svetlana76 »vairāk nekā pirms gada
alexdndz "vairāk nekā pirms gada
Kondraty "vairāk nekā pirms gada
Neo "vairāk nekā pirms gada
Marina 1980 "vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
motko "vairāk nekā pirms gada
azazel "vairāk nekā pirms gada
Hishen "vairāk nekā pirms gada
irismishka "vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
azazel "vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
azazel "vairāk nekā pirms gada
Setoku "vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
azazel "vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
romario83 »vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
akajoke "vairāk nekā pirms gada
Administrators "vairāk nekā pirms gada
Ninna "vairāk nekā pirms gada
nav svarīgi "vairāk nekā pirms gada
Apapag "vairāk nekā pirms gada
svetlana2354 "vairāk nekā pirms gada
Administrators "vairāk nekā pirms gada
Ina) "vairāk nekā pirms gada
Sylph "vairāk nekā pirms gada
Aleksejs Voronežs "vairāk nekā pirms gada
Administrators "vairāk nekā pirms gada
merilin "vairāk nekā pirms gada
Barbecu sauc par kompaktu kafejnīcu ar specializētu veidu, kur grilētu gaļu un dārzeņus sauc par prioritāro ēdienu sortimentu. Kebabas mājas atvēršana, kas paredzēta vasaras sezonai, var dot ievērojamus ienākumus, ievērojot visu šī uzņēmuma izveides un turpmākās pārvaldības noteikumus.
Jebkura uzņēmuma panākumi pilnībā ir atkarīgi no sākotnējā biznesa plāna izstrādes un tā turpināšanas. Kebabu ieviešana ir viens no ēdināšanas uzņēmumu veidiem, kas var radīt ievērojamas dividendes, pateicoties šīs ēdiena lielajai popularitātei. Pamatā bārbekjū ir neliela kafejnīca, kas aprīkota ar specializētu aprīkojumu, kas piedāvā klientiem ļoti specializētu ēdienkarti, kurā dominē gaļas produkti.
Grila atvēršana nozīmē, ka ir jāievēro noteikts priekšmetu kopums, kas ir obligāti. Soli-pa-solim instrukcija iepriekšminētās idejas īstenošanai var izskatīties šādi:
Pirmais solis, lai sāktu biznesu, lai pārdotu kebabus, ir reģistrēt nākotnes darījumus ar nodokļu iestādēm. Vispirms jums ir jāizlemj par nākotnes uzņēmuma veidu. Kā prioritāti sauc IP un LLC. Pirmais variants ir vispieņemamākais, ņemot vērā salīdzinoši zemās procedūras izmaksas. Bet, lai precīzi noteiktu, kas ir labāks, IP vai LLC palīdzēs mūsu nākamajā rakstā.
Pamatdokumentācija, kas nepieciešama, lai atvērtu bārbekjū:
Katra no iepriekš minētajiem dokumentiem iegūst noteiktas finanšu izmaksas, kuru apmērs var nedaudz atšķirties atkarībā no pakalpojuma saņemšanas metodes. Piemēram, ir iespējams iegādāties medicīnas grāmatas pēc tam, kad kafejnīcas darbinieki ir nokārtojuši nepieciešamos testus. Šādu procedūru var veikt gan medicīnas iestādes apstākļos, gan kafejnīcas teritorijā. Pēdējais piedāvā nedaudz augstāku cenu.
Svarīgs bārbekjū rentabilitātes aspekts ir atrašanās vietas izvēle. Vispiemērotākā iespēja ir atkarīga no kafejnīcas veida. Galvenie ir šādi:
Kā jau minēts, viens no noteicošajiem uzņēmējdarbības rentabilitātes faktoriem, pamatojoties uz grila pārdošanu, ir vietas atrašanās vieta. Izvēloties vietu, jāņem vērā šādi aspekti:
Skatīt arī:
Kā aprīkojumu, kas jāpērk grila atvēršanas sākotnējā stadijā, jāuzsver:
Atkarībā no nākamā bārbekjū lieluma jums jāapkalpo nepieciešamais darbaspēka vienību skaits. Tātad nelielas kafejnīcas darbībai pietiks tikai trīs cilvēki:
Kā papildu amatus ir iespējams piezvanīt administratoram. Tomēr mazu kebabu darbību var veiksmīgi īstenot bez tās līdzdalības.
Tas ir svarīgi! Bez iepriekš plānotas un kompetentas ražošanas organizācijas bizness nenodrošinās vēlamos rezultātus.
Lai veiksmīgi darbotos bārbekjū, jāievēro šādi punkti:
Veicot aprēķinu izmaksu provizorisku aprēķinu, ir nepieciešams nošķirt divus galvenos veidus: ikmēneša un vienreizēju. Ikmēneša ieguldījumi attiecas uz:
Attiecībā uz vienreizējiem izdevumiem tas ietver telpu labošanu, aprīkojuma iegādi un mēbeles, kā arī noteiktu summu ieviešanu uzņēmuma reģistrācijai.
Ciparu ekvivalentā izmaksas var izskatīties šādi (jānorāda, ka cenas ir aptuvenas, un tās var būtiski atšķirties atkarībā no reģiona):
Runājot par ienākumiem, pēc aptuveniem aprēķiniem tas ir vismaz 500 tūkstoši rubļu tīrā peļņa katrā mēnesī. Protams, tas ir iespējams, ja kafejnīca atrodas pārpildītā vietā, dienā tiek pārdotas vismaz 150-200 šašlikas porcijas jeb 50 kg gaļas.
Lai vizuāli iepazītos ar galvenajiem atklāšanas un turpmākās uzņēmējdarbības posmiem un noteikumiem, kas balstīti uz bārbekjū sagatavošanu un pārdošanu, varat skatīties videoklipu, kurā ir informācija par kafejnīcas atvēršanas īpatnībām un sarežģījumiem:
Grilēšanas panākumi un iestādes popularitātes līmenis apmeklētāju vidū ir atkarīgi no atrašanās vietas. Visbiežāk kebabu, kā arī citu uz grila vārītu produktu pārdošanas iespējas ir šādas:
Tātad kebabu pārdošanas uzņēmējdarbības sagatavošana un vadīšana ir ļoti ienesīgs uzņēmums, kas nesīs ievērojamus ienākumus, ievērojot visus noteikumus un noteikumus. Parasti kafejnīca, kas darbojas gada laikā, ļauj pilnībā atlīdzināt sākotnējās izmaksas viena līdz divu gadu laikā.
Kebab mājas ir ļoti populāri mūsu valstī - viņi vienmēr piesaista apmeklētājus ar patīkamu grilētas gaļas un skuju aromātu. Tomēr, neskatoties uz šādu iestāžu augstu popularitāti, šo nišu nevar saukt par piesātinātu ar ierosinājumiem. Jā, ir daudzas kafejnīcas, kurās kopā ar citiem ēdieniem tiek piedāvāti bārbekjū, bet grila mājiņas, kurās šai ēdienai ir galvenā, nav tik daudz. Jaunajiem uzņēmējiem būtu jāapsver iespēja uzsākt savu uzņēmējdarbību.
Mūsu biznesa vērtēšana:
Sākotnējais ieguldījums - no 150000 rubļiem.
Tirgus piesātinājums ir vidējs.
Uzņēmējdarbības uzsākšanas grūtības - 7/10.
Galvenās grūtības, ar kurām uzņēmēji gaida, ir nepieciešamo dokumentu vākšana un sezonalitāte. Bet kompetenta pieeja organizatoriskajiem jautājumiem var novērst jebkādas problēmas.
Kebabu pārdošana nodrošinās lielu peļņu, ja sākumā jūs domājat par visiem svarīgiem jautājumiem, izstrādājot detalizētu biznesa plānu.
Ēdināšanas uzņēmumi, kas viesiem piedāvā grilētus gaļas ēdienus, tradicionāli tiek iedalīti divos veidos - slēgta un atvērta tipa. Noteikti iekļaujiet šo vienumu biznesa plānā, lai atvērtu kebabu māju - no tā būs atkarīgi visi turpmākie pasākumi uzņēmējdarbības uzsākšanai (iekārtu iegāde, ēdienu izveide).
Kāds formāts ir labāks?
Kad jūs izlemjat par sava nākotnes uzņēmuma formātu, varat sākt vākt dokumentus grila atvēršanai.
Diezgan grūti dokumentēt ēdināšanas uzņēmumu un saņemt atļauju veikt pasākumus - bārbekjū nekļūst par izņēmumu.
Neatkarīgi no izvēlētās uzņēmējdarbības formas, sākat risināt birokrātiskas problēmas, reģistrējot uzņēmumu. Jūs varat izvēlēties vienu no darbības veidiem - LLC vai IP. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mini bārbekjū var strādāt ar PI "zīmi" - mazāk sākuma izmaksas. Bet, ja jūs plānojat piedāvāt klientiem lielu ēdienkarti un pārdot spēcīgus alkoholiskos dzērienus, tad nepietiek ar SIA reģistrēšanu.
Lai sāktu grila ražošanu un tā pārdošanu, ir nepieciešams saskaņot turpmāko darbu ar šādām uzraudzības iestādēm:
Nekavējoties pārliecinieties, vai kebabas nama darbinieki ir pieejami par sanitārām grāmatām.
Meklējot veiksmīgu bārbekjū vietu, jums jāvadās pēc 2 kritērijiem - tuvējo konkurentu trūkums, liela satiksme.
Lai atvertu bārbekjū šoseju, izvēlieties tikai galvenās automaģistrāles. Lai pielāgotos pilsētas kafejnīcai, būs piemērota vieta tuvāk centram. Tomēr mazie uzņēmumi atsevišķos rajonos var gūt lielu peļņu, ja tuvumā nav līdzīgu formātu kafejnīcas. Tādēļ tas nekaitē, lai veiktu tirgus iepriekšēju analīzi - ir svarīgi saprast, vai kādā konkrētā vietā būs pieprasījums pēc bārbekjū.
Pat grilēšana uz riteņiem, nemaz nerunājot par pilnvērtīgu ēdināšanas uzņēmumu, prasīs novest pie elektrības, santehnikas un notekūdeņu pārdošanas vietas. To apstiprina arī uzraudzības iestādes.
Viesi piesaista ne tikai piedāvātos ēdienus, bet arī būtisks grila dizains. Ja mēs runājam par stacionāru kafejnīcu, tad mums ir jāpārdomā telpas dizaina vispārējā koncepcija. Un mobilajam ielogojumam šim faktoram nav lielas nozīmes - ielas iestādes interjers jebkurā gadījumā būs "vienkāršs". Šeit galvenais ir cits - zīme redzama no tālienes un tīrības saglabāšana uz ielas platformas.
Iestādes izveides izmaksas būs atkarīgas no uzņēmuma "mēroga" - piemēram, stacionāro bārbekjū uzņemšanas zālē jums būs jāpērk galdi un krēsli, bārs, trauki, aizkari, galdauti. Mobilā bārbekjū šajā sakarā ir daudz "vieglāk" - šeit, kā likums, tiek izmantotas plastmasas mēbeles un vienreizlietojamie trauki.
Pat nelielam bārbekjū paviljonam būs nepieciešams iegādāties iekārtas un virtuves iekārtas. Un tikai augstas kvalitātes aprīkojums būs gardu ēdienu garants, ko apmeklētāji novērtēs.
Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu bārbekjū?
Virtuve nevar iztikt bez inventāra - naži, karotes, āmuri gaļas izciršanai, gastronome konteineri, kapāšanas plāksnes.
Tas ir virtuves pamataprīkojuma saraksts, kas ir pietiekams, lai atvērtu nelielu kafejnīcu - ir iespējams apmierināt 100 000 rubļu. Bet lielam grila biznesam būs nepieciešami daudz lielāki ieguldījumi - būs nepieciešams iegādāties spēcīgu ekstraktoru, trauku mazgājamo mašīnu, rūpniecisko dārzeņu kuteru, kafijas automātu, maisītāju un maisītāju.
Ja jums ir ierobežotas finanses, apsveriet iespēju iegādāties grilēšanas iekārtas, kas jau ir izmantotas.
Grābekļa ēdiena galvenais ēdiens, protams, būs pats kebabs. Bet tas nenozīmē, ka ēdienu "klāsts", ko piedāvāsit apmeklētājiem, būs maz. Mēģiniet izvērst ēdienkarti maksimāli ar dažādu gaļu - liellopa gaļu, vistu, cūkgaļu, jēru. Jūs pat varat piedāvāt klientiem grilētus zivju ēdienus - lašus, garneles, kalmārus, austeres. Apsveriet sarakstu ar tiem sānu ēdieniem, kurus jūs varat atzīmēt ēdienkartē galvenajam ēdienam - svaigiem vai grilētiem dārzeņiem, vārītiem kartupeļiem vai frī kartupeļiem. Maize, pita maize, mērces, svaigi ziedi, alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni - plaša izvēlne piesaista klientus.
Bārbekjū pilsētā un ārpus tā vajadzētu izmantot tikai ēdiena gatavošanai tikai kvalitatīvus produktus! Atrodiet uzticamus gaļas un dārzeņu piegādātājus. Pieņemot "pusfabrikātus", noteikti pārbaudiet visus dokumentus, kas apliecina to kvalitāti.
Padomājiet par to, kā atvērt kebabu uzņemšanai - ļaujiet apmeklētājiem ne tikai nobaudīt ēdienus restorānā, bet arī ņemt tos mājās kopā ar viņiem. Pakalpojums ir augšā!
Mēs iesakām šos rakstus:
Tātad, cik tas maksā, lai atvērtu kebabu? Tas viss ir atkarīgs no izvēlētās iestādes formas. Mēs iesniedzam stacionāro kafejnīcu palaišanas izmaksu aprēķinus:
Lai nopirktu bārbekjū mašīnu un atvērtu ielu mobilo telti, jums būs nepieciešams ne vairāk kā 150 000 rubļu. Lieliska iespēja jaunajiem uzņēmējiem, kuri nolemj uzsākt sezonas uzņēmējdarbību.
Prakse rāda, ka, atlaist grila, vidējie ikmēneša ienākumi no pārdošanas var būt aptuveni 700 000 rubļu. Ar mainīgo izmaksu atskaitījumu (telpu noma, darbinieku alga, nodokļi), uzņēmējam būs 50000-150000 rubļu tīrā peļņa - viss ir atkarīgs no sezonas.
Lai sasniegtu augstu ienākumu līmeni, liela uzmanība jāpievērš vietnes popularizēšanai - reklāma piesaistīs klientus. Leaflets, reklāmas vietējā TV un radio - ir pieejami daudzi mārketinga rīki. Bet galvenais uzsvars joprojām ir uz piedāvāto ēdienu kvalitāti un patīkamas atmosfēras veidošanu bārbekjū.
Barbecue ir garšīgs ēdiens, kas nekad nezaudē savu nozīmi strauji ēdienu restorānu apmeklētāju vidū. Tādēļ bārbekjū bizness ir labākais risinājums, ja vēlaties sākt savu biznesu.
Barbecue - specializēta iestāde, ēdienkarte, kurā dominē marinētas gaļas variācijas, kas tiek pagatavotas uz uguns vai bārbekjū. Atšķirībā no salīdzinoši jauna veida ēdināšanas (ātrās ēdināšanas un suši bāri) tradicionālā bārbekjū joprojām ir populāra krievu apmeklētāju vidū.
Grilē tiek pasniegti gaļas ēdieni, kas ir vairāk pazīstami vietējam patērētājam. Daudzi cilvēki saista šo ēdienu ar labu laiku kopā ar draugiem un ģimeni. Lielākā daļa priekšroku ārstē sabiedriskā vietā patīkamā atmosfērā, kā pavadīt laiku un enerģiju ēdiena gatavošanai. Īpaši šim nolūkam nepieciešams īpašs aprīkojums. Tādēļ ideja par kafejnīcas atvēršanu, kurā lielākoties tiks veikta kebabu pārdošana, ir labākais risinājums uzņēmējdarbības uzsākšanai.
Galvenais bārbekjū kafejnīcā ir augsta kvalitāte un garšīga vārīta gaļa. Tradicionālie kebabi tiek gatavoti no jēra, taču pēdējā laikā popularitāte iegūst cāļu, cūkgaļas un citu gaļu ēdienus. Arī svarīgs papildinājums izvēlnei būs: grilēta gaļa, dažādi dārzeņu, salātu un desertu sānu ēdieni. Pakalpojumu sarakstā ir ieteicams iekļaut alkoholiskos dzērienus, un īpaša uzmanība jāpievērš vīnu sarakstam.
Bārbekjū bizness ir labs risinājums tiem, kas vēlas iegūt stabilu peļņu. Iepriekš bārbekjū tika uzskatīts vasaras bizness, taču laika gaitā vairāk un vairāk uzņēmumu darbojas visu gadu. Sezonas kafejnīcas princips nav ļoti atšķirīgs no pastāvīgas iestādes. Tādēļ laika posmu var noteikt neatkarīgi. Ir svarīgi arī kartēt atrašanās vietu kafejnīcā.
Barbecue bizness var atvērt:
Barbecue uz ielas ir neliela telts ar grilu un terasi. Šīs kafejnīcas ir saistītas ar ceļiem, lai piesaistītu cilvēku uzmanību, kas iet garām. Cits variants bārbekjū biznesam brīvā dabā var būt kafejnīca uz riteņiem. Vasaras periodā ir galvenokārt atvērtas tipa kebabu mājas.
Slēgtā tipa grila ir telpa ar letes, mēbelēm apmeklētājiem, virtuvi un visām nepieciešamajām ērtībām. Lai atvērtu kebabu veikalu, jums jāatrod istaba, kas atbilst visiem sanitārajiem standartiem un ugunsdrošības noteikumiem. Jābūt elektrībai un ūdenim.
Laika gaitā arvien vairāk cilvēku pasūtot ēdienu mājās. Šāda tendence var kalpot kā ideja atvērt grilu. Vai arī jūs varat pievienot piegādi mājās uz sniegto pakalpojumu sarakstu.
Videoklipā sīkāk aprakstīta ideja par shashlik piegādi no "Peasant" kanāla.
Lai bārbekjū varētu gūt labus ienākumus, jums jāizlemj:
Pirms atverat kafejnīcu, jums vajadzētu noteikt, kas tavā iestādē ir paredzēts regulāriem klientiem. Ja jūs mērķēties uz cilvēkiem ar ienākumiem virs vidējā līmeņa, jums ir nepieciešams izveidot atbilstošus apstākļus un pareizi sakārtot interjeru. Ja kebabu māja atradīsies netālu no ceļa, zāles projektam vajadzētu būt mājīgai, līdzīgai mājas videi.
Kebabas mājas galvenā priekšrocība ir vietējā virtuve, tas ir, krievu valodā pazīstami ēdieni. Un, ja tie ir arī garšīgi sagatavoti un apmeklētājs patiks ēdienu, viņš noteikti atgriezīsies un ieteiks jūsu bārbekjū draugiem un paziņām. Ir svarīgi pārdomāt cenu politiku, koncentrējoties uz vietu, kur atrodas bārbekjū.
Jūs varat arī izdomāt savu mikroshēmu, kas noderēs, lai atšķirtu jūsu kafejnīcu no citām iestādēm. Piemēram, gaļas ēdieniem, lai piedāvātu mērces sortimentā, kas sagatavoti atbilstoši īpašām receptēm. Daudzi cilvēki vēlas eksperimentēt, tāpēc viņi vēlēsies atgriezties, lai izbaudītu gaļas garšu jauno garšu.
Atverot uzņēmumu, tas jāiedrošina, lai iegūtu apmeklētājus un tādējādi arī ienākumus. Jūs varat izplatīt skrejlapas uz ielas, pasūtīt reklāmas baneri, turēt akcijas un totalizatori. Radio reklāma arī var būt laba izvēle. Tas viss ir atkarīgs no summas, kāda jums ir, un varat tērēt, lai reklamētu savu bārbekjū.
Lai izveidotu savu bārbekjū, jums ir nepieciešams:
Lai atvērtu savu biznesu, vispirms ir jāreģistrējas kā uzņēmējam. Ja jūs plānojat atvērt tikai vienu kafejnīcu, labāk ir reģistrēties kā individuāls uzņēmējs ar OKVED kodu 55.30 ("Restorānu un kafejnīcu darbība"). Tālāk, jums vajadzētu izlemt par nodokļu sistēmu, labāk izvēlēties USN + vienotā nodokļa samaksu (15% no ienākumu / izdevumu starpības). Ar reģistrāciju nevajadzētu aizkavēt, citādi valsts piešķirs OSNO - uzņēmējam neizdevīgu ceļu.
Jums nepieciešamie dokumenti:
Ja jūs plānojat transportēt gaļu, kas iegādāta ēdieniem, jums ir jābūt arī atļauja no sanitāri epidemioloģiskās stacijas transportēšanai.
Jums vajadzētu arī izvēlēties telpu, kas atbilst visām prasībām, un iekļūt tajā, piesaistot potenciālos apmeklētājus. Lai sāktu, varat noņemt nelielu platformu un pēc tam paplašināt.
Izvēloties vietu grila atvēršanai no jauna, jums jāapsver daži noteikumi:
Neatkarīgi no tā, kāda veida bārbekjū jūs plānojat atvērt, jums būs jāiegādājas aprīkojums:
Ja jūsu bārbekjū strādās visu gadu, rūpējieties par garderobi.
Lai sāktu uzņēmējdarbību, jums ir nepieciešami 5 cilvēki:
Katram darbiniekam ir jābūt sanitārajai grāmatai.
Pirms sākt grila atvēršanu, jums ir jāizlemj, kur sākt. Ņemot soli pa solim biznesa plānu, jūs ietaupīsit laiku cik vien iespējams.
Pirms grila atvēršanas jānosaka izmaksu aprēķins. Lai sāktu, summa ir robežās no 1 000 000 līdz 1 500 000 rubļu. Jūs varat piešķirt vienreizējas vai sākotnējas un pastāvīgas izmaksas.
Primārās investīcijas (piemērs):
Mēneša izdevumu plānošana ietver šādus posteņus:
Cik strauji barbekjū būs atkarīgs no jums. Bet, ja jāņem vērā, ka dokumentu vākšana ilgst vairāk nekā divus mēnešus, tad, sākuma kapitāla klātbūtnē, kafejnīcas atvēršanas minimālais termiņš ir 3-4 mēneši.
Lai pēc iespējas drīz sasniegtu tīro peļņu, jums ir jāsaista biznesa plusi un mīnusi, kā arī jāaprēķina iespējamie izdevumi un ienākumi. Cik ātri jūsu grilēšanas maksa pati par sevi ir atkarīga no darba grafika un piedāvāto ēdienu skaita. Pēc ekspertu domām, grila bizness atmaksājas 1,5-2 gadu laikā ar apgrozījumu 12 000 000 rubļu. Viens vāra darba maiņai var pagatavot 170 kebabu porcijas, kuru cena ir 150 rubļu par vienību. Dienā iet apmēram 25 500 rubļu. Un mēnesī jūs varat saņemt 765,000 rubļu. Ja jūs atņemat ikmēneša izmaksas, neto ienākumi ir aptuveni 500 000 rubļu.
Tādējādi biznesa rentabilitāte kebabos tiek lēsta 20%.
Šajā videoklipā Uzņēmējdarbības atbalsta centrs jums pateiks, kā atvērt grila biznesu.
Apsveriet, kā atvērt grilu no nulles, cik daudz tas šodien maksās un vai ir izdevīgi iesaistīties šādā lietošanā. Un pirms jūs īstenojat tik garšīgu ideju, jums vajadzētu sagatavoties dažādām grūtībām un jāzina, kā tos atrisināt. Un iesācējiem biznesmenim būs noderīgi iepazīties tieši ar to, kas nepieciešams, lai organizētu veiksmīgu iestādi.
Barbekjū attiecas uz sabiedriskās ēdināšanas vietām, kur ēdienkarte ir gaļas produkti, kas vārīti uz grila vai griliem. Mūsu valstī šie ēdieni ir ļoti populāri, tāpēc ar pareizo pieeju jūsu uzņēmums vienmēr piesaista apmeklētājus.
Bārbekjū kā biznesam raksturīgas iezīmes:
Lai sāktu savu biznesu, jums būs jārisina reģistrācijas jautājumi. Ir iespējams precizēt, kādas prasības jūsu reģiona iestādes ir noteikušas kebabu ražošanai un attiecīgās iestādes atvēršanai nodokļu administrācijā vai administrācijā. Parasti ir paredzēts vākt šādus dokumentus:
Esiet gatavs procesam, lai uzņemtu kādu laiku. Tāpēc ir lietderīgi to sākt iepriekš, īpaši, ja vēlaties atvērt grilu tikai noteiktā sezonā.
Kā piemēru jūs varat lejupielādēt bezmaksas bārbekjū biznesa plānu.
Vispirms izlemiet, kādā veidā jūsu bizness būs pieejams:
Ir ļoti svarīgi apsvērt savas iestādes atrašanās vietu. Izdevīgāk būs šādas iespējas:
Veidojot slēgto telpu, jums jācenšas to padarīt atbilstoši visām prasībām un standartiem:
Acīmredzot, jūsu iestāde darbosies tikai tad, ja būs noteiktas iekārtas un inventārs. Par laimi grila atvēršanai jums nevajadzēs tik daudz:
Ja jūs gatavojat visu uzņemto pārtikas produktu, kas tiek piegādāta jūsu mājās klientam, vairums mēbeļu un iekārtu vairs nebūs vajadzīgas. Lai samazinātu sākotnējo ieguldījumu, var iegādāties daļu no lietotās iekārtas.
Ļoti atbildīgi, jums ir jāpievēršas tādas personas vai uzņēmuma izvēlei, kur jūs pērkat svaigu gaļu vai citus produktus. Ieteicams to izdarīt saskaņā ar gatavu pieredzējušu draugu ieteikumiem. Bet, ja jums nav nevienas konsultācijas, tad uzmanieties uz sniegtajiem sertifikātiem, norādot produktu augsto kvalitāti.
Ir vēlams iegādāties svaigu gaļu un patstāvīgi gaļu to. Dažreiz uzņēmēji uzskata, ka ir izdevīgāk nopirkt jau pabeigtu marinētu produktu spaiņos, jo viņiem nav vajadzīgi papildu izdevumi. Bet viss ir ieteicams darīt visu, lai pārliecinātos par gatavā kebaba svaigumu un garšu.
Šāda veida bizness liek domāt, ka uzņēmuma telpās būs tikai viena ēdienreize. Bet pat šajā gadījumā jūs varat doties atpūsties un piesaistīt apmeklētājus ar saistītiem produktiem un dažādiem gataviem ēdieniem. Izvēlnē jūs varat iekļaut pašas gaļas variācijas:
Šīs piedevas lieto kraukšķīgu maizi, tortiljas, pitas maizi, vienkāršus sānu ēdieni, deserti un augļu bērniem, siers, dārzeņu sagriešana, salāti, svaigi garšaugi, mērces un tā tālāk. Pieslēdzot iztēli, var iedomāties tādā diapazonā, kas piesaistītu vairāk apmeklētāju un kas jūs atšķirs no konkurences.
Kebabu ieguvei vajadzētu pievērsties īpaši atbildīgi. Tam vajadzētu risināt jautājumu par personu, kas šajā lietā ir plaši pazīstama. Atkarībā no gatavā produkta garšas, atkarībā no jūsu iestādes apmeklēšanas un tādējādi arī no galīgās peļņas.
Veicot cenu noteikšanu, ir svarīgi atcerēties, ka gatavošanas procesā produkta svars samazinās.
Lai atvērtu nelielu telti, lai pārdotu kebabus uz kāda kafijas automāta vai to pagatavotu tikai mājās, jūs nevarat uztraukties par personāla pieejamību. Bet, ja tā ir atsevišķa iestāde vai klientu skaits pārsniedz jūsu iespējas, tad labāk ir pieņemt darbā darbiniekus.
Slēgtai institūcijai, kas strādā visu gadu, jums būs nepieciešams:
Administratora un grāmatveža funkcijas var veikt neatkarīgi.
Lai lemtu par to, cik dārgi ir jāveido kebabu māja no jauna, jums ir jāizstrādā biznesa plāns ar aprēķiniem.
Viesiem ir pieprasītas kafejnīcas un restorāni neatkarīgi no laika un gada laika. Piesaista pusdienām vai vakariņām bez sākotnējo ēdienu piepūles un garšas. Barbekjū ēdināšanas uzņēmumos ir palielinājies pieprasījums pēc marinētu gaļas mīļotājiem uz oglēm. Bārbekjū ir sirsnīgs un garšīgs ēdiens, taču ne visi to var pagatavot mājās. Vieglāk ir apmeklēt kafejnīcu, kurā tiek pagatavoti grilēšanas vai gaļas pasūtīšanas kurjeri pakalpojumi.
Tādēļ, neraugoties uz konkurenci, būtiska ir biznesa ideja par grila atvēršanu. Apsveriet šo biznesu no iekšpuses, lai saprastu, kādas izmaksas un ieņēmumus grila biznesam sniegs uzņēmējam.
Barbecue - ir liels laukums, lai realizētu individuālas idejas pakalpojumu nozarē. Projekts var būt:
Vadības izvēle ir atkarīga no iesācēja biznesmenes budžeta. Liela mēroga kebaba projektam būs nepieciešami vairāk līdzekļu ieviešanai.
Neatkarīgi no pakalpojumu daudzuma un saraksta nākamajā kafejnīcā vai teltī grila īpatnības nemainās:
Barbecue - ir sabiedriska ēdināšana, kas prasa atbilstību SES, ugunsdzēsības dienesta, Rospotrebnadzor standartiem. Bez atļaujas pārdot alkohola produktus ir obligāti. Tie ir papildu izmaksas un grilēšanas sākuma laiks. Tīra istaba, kas aprīkota ar tekošu ūdeni virtuves darbam, un viesu tualetēm ir svarīgas bārbekjū biznesa īpašības.
Tirdzniecības iekārtas ietver ne tikai apkopes plauktu, bet arī vitrīnas ar dzērieniem, produktiem, ledusskapjiem izejvielu glabāšanai.
Trauki var būt vienreizlietojami plastmasas, ja tā ir ceļu kafejnīca vai sezonas. Smagā iestādē ir atkārtoti lietojamas ierīces un piederumi. Tad jums ir nepieciešams mazgāšanas telpa, kas aprīkota saskaņā ar SES noteikumiem.
Ēdināšanas sfēra kā grila ir mēbeles, ja tā ir kafejnīca, nevis gaļas vārīšanas vieta. Nelietojiet bez krēsliem un galdiem apmeklētājiem. Ja šī ir vasaras telts brīvā dabā, plastmasas mēbeles ir pieņemamas. Ar nopietnu pieeju, piemēram, kebabu māja lauku stilā, kur istaba ir koka bloks, mēbelēm jābūt izgatavotām no koka.
Šajā uzņēmējdarbībā galvenā uzmanība ir pievērsta gaļai un marinēšanai. Ja recepte ir perfekta, īsā laikā klientiem būs pietiekami daudz atmaksāšanās un peļņas. Lēmums par gaļas izvēli, piegādi, kodināšanu, uzglabāšanu ir atkarīgs no īpašnieka. Iespējamas divas iespējas:
Lai atvērtu kebabu māju, ir nepieciešama dokumentu sagatavošana un valsts iestāžu apmeklējumi. Bet pirms sazināties ar iestādēm, rīkojieties šādi:
Pēc iepriekšminētajām procedūrām doties uz dokumentālo filmu.
Tiesības veikt uzņēmējdarbību ir tiesīgas tikai personai, kas oficiāli reģistrēta FTS kā uzņēmējsabiedrībā.
Mēs veicam IP, ja vien tā ir grila. Pēc darbības paplašināšanas iespējama pārorientēšana uz SIA. Ekonomiskās darbības veids saskaņā ar OKVED tiek izvēlēts no sadaļas "Restorānu un kafejnīcu darbība" ar kodu 55.30.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai izveidotu sezonas vietu, pietiek ar patenta nodokļu sistēmas izmantošanu 6-8 mēnešus. Par stacionāru kafejnīcu izvēlieties UTII (ja jūs nokļūstat atbilstoši standartiem) vai vienkāršotā nodokļu sistēma.
Pēc reģistrācijas mēs iegūstam licenci alkohola pārdošanai, sanitāro pasi, atļauju grilu atvēršanai izvēlētajā vietā, grilēšanas izejvielu sertificēšanu. Parakstiet līgumu ar piegādātāju, kurš izsniedz gaļas veterinārās un sanitārās apliecības.
Saņemot atļaujas un sertifikātus, turpiniet aprīkot kafejnīcu, pieņemt darbā. Darbiniekiem ir jābūt sanitārajiem ierakstiem, pretējā gadījumā jāpiemēro nopietni sodi vai licenču anulēšana.
Ar izejvielu pašpārvadājumiem no ražotāja būs nepieciešama sanitāro pasi vieglajām automašīnām, vadītājam ir jābūt arī sankņģhkai.
Neatkarīgi no tā, cik ilgi tiek atvērts grila periods, gaļai jābūt pagatavotai un pasniegta viesiem.
Apmeklētāji var pasūtīt uzņemšanu vai atpūsties ērtā vietā. Tāpēc ir nepieciešams nodrošināt īpašus konteinerus pasūtījuma iespējai "ņemt līdzi" un aprīkot ērtu istabu ar mēbelēm, lai kafejnīcā apmeklētājam pasniegtu kebabu. Tie būs divi izdevumu posteņi - vidēji no 5000 līdz 70 000 rubļu atkarībā no mēbeļu veida (plastmasa, koks) un ēdieni (vienreizējās lietošanas, atkārtoti lietojami).
Telpu noma ir atkarīga no grila platības. Telts tipa telts būs lētāk vasaras sezonai, jums būs jāmaksā tikai par zemes nomu. Pie stacionārajām kafejnīcām restorānam būs jārezervē istaba un apkārtne. Izmaksas ir atkarīgas no reģiona un apgabala. Vidēji no 15 000 līdz 65 000 rubļu mēnesī.
Grila aprīkojums:
Šīs preces izmaksas var atšķirties atkarībā no dažādām grilēšanas organizācijām. Diapazons - no 100 000 rubļu un vairāk.
Izejvielu un saistīto produktu iegāde ir ikmēneša izmaksas un atkarīga no bārbekjū. Papildu izmaksas būs arī darbinieku alga, iemaksu maksājumi fondos.
Grilēšanas uzņēmumu atvēršanas un uzturēšanas izmaksas nevar saukt par fiksētām, jo virzienam ir plašs variāciju slānis. Lai uzsāktu šādu projektu, ir vēlams būt pieejamam vismaz 250 000 rubļu summu.
Pareiza biznesa investīciju organizācija atmaksāsies pirmajā gadā. Ar plašāku uzņēmuma darbības jomu izmaksas ir augstākas, atmaksāšanās periods ir nedaudz ilgāks, bet ienākumi ir arī lielāki.
Vismazākās kebabas mājas atvēršanas izmaksas būs tad, ja esošās kafejnīcas vai restorāna īpašnieks nolemj ēdienkarti dažādot ar oglēm. Iespējams uzņēmējs var sākt ar sezonas telts tipa grilu un tieši piegādāt gardas gaļas klientam klientam.
Kebaba mājas atvēršanas biznesa ideja ir traucējoša, bet rentabla. Visgrūtākais ir izvēlēties piemērotu vietu kafejnīcai vai teltei. Svaiga gaļa nav ikdienas racionāls cilvēks, tāpēc apmeklētāju plūsma būs atkarīga no pakalpojuma, atrašanās vietas ērtības, vienmēr garšīgas un karstas ēdienkartes, reklāmas.