nelegāli noteikt vienu vai otru uzņēmēju, kurš ir atvēris savu "mini-viesnīcu", nav izstrādāts. Piemēram, ņemiet vērā tipisku situāciju: kāda persona atdala komunālo dzīvokli vienā no ieejas pilsētas centrā. Nākamajam mini-viesnīcas īpašniekam ir pamatots jautājums: nodot vai nepārvietot telpas uz nedzīvojamo fondu? Patiesībā ar likumu juridisko personu darbības var veikt tikai nedzīvojamās telpās. Un kas, ja izpirktās teritorijas atrodas 4.stāvā, un zem tā atrodas 3 stāvu dzīvokļi?

No otras puses, biznesmenis zina, ka "mēbelēto istabu" statuss viņam dod tiesības veikt uzņēmējdarbību un nokārtot cilvēkus. Kam nav laika, lai risinātu šo problēmu, viņš saskaras ar šādiem - pārveidošana, vannas istabu izvietošana, summējot papildu elektriskās jaudas un tā tālāk. Bet tas viss ir bezgalīgs, iet dažādos gadījumos. Un ierēdņiem pavisam vienalga, ka uzņēmējs remontē ieeju 4.stāvā par savu naudu, lai viņš nebūtu kauns klientu priekšā, novieto jaunu liftu, ko izmanto visi iedzīvotāji, ievieš jaunas durvis, vēro pagalmu un bieži vien pieprasa apsardze pie viesnīcas.

Daudzi uzņēmēji iet tālāk un, ja līdzekļi atļauj, pat veikt sejas remontu. Atbildot uz to, mazais uzņēmējs saņem vēl vienu atbilstības sertifikāta pieprasījumu. Es uzskatu, ka galvenais šīs problēmas risināšanas veids ir konstruktīvs dialogs ar pilsētas valdību. Patiešām, Sanktpēterburgā ir vairāki interesenti, kuri cenšas kopīgi izstrādāt tiesisko regulējumu visām mini viesnīcām. Jo īpaši mūsu viesnīcu ķēde ir bezpeļņas partnerība "Mazo viesnīcu asociācija Sanktpēterburgā", kas aktīvi iesaistās tūrisma industrijas objektu klasifikācijā, sadarbojas ar Sanktpēterburgas valdību tūrisma galamērķu attīstībā un palīdz izstrādāt dažādus normatīvos dokumentus.

Darbinieku pieņemšana darbā ir vēl viens sarežģīts brīdis viesnīcas biznesā. Par ekspertu izvēli jāpievērš īpaša uzmanība. Kā jūs uzņēma galvenos darbiniekus? Daži eksperti ir vienisprātis, uzskatot, ka apmācība un apmācība ir galvenie darbinieku veidošanas paņēmieni, vai jūs piekrītat viņu viedoklim? Kā jūs vērsieties pie darbā pieņemšanas?

Neapšaubāmi, personāls ir jūsu biznesa pamats. Savā darbā kādā brīdī es sapratu, ka, it kā tas izklausās banāli, personāls izlemj visu. Un mans padoms jums nekad nav glābt jūsu darbiniekus. Vissvarīgākā ideja, ko esmu iemācījusies darba gaitā: ilgu laiku noma, ātri uguns.

Es vienmēr centos veidot ap mani līdzīgi domājošu cilvēku grupu, ar kurām es vispirms būtu ērti strādājis. Mans galvenais kritērijs, izvēloties jaunu darbinieku, ir nestandarta pieeja situācijas risināšanai. Man ir vajadzīga dzirksteles, pat mazliet traka. Galu galā, mēs iemācīsim viņam strādāt ar savām rokām, bet es gribu, lai kāds cilvēks ieradies mūsu uzņēmumā, lai mēs kaut ko iemācītu, parādītu mums kaut ko jaunu. Rezultātā mēs saņemam kompetentu viesnīcu profesionāļus, kuri var strādāt ar savām galvas un rokām.

Arī es vienlaikus veica saliekamās gultas pa Nevska prospektu, tikās ar rīta vilcieniem no Maskavas un apmetušies klienti. Es aizgāju visu ceļu, un neko par to nekaunējās. Un es, protams, nenozīmē, ka, ja mēs meklēsim jaunu vadošo darbinieku viesnīcā, tad mēs piespiest viņu darīt to pašu. Bet, atnākot pie mums, jums jāsaprot, ka bizness ir viens un tas pats karš. Un mums karā tas nav svarīgi, kurš jūs esat, karavīrs vai vispār. Es vienmēr saku visiem vienkārši un skaidri: viss ir priekšā!

Saskaņā ar jūsu aplēsēm, kāda ir minimālā summa, ar kuru šodien varat sākt šo biznesu?

Minimālo summu tagad ir grūti izsaukt. Pirmkārt, pirms dažiem gadiem nekustamā īpašuma cenas bija pavisam citādas, un centrā bija daudz vietas norēķiniem. Tagad cenas ir pieaudzis, un komunālie dzīvokļi, kas ir pievilcīgi pārvietošanai, kļūst mazāk un mazāk.

Vidējās izmaksas par kvadrātmetru pilsētas centrā svārstās no 4000 līdz 5000 cu uz vienu metru Mazajā viesnīcā Jums būs nepieciešams vismaz 180 - 200 kv.m. Un atkarībā no izkārtojuma tas jums dos 7-8 istabas. Tad tas viss ir atkarīgs no pārbūves sarežģītības, jo daudzās telpās ir jāmaina grīdas, lai veiktu nopietnu pārveidošanu.

Nu, tad viesnīcas īpašniekam vajadzētu sākt no uzdevumiem, kurus viņš pats sev izvirzījis: veikt minimālus ieguldījumus telpu renovācijā un aprīkošanā, ekonomiskās klases viesnīcas būvēšanā vai ieguldot lielu naudas daudzumu, aprīkot visas istabas ar vannas istabām, gaisa kondicionieri, pienācīgas mēbeles un izveidot mini viesnīca turīgiem tūristiem.

Ko jūs varat ietaupīt un ko nevajadzētu ietaupīt?

Es uzskatu, ka, veidojot viesnīcu, jūs nevarat ietaupīt neko. Galu galā, viesnīca ir kā lidosta - liela daļa apmeklētāju iet caur to dienu un nakti. Un ticiet man, ne visi no viņiem pret savu īpašumu uzskata par savu.

Es zinu, ka daudzas viesnīcas, kas pēc vienas sezonas jau bija nožēlojamos stāvoklī, plūda vannas istabās (tas, protams, izraisījis, maigi sakot, neapmierināja ar kaimiņiem), mēbeles sabojājās, elektriskās ierīces neizdevās. Runājot par elektroenerģiju mini-viesnīcās, šī ir atsevišķa tēma.

Kur iegūt papildu jaudu pilsētas centrā viesnīcā? Daudzi sākumā uzņēmēji neapzinās, ka pastāvīga komunāla dzīvokļa jauda ir pietiekama tikai telpu apgaismošanai. Bet ko par gaisa kondicionieriem, mini-bāriem telpās, kā arī par virtuves iekārtām, ledusskapi, uztveršanas iekārtām, katliem? Un ko jūs darīsiet, ja viesi vēlas ieslēgt elektriskos sildītājus ziemā? Šī problēma ir ļoti būtiska un steidzama viesnīcu īpašniekiem, un to bieži vien atrisina, tikai uzklausot attiecīgās amatpersonas.

Cik ilgi jūs atmaksājāt sākotnējo ieguldījumu? Vai jūs domājat, ka augstas klases mini-viesnīcas (4-5 zvaigznes) vai vidējā klase atmaksājas ātrāk?

Šodien projekti, kuru atmaksāšanās periods ir no 3 līdz 5 gadiem, tiek uzskatīts par labu ieguldījumu Krievijas tirgū. Es ar pārliecību varu teikt, ka esam jau pilnībā apmaksājuši mūsu pirmo mini-viesnīcu. Un jums vajadzētu saprast, ka pēdējo 5 gadu laikā nekustamā īpašuma cenas Sanktpēterburgas centrā ir ievērojami palielinājušās.

Tagad Krievijas tirgū ienāk pasaules slaveno viesnīcu zīmoli, piemēram, Sokos, Reval, Hilton un daudzi citi. Un, pretēji krievu uzņēmējiem, ārvalstu investori paļaujas uz savu ieguldījumu ienesīgumu daudz ilgākam periodam.

Jebkurā gadījumā projekta atmaksāšanās ir atkarīga no kompetentas pārvaldības sabiedrības. Galvenais mērķis ir ne tikai palielināt klientu plūsmu, bet arī samazināt izdevumu daļu.

Piemēram, mūsu kompānija ir ieguldījusi savus līdzekļus, veidojot savu veļas mazgātuvi, kas ļauj ievērojami samazināt veļas izmaksas mūsu tīkla viesnīcās, kā arī sniegt pakalpojumus citām viesnīcām un ārējām organizācijām Sanktpēterburgā.

Kā jūs veicat savus pakalpojumus? Vai jūs piesaista ceļojumu aģentūras, parakstot līgumus ar viesnīcu pakalpojumu sniegšanu, lai palielinātu iedzīvotāju skaitu un izvairītos no dīkstāves?

Protams, viesnīcas apmešanās pamatā joprojām ir sadarbība ar ceļojumu uzņēmumiem un korporatīvajiem klientiem līdz šai dienai. Ņemot līgumus ar lielām aģentūrām, dodot viņiem labu komisiju no pieteikumiem, jūs varat būt samērā mierīgs. Un, ja jūs arī savienosiet korporatīvos klientus, noslēdzot ar tiem izdevīgus pakalpojumu līgumus, jūsu viesnīca darbosies visu gadu.

Tomēr šie pasākumi atrodas uz virsmas, un nedomā, ka tikai jūs esat minējuši noslēgt līgumus. Šodien viesnīcu bizness ir ļoti konkurētspējīgs, un tas nozīmē, ka visas viesnīcas vienā vai otrā veidā cīnās par ceļojumu aģentūrām. Attiecības uzturas personiskās attiecībās, kāds ir liels komisijas procents. Jebkurā gadījumā, lai piesaistītu jaunus klientus, ir jāizmanto arvien jaunas metodes.

Piemēram, korporatīvie klienti var piedāvāt ne tikai izmitināšanu, bet arī konferenču zāles nomas pakalpojumus, transporta un ekskursiju pakalpojumus. Jo lielāks ir viesnīcas piedāvāto pakalpojumu klāsts, jo pievilcīgāks tas ir klientu skatījumā.

Diemžēl viesnīcas bizness Krievijā ir sezonāls. Tādēļ ceļojumu aģentūras strādā tādā pašā režīmā kā viesnīcas - ziemā tās pārziemo. Tas ir ērti gan korporatīvajiem klientiem, gan vienkāršām personām.

Šogad Luxa kopā ar saviem partneriem ir izstrādājusi un ieviesusi pilnīgi jaunu projektu - termināļus viesnīcu rezervēšanai Sanktpēterburgā un Maskavā, kas atrodas divu galvaspilsētu stacijās. Šis projekts ļauj tūristiem, kas atrodas termināla ekrānā, rezervēt istabu viesnīcā Sanktpēterburgā un Maskavā bez telefona zvaniem un priekšapmaksām. Jums vienkārši jāizvēlas datumi, kurus jūs interesē, nekavējoties pārbaudiet numuru pieejamību un rezervējiet viesnīcu, kas jums patīk. Tas ļauj ietaupīt ne tikai laiku, bet arī naudu, jo visas viesnīcas, kas piedalās šajā projektā, dod ievērojamas atlaides norēķiniem. Jūs varat arī pasūtīt transfēru no dzelzceļa stacijas vai lidostas, izvēlēties interesējošo ekskursiju vai vienkārši pārlūkot informāciju par izvēlētām apskates vietām.

Acīmredzot, darba laikā esat mēģinājis dažādus reklāmas veidus. Kādi reklāmas materiāli ir pierādījuši savu efektivitāti un no kuriem jūs galu galā atteicās?

Jā, mēs patiešām mēģinājām daudz dažādu reklāmu darbību. Tas ietver dalību starptautiskajās un Krievijas tūrisma izstādēs, piedalīšanos izstādēs, kas nav saistītas ar izstādi, drukāšanu žurnālos, reklāmu plašsaziņas līdzekļos, reklāmkarogu reklāmu uz automaģistrālēm un daudz ko citu.

Tomēr es tev pateiksi, ka labākā reklāma ir jūsu klienti un jūsu attieksme pret viņiem. Nekas nedarbojas, lai jūs varētu saņemt pakalpojumu kvalitāti. Un šeit pat tas nav par dažiem pārpasaulīgiem un ekskluzīviem piedāvājumiem saviem tūrniekiem, nē. Katrai viesnīcai ir sava cena. Tas nozīmē tikai vienu lietu: nav svarīgi, ka klients brauca ekonomiskās klases viesnīcā par 1000 rubļiem dienā vai uz dārgāku viesnīcu par 7000 rubriem dienā - viņam jābūt apmierinātiem. Viņam būtu jāzina, ko viņš samaksāja par naudu, un ko viesnīca un personāls to darīja par viņu. Saskaņā ar statistiku, šāds klients, atgriežoties mājās, piesaistīs vēl 10 cilvēkus.

Viesmīlība tradicionāli ir sezonas bizness, kā jūs atrisināt problēmu ar zemu sezonu? Kas piesaista stoltsev?

Jūs esat vismaz vienu reizi uzturējies viesnīcā, izmantojot iespēju izmantot atlaides sistēmu. Šajā nolūkā lielākā daļa viesnīcu izmanto regulāras kartes, kas piedāvā atlaides viesnīcām šajā viesnīcā. Tomēr mēs devāmies tālāk: lai gan ir liels rezervēšanas centrs, mums ir iespēja veikt atlaides ne tikai mūsu ķēdes viesnīcām, bet arī lielākajai daļai viesnīcu visā Krievijā. Tādējādi, saņemot mūsu karti, jūs automātiski kļūstat par regulāru klientu no visām viesnīcām, ar kurām mums ir attiecīgais līgums.

Arī mūsu klientam ar mūsu kartiņa ir iespēja saņemt atlaides restorānos, bāros un kafejnīcās Sanktpēterburgas centrā. Ar mūsu pašu automašīnu parku mūsu uzņēmums sniedz transporta pakalpojumus pastāvīgajiem klientiem ar ievērojamām atlaidēm. Izmantojot mūsu tiešsaistes rezervēšanas sistēmu, kas ir izvietota tīmekļa vietnē, mēs ievērojami vienkāršojam rezervēšanas telpu skaitu. Klients pats var pasūtīt visu bez viena zvana.

Šogad mēs esam ievērojami paplašinājuši piedāvāto pakalpojumu klāstu: tieši no mūsu mājas lapas jūs varat rezervēt un apmaksāt gaisa un dzelzceļa biļetes, mums ir 24 stundu informācijas atbalsts mūsu pilsētas viesiem un, lai atvieglotu saziņu ar nerezidentu klientiem, mūsu uzņēmums pievieno numuru klientiem 8 -800-

Ko jūs varat teikt par konkurenci savā biznesā?

Man ir veselīga attieksme pret veselīgu konkurenci. Lai gan šeit tas nav bez tychki, ko sauc aizmugurē. Viņi runāja par nopietnu Sanktpēterburgas un Maskavas viesnīcu trūkumu. Tagad, sarežģītā ekonomiskā situācijā, viņi runā par klientu trūkumu. Tūrisma bizness ir neauglīgs, un tas attiecas ne tikai uz sezonalitāti. Patiešām, būvēts liels skaits viesnīcu, labas viesnīcas. Tomēr tas tikai mudina mūs meklēt jaunus risinājumus, lai vienmēr būtu konkurētspējīgi tūrisma tirgū.

Kā ekonomiskā krīze ietekmēja jūsu biznesu? Ko jūs ieteiktu veikt veiksmīgai viesnīcas darbībai nelabvēlīgos apstākļos?

Ekonomiskā krīze ir divvirzienu zobens. Es patiešām piekrītu apgalvojumam, ka krīze ļauj nošķirt kviešus no pelavas un atstāt tikai patiešām spēcīgus tirgus dalībniekus. Tam ir īpašas attiecības ar tūrisma tirgu - no vienas puses, mēs zinām, cik daudz lielie uzņēmumi izdarījuši spiedienu uz mazajām tūrisma aģentūrām, izmantojot cenas un dažādus piedāvājumus, no otras puses, daudzi ir dzirdējuši par vienas dienas ceļojumu aģentūru negodīgumu. Un tā bija ekonomiskā krīze, kas palīdzēja klientiem noskaidrot, kuri uzņēmumi ir jāuztic, un kādas ir jāuzskata par aizdomām.

Tomēr pat lielās viesnīcu ķēdes, kas šogad saskārās ar pastāvīgu ekonomisko lejupslīdi, slēdza vai nu daļu savas telpas, vai visas viesnīcas, tādējādi ievērojami samazinot to uzturēšanas izmaksas. Un, kas ir būtiski, šogad ir vēl vairāk šādu viesnīcu nekā pēdējā "krīzes" gadā.

Es pats es to izskaidroju, loģiski kavējot uzņēmumu budžetu sadalījumu šogad. Redziet sev: 2008. gadā vairums lielo uzņēmumu jau bija iekļauti viņu budžetos par 2009. gada piedalīšanos izstādēs, ekonomikas forumos un konferencēs. Attiecīgi lielākā daļa no plānotajām aktivitātēm notika. Uzņēmējdarbības aktivitāte 2009. gadā nebija spēcīga ietekme uz tūrismu - cilvēki turpināja ceļot, strādāt un sazināties. Viesnīcas velk jostas, pazemināja cenas un turpināja strādāt. Tomēr 2009. gadā tika izveidoti budžeti par kārtējo gadu, un, tā kā nebija palikušas papildu naudas, daudzi uzņēmumi neplānoja komandējumus vai piedalīšanos dažādās izstādēs 2010. gadā. Tāpēc es uzskatu, ka šis gads iekšzemes tūrismā ir visgrūtākais.

Protams, tāpat kā visas viesnīcas, mēs samazinām cenas par izmitināšanu. Mums ir jāatsakās no dažiem projektiem. Mēs samazinām izdevumu pusi. Daudzos veidos mums palīdz automatizēt mūsu biznesa procesus. Ieguldījos naudu, veidojot savu tiešsaistes rezervācijas sistēmu vienā reizē, es to negaidot sekundē. Līdz šim manā personālijā ir 4 kvalificēti programmētāji, kuri izstrādā un modificē šo sistēmu. Tas ļauj ne tikai izsekot klientu izvietojumu, bet arī apkopot milzīgu daudzumu neaizstājamu statistikas datu, būtiski atvieglo rezervēšanas un grāmatvedības nodaļas darbu.

Kā jūs redzat savas izredzes turpmākai sava biznesa attīstībai?

Mūsu uzņēmums galvenokārt ir pārvaldības uzņēmums. Tāpēc es redzu galvenās attīstības perspektīvas, meklējot jaunas viesnīcas, to iekļaušanu mūsu viesnīcu ķēdē. Mēs pastāvīgi meklējam jaunus partnerus, kuri ir gatavi piedāvāt mums interesējošus objektus, lai pārvaldītu. Galu galā mūsu kompānija ir gatava pievienoties procesam, lai kļūtu par viesnīcu jebkurā stadijā. No telpu skaita izstrādes procesa, lai strādātu jau ar pilnībā pabeigtu viesnīcu.

Mūsu galvenā priekšrocība ir tā, ka mēs palīdzam ieguldītājam skaidri definēt savu uzņēmējdarbības attīstības stratēģiju un sniegt atbalstu visos posmos. Un, protams, visa pamatā ir biznesa plāns, uz kura pamata īpašnieks var skaidri aprēķināt savas nākotnes iespējas un attīstības perspektīvas.

Pamatojoties uz jūsu pieredzi, kādu padomu jūs varētu sniegt tiem, kas tikai plāno uzsākt šo biznesu?

Mans galvenais padoms ir vienmēr palikt pie uzbrukuma malas un būt par zobenu. Izmantojiet tikai jaunas novatoriskas tehnoloģijas un neatpalikiet laiku. Tagad tas ir laiks, kad Krievijā sāk augt uzņēmējdarbības aktivitāte, arvien vairāk ārzemnieku uzticas mums ar saviem līdzekļiem. Tam jāmācās veiksmīgi izmantot. Bet bez drosmīgām idejām, bez dzirksteles manās acīs, es baidos, ka jums nebūs ar mums ceļu.

Autobusiness. Ātrs uzņēmuma rentabilitātes aprēķins šajā jomā

Aprēķiniet peļņu, atmaksājumu, jebkura uzņēmuma rentabilitāti 10 sekunžu laikā.

Ievadiet sākotnējos pielikumus
Nākamais

Lai sāktu aprēķinu, ievadiet sākuma kapitālu, noklikšķiniet uz nākamās pogas un izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

Neto peļņa (mēnesī):

Vēlaties veikt detalizētu finanšu aprēķinu uzņēmējdarbības plānam? Izmantojiet mūsu bezmaksas Android lietotni uzņēmumiem Google Play vai pasūtiet profesionālu biznesa plānu no mūsu biznesa plānošanas eksperta.

Kā vadīt viesnīcu

Viesnīcu uzņēmuma organizatoriskā struktūra ir administratīvi hierarhiska tā vadības sistēma. Parasti tas attiecas uz: viesnīcas īpašnieku; Izpilddirektors; Ģenerāldirektora vietnieks; viesnīcas vadītāji; uzņemšanas vadītājs; kurjeru pakalpojumu menedžeris; ēdnīcas apkalpošanas vadītājs; veļas direktors; galvenais inženieris; drošības vadītājs; uztura direktors; šefpavārs; restorāna direktors; nestandarta pakalpojuma vadītājs; banketu apkalpošanas direktors; noņemamie pavāri; mārketinga direktors; tirdzniecības grupas vadītājs; kongresa un banketu apkalpošanas vadītājs; reģionālie uzņēmējdarbības vadītāji; Finanšu pakalpojumu direktors; galvenais grāmatvedis; kasieris; personāla dienesta vadītājs; ekonomikas vadītājs; dienesta direktors; Sporta kompleksa direktors.

Viesnīcu pakalpojumi. Viesnīcas uzņēmuma funkcionālā un tehnoloģiskā struktūra, nodrošinot tās darbību. Viesnīcas struktūru, pakalpojumu sastāvu, viesnīcu kompleksa pārvaldīšanas organizāciju nosaka tā lielums, iezīmes, atrašanās vieta un citi faktori. Katra viesnīcas uzņēmuma struktūrā ir pamatpakalpojumi (tūristu uzņemšana un izvietošana, telpu apkalpošana un pakalpojumu sniegšana, inženiertehniskie, tehniskie, komerciālie un administratīvie pakalpojumi), palīgdarbinieki un papildu pakalpojumi.

Uzņemšanas un izmitināšanas pakalpojumi. Nodrošina tūristu uzņemšanu viesnīcā, reģistrējoties un ievietojot tos pa numuriem, nosūtot tūristus uz nākamo maršruta punktu vai māju pēc ceļojuma beigām. Šis pakalpojums ietver arī pasūtīšanas un rezervēšanas sistēmu. Pakalpojumu vada izvietošanas direktora vietnieks vai darbā iekārtošanas dienesta vadītājs.

Reģistrācija ir pirmais darba posms ar viesi viesnīcā, tai skaitā: tikšanās; reģistrācija; eskorts piešķirtajā numurā.

Reģistratūra ir galvenais viesnīcas pakalpojums, kas ir atbildīgs par viesa uzturēšanos, nodrošinot viņa savienojumu ar visiem citiem pakalpojumiem.

Telpu ekspluatācijas un pakalpojumu nodaļa apkalpo tūristus telpās, uztur telpās nepieciešamo sanitāri un higiēnisko stāvokli un komforta līmeni mājokļos, sniedz tūristiem vietējos pakalpojumus papildus, kas tiek piedāvāti tūristiem pēc viņu pieprasījuma par samaksu). Inženiertehniskie pakalpojumi rada apstākļus sanitārtehnikas (santehnikas, notekūdeņu), elektrisko ierīču un sistēmu, liftu, siltumapgādes un gaisa kondicionēšanas sistēmu, televīzijas un sakaru sistēmu, remonta un celtniecības pakalpojumu, kā arī ārējo ainavu funkcionēšanai. Pakalpojumu vada galvenais inženieris vai tehniskais direktors. Komerciālais pakalpojums nodarbojas ar ilgtermiņa un darbības plānošanas, mārketinga un biznesa un finanšu darbības rezultātu analīzes jautājumiem, lai sasniegtu galveno mērķi - nodrošināt uzņēmuma rentabilitāti kopumā. Administratīvais dienests nodrošina visu pārējo pakalpojumu vadību, nodarbojas ar attiecībām ar ārējiem darījumu partneriem uzņēmējdarbības veikšanai, personāla nodrošināšanai utt. Turklāt viesnīcās var būt palīgpakalpojumi (veļas mazgātava, tīrīšanas pakalpojumi utt.) Un papildu ( frizētava, pirts utt.). Drošības pakalpojums ir pakalpojums, kas nodrošina pasūtījumu uzturēšanu un tūristu drošību viesnīcā. Lielākajā daļā pasaules valstu spēkā esošie tiesību akti paredz viesnīcu pārvaldību uzlikt pienākumu radīt saprātīgus nosacījumus viesu un to īpašumu drošībai, tostarp drošas aizsardzības pret neatļautu piekļuvi telpai izveidi. Ēdināšanas pakalpojums ir viesnīcu telpu vadības nodaļa, kas ir atbildīga par telpu, zāļu, tualetes telpu, koridoru un citu iekšējo telpu tīrīšanu, kur tiek uzņemti viesi. Izklaides pakalpojums ir mūsdienīgas viesnīcas pakalpojums, kura pienākumos ietilpst visu sporta laukumu, iekārtu un centru pienācīga stāvokļa uzturēšana, kā arī instruktors un trenera atbalsts. Mārketinga pakalpojums ir lielas tūrisma viesnīcas pakalpojums, kas nodrošina mārketinga kompleksa darbību. Galvenie darbības principi: uzņēmuma tirgus raksturojuma nodrošināšana; maksimizēt kontaktus ar reāliem un potenciāliem klientiem. Portie pakalpojums ir viesnīcas pieņemšanas pakalpojums, kura galvenais uzdevums ir saņemt un ierašanās ierašanās viesus, izmitināšanu rezervētajās un norēķinu sagatavotajās telpās. Rezervācija ir programmatūras modulis, kas izveidots, lai veiktu viesnīcas numuru rezervēšanu. Vispārējā vadība ir viesnīcas īpašumu pārvaldības sistēmas segmenta "Ārējo pakalpojumu pakalpojums" programmatūras modulis, kas ļauj apkopot nepieciešamos pārskatus un norādes pārvaldībai un īstenot saskarnes saziņu starp ārējiem un iekšējiem PMS segmentiem. Pakalpojumu serviss - telpu skaita pārvaldīšanas birojs, kas sastāv no nestrādājošajiem, koridoriem, garāžas ekonomikas darbiniekiem, lai nodrošinātu komfortu un apmierinātu viesnīcu viesus. Viesnīcu īpašuma pārvaldības sistēma ir datorsistēma, kas apkalpo viesnīcas ciklu trīs galvenajos segmentos: ārējo pakalpojumu uzturēšana; iekšējo pakalpojumu uzturēšana; programmatūra [1, p.33]

Lai sasniegtu jebkuras organizācijas mērķi un mērķus, ir nepieciešama funkcionāla organizatoriskā struktūra - struktūra, kas veidota atbilstoši organizācijas darbības galvenajiem virzieniem, kur visas organizācijas struktūrvienības ir apvienotas blokos.

Vispārējā uzņēmuma struktūras uzrādīšanas metode ir organizatoriska shēma, tas ir, uzņēmuma uzņēmuma attiecību shematisks attēlojums. Tas parāda katra pakalpojuma atrašanās vietu un atrašanās vietu viesnīcas vispārējā organizācijā un ilustrē pilnvaru un pienākumu sadalījumu.

Organizatoriskā shēma var tikt mainīta. Tas periodiski jāpārskata, jo īpaši saistībā ar ievērojamām uzņēmējdarbības izmaiņām. Dažādu darbinieku pienākumi var atšķirties atkarībā no viņu kvalifikācijas un lieluma.

Daži uzņēmumi sistēmā iekļauj katra darbinieka vārdu blakus viņa amatam. Funkcionālās organizatoriskās struktūras shēmai jābūt pazīstamai katram darbiniekam. Tā kā gandrīz nav nevienas identiskas viesnīcas, organizatoriskās diagrammas nevar būt vienādas. Katrā viesnīcā vadītājs ir jāizstrādā un jāapstiprina funkcionāli organizēta uzņēmējdarbības vadības shēma. Viesnīcas organizatoriskā struktūra ir veidota tā, lai horizontāli atspoguļotu viena līmeņa saišu skaitu, vertikāli pakāpienu (līmeņu) skaitu un to pakļautību. Vadības vienībās ir vadītāji, viņu vietnieki, vairāku struktūrvienību vadītāji, paši struktūrvienības un vadošie speciālisti, kas veic atsevišķas funkcijas vai daļu no funkcijām. Vadības aparāta pakāpieni ir tā līmeņi to secīgajā pakļautībā no augšas līdz apakšai. Pirmais (zemākais) posms viesnīcā ir tiešie izpildītāji (ražošanas personāls).

Tā kā cilvēka civilizācija attīstās, arvien vairāk ir nepieciešams nodrošināt cilvēkus tālu no mājām. Mūsdienās katru gadu ap planētu ceļo vairāk nekā 1,5 miljardi cilvēku. Tiem jābūt aprīkotiem ar transportu, pagaidu mājokļiem, pārtiku un daudziem citiem pakalpojumiem. Liels skaits darba ņēmēju piesaista ceļotāju pakalpojumu nozarei. Šiem nolūkiem tiek izmantoti rūpniecības uzņēmumi, transporta uzņēmumi, viesnīcu un restorānu telpas, tūrisma aģentūras, nacionālie parki, pludmales un citas atpūtas vietas. Visu šo struktūru savienība sāka saukt par viesmīlības nozari.

Viena no svarīgākajām vietām šajā nozarē neapšaubāmi atrodas viesnīcu kompleksos. Viesnīcu galvenais uzdevums ir nodrošināt pagaidu mājokļus. Jebkuras viesnīcas panākumi ir atkarīgi no daudzu dažādu cilvēku darbības koordinēšanas. Katram darbiniekam ir jāzina un jāapzinās sava uzņēmuma misija un jāpieliek visas pūles, lai veiksmīgi īstenotu. Misija rada ar citiem domu par uzņēmuma mērķi, tās filozofiju, sociālo atbildību pret sabiedrību un tās darbiniekiem; atklāj vispievilcīgākās darbības jomas; norāda uz veidiem, kā iekarot tirgu, ieviešot progresīvas tehnoloģijas, kas galu galā nodrošina to konkurētspēju. Pazīstamajā Japānas kompānijā "Matsushita" misijā ir iekļauti šādi brīži: ekonomiskā izaugsme, pateicoties uzņēmuma un patērētāju savstarpējai ieguvējai; pelnīt, apkalpojot sabiedrību; godīgas cenas tirgū; abpusējs izdevīgums uzņēmumiem, piegādātājiem un portneriem; dalība visu darbinieku vadībā. Norādītie misijas postulāti ir pieņemami jebkuram uzņēmumam, ieskaitot viesnīcas.

Misija veido pamatu organizācijas mērķu - vispārēju un specifisku - veidošanai, stratēģijas izstrādei, resursu sadalei, orientē vadītāju darbību.

Ir grūti pārvērtēt kvalitatīvas viesnīcas nozīmi viesnīcas galvenajā uzdevumā. Zinot to, katram viesnīcas darbiniekam ir jācenšas apkalpot viesus, lai viņi paši vēlētos atgriezties un ieteiktu citiem palikt šajā viesnīcā. To var panākt tikai ar pareizi uzceltajām, labi izveidotajām attiecībām ar viesiem.

Katram viesnīcas pakalpojumam un tā nodaļām pastāvīgi jācenšas uzlabot viesu pakalpojumu kvalitāti. Tas ir īpaši svarīgi uzņemšanas dienestam. Bieži vien šī dienesta darbinieku spēja profesionāli atbildēt uz klientu jautājumiem, piedāvāt viņiem vairākas iespējas, dažkārt pat ekonomiski nerentabla viesnīcai, galu galā noved pie tās labklājības. Atkarībā no operatīvās uztveršanas pakalpojuma informācijas par notikumiem un viesiem visiem citiem funkcionāliem pakalpojumiem un to pārvaldībai ir atkarīga no rīkojuma viesnīcai, nav nervozitātes, biznesa gaisotnē valda. [3, p.54]

Parasti visās viesnīcās viesu plūsma nav nemainīga. Šī dienesta vadītājam vajadzētu organizēt darbu tā, lai lielāko pieredzes stundu laikā viesi pasniegtu viesus, savukārt pieturvietās viesi dosies pieredzējuši darbinieki, lai uzņemšanas dienests netiktu pārāk noslogots un apkalpotu viesus atbilstošā līmenī.

Tāpat kā visiem uzņēmumiem, viesnīcām ir jēga pastāvēt. Katrai viesnīcai jānosaka galamērķis, kas to atšķir no citiem. Tas pauž un koncentrējas uz viesnīcas vadībā izmantoto pamata filozofiju. Labāk pārdomāts un pienācīgi izpildīts uzdevums ir daudz svarīgāks. Tas ietver četru dažādu cilvēku grupu intereses: viesus, īpašniekus, vadītājus un darbiniekus.

Vispirms, nosakot galvenos viesnīcas mērķus, jāņem vērā viesu vajadzības un prasības. Neatkarīgi no viesnīcas lieluma un kategorijas, visiem ierašanās viesiem ir nepieciešams:

- tīras, komfortablas istabas;

- draudzīga, profesionāla un draudzīga apkalpošana;

- droši un droši dzīves apstākļi;

- pienācīgi funkcionējošs aprīkojums.

Klienti parasti sagaida īpašu pakalpojumu līmeni. Ja viesnīca ir skaidri definējusi savu tirgu un konsekventi nodrošina pakalpojumu līmeni, kas no šī tirgus sagaidāms, viesi būs apbēdināti par viņu apmierinātību, un nākamreiz, kad viņi izvēlas šo viesnīcu citiem.

Otrkārt, vadības uzdevumi jāatspoguļo vadības filozofijā. Tā kā pārvaldības metodes atšķiras, viesnīcu tikšanās ir atšķirīgas. Patiesībā viesnīcu iecelšana ir viena no galvenajām iezīmēm, kas orientē viesnīcas pašas, lai atšķirtu tās no citām.

Treškārt, viesnīcas iecelšanai jāpalīdz šī uzņēmuma darbiniekiem pilnībā apmierināt gan viesiem, gan vadītājiem paredzētās prasības. Uzņēmuma mērķis ir ļoti svarīgi viesiem un jauniem darbiniekiem iepazīstināt ar viesnīcu. Tas būtu jāiekļauj arī dažādos katalogos, katalogos, kas ietverti reklāmas materiālos, kā arī materiālus, ko izmanto, lai apmācītu darbiniekus.

Piecu zvaigžņu viesnīcās ir īpašs darbinieks, ko sauc par konsjeržieri, kurš ir augstākās kvalifikācijas speciālists viesmīlības nozarē, nodrošinot visas goda iekārtas un visus citus viesnīcas viesus. Viņš var organizēt un nolemt viss viesnīcas klientam: pagarināt vīzu, atrast zaudēto čemodānu, nopirkt teātra biļeti, rezervēt galdu modernajā restorānā vai kafejnīcā, sazināties ar taksometru vai automašīnu ar vadītāju, tulku, ceļvedi, pieņemšanu vai prezentāciju. Šādu speciālistu ir ļoti maz - tie ir Starptautiskās Konspiratoru asociācijas biedri, un to klēpī ir īpaša zīme - divas šķērsotas zelta atslēgas. Sanktpēterburgā ir tikai divi, Maskavā - trīs.

Viesnīcu sektorā esošo gultu skaits ir vissvarīgākais rādītājs, ko izmanto tūrisma centra vai reģiona potenciāla novērtēšanai tūristiem. Varat izgudrot visus numurus ar jebkuru skaitu nulles, norādot tūristu skaitu, kas apmeklē tūristu centru, un to dara vietējās pārvaldes amatpersonas, cenšoties pierādīt savu darbību pirms vadīšanas, lai attaisnotu viņu algu un bezgalīgo skaitu cilvēku, kas sēž pie galdiem. Bet vietu skaits viesnīcās skaidri nosaka izmitināšanas vietu jaudu un reālo iespēju tūristiem saņemt tūristu centru. Bez tam visur, bez izņēmumiem, ir skaidri jāreģistrē visi ienākošie un izejošie, t.i. grāmatvedība Galamērķa vietu skaits galamērķī pienācīgi nosaka vietējās pārvaldes un tūrisma organizatoru darbības efektivitāti. Nepamatota plānošana (vai tā trūkums) un neierobežota reklāma noved pie tā, ka sezonas laikā slodze var pārsniegt pieļaujamās iespējas, un tūristi, kas bieži vien sajaukšanas dēļ pat maksā par nakti, paliks uz ielas, kas bieži vien notiek. Tas ir nopietns trūkums tūrisma pārvaldes darbā.

Šodien viesmīlības nozare ir visspēcīgākā reģiona vai tūrisma centra ekonomiskā sistēma un nozīmīga ieņēmumu daļa stacijas ekonomikā. Viesmīlības nozare izmitināšanas ziņā sastāv no dažādiem kolektīvās un individuālās izmitināšanas veidiem: viesnīcām, viesnīcām, viesu namiem utt. Viesnīcas industrija kā saimnieciskās darbības veids ietver pakalpojumu sniegšanu un īstermiņa pakalpojumu organizēšanu, kas saistīta ar sociālajiem un kultūras pakalpojumiem. Tie ir veidoti, balstoties uz mūsdienu viesmīlības principiem, kas palielina viņu lomu vietējā tūrisma personāla attīstībā tūrisma un viesnīcu pakalpojumu jomā.

Lai veiksmīgi risinātu dažādus uzdevumus viesu apkalpošanā, viesnīcu un tūrisma kompleksu personālam ir jāapgūst profesionālās zināšanas un pastāvīgi jāuzlabo.

Viesnīcu kompleksa pārvaldība ir vadība, kas ietver:

- viesnīcas kompleksa orientācija uz tirgus pieprasījumu un vajadzībām;

- palielināt efektivitāti un nodrošināt pakalpojumus, samazināt izmaksas, iegūt optimālus rezultātus. [15, p.46]

Top