logo

Alus pārdošana Krievijas Federācijā ir ļoti daudzsološs bizness, jo šī putojošā dzēriena popularitāte patērētāju vidū ir tradicionāli augsta. Attiecīgi īpašnieks ar atbilstošu pieeju var sagaidīt saņemt stabilus ienākumus. Tomēr, domājot par to, kā atvērt alus veikalu, noteikti apsveriet vienu svarīgu aspektu. Fakts ir tāds, ka alus pārdošana ir ļoti atkarīga no sezonas. Līdz ar to aukstā sezonā lielākā daļa šo specializēto tirdzniecības vietu darbojas, aptverot tikai savus pašreizējos izdevumus. Turklāt rentabilitāte ziemā var samazināties tik daudz, ka īpašniekam vienkārši ir izdevīgāk slēgt veikalu noteiktā laika periodā.

Kāda dokumentācija ir nepieciešama

Pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas ne tikai jāaprēķina visi tā un tā trūkumi. Ir jānosaka arī juridiskā forma. Šajā gadījumā izvēle principā ir diezgan vienkārša - individuāls uzņēmējs vai sabiedrība ar ierobežotu atbildību. Jāatzīmē, ka pašlaik otrais variants kļūst aizvien izdevīgāks. Fakts ir tāds, ka tiesību akti līdz šim tikai pastiprina prasības attiecībā uz individuāliem uzņēmējiem, kas ir nolēmuši iesaistīties mazspirta dzērienu pārdošanā. Jo īpaši viņiem tagad ir pienākums deklarēt mazumtirdzniecības apjomu un saglabāt savus ierakstus. Šī prasība attiecas uz LLC, taču vienlaicīgi viņiem ir vienkāršota nodokļu sistēma.

Lai atvērtu savu alus veikalu, jums būs jāizdod vēl vairāki dokumenti, jo īpaši:

  • nomas līgums par telpām (ja ne pašu);
  • kases reģistrācija;
  • atļauja veikt komercdarbību - izsniedz vietējā administrācija;
  • visus pārbaudes iestāžu secinājumus;
  • darba līgumi ar darbiniekiem.

Pēdējiem būs jārūpējas par sanitāro grāmatu dizainu.

Kā redzat, vajadzīgo dokumentu saraksts ir salīdzinoši neliels. Tomēr, lai tos savāktu, tas aizņems laiku.

Cik daudz jāiegulda alus veikala atvēršanā

Sākotnējā kapitāla jautājums, atverot savu uzņēmējdarbību, vienmēr ir viens no vissteidzamākajiem. Ir viegli uzminēt, ka, ja ideja netiek atbalstīta ar nepieciešamo summu, tā praktiski neizdosies. Runājot par alus veikalu, ir vērts brīdināt, ka sākotnējā posmā nav nekādu izmaksu.

Tūlīt būtu jābrīdina, ka skaitļi ir ļoti vidēji. Principā tiek ņemti minimālie rādītāji, tomēr tie var ievērojami atšķirties atkarībā no vietas. Jo īpaši, ja telpas tiek iznomātas, tad jums būs jāmaksā no 1 000 rubļu par kvadrātmetru mēnesī. Bieži vien pirms veikala atvēršanas tos remontē. Šāds darbs maksās no 100 tūkstošiem rubļu. Neaizmirstiet par atbilstošu dekorāciju, labāko tematisko. Par zīmi, pīlāru un tā tālāk jums būs jāmaksā vismaz 20 tūkstoši rubļu.

Aptuveni tāda pati summa būs atkarīga no ražošanas pielāgotajām plauktiem. Karstajā vasaras dienā veikalu vienkārši nevar iztikt bez gaisa kondicionēšanas. Par tās uzstādīšanu būs jāmaksā aptuveni vēl 20 tūkstoši. Kases aparātam būs tāda pati summa. Alus kegus un spieduma dzērienus parasti piegādā piegādātāji bez maksas. Tiks pieprasīti arī izdevumi par kancelejas piederumiem, iepakojuma maisi un tā tālāk. Šajā gadījumā mēs runājam par summu apmēram 5000 rubļu. Veikals, visticamāk, būs personāls. Tādēļ ir jāņem vērā darba ņēmēju alga - ņemt 15 tūkstošus vienai personai. Labākais variants ir 2 pārdevēji, kas strādā maiņās, grāmatvedis (ja trūkst nepieciešamo grāmatvedības prasmju). Tomēr sākotnējā posmā pats īpašnieks var arī stāvēt aiz letes.

Ļoti svarīgs punkts - sadarbības nosacījumi ar piegādātājiem. Ja tas ir priekšapmaksa, tad pirmās alus partijas iegādei būs nepieciešami aptuveni 50 tūkstoši rubļu. Tomēr bieži vien ir iespējams strādāt, veicot preču pārdošanu. Bez tam, cienījamie piegādātāji, protams, bez maksas piedāvā visu nepieciešamo inventāru veikalam ar savu reklāmu. Šajā gadījumā ir stingri aizliegts to izmantot, lai pārdotu "svešzemju" produktus, līdz pat soda naudas ieskaitot. Mēs atkal uzsveram - tie ir minimālie skaitļi. Iespējams, ka reālās izmaksas būs nopietnākas. Pirms sākat sagatavot visus nepieciešamos dokumentus, viss ir jāzina.

Maksimālie ienākumi alus veikalā ir vasaras periodā. Tādējādi ar atklājumu vislabāk ir uzminēt šajā pašā brīdī. Šāda pieeja palīdzēs ātrāk atgūt jūsu ieguldītos līdzekļus un saņemt neto ienākumus. Bieži vien šāda darījuma atmaksa ir tikai daži mēneši, ar nosacījumu, ka viss notiek labi un nav radušās papildu problēmas. Pasūtot preces, noteikti apsveriet vēl vienu alus tirdzniecību. Tiek uzskatīts, ka pārdošanas apjomi palielināsies kopš piektdienas, bet nedēļas sākumā tie samazināsies. Iespējams, ka jūsu mazumtirdzniecības vietās situācija ir atšķirīga. Tomēr, runājot kopumā, šis noteikums ir ļoti svarīgs alus pārdošanas biznesam.

Daudz kas ir atkarīgs no istabas izvēles

Tagad parunāsim par vēl vienu faktoru, kas ir ļoti svarīgs alus tirdzniecībā. Tas ir par telpu vai, drīzāk, par vietu, kur tā atrodas. Meklēšana var ilgt vairākus mēnešus, tāpēc, lūdzu, esiet pacietīgi. Labākais variants ir blīvi apdzīvota miega zona. Galvenais klientu plūsmu šajā gadījumā veido vietējie iedzīvotāji, kuri pēc smagās dienas vēlas atsvaidzināt putojošus dzērienus. Neaizmirstiet, ka pašreizējie tiesību akti aizliedz izvietot veikalus, kas pārdod alkohola produktus, pie bērnu iestādēm. Šo brīdi noteikti vajadzētu apsvērt piemērotā telpā.

Tiek uzskatīts, ka alus kopējā platībā, kas specializējas alus tirdzniecībā, jābūt aptuveni 50 kvadrātmetriem. Šajā gadījumā jūs varat noorganizēt priekšmetu aprīkojumu, joslu un teritoriju, kurā klienti tiks pasniegti. Vispirms vajadzētu likt komfortu pircējiem. Cilvēki, kuri ierodas veikalā, nedrīkst būt pārpildīti. Pievērsiet īpašu uzmanību logu uzstādīšanai. Tas ir jānovieto tā, lai sortiments būtu skaidri redzams pat ar lielu cilvēku pūli.

Asortiments - ne mazāk svarīgs punkts.

Ko jūs darāt, neapšaubāmi būs vistiešākā ietekme uz uzņēmuma panākumiem. Attiecīgi, alus darītavas gadījumā sortiments ir ļoti svarīgs. Tiek uzskatīts, ka mazumtirdzniecības veikalā ir jāuzrāda vismaz 20 veidu alus. Pretējā gadījumā jūs, visticamāk, nevarēsit piesaistīt lielu klientu skaitu, ja vien neveidosies pastāvīgo klientu grupa. Pēc viena darba gada sortimentu var samazināt, iznīcinot no tā neizmantotās šķirnes. Pēdējie negatīvi ietekmē rentabilitātes indeksu, tāpēc jums ir savlaicīgi jāatbrīvojas no tiem.

Asortimentu ieteicams iedalīt 4 sektoros, un katrā no tiem no 3 līdz 6 alus. Vismaz šo padomu sniedz daudzi tirgotāji. Sākotnējā posmā vislabāk ir piedāvāt klientiem visplašāko iespējamo izvēli, un, pakāpeniski, izpētot pieprasījumu pēc konkrēta pieprasījuma, var veikt atbilstošas ​​korekcijas. Šis rādītājs ir pastāvīgi jāanalizē, pretējā gadījumā pastāv ļoti liels izdegšanas risks. Parasti pirmajos secinājumos par pieprasījumu tiek pieņemti 6 mēneši pēc veikala atvēršanas.

Papildus alus patiešām noteikti jāuzrāda veikals un uzkodas, ko tradicionāli lieto ar šo dzērienu - žāvētas zivis, rieksti, skaidas un tā tālāk.

Uzmanieties arī ar piegādātājiem. Meklējiet visas iespējamās iespējas savā pilsētā, un jums jāvadās ne tikai par piedāvātajām cenām, bet arī par sadarbības nosacījumiem. Šeit ir ļoti svarīga katra mazā lieta, tādēļ šajā posmā ir nepieciešama vislielākā uzmanība. Es vēlētos uzsvērt, ka cienījamiem piegādātājiem nekad nav nepieciešams noieta tirgus, lai iesaistītos preču pašpārvadībā - viņi pilnībā pārņem piegādi. Šajā gadījumā, iegādājoties lielu daudzumu preču, jūs vienmēr varat paļauties uz labvēlīgas atlaides saņemšanu.

Cenu noteikšana ir svarīga arī. Iespējams, ka sākotnējā posmā jums būs jāpārdod preces ar minimālo piemaksu. Bet, pateicoties šai pieejai, jums būs iespēja piesaistīt lielu skaitu klientu ļoti konkurētspējīgā vidē. Protams, šī situācija nevar ilgt ilgi. Cenas būs jāturpina agrāk vai vēlāk. Ieteicams to darīt pakāpeniski, lai neatsaistītu klientus, kuri izvēlējušies jūsu veikalu. Visticamāk, cilvēki izturēsies pret to ar izpratni. Kā redzat, alus atvēršanas alus atvēršana nav īpaši sarežģīta. Tāpat kā jebkurā biznesā, šeit jums ir nepieciešams pienācīgi novērtēt savu spēku sākotnējā posmā un, protams, vēlmei strādāt.

Kā atvērt alu veikala projektu: alus darījumu organizācijas smalkumus un svarīgākos aspektus

Krievijā vairāk nekā 11% alus tiek pārdoti pudelēs, izmantojot veikalus, mazās tirdzniecības vietās. Šā uzņēmuma izcelsme un plaša mēroga attīstība sākas 2008.-2009. Gadā, kad veikalos ar relatīvi nelielu sortimentu ekonomiskās krīzes laikā sāka parādīties kā sēnes. Pudeļu pildīšana pudelēs nepārsniedz pasterizācijas pakāpi, to raksturo spilgtāka un vairāk piesātināta garša nekā pudelē. Tādēļ katru gadu tā arvien vairāk cieno un arī veiksmīgi veiks daudzus uzņēmējus, kuri šajā jomā strādā.

Alus ražošanas nozare pieder strauji augošai krīzei - pēdējo 20 gadu laikā šis segments ir pieaudzis apmēram 6 reizes. Šo attīstību daļēji veicināja valsts, motivējot samazināt stipru alkoholisko dzērienu patēriņu - brendiju, degvīnu utt. Tā rezultātā šodien ¾ alkohola ietilpst alus. Tāpat ir tendence palielināt alus alus punktus - tie ir novietotas ēkas un nodaļas iepirkšanās un izklaides centros.

Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu alus veikalu?

Pirms biznesa līnijas atvēršanas (piemēram, ražošanas putu bloku izveide mājās), jums ir jāaprēķina visi galvenie un papildu izdevumi, jāanalizē patērētāju tirgus, jānovērtē konkurences līmenis, cik tas maksā, lai atvērtu alus veikala projektu, kā arī uzņēmuma riskus un trūkumus.

Alus darītāja alus atvēršanas algoritms:

  • finanšu aprēķini, biznesa plāna sastādīšana;
  • atklāšanas un attīstības stratēģija;
  • atvēršanas veikala formāta izvēle;
  • dokumentu atļauju izsniegšana;
  • vietas atrašana; nomas līguma noslēgšana;
  • aprīkojuma iegāde;
  • piegādātāja atlase un līguma slēgšana par periodiskām piegādēm;
  • personāla meklēšana, darba līgumu slēgšana;
  • reklāma;
  • atverot alus veikala projektu.

Padoms: alus alus pārdošana ir sezonas bizness. Vasaras periodā ienākumi ir 4-5 reizes lielāki nekā ziemā.

Tā kā dzīvā putojošā dzēriena uzglabāšanas laiks nepārsniedz 7 dienas, šajā periodā ir jānodrošina tā ieviešana, lai produkts netiktu izmests un radītu zaudējumus.

Ieteicams sākt ar maziem apjomiem - pietiekami 18-25 šķirnes. Viss diapazons jāsadala 4 nozarēs, no kurām katrai jābūt 3-5 apiņu dzēriena piedāvātajiem variantiem. Dažiem pircējiem ir svarīgi, cik daudz alus izmaksas, citi vēlas maksāt daudz, bet tikai par viņu iecienīto zīmolu. Rūpīgi analizējiet patērētāju pieprasījumu, pēc 4-6 mēnešiem var pielāgot produktu klāstu. Gadu vēlāk īpašniekam ir skaidrs priekšstats par to, kādas šķirnes pārdod labāk.

Ieteicams arī piedāvāt uzkodas pie putojošajiem dzērieniem - žāvētām zivīm un kalmāriem, sulugūnu sieru, kūpinātām cūkgaļas ausīm, šķeldas, krekeri, riekstus utt. Tas ļauj divkāršot pārbaudi. Iesācējiem ir lieliska iespēja atvērt franšīzes alus veikalu. Šajā gadījumā daļa no organizatoriskajiem jautājumiem nonāks partnera plecos, un jums būs iespēja strādāt ar plaši pazīstamu preču zīmi un iegūt racionālu biznesa procesu shēmu.

Atveriet alus veikala projektu: kur sākt?

Ir ieteicams sākt uzņēmējdarbības organizāciju, veicot telpu meklēšanu. Veikala atrašanās vieta - galvenais faktors, kas parādīs, vai jums ir klienti vai ne.

Galvenais - atvērt vietu ar augstu caurlaidību. Alus fabrikas projekts ir līdzīgs - tie atrodas aizņemtu ceļu krustojumā, netālu no ieejas lielveikalos, lielveikalos, metro stacijās, tas ir, vietās ar lielu ļaužu pulku. Sakarā ar nelielo platību, tā kā putojošais dzēriens tiek pārdots, lai to atņemtu, jūs varat ātri atgūt pat visdārgāko nomas maksu un sasniegt vienmērīgu ienākumu pašreizējā 2016. gadā.

Arī funkciju punkti ar nelielu skaitu sēdvietu principa pub. Tās atrodas plašākā zonā, un tām ir nepieciešams uzstādīt bāru un krēslus.

Saskaņā ar alus darījumu ekspertiem, viena punkta aptvērums ir apmēram 350-400 metri. Ir svarīgi, lai šajā vietā būtu augsta reljefa pakāpe. Lai veiktu aprēķinu, jāņem vērā apgabala iedzīvotāji un cilvēki, kas iet caur.

Pēc vietas izvēles jums ir nepieciešams rūpēties par veikala redzamību - pasūtīt spilgtu zīmi, ievietot zīmes. Jums nevajadzētu novietot veikalu pie konkurentu - tie ir tie paši degustācijas alus punkti, universālie kioski, stieņi.

Tā kā katrā pilsētā centrs ir pārpildīts ar līdzīgām iestādēm, guļvietas paliek brīvas - lieliska iespēja naktsmītnes. Tas ir minimālais konkurentu skaits, salīdzinoši zems īres maksa un vienmērīga plūsma visas dienas garumā. Pēc ekspertu domām, studentu viesnīca, kas atrodas tuvumā, var palielināt pārdošanas apjomu par 30%.

Bet neaizmirstiet par aizliegtajām zonām, kas ietver izglītības, medicīnas un sporta objektus.

Nav izdevīgi atvērt veikalu no nulles biznesa centru, biznesa rajonu tuvumā. Maz ticams, ka kāds darba dienas laikā vēlas iegādāties apreibinošu dzērienu, lielākā daļa apmeklētāju parādīsies tikai pēc darba dienas beigām. Šajā vietā ir svarīgāki tirdzniecības automāti.

Lielveikals kļūs arī par lielu konkurentu, jo iepirkšanās laikā vieglāk ir iegādāties pudelēs pagatavotu alu, nevis iet uz citu vietu melnā. Turklāt izejas vietās bieži tiek novietotas ielejamās vietas. Ja jūsu pārdošana netiek veikta, tad tikai dažādas šķirnes palīdzēs palielināt apmeklētāju skaitu.

Aprīkojums alus novietnei

Iekārtu var iegādāties patstāvīgi vai iznomāt - tas ir atkarīgs no sākuma kapitāla pieejamības un stratēģijas prognozes.

Jūs varat noslēgt ilgtermiņa līgumu ar konkrētu piegādātāju. Parasti lielākā daļa izplatītāju piegādā aprīkojumu, dažreiz pat rūpējas par reklāmu un personāla apmācību.

Lai atvērtu alus veikala projektu no jauna, jums nepieciešams iegādāties iekārtu:

  • dzesētājs - ierīce, kas uztur stabilu šķidruma temperatūru (aptuveni + 5 °);
  • pacelšanas krānu izvietošanai;
  • bāra lete vai counter;
  • konteineri transportēšanai un uzglabāšanai - kegs;
  • kolonna - dzēriena iepildīšanas mehānisms;
  • pilēšanas panna;
  • attīrīšanas spiedes;
  • šļūtenes;
  • gāzes baloni šķidruma izvadei no bunkuriem;
  • spiediena reduktors;
  • ledusskapji;
  • saistīto produktu pārdošanas rādītāji - uzkodas, žāvētas zivis utt.

Alus veikals

Atļauju saraksts ir atkarīgs no vietas, kur tiks veikta tirdzniecība. Bez pilnīgas dokumentu kopas, jums nevajadzētu atvērt punktu, jo pārbaudes iestādes var to ātri aizvērt, pirms tiek pārbaudīti apstākļi, kas radīs aizdomas reģiona iedzīvotājiem. Tādēļ sākuma dienā visiem dokumentiem jābūt gataviem - no pārdevēja sanitārās uzskaites grāmatas līdz stingrām atskaites veidlapām individuālajam uzņēmējam.

Galvenais veikala dizaina saraksts:

  • atļauja tirdzniecībai vietējā pārvaldē (ja vēlaties atvērt punktu uz ielas);
  • atļauja pārdot (ja plānojat atvērt vietu iepirkšanās vai izklaides centrā);
  • SES noslēgšana;
  • uguns inspekcijas noslēgšana;
  • nomas līgums;
  • darba līgums ar personālu;
  • darba ņēmēju sanitārie dokumenti.

Vairums šā formāta punktu īpašnieku ir reģistrēti kā individuālie uzņēmēji - reģistrācijas procedūra ne ilgāk kā 5 darba dienas, un PI atvēršanas dokumentu saraksts ir minimāls.

Lai saņemtu sanitārās epidemioloģiskās stacijas iestāžu atļauju, sienas jāaprīko ar netoksisku krāsu vai flīzēm. Apgaismojumam jābūt dabiskam un mākslīgam, grīdai jābūt ūdensizturīgai. Alu noliktavas projektam vajadzētu būt labai ventilācijai. Katru dienu ir jāveic mitrā tīrīšana, tīrīšana ir galvenais kritērijs SES orgānu analīzē, kā arī atverot matu salonu no jauna.

Lai saņemtu ugunsdrošības inspekcijas atļauju, ir jāievēro šādas prasības:

  1. avārijas izejas klātbūtne, kuras durvis ir jāatver ārā;
  2. norādījumi par ugunsdrošības pasākumiem;
  3. veicot vienreizēju instruktāžu par ugunsdrošības pasākumiem visiem darba ņēmējiem;
  4. evakuācijas plāna un ugunsdzēsības dienestu numura plākšņu pieejamība;
  5. ugunsdrošības sensoru klātbūtne.

Ir svarīgi arī reģistrēt PI kasieri.

Kā uzglabāt ierakstus alus stila veikalā?

"Cilvēkus nevīlas alu... tā grāmatvedība un pārdošana sagrauj cilvēkus," pieredzējuši alus tirgus dalībnieki joking.

Alus veikala projekts no jauna ir diezgan jauns atklājums pārdošanā. Grāmatvedības ērtībai ieteicams izvēlēties automatizētas datorsistēmas. Lielākā daļa punktu no brīža, kad tiek atvērta automatizēta tirdzniecības iekārta, daži to iegādājas pēc sākotnējo izmaksu atgūšanas.

Veikala īpašniekam ir jāizvēlas programma, kurā tiks reģistrētas veiktās darbības, ņemti vērā ienākumi un izmaksas, kā arī klientu lojalitātes programma.

Pārdevēja tehnoloģija:

  • pasūtījuma pieņemšana no pircēja;
  • alus pudelēs;
  • Meklēt pasūtīto šķirni no saraksta, kas sniegts īpašajā programmā;
  • etiķu sūtīšana drukāšanai;
  • uzlīmes uz pudeles;
  • svītru kodu skenēšana;
  • norēķins ar pircēju;
  • čeku drukāšana.

Uzņēmumi, kas optimizē šos procesus, un to var izmantot, lai atvērtu un vadītu alus veikala projektu no jauna:

Alus veikala dizains

Viena no nozīmīgākajām problēmām ir alus veikala dizaina izstrāde. Vienkārši remontēt un sakārtot mēbeles - ne risinājums. Ir nepieciešams radīt atbilstošu atmosfēru, kas atbilst plānotajai tēmai un nodrošinās apmeklētājiem komfortu.

Starp daudzajiem alus punktiem dizaina attīstībā ir uzdevums - izcelt konkurentu vidū. To var izdarīt ar oriģinālo un neatkārtojamo interjeru, telpu dekorēšanu, vispārējo stilu, apdares materiāliem un atribūtiem.

Lai saskaņotu veikala specifiku, jūs varat izrotāt istabu tumšās pasteļkrāsās, izmantot rough koka mēbeles, māksliniecisko apmetumu uz sienām. Svarīgs dizaina elements ir atribūts. Tie var būt koka mucās, tumšā koka, tēmu gleznas, apiņu rotas utt. Šo vietu apgaismojums ir apslāpēts. Kā likums, stari tiek novirzīti uz produktiem, bet pārējie stūri, interjers paliek tumšs.

Arī šodien daudzi alus izstrādājumu ražotāji novirzījās no galvenās tēmas, izstrādājot dizainu un atklājot gaišus, plašus numurus ar sarkanās, oranžas vai zilās krāsas papildinājumiem. Tā rezultātā istaba šķiet vizuāli liela, ir tīrības un komforta sajūta. Lielie logi, standartizēts interjers un liels luktu skaits rada alus stila spilgtumu, spilgtu un neaizmirstamu.

Liela loma dizaina attīstībā pieder ne tikai interjeram, bet arī izkārtnei. Tam jābūt īsam, spilgtam un neaizmirstamam. Apkārt veikalam varat ievietot oriģinālās vai standarta apzīmējumus, kas lietotājiem palīdzēs izdarīt pirkumu.

Kā veicināt alus veikala projektu?

Izvēloties reklāmas un mārketinga virzienus, ir vērts balstīties uz uzņēmējdarbības specifiku. Kas attiecas uz lielāko daļu apgabalu, alus darīšana var nedarīt rezultātus. Piemēram, reklāma televīzijā, radio, reklāmu ievietošana drukātajos plašsaziņas līdzekļos būs dārga, taču tā nesniegs gaidīto efektu.

Papildus zīmēm, interjera dizainam un tematiskajam projektam, āra reklāma var būt labs mārketinga virziens - baneri izvietošanas zonā.

Padoms: grūti noticēt - bet pat nosaukuma alus veikals ietekmē pārdošanu. Ir svarīgi nākt klajā ar īsu, kodolīgu un oriģinālu nosaukumu, kas tiek ātri atjaunināts.

Pieredzējuši alus darījumu dalībnieki skaņu reklamēšanu izmanto kā efektīvu metodi. Pasākumam vai izdevīgam piedāvājumam tiek paziņots garāmgājējs ar megafonu. Šajā gadījumā galvenais ir periodiski veikt šādus pasākumus, pretējā gadījumā kaimiņu mājas iedzīvotāji tevi ienīs.

Attiecībā uz atlaidēm katrs ir atšķirīgs. Daži eksperti neiesaka izplatīt diskonta kartes "pa labi un pa kreisi", jo ziemā veikalā var sagaidīt zaudējumus. Citiem populārajiem punktiem droši ieviešot atlaižu un krājkartes, lai piesaistītu klientus.

Arī jautājums par mārketingu var tikt atrisināts ar alus piegādātāju. Daudzi no viņiem par brīvu piedāvā reklamēšanas piederumus ar savu logotipu - tas var būt pelnu trauki, stikla paklāji uc

Cik tas maksā, lai atvērtu alus veikala projektu?

Alus ieiešanas slieksnis sākas no 300 tūkstošiem rubļu. Ieguldījumu sākšana ir atkarīga no atrašanās vietas reģiona, veikala formāta, piegādātā alus veida.

Apsveriet biznesa plāna paraugu, lai atvērtu alus veikala projektu no jauna:

  • IP reģistrācija, atļauju reģistrācija - 10 tūkstoši rubļu;
  • īres maksājumi - 40 tūkstoši rubļu. mēnesī;
  • remonta un apdares darbi - 80 tūkstoši rubļu;
  • alus iekārtu iegāde - 180 tūkstoši rubļu;
  • pirmās preču partijas (alu plus uzkodas) pirkšana - 100 tūkstoši rubļu;
  • reklāma - 10 tūkstoši rubļu;
  • algas personāla (2 pārdevēji) - 40 tūkstoši rubļu.

Pamatojoties uz aprēķiniem, lai atvērtu alus veikala projektu no jauna, jums jāpavada 460 tūkstoši rubļu. Katru mēnesi izmaksas būs aptuveni 250 tūkstoši rubļu.

Tas liecina, ka dienā ienākumi nedrīkst būt mazāki par 9 tūkstošiem rubļu. Ja vidējā pārbaude ir 300 rubļu, pietiek ar 30 pircēju apkalpošanu. Tas nav tik daudz.

Vai ir izdevīgi atvērt alus veikala projektu?

Alus izstrādājuma pieprasītais produkts. Lai atvērtu veikalu, kas pārdod to no jauna, ir lieliska ideja par uzņēmējdarbību mazajā pilsētā un megalopolī. Starpības līmenis svārstās robežās no 50 līdz 100%.

Tā kā šī ir sezonas uzņēmējdarbība, ir iespējams atgūt ieguldījumus tikai siltos laika apstākļos. Speciālisti iesaka sākuma pavasarī atvērt punktu no jauna, lai vasaras sākumā veikals būtu "uz dzirdi". Sākotnējās izmaksas var atmaksāt pirmajā vasaras mēnesī. Ziemā daudzi punkti vienkārši tiek aizvērti, jo bizness kļūst neizdevīgs. Šajā gadījumā ir svarīgi saglabāt tiesības iznomāt telpu. Dažreiz ir izdevīgāk nomas maksājumus veikt ne darba mēnešos, nekā sākt no nulles un tērēt naudu par reklāmu jaunā vietā.

Projekta atmaksāšanās aprēķins:

  • litru alus izstrādājuma vidējās izmaksas ir 60 rubļu;
  • vidējais apgrozījums dienā (vasarā) ir 250-300 litri;
  • vidējais mēneša apgrozījums būs 450-540 tūkstoši rubļu.

Kā redzams no aprēķiniem, projekta atmaksāšanās periods būs 1-1,5 vasaras mēneši.

Saglabājiet alus šķirnes kā biznesu: atsauksmes

Iesācējiem un pieredzējušiem uzņēmējiem, kuriem izdevās atvērt alu veikala projektu no jauna, parasti izteikt pozitīvas atsauksmes. Lielākā daļa no viņiem burtiski "dzīvo" savu biznesu, uzsverot visu dzīvo alus šķirņu patēriņa kultūru.

Ieteicams nebaidīties no konkurences, kas pašlaik ir pietiekami daudzās pilsētās. Ja darbojas tik daudz punktu, tas nozīmē, ka produktam ir pieprasījums, un jūs varat tos nospiest, atrodot jaunas vietas (šķiet, ka no pirmā acu uzmetiena ir redzams, ka šādas vietas nav atstātas) vai piedāvāt plašāku diapazonu. "Būs alus - būs pircēji," saka Sergejs Rožkovs, īpašnieks no Jekaterinburgas.

Jāatzīmē arī tas, ka daudziem izdevās atvērt lietu bez pašu ieguldījumiem. Ja veidojat kompetentu biznesa plānu un esat pārliecināts par projekta rentabilitāti, varat saņemt aizdevuma līdzekļus un ātri atgriezt aizdevumu.

Negatīvas atsauksmes par šo uzņēmumu var iegūt tikai ziemā. Ja no novembra līdz februārim (visvairāk krīzes laikā) punkts "iet uz nulli" - gūtais peļņa maksā par ikmēneša izdevumiem, labāk nav slēgt vietu. Ja veikals strādā ar zaudējumiem, darbību var pārtraukt krīzes periodā.

Saglabājiet rakstu 2 klikšķu laikā:

Lai atvērtu alus veikala projektu, tas ir izdevīgs bizness, ja uzņemsit atbildīgu pieeju visiem organizatoriskajiem jautājumiem. Projekta rentabilitāte ir atkarīga no atrašanās vietas izvēles. Neskatoties uz to, ka bizness ir sezonas kategorijā, lielais pieprasījums siltā sezonā var ātri atgūt sākotnējos ieguldījumus un nodrošināt darbu ziemas mēnešos. Tāpat arī organizējot ir svarīgi izstrādāt telpas, vispārējo stilu, sagatavot un izsniegt atļaujas un meklēt uzticamu piegādātāju.

Uzziniet, kā. Vietnes noderīgi padomi un interesanta informācija

Kā atvērt alus veikala projektu

Jauna biznesa sfēra, kas strauji pieaug, ir dzērienu projektu pārdošana, un arvien vairāk cilvēku vēlas uzzināt, kā atvērt alu veikala projektu no jauna.

Parunāsim atklāti, tāpēc, iespējams, neizdosies no jauna. Jūs nevarat nonākt veikalā un bez naudas, lai iegūtu produktus. Tomēr šodien ir grūti iedomāties tādu uzņēmējdarbību, kas prasa mazāk investīciju nekā alus, un mēs jums pateiksim, kā to atvērt, ieguldot līdzekļus vismaz.

Cik daudz jūs varat nopelnīt alus alus veikalā?

Jūsu personīgais ienākums no pārdotā alus litra būs aptuveni 40% - 50%. Tas ir ļoti foršs! Piemēram, lielākajai daļai pārtikas produktu rezerves ir tikai 10% - 20%.

Viss, protams, ir atkarīgs no jums. No vietas, kuru jūs izvēlaties, kā jūs sazināties ar klientiem, no alus, kuru jūs pasūtījāt. Bet, teiksim, alus konditorejas veikalā, gadā ir diezgan reāli pelnīt 100 000 - 200 000 neto rubļu. Saskaņā ar 2016. gada un, visticamāk, 2017., 2018., 2019. gada standartiem, ir ļoti laba nauda. Ir tie, kas mēnesī nopelna 350 000 rubļu, bet, lai sasniegtu šo līmeni, jums ir jāpadara cienīgi un jāiegulda visa jūsu dvēsele.

Pros atvēršanu alus veikals

Mēs nedaudz izkliedēsim jūsu interesi par šo biznesu un runāsim vairāk par profesionāļiem.

  • Affordable tirdzniecības aprīkojums, ko daļēji nodrošina jūsu alus piegādātājs.
  • Augsta tīrā peļņa.
  • Alus ir viens no populārākajiem produktiem, ko cilvēki turpinās lietot, neskatoties uz dažādām krīzēm un lietām.
  • Neliela preču grupa pirkšanai. Varbūt jūs nedomājat, ka tas ir plus, bet veltīgi. Fakts ir tāds, ka, ja jūs nolemsiet atvērt mazu pārtikas veikalu, jums būs jāpērk pietiekami liela preču grupa, un izrādīsies, ka viena lieta ir beigusies, tad otra - viss ir pieejams. Viens izjūt sajūtu, ka jūs esat nopelnījis, bet visa nauda ir apgrozībā. Ar dzērienu dzērieniem situācija ir vieglāka. 10 - 12 dažāda veida alus pīteņus, tīrradas un alus pudelēs, principā, ne tik daudz un tas atvieglo jūsu personīgo ienākumu izjūtu.
  • Zemas izmaksas, ievadot uzņēmumu.
  • Ātrs atmaksāšanās laiks.

Ir arī trūkumi

  • Brīdinājuma alus ātri sabojājas (7-10 dienas)
  • Jūs varat tirgoties tikai līdz pulksten 23:00 un personām, kas vecākas par 18 gadiem

Vēl viena svarīga informācija!

  1. Alus šķirņu pārdošanai nav vajadzīga spirta licence
  2. PI var pārdot alus alus
  3. Jums būs jāiesniedz EGAIS informācija par pirkumu apjomu.
  4. Tirdzniecībā ar alu (un alum kopumā) jūsu telpām jābūt vismaz 50 kvadrātmetriem. metri Tam nevajadzēs būt tirdzniecības telpai 50 kvadrātmetri. Metri var iekļūt kopējā zonā ar noliktavu.
  5. Labāk ir atvērt sezonai (vasarā). Ideāls atvēršanas mēnesis šādam veikalam ir marts-aprīlis.

Kas nepieciešams, lai pārdotu alus un dzērienu dzērienus.

Telpas alu veikalam.

Vissvarīgākais ir tas, ka izvēlētā telpa nedrīkst atrasties kultūras ēkās, skolās un bērnudārzos, degvielas uzpildes stacijās, dzelzceļa stacijās, militārajos objektos un sporta objektos.

Apskatīsim vispopulārākās iespējas, kā izņemt telpu alu veikaliem:

Izīrē pārtikas preču veikala formātā mājās vai pārtikas preču veikalos - 40 000 rubļu mēnesī

Iznomājiet tiešsaistes pārtikas veikalā - 80 000 rubļu mēnesī

Uzvariet tirdzniecības telpas no Maskavas valdības - 60 000 rubļu mēnesī + remonts 500 000 rubļu

Ir skaidrs, ka cenas ir relatīvas un vidējās, bet ņemsim vērā katru iespēju sīkāk.

Izīrē pārtikas preču veikala formātā mājās vai pārtikas preču veikalos

Daudzi formāta veikalu īpašnieki mājās nevēlas iznomāt pāris kvadrātmetrus. Pirmo reizi 5-10 metri būs jums vairāk nekā pietiekami, un tas var maksāt 30 000-50 000 rubļu. mēnesī. Ir arī daudzi pārtikas produkti, kuros varat izīrēt dzīvokli ar tādu pašu cenu.

Šīs opcijas priekšrocības ir neliela cena.

Mīnus, ne vienmēr liels krusts, var rasties grūtības ar apzīmējuma uzstādīšanu, un jūs vienmēr būsiet svešs kādas citas personas bizness.

Noma tiešsaistes pārtikas veikalā

Pyaterochka, Magnīts, Lenta, Septītais kontinents un citi aktīvi iznomā kvadrātmetrus pie ieejas, un viņiem bieži vien ir arī nodaļas ar šķiedru alu.

Jums ir gandrīz garantēta augsta caurlaidība, taču šī iespēja izmaksās daudz. Šī opcija var maksāt 60 000 - 90 000 rubļu. mēnesī.

Uzvariet tirdzniecības telpu ar Maskavas valdību

Šajā attēlā redzams, ka 57 kvadrātmetru istaba Maskavas centrā ir 367 000 rubļu. gadā vai 30 583 rubļi mēnesī. Ar savlaicīgu samaksu telpa tiek dota jums 10 gadus.

Maskavas valdība ir gatava dot jums komerciālu vietu desmit gadus, un ir vērts teikt, ka reizēm ir ļoti labas iespējas. Galvenais ir maksāt savlaicīgi.

Patiešām, lielākā daļa no šīm telpām ir briesmīgā stāvoklī un to prasa remonts. Ņemot vērā, ka, lai tirdzniecību ar alu, jums ir nepieciešams vismaz 50 kvadrātmetri. metri, remonts maksās labākajā gadījumā 1 000 000 rubļu. Tomēr, ja izvēlētajā telpā netiek nogalināti atkritumi, pastāv iespēja saglabāt 500 000 rubļu.

Cits šādas iespējas variants ir tāds, ka, izīrējot istabu šādā veidā, pietiek ar 20 kv.m. alus desiņu veikala vajadzībām, bet pārējo telpu var nomainīt.

Iekārtas un mēbeles alus

Jums var šķist pārsteidzoši, bet nav nepieciešams iegādāties iekārtas alus ieguvei. Visbiežāk tas nodrošinās jums alus piegādātāja. Ikvienam ir atšķirīgi apstākļi un aprīkojums, taču joprojām ir iespējams atrast piegādātājus ar ļoti interesantiem piedāvājumiem. Jā, starp citu, šī aprīkojuma uzstādīšanu veic arī alus piegādātāji.

Mēbeles, kas jums jāpārdod sev. Ja atverat tiešsaistes veikalu, tad jums ir jāatbilst noteiktajiem kvalitātes standartiem, šī opcija var lidot diezgan penss. Ja jūs neesat atkarīgs no tīkliem, tad pirmo reizi jūs varat viegli izdarīt tikai ar plauktu, uz kura tiks novietoti krāni.

Jūs varat meklēt internetā un atrast diezgan daudz piedāvājumu, kur nedēļas laikā viņi veiks gatavu visu nepieciešamo mēbeļu komplektu. Šī opcija var maksāt 50 000 - 100 000 rubļu.

Tomēr, lai maksimizētu ietaupījumus, mēs tikāmies, un, piemēram, kad dēļi vienkārši tika nopirkti būvlaukumā un neatkarīgi, ar savām rokām garāžā tika izveidots alus stends. Tas viss ir atkarīgs no tevis, bet ir pilnīgi iespējams sasniegt 20 000 - 30 000 rubļu.

Alus bļodiņos

Parasti vienu bāzi ar ietilpību 50 litri tev izmaksās 2000 - 3000 rubļu, dārgi šķirnes, protams, ir dārgākas.

Pirmo reizi nelielam alu veikalam būs pietiekami ar 6 -7 krāniem + 2 - 3 kvasu un limonādes krānus. Tas būs nepieciešams arī nopirkt čūska. Mazuļu čūskas mazumtirdzniecībā veikalā maksā 80 rubļus, vairumtirdzniecībā tas tev izmaksās 60 rubļus.

Kopā par pašu alus un precēm, kuras jūs izmantosiet reģionā 30 000 - 35 000 rubļu.

Cik tas maksās, lai izveidotu alus veikala projektu?

Un tagad mēs aprēķināsim iespēju pēc iespējas zemākām izmaksām.

Iedomājieties, ka kā pārdevējs jūs strādājat pats un nelietojat nomātu darbinieku pakalpojumus. Ja jums nav iespējas stāvēt aiz letes, tad pārdevējam jāiegādājas vēl 25 000 rubļu mēnesī.

Ir labāk nekavējoties ņemt vērā īres maksu vairākus mēnešus iepriekš. Eļļas noliktavas aptuvenais atmaksāšanās laiks ir 3-6 mēneši. Nu, pieņemsim, ka viss noritēja tev labi, un jau 3. mēnesī jūs sasniedzat punktu, pēc kura viņi sāka maksāt rentablu.

IP reģistrācija - 10 000 rubļu

Rent - 120 000 rubļu (3 mēneši)

Rack - 25 000 rubļu

Pirkums - 30 000 rubļu

Kopā iet summa ir aptuveni vienāda ar 185 000 rubļu. Nogrieziet to uz augšu un pievienojiet nekonkrētus izdevumus un saņemiet 200 000 rubļu.

No pašu uzņēmējdarbības radīšanas viedokļa 200 000 rubļu ir penss. Jā, šāda veida nauda uz ceļa nepazūd, bet no kuras sfēras jūs varat atcerēties, kur ieeja maksā mazāk naudas?

Šodien, iespējams, labākā ideja ir atvērt alus veikalu projektu. Varam atcerēties, kā 2000.gadu vidū tūrisma tirgus ieguva popularitāti, un visur atvēra ceļojumu aģentūras. Atvērtas daudzas mazas, privātas aģentūras, dažas no kurām drīz tika slēgtas, un dažas no šīm dienām turpina labi nodrošināt to īpašniekus. Tagad par to pašu, valdošais dzērienu dzērienu tirgū. Visur tiek atvērti degustācijas alus pārdošanas punkti, no kuriem daži slēgsies, nespēs izturēt konkurenci, citi kļūs par spēcīgu biznesu jau daudzus gadus. Īpaši uzņēmīgs spēs attīstīties tīklā un konkurēt ar esošajiem tīkla uzņēmumiem. Tātad - ka jums ir nepieciešams izmantot šo brīdi!

Kā atvērt ledus veikala projektu?

Man ir ideja, kā atvērt alus veikalu projektu? Rakstā sniegti padomi un aptuvenie aprēķini šīs idejas īstenošanai.

♦ Sākot investēt uzņēmumā: 310 000 rubļu
♦ alus veikala projekta atmaksāšanās periods: 18 mēneši
♦ Uzņēmējdarbības rentabilitāte: 45%

Daudziem dzērienu pārdošana krānajā ūdenī ir saistīta ar pludmales atpūtu un lētumu.

Tāpēc, ka šāda ideja, kā atvērt alu veikala projektu, nāk prātā dažiem uzņēmējiem.

Bet veltīgi, jo mīļie tautieši alum aug tikai. Pieprasījums pēc šiem pakalpojumiem arī. Darbs, kas ir pretējs stereotipiem, attīstās un ir gatavs īpašniekiem iegūt stabilus ienākumus.

Katru gadu dzērienu dzērienu patērētāji kļūst arvien vairāk. Saskaņā ar statistiku, kopš 2004. gada bizness ir pieaudzis par 55%.

Ir diezgan skaidrs, ka uzņēmējdarbības aktivitāte ar pieauguma tempu tirgū par 10-20% gadā sāka piesaistīt uzņēmējus.

Ar vienu punktu mēnesī var "nodot" vairāk nekā 10 tonnas alus. Tajā pašā laikā dzeršanas kultūra mainās uz labo pusi.

Kā atvērt alus veikala projektu: plānošana


Lai izmēģinātu savu roku šajā jomā, atverot veikalu, kas pārdod melno dzērienu (alus) no nulles, ir nepieciešams iet dziļi tēmā un pakāpeniski virzīties uz idejas realizāciju.

Dokumentācija alu noliktavas atvēršanai

Daudzi uzņēmēji uzskata, ka dokumentu sagatavošana veikalam un atļauju saņemšana ir vissarežģītākā lieta jebkura veida uzņēmējdarbībā.

Varbūt tas ir.

Tomēr aprakstītajā gadījumā viss nav tik slikti, kā šķiet.

Dokumentu saraksts ir standartizēts un tikai nedaudz mainīts, sākot ar darbības specifiku.

Tātad jums jāizdod:

  • Ja alus veikala projekts atrodas uz ielas, ir nepieciešams koordinēt vietējo iestāžu darbību.
  • Ja viņš atrodas tirdzniecības centrā, no viņiem ir jālicencē pārdot alkoholu klientiem.
  • Jums ir jāparaksta līgums ar saimnieku, detalizēti precizējot noteikumus un nosacījumus.
  • Alus ražotājiem vajadzīgas derīgas sanitārās grāmatas ar nepieciešamajiem zīmogiem. Ar tiem tiek izstrādāti arī darba līgumi.
  • No šādiem gadījumiem ir nepieciešama atļauja darboties: SES, ugunsdrošība, Valsts aizsardzības inspekcija.

Papildus prasībām, kas attiecas uz alus veikala projekta telpām, uzņēmējam ir jābūt SP dokumentiem un oficiāli jāreģistrē kases aparāts.

Alus alus veikals


Cik daudz veikalu, domājot par dzērienu pārdošanu krāpšanai, bankrotēja nepareizi izvēlētajā vietā!

Ir nepieciešams meklēt telpas alus alus veikala projektēšanai vietās, kur pāri daudzi cilvēki.

Tie var būt tirgi, iepirkšanās centri, metro stacijas un citi līdzīgi punkti.

  1. Viens no ideālākajiem risinājumiem ir lielā veikalā vai lielveikalā.
    Bet tas ir tas, un no tiem būs gandrīz neiespējami vienoties par šādām darbībām.
    Galu galā lielākajai daļai no tām jau ir savas dzīvās alus pārdošanas vietas un tām nav vajadzīgi papildu konkurenti.
    Arī sporta vai izglītības iestāžu tuvumā nebūs iespējams organizēt biznesu.
    Bet šeit šķērslis ir likumi, ko valsts jau ir pieņēmusi pret alkoholu, tostarp alu.
  2. Tirdzniecības alus veikala izkārtojumu ietekmēs arī tā formāts.
    Tradicionā vietā tiek gatavoti alus izņemšanas līdzekļi. Tā neprasa lielu darba jomu, tādēļ bizness atmaksāsies ātrāk un tai nav vajadzīgs liels sākotnējais ieguldījums.
    Vēl viena iespēja, kam ir "fanu" aplis - bāra veikals. Tas ir lielāks apgabalā, klientiem nāk ne tikai nopirkt alu, bet arī nogaršot to komfortablā atmosfērā.
    Veikalu organizācijai būs vajadzīgs stingrs naudas un pūļu ieguldījums. No tā klienti jutīsies, cik ērti, popularitāte, līdz ar to atkarīga iestādes atlīdzība.
  3. Lai izvēlētos atrašanās vietu, jums ir jāizpēta teritorija, kurā jums būs pieejams dzīvā alus pārdošanas punkts.
    Atšķirībā no daudziem uzņēmējdarbības veidiem, šis bizness, visticamāk, pieaugs dzīvojamos rajonos, nevis centrālajos reģionos.
    Maz ticams, ka pusdienu laikā klienti no tuvākā biznesa centra ieradīsies veikalā, lai nopirktu litru vai divas svaigas alus birojā.
    Taču dzīvojamos rajonos ir liels iedzīvotāju blīvums, kurā ir mazāk tiešu konkurentu, piemēram, krogos, kafejnīcās un restorānos.
  4. Jums nevajadzētu izvēlēties pagrabstāvu izmitināšanu.
    Deviņdesmitie gadi ir sen pagājuši, un jūs gandrīz nevēlaties kļūt par krodziņa īpašnieku, kurā vietējie dzērāji būs pienākumi.
    Lai gan galvenās grūtības ir nevis šajā, bet ugunsdrošības prasībās. Lai saņemtu atļauju no tām darboties, telpā jābūt divām izejām.
    Varbūt nav nepieciešams komentēt, kāpēc nav nepieciešams mēģināt uzsākt uzņēmējdarbību, neiegūstot nepieciešamās atļaujas.
    Pat ja atverot veikala, kas pārdod alu, sākas no nulles biznesa pasaulē, jums jāsaprot, ka ir svarīgi ievērot likumus.

Alus veikalu reklāmas kampaņas projekts

Vēsturiskais fakts:
Pirms vairākiem gadsimtiem čehu alus darītāji, kas nezināja instrumentus galvenā nacionālā dzēriena kvalitātes noteikšanai, vienkāršā veidā noteica alu piemērotību. Alus ražotājs uz ozolkoka sola uzvilka spaini svaigu alu un uz tā sēdēja ādas bikses "žūrija". Ja pēc pusstundas vērtētāja bikses tika ielīmētas veikalā, un viņi var tikai uzcelt visu kopā, tas nozīmē, ka alus bija veiksmīgs un to varēja atļaut pārdot.

Ja jūs vēlaties, lai alus alus attīstītos un attīstītos, jums nevajadzētu nopelnīt naudu par labu, kvalitatīvu reklāmu.

Šajā gadījumā nav svarīgi, cik daudz jūs ieguldāt, bet ko tie tiks tērēti.

Efektīvākās dzērienu glabāšanas veikalu reklāmas iespējas ir šādas:

  • vissvarīgākais no sākuma ir spilgtas, ievērojamas veikala zīmes izskats;
  • ja punkts atrodas tālu no pārpildītām vietām, pārliecinieties, vai ir pazīmes, kas novedīs pie veikala bez jebkādām problēmām;
  • Jūs varat arī izdalīt reklāmas flaijeri vietās, kur ir liela pāri prakses (tas darbojas īpaši labi, ja vadītājs saņem dažas prēmijas);
  • Bet plašsaziĦas līdzekĜos uzĦēmumiem, kas pārdod alkoholiskos dzērienus, ir aizliegts reklamēt likumus; bet neviens neraizējas, lai reklamētu veikalu, kas tirgo alu internetā.

Galvenais alkoholisko dzērienu veikala reklāmas reklamēšanas veids būs kvalitatīvs darbs un draudzīgs serviss.

Tikai viņi no regulāriem klientiem var atbrīvot nejaušus klientus un liek cilvēkiem pateikties par jums.

Kvalitāti var nodrošināt, pateicoties visaptverošai augstas kvalitātes iekārtām, pareizajam personālam, labāko izejvielu iegādei.

Sīkāk tas ir nepieciešams, lai ievērotu visus šos punktus, tas būs jautājums vēl.

Beļģijas veikala personāla projekts

Alus veikala projekta personāls būs atkarīgs no tā lieluma, formāta, darba grafika.

Tādēļ tikai projekta ierosinātājs varēs atbildēt uz jautājumu, cik daudz darbinieku būs vajadzīgs.

Parasti uzņēmumam ir jāpieņem darbā divi bārmeņi. Tas ir pietiekami, lai organizētu mazā veikala maiņu darbu un nodrošinātu iespēju ieviest barjeru.

Lai uzraudzītu darbu, instalējiet novērošanas kameru vai vairākus (daži var būt viltojumi).

Dažreiz ir personiska pārbaude, bet to nedrīkst pārspīlēt.

Ja darbinieki izjutīs jums spēcīgu spiedienu, darba kvalitāte samazināsies. Patiešām, šajā jautājumā, tāpat kā jebkurā citā, komandas locekļi ir uzņēmuma seja.

Ja viņi ir apmierināti ar algu un darba apstākļu līmeni, tie klientiem nodrošinās pienācīgu līmeni. Tas nozīmē, ka klienti pametīsies un atkal atgriezīsies pie draugiem, pastāstot par pakalpojumiem draugiem.

Bārmeņi jāmeklē ar darba pieredzi, bet ir piemēroti arī jauni dalībnieki ar augstu mācību līmeni, kurus var ieviest no jauna.

Kā atvērt ledus veikala projektu?

Alus kā uzņēmējdarbības ieviešana ir diezgan daudzsološa darbības joma, kas var nodrošināt uzņēmēju ar stabilu ienākumu un lielu peļņu. Pat neraugoties uz šāda veida peļņas sezonalitāti, uzņēmējdarbības atlīdzība alus pārdošanai tiek veikta īsā laikā. Tāpēc šajā jomā ir daudz cilvēku, kas vēlas izmēģināt savu roku, kas šajā jomā rada diezgan nopietnu konkurenci.

Šodienas rakstā mēs aplūkosim tik izdevīgu biznesa ideju kā atvērtu alus veikala projektu no jauna. Cik daudz ir un kā atvērt dzīvu alus pārdošanas punktu?

Biznesa plāns uzglabā alus alus

Sīki izstrādāts biznesa plāns ar aprēķiniem palīdzēs jums pienācīgi sadalīt sākumkapitālu, kā arī nodrošinās ātru peļņu no jūsu uzņēmuma.

Alus tirdzniecības noliktavas biznesa plāna posmi:

  1. Detalizēta biznesa ideju analīze (pieprasījums, rentabilitāte, konkurence);
  2. Veikala formāta definīcija;
  3. Visu nepieciešamo dokumentu vākšana alus uzņēmējdarbības reģistrēšanai;
  4. Telpu noma;
  5. Iekārtu iegāde;
  6. Meklēt piegādātājus un noslēgt līgumus par dzēriena piegādi;
  7. Darbinieku pieņemšana darbā, darba līgumu parakstīšana ar viņiem, darbinieku apmācība;
  8. Reklāmas kampaņa, lai piesaistītu klientus;
  9. Finanšu izmaksu un biznesa atmaksāšanās periodu aprēķins.

Kā atvērt alu veikala projektu no sākuma?

Lai atvērtu savu biznesu, jums ir nepieciešams nepieciešamais finanšu kapitāls, lai sāktu. Ļoti bieži jaunajiem uzņēmējiem nav pietiekami daudz naudas uzņēmējdarbības uzsākšanai, tāpēc viņi atsakās īstenot savas idejas.

Cik tas maksā, lai atvērtu alus veikala projektu?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir problemātiska, jo katrā gadījumā izmaksas būs ievērojami atšķirties atkarībā no reģiona, veikala atrašanās vietu, kā arī tā lielumu un izmaksas iekārtu un tā tālāk. D. Tāpēc precīzu summu, kas nepieciešama, lai atvēršanai veikalā, nosaukt grūti pietiekami.

Kur nopelnīt naudu?

Protams, nav iespējams atvērt alu veikala projektu no jauna. Tāpēc, ja trūkst līdzekļu, varat izmantot šādas iespējas, lai iegūtu naudu uzņēmējdarbības uzsākšanai.

  • Bankas aizdevums. Protams, katra jaunā uzņēmēja pirmais risinājums ir saņemt aizdevumu. Bet šajā gadījumā ir vērts apsvērt visus ar uzņēmējdarbības uzsākšanu saistītos riskus, tikai pārliecinoties par jūsu uzņēmuma panākumiem, jums vajadzētu uzņemties tik svarīgu soli.
  • Valsts atbalsts jaunajiem uzņēmējiem. Noteiktos apstākļos jūs varat saņemt vienreizēju finansiālu palīdzību no valsts, lai sāktu uzņēmējdarbību. Lai to izdarītu, jums jābūt reģistrētam nodarbinātības dienestā kā bezdarbnieks, iesniegt visu nepieciešamo informāciju un izstrādāt biznesa plānu, kurā būtu piešķirtas Komisijai, kas noteiktu summu vienreizēju maksājumu skaidrā naudā biznesa attīstībai.
  • Meklēt draugus. Manuprāt, šī iespēja saņemt naudu ir vismazāk riskanta. Viss, kas Jums nepieciešams, ir atrast piemērotu partneri, kurš piekrīt ieguldīt daļu no jūsu naudas jūsu biznesa attīstībā. Jūs varat meklēt paredzēto investoru starp draugiem, radiniekiem, paziņām.

Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu alus veikala projektu?

Lai atvērtu alus veikalu, vispirms jums vajadzētu iziet uzņēmējdarbības reģistrācijas procedūru, noslēgt īres līgumu, iegādāties iekārtas, atrast piegādātājus un pieņemt darbā personālu.

Apskatīsim katru posteni pēc pasūtījuma.

Uzņēmuma reģistrācija

Pirmkārt, ir jānosaka darbības materiālā un juridiskā forma. Jūs varat dot priekšroku individuālai uzņēmējdarbībai vai izveidot sabiedrību ar ierobežotu atbildību. Šajā gadījumā es iesaku jūs apstāties LLC, jo alkoholisko dzērienu pārdošana ir pakļauta visstingrākajai specializēto iestāžu kontrolei. IP atklāšanas gadījumā jums būs jāsaglabā un jāreģistrē mazumtirdzniecība. Protams, kompānija arī apņemas to darīt, bet šāda veida uzņēmums paredz vienkāršotu nodokļu sistēmu saistībā ar ekonomiku vairāku nodokļu (īpašuma nodoklis, uzņēmumu ienākuma, PVN).

Ailes tirdzniecības dokumenti

  • Dokuments, kas apliecina uzņēmuma reģistrāciju (IP vai LLC);
  • Nomas līgums vai telpu īpašumtiesības;
  • Reģistrēt un noslēgt līgumu par kases aparāta apkalpošanu;
  • Saņem atļauju darboties sanitārās un ugunsdzēsības dienestos.
  • Noslēgt darba līgumus ar noliktavu darbiniekiem;

Veikala atrašanās vieta un nomas vieta

Beļģijas projekts visbiežāk ir sezonas uzņēmējdarbības veids. Protams, daži uzņēmēji turpina strādāt aukstajā sezonā, taču parasti pārdošanas apjomi un pieprasījums pēc šī dzēriena šoreiz ievērojami samazinās. Tāpēc, pirmkārt, jums vajadzētu izlemt, vai uzņēmums būs sezonas vai pārdosies alu visu gadu.

Attiecībā uz atrašanās vietu, priekšroka dodama pārpildītajām vietām pilsētā. Jūs varat arī atvērt alus veikalu centrā, pilsētas dzīvojamajā rajonā, lielā iepirkšanās vai izklaides centrā vai lielveikala teritorijā.

Attiecībā uz žēlsirdību, tad būs pietiekami daudz, lai novietotu aptuveni 50 kvadrātmetrus. Daļa no šīs platības tiks izmantota kā saimniecības telpa, kur preces tiks uzglabātas, bet pārējai telpai jābūt aprīkotai ar veikalu, lai apkalpotu klientus.

Iekārtas alus noliktava un piegādātāju meklēšana

Nākamais solis būs atrast uzticamus piegādātājus, no kuriem jūs iegādāsities alus vairumtirdzniecības cenā.

Atverot specializētu alus veikalu, jums vajadzētu saprast, ka tirdzniecība ar divām vai trim alām ir kaut nopietna. Tādēļ ir nepieciešams paplašināt savu diapazonu līdz 20-30 veidu alus.

Attiecībā uz aprīkojumu to parasti nodrošina firmas, kas ražo alu. Tādēļ ir daudz vieglāk iznomāt specializētu iekārtu, ko piedāvā ražotājs, nevis to pats iegādāties.

Papildus maksa par alus šķirni, kā likums, ir atkarīga no dzēriena cenas kategorijas. Parasti tas ir aptuveni 50-100%.

Alus veikala reklāma

Attiecībā uz klientu piesaisti, tad bez reklāmas šajā gadījumā nepietiek. Bet, ja apavu veikala gadījumā jums ir nepieciešama reklāma presei, izplatot brošūras visā pilsētā, šeit šīs metodes nav efektīvas. Klientu piesaistīšana būs spilgta zīme un laba veikala atrašanās vieta. Noteikti organizējiet akcijas un dažādas atlaides, kas palīdzēs piesaistīt papildu auditoriju.

Izmaksas un ienākumi

Vispirms aprēķināsim alus veikala atvēršanas izmaksas.

  • Dokumentu paketes reģistrēšana un izpilde;
  • Telpu noma vai iegāde;
  • Kases aparāta pirkšana vai iznomāšana;
  • Produktu iegāde un aprīkojuma uzstādīšana;
  • Algas izmaksa darbiniekiem;
  • Reklāmas izmaksas.

Peļņa no alus veikala

Alus ir diezgan populārs un pieprasīts zemu alkohola dzēriens. Alus marķējums ir aptuveni 50-100%, tātad neto peļņa ir aptuveni 15%. Šī biznesa atmaksāšanās ir daudz augstāka siltajā sezonā. Ziemā alus veikalu projekts var tikt uz laiku slēgts, ja bizness kļūst nerentabls.

Top