logo

Centrālās Krievijas iedzīvotāji skeptiski izturas pret ļoti populāro sojas pupu eļļu Rising Sun, bet tajā pašā laikā ir interesanti, jo tie, kas izmanto veselīgu dzīvesveidu, labi izturas pret šo produktu.

Tāpēc ir mocījumi - bet vai nav vērts sojas eļļu izmantot veselībai un skaistumam? Mēģināsim izprast produktu, cik tas ir noderīgs un vai tas var kaitēt.

Sojas eļļa - sastāvs, lietderīgo elementu saturs

Produkts ir iegūts no sojas pupiņām:

  • Tieša izdošana (ķīmiskā metode);
  • Primārais un sekundārais presēšana un precīzāk sojas pupu eļļas ražošana ar mehānisku presēšanu.

Abas metodes ir izstrādātas, lai iegūtu izejvielas, pēc tam gatavais produkts tiek rūpīgi filtrēts.

Rafinēts produkts ir bagātīgs spilgti dzeltens nokrāsa ar spēcīgu smaržu. Visas šīs uzturvielas tiek saglabātas šajā eļļā.

Produkts, kas ir hidratēts, kļūst par rafinētu sojas pupu eļļu. Šī eļļa atšķirsies no nerafinētā produkta ar vieglu un caurspīdīgu izskatu un nesatur smaržu. Šāda produkta glabāšanas laiks palielinās, bet uzturvērtība samazinās.

Lai sagatavotu karstos ēdienus un salātus, izmantojot rafinētu eļļu, primārais produkts var ievērojami izkropļot ēdiena garšu. Bet kosmētikas nolūkos un ādas kopšanai ir ideāls nerafinēts produkts - tas ir daudz veselīgāks un vairāk barojošs.

Sojas pupu sastāvdaļu ietekme uz eļļu ietekmē ķermeni, tādējādi:

  • Stiprina un aktivizē imūnsistēmu;
  • Tas aktivizē vielmaiņas procesus organismā;
  • Uzlabo gremošanas traktu, zarnas un nieres;
  • Samazina holesterīna līmeni un plāksnes veidošanos;
  • Vīriešiem tas stimulē un normalizē dzimumfunkciju;
  • Spēj noturēt nepatīkamās stresa ietekmi uz ķermeni;
  • Neticami noderīga smagām kravām;
  • Tā ir lieliska aterosklerozes profilakse;
  • Palēnina visu orgānu novecošanu cilvēka ķermenī, tai ir anti-novecošanās īpašības.

Daži vārdi par eļļas kosmētisko efektu:

  • Mitrina un baro ādu;
  • Uzlabo sejas ādu;
  • Izlīdzina esošās grumbas un novērš jaunu izskatu;
  • Aktivizē kolagēna sintēzi;
  • Uztur ādas elastību un stingrību;
  • Paātrina reģenerācijas procesus;
  • Tas aizsargā ādu no kaitīgu vides faktoru iedarbības;
  • Atjauno matu struktūru, uzlabo to izskatu.

Līdz šim eļļu izmanto šādās vietās:

Kulinārijas un pārtikas rūpniecībā tiek ražots sviests un margarīns, piena krējums un citi pārtikas produkti;

Tintes, krītiņu, krītiņu un pasteļļu ražošanai biodīzeļdegvielai pievieno parafīna sveces (šim nolūkam tiek izmantots epoksīda produkts).

Lecitīns tiek izolēts no produkta un tiek izmantots kosmetoloģijā un farmakoloģijā.

Lolojumdzīvnieku barības ražošanai - kaķiem un suņiem, cāļiem un tītariem, kā arī citiem mājdzīvniekiem.

Noderīgas un kaitīgas sojas pupu eļļas īpašības

Visnoderīgākā eļļas terapeitiskā iedarbība uz cilvēka ķermeni ir saistīta ar to, ka tajā ir omega-3 skābes. Piemēram, šie "vitamīni" lielos daudzumos atrodas taukainās zivīs, bet tas ir dzīvnieku izcelsmes produkts. No augu produktiem "palmu" ņem linu eļļu, pēc tam sojas pupu eļļu.

Visi šie produkti ir atšķirīgi, jo tie satur augstu E vitamīna saturu (tokoferolu), un tie ir skaistuma, jaunības un veselības vitamīni. Ja organismā ir pietiekams daudzums E vitamīna, tad visi orgāni un sistēmas darbojas pēc iespējas saskaņotāk, un tas jo īpaši attiecas uz traukiem un sirdi. Un, protams, cilvēka izskats tieši ir atkarīgs no pietiekami daudz taukos šķīstošo vitamīnu - un tas ir skaisti mati, jauna un gluda āda, stiprie un elastīgie nagu.

Vai produkts ir alergēns?

Jebkura alerģiska reakcija uz ēdienu izraisa īpašas vielas, bet gan olbaltumvielas. Tomēr sojas eļļas ražošanas laikā šīs vielas un tās sastāvdaļas pilnībā izzūd no produkta. Tas ļauj cilvēkiem ar pārtikas ierobežojumiem, kuri cieš no pārtikas alerģijām, mazu un saprātīgu devu laikā eļļu iekļaut diētā gandrīz katru dienu.

Mīti par sojas eļļu

Kāpēc sojas pupas ir tik populāri austrumos - šis jautājums rada šaubas par labu visiem tiem, kuri uzskata, ka tie ir kaitīgi veselībai. Lieta ir tāda, ka pieaugošās saules valstīs lopkopība praktiski neattīstās, bet sojas pupiņas aug lielu daudzumu. Tādēļ ražotāji ir apguvuši soju, lai izgatavotu citus pārtikas produktus, sākot no piena līdz gaļai.

Mēģināsim atmaskoties vai apstiprināt mietus par sojas pupu eļļu un uz tās izgatavotiem produktiem.

Liels daudzums sojas ir kaitīgs veselībai.

Tie, kas ievēro veselīgu uzturu, rūpīgi uzrauga barības vielu daudzumu, kas nāk ar pārtiku organismā. Tas ir, viņu diēta ir daudzveidīga un līdzsvarota ar olbaltumvielu taukiem, ogļhidrātiem. Piemēram, pieaugušajam dienā ir nepieciešami ne vairāk kā 80 grami olbaltumvielu, un 50-70% tas ir vēlams, lai tas būtu dzīvnieku olbaltumvielas, bet to var aizstāt ar soju.

Uztura novājēšanas līdzeklis - sojas

Ikviens zina, ka diētas laikā pazīstamos pārtikas produktus var aizstāt ar vieglākiem, piemēram, svaigu maizi un maizi - maizes klaipus, skābo krējumu, taukainu jogurtu un gaļu ar sojas produktiem.

Tomēr, ja jūs aizstāt gaļu ar soju, jūs nevarēsiet zaudēt svaru, jums ne tikai pilnībā jāpārskata diēta, bet arī jāsāk spēlēt sportu.

Vecuma ierobežojumi - sojas mazuļiem

Ja mēs runājam par produktiem, kas iegūti no sojas piena, piemēram, biezpiena vai tofu, tad to var izlietot tādā pašā veidā kā dabīgs produkts no govs piena.

Sojas pupas tiek veiksmīgi lietotas bērnu pārtikā, ir arī īpaši maisījumi bērniem ar alerģiju uz dzīvnieku olbaltumvielām, laktozes deficītu. Viens no iemesliem, kāpēc sojas produktus nevar patērēt, ir alerģiska reakcija uz šo produktu. To var identificēt tikai ārsts, un aizliegums attiecas ne tikai uz bērniem, bet arī uz pieaugušajiem.

Statusa "stāvoklī" - vai ir iespējams izmantot sojas grūsnām un laktējošām sievietēm?

Grūtniecei jābūt uzmanīgai viņas veselībai un rūpīgi jāiekļauj jauni produkti diētā. Tad gan bērns, gan mamma būs veseli, un viņi jutīsies labi.

Sojas pupu sastāvā esošie isoflavoni ir sastopami, un, lai gan tie ir sastopami arī sarkanās vīnogu šķirnēs, sarkanvīns un tiek uzskatīti par antioksidantiem, tiem var būt "hormonu līdzīga" iedarbība uz ķermeni.

Tomēr eksperti pēc pilnīgas izpētes apgalvo, ka mērenā sojas produktu izmantošana nerada kaitīgu ietekmi uz ķermeni.

Zemas kvalitātes produkts ar sojas saturu

Pastāv vispārējs uzskats, ka sojas izejvielas ir zemas kvalitātes produkti, un tos pievieno produktiem, lai samazinātu izejvielu izmaksas lētu produktu izgatavošanai. Faktiski produkts var sastāvēt no 100% sojas pupu, un tas nebūs pārkāpums, ja marķējumā ir detalizēta informācija.

Piemēram, saldētas gaļas kvalitāte nemainās, ja produktam tiek pievienotas sojas pupu injekcijas, un ražotājs paziņo pircējam.

Saskaņā ar standartiem līdz 15-20% aizstāšana produktā ar soju tiek uzskatīts par pieņemamu un drošu un neietekmē gatavā produkta garšu un tā struktūru. No tā izriet, ka vairāk sojas produkta sastāvā, jo spēcīgāka būs garšas izmaiņas, jo gala produkta garša nebūs līdzīga sākotnējai.

Sojas pupu un to ražoto produktu kvalitāte ir gandrīz nereglamentēta.

Pirms sviestu vai sojas pupiņu ražošanu sāk no pupiņām, pupiņas rūpīgi pārbauda pēc drošības. Visas produkta prasības ir izklāstītas tehniskajos noteikumos. Ir arī tehniskās prasības un specifikācijas. Tādēļ šis uzskats ir lieliska maldība.

Sojas produkti ir ar zemu uzturvērtību.

Lielu veikalu un lielveikalu plauktos jūs varat atrast sojas alternatīvu gandrīz jebkuram produktam vai produktam. Un internets ir pilns ar dažādām vietnēm, kas patērētājiem piedāvā sojas produktus no konfektes līdz desai. Joprojām ir tikai noklikšķināt uz pogas, pārvietot preces uz virtuālo patērētāju grozu un maksāt par pirkumu.

Sojas ir dārzeņu alternatīva gaļai, un, piemēram, sojas un govs piena sastāvs vispār nav vienāds. Kalcijs un nepieciešamie B vitamīni ir arī sojas pienā. Taču tauku procentuālais daudzums sojas pienā ir daudz izdevīgāks nekā govs.

Vai sojas produkti satur ĢMO?

Sojas tiek plaši izmantotas lauksaimniecībā, vienlaikus ietekmējot gandrīz visus pieteikumus. Tāpēc, ražojot to, ražotājiem ir nepieciešams to ģenētiski modificēt, lai samazinātu ražošanas izmaksas.

Un produktiem, kas ražoti, izmantojot šādu produktu, uz iepakojuma jābūt īpaši marķējumam un informācijai.

Sojas pupu eļļa kulinārijas eksperimentos un ēdiena gatavošanā

Ēdienu gatavošanā pārtikas produktos tiek izmantota rafinēta eļļa, un, kā minēts iepriekš, tas neietekmēs produkta garšu. Bet tajā ir maz vitamīnu un uzturvielu, tādēļ ražotajam produktam nebūs īpašas uzturvērtības. Tomēr sakarā ar to, ka eļļa nedeg un nesmēķē augstā temperatūrā, to var uzskatīt par drošu cepšanai kā alternatīvu dzīvnieku taukiem.

Daži vārdi par sojas pupu eļļas izmantošanas pazīmēm

Lai atjaunotu un atjaunotu savu ķermeni, nelielā daudzumā jāiekļauj sojas pupu eļļa. To vajadzētu pievienot tikai aukstiem vai siltiem ēdieniem, taču tajā nav ieteicams apcept ēdienu - produktā vispār netiks izmantotas derīgas vielas.

Sojas eļļa svara zudumam un ķermeņa formēšanai

Sojas eļļas kaloritātes saturs svārstās no 750 līdz 900 Kcal uz 100 g. produkts. Un tādēļ tie, kuri vēlas zaudēt svaru, nedrīkst iesaistīties produkta lietošanā. Bet mērenībā būs noderīga eļļa no sojas pupiņām - tas atvieglos kuņģa-zarnu trakta gremošanas sistēmas darbību un normalizē vielmaiņas procesus organismā, kas veicina svara zudumu.

Sojas eļļa tradicionālā medicīnā un receptes veselībai un skaistumam

Sojas pupu eļļu izmantošana ķermeņa dziedēšanai tiek izmantota tautas un ārstnieciskās medicīnā vāji. Un tas galvenokārt saistīts ar to, ka nerafinētajam produktam ir ļoti specifiska garša, un ne visiem tā patīk, un rafinētā eļļa ir praktiski bezjēdzīga, jo tajā ir maz vitamīnu.

Tie, kas garšo eļļu, nerada riebumu, ir ieteicams regulāri lietot "ambrosia" 2 tējkarotes no rīta pēc pamodināšanas. Vispirms jākonsultējas ar savu ārstu, lai neradītu kaitējumu jūsu veselībai.

Šī ārstēšanas un profilakses procedūra kalpo kā lieliska asinsvadu un sirds slimību, aknu un nieru slimību profilakse, kā arī novērš kuņģa-zarnu trakta un zarnu trakta darbības traucējumus.

Mājas kosmetoloģija

Taukskābes un vērtīgie lipīdi, phytoncides, antioksidanti un vitamīni padara produktu par neaizvietojamu lietošanai kosmētikā matu un ādas kopšanai. Visi sojas eļļas dziedinošie komponenti ar pozitīvu dinamiku ietekmē šūnu reģenerācijas procesus.

Kosmētikas un sadzīves ķimikāliju ražotāji labprāt lieto eļļu mazgāšanas līdzekļu ražošanai traukos un šķidrās ziepes. Neveiksmīgi ir pagājis šī komponenta pievienošana krūmu, krēmu, losjonu, masku un matu balzamu sastāvam.

Eļļas izmantošana mājās nozīmē kosmētikas noņemšanu ar samitrinātu tamponu, to var uzklāt uz ādas tīrā veidā pirms gulētiešanas kā alternatīvu barojošam krēmam vai bagātināt produktu ar ēteriskajām eļļām un izmantot to kā dienas mitrinātāju.

Sausos un vējainos apstākļos ieteicams eļļot ar lūpām, ādas elkoņiem un papēžiem, īpaši, ja epidermas biezums noveco vai smagas fiziskās aktivitātes dēļ.

Dabīgā sojas eļļa ir lielisks pamats, lai sagatavotu pašmāju kosmētiku no dabīgām un dabīgām sastāvdaļām.

Mājas sojas pupu eļļas kosmētika

Produktam ir ieteicams pievienot jebkuru kosmētikas līdzekli papildu uzturam un mitrināt ādu vai mati. Pievienojiet ne vairāk kā pusi tējkarotes katrai kosmētikas porcijai.

Tomēr jāatceras, ka, piemēram, produkta lietošana ādā tīrā veidā var izraisīt melnās plankuma (pūtītes) parādīšanos vai tauku dziedzeru iekaisumu. Tāpēc, ka jums nevajadzētu būt ļoti mierīgam un pat tīrīšanas tonikam, kas atšķaidīts proporcijās 1: 3, izmantojot mazāku eļļas daļu no sojas pupiņām.

Tajā pašā laikā produkts, ja tam nav alerģisku reakciju, labi mitrina ādas epidermu, baro dziļākus slāņus un mitrina, uzlabo vielmaiņas procesus un atjauno šūnas.

Bagātinātājs kosmētika sojas eļļa mājās:

  1. Saspiediet roku mazu krējumu vai citus līdzekļus, kas vajadzīgi vienreizējai lietošanai.
  2. Pievienojiet līdz pusam tējkarotes nerafinētas sojas pupu eļļas.
  3. Sajauciet dabisko produktu ar kosmētiku.
  4. Uzklājiet uz ādas ar masējošām, gaišām, mīkstinošām kustībām.
  5. Atstājiet eļļu bagātinātu produktu uz ādas 15-20 minūtes.
  6. Nomazgājiet ar tīrīšanas pienu un pēc tam ar ūdeni.

Maska, lai izlīdzinātu sejas krāsu

Āda tiks izlīdzināta, sāks spīdēt, iegūstot vienādu, veselīgu nokrāsu.

Tam būs nepieciešams:

  • 1 kartupelis;
  • 1 zaļais skābs ābols;
  • 3 ml. tējas koka eļļa;
  • 10 ml. sojas pupu eļļa.

Ēdiena gatavošana:

  1. Kartupeļus nomazgājiet un vāriet un rūpīgi samaisiet to homogēnā masā.
  2. Nopietiet ābolu no sēklām, ādu nevar noņemt, lai panāktu skrubi.
  3. Lai berzēt ābolu vai karbonāde ar blenderi un sajauciet ar kartupeļiem.
  4. Pievieno eļļu - sojas pupiņas un tējas koku, kas labi sajauc.
  5. Ja nepieciešams, uzklāt sejas ādu uz maskas, nedaudz masāžas, berzējot krēmveida masu ādā un atstāt to apmēram 20 minūtes.
  6. Noņemiet maskas paliekas ar sojas eļļu samitrinātu tamponu un mazgājiet.
  7. Šāda maska ​​ir laba pēc viegli skrubera, piemēram, no rupji sasmalcinātām auzu miltiem.

Maska skaistumam un jauneklīgai ādai

Svaigais pētersīlis mīkstina ādu, atjauno to, baro ar vitamīniem un minerālvielām. Tā vietā, lai iegūtu labu un izsmalcinātu zaļumu, jūs varat izmantot neapstrādātus stublājus, kas nav piemēroti ēdiena gatavošanai.

Tam būs nepieciešams:

  • 5 zaļo pētersīļu zari;
  • 1 lapu svaigas alvejas - 5-7 cm garumā;
  • 25 pilienus nerafinētas sojas pupu eļļas.

Ēdiena gatavošana:

  1. Svaigi zaļie karbonāde vai izspiediet no stiebra sulas, iepriekš sagrieziet tās.
  2. Maisītāja vai pārtikas pārstrādes ierīces bļodā, sasmalciniet alvejas lapu, pievienojiet pētersīļus un sojas pupu eļļu. Visus maisīt, lai panāktu gludu un krēmīgu konsistenci.
  3. Ja āda uz sejas ir ļoti sausa, jūs varat pievienot mazliet šķidru medu kā papildu sastāvdaļu.
  4. Noslaucīt masku virs sejas un atstāt nožūt ne vairāk kā 10 minūtes, noņemiet atlikumus ar tamponu un mazgājiet ar aukstu ūdeni.

Matu maska

Sausu un nedzīvu matu īpašniekiem ir arī līdzeklis ar sojas eļļas pievienošanu, un pēc tam cirtas atgriezīs sākotnējo spīdumu un izturību. Vienkāršs un budžeta produkts veiksmīgi nomainīs šim nolūkam izmantoto olīveļļu un pat pārsniegs to.

Ēdiena gatavošana:

  • 6 ēdamkarotes sojas pupiņu eļļas (var būt vairāk, atkarībā no matu garuma);
  • 1-2 olas;
  • 1 citrons;
  • Šķidrais vitamīns A (jūs to varat viegli iegūt aptiekā) - ēdamkarote.

Ēdiena gatavošana:

  1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pievieno A vitamīnu dzeltenumiem un rūpīgi sajauc.
  2. Citronu vai kaļķi attīrītajā formā, cenšoties griezties uz galda un saspiest citronu sulu. Maskai vajadzēs 1-2 ēdamkarotes.
  3. Pievienojiet sulu un sojas pupu eļļu dzeltenumiem, samaisiet un uzklājiet uz matiem.
  4. Virs maska ​​uzvelciet plastmasas vāciņu, satieciet lakatu un aptiniet biezu dvieli.
  5. Atstājiet masku uz matiem 15 minūtes, tad labi izskalojiet cirtas, ūdens ir nedaudz remdens.

Šai dienai matu mazgāšanai nav nepieciešams izmantot šampūnus, pietiek ar matu izskalošanu lietainā ūdenī.

Kā izvēlēties augstas kvalitātes sojas pupu eļļu?

Pareizai kvalitātei nerafinētā eļļā vajadzētu būt asu aromātu, kura krāsa svārstās no gaiši brūnā līdz tumši brūnai. Rafinētajā eļļā zeltaini krāsai var pievienot mazliet zeltaini nokrāsu, un tas ir diezgan pieņemams.

Pēc tam, kad esat atvēris konteineru ar produktu, noteikti tas jāuzglabā ledusskapī pudelē vai traukā ar vieglu vāku ne ilgāk kā 2-3 mēnešus.

Ražotāji un GOST

Sojas pupu eļļa Krievijas reģionos piegādā lielu skaitu piegādātāju, un, ja jūs vēlaties iegādāties lielu daudzumu produkta, mēs iesakām pievērst uzmanību tiem tirgotājiem, kas sadarbojas, piemēram, ar maizes ceptuvēm vai ražotnēm piena produktu ražošanai. Tas nodrošina pārdoto preču kvalitāti.

Kas ir noderīgi sojas un sojas produkti, jūs uzzināsiet šādā video:

Attiecībā uz GOST, viss ir vienkāršs - iepakojumā jābūt norādei GOST 31760-2012, kuras jaunākās izmaiņas tika izdarītas 2016. gada 18. oktobrī.

Lekcijas numurs 13. Tehnoloģija sojas pupu eļļai

No sojas pupiņu sēklu eļļas ekstrakciju var veikt kā presi (izmantojot eļļas izspiešanas preses) un kombinācijā ar ekstrakcijas metodēm.

Sojas pupu eļļas iegūšanas process sastāv no sešiem posmiem.

Sēklu attīrīšana no piemaisījumiem.

Uzglabāšanas un pārstrādes laikā piegādātā sēklu masa ir neviendabīgs maisījums, kas sastāv no sēklām un piemaisījumiem: organiskajiem (stiebriem, lapām, sēklu čaumalas, nezāļu sēklām), minerālvielām (zeme, akmeņi, smiltis) un eļļas augu sēklām (bojātas sēklas). Piemaisījumu klātbūtne samazina procesa iekārtu darbību, palielina darba mehānismu nodilumu. Daži no piemaisījumiem piešķir eļļai neparastu krāsu, samazina eļļu uzturvērtību, ēdienu uzturvērtību un barības vērtību. Visbeidzot, piemaisījumi ir mikroorganismu avots sēklu masā, tādējādi samazinot sēklu uzglabāšanas laikā. Sēklu tīrīšanas iekārtas ir tradicionālas, bieži vien tās tiek atdalītas ar tipa БЦМ-25.

Izejvielu žāvēšana.

Ilgstoši uzglabājamas tikai sausās sēklas, tāpēc eļļas sēklām, kas nonāk uzglabāšanā, vidējais mitruma saturs ir aptuveni 2-3% zem kritiskā (14%). Parasti sēklas žāvē ar gaisa un dūmgāzu maisījumu VTI tipa, skaidu plākšņu rūpnieciskajās žāvētavās. Visdaudzsološākās ir žāvētāji, kuros joda saturs sēklās rodas tā sauktajā "pietuvinātajā" slānī. Veļas žāvēšanas metode verdošā slānī, ko izmanto rotācijas žāvētājā VNIIZHa.

Eļļas augu sēklu sagatavošana eļļas ekstrakcijai.

Eļļas augu sēklu audos izplatīšanās eļļas rezerves ir nevienmērīgas - tā galvenā daļa ir koncentrēta sēklu kodolā (embrijā un endospermā), savukārt augļu un sēklu čaumās ir salīdzinoši mazs daudzums eļļas ar atšķirīgu lipīdu sastāvu. Šajā sakarā daudzu eļļas augu sēklu apstrādes laikā sēklu mazuļļu ārējās (augļu vai sēklu) sēklas ir atdalītas no galvenās eļļas saturošiem audiem. Šim nolūkam tiek izmantotas centrbēdzes nozīmes A1-MRC veida iekārtas utt.

Sēklu sasmalcināšana.

Lai ekstrahētu eļļu no sojas pupiņu sēklām, ir nepieciešams iznīcināt to šūnu struktūru. Slīpēšanas darbības rezultāts ir sēklu šūnās ievietotās eļļas pārnešana tālākai apstrādei pieejamā formā. Nepieciešamo izejvielu slīpēšanas pakāpi iegūst ar mehānismiem, kas rada sēklu sasmalcināšanu, sasmalcināšanu un noberšanos.

Materiālu, kas iegūts pēc slīpēšanas, sauc par piparmētru un tam ir ļoti liela īpaša virsma. Papildus šūnu membrānu iznīcināšanai slīpēšanas laikā tiek pārtraukta arī eļļas saturošās šūnas daļas struktūra, ievērojama eļļas daļa tiek atbrīvota un adsorbēta uz mintes daļiņu virsmas. Maltās iegūšanai tiek izmantotas VS-5 tipa divu, četru un piecu ruļļu mašīnas (mitruma termiskajai apstrādei sēklas katlos un trauku mazgātavās) vai DKU-2 tipa drupinātājs, ekstrudējot graudaugus.

Graudaugu vai piparmētru hidrotermiskā apstrāde.

Sojas pupiņu sēklu īpatnība ir trīpsīna inhibitoru klātbūtne, tādēļ gan graudaugu, gan kūtsmēslu hidrotermiskā apstrāde ir saistīta ne tikai ar tehnoloģiskiem apsvērumiem, bet arī ar inhibitora inaktivāciju. Šajos nolūkos tiek izmantotas mitruma sajaukšana un karsēšanas katli kajītēs vai traukos vai ekstrūzijas ekstrūzija.

Eļļas noņemšana.

Ekstrakcijas eļļas no celulozes tiek veikta ar metodēm Maslopress presētās un ekstrakcijas ar organiskiem šķīdinātājiem.

Sīpolu sēklu eļļas ekstrahēšanas metode visbiežāk notiek pirms kūka galīgās attaukošanas ar organisko šķīdinātāju. Tikai relatīvi nelielos daudzumos vienreiz vai divas reizes tiek veikta pilnīgi presēta eļļas ekstrakcija.

Vienā spiešanā mazajās lauksaimniecības pārstrādes uzņēmumos tiek izmantotas eļļas preses PM-5R, L4-MSP un kopumā MP-68, kas izceļas ar augstu produktivitāti (70 tonnas dienā pārstrādāto sēklu ziņā), eļļas saturs kūkā sasniedz 8-12%. Skrūves rotācijas frekvence ir 18- 36 apgr./min., Ārējā apvalka biezums ir 8 mm, presēšanas laiks ir apmēram 80 s.

Preses radītais maksimālais spiediens sasniedz 30 MPa, celulozes blīvēšanas pakāpe (kompresija) sasniedz 3,0. Ieteicamās graudu caurumi izstrādājuma garumā - 0,45; 0.35; 0,25; 0,15 mm.

ZIEMEĻU - CAUCASIJAS SAGATAVOŠANAS BIROJS

NORTH - CAUCASIAN IEPIRKUMA UZŅĒMUMS

Sojas eļļa

  • Mājas nbsp / nbsp
  • Sojas eļļa

Sojas eļļas ražošana un eksports no Krievijas!

Par sojas pupu eļļu pirmo reizi pieminēts ķīniešu ķeizars Šeng-Nuns grāmatā "Medica lieta". Izrādās, ka pat 30 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras šī eļļa tika uzskatīta par ambrozi, pagarinot jaunību un stiprinot vitalitāti. Kā liecība par labu attieksmi pret sojas pupiņām, ķeizars personīgi izklīdināja savas sēklas ceremoniju laikā.
Sojas pupu eļļa iegūta, tieši pārstrādājot soju, ir svarīga loma, it īpaši pārtikā. Sojas eļļa ir raksturīgs augsts saturs linolskābes un zems piesātināto taukskābju, kas padara to pievilcīgāku ziņā uztura vērtību, salīdzinot ar daudz piesātināto eļļām.

Sojas eļļā ir vairākas citas priekšrocības salīdzinājumā ar citām augu eļļām:

  • Augsts nepiesātinātības līmenis.
  • Eļļa paliek šķidrā diezgan plašā temperatūras diapazonā.
  • Eļļu var selektīvi hidrogenēt, lai sajauktu ar pusšķidrām vai šķidrām eļļām.
  • Eļļu ir viegli apstrādājams, kura laikā tiek noņemti fosfatīti, metālu un ziepju pēdas, tādējādi palielinot eļļas stabilitāti.
  • Eļļā ir dabīgi antioksidanti (tokoferoli), kuri eļļas pārstrādes laikā nav pilnībā noņemti.

Sojas eļļa ir koncentrēts enerģijas avots (kaloriju) ļoti sagremojama, kam tās struktūra būtisko taukskābe, E vitamīns, un lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju.

Essential taukskābe - linolskābes un alfa-linolēnskābi - nevar tikt sintezēti cilvēkiem un ir darīt to ar ēdienu. Pasaules Veselības organizācija iesaka 24% kaloriju būt par svarīgākajām taukskābēm. Sojas pupu eļļas ēdamkarote (14 g) nodrošina ikdienas veselīga bērna vai pieaugušā nepieciešamo taukskābju nepieciešamību.

Sojas eļļa ir arī omega-3 un omega-6 taukskābju avots. Šīs taukskābes ir svarīga loma būvniecībā šūnu membrānas (nepieciešams nevainojams apmaiņai barības vielu un skābekļa un noņemot toksīniem), īpaši nervu audos, acīs (tīklenes), tie ir svarīgi veselībai, sirds un asinsvadu sistēmas, kuras sākotnējie posmi svarīgu hormonu audos ( eikozanoīdi), kas kontrolē svarīgus procesus audos un šūnās. Tie ir svarīgi arī smadzeņu perfektai darbībai.

Sojas eļļas spiede.

Presēšanas laikā eļļu iegūst no sojas pupiņām. Tad eļļa tiek filtrēta, lai noņemtu suspendētus piemaisījumus, pilnībā saglabājot fosfatīdus, tokoferolus, stearīnus un citas bioloģiski vērtīgas sastāvdaļas.

Sojas pupiņu pārstrādei par pamatu izmanto vadošo uzņēmumu tehnoloģijas presēšanas apstrādes metožu jomā:

  • Andersons (ASV) - preses izlaidēji;
  • "Insta-Pro" (ASV) - ex-press.

Izmantotās izejvielas ir sojas pupas, kas audzētas Krasnodaras apgabalā. Mūsu rūpnīca atrodas tieši preču zonā, kas ļauj sojas pupu eļļu ražot ilgtspējīgi visu gadu un īstenot elastīgu cenu politiku.

Ikmēneša produkcijas apjoms ir 650 tonnas.

Produktu kvalitāte atbilst Spec Specifikācijas 10 RSFSR - 305-88 "Rafinēta sojas pupu eļļa" prasībām ar šādiem indikatoriem:

Rafinēta dezodorēta sojas eļļa

2006. gada maijā Krievijas tirgum tika piedāvāts jauns produkts - attīrīta sojas pupu eļļa, dezodorēta, no ne-ĢMO izejvielām. Eļļas atšķir pilnīgu neesamību trans tauku un polinepiesātināto skābju saturs palielināts Omega-3, ko bieži dēvē par "smadzeņu pārtiku". Ir arī vērts atzīmēt, ka eļļa tiek ražota, neizmantojot heksāna tehnoloģiju.

Atgādināt, ka ēdamkarote sojas eļļas (14 g) nodrošina ikdienas vajadzību pēc veselīga bērna vai pieaugušā pamata tauku skābēs.

Sojas eļļa rafinēta dezodorē atrast ne tikai pieprasījumu patērētāju tirgū, bet arī kā izejvielu ražošanā citu pārtikas produktu, piemēram, tā izmantošanu, lai ražotu majonēze, konservi, pārtikas koncentrāti un citi.

Pašu bizness: sojas produktu ražošana

Neskatoties uz visām pretrunām par sojas pupu ieguvumiem un briesmām, produktu patēriņš ar tā saturu katru gadu pieaug gan mūsu valstī, gan ārzemēs. Tādēļ sojas pupiņu produktu ražošana var būt lieliska ideja veiksmīgai uzņēmējdarbībai ar augstu izaugsmes potenciālu. Uzņēmēji to saprot, un sojas pārstrādes uzņēmumu skaits pieaug katru gadu. True, šim biznesam ir savas nepilnības un nianses, kas jāņem vērā, ja vēlaties izmēģināt savu roku šajā nozarē.

Daudzi zinātnieki izskata jautājumu par sojas ietekmi uz cilvēka ķermeni un tā veselību. Tā rezultātā zinātniski pierādīts, ka sojas produktu ieguvumi ir zinātniski pierādīti, un pētījuma gaitā netika konstatēts negatīvs sojas ēdienu lietošanas veids. Turklāt sojas ir ļoti svarīgs produkts cilvēka uzturs. Kā zināms, mūsdienu cilvēka izvēlne atšķiras ar olbaltumvielu trūkumu. Tās deficīts ir 25-26%. Tādējādi katrs krievs vidēji nesaņem apmēram 0,6 gramus tīra proteīna dienā uz 1 kg cilvēka svara. Kopumā olbaltumvielu deficīts mūsu valstī ir aptuveni 850 tūkstoši tonnu gadā, liecina Krievijas Medicīnas akadēmijas speciālisti. Citi eksperti uzskata, ka šis skaitlis ir pārāk mazs, un reālais skaitlis sasniedz 1 miljonu tonnu vai vairāk.

Tradicionālie olbaltumvielu avoti ir gaļa, olas, piens, zivis un maize. Bet īpaši bagāts sojas proteīns. Turklāt tā ražošana prasa mazāk ieguldījumu, tāpēc ir izdevīgāk. Piemēram, eksperti min šādus datus: pēc sojas audzēšanu 1 hektāru aramzemes paredz nepieciešamību olbaltumvielu 5494 cilvēkdienas, savukārt kviešu, šis skaitlis ir 2 166 cilvēku dienas, rīsi un kukurūza - 1909 cilvēkdienas dienu, un uzbarošanas piena ganāmpulka liellopiem - 583, ar mājputnu nobarošanu - 457, cūkām - 318, ar liellopu nobarošanu gaļai - 190. Tādēļ sojas pupas ir ekonomiski izdevīgāk ražošanā. Sojas pupiņām ir augsta uzturvērtība un tie ir bagāti ar vitamīniem A, B1, B2, B3, B6, PP, P, K, D, C. Svarīgākais faktors ir tas, ka sojas produkti ar augstu uzturvērtību ir daudz lētāki nekā citi proteīnus saturoši produkti.

Uz tirgus plašs sojas produktiem: sojas piens, sojas siers (tofu), fermentēts pupiņu biezpiens (temps), burgers, sojas pudiņš, sojas satricina, sojas aizstājēji, gaļai, mājputnu gaļai un zivīm, sojas milti, sojas eļļa, sojas koncentrātus, sojas olbaltumvielu izolāts Sojas aktīvi izmanto piena, konditorejas un maizes izstrādājumu, bezalkoholisko dzērienu un bērnu pārtiku ražošanā. Tiesa, Krievija joprojām ievērojami atpaliek sojas produktu ražošanas un patēriņa ziņā tādās valstīs kā Ķīna un Japāna. Tomēr analītiķi ir pārliecināti, ka vietējā tirgū sojas pupas ir lieliska nākotne.

Sojas pupas ir viena no piemērotajām kultūrām, taču tā nav tālu no audzēšanas visos Krievijas reģionos. Sākotnēji sojas pupas pieaudzis sešos lielajos lauksaimniecības apgabalos Tālajos Austrumos: Amūrijas apgabalā, Habarovskā un Primorskajā krastā. Principā eksperti uzskata, ka Krievijas dienvidos ir iespējams audzēt sojas pupas. Bet šeit, papildus nepiemērotajam klimatam, ir vēl viena problēma - brīvas platības trūkums, ko aizņem kvieši un citi graudi. Kā šīs problēmas risinājumu tiek ierosināts izmantot pamesti vai izņemti lauksaimniecības zemes, bet tas prasa daudz vairāk līdzekļu. Sojas pupas, kas tiek audzētas Tālajos Austrumos un veido trīs ceturtdaļas no valsts bruto ražas, daļēji tiek pārdotas Ķīnai, bet pārējā tiek pārstrādāta un patērēta uz vietas, jo tas izrādās dārgāks transportēšanai nekā augšana.

Tradicionāli, tad sojas tirgu var iedalīt vairākos atsevišķos segmentos: sojas tirgus, sojas tirgus produktu (eļļa, milti, texturate, izolēt, koncentrēties maltīti lopiem, utt...), tirgus gatavs sojas produkti (sojas majonēze, siers, piena un tā tālāk). Sojas pupiņu audzēšana iepriekš minēto iemeslu dēļ ir diezgan sarežģīta un dārga uzņēmējdarbība, tāpēc jauniem uzņēmumiem būtu jāizvēlas cita nozare, piemēram, sojas produktu ražošana. Piemēram, sojas pienu lieliski aizvieto dabiski govs piens, turklāt izmanto kā profilaktisku un terapeitisku līdzekli, kas zarnu mazspēju, pārtikas alerģijas, dysbiosis, utt.. Bean biezpienu, neskatoties uz tās mīlīgs garšas, ir augsta uzturvērtība un augstu olbaltumvielu saturs (beidzot uz indikatoru, tas ir divas reizes lielāks par parasto piena biezpienu un tajā pašā laikā 15 reizes lētāk nekā tas ir izmaksas). Lai uzlabotu aukslēju sojas biezpienu pievienot dažādas garšvielas, buljoni, dārzeņu gabaliņi, ķiploku, un tā tālāk. The sojas sieru (tofu) ir nospiests tofu, kas marinē sālsūdenī ar papildus dažādām garšvielām un garšaugiem, augu uzlējumi, ķiplokiem, vaniļas, ingvera, kanēļa, sēņu, šķiņķa, sīpolu utt. Šis produkts arī neatpaliek no tradicionālo sieru uztura īpašībām un laba garša. Siera sojas pupu pastas atgādina kausētu sieru. Tie pievieno sēnes, krabjus, kalmārus, dažādus augus, no šokolādes pastas. Taču sojas majonēze ir īpaši pieprasīta patērētāju vidū, kas satur līdzsvarotu kaloriju daudzumu un atšķiras no tā bagātās un vienlaikus neuzkrītošas ​​garšas.

Jo plašāks jūsu ražotnes klāsts, jo labāk. Bet šajā gadījumā jums būs jāaptver vairākas vietas uzreiz: piena un piena produktu ražošana no sojas pupām, sojas gaļas un gaļas produktiem, sojas pupu eļļu, sojas majonēzi. Katra šāda veida sojas produktu ražošanai būs nepieciešama atsevišķa iekārta. Piemēram, piena produktu ražošanas līnijā ietilpst slīpmašīna, preses filtrs, manuāla refraktometra un automātiska elektriskā tvaika ģenerators. Šādas iekārtas veiktspēja ir 70-100 litri stundā. Patēriņš no sausā sojas sasniedz 3 kg vienā ciklā, un izslaukuma - 23-33 litri, raža no 20 litriem siera piena - 5 kg, tecēšanas majonēzi - 13-14 kg uz divām stundām, raža citu produktu (kečups, ievārījums, mērce, krējums utt.) - 10-12 kg vienā ciklā. Šāds aprīkojums var apkalpot vienu operatoru. Lai to uzstādītu, būs nepieciešami apmēram 15 kvadrātmetri. metri Tās izmaksas ir vidēji 100 tūkstoši rubļu.

Sojas bāzes gaļas produktu ražošanai ir nepieciešama tekstūru sojas olbaltumvielu ražošanas līnija, kas sastāv no divu skrūvju ekstrudētāja, piecu slāņu žāvēšanas skapīša un pneimatiskā konveijera. Šādas iekārtas ļauj ražot līdz 150 kg produktu stundā. Tas prasa apmēram 40-45 kvadrātmetrus. metri, lai uzņemtu. Lai to uzturētu, ir nepieciešami vismaz divi operatori. Līnijas izmaksas ir 350 tūkstoši rubļu.

Sojas pupu eļļas ražošanai būs nepieciešams īpašs maslopress. Krievijas tirgu pārstāv gan krievu, gan Eiropas, un ķīniešu produkcija. Tas ļauj jums saražot apmēram 600 kg produktu stundā, un tā izvietošanai būs nepieciešami 20 kvadrātmetri. metri Ar šādas mašīnas apkopi var rīkoties ar vienu personu. Aprīkojuma aptuvenās izmaksas sviesta ražošanai būs 600 kg stundā.

Liela sojas pupiņu priekšrocība salīdzinājumā ar citiem produktiem ir tā, ka šīs izejvielas var ilgstoši uzglabāt un tām nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi (piemēram, zemas temperatūras, piemēram, gaļa un piena produkti), kas samazina noliktavas organizēšanas izmaksas.

Parasti sojas piena produktu ražošanai tiek izmantota atsevišķa līnija, taču, lai ietaupītu vietu un laiku, var apvienot sojas un sviestu. Gaļu iegūst no kūkas, kas iegūta pēc sojas eļļas saspiešanas un malšanas. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka sojas bāzes gaļas produktu ražošanai ir vajadzīgs tāds pats aprīkojums kā tradicionālā pusfabrikāta gaļas un desu ražošanā. TU tiek izstrādāta arī sojas produktiem, un recepte ir apstiprināta, tādēļ šajā gadījumā jums būs vajadzīgi pieredzējuši tehnologi. Un visnotaļ iespējams, ka visas izmaksas, kas saistītas ar receptūru izstrādi, dokumentu saņemšanu un ražošanas izveidi, neatmaksāsies, jo patērētāji joprojām ir aizdomīgi par sojas produktiem (turklāt dabiskie gaļas aizstājēji), un pastāv augsts risks, ka jūsu produkti vienkārši nebūs pieprasīti.. Protams, ir vēlams, lai sojas gaļa tiktu iekļauta jūsu diapazonā, taču jums nevajadzētu izdarīt šo virzienu kā pamata.

Tātad, lai ražotu piena produktus, kuru pamatā ir sojas pupas, sojas gaļa un sviests, būs nepieciešami īpaši līdzekļi, kuru kopējās izmaksas būs 900 tūkstoši - 1 miljons rubļu. Atsevišķi ir nepieciešams iegādāties līnijas produktu iepakošanai (apmēram vēl 100 tūkstoši rubļu). Visu dokumentu reģistrācija, juridiskās personas reģistrācija, recepšu izstrāde un apstiprināšana un tehniskie nosacījumi maksās vēl 200 tūkstošus rubļu. Ražošanas telpu (aptuveni 250 kvadrātmetru) īre maksā aptuveni 70-140 tūkstoši rubļu mēnesī atkarībā no reģiona un telpu stāvokļa. Lai samazinātu izmaksas, ir izdevīgāk atrast produkciju perifērijā. Algu fonds (grāmatvedis, tehnologs, 5-6 operatori, iesaiņotājs, vadītājs) ir aptuveni 150 tūkstoši rubļu mēnesī. Elektrības izmaksas būs aptuveni 50 tūkstoši rubļu. Pievienot tai pirmās izejvielu partijas izmaksas - aptuveni 130 tūkstoši rubļu. Ar ikdienas piena produktu (pastas, mērces utt.) Apjomu 120 kg un vairumtirdzniecības cenu 50 rubļi par 1 kg gatavo produkcijas, ienākumi būs 180 tūkstoši rubļu mēnesī. Ar ikdienas sojas gaļas ražošanas apjomu 350 kg un vairumtirdzniecības cenu 30 rubļi uz 1 kg gatavo produkcijas, ienākumi būs apmēram 300 tūkstoši rubļu mēnesī. Ar ikdienas eļļas daudzumu 200 litru apjomā un vairumtirdzniecības cenu 42 rubļi par 1 litru, ienākumi no tā pārdošanas būs 250 tūkstoši rubļu. Uzņēmuma, kas ražo šādus produktus šādos apjomos, kopējie ienākumi ir 720 tūkstoši rubļu (tīrā peļņa būs vairāk nekā divas reizes mazāka). Sojas pupiņu produktu ražošanas rentabilitāte ir ļoti augsta un ir aptuveni 45%. Tādējādi jūs varat atgūt savus ieguldījumus pirmajā pusgadā.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - biznesa plānu un rokasgrāmatu portāls

Autobusiness. Ātrs uzņēmuma rentabilitātes aprēķins šajā jomā

Aprēķiniet peļņu, atmaksājumu, jebkura uzņēmuma rentabilitāti 10 sekunžu laikā.

Ievadiet sākotnējos pielikumus
Nākamais

Lai sāktu aprēķinu, ievadiet sākuma kapitālu, noklikšķiniet uz nākamās pogas un izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

Sojas eļļas ražošana

Kopējā saulespuķu sēklu bruto raža Krievijā 2017.-2017. Gada sezonā var sasniegt 10,3-10,5 miljonus tonnu testa svarā, kas ir par 0,7-0,0 miljoniem tonnu vairāk nekā provizoriskā Rosstat (9,6 miljoni tonnu), prognozē Lauksaimniecības tirgus pētījumu institūts (ICAR). "Protams, tas nav galīgais rezultāts, jo tīrīšana notika visu decembrī un turpināsies dažos reģionos arī pēc Jaunā gada," saka eksperti. Analītiķu centrs "SovEcon" prognozēja saulespuķu ražu 2017. gadā 10,3 miljonu tonnu neto svara līmenī, USDA - 10,5 miljonus tonnu, izņemot Krimu (plus 119 tūkstoši tonnu).

Neskatoties uz saulespuķu kultūru paplašināšanos 2017. gadā, pagājušā gada rekordu par 11 miljoniem tonnu nevarēja atkārtot - laika apstākļi negatīvi ietekmēja ražas ražību, tostarp dažos reģionos novirzot stādīšanas datumus, vasaras sauso laika apstākļu un lietus laikā ražas laikā. Eļļas sēklu ražošanas apjoma samazināšanās laikā to kvalitāte 2017.-187. Gada sezonā bija sliktāka nekā agrāk: eļļas saturs ir zemāks, novērošanas beigās konstatēts augsts mitrums un augsts skābums.

Saskaņā ar ICAR aprēķiniem 2017.-187. Gada sezonā tiks ražoti aptuveni 4.2-4.3 miljoni tonnu saulespuķu eļļas, kas ir par 8% mazāk nekā pēdējā lauksaimniecības gada apjoms. Tā rezultātā naftas eksportam nebūs iespējams atkārtot pagājušā gada rekordu par 2,18 miljoniem tonnu, neraugoties uz aktīvo sezonas sākumu. Tātad, 2017. gada septembrī-novembrī, eksports sasniedza 565 tūkstošus tonnu, kas pagājušā gada tempu pārsniedza par 25%: Ēģipte gandrīz dubultoja iepirkumus (107 tūkstoši tonnu), Turcija samazināja importu par 44% (93 tūkstoši tonnu), trešajā vietā Irāna nāca klajā, nodrošinot 10% no visas Krievijas saulespuķu eļļas eksporta. "Tomēr kopš 2018. gada pirmā ceturkšņa, kad samazināsies rūpnīcu slodze, eksporta piegādes likmes samazināsies. Tā rezultātā sezonas beigās saulespuķu eļļas eksports būs 1,9-1,92 miljoni tonnu, kas ir par 12% zemāks nekā 2016.-177. Gada sezonā, "prognozē ICAR.

Sojas pupiņu raža šogad saskaņā ar provizoriskiem Rosstat datiem pieauga par 14% līdz 3,6 miljoniem tonnu, savukārt valsts Eiropas daļā bruto ienesīgums samazinājās par 6% līdz 1,6 miljoniem tonnu, austrumu daļā produkcija palielinājās par 40 % līdz 1,9 miljoniem tonnu. Kā atzīmēts ICAR pārskatā, Austrumu pieaugums ir saistīts gan ar platības paplašināšanos, gan ar vislielāko ienesīgumu pēdējos sešos gados - 1,32 tonnas uz hektāru pret 2019.gadu - 1,09 tonnas uz hektāru. Tādējādi ierakstu raža Tālajos Austrumos ļaus ielādēt galveno pārstrādātāju lielo jaudu Amūras reģionā un Primorijā, kā arī, iespējams, atjaunināt eksporta ierakstu. Septembrī-novembrī sūtījumi pieauga par 250% līdz 158 tūkstošiem tonnu, saskaņā ar 2017.-187. Gada sezonas rezultātiem, eksports var sasniegt 480-500 tūkstošus tonnu. Tā kā pieprasījums palielinās 2018. gadā, analītiķi sagaida, ka Krievija turpinās sojas pupiņu ekspansiju.

Rapšu sēklu ražošana šogad bija rekordliels, pieaugot par vairāk nekā 50% līdz 1,5 miljoniem tonnu, tas kļūst pārsteigums visā tirgū. "Ieraksta rapšu rampas nodrošina, pirmkārt, ērtu Krievijas pārstrādātāju vajadzību apmierināšanu un jau ir novedis pie eksporta ieraksta. Tādējādi no jūlija līdz novembrim rapšu sūtījums sasniedza 138 tūkstošus tonnu, savukārt pagājušajā gadā visas sezonas laikā tika eksportēti 73 tūkstoši tonnu. " Sezonas beigās ICAR sagaida, ka rapsu sūtījumu apjoms palielināsies līdz 200 tūkst. Tonnu, kā arī pieaugs rapšu eļļas eksports, kas arvien vairāk tiek orientēts uz ārvalstu tirgiem. Tajā pašā laikā rekordaugstumam bija paredzamā ietekme uz rapša sēklu cenām: rudenī tie "krita" gandrīz 25% līdz 19 rubļiem / kg ar PVN.

Attiecībā uz nišas eļļas augiem, tās 2017. Gadā ir strauji zaudējušas savu popularitāti globālā tirgus nepastāvības un neparedzamības dēļ, ICAR secina. "Tādējādi eļļas linu platības samazinājās par 20% līdz 566 tūkstošiem hektāru, interesi par saflora samazinājās vairāk nekā par trešdaļu - 260-280 tūkstoši hektāru pret 445 tūkstošiem hektāru 2016.-177. Gada sezonā. Sirsniņu un sinepju kultūras tiek nopietni samazinātas, "saka eksperti. Viņi paredz turpināt šo tendenci nākamajā gadā, kas nozīmē lauksaimnieku nodošanu populārākām, uzticamākām un izmaksu ziņā izdevīgākām lauksaimniecības kultūrām.

Kopumā pieaugs eļļas augu sēklu produkcija Krievijas vidējā termiņā, aģentūras Agroinvestor rīkotajā konferencē "Agroholdings of Russia-2017" sacīja SovEcon direktors. "Un šeit atsevišķs stāsts ir Tālajos Austrumos. Mēs jau esam piegādājuši 400-500 tūkstošus tonnu sojas pupiņu Ķīnai. Mūsu 3,6 miljoni tonnu sojas pupiņu produkcijas ir liels, bet, salīdzinot ar Ķīnas importu 80-90 miljonu tonnu, tas ir mazāks par 1%. Tāpēc, manuprāt, šeit var būt izaugsmes izaugsme, "prognozēja Sizovs. Tajā pašā laikā, saulespuķu un saulespuķu eļļas eksportam, Krievijai ir ļoti spēcīgs konkurents, saskaroties ar Ukrainu, atzīmēja eksperts. "Tas ir klāt tādos pašos tirgos kā mēs, un mums ir jāciena tai, tas ir vēl aktīvāk ievesti jauni," viņš piebilda. Saskaņā ar Ukrainas Zemkopības ministrijas datiem, saulespuķu raža šajā valstī 2017. gadā pārsniedza krievu skaitli, kas gada laikā palielinājās par 15%, sasniedzot 11,6 miljonus tonnu. Sojas pupu raža Ukrainā samazinājās par 12%, sasniedzot 3,8 miljonus tonnu, rapšu sēja - palielinājās par 83 % līdz 2,2 miljoniem tonnu

Vintage novāc 99% no platības.

Sīpolu bruto raža Primordijas apgabalā 2017. gadā palielinājās par 34%, sasniedzot 381 tūkstošus tonnu. Pēc reģionālās pārvaldes domām, ievērojams produkcijas pieaugums bija saistīts ar kultūru paplašināšanos. Saskaņā ar Zemkopības ministrijas datiem, šogad provincē viņi pieauga par trešdaļu līdz 280 tūkstošiem hektāru. Tagad 99% no ražas novākšanas platības ir sasmalcināti, raža, tāpat kā iepriekšējā gadā, ir 13,9 centneri no hektāra.

Kopumā Tuvo Austrumu federālajā apgabalā sojas pupu bruto raža palielinājās par 38% līdz 1,9 miljoniem tonnu salīdzinājumā ar 1,4 miljoniem tonnu 2016. gadā. Ražas novākšanas platība palielinājās par 224 tūkstošiem hektāru, vienlaikus palielinot ražu par 1,8 centientiem uz hektāru līdz 13,8 centientiem uz hektāru, kā izriet no Zemkopības ministrijas darbības datiem. No 8. decembra 99% no platības federālajā rajonā tika izskaloti. Iznākums ir vissvarīgākais Amūrijas reģionā, kur koncentrējas divas trešdaļas no visām sojas pupu kultūrām Tālajos Austrumos - šajā reģionā indekss palielinājās par 2,3 centientiem no hektāra līdz 14 centieniem uz hektāru. Reģionu varas iestādes ziņoja, ka sakarā ar pieaugošo ražu un lauku platību paplašināšanos Amūrijas reģionā 2017. gadā tika savākta rekordu sojas pupu raža - 1,3 miljoni tonnu pret 0,9 miljoniem tonnu 2016. gadā. Kopējais lauksaimnieciskās ražošanas apjoms valstī līdz 8. decembrim, Zemkopības ministrija novērtēja 3,7 miljonus tonnu, salīdzinot ar 3,2 miljoniem tonnu 2016. gadā.

Saskaņā ar agrāro aģentūru datiem, Krievijas 2016. gadā sojas pupu bruto raža palielinājās par 15,8% līdz 13,1 miljonam tonnu, bet sojas pupu eļļas - par 16,2% līdz 0,65 miljoniem tonnu. Tajā pašā laikā imports pieauga par 4,8% Sojas pupas, kas pagājušajā gadā sasniedza gandrīz 2,3 miljonus tonnu. Saskaņā ar nozaru programmu "Sojas pupiņu ražošanas un pārstrādes attīstība Krievijas Federācijā 2015.-2020. Gadam", līdz 2020. gadam lauksaimniecībai vajadzētu sasniegt 7,2 miljonus tonnu, kas četras reizes 2012. gada līmenī.

Primoriskajā apgabalā Rusagro īpaši audzē sojas pupas. Savukārt galvenais īpašnieks Vadims Moskovičs iepriekš teica, ka nākamajos piecos gados tikai sojas pupiņu eksports uz Ķīnu pieaugs līdz 10 miljoniem tonnu. Sojas pupas ir visdaudzsološākā lauksaimniecības kultūra Krievijā, sacīja uzņēmuma Agroinvestor rīkotajā XVII konferencē Maxim Basov, uzņēmuma ģenerāldirektors. Krievijas lauku saimniecības - 2017 ". "Ir skaidrs, ka augu audzēšanā visattīstītā kultūra un tālāk attīstītā kultūra ir sojas," sacīja Basovs. Tajā pašā laikā viņš atzīmēja, ka šeit ir trīs jautājumi, kas jāatrisina krievu agrāriešiem. "Pirmkārt, mums jāapgūst agrotehnoloģijas, un, otrkārt, tās ir sēklas. Treškārt, ir apūdeņošanas jautājums. Bet man nav šaubu, ka piecu gadu laikā sēklu izņemšanā tiks panākti lieli panākumi. Un, tāpat kā cukurbietes, mēs jau ilgu laiku meklējām tādu rādītāju kā cukura produkcija uz hektāru, un mēs arī aplūkosim naftas uz hektāru, "viņš teica.

Saskaņā ar Oilworld analītiķu datiem, 2017.-186. Gada sezonā Krievija ir ievērojami palielinājusi sojas pupiņu eksportu. Eksporta apjoms oktobrī sasniedza 52 tūkstošus tonnu, kas ir par 71% vairāk nekā iepriekšējā mēnesī. Septembrī piegādes bija 30 tūkstošu tonnu apmērā, tādējādi divu sezonas mēnešu laikā sūtīto sojas pupu sūtījumu apjoms bija 82 tūkst. Tonnu pret 17 tūkst. T 2016./17. Gada sezonā. Lielākā daļa sūtījumu bija uz Ķīnu - 74 tūkstoši tonnu, salīdzinot ar pagājušo gadu, apjoms piecas reizes palielinājās. Vēl 6,2 tūkstoši tonnu tika nosūtīti uz Irānu, 1,6 tūkstoši tonnu - uz Azerbaidžānu.

Saskaņā ar Oilworld aprēķiniem pasaules sojas pupiņu tirdzniecība no septembra līdz novembrim palielinājās par 17% līdz 34,8 miljoniem tonnu. Pārskata periodā sūtījumi no Dienvidamerikas valstīm palielinājās par 7,3 miljoniem tonnu, galvenokārt Brazīlijas dēļ, kas septembrī-novembrī tas eksportēja 8,9 miljonus tonnu no 2,8 miljoniem tonnu tajā pašā periodā, kurā bija pēdējais lauksaimniecības gads, arī palielinājās piegādes no Argentīnas, Paragvajas un Urugvajas. Vislielākais pirkumu pieaugums bija vērojams Āzijas valstu virzienā, pieaugot par 17% līdz 30 miljoniem tonnu, 90% no šā apjoma tika sūtīti uz Ķīnu (26 miljoni tonnu). Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta ārzemju lauksaimniecības dienesta prognozēm 2017.-187. Gada sezonas laikā sojas pupiņu patēriņš pasaulē palielināsies par vairāk nekā 4%, galvenokārt pateicoties Ķīnai, kur šis skaitlis palielināsies par 8%, un imports uz ĶTR palielināsies līdz 97 miljoniem tonnu.

Amūrijas lauksaimnieki meklē jaunus tirgus. Sojas pupiņu ierakstu (jau gandrīz miljons 300 tūkstoši tonnu) raža lieliskas iespējas vietējiem pārstrādes uzņēmumiem. Mēs runājam par produktu paplašināšanu no pākšaugiem.

Amūras sojas eļļu jau sen izmanto ne tikai mūsu reģiona iedzīvotāji, bet arī daudzi citi. 25 tūkstoši tonnu - kopējā piegāde pagājušajā gadā. Tas ir pieprasīts, it īpaši no ārzemju kaimiņiem. Ķīnā viņi uzskata, ka šis produkts ir dziedinošs un ir pārliecināts, ka, ja to nepārtraukti patērē, visu ķermeni pastiprina. Pēc ekspertu domām, šīs eļļas bioloģiskā aktivitāte ir augstāka nekā citām augu eļļām, un tā tiek absorbēta gandrīz par 100%.

Tikai Ķīnā, Amūras naftas ieguves rūpnīca, vienīgā naftas ieguves rūpnīca Krievijā, kas septembrī pasūtīja TORA Belogorsk, nosūta savus ražojumus uz Ķīnu. Pašlaik sojas pupu milti un eļļu iegūst no sojas pupiņām. Izejvielas tiek piegādātas gandrīz pastāvīgi no reģiona laukiem.

"220 tūkstoši - mums ir plāns gadā, un mēs apstrādājam 800 dienā. Dziļās pārstrādes sākums ir plānots līdz 2019. gada beigām. Tagad tiek gatavota dizaina un novērtējuma dokumentācija, "teica Vasilijs Galitsins, MEZ Amursky direktors.

Tad sāciet ražot tīru sojas proteīnu. Mēs drīz sāksim apstrādāt firmas Amūras lauksaimniecību Romnu rajonā. Netālu no Znamenka tiek pabeigta jaunu ražošanas līniju būvniecība. Viņi paļaujas uz saviem pākšaugiem un kaimiņu teritoriju lauksaimniekiem.

Reģionā novāca 97% sojas pupu lauku, novāca gandrīz vienu miljonu 300 tūkst. Tonnu pākšaugu ar vidējo ražu 14 centneri uz hektāru. Tas ir ievērojami vairāk nekā pagājušajā gadā. Eksperti saka: sojas nenotiek daudz. Amūro apgabalā jau ir labi attīstīta sava pārstrāde. Trīs lielie uzņēmumi ražo pārtiku un barību. Saskaņā ar reģionālās Zemkopības ministrijas datiem, uz vietas var apstrādāt līdz 600 tūkst. Tonnu lauksaimniecības kultūru.

"Tagad pat uzņēmumi, kas audzē daudz sojas pupiņu, bet viņi uzskata, ka pārstrādes uzņēmumiem ir zems iepirkuma cena, viņi paši pērk ekstrudētājus un izspiež tos. Tas ir ļoti labs, piemēram, Irkutskas reģionam, "sacīja Natālija Tusiņikova, Amūras Zemkopības ministrijas Pārtikas resursu nodaļas vadītāja.

Līdz šim sojas pupiņu cena ir nedaudz samazinājusies salīdzinājumā ar pagājušo gadu un svārstās no 18 līdz 22 tūkstošiem rubļu par tonnu. Un tas ir ļoti apmierināts ar pārstrādes uzņēmumiem. Tradicionāli pieprasīti pākšaugi un tās dabiskā veidā. Gandrīz tieši uz sojas pircēju laukiem nāk no dažādām valsts daļām. Ir tie, kuri vēlas iegūt labas auglīgas šķirnes, kurām ir vissvarīgākais olbaltumvielu saturs.

Uzņēmuma grupa "Rusgaro" Vadim Moskhovich apsver iespēju pārdot tauku un eļļas biznesu, Interfax ziņojumus, atsaucoties uz informāciju, kas saņemta no vairākiem tirgus dalībniekiem uzreiz. Iespējams interesants ir Singaporemar Wilmar Agro, kas Krievijā strādā sadarbībā ar a / s "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (NMGK).

Viens no avotiem tirgū teica, ka viņš bija dzirdējis par iespējamu darījumu, bet nezināja detaļas. Cits teica, ka būs pārdošana "ar 100% varbūtību", un ierosina, ka Wilmar / NMGK varētu kļūt par potenciālo pircēju.

Preses dienests "Rusagro" atteicās komentēt. "Mēs atturēsimies no komentēšanas," teica NMGC preses dienests.

Pārtikas tirgus eksperti uzskata, ka iespējamais darījums ir loģisks.

Saskaņā ar "Fat-Fat Union" izpilddirektora Mihaila Maltseva teikto: "Ja jūs izvirzīsiet jautājumu par pārdošanu, ir loģiskāk apspriest šo stāstu, pārdodot gatavo produktu ražošanu un augšējā pārdales produktus." Tajā pašā laikā viņš atgādināja, ka Rusagro ražo margarīnu un majonēzi pie tā ekstrakcijas rūpnīcām.

Tajā pašā laikā M. M. Maltsev uzskata, ka sojas tirgus un lopbarības ražošana arī turpmāk būs uzņēmuma galvenās jomas. Bet viss būs atkarīgs no tā, kurš attīstības modelis ir izvēlēts, viņš piebilda.

"Iespējamā pārdošanas loģika ir klāt, jo uzņēmumam jākoncentrējas uz lielu projektu Primorijās, bet teikt, ka tas ir acīmredzams, tas nav iespējams," teica ProZerno centra ģenerāldirektors Vladimirs Petrīčenko.

2016. gada vasarā Renaissance Capital analītiķi savā pārskatu par tikšanos ar uzņēmuma vadību rakstīja, ka Rusagro studē četrus naftas un tauku aktīvus iegādei, bet neplāno darījumus vidējā termiņā, jo gaida labvēlīgākus nosacījumus. Pēc analītiķu domām, ja Rusagro nepalielinās savu tauku un eļļas biznesu, tas var to rentabli pārdot.

Gada pārskatā par 2015. gadu "Rusagro" ziņoja, ka uzņēmums tuvākajā laikā plāno iegādāties īpašumu Centrālajā federālajā apgabalā majonēzes un mērču ražošanai ar zīmolu "Hostess Dream". Bet līdz šim darījums nav paziņots.

Tauku un eļļas biznesu "Rusagro" pārstāv trīs uzņēmumi: OAO "Fat Plant" Jekaterinburga, naftas ieguves rūpnīca Bezenčuka ciemā, Samara reģionā - ZAO "Samaraagroprompererabotka", SIA "Primorskaya soja", kurā "Rusagro" pieder 75%. Šī uzņēmuma ieņēmumi pērn palielinājās par 16%, sasniedzot 20 miljardus rubļu.

2016.gadā majonēzes "Rusagro" ražošana sasniedza 73,6 tūkst. Tonnu, kas ir par 14%, margarīns - par 36,7 tūkst. Tonnu (samazinājums par 15%), neapstrādātā saulespuķu eļļa - par 149,1 tūkst. Tonnu (samazinājums par 3 %), apstrādātā sojas pupu eļļa - 12,5 tūkst. t (palielinājās par 19%), saulespuķu milti - 135,3 tūkst. t (samazinājums par 6%), sojas milti - 64,6 tūkst. t (pieaugums par 21% )

Kompāniju grupa "NMGK" ir viens no trim lielākajiem krievu majonēzes un mērču ražotājiem, margarīnu un cieto tualeti un veļas ziepes. Grupa ir vertikāli integrēta saimniecība, kas sastāv no divām eļļas un tauku pārstrādes rūpnīcām Nižņijnovgorodā un Samarā, trim naftas ieguves rūpnīcām Orenburgā, Uryupinskā un Sorochinskā, kā arī liftiem Volgogradas, Orenburgas, Samaras un Saratovas reģionos un Baškīrijā.

Wilmar intereses NVS pārstāv Delta Wilmar CIS LLC. Tas tika izveidots 2004. gadā. Tas specializējas naftas un tauku produktu ražošanā un maizes, konditorejas un piena produktu ražošanā Yuzhny rūpnīcā (Odesas reģions, Ukraina). Viņam pieder komplekss tropu eļļu pārkraušanai un pārstrādei Juzhnu ostā ar kravas ietilpību 2,1 tūkst. Tonnu beramkravu un 0,75 tūkst. Tonnu iepakoto produktu dienā, kā arī tanku fermu ar jaudu 100 tūkst. Tonnu.

Wilmar tika izveidots 1991. gadā un pašlaik ir viens no vadošajiem Āzijas lauksaimniecības uzņēmumiem. Tas apvieno vairāk nekā 500 uzņēmumus, un tam ir plašs izplatīšanas tīkls, kas aptver Ķīnu, Indiju, Indonēziju un vairāk nekā 50 valstis. Uzņēmuma ieņēmumi 2015.gadā sasniedza 38,8 miljardus dolāru.

Top