logo

Viesnīcu istabu klasifikācija. Prasības platību skaitam. Viesnīcu telpu tehniskais aprīkojums. Viesnīcas istabu aprīkojuma kvalitātes rādītāji. Mūsdienīgas prasības mēbelēm un aksesuāriem. Paklāji, aizkari, gultas piederumi. Viesnīcas istabu santehnikas aprīkojums. Pakalpojumu pieejamība cilvēkiem ar invaliditāti (GOST R 53998-2010 "Tūrisma pakalpojumi. Tūrisma pakalpojumi personām ar invaliditāti. Vispārīgās prasības").

Viesnīcu uzņēmumi tiek klasificēti pēc dažādiem kritērijiem. Visbiežāk izmantotie ir:

 telpu skaita ietilpība.


Y. F. Volkov identificē vairākus klasifikācijas kritērijus, kas atšķir dažādu veidu viesnīcas. Šī viesnīcas klasifikācija ir dota zemāk, ievērojami samazinot un grozot autora uztveri. Galveno uzņēmumu atrašanās vietas veidi un raksturlielumi ir sniegti pielikuma 5. tabulā.


Pēc atrašanās vietas noteiktā rajonā viesnīcas tiek iedalītas: atrodas pilsētā (centrā, nomalē); kas atrodas lauku apvidos (tostarp augstienes). Pēc atrašanās vietas var atšķirt arī šādus viesnīcas veidus: viesnīcas pilsētas centrā; kāpnēm parasti ir mazstāvu ēkas ar atvērtu autostāvvietu; viesnīcas ap pilsētu un lidostās; peldošas viesnīcas - laivas, kas ir aprīkotas viesnīcām, tūristu izmitināšanai un atpūtai pie jūras, upes vai ezera. Starp viesnīcu biznesa speciālistiem visbiežāk tiek ņemtas vērā piecas vietas: 1) pilsētas centrs; 2) lidosta; 3) priekšpilsēta; 4) kūrorts; 5) šoseja.
Istabu skaita ietilpība. Viesnīcas kapacitāti nosaka pastāvīgo gultu skaits. Dažādu valstu viesnīcu klasifikācija pēc jaudas ir atšķirīga. Piemēram, Šveice un Austrija, viesnīcas ar mazāk nekā 100 gultām tiek uzskatītas par mazām, 100-200 gultas ir vidējas, vairāk nekā 200 gultas ir lielas; Čehijā līdz 120 vietām - mazas, līdz 500 vietām - vidēja, vairāk nekā 500 vietām - lielas; ASV ir mazs līdz 100 numuriem, līdz 500 numuriem ir vidēji, vairāk nekā 500 numuri ir lieli.
Mūsu valstī nav oficiālas viesnīcu klasifikācijas pēc to ietilpības, saistībā ar ko tās ir sagrupētas: līdz 150 vietām (ne vairāk kā 100 istabas) - mazās viesnīcas, no 150 līdz 400 vietām (līdz 300 telpām) - vidējā ietilpība, vairāk nekā 400 vietas (vairāk nekā 300 istabas) - liela ietilpība. Globālais viesnīcas numuru fonds galvenokārt atrodas mazajās un vidējās viesnīcās.
Attiecībā uz cenām, kas noteiktas par pamata maksas pakalpojumiem, kas tiek sniegti telpās, viesnīcas ir sadalītas: budžets (25-35 $); ekonomiskais (35-55 ASV dolāri); vidēji (55-95 $); pirmās klases (95-195 ASV dolāri); dzīvokļu viesnīcas ($ 65-125); luksusa viesnīcas vai greznība ($ 125-525 un vairāk).

Atkarībā no uzturēšanās ilguma klienti nošķir viesnīcu: ilgstošu klientu uzturēšanos; uz īsu uzturēšanos. Ar darbības ilgumu gada laikā viesnīcas tiek iedalītas: visu gadu; darba sezona (vasara, ziema). Saskaņā ar ēdināšanas metodi klientiem, kuri dzīvo viesnīcās, tie ir sadalīti: pilnas ēdināšanas pakalpojums; tikai brokastis; nepiedāvājot ēdienu (parasti, jo nav restorāna vai cita uzņēmuma).


Grīdas. Pasaules prakse rāda, ka viesnīcas ir no 1-2 līdz 40 stāviem un vairāk. Visbiežāk uzcelto viesnīcu stāvu skaits: Krievijā - 5-16 stāvi; Čehijas Republikā - 8-14 stāvi; nelielās pilsētās Ungārijā - 4-5 stāvi, lielākos un kūrortos - 6-11 stāvi; Vācijā - 8-10 stāvi; Apvienotajā Karalistē - 10-15 stāvi. Viesnīcu ēkas iedala šādās grupās pēc sekojošiem numuriem: mazstāvu (1-2 stāvi); vidējais stāvu skaits (3-5 stāvi); augsta grīda (6-9 stāvi); daudzstāvu (1 kategorija - 10-16 stāvi, 2 kategorijas - 17-25 stāvi, 3 kategorijas - 26-40 stāvi); daudzstāvu ēkas (vairāk nekā 40 stāvi).


Viesnīcu komforta līmeni nosaka tehniskais aprīkojums, telpas krājuma sastāvs un kvalitāte, sniegto pakalpojumu klāsts. Viesnīcu klasifikācija komforta ziņā ir pieejama vairumā valstu. Pieejā šai klasifikācijai ārzemēs pašlaik ir divi galvenie virzieni. Viens dod priekšroku tā sauktajām "statiskajām" pazīmēm, proti, stingri noteiktiem procentiem no istabām ar vannas istabu un vannas istabu, noteiktu attiecību starp viesnīcu ietilpību un personāla skaitu utt.


Cits virziens dod priekšroku "dinamiskiem" faktoriem, tas ir, servisa dienestam. Tās atbalstītāji uzskata, ka cietā korelācija izmitināšanas līdzekļos bez pienācīga servisa līmeņa nesniedz pareizu priekšstatu par faktisko viesnīcas kvalitātes standartu. Šajā apgabalā ietilpst Šveices viesnīcu klasifikācija.


Pakalpojumu klāsts un izmaksas par viesnīcām ir sadalīti vairākos veidos: lētas viesnīcas vai viesnīcas ar ierobežotiem pakalpojumiem, kas piedāvā minimālu pakalpojumu klāstu (ēdināšanas iestāžu klātbūtne šādās viesnīcās nav nepieciešama); luksus viesnīcas ir balstītas uz individuāliem projektiem, tās atšķiras ar augstas kvalitātes mēbelēm, labi aprīkotiem numuriem un parasti ir ar lielāku personāla skaitu, salīdzinot ar to istabu skaitu. Viesnīcas var klasificēt arī atkarībā no īpašuma veida, norādot pašvaldību, valsts, privātās un iznomātās viesnīcas.

Tajā ir aprakstīts to telpu veids, kuras īpaši izstrādājusi Federālā tūrisma aģentūra, kas ir iekļauta "Viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācijas sistēmā". Saskaņā ar šo dokumentu atšķiras šādu kategoriju telpas:

1. Piektās kategorijas numurs ir viena dzīvojamā istaba bez izlietnes ar gultas vietu skaitu atkarībā no iedzīvotāju skaita. Viņš uzņemas vairāku cilvēku dzīvesvietu. Apgabalu nosaka, pamatojoties uz vienu iedzīvotāju: 6 m² ēkas ir viengadīgas, 4,5 m² sezonas ēkās.

2. Ceturtās kategorijas istabā ir arī viena dzīvojamā istaba ar gultu skaitu atkarībā no iedzīvotāju skaita, bet ar izlietni. Platību nosaka tāpat kā piektās kategorijas telpās.

3. Trešās kategorijas numurs ir viena dzīvojamā istaba ar gultu skaitu atkarībā no iedzīvotāju skaita, ar nepabeigtu vannas istabu - izlietni, tualeti vai vienu pilnu vannas istabu divu istabu blokā. Apgabalu nosaka, pamatojoties uz vienu iedzīvotāju: 6 m² ēkas ir viengadīgas, 4,5 m² sezonas ēkās.

4. Otrās kategorijas istaba sastāv no vienas viesistabas ar vienu / divām gultām, ar nepilnīgu vannas istabu - izlietni, tualeti vai vienu pilnu vannas istabu divu istabu blokā. Šajā numurā var izmitināt vienu vai divus cilvēkus.

5. Pirmās kategorijas istaba ir viena viesistaba, kas paredzēta vienai / diviem cilvēkiem ar vienu / divām gultām un ar pilnu vannas istabu - vannu / dušu, izlietni, tualeti.

6. Visaugstākās kategorijas numuri ir sadalīti vairākos apakštipus: "suite" numuri (ne mazāk kā 75 m² lieli) sastāv no trim vai vairākām viesistabām (dzīvojamā istaba / ēdamistaba, birojs un guļamistaba) ar nestandarta divvietīgu divvietīgu gultu (200x200 cm) un papildu viesu tualeti; dzīvoklis (vismaz 40 m² liels numurs) sastāv no divām vai vairākām dzīvojamām telpām (dzīvojamā istaba / ēdamistaba, guļamistaba), virtuves iekārta); suite (vismaz 35 m² liela telpa) sastāv no divām dzīvojamām istabām (dzīvojamā istaba un guļamistaba), var izmitināt vienu vai divas personas; studija (vienas istabas numurs vismaz 25 m²) ir paredzēta vienam / diviem cilvēkiem ar plānu, kas ļauj izmantot daļu no istabas kā viesistaba / ēdamistaba / studija.

SANITĀRAS IEKĀRTAS

Viesnīcas istabā ietilpstošajai vannas istabai jāatbilst noteiktiem kvalitātes standartiem un tajā pašā laikā to ir viegli ievietot iekštelpu risinājumos. Kompetentā kārtā aprīkota sanitārā zona vienmēr palielina viesnīcas prestižu, neatkarīgi no tā cenu politikas, kas tajā pašā laikā var būt ļoti demokrātiska. Galvenie kritēriji telpu aprīkojuma izvēlēšanai vannas istabās - ērtība, funkcionalitāte, ērta uzstādīšana, uzturēšana. Liela nozīme ir arī nodilumizturībai un spējai atjaunot bojātās virsmas.

Piemēram, izvēloties santehniķi, būtu jāprezentē tādi produkti, kuriem ir vienkāršas formas, ja iespējams, bez reljefiem dekorācijām un citiem dizaina elementiem: šādi izstrādājumi ir higiēniskāki un viņiem ir vieglāk rūpēties. Turklāt ir jāņem vērā sekojošais: vannas istabu aprīkojums ir pieejams dažādās krāsās, bet optimālākā krāsa ir balta, jo tā ir tikpat labi savienota ar jebkuru tualešu telpu interjeru neatkarīgi no sienu un griestu nokrāsām.

Protams, visekonomiskākais variants ir fajansa tehnika, bet tā patērētāja īpašības šis materiāls ir daudz zemāks par porcelānu, kas ir izturīgāks, mazāk pakļauts mehāniskiem bojājumiem un ne tikai absorbē smakas. Tādēļ ir lietderīgāk iegūt porcelāna izstrādājumus.

Tualetes podi, vannas un mikseri ir galvenais sanitārtehniskais aprīkojums jebkurai vannas istabai standarta viesnīcas numuros viesnīcās ar vidējo un augstāko kategoriju. Apsveriet, kas jums jāpievērš uzmanība, izvēloties santehniku.

Tualetes optimālā versija ir apturēta, kas nav uzstādīta uz grīdas, bet pie sienas. Šajā gadījumā tiek izmantota uzstādīšanas sistēma: siena nišā ir slēpta kanalizācija un tvertne, bet ārpus tā atrodas tikai bļoda un drenāžas poga. Šis risinājums ir ne tikai estētiski pievilcīgs, bet arī būtiski ietaupa izmantojamu telpu, kas ir īpaši ērti mazās tualešu telpās. Ir arī svarīgi, lai šāds lēmums veicinātu vannas istabas tīrīšanu, kas nozīmē, ka tas veicina tās higiēnu.

Izvēloties tualeti, jums ir jāpārbauda sava drenāžas mehānisma darbība, kas nodrošina labu spiedienu un vienlaikus nav ļoti trokšņains. Daži modeļi tiek automātiski izsūknēti, taču viesnīcām šī iespēja, visticamāk, nebūs pieņemama.

Rezervējot pirtis, viesnīcu īpašnieki parasti dod priekšroku akrila izstrādājumiem, kas izskaidrojams ar labajām patērētāju īpašībām. Akrila vannas nav tik smagas un trauslas kā čuguna, un, salīdzinot ar tērauda, ​​tās saglabā siltumu labāk un nerada daudz trokšņa, pieskaroties ūdenim. Papildu priekšrocības ietver neslīdošu virsmu un lielisku higiēnu. Akrilam nav poru, tāpēc vannas nerada apstākļus baktēriju augšanai. Vienīgais trūkums - pārklājuma maigums, tādēļ, pērkot, ir jānodrošina, ka nav skrambas un citu bojājumu.

Maisītāji - ir ne tikai obligāts vannas istabas atribūts, bet arī nozīmīgs interjera elements. Kā jūs zināt, pašlaik tirgū ir divi galvenie maisītāju veidi: ar krāniem un vienu sviru. Pagriežamo sviru maisītāji ir izturīgāki un viegli lietojami to konstrukcijas iezīmju dēļ - tie gandrīz nekad neplūst un ļauj viegli regulēt ūdens plūsmu ar vienu roku. Tomēr dizaina ziņā šie modeļi parasti neizgaismo daudzveidību, kurā tie ievērojami zaudē savus vecākos partnerus - krānus ar krāniem. Ir klasisks divvārstu maisītāju projektēšanas milzīgs apjoms. Tieši šī iemesla dēļ daudzas augstas klases viesnīcas dod priekšroku telpām, nevis svirām, bet krānus: klasika vienmēr ir cena.

Izvēloties labu celtņiem, jums jāzina, ka visuzticamākie ir maisītāji ar keramikas vārstiem, jo ​​keramika ir vairāk nodilumizturīgs materiāls nekā, piemēram, gumija. Tas ir labi, ja jaucējkrāns ir izgatavots no misiņa ar hromētu pārklājumu: misiņš nebaidās no korozijas, un hroms ir higiēnisks.

Bez pārspīlēšanas mēs varam teikt, ka vannas istaba ir mūsdienu viesnīcas istaba. Viesu ērtībai veikt higiēnas procedūras ir daudz svarīgāka nekā dzīvojamo rajonu mēbelēm. Tāpēc pieredzējuši viesnīcu īpašnieki pievērš īpašu uzmanību tam, bieži vien cenšoties paplašināt aplēses par sanitāro iekārtu izvietojumu, pat par izdevumiem par telpu dekorēšanu un izvietojumu.

Pakalpojums invalīdiem.

Veidojot, popularizējot un pārdodot tūrisma produktu, tūrisma organizācijām un individuālajiem uzņēmējiem:

- nodrošināt tūristus ar invaliditāti ceļošanas laikā pārvarēt, aizstāt (kompensēt) invaliditāti;

- ņemt vērā tūristu ar invaliditāti fizisko un psiholoģisko stāvokļu īpatnības;

- plānojot tūrisma maršrutus, dod priekšroku teritorijām ar labvēlīgiem klimatiskajiem un dabas apstākļiem (izvairieties no kalnu apgabaliem, ziemeļu teritorijām utt.);

- radīt ērtības orientieram tūristu braucienos un ekskursiju maršrutos;

- Ir obligāti jānodrošina cilvēku ar invaliditāti pieejamība tūrisma objektu transportam;

- nodrošināt komfortu, sniedzot tūristu pakalpojumus cilvēkiem ar ierobežotu mobilitāti.

Atkarībā no tūristu ar invaliditāti fiziskā stāvokļa tūrisma produkta patērētāji ir iedalīti šādās kategorijās:

- 1. kategorijas tūristiem: tūristus ar ierobežotām pārvietošanās spējām (ratiņkrēslu lietotājiem uc);

- 2. kategorijas tūristiem: tūristi ar ierobežotu uztveri par apkārtējo pasauli, ar redzes un dzirdes traucējumiem;

- 3. kategorijas tūristiem: tūristus ar invaliditāti vispārējā saslimšanā un citu veidu slimībām, kas nav iekļautas 1. un 2. kategorijā.

Viesnīcu aprīkojuma aprīkojums

Viesnīca ir aprīkota ar avārijas iekārtām un barošanas bloku.

Karstā ūdens piegādi veic siltumapgādes tīklu un katlu māju uzņēmums saskaņā ar līgumu. Negadījuma laikā no karstā ūdens apgādes sistēmas dublējuma sistēmas tiek nodrošināta tehniskās apkopes darba ūdensapgāde, uzstādīti divi papildu katli.

Viesnīca ir aprīkota ar lifts sistēmu, ir pasažieru lifts un viens kravu pārvadājums.

Pieejamie aizsardzības līdzekļi pret elektrošoku. Pilsētas un tālsatiksmes telefonijas sakari tiek nodrošināti, izmantojot automātisko saziņu un izmantojot pielāgotu sistēmu.

Viesnīcas ietilpība ir 350 gultas.

Istabu skaits - 175

dubultā vienistabas kategorija "C";

dubultā vienistabas kategorija "B"; divvietīga vienas kategorijas kategorija "A"; divvietīgas vienvietīgas komfortablas istabas; telpu "grīdas pie lūka ar studiju"; divistabu "jaunākais"; kategorija "A";

divu istabu "luksusa" kategorija "B"; divu istabu "luksusa" kategorija "A"; luksusa apartamenti; luksusa divvietīgie numuri; dzīvokļi kategorijā "B"; dzīvokļi kategorijā "A"

Vannas istabas ir aprīkotas ar izlietni, tualeti un vannu.

Telpās durvis ir aprīkotas ar iekšējo drošības atslēgu.

Trokšņa līmenis nepārsniedz 32 pieri. Visi numuri ir aprīkoti ar griestiem, naktsgaitas lampām, galda lampām. Vannas istabas ir aprīkotas ar lampām virs izlietnes.

Visos numuros ir radio, krāsu televizors, ledusskapis, modinātājpulksteņi, telefoni (dzīvokļos katrā numurā ir telefons). Katrā numurā ir mini bārs.

Visi numuri ir aprīkoti ar mēbelēm, gultas piederumu komplektu, bieziem aizkariem, spoguļiem un citiem cietajiem un mīkstajiem inventāra veidiem. Skapīšos pakaramie mēteļi un cepures.

Visos numuros ir grīdas ar paklāju.

Visi numuri ir aprīkoti ar reklāmas materiāliem:

- viesnīcas sniegto pakalpojumu saraksts;

- reklāmas materiāli ar vēsturi apkārtni un galvenajām atrakcijām;

- ugunsdzēsības instrukcija. Telpu veidi

Viena istaba Divvietīgs kategorijas Ar: divas atsevišķas gultas vai viena ģimene, TV, mini bārs, gaisa kondicionieris, tālrunis, seifs, balkons vai franču balkons. Dzīvojamā platība no 19 līdz 29 kv.m. Vannas istaba: vanna vai duša, tualete, izlietne, fēns.

Viena istaba Divvietīgs kategorijas In: divas atsevišķas gultas vai viena ģimene, TV, mini bārs, gaisa kondicionieris, tālrunis, seifs, balkons vai bez balkona. Dzīvojamā platība no 19 līdz 40 kv.m. Vannas istaba: vanna vai salons, tualete, izlietne, fēns.

Viena istaba Divvietīgs kategorijas A: divas atsevišķas gultas vai viena ģimene, TV, mini bārs, gaisa kondicionieris, tālrunis, seifs, balkons. Dzīvojamā platība no 22 līdz 50 kv.m. Vannas istaba: vanna vai duša, tualete, izlietne, fēns.

"Junior suite" studija: sastāv no divām zonām, kuras nav atdalītas ar durvīm - guļamistaba un viesis. Guļamistaba: ģimenes gulta, tualetes galds, balkons. Viesis: mīkstās mēbeles, TV, mini bārs, tālrunis, gaisa kondicionieris, seifs, balkons. Dzīvojamā platība 36 kv.m. Vannas istaba: džakuzi vanna, tualete, izlietne, bidē, silta iola.

Junior Suite A (divas istabas): dzīvojamā istaba: mīksta mēbeles, TV, mini bārs, tālrunis, gaisa kondicionieris, seifs. Guļamistaba ar pilnu vannas istabu (vanna, tualete, izlietne, apsildāmās grīdas), ģimenes gulta, tualetes galds, balkons. Dzīvojamā platība 40-50 kv.m.

B kategorijas sērija (divas istabas): dzīvojamā istaba: mīkstās mēbeles, TV, mini bārs, tālrunis, gaisa kondicionieris, seifs, balkons. Guļamistaba - ģimenes gulta, tualetes galdiņš, televizors, gaisa kondicionieris, balkons. Vannas istaba: džakuzi vanna, tualete, bidē, izlietne, fēns, siltā grīda. Viesu tualete lielākajā daļā numuru. Dzīvojamā platība 40-55 kv. M.

Suite kategorijas A (divas istabas): dzīvojamā istaba: mīkstās mēbeles, TV, mini bārs, tālrunis, gaisa kondicionieris, seifs, balkons. Guļamistaba: ģimenes gulta, tualetes galds, TV, gaisa kondicionieris, balkons. Vannas istaba: masāžas vanna, tualete, bidē, izlietne, fēns, apsildāmās grīdas. Viesu tualete lielākajā daļā numuru. Dzīvojamā platība 45-60 kv.m.

Suite kategorijas "Romantisks": 2 līmeņos: pirmajā stāvā - ieejas zāle, viesistaba ar mīkstajām mēbelēm, TV, mini bārs, tālrunis, gaisa kondicionieris, seifs, kamīns, viesu vannas istaba. Otrais stāvs: guļamistaba ar panorāmas skatu uz jūru, aprīkota ar ģimenes gultu, tualetes galdiņu, TV, gaisa kondicionieri. Vannas istaba: masāžas vanna, tualete, bidē, izlietne, fēns, apsildāmās grīdas. No istabas izejas uz atvērto terasi ar skatu uz Jaltas ūdeņiem. Dzīvojamā platība 55 kv.m.

Delks (2-istabu): ieejas zāle, dzīvojamā platība ar mīkstajām mēbelēm, seifs, mini bārs un ēdamistaba ar kamīnu, trauku trauks, pusdienu galds, franču balkons. Guļamistaba: ģimenes gulta, tualetes galds, izeja uz terasi. Tālrunis, televizors, gaisa kondicionieris katrā numurā. Dzīvojamā platība 55 kv.m. Galvenajā vannas istabā ir džakuzi vanna, tualete, bidē, izlietne, fēns, apsildāmās grīdas, viesu tualete.

Dzīvoklis B: ieeja, dzīvojamā istaba ar mīkstajām mēbelēm, TV, gaisa kondicionieris, kamīns, mini bārs, seifs, viesu tualete; ēdamzāle ar ēdamtelpu un trauku trauku, balkons; guļamistaba ar ģimenes gultu, tualetes galds, gaisa kondicionieris, balkons, vannas istaba: burbuļvanna, tualete, bidē, izlietne, fēns, silta grīda. Viesu tualetes. Dzīvojamā platība 105 kv.m.

_Dzīvoklis A: skats uz jūru un kalniem, divos līmeņos. Pirmais stāvs - ieejas zāle, dzīvojamā istaba ar mīkstajām mēbelēm, telefons, TV, mini bārs, gaisa kondicionieris, seifs, balkons; birojs ar pilnu vannas istabu (aprīkots ar tvaika ģeneratora kabīni, apsildāmi grīdi), viesu vannas istaba. No ēdamistabas kāpnēm līdz otrajam līmenim, kur guļamistaba atrodas ar ģimenes gultu, tualetes galdiņu, gaisa kondicionieri, balkonu. Galvenā vannas istaba: džakuzi vanna ar panorāmas skatu, tualete, bidē, izlietne, fēns, silta grīda. Dzīvojamā platība 110 kv.m. Lina un frotē izstrādājumu maiņa katru dienu. Viesnīcas personāls veic bagāžu, kas tiek piegādāta viesiem ierašanās un viesu izbraukšanas laikā. Ūdens apgāde: aukstā un karstā ūdens pastāvīgi.

Ceļojums ar brokastīm - 105 UAH / $ 21 Tour. ar puspansiju - 200 UAH / 40 dolāri

Ceļojums ar pilna pansija - 295/59 ASV dolāri

Sezonas ceļojums. Ar brokastīm

Dzīvoklis A; dzīvoklis B; Romantiskais komplekts; "Koplietot ar s"; Suite A; Suite B; n / lukss studija - 935 UAH / 187 dolāri; vienistabas divvietīgs A kategorijas numurs; kategorija B -635 UAH / $ 127

Sezonas tūre, ar puspansija

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; Junior suite studija - 1070 UAH / 214 USD.

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -775 UAH / $ 155

Sezonu ceļojums ar pilna pansiju

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; "Junior Suite" studija - 1205 UAH / 241 eiro

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -910 UAH / $ 182

Sezonas ceļojums ar brokastīm

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; Junior suite studija - 740 UAH / 148 dolāri.

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -500 UAH / $ 1 00

Sezonas ceļojums ar puspansiju

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; Junior studija - 875 UAH / 175 USD.

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -635 UAH / $ 127

Sezonas ceļojums ar pilna pansiju

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; Jauniešu studija - 1010 UAH / $ 202

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -775 UAH / $ 1 55

Ziemas sezonas ceļojums ar brokastīm

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; "Junior Suite" studija - 590 UAH / 1 18 USD.

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija -395 UAH / $ 79

Ziemas sezonas ceļojums ar puspansiju

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; Jauniešu studija - 730 UAH / 146 USD.

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -535 UAH / 107 dolāri

Ziemas sezonas tūre, ar pilna pansija

Dzīvokļu kategorija A; B kategorija; Romantiskais komplekts; Deluxe; luksusa kategorija A; B kategorija; Junior studija - 868 UAH / 173 USD.

vienistabas divvietīga istaba, A kategorija; kategorija B -670 UAH / 134 USD

Aukstais un karstā ūdens - visu diennakti.

6. Telpas inventarizācija un sanitārās iekārtas.

Personīgās lietošanas vannas istabas ir aprīkotas ar spoguļiem ar plauktiem tualetes piederumiem, dvieļiem (vismaz trīs, ieskaitot vannas dvieli). Vannas istabā ir tualetes piederumi katram viesim (tualetes ziepes, šampūns). To aizstāšana notiek kā patēriņš.

7. Publiskās telpas.

Publiskās telpās ir mēbeles un aprīkojums, kas atbilst funkcionālajam mērķim.

Reģistratūras dienests ir aprīkots ar atpūtas zonu un gaidīšanas zonu. Zonas ir aprīkotas ar atpūtas krēsliem, dīvānu, kafijas galdiņu. Zonas ir labiekārtotas un mākslinieciski dekorētas. Reģistratūras dienestā ir seifs viesu dārglietu glabāšanai.

Faksimilu un kopēšanas pakalpojumi tiek sniegti.

Fitnesa centrs ar trenažieru zāli, saunu un baseinu.

Viesnīcā ir frizētava, šūšanas darbnīca, suvenīru veikals, kiosks ar laikrakstiem un žurnāliem, aptieka un biljarda telpa.

8. Telpas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanai.

Viesnīcā ir restorāns ar bāru.

9. Pārtikas pakalpojumi.

Restorāns sniedz iespēju izvēlēties kādu no ēdienreizēm (brokastis, divas ēdienreizes, trīs ēdienreizes). Restorāns ir atvērts visu diennakti.

10. Medicīniskais profils. Parasti veselīgi.

11. Medicīnisko pakalpojumu saraksts

Pakalpojumi 8RA-centrs: dažādas masāžas tehnikas; Austrumu terapijas istabas (akordeja, stomoterapija); hidrokoloonoterapija (viegla zarnu tīrīšana ar ūdeni, pievienojot garšaugu ekstraktu); fizioterapija (ultraskaņas terapija, magnētiskā terapija); ieelpošana; funkcionālā diagnostika. Piedāvāti arī talsosobery, dubļu iesaiņošana, hidromasāža, dvēsele / Charcot, augšupejoši-dilstoši, apaļi); hidrokoloonoterapija; zobārstniecība

12. Prasības personālam un tās apmācībai.

Viesnīca ir ierakstījusi personāla standartus (norādījumus), nosakot funkcionālos pienākumus un nosakot darba noteikumus.

Nepārtrauktas apmācības papildu apmācībai un profesionālajai apmācībai.

Katrs darbinieks lasa lekciju par viesnīcu tēmām.

Viesnīcas darbinieki nēsā firmas apģērbus, kuru veids ir atkarīgs no darba diferenciācijas.

Viesnīcas personāls veic periodisku medicīnisko pārbaudi, kas ir ierakstīta sanitārajā grāmatā un sanitārajā žurnālā

JV A-centrs, izmantojot modernāko spa tehnoloģiju un kosmētikas līdzekļus tikai dabiski:

- biznesa centrs ar konferenču telpām ar kopējo ietilpību 300 cilvēki; - restorāns ar 150 vietām ar bufetes pakalpojumu;

- apsildāmi āra un iekštelpu baseini ar jūras ūdeni un atrakcijas, tostarp bērni;

- bērnu rotaļu istaba;

- aprīkota pludmale, tostarp bērnu peldvieta; pirts kultūras centrs; - panorāmas lifts, kas paredzēts nolaišanās no parka uz pludmali;

- nakts klubs-diskotēka 1 20 vietām; biljarda istaba piecās tabulās;

- Ūdensmezglu bārs 10 vietām ar lielisku panorāmas platformu 48 vietām;

- sporta komplekss, pirts komplekss, krievu pirts, turku pirts, trenažieru zāle, aerobikas telpa, skvoša laukums;

- medicīniskie un profilaktiskie pakalpojumi, ekspres diagnostikas telpa, balneoloģiskās vannas, masāžas telpas, zobārstniecība, banketu zāles;

- daudzi bāri (vestibila bārs 50 vietām, bārs biljarda telpā, bārs pie vasaras āra baseina). Valūtas maiņa, ATM; aptieka; pasta nodaļa.

Viesi bez papildu maksas var saņemt šādus pakalpojumus:

- ātrās palīdzības izsaukums;

- pirmās palīdzības komplekta lietošana;

- korespondences piegāde uz numuru, bet tā saņemšanu;

- vienas ēdienu un galda piederumu komplekta nodrošināšana.

Papildu pakalpojumu saraksts:

- pasūtīšanas ceļvežu pakalpojumi;

- biļešu pārdošana teātriem, cirks uc;

- ziedu iepirkšana un piegāde;

- drēbju labošana un gludināšana;

- veļas mazgāšanas un ķīmiskās tīrīšanas līdzekļi;

- Bāru un restorānu pakalpojumi:

- bagāžas izkraušana, iekraušana un piegāde telpā;

- ēdiena piegāde telpā;

Savs olis atrodas 100 m attālumā no viesnīcas ēkas, kā arī panorāmas lifts, kas atrodas uz pludmali un atrodas parka zonā. Pludmalē - dušas, tualete. Maksas pakalpojumi - pludmales aprīkojuma noma, ūdens sporta inventārs, jet slīdu noma, laivas, jahtas. Darbojas medicīniskā pasta nodaļa.

Viesiem viesnīca piedāvā savus atjaunošanas centrus - veselības un skaistuma kases, kustību un atpūtu, garīgo komfortu un rūpes uzmanību.

Lai saglabātu, veicinātu veselību un uzlabotu dzīves kvalitāti, centrs iesaka šādas jomas:

- sejas un ķermeņa estētika;

Galvenais atjaunošanās centrs ir SRA-3 līmeņa savstarpēji saistītu pakalpojumu komplekss:

- pirts kultūras komplekss (somu, krievu, turku pirts ar romiešu tvaika pirti, japāņu kontrastējošās vannas);

- iekštelpu un āra baseini ar jūras ūdeni;

- masāžas (klasiskā, taju, lindoterapija, medus, vakuums, limfodrenāža, anticelulīts, pēdu masāža);

- sejas un ķermeņa estētika;

- roku un kāju kopšana;

- matu kopšana.

Viesnīcas restorānu kompleksā. Brokastis un pusdienas - zviedru slots vai kontinentāls atkarībā no sezonas, vakariņas - kontinentāls gadu garumā. Pusdienu un vakariņu cenā ietilpst dzērieni, sausie un deserta vīni.

Maksa par automašīnu. Labajā pusē: no Simferopoles lidostas uz viesnīcu "Palmyra Palace". Pasažieru automašīna (1-4 cilvēki) - 49 EUR; Mikroautobuss (5-7 cilvēki) - 93 EUR; Mikroautobuss (8-12 cilvēkiem) - 170 EUR.

Telpas aprīkojums. Galvenie uzdevumi

Izsmalcināts interjera dizains un komforta atmosfēra - divi pamata komforta apstākļi pagaidu uzturēšanās vietā. Viesnīcas istabas "pildīšana" ir atkarīgs no budžeta, stila un apzinīgas attieksmes pret viesiem. Kā un kādā posmā viesnīcas projekts padara telpas gatavu izskatu? Cik maksā viesnīcu īpašniekiem, lai aprīkotu telpas fondu? Un katrs atsevišķais numurs.

Mēbeles
Gultas platums kā zvaigznītes indikators. Kaut arī viesnīcas istabā esošie nosacījumi ir tik tuvi mājām, cik vien iespējams, jūs nekad neatradīsit neko lieku. Pat labiekārtotās telpās, ja jūs par to domājat, ir tikai tas, kas nepieciešams. Sāksim ar nepieciešamību pēc kvalitatīvas uzturēšanās - no gultas. "Gulta ir vissvarīgākā lieta iekārtā. Tas būtu ērti, ortopēdisks un ērti pārvietojams mājsaimniecībā (kalpones). Visām pārējām mēbelēm ir svarīgi, lai būtu kompetentā ergonomiskā atrašanās vieta: mēbelēm nevajadzētu netraucēt telpai, "uzskata Kosmosa viesnīcas mārketinga direktore Olga Jakovļeva. Katrā numurā, atkarībā no klases un zvaigžņu, jābūt aprīkotam ar noteiktu platumu gultu (gultām): divām zvaigznēm - 0,8-1,9 m, trim zvaigžņu - 0,9-2 m, studijām, svītās, dzīvokļiem - 1,6-2 m, - šajā jautājumā orientācija iet uz franču viesnīcu formātu. Prakse rāda, ka trīs zvaigznēm ar platumu 0,9 nepietiek, un 4-5 zvaigznēm ir lietderīgi apsvērt variantu, kas nav garāks par 1 m. Parasti viesu rīcībā parasti tiek ievietota skapis, kas parasti tiek uzstādīts koridorā. Un tieši istabā ir naktsgaldiņi, bagāža un daži citi mēbeļu priekšmeti. Minimālais telpas platība 4-5 zvaigžņu viesnīcās ir 12-14 kvadrātmetri. m, bet šis minimums parasti ir jāpārvar filmēšanas palielināšanas virzienā klienta ērtībai.

Gaisma
Pagaidu mājas gaisma un siltums Pirmā gaismas zona - koridors - būtu spilgtā gaismā, tas ir, ar griestu lampām, jo ​​ir spogulis un drēbju skapis ar pamata apģērbu. Otrā zona ir vannas istaba: tā parasti tiek izgaismota no griestiem un dažreiz, ja nepieciešams, virs spoguļa perimetra vai ap to. Trešā zona ir pati istaba (istaba). Parasti ir viegli apgaismot gultas vietu ar brūnām, mūsdienās tās bieži ir divas lampas - stacionāras un elastīgas (halogēnas) lasīšanai - kuras, protams, maksā vairāk, tāpēc tās galvenokārt tiek uzstādītas studijās un 3-zvaigžņu svītās un 4-5- zvaigžņu viesnīcas. Otrā telpas zona atrodas pie galda, ko parasti izgaismo galda lukturis. Saskaņā ar telpu normām būtu vēl viens gaismas avots - grīdas lampas tagad ir modernas, radot mājīguma atmosfēru (tos plaši izmanto, piemēram, viesnīcā Cosmos). Bet mīļotājiem gaiša apgaismojuma grīdas lampa nav pietiekami, tāpēc viņi izvēlas spilgtu apgaismojumu loga (kā "Holiday Inn"). 2-istabu un labiekārtotos numuros var uzstādīt papildus apgaismojumu mīkstās zonās (dīvānos, mīkstos stūros utt.).

Tekstilizstrādājumi
Kāda veida mājokļi - lai arī pagaidu - nav aizkari, gultas pārklāji, dvieļi un viss, kas rada mierīgu maigumu un sadzīves sajūtu? Dažādos uzņēmumos - dažādi tekstila atjaunošanas noteikumi. 4 zvaigžņu viesnīcās, apmēram reizi gadā, 3-zvaigžņu viesnīcās, retāk, bet parasti tas parasti notiek kā nolietojies, kas attiecas uz visiem viesnīcas tekstilizstrādājumiem, sākot no aizkariem līdz gultas veļai. Tas nozīmē, ka viss ir atkarīgs no viesnīcas darba slodzes, no klientu darbības, no mazgāšanas līdzekļiem. Interesanti sīkumi - 4-5 zvaigžņu viesnīcās ir ierasts novietot aizkarus uz logiem, kas neļauj gaismai (melnā krāsā) būt dārgam un nekaitīgam. Pēdējā prasība Rietumos tiek uzlikta visiem viesnīcu tekstilizstrādājumiem Krievijā, kur budžets bieži tiek iztērēts pabeigšanas stadijā, šajā ziņā valda ietaupījumi (jo īpaši viesnīcām zem 4 zvaigžņu līmeņa) - labākajā gadījumā tiks nopirkti neuzliesmojoši aizkari, ko sauc par ar laiku. Galvenā prasība aizkari un gultas pārklāji - minimums sintētikas, lai izvairītos no elektrifikācijas ietekmes. Dvieļi un veļa cenšas ne tikai monohroma un balta. Krāsains apakšveļa tiek izmazgāta ātrāk, un dažreiz var iegūt dažādas piesātinājuma nokrāsas. Divas primārās krāsas, kas visbiežāk tiek izmantotas, ir baltā krāsā un kafija - viena standarta istabai, otrā - labiekārtošanai paredzētās telpās (bez krāsu kodēšanas standartiem svarīgs faktors - tā ir ērta veļas mazgāšanai). Vidēji veļa tiek mainīta reizi trijās dienās (3-zvaigžņu viesnīcas) vai ikdienā (4-5 zvaigznes).

Higiēna
"Katrā istabā ir ziepes. "Superior" klases numuros ir ziepes, dušas želeja, šampūns, zobu pasta un suka. Biznesa klases numuros un "suite" numuros ir ziepes, dušas želeja, šampūns, zobu suka, pastas, vītne, vienreizlietojamie čības, dušas vāciņš ", teica Elena Petrenko, Saligu viesnīcas tirdzniecības nodaļas vadītāja. Visu iepriekš minēto displeju vajadzētu atjaunināt katru dienu (reizēm personāls saglabā un to dara retāk). Gaiteņos jūs parasti varat atrast sava veida ceļojumu komplektu - apavu suku (ko klients bieži vien ņem ar viņiem), suku apģērbiem un karoti.

Apdares skarumi
Papildus mini bāra (kas nevar tikt izmantots paredzētajam nolūkam, bet kur ir iespējams uzglabāt kaut ko citu kā ledusskapī) un satelīta televīzija, papildu (maksas) dienests 4- un 5-zvaigžņu viesnīcās ir interneta kanāls (Wi-Fi ), jo pilsētas viesnīcās lielākā daļa viesību ir biznesmeņi. No bezmaksas pakalpojums: pēc viesu pieprasījuma gludināmais dēlis, gludeklis, kafijas automāts vai tējkanna un kafijas tējas aparāts. Sākotnēji to var iekļaut telpu komplektā: "Biznesa klases kategorijas numuros," junior suite "un" suite "numuros ir elektriskā tējkanna un tējas, kafijas, kafijas ar pienu, cukuru komplekss," norāda Elena Petrenko. Iekārtā ietilpst arī pirmās palīdzības komplekts ar svarīgāko zāļu komplektu (pretsāpju līdzekļi, saaukstēšanos utt.). Jāatzīmē, ka katrai viesnīcai ir savi individuālie elementi un atradnes: piemēram, Šveices viesnīcā daudzi aprīkojuma elementi (gaismas, aptumšošanas, tehnoloģijas) ir pakļauti automatizācijas sistēmai ar vadības paneli. Katras viesnīcas istabu skaitā, neatkarīgi no zvaigznītes, jābūt 1-2 istabām cilvēkiem ar īpašām vajadzībām. Šajās telpās ieejas durvju atvēršana bija nedaudz palielināta, vannas istaba tika palielināta, izlietne un tualete bija aprīkoti ar margām, un dušas paliktnis bija nogrimis grīdā. Atbilstošas ​​iekārtas ražo visi ražotāji, kas darbojas viesnīcu nozarē.

Sertifikācija
Un tomēr daudz kas ir atkarīgs no zvaigznes. Federālās tūrisma federālās aģentūras 2005. gada 21. jūlija rīkojums Nr. 86 "Par viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācijas sistēmas apstiprināšanu" ietver daudzus noteikumus, klasifikācijas un metodes, lai pārbaudītu to ievērošanu. Šis pasūtījums ir tikai padomdevējs, taču pateicoties tam viesnīca var saņemt sertifikātu. Vienīgais jautājums ir tas, kam tā ir nepieciešama. Mini-viesnīcas (līdz 15 istabām) nekavējoties izlaiž no saraksta, daudzi no tiem - piemēram, 20% no Sanktpēterburgas viesnīcu tirgus aizņem mini-viesnīcas (vairāk nekā 300); līdzīga situācija Sočos un vairākās citās pilsētās - viņiem ir nepraktiski pakļauties tik nopietnam procesam kā sertifikācija. Bet arī no lielajām viesnīcu vienībām ir sertificētas. Kāda ir Krievu viesnīcas apliecība (papildus mājienam rietumu attīstības modelī)? Ārvalstu uzņēmumi dod priekšroku darbam tikai ar sertificētām viesnīcām (saskaņā ar ārvalstu loģiku - jo likumīgāk, jo ticamāk). Patiešām, ņemot vērā Krievijas vēlmi pievienoties PTO, svarīga ir sadarbība ar rietumiem visos līmeņos. Līdz šim tas attiecas tikai uz lielām viesnīcām. Papildus tēlu uzlabošanai sertificētās viesnīcas ir pievilcīgākas investīciju ziņā, citiem vārdiem sakot, tās ir vieglāk pārdot. Tas jo īpaši attiecas uz 5 zvaigžņu projektiem un jauna tipa 4 zvaigžņu viesnīcām. "Ja tiek ieviesta obligātā sertifikācija, mēs šodien izgatavojam iekārtas, kas atbilst tehniskajam aprīkojumam, kas atbilst 3-4-zvaigžņu līmenim," piebilst Pavels Kušņjrevs.

Nauda par komfortu vai pastāvīgu remontu
Daudz kas ir atkarīgs no tā, kur

Viesnīcas "Start" aprīkojums

Telpu skaits kā apkalpošanas elements izmitināšanas līdzekļos. Piedāvājumu izstrāde viesnīcas "Start" aprīkojuma uzlabošanai. Izmitināšanas vietu cenas veidošana. Izmaksu novērtējums, lai īstenotu priekšlikumus par pakalpojumu uzlabošanu.

Sniedziet labu darbu zināšanu bāzē ir vienkārša. Izmantojiet zemāk esošo veidlapu.

Jums būs ļoti pateicīgi studenti, maģistranti, jauni zinātnieki, kas zināšanu bāzi izmantos studijās un darbā.

Iesūtīts http://www.allbest.ru//

Iesūtīts http://www.allbest.ru//

Termins "tūrisma un viesmīlības nozare" tiek plaši izmantots mūsdienu profesionālajā literatūrā, un, lai gan viesmīlība šajā terminā kā neatņemama sastāvdaļa ir iekļauta, jāatzīmē, ka viesmīlība ir visaptverošāka un vispārēja jēga, jo tās uzdevums ir apmierināt ne tikai tūristu vajadzības šaurā jēga, bet arī patērētāji kopumā.

Tūrisma un viesmīlības nozari nevar uzskatīt par citādu nozari, jo tūristi, pirmkārt, ir patērētāji, kuriem ir dažādas vajadzības, tostarp īpašas, atkarībā no ceļojuma mērķiem un motīviem, kā arī vairākos jautājumos. Tomēr tūristi, pirmkārt, ir patērētāji kopumā, tādēļ tūrisma un viesmīlības nozare ir jāuzskata par vienotu veselumu neatņemamas kopienas dēļ.

Jāatzīmē, ka viesmīlības nozare ir vēsturiski veidojusies un izaugusi no izmitināšanas nozares, ko pārstāv dažāda veida viesnīcu uzņēmumi. Viesnīcas klasiskajā nozīmē - tā ir māja ar mēbelētām istabām apmeklētājiem. Mūsdienu apstākļos viesnīca ir uzņēmums, kas paredzēts viesnīcu pakalpojumiem iedzīvotājiem, kā arī individuāliem tūristiem un organizētām grupām.

Mūsdienīgs viesnīcas uzņēmums nodrošina patērētājiem ne tikai izmitināšanas un ēdināšanas pakalpojumus, bet arī plašu papildu pakalpojumu klāstu, piemēram, transportu, sakarus, izklaidi, ekskursijas, medicīnas, sporta pakalpojumus, skaistumkopšanas salonus utt. Faktiski viesnīcu uzņēmumi tūrisma un viesmīlības nozares struktūrā veicot galvenās funkcijas, jo tās veido un piedāvā patērētājiem visaptverošu viesnīcas produktu, kuras veidošanā un veicināšanā piedalās visas nozares elementi tūrisma un viesmīlības nozarē. Pamatojoties uz to, ir pamatoti atšķirt viesnīcu industriju un viesnīcu uzņēmējdarbību kā lielāko integrēto tūrisma un viesmīlības nozares sastāvdaļu un uzskatīt to patstāvīgi, lielākoties identificējot ar vienoto tūrisma un viesmīlības nozari.

Viesmīlība - viesmīlības saņemšanas un ārstē apmeklētāju (viesiem), bezmaksas sagaidīšanu un izklaides svešiniekiem, vai viesmīlību.

Šī pētījuma saistība ar viesnīcu viesnīcu telpas aprīkojuma analīzi viesnīcas biznesā ir saistīta ar nepieciešamību pašreizējos apstākļos pāriet uz tirgus attiecībām, lai rastu labākos vadības risinājumus un uzlabotu viesmīlības vadības vadību.

Telpu skaita aprēķināšanas iespējas, kuru mērķis ir uzlabot pakalpojumu kvalitāti un viesnīcu pakalpojumu ražošanas efektivitāti. Ir svarīgi, lai izprastu nepieciešamību vadītājiem viesnīca nepārtraukti uzlabot pakalpojumu patērētāji, pievērsiet uzmanību paplašināšanu pakalpojumu, renovācija telpu, ieviešot jaunas tehnoloģijas, uc

Pētījuma mērķis ir aprīkot izmitināšanas vietu telpu krājumus.

Pētījuma priekšmets ir viesnīcas "Start" aprīkojums.

Kursa mērķis ir izstrādāt priekšlikumus par telpas aprīkošanu fondam, lai piesaistītu klientus.

Šīs problēmas izpēte tika veikta, piemerojot kādu no Volgogradas viesnīcas viesnīcām - "Start".

Lai sasniegtu mērķi, veiciet šādus uzdevumus:

1) apsvērt telpu skaitu kā apkalpošanas elementu izmitināšanas līdzekļos;

2) analizēt iekārtu telpas telpas īpatnības;

3) Izstrādāt priekšlikumu komplektu viesnīcas "Start" aprīkojuma uzlabošanai.

Lai atrisinātu radītās problēmas, tika noteiktas šādas pētījumu metodes: apraksts, analīze, salīdzināšana un vispārināšana.

Kursa darbs sastāv no ievada, trīs daļām, noslēguma, atsauču un pieteikumu saraksta.

1. Istabu skaits kā apkalpošanas elementu izmitināšanas līdzekļos

1.1. Ciparu klasifikācija

Viesnīcu klasifikācija ir konkrētas viesnīcas un istabu atbilstības noteikšana pakalpojuma kritērijiem vai standartiem.

Viesnīcas klasifikācijas sākums tika noteikts atpakaļ tajos laikos, kad bija maz uzticamu uzņēmumu. Klasifikācija bija paredzēta, lai nodrošinātu ceļotājiem drošas un kvalitatīvas izmitināšanas un ēdināšanas pakalpojumus. Attiecībā uz viesnīcām klasifikācija ir veids, kā patērētājam sniegt nepieciešamo informāciju par pakalpojuma kvalitāti, infrastruktūru un citām uzņēmuma spējām, tādējādi palīdzot potenciālajiem klientiem un viņu lojalitātei. Patērētājiem klasifikācija nozīmē lielāku saskaņotību viesnīcu vērtēšanā. Viesnīcu uzņēmumi tiek klasificēti pēc dažādiem kritērijiem. Visbiežāk izmantotie ir: komforta līmenis, klusā fonda spēja, funkcionālais mērķis, atrašanās vieta, darba ilgums, pārtikas nodrošinājums, uzturēšanās ilgums, cenu līmenis, īpašumtiesību forma.

Istabu skaits ir dažāda līmeņa komforta telpu kopējais skaits, kas atrodas viesnīcas vadībā vai viesnīcas ķēdes pārvaldībā. Apkalpošana numurā fonds apstrādā ar speciālu valdes, kas sastāv no dažādu pakalpojumu (porteris, mājturībā, apkopi, kombinēto pakalpojumu grupa, drošība).

Par viesnīcu sniegtajiem pakalpojumiem un telpu skaita uzturēšanu saskaņā ar pieņemtajiem standartiem atbild direktors.

Numurā ir dzīvojamā istaba, kas ir aprīkota saskaņā ar šīs kategorijas viesnīcas prasībām un parasti sastāv no vienas vai vairākām dzīvesvietām.

Gulta ir guļvieta, kas paredzēta izmantošanai vienai personai.

Klasificējot viesnīcas numurus, tiek ņemti vērā dažādi kritēriji:

Ir vienvietīgi, divvietīgi, trīsvietīgi numuri utt. Divvietīga istaba var vienlaikus uzņemt divus viesus. Divvietīgai istabai var būt divas gultas, kuras var stāvēt viens otram blakus vai atsevišķi viens no otra, vai arī ir viena divvietīga gulta, kas paredzēta pāriem;

Numurs var sastāvēt no viena, divām vai trīs istabām, un atkarībā no galamērķa ir:

a) biznesa klases istabas. Viņu klienti ir cilvēki, kas ceļo gan darījumos, gan darījumu braucienos. Šo skaitļu atšķirība no citiem ir tā, ka tie satur tādus obligātus kabineta atribūtus kā galddators, telefons, fakss, dators;

b) dzīvokļu istabas. Sastāv no divām, trīs, četrām istabām. Šajos numuros parasti tiek uzturēti pārīši, kas ilgstoši uzturas. Tā kā šīs ir telpas ilgtermiņa uzturēšanai, tām obligāti ir virtuve ar nepieciešamo mājsaimniecības ierīču komplektu;

c) ekonomiskās klases numuri. Paredzēti dažādiem viesiem paredzētajiem apstākļiem. Viņiem ir pieticīga dekorēšana un minimālais nepieciešamo ērtību komplekts (gultas, naktsgaldiņi, galdi, krēsli, skapis). Ārpus telpas ir duša, vannas istaba, tualete, ledusskapis, TV. Šādas telpas ir zemas cenas;

d) luksus dzīvokļi. Visdārgākā istabu kategorija, kurā ietilpst vismaz trīs istabas. Krievijas Federācijai ir šādas telpas kategorijas.

Suite Platība ne mazāk kā 75 m2. Sastāv no trim vai vairākām dzīvojamām telpām. Šīs telpas īpatnība ir īpaši plaša divguļamā gulta un papildu viesu tualete.

Dzīvoklis. Tajā ir divas vai vairāk dzīvojamās istabas, kuru platība ir vismaz 40 m2.

Suite. Tā platība ir vismaz 35 m2 un ir paredzēta vienam vai diviem cilvēkiem.

Studija Tā platība ir vismaz 25 m2, kā rezultātā viena istaba. Tajā var izmitināt no viena līdz diviem cilvēkiem. Izkārtojums ļauj izmantot brīvo telpu kā biroju vai ēdamistabu.

Pirmās kategorijas numurs. Tas sastāv no vienas viesistabas. Numurā ir viena vai divas gultas, vannas istaba. Numurā var izmitināt vienu vai divus cilvēkus.

Otrās kategorijas numurs. To veido viena dzīvojamā istaba ar vienu vai divām gultām. Tas var uzņemt vienu vai divus cilvēkus. Šīs istabas vannas istaba atšķirībā no pirmās kategorijas numuriem ir nepilnīga.

Trešās kategorijas numurs. To veido viena dzīvojamā istaba, kur gultas vietu skaits ir atkarīgs no iedzīvotāju skaita. Vannas istaba ir nepilnīga.

Ceturtās kategorijas numurs. To veido viena dzīvojamā istaba ar gultu skaitu atkarībā no iedzīvotāju skaita. Numurā ir izlietne.

Piecu kategoriju kategorija. Tajā ir arī viena viesistaba ar gultu skaitu atkarībā no iedzīvotāju skaita. Izlietne atrodas gaitenī. Numurā ir divi cilvēki.

Eiropas numuru klasifikācija:

Papildu gulta - istaba ar vienu lielu gultu, kas paredzēta pāriem.

Divvietīgs numurs ar divām gultām.

Trīsvietīgs - numurs ar divām gultām un dīvāns, uz kura bērns var gulēt.

Viens numurs - tāda paša izmēra numurs kā dubultā dvīņu, bet ar vienu gultu.

Unior suite - divvietīgs vienvietīgs numurs ar uzlabotu izkārtojumu.

De Luxe ir vienvietīga istaba, bet ar dārgākām mēbelēm.

"Suite" - numurs ar viesistabu un guļamistabu ar dārgām mēbelēm un aprīkojumu.

Bizness ir plašs numurs, kas aprīkots ar datoru un faksa aparātu, kas nepieciešams uzņēmēja darbam.

Ģimenes studija - ģimenes numurs ar diviem blakus esošajiem numuriem.

Prezidents ir dārgākie viesnīcas numuri, jo tiem ir vairākas guļamistabas, izpēte un, parasti, divas vai trīs tualetes [13].

Viesnīcā ir pieejami papildu pakalpojumi (veļas mazgātava, apkalpošana numurā, kabeļtelevīzija, seifs).

1.2. Regulējošās prasības telpu skaita iekārtām Krievijas Federācijā

Telpu skaita struktūras prasības ir aprakstītas federālās tūrisma aģentūras viesnīcu sertificēšanā.

Viesnīcas ir diferencētas atkarībā no istabu skaita: visās viesnīcās ar mazāk nekā 50 numuriem tiek izmantots ministais priedēklis. Atkarībā no kritērijiem, kas apstiprināti ar atsevišķu rezolūciju, atestācijas komisija piešķir viesnīcas punktus, kuru summa nosaka iestādes izturību.

Vienvietīgajā viesnīcā vienvietīgie numuri nedrīkst būt mazāki par deviņiem kvadrātmetriem, un divvietīgie numuri - mazāk kā divpadsmit. Ir atļauts izvietot viesus daudzdzīvokļu numuros, ja vienai personai ir ne mazāk kā četri un pusi kvadrātmetri. Viesiem noteikti tiek dotas frotē dvieļi, peldmētelis un ziepes, bet vannas istabu un tualeti var kopīgi izmantot 20 un 30 personām. Pēc pieprasījuma viesiem tiek piedāvāta gludeklis un gludināmais dēlis, un ēdieni šādās vietās netiek regulēti. Telpā ir telefons, kurā ir pieejamas tikai sarunas viesnīcas kompleksā. Līdzīgs pakalpojums kategorijā "divas zvaigznes", obligāti darbinieku formas un brokastis publiskajā zonā tiek pievienoti nedaudz lielākām telpām un mazāka darba telpa vannas istabās. (Pielikums A)

Atsevišķs tualete un vannas istaba parādās tikai pēc kategorijas "trīs zvaigznes". Turklāt obligātās prasības tiek pievienotas klātbūtnei paklāju, telefona ar starptautisko savienojumu, individuālā seifa klātbūtnē.

Pakalpojumu kvalitātes nodrošināšanas jautājumi vienmēr bija aktuāli, bet tirgus attiecību rašanās un aktīvas attīstības laikā tie bija īpaši aktuāli. Kvalitātes loma un nozīme nepārtraukti palielinās tehnoloģiju un cilvēku vajadzību attīstības ietekmē.

Kvalitātes vadība ir ļoti nozīmīga viesnīcu un tūrisma biznesā, jo Šī aktīvi attīstošā ekonomikas nozare ir neapšaubāma popularitāte un atbilstība, un tā pilnībā balstās uz pakalpojumu sniegšanu.

Tādējādi, lai atbilstu tūrisma pakalpojumu kvalitātei atbilstošā līmenī, ir izstrādāti vairāki standarti, kas ietverti reglamentējošā formā.

Galvenie šādi dokumenti mūsu valstī ir GOST standarti, kurus izstrādājusi Krievijas Federācijas Gosstandarta. Tie regulē visas tūrisma uzņēmumu darbības, tostarp nosakot viesnīcas un tā darbības atvēršanas standartus. Šie GOST ir izstrādāti, lai izstrādātu obligātas un ieteicamās kvalitātes prasības viesnīcām un tūrisma pakalpojumiem, un tās pamatojas uz jau pazīstamiem tiesību aktiem. Visvairāk no tiem (pamatnoteikumi, tūrisma pakalpojumu plānošana, prasības tūristiem un ekskursentiem, kā arī viesnīcu klasifikācija).

Es vēlētos atzīmēt, ka, neskatoties uz noteiktu standartu esamību, viesnīcu bizness joprojām nav mūsu valsts stiprā pozīcija.

Tātad, mēs varam secināt, ka neatkarīgi no tā, kādi ir jaunākie standarti netiek pieņemti (lai gan tas, ka Krievija ir problēma), pieeja biznesam nevarēs principā, lai atrisinātu problēmu, ka neizskatīto līmeņa krievu viesnīcu sektorā bez radikālu pārskatīšanu.

2. Telpu skaita aprīkojuma īpatnību analīze

2.1. Telpu skaita materiāla un tehniskā aprīkojuma prakses analīze

Kultūra ir sociālās mijiedarbības rezultāts, ko pārraida un atbalsta galvenokārt mācību un korporatīvās kultūras veidošana. Kultūra organizācijā izpaužas ar uzvedību. Daudzi uzvedības veidi, kas veido kultūru, ir viegli pielīdzināmi stratēģijām, plāniem un darbības procesiem.

Organizācijas tēlu gan tajā, gan ārpus tā nosaka iespaids, kas tiek radīts ar darbinieku, klientu un sabiedriskās domas palīdzību kopumā. Šis iespaids palīdz uzņēmumam saglabāt klientus ilgu laiku.

Galvenās virsmas - sienas, griesti, grīdas - ir fons, uz kura izskatās visa atmosfēra. Mēbeles ir nozīmīgs interjera veidošanas līdzeklis, jo tā ir tukšas telpas iekārtošana, kas padara mājīgu un ērtu mājokli.

Ja jūs iedomājieties dzīvi bez mēbelēm, tad tas būs ārkārtīgi eksistences apstākļi. Bez mēbelēm cilvēks nemirs, jo bez pārtikas, bet dzīves kvalitāte būs diezgan atšķirīga. Mēbeļu veidos, tipos un veidos ir iekļauta noteikta pieredze, tūkstošiem cilvēku uzkrāto gadu. Izstrādājot mēbeles, tiek stingri ievēroti funkcionālie standarti, lai nodrošinātu ērtu un ērtu lietošanu. Šie standarti ir jāatbilst augstums, dziļums, platums, slīpuma leņķi sēdekļa augstums Roku, augstums un platums mugurām dīvāniem un klubkrēsliem, garuma un platuma miega gultas garumu, platumu un augstumu darba plaknes galda, attiecība sēdekļa augstuma, atkal mēra nodalījumiem un atvilktnes skapji (pamatojoties uz vienību standarta izmēriem).

Papildus izmēru standartiem atsevišķu mēbeļu dizainā ir obligātas prasības mēbeļu izvietošanai.

Grupējot mēbeles, ir jāievēro atsevišķu mēbeļu racionāla interposition noteikumi un jānodrošina lietošanas vienkāršība. Starp mēbeļu grupām jāatstāj pietiekami daudz vietas.

Izstrādājot mēbeles, jāņem vērā tā mērķis un saistītās prasības.

Mēbeles gulēšanai. Attālums no sienas ar logu uz beigām gultā nedrīkst būt mazāks par 40 - 50 cm, bet garenvirzienā sānu - ne mazāk kā 70 -. 80 cm, tas ir saistīts ar to, ka logu var pūst un temperatūra loga ir zemāks nekā atlikušajā telpā. Blakus vienai no gultas malām jābūt vismaz 50 cm brīvas vietas.

Tabula. Attālumam no darbvirsmas līdz logam jābūt ne vairāk kā 100-120 cm, tam jābūt tieši vai labāk apgaismotam pa kreisi. Lai varētu ērti sēdēt un atstāt galdu, brīvās vietas platumam jābūt vismaz 75 cm.

Attālumam starp dīvāna vai krēsla sēdekļiem un kafijas galdiņu jābūt vismaz 30 cm.

Skapji. Tās atrodas, piemēram, netālu no gultām. Skapju priekšā brīvās zonas platumam jābūt vismaz 50 cm, lai durvis būtu pilnībā atvērtas vai atveramas atvilktnes.

TV Televizora atrašanās vieta attiecībā pret logu nodrošina labu skatījumu uz programmām pēcpusdienā. Tāpēc televizora ekrānu nedrīkst ievietot gaismā, tas ir, pretī logam vai ekrānam pret gaismu, t.i. pie sienas pie loga. Loga tuvums un ekrāna apgaismojums negatīvi ietekmē redzi. Vislabāk ir novietot televizoru vienā no garenvirziena sienām.

Izgatavojot mēbeles, jums jāatstāj vieta ērtai aizkarņu apturēšanai. Tāpēc, mēbeles, blakus ārsienas ar logiem, būtu izvietotas no 10 -. 20 cm, ir vēlams, ka attālums starp malu durvju atvēršanu un blakus esošo mēbeļu nebija mazāks par 10 cm.

Lai istaba šķiet daudz plašāka, ieteicams telpu dziļumos ievietot lielu un lielu mēbeļu gabalu, kur to apjoms nebūs tik pamanāms, un galvenajā telpā ir zemas un mobilas mēbeles - dīvāni, gultas, galdi, krēsli.

Vispirms jums ir jāizstrādā mēbeļu mēbeļu plāns, atstājot telpu brīvai telpai. Ja plāns parāda, ka paredzētās mēbeles nav izvietotas vai atrodas vāji, cieši, nav iespējams organizēt ejas, tad jums vajadzētu pamest dažas mēbeles kopumā, piemēram, nopirkt vienu krēslu, nevis divus.

Šāda problēma ir viesnīcās, tā kā mēbelēm, bet pasākumam vajadzētu atrisināt galveno problēmu - radīt maksimālu komfortu ar minimālo platību.

Viesnīcu telpās jābūt mēbelēm gulēšanai, atpūtai, darba, ēšanas un preču uzglabāšanai. Mēbeļu sastāvs gulēšanai, darbam un glabāšanai ir nemainīgs, t.i. nav atkarīga no telpas kategorijas un ietilpības. Ar gultu skaitu un to aprīkojuma raksturu telpas ir šādas:

- ar vienu gultu (viens);

- ar divām gultām (dubultā);

- ar trīs gultām (trīskāršs);

- ar divām gultām un dīvānu (trīsvietīgs);

- ar vienu gultu un dīvānu (divvietīgs "dubultā");

- ar divām dīvānām (dubultā);

- vairāk nekā trīs gultas (kopmītnes tipa) uc

Kad gultu aizstāj ar dīvānu istabā, kas ir gulta gultas veļa. Gultas var būt vienvietīgas vai divvietīgas. To izmēru nosaka saskaņā ar 06.21.03. Noteikumu.

Lai ietaupītu vietu viesnīcas numuros, izmantojiet šādas mēbeles:

- kombinēti - viens priekšmets izpilda divas vai vairākas funkcijas;

- iebūvēta - mēbeles atrodas nišās, kas tiek nodrošinātas būvniecības laikā;

- saliekams - tā īpašā dizaina dēļ tas salocē un aizņem mazākus apjomus (par kempingu un pansionātu);

- saliekams - sastāv no vairākiem maināmiem elementiem, kas ir savienoti dažādu formu un tilpumu veidošanā dažādiem mērķiem paredzētiem produktiem;

- montēts - piestiprināts pie sienas ar metāla matšu vainagiem.

Priekšējā telpās parasti tiek ievietots skapis, bieži vien stacionārs iebūvēts vai piestiprināts. Ja priekšpusē nav skapīša, tad ir uzstādīti pakaramie ar plauktu uz cepurēm un apavu stends, kā arī ieteicams uzlikt tam spoguli un plauktu.

Skapis var būt arī telpā, ja tā izmēri ir pieļaujami. Guļamistabā novieto garderobi, kas ir guļamistabas komplekta daļa.

Telpā esošais galds bieži ir universāls: ne tikai ēdienam, bet arī, pirmkārt, rakstīts. Tāpēc tiek veikta iegarena. Galdi parasti tiek uzstādīti pret sienu vai pie loga. Augstāko kategoriju istabās vajadzētu būt kafijas galdiņu "suite" istabās - rakstāmgalds ar darba krēslu.

Atpūtai visās augstākās klases istabās ir jāatbalsta krēsli un dīvāns. Dīvāni var būt stūra formā, ko var pārveidot par guļvietu.

Spogulis ir svarīgs aprīkojums, jo tas darbojas divās funkcijās: praktiska (ļauj novērtēt tā izskatu) un estētiska (rotē, izgaismo un optiski paplašina telpu, tādēļ spogulis ir jāuzstāda redzamā vietā, to atbilstoši izveidojot.

Katrā telpā, neatkarīgi no tā kategorijas, vannas istabā ir jābūt pilna garuma spogulim vai lielam izmēram - spogulis virs izlietnes vai spoguļa sienas.

Spogulis ir jāuzliek vai jāuzliek tai viegli pieejamā vietā, kur ir nodrošināta laba redzamība. Pirms spoguļa jābūt brīvajai zonai 100-120 cm, spogulim jābūt pakārtam stingri vertikālā stāvoklī, jo jebkura novirze no vertikāles pārkāpj atspoguļotās figūras proporcijas un apgrūtina spoguļa izmantošanu. Atsevišķu viesnīcu reklāmas brošūrās informācija par sniegtajiem pakalpojumiem tiek ierakstīta pilna garuma spogulī.

Sienas, kas atrodas pretī spogulim, jāsaglabā mierīgā gaismā. Tas uzlabo redzamību un nerada nepatīkamu kontrastu ar drēbju krāsu. Katram gultam jābūt naktsgaldiņai.

Luksus sastāv no vairākām istabām un divām vannas istabām. Tie ir aprīkoti ar augstas kvalitātes mēbelēm, kuras reizēm tiek veiktas pēc individuāla pasūtījuma. Komplektiem var būt tādi mēbelēti kā klavieres. Daudzos istabu numuros (dzīvokļos) vienā no istabām var būt pusdienu galds ar krēsliem, kā arī aprīkota virtuvīte.

Ērtības un komforts ir pamatprasības ne tikai telpu, bet arī citu viesnīcu istabu, zāļu, koridoru, administratīvo un mājsaimniecības telpu aprīkošanai. Zāles dekors ir viena vai vairākas mazas mēbeļu grupas (dīvāni, atzveltnes krēsli, kafijas galdiņi), grīdas pavadonis.

Vestibilā ir uzstādītas īpašas mēbeles: reģistratūra un mēbeles relaksācijai un sanāksmēm. Ādas (dabiskas vai mākslīgas) bieži izmanto mēbelēm apģērbā koplietošanas telpās.

Viesnīcu administratīvajam personālam ieteicams izmantot cieto grozu krēslus un krēslus ar sēdekli un muguru, kas ir paredzēti kā viens elements. Par biroju dizainu tagad tiek izmantotas mēbeles minimālisma stilā, bez papildus detaļām lei: galds, krēsls, naktsgaldiņš ar atvilktnēm uz riteņiem, plaukti. Tiek izmantota balta un melna kombinācija, taču, lai to atdzīvinātu, ir vērts izmantot kādu krāsainu informāciju: zaļās puķes vai karikatūras utt.

Papildus mēbelēm inženiertehnisko infrastruktūru, kā arī sakaru un drošības sistēmām ir liela nozīme viesnīcu materiālu un tehniskajā aprīkojumā. Šī jautājuma izpētē liela uzmanība tiek pievērsta zināšanas par reglamentējošiem dokumentiem šajā jomā, kas palīdz izvairīties no daudzām kļūdām ēkas plānošanā un darba uzlabošanā tās darbības laikā.

Tagad tas būtu jāņem vērā, piemēram, iekšzemes un ārzemju viesnīcu telpu aprīkojums. Akhtuba viesnīca un ārzemju viesnīca Staz Hotel Myeongdong 1 tiek apmaksātas.

Viesnīca "Akhtuba" ir paredzēta 330 vietām (250 istabas) un ir 22 stāvu augstceltne. Viesi gaida dažādu komfortu 1-gulta un 2-vietīgas istabas: "luksusa", "biznesa", "komforta", "standarta", "ekonomiskās", aprīkotas ar visām nepieciešamajām mēbelēm, sadzīves tehniku, aprīkojumu, vannas istabu ar tualeti.

Biznesa viesiem tiek piedāvātas daudzfunkcionālas konferenču zāles un sanāksmju telpas ar ietilpību no 10 līdz 250 cilvēkiem, kas aprīkoti ar prezentāciju aprīkojumu un ātrgaitas interneta pieslēgumu, biznesa centru. Ja nepieciešams, no lidostas / dzelzceļa stacijas līdz viesnīcai pārceļot iepriekš, vienojoties ar rezervēšanas dienestu un naktsmītni.

Viesnīcas viesnīcas "Akhtuba" istabu fonds piedāvā:

- Hostel "Standard 2nd.";

Viesnīcā ir arī savs restorāns, veikals un ēdiena gatavošana.

Atšķirībā no viesnīcas Akhtuba, viesnīca Staz Myeongdong ērti atrodas pilsētas centrā, netālu no Euljiro 3 metro stacijas (2. un 3. līnija) un Jongno 3ga (1. un 3. līnija), kas ļauj ērti nokļūt populārās apskates vietās.. Viesnīcas grīdas platība ir 10 stāvi.

Numuros ar siltu apgaismojumu ir gaisa kondicionētājs, plakanā ekrāna televizors, mini bārs un rakstāmgalds. Privātajā vannas istabā ir vanna, duša un bezmaksas tualetes piederumi.

Viesnīcā ir biznesa centrs, veļas mazgātava, ķīmiskā tīrītava un valūtas maiņa.

Šī joma ir lieliska izvēle ceļotājiem, kas interesējas par iepirkšanos, iepirkšanos un smalkām pusdienām.

Pamata pakalpojumi un ērtības:

- Istabu skaits - 150;

- Restorāns un bārs / atpūtas telpa;

- 24 stundu uzņemšana;

- Diennakts apkalpošana;

- Darba vieta ar datoru;

- Sausā tīrīšana vai mazgāšana;

- Daudzvalodu personāls (ķīniešu, korejiešu, japāņu, angļu);

- Bezmaksas privātā autostāvvieta (nav nepieciešama rezervācija).

Bufetes tipa brokastis tiek piedāvātas par papildu samaksu 10000.00 KRW pieaugušajiem un 5000.00 KRW bērniem (aptuveni).

Viesnīcu numuri:

- Divvietīgs numurs;

- "Twin" istaba;

- Luksusa "twin" numurs;

- Divvietīga istaba ar terasi;

Tuvumā atrodas kalns - Namsan un upe - Chongechon.

Kvalitatīva viesnīcas viesu apkalpošana ir stingra pakalpojumu standartu ievērošana.

Ir vairāki pakalpojumu standartu līmeņi.

- Krievijas standarti vietējām asociācijām.

- Valsts (valsts) standarti.

- Uzņēmuma iekšējie standarti.

Bet, lai nodrošinātu vispārējo pakalpojumu standartu ievērošanu, katram darbiniekam ir vajadzīgas pakāpeniskas instrukcijas. Šos darba aprakstus izstrādā un apkopo viesnīcu vadība, pamatojoties uz uzņēmuma iekšējiem standartiem. Galu galā katrs uzņēmuma darbinieks saņēmis skaidru "Rokasgrāmatu par specialitāti", kurā ir stingri definēti: apģērba kods, saziņas veids ar klientiem, informācijas sniegšanas par pakalpojumiem veidi un apjoms, neparedzētu situāciju reaģēšanas metodes.

Lai uzlabotu pakalpojumu kvalitāti un klientu lojalitāti, tiek veikti šādi pasākumi, lai uzlabotu viesnīcas istabu krājuma aprīkojumu.

Jums vajadzētu censties pielietot tādas pakalpojumu tehnoloģijas, kas būs unikālas, modernas un pieprasītas lielākajā daļā viesu.

2.2 Viesu apkalpošanas iespēju analīze telpās uzturēšanās laikā

Svarīgākā telpas apkalpošanas funkcija ir uzturēt nepieciešamo komforta līmeni un sanitāro stāvokli viesnīcu istabās, kā arī sabiedriskās vietās (zāles, lobītes, gaiteņi, koridori). Pēc darbinieku skaita šis pakalpojums ir lielākais viesnīcā. Parasti līdz pat 50% no visiem darbiniekiem strādā šeit.

Apkalpošanu vada vadītājs; viņam ir pakļauti kalponi, grīdas pavadoņi, uzraugi, Stewar un dažas citas darbinieku kategorijas. Maids veic tīrīšanu. Tā ir viņu galvenā atbildība.

Telpas tiek iztīrītas neatkarīgi no tā, vai tās ir aizņemtas vai brīvas. Istabu uzkopšana notiek katru dienu, un pēc tam, kad viesis atstāj telpu - vispār. Katru dienu kalpone veic pašreizējo un (ja nepieciešams) starpstāvu telpu tīrīšanu.

Telpas krājuma tīrīšana tiek veikta sekojošā secībā: pirmkārt, darbi tiek veikti rezervētās telpās, tad telpās, kas tikko atbrīvotas no dzīvojošiem viesiem, un, visbeidzot, aizņemtajās telpās. Tīrīšana jāveic viesa prombūtnē. Ja viesis atrodas numurā, jums vispirms jāsaņem atļauja to notīrīt. Pašreizējā tīrīšanas procesā ietilpst telpu ventilācija, trauku tīrīšana un mazgāšana, gultas, naktsgaldiņu, galdu tīrīšana, putekļu noņemšana, vannas istabas tīrīšana. Darbinieku pienākumos ietilpst arī 8 aprīkojuma telpu drošības pārbaude. Ja istabā ir vairākas istabas, tīrīšanas process vienmēr sākas guļamistabā, pēc tam turpinās dzīvojamā istabā un citās telpās un beidzas ar vannas istabas tīrīšanu.

Ikdienas starpposma tīrīšana telpās notiek pēc nepieciešamības, ievērojot tīrīšanas nosacījumu pieejamību. Tīrot istabu pēc viesu aiziešanas, turklāt viesmīļa funkcijas ietver telpas pieņemšanu, gultas veļas un dvieļu maiņu, telpā pieejamo informatīvo materiālu nomaiņu. Telpas krājuma vispārējā uzkopšana un visa dzīvojamā viesnīcas daļa tiek veikta vismaz reizi 10 dienās. Atkarībā no viesnīcas veida katra kalpone tīra un organizē no 16 līdz 20 numuriem dienā. Tīrīšanai pavadītais laiks ir atkarīgs no atbrīvoto un aizņemto istabu skaita (brīvo telpu uzkopšana aizņem vairāk laika).

Persona, kas strādā uz grīdas (maināmā vadītāja), uzrauga apkalpju maiņas darbu, lai pilnībā pārliecinātos, vai telpas tiek iztīrītas saskaņā ar standartiem. Vadītāja pienākumos ietilpst arī informācija par brīvu un aizņemtu numuru nodošanu pieņemšanas dienestam. Šī pozīcija nav paredzēta visās viesnīcās.

Stjuarti ir pieejami viesnīcu kategorijās (luksusa viesnīcas). Viņi sāk savu darbu pēcpusdienā. Darbinieku pienākumi ietver katras istabas nodrošināšanu ar svaigiem dvieļiem, padarot istabu izskatīgu eleganci un uzstādot (ja nepieciešams) izvelkamu gultu. Veicot tīrīšanas darbu, personālam jāatbilst noteiktajām prasībām par viesnīcas telpu sanitāru apkopi. Lai nodrošinātu maksimālu telpu tīrību, ir jāievēro noteikta kārtība saskaņā ar tehnoloģiju dažādu veidu tīrīšanas darbu veikšanai. Veicot telpu tīrīšanu, vispirms ir nepieciešams gaisa kondicionēt.

Trīs istabu komplektā tiek novērota sekojoša tīrīšanas sekošana: vispirms tiek noņemta guļamistaba, pēc tam dzīvojamā istaba, birojs, gaitenis un vannas istaba.

Divvietīgajā istabā vispirms tīru guļamistabu, tad dzīvojamo istabu un vannas istabu.

Vienā istabā tīrīšana sākas ar pusdienu galdu. Lai nezaudētu neko, tīrīšana notiek secīgi pulksteņrādītāja virzienā vai pretēji pulksteņa rādītāju kustības virzienam. Pēc tīrīšanas beigām tiek pārbaudīts tehnisko ierīču, izejmateriālu, sadzīves tehnikas stāvoklis. Ja konstatē kādas kļūdas, par to ziņo vecākajam kalpone vai grīdas pavadonis. Gultas veļas maiņa dzīvojamās istabās tiek veikta neitrāla vai vecāko kalpone laikā. Uz grīdām ieteicams 20% no veļas krājumiem kopējā sēdvietu skaita uz grīdas, tas ļauj pāriet jebkurā dienas laikā. Pastāv nepārvarams likums - sveču klātbūtnē netiek veikta veļas maiņa. Dzīvojamo istabu vispārējā tīrīšana tiek veikta reizi 7-10-14 dienās. Tīrīšana tiek veikta, izmantojot tīrīšanas iekārtas, mašīnas, mehānismus.

Vispārējās tīrīšanas apjoms ietver: mazgāšanas sienas; ventilācijas režģu tīrīšana; tīrīšanas drapērijas, matrači, spalvu gultas; Logu un durvju tīrīšana un mazgāšana; griestu mehāniskā tīrīšana, sienas, ventilācijas grili; grīdas mazgāšana, paklāji, paklāji, grīdas segumi; pārveidošana (tapetes, tonēšana utt.); aizkaru mehāniskā tīrīšana un tīrīšana; veļas aizkari; mazgāšanas apgaismojums.

Izmēģinājuma tīrīšana tiek veikta pēc iedzīvotāju pieprasījuma, un 10 ietver papildu tīrīšanas un tīrīšanas un mazgāšanas traukus, atkritumu izņemšanu no istabas, gultas veļas mainīšanu, vannas sagatavošanu, grīdas tīrīšanu. Galvenā iezīme kopēju telpu (lobiju, zāļu, koridoru, administratīvo, biroju un saimniecības telpu, atpūtas vietu un masu pasākumu rīkošanai) telpu grupas uzturēšanai ir liela apmeklētāju plūsma. Tādēļ šādu telpu tīrīšana tiek veikta agri rīta stundās, vēlā vakarā vai naktī. Tīrīšanas darbu apjoms koplietošanas telpās ietver: mehanizētu grīdu tīrīšanu; mazgāšanas grīdu mazgāšana; durvju metāla detaļu berzes, logi, iekārtas ar speciāliem līdzekļiem; stikla tīrīšana, durvis, režģi, palodzes, spoguļi; atkritumu savākšana; pelnu trauku mazgāšana; putekļu noņemšana un mēbeļu apstrāde.

Telpa fonda pakalpojuma struktūru, funkcijas, sastāvu un subordināciju var diferencēt dažādās viesnīcās. Šīs vienības mērķis ir nodrošināt viesu pakalpojumus telpās, uzturēt nepieciešamo sanitārās un higiēnas stāvokli viesu istabās un sabiedriskās telpās, sniegt mājsaimniecības pakalpojumus klientiem.

Viesnīcu biznesā ir arī citi šī nosaukuma nosaukumi, piemēram, ekonomiskā atbalsta dienests un viesnīcu pakalpojums, grīdas pakalpojums, viesu nams, viesnīcu apkalpošanas dienests, administratīvie un ekonomiskie dienesti utt. Administratīvā un ekonomiskā pakalpojuma (ACS) angļu ekvivalents ietilpīgs vārds Mājturība, kas burtiski nozīmē mājsaimniecības, mājas ekonomika, administratīvais darbs. Neviena viesnīca nevar eksistēt bez ACS. Parasti to vada sieviete. Šo nostāju var nosaukt citādi: ekonomikas dienesta vadītājs, grīdas dienesta vadītājs, viesnīcu vadības dienesta vadītājs, grīdas ekonomiskā dienesta vadītājs, ēdnīcas pakalpojumu vadītājs utt. Ārvalstu viesnīcās un vietējās viesnīcās ar ārvalstu kapitālu šo pozīciju var Nosaukts: "Head Noussekeer", "Nosekekeping" vadītājs, "Executive Noussekeper", iekšējo pakalpojumu direktors, Optimizācijas operāciju direktors, "Gouvernante General" (šis nosaukums ir tipisks viesnīcām ar franču vadību).

Lielajās viesnīcās Mājturības nodaļas vadītāji parasti ir: vietnieks (mājsaimniecības palīgs); dienesta vadītāja palīgs vai vecākie kalpi (HSKP uzraugi); personāla viesmīļi (kamerās); Veļas mazgāšanas / ķīmiskās tīrīšanas serviss un veļas istaba; veselības klubs (veselības klubs) vai sporta centrs (fitnesa centrs); floristi (Florists).

Parasti AHS ir daļa no viesnīcas telpu pārvaldības pakalpojuma. Šīs vienības loma ir lieliska, jo tīrība vai tā trūkums viesnīcā vispirms pārsteidz viesus. Saskaņā ar klientu aptaujām vispirms ir nepieciešama tīrība un kārtība viesnīcu prasību skaitā. Patiešām, tas ir reti, ja viesnīcas baseina dziļums vai automašīnas krāsa traucē viesiem vairāk par gultas komfortu, gultas kvalitāti vai vannas istabas sanitāri higiēnisko stāvokli.

Lielākoties pateicoties administratīvo darbinieku centieniem, viesi jūtas mājās, ko ieskauj rūpība un uzmanība. Daudziem cilvēkiem kalpone joprojām ir saistīta ar slotu un spaini. Pastāv uzskats, ka darbs AHS nav pievilcīgs, nav kvalificēts, nav prestižs, atšķirībā no citām viesnīcas viesnīcas nodaļām. Iepriekš viesnīcas apkalpojošās kalpones tika uzskatītas par kaut ko sekundāru, nevis vērstas īpašu uzmanību. Tas viss notika, bet sen pagājis vēsturē. Pasaules vadošās viesnīcu korporācijas atnāca uz vietējo tirgu, kas jau sen sapratis pakalpojumu klāstu, vietu un nozīmi mūsdienu viesnīcas uzņēmumu darbībā. Tas ir kalpones darbs, ko viesis redz katru dienu (sazinoties ar viņu, ja ne tieši, bet netieši), un daudz biežāk nekā administratora, vadītāja vai viesmīļa darbs. Viesis pamostas no rīta istabā, ko sagatavojusi kalpone; izmanto smaržas un kosmētikas līdzekļus, kamēr kalpone izplata mīlestību; vakarā viņš redz savu istabu un gultu īpašā veidā, kas sagatavots gultā ar kalpones rokām. Administratīvā dienesta darbinieki uzņēmumam ir ļoti vērtīgi. Šī pakalpojuma vadītājam ir tāds pats augstākais statuss kā citu viesnīcu pakalpojumu vadītājiem.

Lai strādātu mūsdienās administratīvajā dienestā, jums daudz jāzina un jādara daudz. Šai ierīcei ir vajadzīgs uzticams un godīgs personāls, jo tai ir tūlītēja piekļuve viesu personiskajām mītnēm, kas uzturas telpās. 1. attēlā parādīta viesnīcu istabu tehniskās apkopes organizatoriskā struktūra.

1. attēls - viesnīcu istabas tehniskās apkopes tipiskās organizatoriskās struktūras diagramma

Istabas - lielākā vienība viesnīcā ar darbinieku skaitu. Darbinieki, kas strādā lielā komandā, spēj parādīt savas organizatoriskās un vadošās prasmes. Darbs šajā vienībā ir labs sākumpunkts karjeras kāpņu virzīšanai uz augšu un šajā ziņā salīdzinoši salīdzināms ar citiem viesnīcu departamentu mazākiem darbiniekiem. Labam viesnīcu vadītājam ir pienākums rūpīgi iepazīties ar viesnīcas darbinieku darbu.

Viesnīcas darbinieki savā darbībā izmanto noteiktas tehnoloģijas un strādā saskaņā ar viesnīcas pieņemtajiem standartiem. Uzlabotā šīs vienības apkalpošanas tehnoloģija nozīmē skaidru kārtību un ideālus dzīvojamo telpu un sabiedrisko telpu tīrīšanas veidus.

Jēdziens "standarts" tiek interpretēts kā sugas tips, paraugs, kas kaut kas atbilst tā īpašībām, īpašībām, īpašībām. Standarta - viesnīcu prasības attiecībā uz produktiem un pakalpojumiem. Lai izdzīvotu sīvajā konkurencē un panāktu panākumus tirgū, ir nepieciešams uzlabot visu viesnīcu pakalpojumu, jo īpaši viesnīcas AHS, darbu, ieviest jaunākās tehnoloģijas telpu krājumu uzturēšanas organizācijā un stingri ievērot augstus tīrības standartus. No vienas puses, klienti ir pārliecināti, ka pakalpojums būs tas, ko viņi sagaida, neatkarīgi no tā, kurā valstī viesnīca atrodas. No otras puses, ja ir noteikti standarti, ir vieglāk kontrolēt kvalitāti. Starp Mājturības nodaļas vadītāja pienākumiem ir šādas prioritātes:

* risināt jautājumus, kas saistīti ar vienības kvalitātes uzraudzību un uzlabošanu;

* pārvalda pakalpojumu saskaņā ar uzņēmuma korporatīvo politiku;

* radīt visērtāko atmosfēru viesnīcas viesiem.

Uzkopšanas dienesta vadītājs vai asistents jāinformē viesi, kuri 24 stundu laikā pēc ierašanās ieradušies viesnīcā ilgu laiku, lai noskaidrotu ērtu ikdienas uzkopšanas un īpašu pieprasījumu laiku.

3. Piedāvājumu izstrāde viesnīcu "Start" aprīkojuma uzlabošanai

3.1. Viesnīcas "Start" telpas fonda analīze

Viesnīca Start atrodas Volgogradas Gramshi 4 Traktorozavodskas rajonā, gleznainā stūrī Volga upes krastā. No piecu stāvu viesnīcas kompleksa logiem paveras brīnišķīgs skats uz Trans Volga dabas skaistumu, Volzhsky pilsētu, Volga hidroelektrostaciju.

Parka zona atrodas pie viesnīcas sienām, aiz kuras viesus sveic smilšu pludmale.

Jūs varat nokļūt Start viesnīcā no dzelzceļa stacijas ar trolejbusu Nr. 8 un no pilsētas centra pa maršrutu nr. 160,260,123,70,84 vai trolejbusu nr. 8a līdz slēpošanas pieturai, no upes ostas ar trolejbusu Nr. 16 līdz gala stacijai "Dzelzceļa stacija" ar izmaiņām uz trolejbusu nr.8 līdz pieturai "Start".

Viesnīca "Start" šodien piedāvā:

- 85 mūsdienīgas istabas, sākot no ekonomiskās klases līdz augstākās klases viesnīcai, ar pārsteidzošu skatu uz leģendāro Volga upi.

- Banketu zālē ir mājīga kafejnīca, kas ideāli piemērota korporatīvajām pusēm, kāzām, kāzām un ikvienam brīvdabas pasākumam.

-Bezmaksas ātrgaitas Wi-Fi visā viesnīcā.

- Pilnais biznesa centrs viesiem, kas novērtē savu laiku.

- Sporta aprīkojuma noma un galda teniss tiem, kas plāno atpūsties viesnīcā pēc darba.

- Īpaša grila vieta jaukai un draudzīgai kompānijai.

- Būtisku preču un dažādu dzērienu pārdošana visu diennakti.

- Slēgta autostāvvieta - mēs rūpējamies par jūsu automašīnas drošību.

- Skaists parks tiem, kam patīk pastaigas.

Viesnīcas Start numuros ir mūsdienīgs stils un lieli logi, no kuriem paveras skats uz upi vai labiekārtotu dārzu.

Viesnīcas Start viesi spēļu istabā var spēlēt biljardu vai galda tenisu. Viesnīcā ir arī tenisa korts, grila iekārtas un diennakts kafejnīca.

Viesi var apmeklēt pludmali 200 metru attālumā no viesnīcas. Bez tam ir atvērts biznesa centrs.

Viesnīcu kompleksā ir tādas kategorijas kā:

- Standarta numurs ir bloķēta istaba, kurā ir divas 2-vietīgas spoguļistabas, kuras apvieno kopējā gaitenī. Gaitenī ir plaukts kurpēm, tur ir spogulis un pakaramais virsdrēbēm. Duša un tualete ir paredzētas divām istabām. Katrs numurs ir atslēgsts ar atslēgu, un to var izīrēt kā 2-vietīgu numuru. Jūs varat arī iznomāt visu istabu un saņemt 4-vietīgas divistabu standarta numuru ar privātu vannas istabu. Telpā ir divas atsevišķas gultas, naktsgaldiņa, televizors, split-sistēma. Ir balkons. Duša un tualete ir atsevišķi, koplietoti divās telpās. Viesiem tiek nodrošināta kosmētika (šampūns, ziepes).

- Istaba "Premium" (dvīņu istaba) - viena istaba ar divām gultām. Telpā: divas atsevišķas gultas-pavasara 80x200 cm, naktsgaldiņi, skapis, televizors, telefons, split-sistēma, mini ledusskapis, elektriskā tējkanna, tējas pāri 2 personām. Vannas istabā: duša, tualete, izlietne, kosmētika, matu fēns. Kompleksā no viesnīcas katrā šīs kategorijas numurā ir bezmaksas tēja, kafija un cukurs.

- Premium Room ir viena istaba ar divām personām. Istabā: divguļamā gulta 160x200 cm, naktsgaldiņi, skapis, televizors, telefons, split sistēma, mini ledusskapis, elektriskā tējkanna, tējas pāri 2 personām. Vannas istabā: duša, tualete, izlietne, kosmētika, matu žāvētājs. Kā komplimentu no viesnīcas katrā šīs kategorijas numurā par bezmaksas tēju, kafiju un cukuru.

- Istabas "Premium ar skatu uz Volgu" vienistabas divvietīgā numurā ar skatu uz Volgu. Telpā: divas divas vienvietīgas gultas - 80x200 cm (viegli pārveidojamas vienā dubultā), naktsgaldiņi, drēbju skapis, TV, telefons, split-sistēma, mini ledusskapis, elektriskā tējkanna, tējas pāri 2 personām. Vannas istabā: duša, tualete, izlietne, kosmētika, matu žāvētājs.

- Istaba "Suite" 2-vietīgs - divistabu. Guļamistaba + dzīvojamā istaba. Guļamistabā: divvietīga gulta, naktsgaldiņi, tualetes galds, split sistēma. Dzīvojamā istabā: saliekams divvietīgs dīvāns, skapis, kafijas galdiņš, frigobārs, TV ar DVD, split sistēmas, trauki un galda piederumi divām personām, elektriskā tējkanna. Vannas istabā: duša, izlietne, vannas istaba, kosmētika. Kā komplimentu no viesnīcas, istabā viesiem bezmaksas tēja, kafija, cukurs, cepumi, minerālūdens. Numurā var noorganizēt papildu telpu.

- Istaba "Studio" - plaša divvietīga istaba, kas paredzēta biznesa cilvēkiem. Istabā: divguļamā gulta (pārveidota divās vienvietīgās gultās), naktsgaldiņi, darba vieta, skapis, kafijas galdiņš, atpūtas krēsli, LCD TV, split-sistēma, seifs, telefons, ledusskapis, elektriskā tējkanna, trauku komplekts diviem, gludināmais dēlis, dzelzs Vannas istabā: duša, tualete, izlietne, kosmētika, matu žāvētājs. Kā komplimentu no viesnīcas, istabā viesiem bezmaksas tēja, kafija, cukurs, cepumi, minerālūdens. Telpā ir iespējams organizēt papildu telpu.

- Studijas numurs ar skatu uz Volgu ir plašs divvietīgs labiekārtots numurs ar skaistu skatu uz Volgu vai atpūtas parku. Istabā: divvietīga gulta (pārveidota divās vienvietīgās gultās), naktsgaldiņi, divas krēsli, darba vieta, skapis, kafijas galdiņš, LCD TV, split-sistēma, seifs, telefons, ledusskapis, elektriskā tējkanna, trauku komplekts divām personām gludināmais dēlis, dzelzs Vannas istabā: duša, tualete, izlietne, kosmētika, matu žāvētājs. Kā komplimentu no viesnīcas, istabā viesiem bezmaksas tēja, kafija, cukurs, cepumi, minerālūdens. Numurā var noorganizēt papildu telpu.

1. tabulā ir norādīts viesnīcas sākuma naktsmītņu cenu saraksts.

1. tabula - Cenrādis izmitināšanai viesnīcā "Start".

Top