logo

Daudzas mājsaimnieces piedalījās vienkāršā biznesa idejā: ja viņi slavē manu ēdienu gatavošanu - varbūt jūs varat gatavot pārdošanai? Bet daži cilvēki nolēma izmēģināt - kur jūs saņemat klientus, vai jūs jautājat? Faktiski mēģināt ir vienkārši pietiekami. Šādas uzņēmējdarbības izmaksas ir minimālas - tikai produkti. Un nepērk - lai mājās ēst ar prieku!

Magazine Reconomica meklē dzīvos cilvēku reālus veiksmes stāstus. Ja jūs joprojām neuzticat, ka jūs varat veidot šādu biznesu - izlasiet šo mājsaimnieces stāstu, kurš ir atradis veidu, kā nopelnīt ģimeni papildu naudu, pelnot savu hobiju - cepšanu.

Darījumos no naudas trūkuma

Laba diena, lai sāktu, es tev mazliet pateiksšu par sevi. Mans vārds ir Katerina, esmu mazā princeses jauna māte. Kad pienāca laiks doties grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, tas bija vislaimīgākais pasaulē. Pēc sešiem mēnešiem prieka mirkļus nomainīja ikdienas un labi zināmi jautājumi: maz laika, spēka trūkums, miega pārtraukumi. Es pagriezos par mājasdarbu robotu.

Lielākā problēma bija naudas trūkums - kopējais ienākums ir 4500 grivna (aptuveni 10 tūkstoši rubļu). Viņas vīra algas tik tikko galos nonāca - 1500 kubikmetru mēnesī vienai apkurei. Mēs dzīvojam mazā pilsētā, tāpēc nebija daudz darba.

Drīz mēs atradām izeju: es daru gatavotus mājas kūkas pārdošanai. Es gribu dalīties pieredzē, organizējot mini-maizes ceptuvi savā virtuvē. Ļaujiet man pastāstīt, kā tas viss sākās, kādas grūtības es saskāru un kā es atradu risinājumus.

Kā izveidot mini-maiznīcu, kuras pamatā ir mājas virtuve

Pirms grūtniecības un dzemdību atvaļinājuma viņa strādāja par mašīnbūves rūpnīcas inženieri. Pavārmāksla, tāpat kā daudzas sievietes, bija viens no mājas pienākumiem.

Tas viss sākās, iegādājoties jaunu krāsni, tad mūsu ģimenē bija cepšana. Tas palīdzēja novērst problēmas un priecāties mīļajiem. Kamēr bērns gulēja, es eksperimentēju virtuvē. Viss izrādījās diezgan labs: smalkmaizītes, pīrāgi, marshmallows, kūkas, eclairs. Ieguldījumi skaidrā naudā tika veikti tikai uz produktiem, receptēm, kas atrodamas internetā.

Mutes mutē sākas bizness

Reiz, dzimšanas dienas svinībās, viņa uzrāda lielu kūku kā dāvanu - viesi bija prieks. Es nevarētu iedomāties, ka es darīšu šādu furoru svētku laikā. Tas bija sākumpunkts. Cilvēki viens otram teica par maniem labumiem. Tika parādīti uzaicinājumi ar rīkojumiem un sāka darbu.

Tā kā plāni nebija pietiekami, lai pelnītu daudz, es tikai gribēju radīt prieku cilvēkiem, es noteicu cenu tikai produktiem, atkarībā no pildījuma, no 120 līdz 200 gramiem. par kūku. Es priecājos un priecājos, ka viss ir tik ātri un viegli, kā pūš mākoņos. Tā bija galvenā kļūda: pārtrauca reklamēt produktus un runāja par sevi. Diemžēl laime nebija ilga. Zvani kļuva mazāk un mazāk, tāpēc naudas nebija. Reklāmai bija steidzami jārīkojas.

Kā meklēt klientus jūsu maizes cepšanai. Pārbaudes un kļūdu metode

Lasot forumus un rakstus, nolēmu publicēt paziņojumus sociālajos tīklos. Fotoattēli internetā nebija veiksmīgi, jo nebija pietiekami daudz atsauksmju. Rīkojumi vēl netiek saņemti.

Hands krita, pat gribēja izstāties no šī brīža, taču viņas vīra atbalsts ļoti palīdzēja. Tad es nolēmu, ka sākumā cilvēkiem vajadzētu izmēģināt savus saldumus - labāk redzēt un ēdīt vienreiz, nekā dzirdēt simts reizes. Un man nebija kļūdu.

Bet es nevarēju cept cupcakes un izplatīt tos tieši uz ielas. Ideja radās pati par sevi. Līdz tam savukārt pienāca bērna vadīšana bērnudārzā. Pirmajā studiju dienā veltītajā brīvdienā es cepju daudz kūkas. Tā bija mana iespēja izteikt sevi un savu hobiju. Viņa izturējās pret visiem, un neaizmirsa pievienot arī to, ka es varu pilnīgi gatavot kūkas un kūkas.

Bērni un viņu mātes ir labākie klienti.

Līdz tam laikam man nebija vizītkartes, tāpēc es atstāju tālruņa numuru aprūpes darbiniekiem. Cilvēki atkal sāka runāt par maniem labumiem. Šajā laikā produktu izmaksas sāka pievienot cenu par savu darbu, pievienojot vēl 50% no sastāvdaļu izmaksām, kas nozīmē, ka peļņa sāka parādīties.

Ko mazs klients vēlas?

Pasūtīts galvenokārt maizes cepšanai bērnu dzimšanas dienās. Un tad radās dizaina ideja, kas kļuva par manu vizītkarti. Liels skaits cupcakes savākti vienā daudzpakāpju kūka, un vidū iepakoti mazi iepakojumi sulas. Otrais trumps bija variants - dekorējošas cupcakes ar karikatūras un pasaku varoņiem. Mums bija smagi jāstrādā, taču tas bija tā vērts. Bērni un viņu vecāki priecājās par skaistumu un garšu. Mutes mutē ir paveicis savu darbu: pasūtījumi sāka nākt no citiem bērnudārziem, un pēc tam draugu draugi interesēja manas saldumus. Uz produktu cenu sāka pievienot 65% no izmaksām.

Darbs pie produktu kvalitātes

Lai saglabātu klientus, jums vienmēr ir jāuzlabo prasmes. Nāc pie dažādiem pildījumu veidiem, izmēģiniet citas receptes, eksperimentējiet ar apkalpošanu. Tas ne vienmēr darbojas pirmo reizi, bet es nepārtraucu. Cepšanai jābūt ne tikai garšai, bet arī uzmanīgai acai. Esmu nepārtraukti apguvis dekorēšanas tehnikas, Interneta ieguvums ir pietiekams mācību materiāls.

Craftswomen bieži izstrādā meistarklases, kurās viņi var apgūt idejas un apgūt jaunas zināšanas. Mājas maizes ceptuvju organizācijas īpatnība ir tā, ka man jau bija lielākā daļa virtuves piederumu, nauda bija nepieciešama tikai kastes, visu veidu patēriņa preču, vizītkaršu un trūkstošo instrumentu iegādei. Kopējās izmaksas sasniedza aptuveni 2000 UAH - tas nav liels ieguldījums, kas nozīmē, ka viņi ļoti ātri maksā par sevi.

Dažreiz cilvēki man ieteica paplašināt diapazonu, un es viņu klausījos. Sagatavojot mājās ieviestās makšonu, kartupeļu mīklas, maizītes. Ļoti populāri bija deserti ar meringu, delikāts krējums un augļi. Laika gaitā kļuva skaidrs, ka mājas maizes ceptuve ir slikta ideja. Bija tādas dienas, kad es gulēju tikai 2 stundas dienā, nepievēru uzmanību saviem radiniekiem. Mans ieteikums no personīgās pieredzes - nepieņem pasūtījumus, ko jūs varat darīt. Jūs negūsit visu naudu, bet jums tiek nodrošināta ģimenes nesaskaņa un slikta pašsajūta.

Šobrīd esmu ļoti priecīgs, ka esmu aizraujošs par manu mīļāko lietu. Vīrs un meita arī neatstāj malā, jo viņi ir mani galvenie kritiķi. Mēs nāks klajā ar dizainu un garšu kombināciju. Mana meita mīl spēlēt ar mīklu un iemērc miltus. Mans darbs apvienoja mūsu ģimeni, bieži pārvēršot cepšanas procesu par jautru spēli. Protams, šī ideja nevar tikt attīstīta pati par sevi lielā biznesā - nav pietiekami daudz spēka, bet vissvarīgāk - es ģimenei dodu labus ienākumus, pateicoties kuriem mēs varam ceļot kopā ar visu ģimeni un katru vasaru atpūsties jūrā. Man izdevās pārvērst nedaudz hobiju ienākumos, ceru, ka mana pieredze palīdzēs kādam. Nepārtrauciet pēc pirmajām neveiksmēm - eksperimentējiet, un viss izrādīsies.

Kā pelnīt naudu, pārdodot mājas kūkas? 5 nestandarta padomi

Persona, kas jebkad ir saņēmusi naudu par to, kas viņam patīk, apliecinās, ka tā ir patiesa laime! Šāds process kļūst par radošumu: jūs nedomājat par naudu, jūs nedomājat, ka tas ir pienākums, jūs neesat sapņojis ātrāk atrisināt lietu. Just to darot. Un jūs neesat pārdodat savu laiku, nevis virtuālu peļņu, bet kaut ko reālu - produktu, kas izveidots ar savām rokām un prātu.

Tieši tāpēc visi sapņo par savu biznesu. Bet to organizēt, diemžēl, nav tik vienkārši. Pa ceļam uz uzņēmējdarbības uzsācējiem ir daudz šķēršļu - sākuma kapitāla trūkums, progresīvu ideju trūkums un pazīstamu komerciālu "vēnu", mīļo personu šaubu, neskaidrības un daudz kas cits.

Bet, lai atvērtu mazu uzņēmumu, nav nepieciešams izgudrot kaut ko "no parastās". Pateicoties internetam un sociālajiem tīkliem, Krievijā aktīvi attīstās mājas bizness, kas ietver rokām darināto preču pārdošanu.

Un neatkarīgi no konkurences šajā jomā - "realizācija" mājas cepšanai (kūkas, cupcakes, kūkas, cepumi). Jebkurā, pat vismazākajā pilsētā, jūs varat atrast daudz amatieru konditorejas šefpavāru, kas cep savu parakstu desertus ne tikai sev, bet arī pārdošanai.

Kāds dara tikai tikko - pasūtījumi ir ne vairāk kā 3-4 mēnesī, citiem - viss ir kārtībā - jums burtiski palikt uz plīts. Bet tie un citi, protams, sapņo par uzņēmējdarbības paplašināšanu un ienākumu pieaugumu, un pat pat savu zīmolu rašanos nākotnē.

Savukārt mēs nepatīkam, ko cepēt, kā cept un kā pārdot gatavos produktus - tas ir atkarīgs tikai no jums un jūsu prasmēm. Un internetā ir daudz informācijas.

Bet mēs centīsimies pateikt, ko darīt, lai veiksmīgi strādātu un attīstītu šādu biznesu - pēc tam, kad jums ir pirmais vērtīgais klients.

Tātad, pieci ne-trivial padomi, kas palīdzēs jūsu mājās cepšanas biznesu uz jaunu līmeni:

1. Iet ar "leģendu", kas veicinās jūsu produktu.

Standarta mārketinga metodes ir lieliskas, bet tās reti rada reālu uztraukumu par produktu. Pirms pasūtījuma pasūtīšanas pircējam jāsaprot, ka viņš pieskaras kaut ko svarīgu un retu - kaut ko, kas ir nepieejams vairumam.

Tas var likties dīvaini, bet lielisks veids, kā radīt šādu maisu, ir atteikties izpildīt pasūtījumu. Kā tas notiek?

Mēs jums sakām: persona jūs aicina (mēs domājam, ka jūs vismaz veicat savu maizes ceptuvi, un jums jau ir savi pirmie klienti), un lūdzat pieņemt pasūtījumu, no kura jūs ar to pārliecinoši noliedzat, aizbildinoties ar to, ka grafiks ir ieplānots mēnesi iepriekš. Intriga!

Tātad jūs liekat klientam domāt, ka produkts ir interesants cilvēkiem - jūs izveidojat ekskluzivitātes un nozīmīguma atmosfēru. Šādā situācijā pircējs uztvers jebkādu jūsu darba niansēšanu kā daļu no obligāta akta, uz kuru viņam būtu jāņem vērā.

"Leģendārais" var būt cepšana pati. Ja jūs cepīsiet, piemēram, kūkas pēc pasūtījuma, vienmēr pievienojiet nedaudz nebūtisku, bet "skaļu" sastāvdaļu. Tie var būt somu sviests, nosacīti Amerikas valrieksti vai olas no tuvākās lauku saimniecības.

Ir skaidrs, ka nekas tiešām nemainīsies (izņemot kūka galīgās izmaksas, kurām jums būs jāpievieno papildus 100-200 rubļi), bet jums būs "materiāla" komerciāla priekšrocība, ar kuru jūs varat spēlēt.

Klienti mīl burvīgus vārdus, tāpēc "Unikālie Kalifornijā izgatavoti cepumi pēc pasūtījuma" būs populārāki nekā vienkārši "Biskvīti pēc pasūtījuma". Pat ja Kalifornijas milti raudāja.

Krāsaini pateikt, kur jūs lietojat šādas vērtīgas sastāvdaļas, un kāpēc viņi padara ceptuves unikālu.

2. Izveidojiet pāris neparastas "mikroshēmas"

Tie var būt vienkārši sīkumi, kas, tomēr, tiks atgādināti. Piemēram, dodiet dāvanai jebkuram pasūtījumam savu firmas augļu sulas pudeli vai mājās ražotu limonādi.

Anglijā skolēnu meitenes, kas pārdod piparkūku cepumus saviem kaimiņiem, bieži tiek "pabeigtas" ar pašmāju pastkartēm, mazām rotaļlietām, lentēm un lokiem. Ieslēdziet fantāziju un atcerieties, ka jūs zināt, kā gatavot, pagatavot, zīmēt vai izrotāt.

Bet "čips" ne vienmēr ir saistīts ar rokdarbu vai pasūtījumu papildinājumiem. Iesaistīties labdarībā! Kā opciju, jūs varat izveidot sava veida virtuālo palīdzības fondu "jebkuram", kur jūs vienmēr likt 50 rubļus no katra pasūtījuma. Gada beigās dariet kaut ko labu par šo naudu.

Jūs varat izdarīt diezgan asprātīgu: izvēlieties dažus cute dzīvniekus vietējā zoo un "izdalīt" burkānus viņiem par katru pasūtījumu, ko klients. Paņemiet pārtiku pats un fotografējiet ziņojumus vai dodieties uz zoodārzu starp pastāvīgajiem klientiem.

Iespējas var būt daudzas!

3. Padomājiet par sadarbību

Veiksmīgi uzņēmēji apgalvo, ka nauda, ​​kas tiek ieguldīta agresīvā reklāmā, vienmēr atgriežas vienā vai otrā veidā.

Pārtraukt stereotipus. Dodiet dzimšanas dienu kūku (vai jebkuru citu konditorejas izstrādājumu) visvērtīgākajam klientam, kurš var runāt mutiski. Vai roku šo kūku uzņēmumam, kurā strādā daudzi cilvēki - potenciālie klienti.

Uzziniet klientu bāzi - pēkšņi kāds varēs reklamēt jūs kopā ar saviem draugiem. Gandrīz ikvienam ir draugi - žurnālisti, emuāru autori, vietņu vadītāji. Padomājiet par to, kā jūs varat strādāt kopā; Jūtieties brīvi piedāvāt!

Piemēram, jūs varat sarunāties ar draugu, kuram ir vairāki tūkstoši abonētāju, izmantojot instagram, ka jūs cepat bezmaksas kūku savām kāzām (uzņēmuma, jubilejas), un par to viņš tev pastāstīs savā lapā. Un pievienojiet saiti.

4. Pārdodiet ne tikai produktu, bet arī pakalpojumu

Ir skaidrs, ka parastā brīva piegāde nav pārsteigums. Klients var būt "līks" ar kaut ko jaunu - neatkarīgi no tā, vai tas maksā naudu vai nē. Galvenais ir pateikt.

Daži japāņu virtuves piegādes pakalpojumi tagad ne tikai liek pārtikas kastes pie durvīm, bet arī nosaka galdu sev (tas maksā ļoti lēti - aptuveni 200 rubļu). Nekas īpašs par to. Bet, redzi, ir patīkami uzaicināt jau uz pilnu plāksnēm un ielej sojas mērci.

Cepšanas formātā tas var izskatīties ļoti interesants. Piemēram, online cupcake veikals, lacupcake.ru, piedāvā pakalpojumu "sweet table" - uzņēmuma darbinieki (pēc jūsu pasūtījuma) var noorganizēt veselu bufetes galdiņu vai tējas pusi ar piegādātiem desertiem.

Jūs varat organizēt savu "izejas Candy Bar", lai strādātu dažādos pasākumos. Un tas, kā saka, ir pilnīgi atšķirīgs līmenis.

5. Neaizmirstot "klasiku", paplašiniet diapazonu.

Ja jūs cepat super auzu aknu, turpiniet to cepot. Saskaņā ar to pašu recepti, un ļaujiet tai būt vienādi garšīgi.

Bet cilvēki mīl "jauno" - piedāvāt klientiem kaut ko neparastu. Piemēram, jūs varat teikt, ka kādu laiku jūs cepīsiet cepumus ar sezonas augļiem (veiciet attālu degustāciju). Sniedziet cilvēkiem mājienu, ka pasūtīšanai pēc "unikālas" cenas (neaizmirstiet padomu Nr. 1) būs pieejami ne vairāk kā 20-30 porcijas.

Esi elastīgs un palikt noregulēts. Augusts, pievienojot kaut ko medu "ēdienkarti", domā par augļiem rudenī, un garšvielas un alkoholiskie dzērieni pirms Jaunā gada.

Sasniedziet savus klientus, ka jūsu bizness ir plaukstošajai - radīt jaunas receptes no ārzemēm vai no modes meistarklasēs, gatavot kaut ko uz personas pasūtījumu, piedāvā interesantus eksperimentus.

Saprotot, ka jūs dzīvojat šajā biznesā, klienti neapšaubāmi seko jums!

Bet neaizmirstiet - visi šie padomi darbosies tikai tad, ja jūs izveidosit patiesi garšīgu un kvalitatīvu produktu. Cilvēki daudz cerēja uz mājas cepšanu. It īpaši, ja jūs maksājat daudz naudas par to. Kad jūs kaut ko darīsit nepareizi, klients nekad neatgriezīsies.

Mājas cepšanas pārdošana: bizness

Viena no daudzsološajām jomām sava biznesa attīstīšanai ir konditorejas un maizes izstrādājumu pakalpojumi. Jūs varat organizēt pasākumus dažādos formātos: pēc pasūtījuma izgatavoti darbi, pasākumu pakalpojumi un pārdošana, izmantojot mazumtirdzniecības vietas. Praksē mājas cepšanas tirdzniecība nav sarežģīta uzņēmējdarbība, bet tai ir stingri jāievēro vairāki noteikumi un kvalifikāciju pieejamība no līgumslēdzēja puses.

Biznesa plāna izstrāde mājas cepšanas ražošanai

Pienācīgi sagatavots maizes ceptuves biznesa plāns ļauj aprēķināt uzņēmuma rentabilitāti un novērst neparedzētas grūtības. Tajā jānorāda:

  • Produkti, kurus jūs ražojat. Norādīti visi jūs ceptie produkti, kā arī aptuvenais mēnesī saražoto produktu daudzums.
  • Kā jūs veicat ražošanu. Telpu, aprīkojumu, laiku, kas pavadīts darbam.
  • Tirgus un uzņēmuma formāts. Kā un ar ko jūs pārdosiet konditorejas izstrādājumus. Kāda ir konkurence šajā nozarē un kā jūs varat izcelties.
  • Finanšu informācija. Ražošanas izmaksas viena produkta ražošanā un ikmēneša norma. Tas ietver cepeškrāsošanas produktu, komunālo pakalpojumu, mazgāšanas līdzekļu, izmantoto iekārtu, kā arī algu darbinieku algu apmēru un nodokļu apmēru. Pamatojoties uz šiem datiem, jums jāaprēķina viena produkta vienības vairumtirdzniecības un galīgā mazumtirdzniecības vērtība un gaidāmās peļņas lielums.
  • Attīstības un paplašināšanās perspektīvas.
Biznesa plāna diagramma

Uzņēmumu reģistrācijas iezīmes

Primārais dokuments mājas cepšanas ražošanai ir sanitārā grāmata, kurā jāatver vismaz reizi sešos mēnešos atjauninājumi. Jūsu juridiskās reģistrācijas turpmākie posmi ir atkarīgi no pakalpojumu un produktu pārdošanas formas. Visbiežāk sastopamās shēmas ir:

  • Cepšana mājās zem pasūtījuma. Piemērots ekskluzīvu konditorejas izstrādājumu ražošanai nelielos daudzumos.
  • Pasākumu pakalpojums. Konditorejas izstrādājumu ražošana kāzu, korporatīvo pasākumu, apbedīšanas pakalpojumu jomā. Asortimentu izvēlas klients un tas tiek piegādāts nelielos daudzumos.
  • Pārdošana caur mazām tirdzniecības vietām, ātrās ēdināšanas stacijām. Jūsu izvēlēto ierobežoto diapazonu produktu periodiskās vairumtirdzniecības piegādes.
  • Mīklas izstrādājumu veikals vai mājputnu maizes ceptuves atvēršana. Plaša produktu klāsta ražošana, bet ierobežotos daudzumos ar pārdošanu, izmantojot savu punktu.

Vai ir iespējams pārdot mājās ceptas preces no likuma viedokļa

Maiznīcu un kulinārijas izstrādājumu pārdošana dzīvojamā rajonā (mājās virtuvē) ir aizliegta ar likumu. Tas ir saistīts ar vairākām lietām uzreiz:

  • Neizmantojiet telpas ražošanas vajadzībām. Lai to izdarītu, tā jāpārvieto uz komerciālā nekustamā īpašuma statusu īpašās reģistrācijas iestādēs.
  • Cepšana mājās ir nopietns sanitāro un ugunsdrošības noteikumu pārkāpums. Neviena valsts kontroles iestāde izsniedz atļaujas šim nolūkam.

Ja sākuma kapitālu nepietiek, lai iznomātu telpas, jums vai nu būs nelikumīgi jāstrādā zem kriminālatbildības vai administratīvās atbildības sarežģījumiem, vai arī jāreģistrē patents mājas virtuves pakalpojumiem ar izbraukumu klientam. Nākotnē jūs varat piedāvāt klientiem gatavot mājās vai neoficiāli ievest gatavu produktu.

Minikālmaizes reģistrācijas dokumenti

Lai pagatavotu ceptas preces, lai pasniegtu pasākumus un tos pārdotu mazumtirdzniecības vietās, būs obligāti jāreģistrē ražošana. Tiem ir piemēroti divi uzņēmumu formāti: individuālā vai privātā uzņēmējdarbība (IP, PE) vai sabiedrība ar ierobežotu atbildību (LLC). Tās atšķiras pēc nodokļu lieluma un algu darbinieku skaita.

Ja neesat iepriekš iesaistījies uzņēmējdarbībā, sāciet ar ārkārtas stāvokli vai individuālu uzņēmēju, jo tas ir vienkāršāk īstenojams un, pats galvenais, to novērstu. Izveido uzņēmumu nodoklī. Darbības veids reģistrācijas laikā tiek izvēlēts saskaņā ar KVED (OKVED) normām, kur tiek izvēlēta precīza jūsu uzņēmuma formulējums. Sīkāka informācija par to, kā reģistrēt IP (PE), varat uzzināt šeit - Kā reģistrēt IP 2017.gadā Krievijā: soli pa solim instrukcijas.

Turklāt jums būs nepieciešams atvērt norēķinu kontu un iegūt šādas atļaujas:

  • Sanitārā-epidemioloģiskā pakalpojuma noslēgšana ražošanai un ražošanai (divi atsevišķi dokumenti).
  • Produktu atbilstības sertifikāts valsts standartiem un specifikācijām.
  • Ugunsdzēsības iestāžu atļauja.
  • Atļauja no vides ekspertīzes dienesta.

Bez šiem dokumentiem ir aizliegts pārdot mājās gatavotas preces un konditorejas izstrādājumus.

Lietotas iekārtas un telpu izvēle

Individuālai cepšanai mājās iekārtas izvēli sākuma stadijā var ierobežot pieejamā virtuves iekārta. Nākotnē ir nepieciešams izveidot atsevišķu komplektu, kas netiek izmantots ģimenes vajadzībām. Šajā gadījumā jums vajadzētu atcerēties, ka ar ikdienas lietošanu zemas kvalitātes produkti ātri neizdosies.

Lai iegādātos iekārtas maizes ceptuvēm, jums nepieciešams sākumkapitāls vairākus tūkstošus dolāru. Tās saraksts ir atkarīgs no diapazona un var ietvert: cepeškrāsnis, mīcīšanas ierīces, trauku mazgājamās mašīnas, sanitārās iekārtas, galdi, ledusskapji, skapji, kapuces. Pirms pērkat, jums ir skaidri jāizstrādā cepšanas tehnoloģija, lai pareizi aprēķinātu cepeškrāsns un maisītāju parametrus, lai nodrošinātu nepieciešamo produktu daudzumu. Jūs varat samazināt investīciju apjomu, pērkot gatavu produkciju vai lietotu aprīkojumu.

Mini-maizes ceptuvēm ir augsta rentabilitāte, apvienojot ražošanu un mazumtirdzniecības veikalu vienā kompleksā. Meklējot telpu ražošanai, lai veiktu pārdošanu, izmantojot veikalus, izvēlieties maizes ceptuves atrašanās vietu, ņemot vērā pasūtījuma piegādes turpmākās transportēšanas izmaksas.

Starp telpu vispārējām prasībām:

  • Notekūdeņu, ūdensapgādes un ventilācijas sistēmas klātbūtne ar gaisa kondicionēšanu, grīdām un sienām līdz 1,75 metriem jāpārklāj ar ūdensnecaurlaidīgiem neuzliesmojošiem materiāliem (keramikas flīzēm).
  • Sauso beztaras produktu uzglabāšanai tiek piešķirta atsevišķa telpa.
  • Tualetes un ģērbtuves telpa jāievieto atsevišķā vietā.
  • Pagrabos, garāžas nav piemērotas maiznīcām.
Mini-maizes ceptuvju ražošanas telpas

Produktu praktiska ieviešana un klientu piesaistes veidi

Kā ieviest mājās gatavotas kūkas? Vieglākais veids ir piedāvāt pakalpojumus draugiem. Varat piedāvāt vairākus produktus, kuru saviem radiniekiem vai draugiem ir iespējams prezentēt viņu darba grupā. Papildus cepšanai sagatavojiet vizītkartes.

Efektīvs veids, kā atrast klientus, ir produktu popularizēšana sociālajos tīklos. Lai to izdarītu, jums ir jāveic vairāki produkti un noņemti reklāmas fotoattēli vai videoklipi par gatavošanas procesu. Jūs varat izveidot personisku lapu e-komercijas vietnēs.

Pastāv vairākas iespējas, kur var nokļūt konditorejas izstrādājumos: veikalos, maizes stendos, kafejnīcās. Lai sāktu sadarbību, jums ir jāieraksta komerciāls piedāvājums, kurā norādīts:

  • Piedāvāto produktu klāsts (ar norādi par sastāvu);
  • Iepakojuma veids;
  • Vienības izmaksas;
  • Fotogrāfijas par izskatu;
  • Maksimālie apjomi un piegādes laiks;
  • Kavējuma summa - pēc kāda laika perioda pēc preču pārdošanas jums tiks samaksāts.

Pēc pasta sūtīšanas jums ir jābūt gatavam iesniegt produktu paraugus un nepieciešamības gadījumā veikt pilnīgu pārskatīšanu. Lai meklētu sadarbību notikumu apkalpošanā, tiek izmantotas standarta reklāmas metodes un vienkāršota komerciāla piedāvājuma izplatīšana.

Ņemot vērā iespējas, kā nopelnīt naudu mājās, kritiski jāizvērtē savas gatavošanas prasmes. Ja jums nav specializētas izglītības, dodieties uz ēdiena gatavošanas kursiem, kas ļaus jums uzzināt par speciālistiem piemēroto tehnoloģiju un standartiem.

Atveriet biznesu: Cepamais mājās

Biznesa jomas

Kāpēc cilvēki interesējas par ideju par cepamo produktu (kūku, pīrāgu, kruasānu) organizēšanu mājās? Atbilde ir acīmredzama - vienkāršība un pieejamība lietas organizēšanā. Daži, ņemot vērā viņu stāvokli (grūtniecības un dzemdību atvaļinājums vai pastāvīga darba trūkums), ilgstoši paliek mājās, tādēļ viņi nāk klajā ar ideju sākt savu mājas biznesu, lai parastu mājsaimniecības darbus pārvērstu par ienesīgu biznesu.

Vai mājās ir iespējams izveidot cepšanas biznesu? Mēģināsim to izdomāt.

Ja jūs nolemjat to izdarīt, tad jums nekavējoties jāizlemj, kādam produktam jūs gatavojat cept un kāda mērķa auditorija jums tiek rēķināta. Ir vairākas iespējas:

  1. Cepamie pīrāgi, sviesta izstrādājumi un preču pārdošana, izmantojot birojus un nelielas mazumtirdzniecības vietas;
  2. Cepamās kūkas un citi kulinārijas izstrādājumi pēc pasūtījuma. Piemēram, kāzu kūkas, kūku bērniem un jubilejām. Diezgan populāra tendence, kuras veiksme ir augstas kvalitātes produktos.
  3. Darbs ar virtuves un pārtikas veikaliem. Šī iespēja ir piemērota tikai tiem, kuri "mājās" spēj ražot pietiekamu produktu daudzumu.

Ir jāņem vērā brīdis, ka ar likumu vietējā ražošana ir aizliegta. Jūs nevarat vienkārši ņemt un sākt rūpnieciskās cepšanas produktus dzīvoklī. Neviena regulatīvā iestāde nedos atļauju šādai ražošanai. Tādēļ, ja jūs gatavojaties mājās, tad tikai uzmanīgi un mazos daudzumos.

Vislabāk ir izdarīt cepšanai lielas kūkas pēc pasūtījuma. Ir mazāk aprūpes un vairāk ienākumu. Šajā rakstā ir pat piemēri no biznesa forumiem:

Organizatoriskie jautājumi

Viens no pirmajiem jautājumiem, kas interesē iesācējus, vai ir nepieciešams reģistrēt IP? No likuma viedokļa, jā, tas ir nepieciešams. Lai gan sākotnēji reģistrējoties uzņēmējdarbības un kaut ko. Kāpēc jums ir nepieciešami papildu izdevumi par apdrošināšanas atvilkumiem, nodokļiem (varat saņemt nulles deklarācijas) un tā tālāk. Mēģiniet pārdot vismaz noteiktu preču daudzumu un veidot pastāvīgo klientu datu bāzi. Jums vienmēr būs laiks reģistrēt uzņēmumu.

Darbību legalizācijas nepieciešamība būs atkarīga no tā, kā jūs pārdodat preces. Ja jūsu pirmie klienti ir biroja darbinieki, draugi un paziņas, tad varat iztikt bez PI sastādīšanas. Ja jūs plānojat pārdot produktus pārtikas preču veikalos un kioskos, tad bez individuālās uzņēmējdarbības reģistrēšanas nepietiek. Ar parastu cilvēku veikali nedarbosies.

Arī rodas jautājums par produktu pavaddokumentiem. Obligātā sertifikācija mūsu valstī ir atcelta, bet ir nepieciešama atbilstības deklarācija. Bet, lai sagatavotu dokumentus, kas apliecina jūsu cepšanas kvalitāti, ieteicams to darīt tikai tad, ja strādājat ar veikaliem un ēdināšanu. Tas ir, kad ir pagrieziena un ienākumu pieaugums. Ja jūs pārdodat 1-2 kg dienā, nav jēgas pavadīt sertifikātus. Tas pats ar sanitārajiem ierakstiem.

Iekārtas

Cepšanai nelielos daudzumos nav jāiegādājas dārgas ierīces. Viss, kas nepieciešams darbam, jau atrodas pie mājsaimnieces: laba gāzes vai elektriskā plīts, podi, pannas, virtuves naži, griešanas dēļi, trauki, gaļas maļamā mašīna un trauki. Lai gan ir jāmaksā dažas izmaksas. Piemēram, mājsaimniecības mīklas maisīšanai, ievērojami atvieglojot mīklas mīcīšanas procesu. Galu galā, jums ir mīcīt desmitiem kilogramu mīklas dienā, kas ir ļoti grūti izdarīt manuāli. Maizēšanas mašīnas vai pārtikas pārstrādātāja pērk maksās nedaudz vairāk par 20 tūkstošiem rubļu.

Neaizmirsti par tādu brīdi kā maizes piegāde uz tirdzniecības vietu. Kurš iesaistīsies jūsu produktu izplatīšanā? Ir vēlams izveidot savu ietilpīgo automašīnu.

Pirmā kvalifikācija!

Daudzi var gatavot, bet, patiešām garšīgi, izrādās, vispār nav. Lai jūsu produkts būtu pieprasīts, tas ir garšīgs! Jums ir nepieciešams padarīt patērētāju burtiski iemīlēties ar savu produktu. Tad pat augstāka cena nebūs šķērslis pirkšanai.

Noteikta priekšrocība tiks dota tiem, kam jau ir pieredze kulinārijas jomā. Ja šāda pieredze nav, tad jūs varat droši sazināties ar grāmatām, gatavošanas vietnēm, apmeklēt meistarklases vai mācīties no laba mentora pieredzes.

Kā pārdot konditorejas izstrādājumus?

Jūs varat sākt ar produktu pārdošanu, izmantojot draugus. Tas izveidos pirmo klientu bāzi un palaidīs mutiski. Ja mēs runājam par dzimšanas dienas torti, jūs varat uzaicināt draugus vai paziņas, lai ceptu kūku par brīvu (samaksājiet tikai sastāvdaļas). Izveidojiet daudz skaistu fotoattēlu un ievietojiet to kontaktpersonu grupā. Pēc 5-10 bezmaksas konditorejas izstrādājumu jau jums būs sava portfeļa, un tiks parādīti pilni pasūtījumi.

Ar kūkām, pīrāgiem un maizītēm situācija ir nedaudz sarežģītāka. Mums būs jāiet pie daudzām mazām tirdzniecības vietām, pārtikas preču veikaliem un konditorejas veikaliem. Izveidojiet viņiem krāsains katalogu ar saviem produktiem un piedāvājiet viņiem cenas, kas nav augstākas par tirgu. Jūs varat organizēt savu tirdzniecības vietu netālu no autoostas vai iepirkšanās centra. Bet šī iespēja ir piemērota tikai tiem, kam ir laiks vai vēlme nodarbināt pārdevēju.

Neaizmirstiet iespēju reklamēt internetā. Grupa sociālajos tīklos un jūsu vietnē, ar pienācīgu veicināšanu, var būt galvenie pasūtījumu avoti. Galvenais ir padarīt spilgtus darbus, krāsainas fotogrāfijas un nepārtraukti papildināt darbu katalogu. Ja jums būs patiešām garšīgs produkts, klienti izveidosies.

Biznesa plāna ieņēmumi mājdzīvnieku smalkmaizītes cepšanai

Jaunas biznesa idejas ir viena no visizdevīgākajām mājdzīvnieku ceptuvju cepšanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šodien pat slavenākie šefpavāri sagatavo šīs delikateses un pārvērš tos mākslas darbos.

Ja jūs zināt, kā gatavot cupcakes vai jau sen vēlas uzzināt, kā tos cept, jūs varat sākt savu biznesu - izgatavot un pārdodot cupcakes. Tas ir pierādīts veids, kā nopelnīt labu naudu, izklaidēt, jautri un neizejot no mājām!

Mājas veikalos pārdod mājdzīvnieku smalkmaizītes

Kas jums ir nepieciešams, lai uzsāktu uzņēmējdarbību?

Ja jums ir pietiekami daudz naudas, lai atvērtu savu veikalu, kurā tiek pārdotas svaigas smalkmaizītes un cupcakes, vai arī varat aizņemties, lai sāktu savu biznesu - tas ir brīnišķīgi!

Bet šis raksts paskaidro, kā atvērt savu biznesu, pārdodot cupcakes no mājām, ar dažiem sākotnējiem ieguldījumiem.

Lai sāktu šo biznesu, jums būs nepieciešams:

  • Vairākas gardas receptes dažādu mafiju pagatavošanai un jūsu vērtīgā pieredze šīs cepšanas veikšanā
  • Virtuves tehnika, pārtikas pārstrādātājs vai rokas maisītājs, bakeware
  • Galvenie produkti, piemēram, sviestu, raugu, miltus...
  • Dažādas sastāvdaļas, kas cep dažādu veidu smalkmaizītes (dažādu garšu esences, pārtikas krāsvielas, smidzinātas un ēdamās dekorācijas uc)

Un, protams, jūsu rokas un talants gardu mīklas pagatavošanai!

Meklējiet pēc laika pārbaudītas receptes savā mājas pavārgrāmatā.

Kā sākt savu cupcake biznesu

  1. Padomājiet par to, kā izrotāt savas smalkmaizītes.

To var teikt ar pārliecību - neskatoties uz to, ka cupcakes ir plaši pazīstamas visā pasaulē, klienti pērkot produktus galvenokārt orientējas uz kulinārijas izstrādājuma vizuālo pievilcību un tikai pēc tā garšas.

Jūsu cupcakes būtu skaisti un pievilcīgi cilvēkiem, kas vēlas iegādāties. Tāpēc pārliecinieties, ka tie ir ne tikai garšīgi, bet arī izskatās pārsteidzoši. Jūsu receptēm jābūt interesantām un unikālām.

Neatsakās no pārbaudītajām klasiskajām receptēm, piemēram, šokolādes kūka, kas dekorēta ar sniega balto sviesta krēmu, jo šāds deserts daudziem klientiem šķiet ideāls.

Skaists dizains ir ļoti svarīgs mājas cepšanai.

Īpašu cupcakes pārdošana

Papildus regulārām cupcakes, jūs varētu pārdot konditorejas izstrādājumi klientiem ar šādām slimībām:

  • Diabēts
  • Laktozes nepanesamība
  • Pārtikas alerģijas pret šādiem pārtikas produktiem: riekstiem, šokolādi vai zemesriekstiem
  • Celiakija (celiakija, kurā cilvēkam ir noraidīts lipeklis, kas sastopams daudzu veidu miltos)

Jums nav jāizkaisa īpašas cupcakes pircējiem ar katru slimību. Jūs varat vienkārši aizstāt problemātiskās sastāvdaļas un cep kādu daļu no miltu produktiem bez riekstiem vai ar zemāku glikozes saturu. Cilvēkiem ar diabētu varat lietot saldinātājus, piemēram, saharīnu, steviju un izmantot zemu lipekļa miltus.

Izvietojiet izstādēs un svinībās mājdzīvnieku kūku prezentācijas

  1. Rūpēties par jūsu cupcakes daudzveidību

Sāciet gatavot ar dažām cupcake receptēm. Mēģiniet padarīt tos visskaistākos, vizuāli pievilcīgākos un garšo vislabāk, ko kādreiz esat izbaudījis, jo pirmā partija kalpo kā reklāmas materiāls.

Kad viss ir gatavs, novietojiet tos skaisti uz galda un uzņemiet dažus profesionālus, augstas kvalitātes attēlus, kas var nodot savu kulinārijas šedevru pārsteigumu.

Tagad jums ir fotogrāfijas, lai parādītu savus talantus un piesaistītu vairāk klientu.

Garšīgas un neparasti dekorētas kafejnīcas rotā bērnu svētkus

Iegūstiet interesantu, neaizmirstamu vārdu un savu logotipu savam cupcake biznesam. Nākotnē cilvēki saista jūsu cupcakes ar šo vārdu, kas palīdzēs viņiem turpmāk atcerēties nosaukumu un nolems vēlreiz nopirkt savu iecienīto delikatesi.

Neaizmirstiet zīmogus ar nosaukumu un logo uz vizītkartēm pievienot un pievienot tiem kastēm vai iepakojumiem, kas iepako jūsu cupcakes.

Augstas kvalitātes iepakojums nodrošinās cupcakes drošību

  1. Awaken zinātkāri ar saviem nākotnes klientiem.

Kad esat uzņēmis savas cupcakes fotogrāfijas, apmeklējiet kafejnīcu īpašniekus un privātos konditorejas veikalus (protams, labāk vienoties par tikšanos iepriekš) un aiciniet viņus izmēģināt jūsu cupcakes. Ja mīklas izstrādājumi ir pietiekami labs, varbūt degustētāji vēlēsies pārdot šo delikatesi savās iestādēs.

Vienmēr vāciet ar jums vizītkartes un izdaliet tos kopā ar cupcakes. Tiem jābūt pamatinformācijai par jums:

  • Mobilais tālrunis
  • E-pasts
  • Tīmekļa vietne (ja jums tāda jau ir)

Gadījumā, ja kāds vēlas sazināties ar jums, lai veiktu pasūtījumu.

Masu pasākumos jūs varat ne tikai izdevīgi pārdot savus produktus, bet arī atrast pastāvīgus klientus

  1. Atrodiet labu iepakojumu, lai saglabātu jūsu cupcakes.

Kad jūs sākat savu biznesu un parādās pirmie klienti, pārliecinieties, vai cupcakes tiek nogādāti īstajā vietā pilnīgi neskartu. Ja jūs pārdodat no sava kontaktligzdas (veikals vai paviljons), neaizmirstiet nodrošināt pietiekamu skaitu kastes un iepakojumus, kuros klienti var ņemt līdzi iegādāto cupcakes.

Ja jūsu bizness ir tiešsaistē, jums ir vajadzīgas cietas, izturīgas kastes, kurās jūsu kucēni stacionāri novietos un piegādās bez bojājumiem pa pastu. Un neaizmirstiet ievietot savu vizītkarti cepšanas kasti.

Garšīgas skaistas kūkas uzņem saldumu mīļotāju sirdis

Kad esat uzsācis savu biznesu un sākat saglabāt klienta failu, jūs iepazītos ar regulāru klientu garšas izvēli un informāciju par to, vai viņiem ir kādas kontrindikācijas pārtikas produktiem. Bet katrā jaunā kārtībā ir noteiktas sastāvdaļas, kas ir daļa no cepšanas un krējuma.

Atcerieties, ka pastāv sastāvdaļas, kas satur alergēnus, kas var būt bīstami cilvēkiem ar noteiktām slimībām, kas minētas iepriekš.

Spēj pareizi norādīt savu mājas biznesu.

  1. Galaproduktu tirdzniecība

Tagad, kad gatavojat sākt savu kaķu cepšanas biznesu (un nopelnīt ienākumus), jūs jautāsiet sev: "Kur es varu nopirkt cupcakes?".

Jums ir vairākas iespējas, un jums ir jāizvēlas tā, kas jums ir piemērota. Nav nepieciešams izvēlēties tikai vienu no šīm opcijām: jūs varat apvienot vairākus vai pat sākt pārdot visos virzienos vienlaikus.

Iepriekš mēs runājām par to, kā produktus bezsaistē pārdot. Tomēr jāpatur prātā, ka, ņemot vērā to sastāvdaļu izmaksas un peļņas daļu, kas jums būs jāsniedz kafejnīcas vai maizes veikala īpašniekam, jūs paliksiet ļoti nelielu ienākumu daļu.

Vēl viena stratēģija ir veikt pasūtījumus pa tālruni un nogādāt tos mājās. Jūs varat veikt prezentācijas par jūsu smalkmaizītēm gadatirgos, festivālos, svinībās.

Atveriet savu lapu Facebook un VKontakte vai pilsētas portāla vietnē, kur ievietojat savas cupcakes fotogrāfijas, noderīgu informāciju un interesantus rakstus. Sociālo tīklu lapā norādiet visu kontaktinformāciju, lai potenciālie pircēji varētu sazināties ar jums un izvietot pasūtījumus pa e-pastu vai pa tālruni.

Vēl viens labs veids, kā pasludināt savu "garšīgu" uzņēmumu, ir izveidot savu vietni vai emuāru, kur jūs runājat par kūkām. Izveidojiet nelielu sadaļu, kurā jūs varat uzaicināt visus interesentus lasīt pasūtījumu un izmēģināt savas jaukās cupcakes.

Papildus vietnei, kurā jūs pastāstat par savu hobiju, varat izveidot savu tiešsaistes veikalu. Atsauksmes no apmierinātajiem klientiem būs labākā jūsu mazo šedevru reklāma.

Burvīgās cupcakes rotā kāzu galdiņu

Un nebaidieties palikt bez klientiem. Kapkeyki vairāk nekā viens gads ir izlases veida pārdošanas Rietumos, un katru gadu šīs delikateses popularitāte pieaug tikai. Viņi priecāsies pasūtīt bērnu ballītes, dzimšanas dienas, korporatīvās ballītes un pat kāzās, daudzi jaunlaulāti dod priekšroku daudziem iedomājamiem kaķiem, nevis vienu lielu kūku.

Uzdrošināsies, un jūs noteikti gūsiet panākumus!

Savs bizness virtuvē: kā cep pīrāgus pārdošanai

Ja viesi regulāri savās vaigās savelk abiem vaigiem, tad jums vajadzētu domāt un piedāvāt savam kulinārijas talantiem pasaulē. Kādu dienu šī realizācija Džūliju Kubraku nomierināja. Meitene pārvērta savu aizraušanos par virtuves cepšanu biznesā. Tādējādi dzimis projekts "Cilvēku prieka pīrāgi". Šodien sadaļā "Tava bizness" Džūlija tev pastāstīs, kur tu sācis, un varbūt arī viņas stāsts iedvesmo tevi;).

20 gadu laikā viss dvēselē un galva ir nestabils, cilvēks ir izslāpis un ne vienmēr zina, kā un ar ko to nomirt, tāpēc tas bija ar mani. Es nedrīkstu atcerēties savas domas un sapņus par desmit gadiem, es varu tikai pieņemt, ka mani patīkami sajaukt ar atvērto iespēju un attīstības ceļu skaitu. Tajā brīdī es jau atstāju fiziskās audzināšanas universitāti, sajūtot, ka tas nav mans aicinājums, un stājās Mākslas institūtā, lai izpētītu reklāmas dizainera profesiju, kurš, starp citu, arī pameta, bet vēl kādu iemeslu dēļ - otrajā gadā es sāku strādāt kādā profesijā uzvarot etiķetes dizaina konkursā vīriešu Gapchuk.

PAR JUMS

Man patīk, kā Richard Bach teica vienā no savām izcilajām grāmatām: "Miega fantāzija rada iedvesmu, pasaku vērošanu, mazgāšanu pasaku zem dušas. Es vienmēr vaicāju viņiem: "Lūdzu, iedodiet man idejas, kas nebūtu pretrunā ar manu intuīciju." Un šī ir absolūtā patiesība - ikdienas darbībās atrodams iedvesmas avots, tas nāk no jebkuras vietas un rodas no uzticēšanās sev, no intuīcijas. Ir tikai svarīgi, lai būtu dinamisks, nevis gaidīt sēdēt pie loga, ar galvu piestiprināt, bet mēģināt un izdarīt.

Manas dzīves prioritātes ir radinieki, personiskā dzīve un iekšējā harmonija, tāpēc vispirms viņiem tiek piešķirts laiks. Kad viss ir kārtībā ar šiem dzīves aspektiem, tas pastāvīgi attīstās.

Darījumu cepšana mājās

Vienkārša un pieejamā lieta, piemēram, cepšana, piesaista daudzus uzņēmumus. Daudzas sievietes ir iesaistītas cepšanā mājās kā hobijs. Labi saldumu pārskati no draugiem, radiniekiem, paziņām parasti liecina par ideju par cepšanas biznesa veidošanu. Kas jums jādara un kā oficiāli noteikt cepšanu mājās?

Cepšanas veidi

Vispirms jums jāizlemj, kāda veida maizes jūs darīsiet mājās. No tā atkarīga mērķa auditorija, klientu meklēšanas veidi un daudzas citas nianses.

Tātad, mājās jūs varat izdarīt šo cepšanu:

  • Pies un citi līdzīgi bagāti produkti. Parasti tos pārdod mazās tirdzniecības vietās, birojos.
  • Kūkas un konditorejas pēc pasūtījuma. Šajā gadījumā mēs koncentrējamies uz neregulāriem atsevišķiem pasūtījumiem dažādām svinībām.
  • Dažādi produkti kulinārijas un ēdināšanas uzņēmumiem. Jūs varat veikt šo virzienu, ja jūs varat organizēt lielu apjomu ražošanu.

Attiecīgi ir iespējams pārdot produktus bez oficiālas reģistrācijas, izņemot gadījumus, kad tiek ražotas kūkas. Bet, ja jūsu bizness sāks būtiski ienākumus, reģistrācijas trūkumu var uzskatīt par izvairīšanos no nodokļu maksāšanas. Tādēļ šis solis noteikti jāiekļauj jūsu biznesa plānā.

Citos gadījumos produktu pārdošana bez reģistrācijas ir gandrīz neiespējama un ārkārtīgi bīstama no tiesību aktu viedokļa.

Organizācijas problēmas

Tātad galvenais ieteikums tiem, kuri jau ir izturējuši šī biznesa attīstību, ir atlikt reģistrāciju līdz brīdim, kad jums ir klientu bāze un stabilie ienākumi. Galu galā, piemēram, ja reģistrējat atsevišķu uzņēmēju, tad jums būs jāveic iemaksas pensiju fondā neatkarīgi no tā, vai jums ir ienākumi vai nē. Un juridiskās personas reģistrācijai vajadzīgs pamatkapitāls. Tāpēc labāk ir atlikt šos izdevumus līdz brīdim, kad tie patiešām maksās.

Bet tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad jūsu ieviešanas plāns ir ierobežots tikai ar draugiem, maksimālais - biroja darbinieki. Ja jūs gatavojaties pārdot produktus kioskos, veikalos, ēdināšanas uzņēmumos, reģistrācija šajā gadījumā ir nepieciešama.

Produkti nav obligāti jāapstiprina - tas ir plus. Bet, ja jūs strādājat ar ēdināšanas iestādēm un veikaliem, katram produktam ir jāizdod atbilstības deklarācija. Lai gan, ja jūsu pārdošanas apjoms ir kilograms vai divi dienā, tad nav jēgas pavadīt laiku un naudu par to. Tas pats attiecas uz sanitāro grāmatu.

Nepieciešamā iekārta

Uzņēmuma priekšrocība ir tas, ka ražo kūkas, pīrāgus un citus konditorejas izstrādājumus nelielos daudzumos pietiekamas virtuves iekārtas, kas ikvienam ir mājās. Bet, ja jūsu pārdošanas apjomi palielināsies, ir lietderīgi iegādāties papildu aprīkojumu. Pirmkārt, ieteicams pirkt mājsaimniecības mīklas maisītājus, kas ievērojami atvieglos darbu, jo īpaši, ja jums ir mīcīt vairākus desmitus kilogramus mīklas dienā. Šādas vienības izmaksas ir aptuveni 20 tūkstoši rubļu. Visās pārējās vietās - plīts, pannas, podi, pannas, naži, kapāšanas plāksnes, gaļas malšanas dzesētāji, graters, cepšanas pelējuma - parasti ir atrodamas katrā virtuvē. Varbūt kaut kas būs jāpērk, pamatojoties uz izvēlēto smalkmaizīšu klāstu pārdošanai.

Apsveriet piegādes iespēju. Ir ieteicams piedāvāt šo pakalpojumu klientiem bez maksas. Bet mums jārūpējas, lai smalkmaizītes tiktu piegādātas prezentācijā. Tas nozīmē, ka sabiedriskā transports nav absolūti piemērots. Ideāli - kam ir sava automašīna.

Prasmju līmenis

Ikviens var sagatavot kaut ko sev vai mazliet draugiem. Bet, ja jūs vēlaties veidot maizes cepšanas uzņēmumu, tas ir nepieciešams, lai tas būtu ārkārtīgi kvalitatīvs un uzvarētu visos garšas parametros. Tas nav pietiekami, lai varētu cept. Ir nepieciešams pastāvīgi uzlabot kvalifikāciju: izpētīt ēdiena gatavošanas vietnes, doties uz meistarklasēm, atrast labu mentoru. Arī šim ir nepieciešams piešķirt noteiktu naudas summu.

Kā pārdot cepšanu

Lai jūsu maizi varētu ātri nopelnīt, ir svarīgi izveidot klientu bāzi. Parasti paziņas, draugi, radinieki būs pirmie pircēji, kuri pēc tam iesaka jūs citiem paziņām. Piemēram, vispirms var pagatavot kūkas bez maksas, ņemot naudu tikai uz sastāvdaļām. Noteikti uzņemiet fotoattēlus no katra darba un izrāda to, piemēram, īpašā sociālo tīklu grupā. Apkopojot aptuveni desmit šādus darbus, jau ir iespējams meklēt pilnvērtīgus pasūtījumus.

Karstas smalkmaizītes - pīrāgi, smalkmaizītes un pīrāgi - nedaudz atšķiras. Šajā gadījumā ir vēlams, lai jūsu izstrādājumu dekorēts katalogs, ar kuru apietu tuvākos potenciālos klientus - konditorejas veikalus, veikalus, kioskus, kafejnīcas. Ir svarīgi izveidot mērenu cenu politiku. Ja jums ir līdzekļi, laiks un iespējas, varat organizēt savu pārdošanas punktu.

Jūsu biznesa veicināšanas plānā ir ieteicams iekļaut visas interneta iespējas. Šeit jūs varat reklamēt savus produktus vairākos veidos:

  • kontekstuālā reklāma;
  • sociālie tīkli;
  • bezmaksas dēļu dēļi.

Ideāls solis ir izveidot savu vietni ar produktu katalogu, skaistas darba fotogrāfijas, pakalpojumu kopumu un cenām. Bet šajā gadījumā izmaksu plānā būtu jāiekļauj gan vietnes izveides, gan reklāmas veicināšanas izmaksas.

Cenu noteikšanas produkti

Lai padarītu jūsu produktus pievilcīgus, ir svarīgi ne tikai piedāvāt lielu sortimentu, bet arī konkurētspējīgu cenu. Ir loģiski, ka pārdošanas cena ir balstīta uz izejvielu iepirkuma cenām. Tādējādi ir iespējams samazināt vidējo produktu pārbaudi, samazinot izejmateriālu izmaksas. Jūs varat iepriekš sarunāties ar apmeklējošiem ciema iedzīvotājiem, kas pārdod lauksaimniecības produktus, piena, skābo krējumu, olu vairumtirdzniecības pirkumus. Vairumtirdzniecības bāzēs vienu reizi ceturksnī varat iegādāties miltus, cukuru un citas nepieciešamās sastāvdaļas.

Finanšu plāns

Parasti ir grūti aprēķināt finanšu plānu mājas cepšanai, jo dažāda veida cepšanai ir nepieciešamas atšķirīgas izmaksas. Ja runājam par mājas kūkām, tad viena produkta cena ir aptuveni 1000-1100 rubļu. Marža ir noteikta apmēram 15% apmērā, bet tā cena ir nedaudz zemāka nekā konkurentu cena.

Izdevumu plāns pirmajā gadā būs nedaudz lielāks nekā nākamajos gados un būs aptuveni 20 tūkstoši rubļu. Šī nauda iet uz:

  • iepakojums un sastāvdaļas - 184 tūkstoši rubļu;
  • aksesuāri - 3 tūkstoši rubļu;
  • skrejlapas un vizītkartes - 1 tūkstošus rubļu;
  • reklāma - 2 tūkstoši rubļu.

Kūku ražošanai ražošanas izmaksu plāns būs šāds:

  • Sastāvs: soda, sviests, milti, cukurs, olas, piens, augļi, žāvēti augļi utt.
  • rotājumi: jūs varat padarīt sevi un jūs varat iegādāties gatavu;
  • elektrība un gāze, ja plīts ir gāze.

Laika gaitā izmaksu plāns var paplašināties, iekļaujot šādus vienumus:

  • papildu konditorejas izstrādājumi un bakeware;
  • tālākizglītības apmācība - kursi, meistarklases, konsultācijas utt.
  • reklāma.

Parasti biznesa plāns šā projekta īstenošanai pēc nepieciešamo aprēķinu parāda, ka rentabilitātes līmenis ir aptuveni 25%.

Kā pārdot mājās gatavotas kūkas un pelnīt naudu?

Kā pārdot mājās gatavotas kūkas un pelnīt naudu?

Uzņēmējdarbība mājas cepšanā ir ērta, jo tai nav vajadzīgi lieli finanšu ieguldījumi. Viss, kas nepieciešams, ir mācīties, kā cept kūkas un pārdot tos, lai vispirms pasūtiet draugus, tad reklamējiet internetā. Šī ideja galvenokārt ir iecienīta mājsaimnieces un sievietes grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā. Ienākumu trūkums un garš sēde mājās liek domāt par savu biznesu. Un jau gatavo kūkas un pīrāgus - visbiežāk sieviešu nodarbošanās.

Atlases diapazons

Pirms mājās gatavotu kūku pārdošanas jums vajadzētu izlemt par tā saukto ēdienkarti:

  • Pies ar pārdošanu, izmantojot birojus un mazās tirdzniecības vietās
  • Kūkas un kūkas, lai pasūtītu bērnu ballītes, kāzas, dzimšanas dienas. Populārākais variants.
  • Pavārmāksla pasūtīšanai kulinārijas un pārtikas preču veikalos. Šis nopelnīšanas veids ir piemērots tikai tiem, kam ir iespēja gatavot lielus daudzumus.

Juridiskais aspekts: vai ir iespējams pārdot kūkas mājās?

Juridiski nav atļauts iesaistīties kūku rūpnieciskajā ražošanā mājās. Tādēļ būs nepieciešams veikt šādas darbības piesardzīgi un mazos apjomos. Protams, reklāma uz stendiem un televīziju būs jāatsakās. Un visur kaimiņiem vajadzētu piesargāties. Tādēļ jūsu iespēja - padarīt svētku tirdzniecību saskaņā ar pasūtījumu. Uzdrīksties nedaudz, pienācīgu ienākumu.

Aktivitātes reģistrācija

Un šeit rodas nākamais jautājums: vai ir nepieciešams reģistrēt darbību? Sākumā, kamēr jūs aizpildīsiet savu roku un izveidojat kūku katalogu, jūs varat strādāt bez reģistrācijas. Izejiet kūkas ar draugiem, paziņām un radiniekiem. Kāpēc, ar minimālu algu, papildu izdevumus par nodokļiem, sociālajām iemaksām utt.? Un, tiklīdz jūs domājat par reklāmu, jūs varat atvērt IP.

Kādēļ aktivitātes reģistrācija joprojām ir nepieciešama? Mīklas izstrādājumu pārdošanai būs nepieciešama produkta pavaddokumentācija. Tomēr, pat ņemot vērā to, ka sertifikācija ir atcelta, joprojām ir nepieciešama atbilstības deklarācija. Tomēr ir grūti izskatīt šo sarežģīto jautājumu tikai tad, ja jūs nolemjat pārdot kūkas un citus konditorejas izstrādājumus, izmantojot veikalus un citas pārtikas izejvielas. Tad jums būs jāapstiprina produktu kvalitāte. Ja jūs pārdodat 1-2 kg kūkas dienā vai mazāk, tad nav jēgas tērēt naudu par sertifikātiem.

Iekārtu iegāde

Šādas uzņēmējdarbības skaistums ir tas, ka jūs varat sākt pārdot kūkas, padarot tās savā virtuvē, izmantojot parasto šķīvi. Jūsu rokai jau ir viss, kas nepieciešams, lai sāktu: plīts, podi, pannas, rīve, cepšanas trauks, naži, griešanas dēļi.

Bet joprojām ir izmaksas. Piemēram, mājas mīklas maisītāja iegāde, kas palīdzēs ātri aizstāt mīklu, jo ir ļoti grūti mīcīt desmitiem kilogramu mīklas manuāli. Šāda mašīna maksā apmēram 20 tūkstošus rubļu vai pat vairāk.

Iepriekš nosūtīt gatavu kūku piegādes izmaksas. Jums būs nepieciešama automašīna un benzīna izmaksas.

Kā iegūt vajadzīgās prasmes?

Visvienkāršākais veids, protams, ir īstenot šādu biznesu pabeigtam pavārs vai mīklas šefpavārs. Bet pat tad, ja jums nav kulinārijas koledžas diploma, tas nav svarīgi. Jūs varat iemācīties šo kuģi mājās. Internetā ir daudz apmācību videoklipu, kā arī vietnes, kurās soli pa solim tiek gatavota kūku jebkura sarežģītība. Neatsakās apmeklēt "dzīvās" meistarklases.

Ir ļoti svarīgi, lai jūsu kūkas būtu ne tikai skaistas, bet arī garšīgas. Dariet visu iespējamo, lai padarītu klientu par savu pastāvīgo klientu. Kad esat iemīlējies ar saviem šedevriem, tie netiks nobijies pat ar nedaudz paaugstinātu cenu.

Kūkas un konditorejas izstrādājumi

Šajā biznesā visinteresantākais ir tas, kā pārdot konditorejas izstrādājumus. Sākotnējā posmā pārdod produktus, izmantojot savus draugus. Tas ļaus jums izveidot portfeli, kuru jūs pēc tam nodrošināsiet klientiem. Šeit ir visveiksmīgākie kūku tirdzniecības veidi:

  • Mutiski Dariet visu iespējamo, lai garšas un cepšanas dizains būtu vislabākais. Tad tavs vārds tiks nodots mutiski draugiem, kolēģiem, radiniekiem.
  • Sociālie tīkli. Izveidojiet grupas visos pieejamos sociālajos tīklos. Regulāri atjauniniet tos, atbildiet uz komentāriem. Jūs varat arī sniegt maksas reklamēšanu. Maksājot par pārejām uz jūsu lapu, jūs tērēsiet ne tik daudz naudas, bet klientu skaits palielināsies vairākas reizes.
  • Pašu vietne. Šī ir lieliska iespēja sevi reklamēt internetā. Pasūtiet vai izveidojiet vienkāršu vietni, kur tiks norādīta kontaktinformācija, produktu pasūtīšanas nosacījumi un, protams, portfolio ar fotogrāfijām ar konditorejas izstrādājumiem.

Ja jūs nolemjat sākt gatavot maizi, pīrāgus un kūkas, labāk pārdot šos produktus mazumtirdzniecības vietās, privātos konditorejas veikalos un pārtikas preču veikalos. Šeit jums būs jāpiespriež drukas telpā spilgti produktu katalogs ar cenām, kas būtu nedaudz zemākas nekā konkurentu cenas.

Tagad populārs virziens - krāsotas piparkūkas. Sagatavot pats pamats nav grūti. Tad jums būs jāapgūst dzirnskābes dekorēšanas amats ar daudzkrāsainu glazūru. Tas var būt individualizēti piparkūkas, svētki (par Jauno gadu, 8. marts, Skolotāju diena), kā arī ar sarakstu pēc pasūtījuma. Ir vērts apsvērt jautājumu par saldumu reģistrāciju. Tajā visbiežāk tiek izmantots caurspīdīgs plastmasas iepakojums un daudzkrāsainas lentas.

Vēl viena tāda uzņēmuma versija, kurai pašlaik ir liels pieprasījums, ir diētisko kūku un konditorejas izstrādājumu ražošana. Tā sauktā PP-cepšana pārspēj popularitāti sociālajos tīklos un meklēšanas vaicājumos. Paralēli šim virzienam iesaistoties, tiks segts maksimālais potenciālo klientu skaits.

Jūs varat arī īrēt nelielu istabu nepieņemamā vietā un pati savu konditorejas izstrādājumu. Šī opcija ir piemērota, ja jums ir persona, kas vēlas kļūt par pārdevēju, bet jūs gatavojat nākamos pārdošanas šedevrus.

Top