logo

Kā sākt iesaistīties juridiskajā uzņēmējdarbībā? Kāds ir labākais reģistrēšanās veids? Vai man ir nepieciešama atļauja tirdzniecībai un kā to izdarīt? Vai ir atšķirības dokumentu saņemšanā, kad tiek tirgoti dažādas preces? Raksts atbild uz šiem un citiem jautājumiem.

Pārvaldes forma

Mēs nosakām uzņēmējdarbības veidu. Jūs varat kļūt par individuālu uzņēmēju (IP) vai izveidot tirdzniecības organizāciju, kurai ir juridiskas personas tiesības. Lai veiktu uzņēmējdarbību, šīm veidlapām ir pozitīvas un negatīvas puses. No izvēlētā vadības veida atkarīgs no iesniegto dokumentu kopuma, kas nepieciešams, lai iegūtu atļauju tirdzniecībai.

Tas, vai ir nepieciešams saņemt papildu dokumentus, lielā mērā ir atkarīgs no darbības veida izvēles un preču klāsta. Tāpēc, ka atsevišķiem uzņēmējiem ir vieglāk saglabāt grāmatvedības uzskaiti, viņiem nav jāievēro skaidras naudas norēķinu procedūras, uzņēmējam ir tiesības saglabāt visus ieņēmumus. Bet jums nevajadzētu priecāties par daudz, jo individuālajam uzņēmējam ir aizliegts tirgot alkoholiskos dzērienus, un uz tiem attiecas ierobežojumi.

Juridiskajai personai ir pienākums nodot ienākumus no tirdzniecības banku iestādē. Priekšrocība ir tāda, ka juridiskās personas tirdzniecības atļauju var iegūt praktiski jebkura produkta pārdošanai. Galvenais ir tas, ka produkts nav aizliegts apritē valsts teritorijā.

Dokumentu pakete

Lai saņemtu tirdzniecības atļauju (reģistrācijas apliecība komercreģistrā), jums jāiesniedz šādi dokumenti:

  • juridiskās personas nodrošina dibināšanas dokumentus; PI - izraksts no IP reģistrācijas vai reģistrācijas apliecības;
  • reģistrācijas apliecība Federālajā nodokļu dienestā;
  • informācija par vadītāju un galveno grāmatvedi, bankas dati (ko sniedz juridiskas personas);
  • īres līgumu un dokumentus par to telpu īpašumtiesībām, kurās tiks veikta tirdzniecība;
  • telpu sanitārā pase, kurā tiks veikta tirdzniecība;
  • Valsts ugunsdrošības un sanitārā un epidemioloģiskā dienesta secinājumi;
  • līgums ar pašvaldību vai citu pakalpojumu, kas nodarbojas ar atkritumu savākšanu;
  • pārdošanas produktu saraksts.

Svarīgi zināt, ka atļaujas saņemšana konkrētu produktu veidu (piemēram, alkohola) tirdzniecībai ir saistīta ar attiecīgās licences pievienošanu norādītajam dokumentu sarakstam.

Licences iegūšana

Federālais likums "Par noteiktu veidu darbību licencēšanu" paredz licences iegūšanu, ja uzņēmējs plāno pārdot poligrāfijas produktus, krāsainos un melno metālu, farmaceitiskos un medicīniskos izstrādājumus, īpašu tehnisko aprīkojumu, kas paredzēts slepenās informācijas iegūšanai, kā arī munīciju.

Patiesībā ir jautājums par licences iegūšanu alkoholisko dzērienu tirdzniecībai. Lai realizētu šo preču veidus, ir nepieciešams izpildīt nosacījumus, kas tiks apspriesti vēlāk. Tāpat ir atbilde uz jautājumu, vai saņemt atļauju tirdzniecībā ar alu.

Alus tirdzniecība: biznesa apstākļi

Saskaņā ar likumu, ko cilvēki sauca par "alus likumu", ne tirdzniecības organizācijām ar juridiskas personas tiesībām, ne individuālajiem uzņēmējiem nevajadzētu saņemt licenci tirdzniecībai ar alu.

Atļauja tirdzniecībai ar alu ir saistīta ar vairāku nosacījumu izpildi, ieskaitot:

  • dzērienus, kuru alkohola saturs pārsniedz 5%, var pārdot tikai veikalos;
  • Tirdzniecība ar alu ir atļauta, izmantojot tirdzniecības telpas ar platību vismaz 50 kvadrātmetrus. m pilsētā un 25 kvadrātmetri. m - ciematā (ir aizliegts pārdot alu caur mazām mazumtirdzniecības vietām);
  • aizliegums nakts tirdzniecībai;
  • individuālajiem uzņēmējiem arī jāpērk un jāreģistrē kases aparāts dzērienu tirdzniecībai.

Pārtikas tirdzniecība

Vai man ir vajadzīga atļauja tirdzniecībai ar pārtiku? Likums par licencēšanu nosaka, ka licence šādu preču tirdzniecībai nav nepieciešama. Bet valdības dekrēts "Par paziņošanas procedūru noteiktu veidu uzņēmējdarbības uzsākšanai" uzliek uzņēmējam pienākumu pirms darba uzsākšanas nosūtīt paziņojumu un dokumentu paketi Rospotrebnadzor departamentam.

Sanitārā un epidemioloģiskā dienesta secinājums par atbilstību sanitārajiem standartiem ir obligāts. Lai tirgotu konkrētus produktu veidus, ir vajadzīgi vairāk sertifikātu un atbilstības deklarāciju, kas jāsniedz produktu piegādātājam.

Atļauja tirgoties uz ielas

Lai mierīgi iesaistītos ielu tirdzniecības darbībās, un viņiem nav problēmu ar likumu, uzņēmējam ir iepriekš jāinformē, kas atļauj viņam saņemt dokumentus. Lai sāktu ar to, mēs nosakām to, ko uzskata par tirdzniecību uz ielas.

Preču pārdošana atklātā vietā, īpaši pielāgotajās un norīkotās vietās, ir ielu tirdzniecība. Ir vajadzīga atļauja pārdot preces uz ielas, tāpat kā cita veida tirdzniecības īstenošanā. Dokuments saucas "Atļauja instalēt iepirkšanās iekārtu."

Uz atļaujas saņemšanai paredzēto dokumentu paketi (kas tika minēts iepriekš), tiek pievienota tirdzniecības centra vai punkta atrašanās vietas karte, shēma vai plāns. Turklāt tirdzniecības vieta tiks atvēlēta tikai atļautajās zonās, to tirdzniecība pēc izvēles un vēlme nedarbosies. Ja tiek plānots, ka darbinieki iesaistīsies preču pārdošanā, individuālajam uzņēmējam ir jāreģistrējas arī Pensiju fondā un Sociālās apdrošināšanas fondā. Apstiprinot pieteikumu, uzņēmējs saņem objekta pasi un tirdzniecības atļauju. Dokumentu izsniedz uz noteiktu laiku.

Iziet tirdzniecība: īstenošanas nosacījumi

Vai vēlaties sakārtot mobilo mobilo veikalu, citādi saukts par "mobilo veikalu"? Nepieciešams arī atļauja tirgot šajā gadījumā, tas ļauj jums atrast mobilo objektu vietās, par kurām ir vienošanās ar vietējām izpildinstitūcijām. Lai saņemtu atļauju, pieteikumam tiek iesniegta tā pati dokumentu pakete, kā aprakstīts iepriekš. Turklāt, ņemot vērā tirdzniecības specifiku, tiek sniegta transportlīdzekļa pase un tehniskā apskate Gāzes inspekcijā (ja gāzes iekārtas tiek izmantotas mobilo sakaru tirgū). Atļaujas derīguma termiņš atkarībā no tirdzniecības perioda (pavasara-vasaras periods, jaunais gads vai skolas gadatirgi) var atšķirties.

Atļauja tirgoties ar alkoholu

Alkohola produktu tirdzniecība ir diezgan ienesīga bizness, daudzi to vēlas. Šāda veida produkta pieprasījums nekad nemainās. Kā saņemt atļauju tirdzniecībā ar alkoholu?

Pirmkārt, ja uzņēmums ir saistīts ar importa un eksporta operācijām, tad, lai veiktu juridiskas darbības, ir vajadzīga licence. Licences iegūšanas noteikumi ir diezgan sarežģīti. Diemžēl atsevišķi uzņēmēji nevar pārdot alkoholu. Licences iegūšana notiek pirms vērtspapīru masveida paketes iesniegšanas licencēšanas iestādei. Tas ietver visus dibināšanas dokumentus, juridiskās personas amatpersonu kontaktinformāciju, valsts institūciju atļaujas un citus.

Noteikumi par alkohola produktu tirdzniecību ir tādi paši kā tie, kas reglamentē alus tirdzniecību. Ir iespējams pārdot alkohola produktus tikai stacionāriem objektiem, piemēram, automātiskie soliņi nav piemēroti šim nolūkam. Alkohola pārdošana medicīnas, izglītības un bērnu aprūpes iestādēs nav atļauta, alkohola pārdošana nepilngadīgajiem, transportā, tirgos, dzelzceļa stacijās un lidostās ir aizliegta.

Mazumtirdzniecība: nosacījumi

Mērķa mērķis ir realizēt preces gala patērētājiem viņu personīgajām vajadzībām.

Mazumtirdzniecības licence ir paziņojuma dokuments. Rospotrebnadzor ir iesniegts pieteikums paziņošanai par darba uzsākšanu Pārējie dokumenti tiek iesniegti pārvaldes iestādēm atkarībā no pārdoto produktu veida. Lai sāktu darbību, reģistrācija ir nepieciešama kā individuāls uzņēmējs vai juridiska persona.

Tātad, iegūstot atļauju tirdzniecībai un tirdzniecības darbības sākumam, ir pievienots vairāk nekā viena dokumenta kolekcija un vairāk nekā viena dokumenta izņemšana. Jums arī jāatceras, ka ne vienmēr ir iespējams tirgot bez kases aparāta. Bet nebaidieties no sarežģītības, ja jūs nolemjat veikt savu darbu. Veiksmīga uzņēmējdarbība!

Kā saņemt atļauju tirdzniecībai ar pārtiku?

Labs vakars Saskaroties ar pretrunīgu informāciju internetā, es labāk gribētu saprast, ka esmu ieinteresēts atvērt gaļas kiosku tirgū, bet es vēl plānoju atvērt SP un apkopot nepieciešamos dokus. Daudzi cilvēki raksta, ka nav vajadzīga licence gaļas tirdzniecībai, pietiek: 1. Veterinārā dienesta sertifikāts, ko izdevis Rospotrebnadzor. Sagatavošanas pamats ir gaļas veikala apskate. 2. Katram darbiniekam ir jābūt derīgai higiēnas grāmatai. 3. Atļauja šādu pārtikas produktu mazumtirdzniecībai, ko izdod veterinārārsts pēc liemeņu pārbaudes. 4. Grāmata par sūdzībām un ieteikumiem. 5. Atļaujot dokumentus no ugunsdrošības dienestiem. 6. Atļaujas veikalam no veterinārajiem dienestiem

citi saka tieši pretējo. Pirmkārt, jums būs vajadzīga licence tiesībām tirgoties ar pārtiku, vispārēja atļauja tirdzniecības darbībām, kā arī atļauja no SES. Dokumentu par tiesībām tirgoties ar pārtiku var iegūt no pilsētas licencēšanas kameras. Izsniedziet šo sertifikātu mēneša laikā, un, lai to saņemtu, ir nepieciešams arī savākt daudz dokumentu.

Šeit ir daži dokumenti, kas nepieciešami gaļas tirdzniecībai:

1) pieteikums saskaņā ar likumā noteikto formu, kas iepriekš tika saskaņots ar vietējās pašvaldības administrāciju.

2) juridiskās personas, IP, LLC reģistrācijas vai cita uzņēmuma īpašumtiesību formas reģistrācijas kopija. Pieteikumam jābūt no tās pašas personas, par kuru uzņēmums ir reģistrēts.

3) Protams, jums būs nepieciešamas visu uzņēmuma dibināšanas dokumentu kopijas, notariāli apliecinātas. Es devos uz licences kameras vietu, tāpēc ir tikai licence alkohola pārdošanai. kur iet un ko darīt prātā, es neuzlikšu. kur ir licence, vai tas ir nepieciešams, un ja tā, tad cik tas ir vērts? Ja tas netiek saukts par licenci, bet atļauja tirgot, kur to iegūt?

Juristu atbildes (1)

Olga, licence noteikti nav nepieciešama. Vai jūs vēlaties iznomāt kiosku tirgū gaļas, gatavo gaļas produktu un pārtikas produktu labā?

1. Reģistrējieties kā IP. USN nodokļu sistēma (ieņēmumi mīnus izdevumi - 15%)

2. Iegūt sanitārās grāmatas, sūdzību un ieteikumu grāmatu - pircējiem, kontroles žurnālu - par visu veidu inspektoriem. Nopirkt kombinezonu - peldmētelis. priekšauts, cepure un cimdi.

3. Iznomājamajā kioskā jābūt izlietnei, ledusskapi ar saldētavu un citu tirdzniecības aprīkojumu. Plus viss, kas nepieciešams gaļas izciršanai utt.

4. Iestādes, kas nāks pie jums, pārbaudīs veterinārārsts. ka tirgus ir pienākums un sniegs priekšu. Un dažādiem produktiem pusfabrikāti utt. piegādātājiem jāsniedz sertifikāti. Draugi ar veterinārārstu un administrāciju, tad viss būs kārtībā..))

5. Ugunsdzēsēji nav jūsu rūpes, tā ir tirgus vadības kompetencē.

6. Pirms darbības uzsākšanas nosūtiet pa pastu uz Rospotrebnadzor biroju Astrahānas pilsētā paziņojumu par darbības uzsākšanu. Jūs tiksiet iekļauts pārbaudes plānā, bet tie patiešām izskatīsies gadu.

Klienta skaidrojums

Labdien pēcpusdienā. Lūdzu, vai man ir vajadzīgi dokumenti vai atļaujas no SES pirms tirdzniecības uzsākšanas? Mēs neesam iznomājuši kiosku, bet mēs to pērkam. Un es negribu gulēt, un envd strādāt bez kkm. Tātad jūs varat?

2016. gada 12. maijs, 06:10

Vai meklējat atbildi?
Vieglāk ir jautāt advokātam!

Jautājiet saviem advokātiem jautājumu - tas ir daudz ātrāk, nekā rast risinājumu.

Gaļas bizness (kā atvērt uzņēmumu)

Gaļas bizness (kā atvērt uzņēmumu)

Daudziem pircējiem ir jānāk klajā ar noslēpumaina nosaukuma "Arābu gaļa" stendiem. Šādos punktos gaļu visvairāk pārdod krieviski, bet arābi to pārdod. Un viņi dara to meistari. Kas viņiem nodrošina šādu popularitāti?

Gaļas bizness: tehnoloģija.

Pirmkārt, visa gaļas izciršana notiek pircēju priekšā, šeit es sasmalcināto malto gaļu un pievieno garšvielas. Nav iespējams nekādā veidā maldināt šādu tirdzniecību, ja pircējs var pat garšo gatavo malku. Otrkārt, to pārdevēju kvalifikācija, kuri redz ar gaļas kvalitāti acīs. Izmantojot šo veiksmīgo ideju, jūs varat atvērt savu biznesu.

Gaļas bizness: Telpas

Vispirms, lai organizētu savu gaļas biznesu, būs nepieciešama tirdzniecības vieta, proti, veikalu veikals, kuras platība ir vismaz 6 kvadrātmetri. Ir divi veidi, kā to iznomāt: pirmais ir parakstīt vienošanos par kopīgām darbībām ar veikaliem, tādā gadījumā jūs saņemsiet gatavu vietu ar visu nepieciešamo aprīkojumu un atļaujām. Bet šajā gadījumā jūs kopā ar veikaliem veiciet finanšu pārskatus. Otra metode ir tirdzniecības platību neto noma. Šajā gadījumā jūs pats iegādājaties visu nepieciešamo aprīkojumu un arī pats sagatavojat visas atļaujas. Īres maksa ir atkarīga no līguma atrašanās vietas un līguma, un tā var svārstīties no 300 līdz 1500 dolāriem.

Abos gadījumos ir vērts pievērst uzmanību pareizai līguma izstrādei un paredzēt sankcijas par tās pārkāpumu, kas šajā praksē nav nekas neparasts.

Gaļas pārstrāde: dokumenti

Lai veiktu tirdzniecības darbības, jums būs nepieciešams: licence pārtikas produktu izplatīšanai, atļauja tirdzniecībai, sertifikāta atļauja no SES.

Jūs varat saņemt izplatīšanas licenci savas pilsētas licencēšanas kamerā. Tas izdots viena mēneša laikā, pamatojoties uz šādiem dokumentiem:
. pieteikuma veidlapa noteiktajā formā, saskaņota ar pašvaldības (administratīvā) rajona administrāciju;
. juridiskās personas vai individuālā uzņēmēja (fiziska persona) reģistrācijas apliecības kopija, kas iesniedz pieteikumu licencēšanai;
. dibināšanas dokumentu kopijas - harta, dibināšanas līgums.

Šie dokumenti tiek iesniegti, ja nepieciešams, lai apstiprinātu juridisko adresi;
. nodokļu iestādes sākotnējais sertifikāts par reģistrāciju;
. sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības iestādes noslēguma oriģināls, kuras teritorijā atrodas licencēšanas objekts.
. Atļauja tirdzniecībai ir jāiegūst, ja veikalā pirms gaļas pārdošanas netika tirgota gaļa. Ja šāda tirdzniecība jau ir veikta - nav nepieciešams izpildīt dokumentu. Tirdzniecības atļauju var saņemt no administratīvā rajona biroja, kuras teritorijā atrodas jūsu veikals.
. Palīdzība-atļauja no SES tiek izsniegta rajona sanitārajā epidemioloģiskajā stacijā.

Priekšnosacījums ir sanitāro grāmatu pieejamība visiem darbiniekiem. Jūsu galvenā kontrolējošā iestāde ir SES, un tās pārbaužu biežums ir atkarīgs galvenokārt no attiecībām ar šo kuteru veikalu, kurā jūs iznomājat telpas.

Gaļas bizness: aprīkojums

Ja jūs nolemjat sekot otrajam veidam, kā organizēt neatkarīgu noietu, jums būs jāiegādājas aprīkojums. Minimālā piedāvājumā ietilpst: saldētavas skaitītājs (vidējā cena 2000 USD), kases aparāts (90 USD), elektriskā gaļas maļamā mašīna (460 USD), nažu komplekts, cirvis gaļas sasmalcināšanai.

Ir arī vērts iegādāties uniformu miesniekiem. Visas iekārtas izmaksas, ieskaitot apzīmējumu virs letes, būs ne vairāk kā 3000 USD. Tajā jāiekļauj arī transporta izmaksas (apmēram 300 dolāri mēnesī), kas ir nepieciešami gaļas pārvadāšanai, ja piegādi piegādā ne piegādātājs.

Gaļas pārstrāde: piegādātāji

Galvenais uzdevums, strādājot ar piegādātājiem, ir kvalitātes kontrole. Galu galā, kvalitatīva un svaiga gaļa ir veiksmīgas tirdzniecības atslēga. Pārliecinieties, vai esat pārbaudījis piegādātāju saņemtos stigmatiskos un faktūrrēķinu sertifikātus. Starp citu, atbildība par zemas kvalitātes precēm ir atkarīga no jums, kā arī no kriminālatbildības. Tāpēc ir vērts sadarboties tikai ar uzticamiem piegādātājiem.

Gaļas bizness: personāls

Svarīga loma ir darbiniekiem un jūsu tirdzniecības punktiem. Mežsaimniecības kvalifikācija ir ārkārtīgi svarīga. Galu galā, pārdošana ir tieši atkarīga no viņa spējas "parādīt preču sejas." Lai apkalpotu vienu tirdzniecības vietu, ir pietiekami viens pārdevējs un divi miesnieki. Alga būs 800 ASV dolāri.

Gaļas bizness: peļņa

Regulāra veikala vidēji pārdod aptuveni 250 kg liellopa (viena liemeņa) un 150 kg aitas (viena liemeņa). Izejvielu iegādes izmaksas būs aptuveni 850 USD. Vidējais ienākums vienam punktam dienā būs 400 USD. Ņemot vērā visas izmaksas, jūsu ikmēneša peļņa var būt 5 000-6000 USD (pirms nodokļu nomaksas).

* Pants vairāk nekā 8 gadus. Var būt novecojuši dati.

Autobusiness. Ātrs uzņēmuma rentabilitātes aprēķins šajā jomā

Aprēķiniet peļņu, atmaksājumu, jebkura uzņēmuma rentabilitāti 10 sekunžu laikā.

Ievadiet sākotnējos pielikumus
Nākamais

Lai sāktu aprēķinu, ievadiet sākuma kapitālu, noklikšķiniet uz nākamās pogas un izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

Neto peļņa (mēnesī):

Vēlaties veikt detalizētu finanšu aprēķinu uzņēmējdarbības plānam? Izmantojiet mūsu bezmaksas Android lietotni uzņēmumiem Google Play vai pasūtiet profesionālu biznesa plānu no mūsu biznesa plānošanas eksperta.

Bizness: gaļas veikals

Pārtikas tirdzniecība vienmēr ir bijusi un vienmēr būs rentabla. Zaudējumi var notikt tikai tad, ja esat pieņēmuši darbā netaisnīgus darbiniekus, un viņi ņem daži no produktiem mājās. Diemžēl šis riska faktors pārtikas rūpniecībā vienmēr ir ļoti augsts. Novērošanas kameras palīdz būtiski uzlabot situāciju, taču krievu cilvēki ir ļoti uzņēmīgi, kad runa ir par kabatu un izdodas nozagt pat kameru skatu vietā. Ja jums izdosies kontrolēt procesu augstā līmenī, tad tirdzniecība veiksmīgi veiksies, un jūsu peļņa no viena mazā veikala būs viegli 400-500 ASV dolāri.

Papīra darbi

Pirmais solis, protams, ir rakstīt detalizētu uzņēmējdarbības plānu, lai izveidotu miesnieku veikalu tīklu jūsu apkārtnē. Tajā jums sīki jāanalizē konkurences vide, sava darba specifika, no kuras gaļas piegādēm, par kādu cenu utt. Šos datus var iegūt no pašiem konkurentiem, ja jūsu persona sevi par potenciālo pircēju uzrāda un uzdod visus jautājumus. Pamatojoties uz konkurētspējīgām cenām, jums ir jānosaka jūsu cena. Pamatojoties uz šo skaitli, jūs veicat aprēķinus par rentabilitāti. Turklāt biznesa plānā jāiekļauj izmaksas par visu atļauju saņemšanu.

Vispirms jums būs jāiesniedz dokumentu kopums, lai saņemtu pārtikas produktu izplatīšanas licenci. Jums vispirms būs jāsazinās ar pilsētas pārvaldes mazumtirdzniecības nodaļu. Tieši tur viņi jums pateiks, kur pieteikties licencei, to varat izdarīt uz vietas vai reģionālajā centrā. Licence tiek veikta 1 mēneša laikā, tai ir nepieciešami šādi dokumenti:

  • Pieteikums standarta veidlapā, kuru saskaņo ar vietējām iestādēm.
  • Jums būs jāpievieno arī individuālā uzņēmēja reģistrācijas apliecības kopija, kas iesniedz pieteikumu.
  • Reģistrācijas nodokļa sertifikāts (oriģināls).
  • Sanitāro un epidemioloģisko pārbaužu organizācijas secinājuma oriģināls, kas kontrolē veikalu tīkla teritoriju.
  • Ja jūs iznomāt vietu no veikala, kas iepriekš pārdevis gaļu, jums nevajadzēs saņemt atļauju tirdzniecībai, bet, ja šāda darbība šajā telpā netika veikta, jums vajadzēs sazināties ar administrāciju un saņemt to. Sākotnējā atļauja ir pievienota licences dokumentu kopumam.
  • Tāpat oriģinālā jums būs jāiesniedz sertifikāts, kas ir SES atļauja, tas jānosūta jūsu reģiona sanitārajām iestādēm.
  • Neaizmirstiet, ka jums joprojām ir jāsaņem atļauja no ugunsdzēsējiem, kas norāda, ka telpā, kurā jūs organizējat tirdzniecību, ir droši veikt šo procesu. Atcerieties, ka šādas atļaujas saņemšana var ilgt ilgu laiku - līdz 2 mēnešiem. Tāpēc rūpēties par to savlaicīgi.

Iekārtas gaļas veikals

Jums ir skaidri jānosaka, ar ko jūs tirgoties, to iekārtu saraksts, kurām būs nepieciešamas izmaksas, būs atkarīgs no tā. Tas var būt dažāda veida gaļa, kā arī desas, pusfabrikāti. Tāpēc jums var būt nepieciešami ledusskapji, kuros ir gaļa un desas. Tie ir viens un divi pakāpieni no dažādām krāsām, ar dažādiem izstādes virsmas izmēriem, ar saldētavām zemāk no pārdevēja un bez tiem. Tas ir ērti gadījumos, kad gaļa jāuzglabā ilgu laiku. Logu temperatūra - līdz -5 grādiem.

Papildus logiem būs nepieciešami saldētavas, it īpaši, ja plānojat tirdzniecību ar ērtām pārtikas precēm: kotletes, kotletes, kupaty, klimpas un klimpas, manti, pankūkas ar gaļu. Temperatūra saldētavās vidēji -20 grādi. Ir modeļi, kuru maksimālā iesaldēšana ir -16, un ir -32. Izvēlies sev, koncentrējoties uz cenu un periodu, kurā plānojat uzglabāt produktus.

Jums būs nepieciešami arī elektroniskie svari, kuriem būs jāveic pārbaude, kases aparāts. Šo tehnoloģiju var attiecināt arī uz videonovērošanas sistēmu, par kuru mēs runājām agrāk.

Noliktavas telpa

Maiznieki ir lieliski, ja tie atrodas izīrētos dzīvokļos dzīvojamo ēku pirmajos stāvos. Šajā gadījumā idejas par pastaigas attālumu ir pilnīgi iemiesoti un strādā, lai iegūtu lielāku peļņu. Gaļai jābūt svaigai, patērētāji apgalvo, un jo tuvāk tas ir klientiem, jo ​​tas ir svaigāks. Tādēļ šādu sugu produkti, piemēram, maize, piens, gaļa, tiek izcilīgi pārdoti vietās, kas ir mazas, bet tuvu mājām. Šim veikalam ir pietiekams 1-istabu dzīvoklis, pārveidots veikalā.

Otrais telpu veids, kas atrodas zem kafejnīcas, ir paviljons uz riteņiem. Šajos paviljonos nav jāmaksā īres platība, tie ir mobilie un var uzkāpt jebkur. Tie jau ir aprīkoti ar skaistiem logiem, pārdevēja logiem, lai norēķinātos ar klientiem, saldētavu, kas darbojas ar akumulatora enerģiju, lādes un plauktus. Šāds paviljons ir vidēji 600-800 tūkstoši rubļu, bet tas atmaksājas diezgan ātri. Arī šos paviljonus sauc par mobilajiem veikaliem, kurus mūsu vecmāmiņas atceras kā vienīgo iespēju veikt pirkumus attālos ciematos un ciematos.

Ja jums nav šīs summas, bet jums ir automašīna, tad jūs varat apsvērt iespēju iegādāties treileru uz riteņiem. Tā piestiprina automašīnai un pārvietojas pa mobilajiem ceļiem tādā pašā veidā. Ir šāda ierīce - no 50 līdz 100 tūkstošiem rubļu. Internetā jūs atradīsiet daudz aprīkojuma piedāvājumu, kas jums vienkārši ir jāizvēlas. Bet, ja jums ir paziņa, pieredzējis darbinieks gaļas tirdzniecības uzņēmumā, pēc tam runājiet ar viņu par šo tēmu. Šis solis ir ļoti svarīgs, un profesionāla viedoklis jums nekaitēs.

Bet vislabāk ir atvērt vairākus pilsētas veikalus un nopirkt 2-3 mobilos pārdošanas punktus. Tādējādi jūs varēsiet segt visu ciemata teritoriju un sasniegt augstu izplatīšanas līmeni.

Produktu klāsts

Uzņēmuma vārdā norādītais diapazons ir tāds, ka jūs pārdosiet gaļu. Šie ir populārākie veidi - liellopu gaļa un cūkgaļa. Mentēriju, trušu, teļa gaļu utt. Var attēlot mazos daudzumos. Turklāt jāpārdomā iekšējās orgānu - aknu, plaušu, nieru, speķa, ausu, astes, nagu, galviņu, astiņu un citu daļu tirdzniecība. Kauli ļoti labi izzūd, to jau ir iztērējuši ne tikai suņu mīļotāji, bet arī pensionāri. Tas sāp ļoti daudz, bet tas ir fakts, tāpēc kaulus var izvēlēties un pārdot divos veidos - ar gaļu un pilnīgi kaili.

Apsveriet, vai mājputnu gaļa būs pieprasīta. Tas ir lēts, un tas tiek uzskatīts par pieejamāku, tādēļ tas bieži tiek nopirkts ļoti labi. Cālis var gulēt uz jūsu slēdzenes netālu no tītara, kas tiek uzskatīta par uztura gaļu, tā būs regulāri klienti.

Gaļai patiešām jābūt nogrieztam klasiskos gabaliņos. Lai grieztu, labāk ir uzaicināt kompetentu mežizstrādes uzņēmumu, un vislabāk ir iegādāties nelielu lentzāģi. Pat gabali izskatās un nopelna daudz labāk, un būs mazāk veselības problēmām.

Kur nopirkt gaļu?

Jūs varat noslēgt līgumus par gaļas produktu piegādi lielākajā sortimentā ar lielām bāzēm, kuras pārdod lēti, tām ir arī piegādes pakalpojums. Viņi strādā ātri, kompetenti. Šāda sadarbība ir arī ērta, jo viņi gaļu jau pārdod griezumā, un jūs varat ietaupīt uz klausītāja pakalpojumiem.

Bet visizdevīgākais ir iegādāties cūkgaļu un liellopu gaļu pusliemeņos un sagriezt sev. Un dariet to pircēju acīs, lai nav nekādu jautājumu par gaļas kvalitāti un svaigumu. No iegūtajiem gabaliem malts tiek izgatavots arī ar klientiem.

Ja jūs ievadāt pakalpojumu "pasūtījums", tas ievērojami piesaistīs pircējus. Tas ir atkarīgs no tā, ka ienākošais klients izvēlas gaļas gabalus, kas viņam atbilstu par cenu un kvalitāti. Pārdevējs tos ievieto gaļas mašīnā un pārdod iegūto malku. Šādas pildīšanas izmaksas sastāv no gaļas gabalu izmaksām, kas iepriekš nosvērtas, plus 10% par ritināšanu. Ir skaidrs, ka nav tirdzniecības aploksnes, tādēļ to dariet gaļai, tā ka pildījums arī ir izdevīgs.

Jūs varat iegādāties gaļu lopkautuvēs, ja jūsu teritorijā ir kāda. Krievijā ir ļoti maz no tiem, tādēļ iespēja ir gandrīz nulle, bet es noteikti varu teikt, ka ir kautuves Belgorodā, Lipetskā, Saratovā. Jūs varat uzzināt par citiem internetā vai kolēģiem.

Vēl viena iespēja iegūt labu gaļu ir no ciematu iedzīvotājiem, no personīgām lauku mājas. Ciema iedzīvotāji pārdod mājlopus un dzīvo svaru, tad tie būs jāpārved uz kautuvi neatkarīgi no pusliemeņa, tas ir nedaudz dārgāks, bet bez apgrūtinājumiem. Šeit jūs varat iegādāties gan mājputnus, gan trušus. Galvenais ir izveidot kontaktus, un paši ciema iedzīvotāji jums piezvana, jums būs jāpērk tikai nauda un jāpārnēsā gaļa, kas ir paredzēta pārdošanai.

Veikala personāls

Jums būs nepieciešami 2 pārdevēji 1 izlaišanai, malkas cirtējs, iekrāvējs (ja nepieciešams, ja tiks piegādāts bez izkraušanas), grāmatvedis. Vispirms jums būs jāpilda revidenta, piegādātāja, piegādes vadītāja funkcijas, ja punktu skaits ievērojami pieaug, tad būs iespējams padomāt par atsevišķu vienību izmantošanu.

Tas būs ļoti labi, ja atradīsiet pārdevējus, kuri jau ir strādājuši ar gaļu un saprot to, jo mazos veikalos klienti parasti ir regulāri, un viņiem patīk lūgt pārdevēju padomu par gaļas kvalitāti, it īpaši par sagrieztajām daļām un pat par veidiem ēdiena gatavošana Tādēļ pārdošana būs labāka, ja pārdevējs var atbildēt uz visiem šiem jautājumiem.

Papildu norādījumi

Protams, visefektīvākais gaļas papildinājums būs gaļas desu un pusfabrikātu izstrādājumi. Šādu produktu piegādātāju ir ļoti viegli atrast, jo gandrīz katrā reģionā ir vietējie ražotāji, viņu produktu kvalitāte bieži vien var konkurēt ar pazīstamiem zīmoliem.

Samarā ir viens pusfabrikātu gaļas produktu ražotājs, tā produktu cena ir vairākas reizes lielāka nekā konkurentu cena. Bet pārdošana vienmēr ir lieliska, jo tā ir izgatavota tikai no gaļas un garšvielām, bez dažādām cenu samazināšanas ierīcēm - vēnām, ādām, sojas pupām, miltiem utt.

Jūsu gaļas veikalā var būt pusfabrikāti dažādos cenu līmeņos - no visdārgākajām līdz ļoti lētām. Un šajā procesā jūs identificēsiet dažādu veidu pārdošanu un aprēķināsiet rentabilitāti. Atkarībā no tā, kas ir izdevīgāk pārdot, jūs veicat reklāmu.

Šādi papildu pakalpojumi, piemēram, skaists augstas kvalitātes iepakojums, piegāde mājās, puse liemeņi, lai palīdzētu pārdošanai ļoti labi.

Atļauja ēdināšanas pakalpojumiem

Saskaņā ar Krievijas tiesību aktiem licencēšana tiek saprasta tā, ka juridiska vai fiziska persona (reģistrēta kā individuāls uzņēmējs) saņem īpašu atļauju (licenci), lai veiktu noteiktu darbību veidu.

Darbību veidi, kuriem nepieciešama licence, ir uzskaitīti 2001. gada 8. augusta Federālā likuma Nr. 128-ФЗ 17. pantā "Par dažu darbību veidu licencēšanu". Minētā likuma 17.panta noteikumi neparedz licences sniegt ēdināšanas pakalpojumus, proti, licence nav nepieciešama, lai veiktu šāda veida uzņēmējdarbību.

Ēdināšanas pakalpojumu sertificēšana

1999. gada 30. marta federālā likuma Nr. 52-FZ 41. pants "Par iedzīvotāju sanitāri epidemioloģisko labklājību" norāda uz nepieciešamību sertificēt noteiktus produktu, būvdarbu un pakalpojumu veidus, kas rada potenciālus draudus cilvēkiem.

Noteikumi par ēdināšanas pakalpojumiem, kas apstiprināti ar Krievijas Federācijas valdības 1997. gada 15. augusta dekrētu Nr. 1036, arī norāda, ka ēdināšanas pakalpojumi ir obligāti jāapstiprina.

Nepieciešamība sanitāri epidemioloģiski pārbaudīt produktus ir tieši norādīta Krievijas Veselības ministrijas 2002. gada 22. maija vēstulē Nr. 2510 / 5140-02-32 "Par produktu sanitāri epidemioloģisko pārbaudi".

Agrāk ēdnīcu obligātās sertifikācijas ieviešana tika apstiprināta ar kopējo Krievijas Gosstandarta vēstuli Nr. 230-7 / 431, Roskomtorg Nr. 1-1177 / 32-7 un Krievijas sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības valsts komisiju 1995. gada 7. septembrī "Par obligāto ēdināšanas pakalpojumu sertificēšanu", kas nav zaudēja savu rīcību tagad.

Turklāt līdz nesenai sabiedrisko ēdināšanas pakalpojumu sertificēšanas procedūrai tika izveidots 1993. gada 10. jūnija Federālais likums Nr. 5151-1 "Par produktu un pakalpojumu sertifikāciju", bet ar 2002. gada 27. decembra Federālā likuma Nr. 184-ФЗ spēkā stāšanos tehniskie noteikumi ">, viņš beidzies. Kopš 2003. gada 1. jūlija galvenais normatīvais dokuments, kas nosaka jaunas pieejas produktu (būvdarbu, pakalpojumu) sertificēšanas sistēmai, ir 2002. gada 27. decembra Federālais likums Nr. 184-ФЗ "Par tehnisko noteikumu". Saskaņā ar šo likumu ēdināšanas pakalpojumi ir obligāti jāapstiprina.

Ēdināšanas pakalpojumu sertificēšana ir jāsaprot kā procedūra, lai apstiprinātu ēdināšanas uzņēmuma sniegto pakalpojumu atbilstību noteiktiem standartiem. Šo atbilstību apstiprina rakstiska dokumenta izsniegšana - atbilstības sertifikāts, norādot, ka ēdināšanas uzņēmuma sniegtie pakalpojumi atbilst noteiktajām prasībām.

Ēdināšanas produktu sertifikācija tiek veikta, lai:

· Veicot nepieciešamos nosacījumus Krievijas Federācijas uzņēmējdarbības subjektu darbībai, kā arī viņu līdzdalībai starptautiskajā ekonomiskajā sadarbībā;

· Palīdzība patērētājiem kompetentā produktu izvēlē;

· Patērētāju aizsardzība no zemas kvalitātes produktiem;

· Produktu drošuma uzraudzība attiecībā uz vidi, cilvēka dzīvību un veselību.

Sertifikācija var būt brīvprātīga un obligāta. Obligāto sertifikāciju veic Krievijas tiesību aktos paredzētajos gadījumos. Brīvprātīga sertifikācija tiek veikta pēc pieteikuma iesniedzēja iniciatīvas.

Lai nodrošinātu šo pakalpojumu obligātās sertificēšanas darbu veikšanu, ir izstrādāti un īstenoti šādi pamatstandarti:

· GOST R 50763-95 "Ēdināšana. Iedzīvotājiem pārdotie kulinārijas izstrādājumi ", kas apstiprināts ar Krievijas Gosstandarta dekrētu 1995. gada 5. aprīlī Nr.199;

· GOST R 50764-95 "Ēdināšanas pakalpojumi. Vispārīgās prasības ", kas apstiprināta ar 1995. gada 5. aprīļa Krievijas Valsts standarta lēmumu Nr. 200.

Tā kā pašas uzņēmuma produkcijas ražošana un pārdošana ir ļoti rentabla, var izvēlēties vienu no iespējām:

- organizē savu produkciju pēc oriģinālām receptēm;

- iegādāties produktus trešās puses;

- produkti no dziļi sasaldētiem pusfabrikātiem.

Uzņēmuma pāreja uz importētiem pusfabrikātiem ir pilnīgi neīstenojams augsto ražošanas izmaksu un piegādes dēļ.

Tajā pašā laikā, lai nodrošinātu uzņēmuma nepārtrauktu piegādi ar produktiem, ir iespējams nošķirt: daļēji importētus pusfabrikātus, pašu produkcijas daļējus izstrādājumus

Saldēti pusfabrikāti tiek nošķirti, pēc tam sagatavoti vai cepti, izmantojot konvekcijas cepeškrāsni, kas palīdz optimizēt darbu, uzlabot pircējam piegādāto produktu kvalitāti un samazināt ražošanas zaudējumus. Papildus:

- no rīta palielinās klientu plūsma un pārdošanas apjomi (tādējādi pusdienās apmeklētāju pieplūdums nedaudz samazinās);

- samazina nepārdoto vai novecojušo preču skaitu;

- darbinieku slodze tiek vienmērīgi sadalīta darba dienas laikā.

Jau no rīta (no 9:30 no rīta) apmeklētājs var iegādāties produktus, savukārt personāls sāk darbu ne ātrāk kā parasti - no plkst. 7-8 no rīta. Šis efekts tiek sasniegts, novācot, gatavojot izstrādājumus līdz 80% gatavības, un pēc tam sasaldējot gan pirms, gan agrāk. Pirms sasaldēšanas pusfabrikāti tiek iepakoti, izmantojot vakuuma mašīnu un nosūta uzglabāšanai saldētavās. Nākamajā dienā, no rīta, pavāra pietiek, lai mīklas pusfabrikāti būtu gatavi, ievietojot tos krāsnī + 180-200 ° С 10 minūtes. Iegūto produktu kvalitāte neatšķiras no produktiem, kas tikko pagatavoti ar vienu procesu. Produktu daudzumu var pielāgot atkarībā no pieprasījuma, tādējādi samazinot produktu daudzumu, kas tiek norakstīts, jo netiek pārdots vai tiek pārdots nākamajā dienā, karsējot mikroviļņu krāsnī.

Šīs tehnoloģijas īpatnība ir šādi sagatavots pusfabrikātu glabāšanas laiks - līdz sešiem mēnešiem.

Ēdināšanas pakalpojumi tiek pakļauti obligātajai sertifikācijai, kas apstiprina ēdināšanas uzņēmuma sniegto pakalpojumu atbilstību noteiktiem standartiem, pēc tam izdodot atbilstības sertifikātu.

Regulējošie dokumenti sabiedriskās ēdināšanas jomā - valsts un nozares standarti, kas ir tehnoloģiskie standarti, kā arī ēdienu ēdienu un kulinārijas izstrādājumu recepšu kolekcijas ēdināšanas uzņēmumiem, ēdienu norēķinu kartes.

Mūsdienu uzņēmums var vadīt kulinārijas produktu ražošanu pēc 1994. gada izdevumu standartiem (receptes), uztura ēdienu un kulinārijas produktu receptēm no nacionālās virtuves Krievijas tautām un uzņēmumu standartiem.

Gadījumā, ja uzņēmums ražo traukus, izmantojot nekonvencionālas tehnoloģijas vai ievieš jaunus tehniskos standartus, ir svarīgi izstrādāt uzņēmumu standartus, pārtikas kartes un apstiprināt tos vietējās SES iestādēs.

Uzņēmumam obligāti jābūt derīgam piegādātāju sertifikātam par visiem iegādātajiem izstrādājumiem - atbilstības sertifikātiem Rostest.

Jautājums 16. Viesmīlības nozares tirgus segmentēšana, prasības (segmentācijas kritēriji).

Bizness gaļā. Pārskats par gaļas biznesu.

Mūsdienās viens no katriem pieciem cilvēkiem pievērsa uzmanību faktam, ka gaļas skaitītājos ir cenu marķējumi, kas saka "arābu gaļu". Bet joprojām nav nepieciešams ticēt tam, ko redzat. Tā kā gaļa, kas tiek piegādāta ar tādu neparastu nosaukumu, ir izplatīta, mūsu valstī tiek radīti arī mūsu valsts dzīvnieki un produkti no gaļas.

Lieta ir tā, ka to pārdod tikai arābi, tas piešķir šīs stratēģijas asumu un savdabīgumu, padarot to gluži veiksmīgu.

Gaļas tehnoloģijas tehnoloģija

Šim uzņēmējdarbības veidam, tāpat kā visiem citiem, ir sava specifiskā struktūra un viltīgās "mikroshēmas". Piemēram, visa gaļa, ko pārdod un piedāvā patērētājiem, tiek nogriezta tieši pircēja acīs, kas stāv pie skaitītāja. Un katram no mums ir svarīgi redzēt, ko mēs nopirkt, un tikai tad mums nav bailēs par mūsu veselību.

Šeit viņi nekavējoties izgatavo malto gaļu un priekšā visiem pievieno nepieciešamās garšvielas, kas rada pārsteidzošu aromātu un garšu.

Pircēji redz, ka ar šādu ražošanu nav nekādu maldu, un atkal viņi atgriežas šādos gaļas vai gaļas produktu stendos.

Ja pircējs piesaista ļoti smalku pircēju, tad pārdevējs var piedāvāt viņam izmēģināt malto gaļu, pēc kuras patērētājam nav šaubu par to, vai nopirkt gaļu vai nē.

Īpaša uzmanība būtu jāpievērš pārdevējiem, viņu kvalifikācijai un veselībai, no pirmā acu uzmetiena tiem vajadzētu noteikt gaļas svaigumu, kas šiem pārdevējiem tiks pārdota.

Ņemot vērā visus iepriekš minētos parametrus, jebkurš no mūsu cilvēkiem varēs sākt savu biznesu. Tas arī turpmāk ļaus radīt reputāciju kā profesionāls un uzticams ražotājs šajā biznesā, tā klientiem būs desmitiem, simtiem cilvēku no dažādām pilsētām, kas novērtē gaļas un produktu garšu un kvalitāti no tā.

Kā izvēlēties telpu gaļas biznesam

Ikviens zina, ka šāds bizness nav iespējams bez atbilstošām telpām, kur var veiksmīgi tirgoties. Vislabāk ir izīrēt vietu zem letes pārtikas preču veikalā, tam jābūt vismaz 6 kvadrātmetriem.

Lai to izdarītu, jums ir jāizmanto divas iespējas, lai izveidotu komerciālas attiecības ar veikala vadītājiem, kas būs skaitītājs. Pirmkārt, jums ir jāsazinās ar tirdzniecības paviljona īpašnieku, lūdzam viņam nodrošināt aprīkotu vietu, kur jums jau ir visi nepieciešamie nosacījumi gaļas uzglabāšanai un pārdošanai.

Otrkārt, jūs varat arī iznomāt pilnīgi tukšu teritoriju, turēt savu aprīkojumu un izveidot savu gaļas biznesu. Bet gan pirmajā, gan otrajā gadījumā jums ir jāsaņem visas nepieciešamās atļaujas, bez kurām nav iespējams veidot kompetentu attiecību politiku ar kontroles institūcijām. Kuriem viņu profesionālo pienākumu dēļ pastāvīgi jāpārbauda tirdzniecības stendi, lai tie atbilstu mūsdienu normām un tiesību aktiem.

Ne mazsvarīgs faktors ir telpu nomas izmaksas, kas mūsdienās ir 300 - 1500 dolāri un kas ir atkarīga no objekta atrašanās vietas un no noteiktiem apstākļiem.

Tajā pašā laikā ir nepieciešams rūpīgi izstrādāt sākotnējo sadarbības līgumu, jo var rasties nepatīkami incidenti, lai pareizi pastāvētu jūsu bizness.

Nepieciešamie dokumenti, lai sāktu savu biznesu

Lai likumīgi uzsāktu gaļas uzņēmējdarbību un tirgo svaigu gaļu, uzņēmējam ir jāsaņem licence pārtikas produktu izplatīšanai, jums ir jābūt arī atļaujai tirgoties, un jums ir nepieciešama SES atļauja.

Apskatīsim visus šos dokumentus un noteiktu, kur tos var iegūt. Izplatīšanas licence jāsaņem no licencēšanas kameras speciālistiem pilsētā, kurā šis uzņēmējs faktiski dzīvo.

Taču viņam jābūt gatavam tam, ka tas aizņems vismaz kalendāro mēnesi no pieteikuma iesniegšanas brīža līdz dokumenta izsniegšanai. Ar visu šo, kopā ar pieteikumu, jums ir jāiesniedz juridiskās personas reģistrācijas apliecības kopija. persona vai individuāls biznesmenis, kas izsniegta nat. persona, iesniedzot pieteikumu licences saņemšanai par savu darbību. Pieteikumam jāpievieno visu esošo dibināšanas dokumentu kopijas, īpaši par organizācijas hartu un dibināšanas līgumu.

Ja radušās šaubas par iesniegtās informācijas precizitāti, tad licencēšanas kameras speciālistiem ir tiesības pieprasīt no pieteikuma iesniedzēja, ka viņš apstiprina viņa juridisko adresi.

Tāpat ir nepieciešams ņemt nodokļu iestādes oriģinālu apliecinājumu par izšķiršanas procedūras pieņemšanu kontā, joprojām saņemot sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības iestāžu atzinumu, kas atrodas teritorijā, kur tiks tirgota gaļa par izmantojamo produktu piemērotību.

Jāņem vērā tas, ka pirms preču parādīšanās veikalā tajā netika tirgota gaļa. Šajā gadījumā jums ir jāsaņem atļauja šai aktivitātei, pretējā gadījumā šim notikumam nav vajadzības.

Dokumentu par atļauju var saņemt biroja administrācijas darbinieki. apgabals, uz kuru šī komerciālā ēka pieder.

Svarīgs dokuments, lai sāktu savu biznesu, ir SES atļauja, kuru jums ir jāizsniedz, ja reģionālās sanitārās un epidemioloģiskās stacijas nav.

Top