logo

Ideja par alus rotu veikala atvēršanu Krievijā ir daudzsološa, un tādēļ tā ir populāra. Saskaņā ar statistiku, alus ir visvairāk patērēto alkoholisko dzērienu saraksta līderis. Turklāt šodien mūsu valsts ieņem 4. vietu alkoholisko dzērienu tirgū, kura kvalitāte pēdējos gados ir mainījusies.

Tirgus analīze un atrašanās vietas izvēle

"Dzīvā alus" atšķiras no parastajiem produktiem stikla un pudelēs ar daudzām priekšrocībām: pilna garša, smarža un labāka kvalitāte, un to uzskata par pievilcīgāku klientiem. Tas viss notiek uzņēmēju rokās, kuri ir nolēmuši izveidot savu alus uzņēmumu. Bet pieņemsim risināt galvenās problēmas, riskus un vissvarīgāk tādas lietas izmaksas.

Beļģijas veikala projekts

Absolūti visi cilvēki, kas atrodas apdzīvotā vietā, pilsētā, nevar būt alu pircēji pēc svara. Šeit, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir noteikts klientu loks: vidēja vecuma vīrieši un sievietes. Pamatojoties uz šo rādītāju, jums ir jāizvēlas vieta jūsu veikalam.

Apsveriet dažas no visbiežāk lietotajām iespējām alus biznesā:

  • alus veikals - īpaši aprīkota ēka preču mazumtirdzniecībai;
  • alus nodaļa lielveikalā, kuras platība parasti tiek izīrēta;
  • Alus paviljons ir atsevišķs iepirkšanās centrs ar sakaru līdzekļiem, glabāšanas telpām.

Visbiežāk sākumposmā uzņēmēji dod priekšroku ēkas iznomāšanai, bet alu paviljona atvēršana tiek uzskatīta par visizdevīgāko variantu, jo saskaņā ar Krievijas Federācijas spēkā esošajiem likumiem telpu reģistrēšanai ir jāmaksā 1800 rubļu par kvadrātmetru, un par reģistrāciju jāmaksā fiksēta summa 9 000. rubļi. Ja jūs plānojat izveidot alus punktu lielveikalā, sagatavojieties, lai to izskatītu un paļauties uz īpašnieka noteikumiem un prasībām.

Alus veikala atrašanās vieta būtu tuvāk pilsētas guļamtelpām, jauniešu grupām, parkiem, atpūtas vietām, galvenajam transporta maršrutam. Šeit ir vairākas nianses, kas saistītas ar juridiskiem ierobežojumiem:

  • Ja tas ir mājoklis, tad tas jāpārvērš nedzīvības statusā.
  • Mazumtirdzniecība ir iespējama tikai stacionāriem objektiem.

Pievērsiet uzmanību izvēlēto reģionu iedzīvotāju ienākumu līmenim, jo ​​ar pareizu zināšanu palīdzību jūs varēsit labāk veidot piedāvāto produktu klāstu un esošo tirdzniecības vietu konkurētspēju.

Galvenie projekta noteikumi

Biznesa projekta attīstīšana nav iespējama bez tās galvenās skatuves - dokumentālās bāzes - izveides. Lai atvērtu alus biznesu, nav nepieciešams saņemt īpašas atļaujas un apstiprinājumus (SES, administrācija, citas iestādes), pietiek ar paziņot Rospotrebnadzor iestādei par darbību uzsākšanu. Tomēr mums jāatceras, ka organizācijām un uzņēmējiem ir jāzina un jāatbilst sanitārajiem noteikumiem, ugunsdrošības noteikumiem, kas atrodami Rospotrebnadzor struktūrās.

Tālāk jums jāreģistrē juridiskā vai fiziskā persona kā uzņēmējs nodokļu administrācijā. Biežāk advokātiem ir ieteicams izveidot LLC, kas samazinās izmaksas nākotnē par noteikumiem, kurus likums arvien vairāk pastiprina individuāliem uzņēmējiem.

Turpmāk galvenie dokumenti alus veikalā būs dokumenti, kas norāda ienākumu avotu un apstiprina pārdoto produktu kvalitāti un drošību, atbilstošu uzglabāšanas un pārdošanas apstākļu pieejamību.

Vienlīdz svarīgi ir izvēlēties labu alus piegādātāju. Eksperti uzskata, ka ir izdevīgāk nopirkt dzērienu no ražotāja, ja jums jau ir vairākas tirdzniecības vietas. Sākotnējiem uzņēmējiem ir labāk sadarboties ar izplatītājiem, jo ​​to starpība ir zema, bet pircēja veikalam ir piegādes pakalpojums. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums izvēlēties pareizo piegādātāju.

  1. Kritērijs. Ne vienmēr ir nepieciešams iegādāties produktus ar viszemāko cenu, kāda Jums ir vajadzīgajā alu sortimentā. Ja cena ir zema un piegāde tiek samaksāta, tā nebūs lētāka.
  2. Padome Pārdošanas un piegādes noteikumi
  3. Cena Izvēlēties piegādātāju ar elastīgu cenu politiku, tas ir, kavēšanās iespēju un atlaides pieejamību.

Arī liels plus būs papildu pakalpojumi pudeļu pildīšanas iekārtu nodrošināšanai un apkopei. Lai samazinātu piegādes izmaksas, dod priekšroku vietējiem ražotājiem. Pirms līguma parakstīšanas uzziniet par piegādātāja darba pieredzi, lūdziet piegādāt kravas pavadzīmes, atbilstības sertifikātus vai atbilstības deklarācijas visiem alus produktiem.

Kad jūs izlemjat par ēku, piegādātāju, organizē visus nepieciešamos dokumentus un veic remontu, jums jāiet uz nākamajiem biznesa plāna punktiem.

Nepieciešams iekārtu un personāla darbībai

Obligātā aprīkojuma sarakstā ir dzesētājs, kas uztur alu temperatūru, krānu uzstādīšanas plaukts, skaitītājs, ledusskapis, bunkuri alus piegādei no piegādātāja un produktu uzglabāšanas, alus vārsts, speciālā šļūtene, gāzes baloni un spiediena reduktors. Visu šo iekārtu nav nepieciešams iegādāties uzreiz, bet jūs varat noorganizēt īres maksu, kuras ikmēneša izmaksas parasti svārstās no 2 līdz 10% no jauno iekārtu cenas, atkarībā no aprīkojuma veida.

Nesen siltumizolācijas kameras vai keramenti ir kļuvuši aizvien populārāki. Ar alu uzglabāšanas sistēmu atsevišķā telpā, centralizēti atdzesē, ir vairākas priekšrocības:

  • Sistēma ļauj samazināt aprīkojuma (dzesētāju) un nomas izmaksas. Īpaši ievērojams lieliem punktiem - no 30 šķirnēm ar labu šaurumu.
  • Mazumtirdzniecības telpās tiek izslēgtas nepatīkamas smakas.
  • Tiek dzesēti ne tikai pievienotie burgeri, bet arī tie, kas tiek nomainīti.

Kas attiecas uz tirdzniecības aprīkojumu, šeit ir vajadzīgs kases aparāts, svari, universāla vitrīna preču izstādīšanai un galdiņi ar krēsliem, ja jūs plānojat pārdot alu pudelēs, gatavojot krūzītes.

Parastajai alu veikala funkcionēšanai pietiek ar 2-4 pārdevējiem. To skaits ir atkarīgs no darba grafika un klientu skaita. Pieņemot darbu, pievērsiet uzmanību spējai sazināties ar klientiem, zināšanas par alu vai vismaz redzēt atšķirību starp piedāvājumu. Mēs iesakām dot priekšroku bijušajiem bārmeņiem. Ne mazsvarīgs faktors ir personas izskats, tas ir pats par sevi. Neaizmirstiet sekot līdzi jūsu darbinieku darbam, jo ​​pārdevēju triki ietekmē bieži ienākumus alus krātuvē. Tomēr, ja darbinieka alga ir pienācīga, maz ticams, ka viņš vēlas maldināt darba devēju un klientus.

Kā reklamēt veikalu un piesaistīt klientus

Vispirms jums ir jāizveido pozitīvs veikala attēls. Oriģināls nosaukums, ārējais un iekšējais dizains tam palīdzēs. Uz ielas ir jāizveido ārēja zīme ar piesaistinošu saukli un dzērienu cenu sarakstu, kas piesaista ne tikai gājējus, bet arī vadītājus. Sakārtojiet tēmu logus un rūpējieties par labu apgaismojumu. Interjeram vajadzētu būt tādā pašā stilā, ir laipni gaidīti tirgotāji ar firmas apģērbu.

Pat sākotnējā posmā jūs varat atrast lojālos klientus, to varēs izmantot spilgta atklāšanas ceremonija ar dažādu veidu alus degustāciju, kuponiem un atlaidēm pirmajiem pircējiem. Lai vēl vairāk piesaistītu cilvēkus, ir vērts veikt dažus pakalpojumus, piemēram, pasūtot alu pa tālruni, piegādājot mājās. Nepārtrauciet WEB-lapu internetā, visu veidu reklāmas un dāvanas klientiem.

Šeit jūs atradīsit pilnīgu hosteļa biznesa plānu ar aprēķiniem, kas ļaus jums novērtēt visus uzņēmuma riskus.

Lai atvērtu ūdenspīpe, nepieejiet bez biznesa plāna, ko jūs mācīsities šajā rakstā.

Kā atvērt shawarma? Šeit jūs atradīsiet pilnu biznesa plānu.

Iespējamie alus atvēršanas avoti

Kvalitatīva veikala atvēršana īsā laikā nav vienkārša. Uzņēmējiem būs jāsaskaras ar vairākām problēmām un kavējumiem, par kuriem mēs izdomājām agrāk. Grūtības var rasties, ja jums nav pieredzes šajā jomā.

Tādējādi, lai atvērtu alus punktu, var paiet 1-2 mēneši.

Fiksētās un mainīgās izmaksas

Apsveriet izmaksas par uzņēmēju, kurš gatavojas atvērt alus krātuvi un iznomāt ēku. Sākotnējās izmaksas būs saistītas ar dokumentu apstrādi, nepieciešamā interjera un produktu klāsta iegādi, reklāmas organizēšanu.

  • Reģistrācijas IP: 100 rubļi
  • Remonts: 50 000 rubļu
  • Krēslu un galdu iegāde: 15 000 rubļu
  • Paraksta pasūtījums: 30 000 rubļu
  • Vides reklāma: 15 000 rubļu
  • Aprīkojums: 200 000 rubļu
  • Alus sortimenta iegāde: 100 000 rubļu

Kopā: 410 100 rubļu.

Beļģijas veikala projekts

Nākotnē izmaksas sāksies uzņēmuma attīstībā, maksājot nodokļus, algas pārdevējiem, uzlabojot produktu kvalitāti.

  • Izīrē: 30 000 rubļu
  • Alga (ieskaitot apdrošināšanas prēmijas un nodokļus): 100 000 rubļu
  • Izejvielas: 250 000 rubļu
  • Reklāma: 5 000 rub
  • Ikmēneša izdevumi: 385 000 rubļu
  • Peļņa pirms nodokļiem: 95 000 rubļu
  • Nodoklis: 14 250 RUB
  • Neto peļņa: 80 750 rubļi

Saskaņā ar tirgus analīzi un alus uzņēmējdarbības uzņēmēju pieredzi, uzņēmuma rentabilitāte ir 30%, kas ir lielisks rādītājs, un atmaksāšanās periods ir seši mēneši. Šajā laikā alus veikalā pie krāniem pieaugs un varēs gūt ievērojamu tīro peļņu.

Visi jautājumi? Uzziniet, kā atrisināt problēmu - zvaniet tūlīt:

+7 (499) 577-03-71
(Maskava)

+7 (812) 425-60-36
(Sanktpēterburga)

8 (800) 333-58-23
Visiem reģioniem!

Tas ir ātri un bez maksas!

Tādēļ mēs iesakām biznesa iesācējiem uzņemties atbildīgu attieksmi pret sava biznesa plāna izstrādi un neaizmirst par galvenajiem ražošanas riskiem: sezonalitāti, produktu glabāšanas laiku, valsts iestāžu kontroli.

Kā atvērt alu veikala projektu: alus darījumu organizācijas smalkumus un svarīgākos aspektus

Krievijā vairāk nekā 11% alus tiek pārdoti pudelēs, izmantojot veikalus, mazās tirdzniecības vietās. Šā uzņēmuma izcelsme un plaša mēroga attīstība sākas 2008.-2009. Gadā, kad veikalos ar relatīvi nelielu sortimentu ekonomiskās krīzes laikā sāka parādīties kā sēnes. Pudeļu pildīšana pudelēs nepārsniedz pasterizācijas pakāpi, to raksturo spilgtāka un vairāk piesātināta garša nekā pudelē. Tādēļ katru gadu tā arvien vairāk cieno un arī veiksmīgi veiks daudzus uzņēmējus, kuri šajā jomā strādā.

Alus ražošanas nozare pieder strauji augošai krīzei - pēdējo 20 gadu laikā šis segments ir pieaudzis apmēram 6 reizes. Šo attīstību daļēji veicināja valsts, motivējot samazināt stipru alkoholisko dzērienu patēriņu - brendiju, degvīnu utt. Tā rezultātā šodien ¾ alkohola ietilpst alus. Tāpat ir tendence palielināt alus alus punktus - tie ir novietotas ēkas un nodaļas iepirkšanās un izklaides centros.

Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu alus veikalu?

Pirms biznesa līnijas atvēršanas (piemēram, ražošanas putu bloku izveide mājās), jums ir jāaprēķina visi galvenie un papildu izdevumi, jāanalizē patērētāju tirgus, jānovērtē konkurences līmenis, cik tas maksā, lai atvērtu alus veikala projektu, kā arī uzņēmuma riskus un trūkumus.

Alus darītāja alus atvēršanas algoritms:

  • finanšu aprēķini, biznesa plāna sastādīšana;
  • atklāšanas un attīstības stratēģija;
  • atvēršanas veikala formāta izvēle;
  • dokumentu atļauju izsniegšana;
  • vietas atrašana; nomas līguma noslēgšana;
  • aprīkojuma iegāde;
  • piegādātāja atlase un līguma slēgšana par periodiskām piegādēm;
  • personāla meklēšana, darba līgumu slēgšana;
  • reklāma;
  • atverot alus veikala projektu.

Padoms: alus alus pārdošana ir sezonas bizness. Vasaras periodā ienākumi ir 4-5 reizes lielāki nekā ziemā.

Tā kā dzīvā putojošā dzēriena uzglabāšanas laiks nepārsniedz 7 dienas, šajā periodā ir jānodrošina tā ieviešana, lai produkts netiktu izmests un radītu zaudējumus.

Ieteicams sākt ar maziem apjomiem - pietiekami 18-25 šķirnes. Viss diapazons jāsadala 4 nozarēs, no kurām katrai jābūt 3-5 apiņu dzēriena piedāvātajiem variantiem. Dažiem pircējiem ir svarīgi, cik daudz alus izmaksas, citi vēlas maksāt daudz, bet tikai par viņu iecienīto zīmolu. Rūpīgi analizējiet patērētāju pieprasījumu, pēc 4-6 mēnešiem var pielāgot produktu klāstu. Gadu vēlāk īpašniekam ir skaidrs priekšstats par to, kādas šķirnes pārdod labāk.

Ieteicams arī piedāvāt uzkodas pie putojošajiem dzērieniem - žāvētām zivīm un kalmāriem, sulugūnu sieru, kūpinātām cūkgaļas ausīm, šķeldas, krekeri, riekstus utt. Tas ļauj divkāršot pārbaudi. Iesācējiem ir lieliska iespēja atvērt franšīzes alus veikalu. Šajā gadījumā daļa no organizatoriskajiem jautājumiem nonāks partnera plecos, un jums būs iespēja strādāt ar plaši pazīstamu preču zīmi un iegūt racionālu biznesa procesu shēmu.

Atveriet alus veikala projektu: kur sākt?

Ir ieteicams sākt uzņēmējdarbības organizāciju, veicot telpu meklēšanu. Veikala atrašanās vieta - galvenais faktors, kas parādīs, vai jums ir klienti vai ne.

Galvenais - atvērt vietu ar augstu caurlaidību. Alus fabrikas projekts ir līdzīgs - tie atrodas aizņemtu ceļu krustojumā, netālu no ieejas lielveikalos, lielveikalos, metro stacijās, tas ir, vietās ar lielu ļaužu pulku. Sakarā ar nelielo platību, tā kā putojošais dzēriens tiek pārdots, lai to atņemtu, jūs varat ātri atgūt pat visdārgāko nomas maksu un sasniegt vienmērīgu ienākumu pašreizējā 2016. gadā.

Arī funkciju punkti ar nelielu skaitu sēdvietu principa pub. Tās atrodas plašākā zonā, un tām ir nepieciešams uzstādīt bāru un krēslus.

Saskaņā ar alus darījumu ekspertiem, viena punkta aptvērums ir apmēram 350-400 metri. Ir svarīgi, lai šajā vietā būtu augsta reljefa pakāpe. Lai veiktu aprēķinu, jāņem vērā apgabala iedzīvotāji un cilvēki, kas iet caur.

Pēc vietas izvēles jums ir nepieciešams rūpēties par veikala redzamību - pasūtīt spilgtu zīmi, ievietot zīmes. Jums nevajadzētu novietot veikalu pie konkurentu - tie ir tie paši degustācijas alus punkti, universālie kioski, stieņi.

Tā kā katrā pilsētā centrs ir pārpildīts ar līdzīgām iestādēm, guļvietas paliek brīvas - lieliska iespēja naktsmītnes. Tas ir minimālais konkurentu skaits, salīdzinoši zems īres maksa un vienmērīga plūsma visas dienas garumā. Pēc ekspertu domām, studentu viesnīca, kas atrodas tuvumā, var palielināt pārdošanas apjomu par 30%.

Bet neaizmirstiet par aizliegtajām zonām, kas ietver izglītības, medicīnas un sporta objektus.

Nav izdevīgi atvērt veikalu no nulles biznesa centru, biznesa rajonu tuvumā. Maz ticams, ka kāds darba dienas laikā vēlas iegādāties apreibinošu dzērienu, lielākā daļa apmeklētāju parādīsies tikai pēc darba dienas beigām. Šajā vietā ir svarīgāki tirdzniecības automāti.

Lielveikals kļūs arī par lielu konkurentu, jo iepirkšanās laikā vieglāk ir iegādāties pudelēs pagatavotu alu, nevis iet uz citu vietu melnā. Turklāt izejas vietās bieži tiek novietotas ielejamās vietas. Ja jūsu pārdošana netiek veikta, tad tikai dažādas šķirnes palīdzēs palielināt apmeklētāju skaitu.

Aprīkojums alus novietnei

Iekārtu var iegādāties patstāvīgi vai iznomāt - tas ir atkarīgs no sākuma kapitāla pieejamības un stratēģijas prognozes.

Jūs varat noslēgt ilgtermiņa līgumu ar konkrētu piegādātāju. Parasti lielākā daļa izplatītāju piegādā aprīkojumu, dažreiz pat rūpējas par reklāmu un personāla apmācību.

Lai atvērtu alus veikala projektu no jauna, jums nepieciešams iegādāties iekārtu:

  • dzesētājs - ierīce, kas uztur stabilu šķidruma temperatūru (aptuveni + 5 °);
  • pacelšanas krānu izvietošanai;
  • bāra lete vai counter;
  • konteineri transportēšanai un uzglabāšanai - kegs;
  • kolonna - dzēriena iepildīšanas mehānisms;
  • pilēšanas panna;
  • attīrīšanas spiedes;
  • šļūtenes;
  • gāzes baloni šķidruma izvadei no bunkuriem;
  • spiediena reduktors;
  • ledusskapji;
  • saistīto produktu pārdošanas rādītāji - uzkodas, žāvētas zivis utt.

Alus veikals

Atļauju saraksts ir atkarīgs no vietas, kur tiks veikta tirdzniecība. Bez pilnīgas dokumentu kopas, jums nevajadzētu atvērt punktu, jo pārbaudes iestādes var to ātri aizvērt, pirms tiek pārbaudīti apstākļi, kas radīs aizdomas reģiona iedzīvotājiem. Tādēļ sākuma dienā visiem dokumentiem jābūt gataviem - no pārdevēja sanitārās uzskaites grāmatas līdz stingrām atskaites veidlapām individuālajam uzņēmējam.

Galvenais veikala dizaina saraksts:

  • atļauja tirdzniecībai vietējā pārvaldē (ja vēlaties atvērt punktu uz ielas);
  • atļauja pārdot (ja plānojat atvērt vietu iepirkšanās vai izklaides centrā);
  • SES noslēgšana;
  • uguns inspekcijas noslēgšana;
  • nomas līgums;
  • darba līgums ar personālu;
  • darba ņēmēju sanitārie dokumenti.

Vairums šā formāta punktu īpašnieku ir reģistrēti kā individuālie uzņēmēji - reģistrācijas procedūra ne ilgāk kā 5 darba dienas, un PI atvēršanas dokumentu saraksts ir minimāls.

Lai saņemtu sanitārās epidemioloģiskās stacijas iestāžu atļauju, sienas jāaprīko ar netoksisku krāsu vai flīzēm. Apgaismojumam jābūt dabiskam un mākslīgam, grīdai jābūt ūdensizturīgai. Alu noliktavas projektam vajadzētu būt labai ventilācijai. Katru dienu ir jāveic mitrā tīrīšana, tīrīšana ir galvenais kritērijs SES orgānu analīzē, kā arī atverot matu salonu no jauna.

Lai saņemtu ugunsdrošības inspekcijas atļauju, ir jāievēro šādas prasības:

  1. avārijas izejas klātbūtne, kuras durvis ir jāatver ārā;
  2. norādījumi par ugunsdrošības pasākumiem;
  3. veicot vienreizēju instruktāžu par ugunsdrošības pasākumiem visiem darba ņēmējiem;
  4. evakuācijas plāna un ugunsdzēsības dienestu numura plākšņu pieejamība;
  5. ugunsdrošības sensoru klātbūtne.

Ir svarīgi arī reģistrēt PI kasieri.

Kā uzglabāt ierakstus alus stila veikalā?

"Cilvēkus nevīlas alu... tā grāmatvedība un pārdošana sagrauj cilvēkus," pieredzējuši alus tirgus dalībnieki joking.

Alus veikala projekts no jauna ir diezgan jauns atklājums pārdošanā. Grāmatvedības ērtībai ieteicams izvēlēties automatizētas datorsistēmas. Lielākā daļa punktu no brīža, kad tiek atvērta automatizēta tirdzniecības iekārta, daži to iegādājas pēc sākotnējo izmaksu atgūšanas.

Veikala īpašniekam ir jāizvēlas programma, kurā tiks reģistrētas veiktās darbības, ņemti vērā ienākumi un izmaksas, kā arī klientu lojalitātes programma.

Pārdevēja tehnoloģija:

  • pasūtījuma pieņemšana no pircēja;
  • alus pudelēs;
  • Meklēt pasūtīto šķirni no saraksta, kas sniegts īpašajā programmā;
  • etiķu sūtīšana drukāšanai;
  • uzlīmes uz pudeles;
  • svītru kodu skenēšana;
  • norēķins ar pircēju;
  • čeku drukāšana.

Uzņēmumi, kas optimizē šos procesus, un to var izmantot, lai atvērtu un vadītu alus veikala projektu no jauna:

Alus veikala dizains

Viena no nozīmīgākajām problēmām ir alus veikala dizaina izstrāde. Vienkārši remontēt un sakārtot mēbeles - ne risinājums. Ir nepieciešams radīt atbilstošu atmosfēru, kas atbilst plānotajai tēmai un nodrošinās apmeklētājiem komfortu.

Starp daudzajiem alus punktiem dizaina attīstībā ir uzdevums - izcelt konkurentu vidū. To var izdarīt ar oriģinālo un neatkārtojamo interjeru, telpu dekorēšanu, vispārējo stilu, apdares materiāliem un atribūtiem.

Lai saskaņotu veikala specifiku, jūs varat izrotāt istabu tumšās pasteļkrāsās, izmantot rough koka mēbeles, māksliniecisko apmetumu uz sienām. Svarīgs dizaina elements ir atribūts. Tie var būt koka mucās, tumšā koka, tēmu gleznas, apiņu rotas utt. Šo vietu apgaismojums ir apslāpēts. Kā likums, stari tiek novirzīti uz produktiem, bet pārējie stūri, interjers paliek tumšs.

Arī šodien daudzi alus izstrādājumu ražotāji novirzījās no galvenās tēmas, izstrādājot dizainu un atklājot gaišus, plašus numurus ar sarkanās, oranžas vai zilās krāsas papildinājumiem. Tā rezultātā istaba šķiet vizuāli liela, ir tīrības un komforta sajūta. Lielie logi, standartizēts interjers un liels luktu skaits rada alus stila spilgtumu, spilgtu un neaizmirstamu.

Liela loma dizaina attīstībā pieder ne tikai interjeram, bet arī izkārtnei. Tam jābūt īsam, spilgtam un neaizmirstamam. Apkārt veikalam varat ievietot oriģinālās vai standarta apzīmējumus, kas lietotājiem palīdzēs izdarīt pirkumu.

Kā veicināt alus veikala projektu?

Izvēloties reklāmas un mārketinga virzienus, ir vērts balstīties uz uzņēmējdarbības specifiku. Kas attiecas uz lielāko daļu apgabalu, alus darīšana var nedarīt rezultātus. Piemēram, reklāma televīzijā, radio, reklāmu ievietošana drukātajos plašsaziņas līdzekļos būs dārga, taču tā nesniegs gaidīto efektu.

Papildus zīmēm, interjera dizainam un tematiskajam projektam, āra reklāma var būt labs mārketinga virziens - baneri izvietošanas zonā.

Padoms: grūti noticēt - bet pat nosaukuma alus veikals ietekmē pārdošanu. Ir svarīgi nākt klajā ar īsu, kodolīgu un oriģinālu nosaukumu, kas tiek ātri atjaunināts.

Pieredzējuši alus darījumu dalībnieki skaņu reklamēšanu izmanto kā efektīvu metodi. Pasākumam vai izdevīgam piedāvājumam tiek paziņots garāmgājējs ar megafonu. Šajā gadījumā galvenais ir periodiski veikt šādus pasākumus, pretējā gadījumā kaimiņu mājas iedzīvotāji tevi ienīs.

Attiecībā uz atlaidēm katrs ir atšķirīgs. Daži eksperti neiesaka izplatīt diskonta kartes "pa labi un pa kreisi", jo ziemā veikalā var sagaidīt zaudējumus. Citiem populārajiem punktiem droši ieviešot atlaižu un krājkartes, lai piesaistītu klientus.

Arī jautājums par mārketingu var tikt atrisināts ar alus piegādātāju. Daudzi no viņiem par brīvu piedāvā reklamēšanas piederumus ar savu logotipu - tas var būt pelnu trauki, stikla paklāji uc

Cik tas maksā, lai atvērtu alus veikala projektu?

Alus ieiešanas slieksnis sākas no 300 tūkstošiem rubļu. Ieguldījumu sākšana ir atkarīga no atrašanās vietas reģiona, veikala formāta, piegādātā alus veida.

Apsveriet biznesa plāna paraugu, lai atvērtu alus veikala projektu no jauna:

  • IP reģistrācija, atļauju reģistrācija - 10 tūkstoši rubļu;
  • īres maksājumi - 40 tūkstoši rubļu. mēnesī;
  • remonta un apdares darbi - 80 tūkstoši rubļu;
  • alus iekārtu iegāde - 180 tūkstoši rubļu;
  • pirmās preču partijas (alu plus uzkodas) pirkšana - 100 tūkstoši rubļu;
  • reklāma - 10 tūkstoši rubļu;
  • algas personāla (2 pārdevēji) - 40 tūkstoši rubļu.

Pamatojoties uz aprēķiniem, lai atvērtu alus veikala projektu no jauna, jums jāpavada 460 tūkstoši rubļu. Katru mēnesi izmaksas būs aptuveni 250 tūkstoši rubļu.

Tas liecina, ka dienā ienākumi nedrīkst būt mazāki par 9 tūkstošiem rubļu. Ja vidējā pārbaude ir 300 rubļu, pietiek ar 30 pircēju apkalpošanu. Tas nav tik daudz.

Vai ir izdevīgi atvērt alus veikala projektu?

Alus izstrādājuma pieprasītais produkts. Lai atvērtu veikalu, kas pārdod to no jauna, ir lieliska ideja par uzņēmējdarbību mazajā pilsētā un megalopolī. Starpības līmenis svārstās robežās no 50 līdz 100%.

Tā kā šī ir sezonas uzņēmējdarbība, ir iespējams atgūt ieguldījumus tikai siltos laika apstākļos. Speciālisti iesaka sākuma pavasarī atvērt punktu no jauna, lai vasaras sākumā veikals būtu "uz dzirdi". Sākotnējās izmaksas var atmaksāt pirmajā vasaras mēnesī. Ziemā daudzi punkti vienkārši tiek aizvērti, jo bizness kļūst neizdevīgs. Šajā gadījumā ir svarīgi saglabāt tiesības iznomāt telpu. Dažreiz ir izdevīgāk nomas maksājumus veikt ne darba mēnešos, nekā sākt no nulles un tērēt naudu par reklāmu jaunā vietā.

Projekta atmaksāšanās aprēķins:

  • litru alus izstrādājuma vidējās izmaksas ir 60 rubļu;
  • vidējais apgrozījums dienā (vasarā) ir 250-300 litri;
  • vidējais mēneša apgrozījums būs 450-540 tūkstoši rubļu.

Kā redzams no aprēķiniem, projekta atmaksāšanās periods būs 1-1,5 vasaras mēneši.

Saglabājiet alus šķirnes kā biznesu: atsauksmes

Iesācējiem un pieredzējušiem uzņēmējiem, kuriem izdevās atvērt alu veikala projektu no jauna, parasti izteikt pozitīvas atsauksmes. Lielākā daļa no viņiem burtiski "dzīvo" savu biznesu, uzsverot visu dzīvo alus šķirņu patēriņa kultūru.

Ieteicams nebaidīties no konkurences, kas pašlaik ir pietiekami daudzās pilsētās. Ja darbojas tik daudz punktu, tas nozīmē, ka produktam ir pieprasījums, un jūs varat tos nospiest, atrodot jaunas vietas (šķiet, ka no pirmā acu uzmetiena ir redzams, ka šādas vietas nav atstātas) vai piedāvāt plašāku diapazonu. "Būs alus - būs pircēji," saka Sergejs Rožkovs, īpašnieks no Jekaterinburgas.

Jāatzīmē arī tas, ka daudziem izdevās atvērt lietu bez pašu ieguldījumiem. Ja veidojat kompetentu biznesa plānu un esat pārliecināts par projekta rentabilitāti, varat saņemt aizdevuma līdzekļus un ātri atgriezt aizdevumu.

Negatīvas atsauksmes par šo uzņēmumu var iegūt tikai ziemā. Ja no novembra līdz februārim (visvairāk krīzes laikā) punkts "iet uz nulli" - gūtais peļņa maksā par ikmēneša izdevumiem, labāk nav slēgt vietu. Ja veikals strādā ar zaudējumiem, darbību var pārtraukt krīzes periodā.

Saglabājiet rakstu 2 klikšķu laikā:

Lai atvērtu alus veikala projektu, tas ir izdevīgs bizness, ja uzņemsit atbildīgu pieeju visiem organizatoriskajiem jautājumiem. Projekta rentabilitāte ir atkarīga no atrašanās vietas izvēles. Neskatoties uz to, ka bizness ir sezonas kategorijā, lielais pieprasījums siltā sezonā var ātri atgūt sākotnējos ieguldījumus un nodrošināt darbu ziemas mēnešos. Tāpat arī organizējot ir svarīgi izstrādāt telpas, vispārējo stilu, sagatavot un izsniegt atļaujas un meklēt uzticamu piegādātāju.

Kā atvērt ledus veikala projektu?

Man ir ideja, kā atvērt alus veikalu projektu? Rakstā sniegti padomi un aptuvenie aprēķini šīs idejas īstenošanai.

♦ Sākot investēt uzņēmumā: 310 000 rubļu
♦ alus veikala projekta atmaksāšanās periods: 18 mēneši
♦ Uzņēmējdarbības rentabilitāte: 45%

Daudziem dzērienu pārdošana krānajā ūdenī ir saistīta ar pludmales atpūtu un lētumu.

Tāpēc, ka šāda ideja, kā atvērt alu veikala projektu, nāk prātā dažiem uzņēmējiem.

Bet veltīgi, jo mīļie tautieši alum aug tikai. Pieprasījums pēc šiem pakalpojumiem arī. Darbs, kas ir pretējs stereotipiem, attīstās un ir gatavs īpašniekiem iegūt stabilus ienākumus.

Katru gadu dzērienu dzērienu patērētāji kļūst arvien vairāk. Saskaņā ar statistiku, kopš 2004. gada bizness ir pieaudzis par 55%.

Ir diezgan skaidrs, ka uzņēmējdarbības aktivitāte ar pieauguma tempu tirgū par 10-20% gadā sāka piesaistīt uzņēmējus.

Ar vienu punktu mēnesī var "nodot" vairāk nekā 10 tonnas alus. Tajā pašā laikā dzeršanas kultūra mainās uz labo pusi.

Kā atvērt alus veikala projektu: plānošana


Lai izmēģinātu savu roku šajā jomā, atverot veikalu, kas pārdod melno dzērienu (alus) no nulles, ir nepieciešams iet dziļi tēmā un pakāpeniski virzīties uz idejas realizāciju.

Dokumentācija alu noliktavas atvēršanai

Daudzi uzņēmēji uzskata, ka dokumentu sagatavošana veikalam un atļauju saņemšana ir vissarežģītākā lieta jebkura veida uzņēmējdarbībā.

Varbūt tas ir.

Tomēr aprakstītajā gadījumā viss nav tik slikti, kā šķiet.

Dokumentu saraksts ir standartizēts un tikai nedaudz mainīts, sākot ar darbības specifiku.

Tātad jums jāizdod:

  • Ja alus veikala projekts atrodas uz ielas, ir nepieciešams koordinēt vietējo iestāžu darbību.
  • Ja viņš atrodas tirdzniecības centrā, no viņiem ir jālicencē pārdot alkoholu klientiem.
  • Jums ir jāparaksta līgums ar saimnieku, detalizēti precizējot noteikumus un nosacījumus.
  • Alus ražotājiem vajadzīgas derīgas sanitārās grāmatas ar nepieciešamajiem zīmogiem. Ar tiem tiek izstrādāti arī darba līgumi.
  • No šādiem gadījumiem ir nepieciešama atļauja darboties: SES, ugunsdrošība, Valsts aizsardzības inspekcija.

Papildus prasībām, kas attiecas uz alus veikala projekta telpām, uzņēmējam ir jābūt SP dokumentiem un oficiāli jāreģistrē kases aparāts.

Alus alus veikals


Cik daudz veikalu, domājot par dzērienu pārdošanu krāpšanai, bankrotēja nepareizi izvēlētajā vietā!

Ir nepieciešams meklēt telpas alus alus veikala projektēšanai vietās, kur pāri daudzi cilvēki.

Tie var būt tirgi, iepirkšanās centri, metro stacijas un citi līdzīgi punkti.

  1. Viens no ideālākajiem risinājumiem ir lielā veikalā vai lielveikalā.
    Bet tas ir tas, un no tiem būs gandrīz neiespējami vienoties par šādām darbībām.
    Galu galā lielākajai daļai no tām jau ir savas dzīvās alus pārdošanas vietas un tām nav vajadzīgi papildu konkurenti.
    Arī sporta vai izglītības iestāžu tuvumā nebūs iespējams organizēt biznesu.
    Bet šeit šķērslis ir likumi, ko valsts jau ir pieņēmusi pret alkoholu, tostarp alu.
  2. Tirdzniecības alus veikala izkārtojumu ietekmēs arī tā formāts.
    Tradicionā vietā tiek gatavoti alus izņemšanas līdzekļi. Tā neprasa lielu darba jomu, tādēļ bizness atmaksāsies ātrāk un tai nav vajadzīgs liels sākotnējais ieguldījums.
    Vēl viena iespēja, kam ir "fanu" aplis - bāra veikals. Tas ir lielāks apgabalā, klientiem nāk ne tikai nopirkt alu, bet arī nogaršot to komfortablā atmosfērā.
    Veikalu organizācijai būs vajadzīgs stingrs naudas un pūļu ieguldījums. No tā klienti jutīsies, cik ērti, popularitāte, līdz ar to atkarīga iestādes atlīdzība.
  3. Lai izvēlētos atrašanās vietu, jums ir jāizpēta teritorija, kurā jums būs pieejams dzīvā alus pārdošanas punkts.
    Atšķirībā no daudziem uzņēmējdarbības veidiem, šis bizness, visticamāk, pieaugs dzīvojamos rajonos, nevis centrālajos reģionos.
    Maz ticams, ka pusdienu laikā klienti no tuvākā biznesa centra ieradīsies veikalā, lai nopirktu litru vai divas svaigas alus birojā.
    Taču dzīvojamos rajonos ir liels iedzīvotāju blīvums, kurā ir mazāk tiešu konkurentu, piemēram, krogos, kafejnīcās un restorānos.
  4. Jums nevajadzētu izvēlēties pagrabstāvu izmitināšanu.
    Deviņdesmitie gadi ir sen pagājuši, un jūs gandrīz nevēlaties kļūt par krodziņa īpašnieku, kurā vietējie dzērāji būs pienākumi.
    Lai gan galvenās grūtības ir nevis šajā, bet ugunsdrošības prasībās. Lai saņemtu atļauju no tām darboties, telpā jābūt divām izejām.
    Varbūt nav nepieciešams komentēt, kāpēc nav nepieciešams mēģināt uzsākt uzņēmējdarbību, neiegūstot nepieciešamās atļaujas.
    Pat ja atverot veikala, kas pārdod alu, sākas no nulles biznesa pasaulē, jums jāsaprot, ka ir svarīgi ievērot likumus.

Alus veikalu reklāmas kampaņas projekts

Vēsturiskais fakts:
Pirms vairākiem gadsimtiem čehu alus darītāji, kas nezināja instrumentus galvenā nacionālā dzēriena kvalitātes noteikšanai, vienkāršā veidā noteica alu piemērotību. Alus ražotājs uz ozolkoka sola uzvilka spaini svaigu alu un uz tā sēdēja ādas bikses "žūrija". Ja pēc pusstundas vērtētāja bikses tika ielīmētas veikalā, un viņi var tikai uzcelt visu kopā, tas nozīmē, ka alus bija veiksmīgs un to varēja atļaut pārdot.

Ja jūs vēlaties, lai alus alus attīstītos un attīstītos, jums nevajadzētu nopelnīt naudu par labu, kvalitatīvu reklāmu.

Šajā gadījumā nav svarīgi, cik daudz jūs ieguldāt, bet ko tie tiks tērēti.

Efektīvākās dzērienu glabāšanas veikalu reklāmas iespējas ir šādas:

  • vissvarīgākais no sākuma ir spilgtas, ievērojamas veikala zīmes izskats;
  • ja punkts atrodas tālu no pārpildītām vietām, pārliecinieties, vai ir pazīmes, kas novedīs pie veikala bez jebkādām problēmām;
  • Jūs varat arī izdalīt reklāmas flaijeri vietās, kur ir liela pāri prakses (tas darbojas īpaši labi, ja vadītājs saņem dažas prēmijas);
  • Bet plašsaziĦas līdzekĜos uzĦēmumiem, kas pārdod alkoholiskos dzērienus, ir aizliegts reklamēt likumus; bet neviens neraizējas, lai reklamētu veikalu, kas tirgo alu internetā.

Galvenais alkoholisko dzērienu veikala reklāmas reklamēšanas veids būs kvalitatīvs darbs un draudzīgs serviss.

Tikai viņi no regulāriem klientiem var atbrīvot nejaušus klientus un liek cilvēkiem pateikties par jums.

Kvalitāti var nodrošināt, pateicoties visaptverošai augstas kvalitātes iekārtām, pareizajam personālam, labāko izejvielu iegādei.

Sīkāk tas ir nepieciešams, lai ievērotu visus šos punktus, tas būs jautājums vēl.

Beļģijas veikala personāla projekts

Alus veikala projekta personāls būs atkarīgs no tā lieluma, formāta, darba grafika.

Tādēļ tikai projekta ierosinātājs varēs atbildēt uz jautājumu, cik daudz darbinieku būs vajadzīgs.

Parasti uzņēmumam ir jāpieņem darbā divi bārmeņi. Tas ir pietiekami, lai organizētu mazā veikala maiņu darbu un nodrošinātu iespēju ieviest barjeru.

Lai uzraudzītu darbu, instalējiet novērošanas kameru vai vairākus (daži var būt viltojumi).

Dažreiz ir personiska pārbaude, bet to nedrīkst pārspīlēt.

Ja darbinieki izjutīs jums spēcīgu spiedienu, darba kvalitāte samazināsies. Patiešām, šajā jautājumā, tāpat kā jebkurā citā, komandas locekļi ir uzņēmuma seja.

Ja viņi ir apmierināti ar algu un darba apstākļu līmeni, tie klientiem nodrošinās pienācīgu līmeni. Tas nozīmē, ka klienti pametīsies un atkal atgriezīsies pie draugiem, pastāstot par pakalpojumiem draugiem.

Bārmeņi jāmeklē ar darba pieredzi, bet ir piemēroti arī jauni dalībnieki ar augstu mācību līmeni, kurus var ieviest no jauna.

Kur labāk atvērt alus veikalu?

Kur atvērt alus veikalu - galvenais faktors, kas ietekmē jūsu uzņēmuma turpmāko veiksmi un attīstību. Pareiza izvēlēta vieta un vietas vieta nākamajam veikalam vai bāzei ir galvenais faktors, kas ļauj veiksmīgai nākotnes tirdzniecības vietai darboties.

1) Galvenais nosacījums, kurā varat atvērt alus veikalu, ir tālāko telpu nošķirtība no izglītības un ārstniecības iestādēm: skolām, slimnīcām, institūtiem un citām pašvaldību organizācijām. Attālumam jābūt vismaz 100 metriem gājēju satiksmei, vismaz šajā diapazonā - viss ir atkarīgs no reģiona, kurā vēlaties uzsākt uzņēmējdarbību, jo bieži vien dažādās vietās ir atšķirīgas prasības.

Būtu labi izlasīt federālo likumu "Par etilspirta, alkohola un alkohola saturošu produktu ražošanas un aprites valsts regulēšanu un alkoholisko dzērienu patēriņa (dzeršanas) ierobežošanu" Nr. 171ФЗ

2) Kur ir likumīgi atvērt alus veikalu? Salīdzinoši nesen Krasnodaras apgabalā tika pieņemts likums, kas ierobežoja alus mazumtirdzniecību daudzdzīvokļu ēkās, kā arī ar tām saistītās telpas. Tāpēc, pirms jūs veicat depozīta uz istabu, noskaidrojiet dažādus likumus un aizliegumus, kas attiecas tieši uz jūsu teritoriju. Pretējā gadījumā, kā amatpersonas un vieninieki, patīk teikt: "Nezināšana nav attaisnojums". Lai gan, lai iegūtu nepieciešamo informāciju no tiesību aktiem vai konsultētos ar valsts struktūras pārstāvi, jūs piekrītat, jums ir nepieciešams daudz sviedri vai arī jāapmaksā juridiski zinošs speciālists.

3) "Kā izvēlēties vietu alus veikalam?" Vai nākamais svarīgais jautājums būtu jārisina jautājumā par alus punktiem nākotnē. Tas nekaitē, izvēloties telpu, lai staigātu pa rajonu, lai noteiktu konkurentu daudzumu un kvalitāti. Šajā brīdī ir svarīgi ne tikai pievērst uzmanību potenciālo konkurentu skaitam, bet arī to īstenošanas kvalitātei. Pēc kvalitātes es domāju sekojošo:

  • Ir nelieli stendi, kuros tiek piedāvāti 3-4 šķirņu alus šķirnes, ar ļoti sliktu sortimentu gan dzērieniem, gan uzkodām.
  • Nepārstāvama, nogurusi izsalkuši pārdevējs, runājot pa tālruni un paralēli mēģinot noskaidrot (labākajā gadījumā) kāda veida alus jums vajadzētu ielej.
  • Neprātīga smarža no skābo alus un sapuvušo zivju.

Tomēr papildus sovdepov veikalu tirgotājiem ir arī daudzi lieli tiešsaistes spēlētāji, franšīzes vai firmas rūpnīcas (no alus darītavas vai alus darītavas) mazumtirdzniecības vietām. Nesen šādi punkti pieaug kā lietusgāzes sēnes. Izaugsme, es domāju, ka tas ir diezgan dabiski. Kopš šī brīža pircējs ir salīdzinoši sabojājies, un viņam ir liela izvēle, kur iet un kur nopirkt alu: pirmajā formāta veikalā vai labā, patīkamā vietā, ar plašu uzkodu izvēli, lielu alu sortimentu un patīkamu apkalpošanu. Tādēļ, pat ja neesat tīkla pārstāvis, bet atveriet savu pirmo punktu un domājat, kā izvēlēties telpu alus veikalam, tad neaizmirstiet, ka jums noteikti būs jāsaglabā zīmols.

4) Noslēpums ir, kā izvēlēties vietu alus veikalam, nezinot reljefu? Neesi slinks, lai izskaitļotu datplūsmu. Ja tuvumā ir konkurents (esmu diezgan pārliecināts par to), tad sēdiet pie viņa pāris vakaros, piemēram, ceturtdien vai piektdien, no plkst. 18: 00-09: 00 un vienmēr pirmdien, kas tiek uzskatīts par "skumju dienu" pārdevējiem. Aprēķiniet, cik cilvēku ierodas veikalā, reiziniet ienākošo klientu skaitu ar vidējo rēķinu, aptuveni 400-800 rubļu. Tādējādi, jūs varat iegūt aptuvenu priekšstatu par konkurenta vidējiem ienākumiem, varēs novērtēt jūsu nākamā veikala potenciālu. Gadījumā, ja kaimiņvalstī nav konkurentu, sēdiet pie telpas, kuru vēlaties iznomāt, un analizējiet gājēju un automašīnu satiksmi.

Plašāka informācija par potenciālajiem ieņēmumiem veikalā, uz kuru mēs šo rakstu.

5) Kā atrast vietu alus, ja tuvumā atrodas lieli "kaimiņi"? Nevajadzētu pieminēt tuvāko nākotnes vietu, piemēram, pārtikas veikalu, lielu ķēdes aptieku, tirgu un citu mazumtirdzniecības vietņu tuvumu. Mūsu praksē bija vairāki precedenti, kad mēs atvērām punktus par alus pārdošanu saviem klientiem, un kaimiņi ar viņiem izrādījās lieli hipermārketi un ilgstošas ​​pārtikas preču veikali. Kā liecina prakse, lielveikaliem un pārtikas preču veikaliem nav tik plaša alus šķirņu izvēle, kas piedāvā specializētu alus tirgu, tāpēc potenciālo klientu plūsmas daļa ietilpst tiešajā, alus dzēriena pārdošanā. Turklāt šādas labas kaimiņattiecības dēļ daži punkti atspēko ieguldītos līdzekļus divus mēnešus pēc atklājuma, kas visiem nav iespējams. Tirgū ir laba kaimiņvalsts, taču jums nevajadzētu atvērt tirgos paši, jo tie darbojas aptuveni līdz pulksten 17 - 18, un lielāko daļu alvas veikala ieņēmumu, tikai vēlu stundās, no plkst. 18-00 līdz 21-00. Visu dienu jūs varat darīt gandrīz neko, ņemt preces, veikt kādu pašreizējo darījumu visā veikalā, periodiski apkalpot reti klientam. Attēls mainās līdz 18:00, un ir svarīgi pilnībā aprīkot, ar pilnu, skaistu un pievilcīgu izkārtojumu, ar tīri mazgātām grīdām un iztīrītiem logiem - arī saldēšanas iekārtās.

6) Kā izvēlēties telpu alu veikala projektam: būt pirmajam vai meklēt trakot ceļu? Laba atrašanās vieta veikalam ir tuvu blīvi apdzīvotajiem dzīvojamiem rajoniem un mājokļu kompleksiem. Ir vēlams, lai šādu kompleksu populācija nebūtu mazāka par 60%, protams, ir izņēmumi. Piemēram, mēs atvērām alus veikalu projektu nesen nodotajā dzīvojamā kompleksā, iedzīvotāju skaits bija ne vairāk kā 20%. Mēs prognozējām, ka šī izeja pastāv aptuveni 3-4 mēnešus, jo pastāvīgi ir mazi pastāvīgie iedzīvotāji. Bet par laimi, pirmkārt, klientam, kurš no mums iegādājies komerciālas mēbeles un alus iekārtu, mūsu pravietojumi ne tikai neizpildījās, bet arī attaisnoja pat visdrošākās klienta cerības. Fakts ir tāds, ka visam milzīgam dzīvojamo platību viņa alus veikals bija vienīgais, un ka 20% bija pietiekami labam ikdienas ienākumam. Arī šā veikala sākuma stadijā blakus tam bija pārtikas veikals, kas pārņēma daļu patērētāju. Veselīgai konkurencei klients pievienoja produktus, kas nav ātri bojājošie pārtikas produkti, tādā diapazonā, kas izrādījās nozīmīgs. Grunts līnija: investīcijas "atbaida" ātri, aptuveni 4 mēnešus, ieguldot 350 000 rubļu. Protams, šajā LCD alu veikalos tika atvērts, bet tomēr investīcijas jau sen ir bloķētas, un veikals ir strādājis ar pastāvīgajiem klientiem. To visu nevarēja sasniegt, ja nebūtu laba sortimenta, patīkama atmosfēra veikalā un draudzīgs serviss.

7) Kā izvēlēties pareizo vietu alus alus veikalam: kādas grīdas ir visvairāk pieejamās? Noteikts apstāšanās faktors ir telpu izvietojums alus veikalā otrajā stāvā. Daudzi eksperti, kas nodarbojas ar pētījumiem mazumtirdzniecības uzņēmējdarbības jomā, saka, ka, izvēloties telpas tirdzniecībai otrajā un augstākā stāvā (iepirkšanās centri netiek skaitīti), jūs zaudējat 20-30% no ienākošās satiksmes. Tas pats attiecas uz coco veikaliem, lai dažreiz grūti nokļūt. Ir nepieciešams iet gariem koridoriem, iet vairāk nekā duci citu veikalu, dažreiz alu. Ideāls risinājums ir pirmajos stāvos vai atsevišķās ēkās. Istabai jābūt vannas istabai. Tas ir labi, ja ir lieli priekšējie logi, caur kuriem tiek skatīts veikals. Ir pierādīts, ka, ja potenciālais pircējs redz, kas ir iekšā, it īpaši, ja veikalā ir veikls dizains un daudz apmeklētāju, viņam ir vēlēšanās samazināties un vismaz lūgt cenu.

8) Vai izmērs ir svarīgs vai kā atrast telpu alus veikalam, ja lielai teritorijai nav pietiekami daudz finansējuma? Daudzus gadus mēs strādājam alu pārdošanas jomā, un esam atvēruši dažāda izmēra veikali, galvenokārt no 15 līdz 120 kvadrātmetriem. Lielākoties no 50 laukumiem bija bāri un kafejnīcas. Mazās istabas tika iznomātas kā izejas vai alus veikala. Daudzi klienti meklēja telpas ar remontu, lai netērētu daudz laika un naudas apdares darbiem. Ja budžeta jautājums jums ir mazsvarīgs, tad jūs varat nākt klajā ar bezapstrādātu istabu bez remonta, tas ir pat ērti, jo jūs varat izvēlēties jebkuru nākotnes uzņēmuma stilu vai firmas stilu pats. Pievērsiet uzmanību apgaismojumam iekšā:

  • ja tas ir iepirkšanās veikals, apgaismojums ir spilgts;
  • ja jūs plānojat novietot dzeramo raksturu, spilgtā gaisma var radīt neērtīgu atmosfēru bārā vai kafejnīcā.

Vēlreiz vēlos atzīmēt nākamo krodziņu īpašniekus, ka īpaša uzmanība jāpievērš dizaina un mājīgai atmosfērai, jo telpas iekšējais izskats ir tāds pats kā piedāvātās diapazonas un cenu politikas kvalitātei.

9) Atcerieties, satikties ar drēbēm. Neļaujiet savai istabai kļūt svešķermeņiem un nepatīkamām smaržām, tas nobiedēs jebkuru klientu.

10) Izvēloties vietu alus veikalam, neaizmirsti par autostāvvietu.

11) Zemākie jautājumi. Pēdējais padoms cilvēkiem, kuri domā, kā atrast istabu alus veikalā vai bārā, uzziniet, vai šajā vietā ir līdzīgs uzņēmums, ja jā, pārbaudiet, kādēļ tas tika slēgts!

Uzziniet, kā. Vietnes noderīgi padomi un interesanta informācija

Kā atvērt alus veikala projektu

Jauna biznesa sfēra, kas strauji pieaug, ir dzērienu projektu pārdošana, un arvien vairāk cilvēku vēlas uzzināt, kā atvērt alu veikala projektu no jauna.

Parunāsim atklāti, tāpēc, iespējams, neizdosies no jauna. Jūs nevarat nonākt veikalā un bez naudas, lai iegūtu produktus. Tomēr šodien ir grūti iedomāties tādu uzņēmējdarbību, kas prasa mazāk investīciju nekā alus, un mēs jums pateiksim, kā to atvērt, ieguldot līdzekļus vismaz.

Cik daudz jūs varat nopelnīt alus alus veikalā?

Jūsu personīgais ienākums no pārdotā alus litra būs aptuveni 40% - 50%. Tas ir ļoti foršs! Piemēram, lielākajai daļai pārtikas produktu rezerves ir tikai 10% - 20%.

Viss, protams, ir atkarīgs no jums. No vietas, kuru jūs izvēlaties, kā jūs sazināties ar klientiem, no alus, kuru jūs pasūtījāt. Bet, teiksim, alus konditorejas veikalā, gadā ir diezgan reāli pelnīt 100 000 - 200 000 neto rubļu. Saskaņā ar 2016. gada un, visticamāk, 2017., 2018., 2019. gada standartiem, ir ļoti laba nauda. Ir tie, kas mēnesī nopelna 350 000 rubļu, bet, lai sasniegtu šo līmeni, jums ir jāpadara cienīgi un jāiegulda visa jūsu dvēsele.

Pros atvēršanu alus veikals

Mēs nedaudz izkliedēsim jūsu interesi par šo biznesu un runāsim vairāk par profesionāļiem.

  • Affordable tirdzniecības aprīkojums, ko daļēji nodrošina jūsu alus piegādātājs.
  • Augsta tīrā peļņa.
  • Alus ir viens no populārākajiem produktiem, ko cilvēki turpinās lietot, neskatoties uz dažādām krīzēm un lietām.
  • Neliela preču grupa pirkšanai. Varbūt jūs nedomājat, ka tas ir plus, bet veltīgi. Fakts ir tāds, ka, ja jūs nolemsiet atvērt mazu pārtikas veikalu, jums būs jāpērk pietiekami liela preču grupa, un izrādīsies, ka viena lieta ir beigusies, tad otra - viss ir pieejams. Viens izjūt sajūtu, ka jūs esat nopelnījis, bet visa nauda ir apgrozībā. Ar dzērienu dzērieniem situācija ir vieglāka. 10 - 12 dažāda veida alus pīteņus, tīrradas un alus pudelēs, principā, ne tik daudz un tas atvieglo jūsu personīgo ienākumu izjūtu.
  • Zemas izmaksas, ievadot uzņēmumu.
  • Ātrs atmaksāšanās laiks.

Ir arī trūkumi

  • Brīdinājuma alus ātri sabojājas (7-10 dienas)
  • Jūs varat tirgoties tikai līdz pulksten 23:00 un personām, kas vecākas par 18 gadiem

Vēl viena svarīga informācija!

  1. Alus šķirņu pārdošanai nav vajadzīga spirta licence
  2. PI var pārdot alus alus
  3. Jums būs jāiesniedz EGAIS informācija par pirkumu apjomu.
  4. Tirdzniecībā ar alu (un alum kopumā) jūsu telpām jābūt vismaz 50 kvadrātmetriem. metri Tam nevajadzēs būt tirdzniecības telpai 50 kvadrātmetri. Metri var iekļūt kopējā zonā ar noliktavu.
  5. Labāk ir atvērt sezonai (vasarā). Ideāls atvēršanas mēnesis šādam veikalam ir marts-aprīlis.

Kas nepieciešams, lai pārdotu alus un dzērienu dzērienus.

Telpas alu veikalam.

Vissvarīgākais ir tas, ka izvēlētā telpa nedrīkst atrasties kultūras ēkās, skolās un bērnudārzos, degvielas uzpildes stacijās, dzelzceļa stacijās, militārajos objektos un sporta objektos.

Apskatīsim vispopulārākās iespējas, kā izņemt telpu alu veikaliem:

Izīrē pārtikas preču veikala formātā mājās vai pārtikas preču veikalos - 40 000 rubļu mēnesī

Iznomājiet tiešsaistes pārtikas veikalā - 80 000 rubļu mēnesī

Uzvariet tirdzniecības telpas no Maskavas valdības - 60 000 rubļu mēnesī + remonts 500 000 rubļu

Ir skaidrs, ka cenas ir relatīvas un vidējās, bet ņemsim vērā katru iespēju sīkāk.

Izīrē pārtikas preču veikala formātā mājās vai pārtikas preču veikalos

Daudzi formāta veikalu īpašnieki mājās nevēlas iznomāt pāris kvadrātmetrus. Pirmo reizi 5-10 metri būs jums vairāk nekā pietiekami, un tas var maksāt 30 000-50 000 rubļu. mēnesī. Ir arī daudzi pārtikas produkti, kuros varat izīrēt dzīvokli ar tādu pašu cenu.

Šīs opcijas priekšrocības ir neliela cena.

Mīnus, ne vienmēr liels krusts, var rasties grūtības ar apzīmējuma uzstādīšanu, un jūs vienmēr būsiet svešs kādas citas personas bizness.

Noma tiešsaistes pārtikas veikalā

Pyaterochka, Magnīts, Lenta, Septītais kontinents un citi aktīvi iznomā kvadrātmetrus pie ieejas, un viņiem bieži vien ir arī nodaļas ar šķiedru alu.

Jums ir gandrīz garantēta augsta caurlaidība, taču šī iespēja izmaksās daudz. Šī opcija var maksāt 60 000 - 90 000 rubļu. mēnesī.

Uzvariet tirdzniecības telpu ar Maskavas valdību

Šajā attēlā redzams, ka 57 kvadrātmetru istaba Maskavas centrā ir 367 000 rubļu. gadā vai 30 583 rubļi mēnesī. Ar savlaicīgu samaksu telpa tiek dota jums 10 gadus.

Maskavas valdība ir gatava dot jums komerciālu vietu desmit gadus, un ir vērts teikt, ka reizēm ir ļoti labas iespējas. Galvenais ir maksāt savlaicīgi.

Patiešām, lielākā daļa no šīm telpām ir briesmīgā stāvoklī un to prasa remonts. Ņemot vērā, ka, lai tirdzniecību ar alu, jums ir nepieciešams vismaz 50 kvadrātmetri. metri, remonts maksās labākajā gadījumā 1 000 000 rubļu. Tomēr, ja izvēlētajā telpā netiek nogalināti atkritumi, pastāv iespēja saglabāt 500 000 rubļu.

Cits šādas iespējas variants ir tāds, ka, izīrējot istabu šādā veidā, pietiek ar 20 kv.m. alus desiņu veikala vajadzībām, bet pārējo telpu var nomainīt.

Iekārtas un mēbeles alus

Jums var šķist pārsteidzoši, bet nav nepieciešams iegādāties iekārtas alus ieguvei. Visbiežāk tas nodrošinās jums alus piegādātāja. Ikvienam ir atšķirīgi apstākļi un aprīkojums, taču joprojām ir iespējams atrast piegādātājus ar ļoti interesantiem piedāvājumiem. Jā, starp citu, šī aprīkojuma uzstādīšanu veic arī alus piegādātāji.

Mēbeles, kas jums jāpārdod sev. Ja atverat tiešsaistes veikalu, tad jums ir jāatbilst noteiktajiem kvalitātes standartiem, šī opcija var lidot diezgan penss. Ja jūs neesat atkarīgs no tīkliem, tad pirmo reizi jūs varat viegli izdarīt tikai ar plauktu, uz kura tiks novietoti krāni.

Jūs varat meklēt internetā un atrast diezgan daudz piedāvājumu, kur nedēļas laikā viņi veiks gatavu visu nepieciešamo mēbeļu komplektu. Šī opcija var maksāt 50 000 - 100 000 rubļu.

Tomēr, lai maksimizētu ietaupījumus, mēs tikāmies, un, piemēram, kad dēļi vienkārši tika nopirkti būvlaukumā un neatkarīgi, ar savām rokām garāžā tika izveidots alus stends. Tas viss ir atkarīgs no tevis, bet ir pilnīgi iespējams sasniegt 20 000 - 30 000 rubļu.

Alus bļodiņos

Parasti vienu bāzi ar ietilpību 50 litri tev izmaksās 2000 - 3000 rubļu, dārgi šķirnes, protams, ir dārgākas.

Pirmo reizi nelielam alu veikalam būs pietiekami ar 6 -7 krāniem + 2 - 3 kvasu un limonādes krānus. Tas būs nepieciešams arī nopirkt čūska. Mazuļu čūskas mazumtirdzniecībā veikalā maksā 80 rubļus, vairumtirdzniecībā tas tev izmaksās 60 rubļus.

Kopā par pašu alus un precēm, kuras jūs izmantosiet reģionā 30 000 - 35 000 rubļu.

Cik tas maksās, lai izveidotu alus veikala projektu?

Un tagad mēs aprēķināsim iespēju pēc iespējas zemākām izmaksām.

Iedomājieties, ka kā pārdevējs jūs strādājat pats un nelietojat nomātu darbinieku pakalpojumus. Ja jums nav iespējas stāvēt aiz letes, tad pārdevējam jāiegādājas vēl 25 000 rubļu mēnesī.

Ir labāk nekavējoties ņemt vērā īres maksu vairākus mēnešus iepriekš. Eļļas noliktavas aptuvenais atmaksāšanās laiks ir 3-6 mēneši. Nu, pieņemsim, ka viss noritēja tev labi, un jau 3. mēnesī jūs sasniedzat punktu, pēc kura viņi sāka maksāt rentablu.

IP reģistrācija - 10 000 rubļu

Rent - 120 000 rubļu (3 mēneši)

Rack - 25 000 rubļu

Pirkums - 30 000 rubļu

Kopā iet summa ir aptuveni vienāda ar 185 000 rubļu. Nogrieziet to uz augšu un pievienojiet nekonkrētus izdevumus un saņemiet 200 000 rubļu.

No pašu uzņēmējdarbības radīšanas viedokļa 200 000 rubļu ir penss. Jā, šāda veida nauda uz ceļa nepazūd, bet no kuras sfēras jūs varat atcerēties, kur ieeja maksā mazāk naudas?

Šodien, iespējams, labākā ideja ir atvērt alus veikalu projektu. Varam atcerēties, kā 2000.gadu vidū tūrisma tirgus ieguva popularitāti, un visur atvēra ceļojumu aģentūras. Atvērtas daudzas mazas, privātas aģentūras, dažas no kurām drīz tika slēgtas, un dažas no šīm dienām turpina labi nodrošināt to īpašniekus. Tagad par to pašu, valdošais dzērienu dzērienu tirgū. Visur tiek atvērti degustācijas alus pārdošanas punkti, no kuriem daži slēgsies, nespēs izturēt konkurenci, citi kļūs par spēcīgu biznesu jau daudzus gadus. Īpaši uzņēmīgs spēs attīstīties tīklā un konkurēt ar esošajiem tīkla uzņēmumiem. Tātad - ka jums ir nepieciešams izmantot šo brīdi!

Top